Oderwitz
Naturpark Zittauer Gebirge
Natürlich – aus Tradition! Familienbetrieb im Windmühlendorf Oderwitz verwöhnt Kunden mit Backwaren zum Genießen Nussig, kräftig, würzig – Brot kann sehr unterschiedlich munden. Eine große Auswahl davon hat die Feinbäckerei Otto für verschiedene Anlässe und nahezu jeden Geschmack im Angebot. „Wir wollen die Lust fördern, handwerklich gefertigte Ware bewusst und mit Genuss zu essen“, sagt Geschäftsinhaber Roman Otto. Er legt großen Wert darauf, dass seine Ware natürlich nach bewährter Tradition und mit überwiegend regionalen Zuta-
schofswerda abkassierte. Nachdem diese Art Maut für Sachsen abgeschafft worden war, öffnete 1894 eine Bäckerei in dem früheren Chausseehaus. 1970 übernahm Wolfgang Otto das Geschäft. Sein Sohn Roman wuchs mit dem Handwerk auf und trat später in die Fußstapfen seiner Vorfahren, denn bereits Urgroßvater und Großvater waren Bäcker. Ihre Existenz in Zirlau, einem kleinen Ort in Schlesien, mussten sie durch die Vertreibung
Roman Otto beim Ausbacken der Brote am Holzbackofen
Babett Otto mit Hauskuchen vor der Bäckerei
ten hergestellt wird. Nach gleichem jedoch aufgeben. Die Traditionen Prinzip sorgt seine Frau Babett in aus der ursprünglichen Heimat der der Konditorei für leckere TortenFamilie haben die Ottos aber all und Kuchenkreationen. die Jahre sorgsam gehütet. So Der Kundenzuspruch gibt den backen sie im eigenen Betrieb beiden recht: Der Laden an der nach mindestens fünf Rezepten Oderwitzer Hauptstraße scheint nie aus Schlesien, etwa Mohnstrietzel. leer zu sein. „Wir haben das Gefühl, Und für die Weihnachtskekse holt dass die Leute den Wert von gutem die Chefin in der Adventszeit alte Brot wieder zu schätzen wissen“, Ausstechformen hervor, die Vorfreut sich Bäckermeister Otto. Seit fahren ihres Mannes im Vertrei2008 führt er den Familienbetrieb. bungsgepäck in die Oberlausitz Optisch auffälliger wurde das Gemitgebracht hatten. schäft durch einen hellroten Anbau, Regionale Verbundenheit unterstreicht die Feinbäckerei, indem in dem ein Café zur Einkehr einlädt. sie Roggen- und Weizenmehl diMit etwas Glück oder bei Voranrekt aus der ortsansässigen Bertmeldung können Kunden den Ottos bei der Arbeit am Holzbackofen Ein Markenzeichen: origi- hold-Mühle bezieht. Der Betrieb über die Schulter schauen. Dieser nell bedruckte Papiertüten am Oderwitzer Wasser hält eine alte Tradition im Ort lebendig, in steht in der stilvoll eingerichteten Blockstube des Umgebindehauses, in dem sich dem es früher allein sieben Bockwindmühlen gab. Immerhin drei davon sind heute noch erhalauch Laden und Café befinden. Das Gebäude stammt aus dem Jahre 1795. Auf ten. Lange Zeit vernachlässigt, sind sie inzwischen eine historische Besonderheit verweist eine Tafel wieder aufgebaut. an der schmucken Fassade. Ab 1840 wohnte in Die technischen Denkmale liegen am Mühlendem Haus ein „Chausseegeld-Einnehmer“, der weg, der durch Oderwitz führt. Zwei Routen sind Nutzer der Poststraße zwischen Zittau und Bi- mit unverkennbarem Signet ausgeschildert. Nicht
nur zur Besichtigung, sondern auch für Trauungen steht die Birkmühle offen. Im Wohnhaus direkt daneben ist eine Gaststätte eingerichtet. Sehenswert im Windmühlendorf ist auch das Wetterkabinett mit einer Ausstellung historischer Messgeräte. Feinbäckerei Otto Inh. Roman Otto Hauptstraße 106, 02791 Oderwitz E/5 Tel. +49 35842 2110 info@otto-baecker.de, www.otto-baecker.de Tipps im Ort: E Wetterkabinett in Tourist-Information E Spitzberg mit Baude & Klettergarten E Reiterhöfe mit Pony-Ranch, Country-Camp & Kutschfahrten E Kinderlernwerkstatt „Erfinderkiste“ E Sachsens größte HO-Digital-Modelleisenbahn E Kathleen Schokoladenfabrik mit FabrikLesen Sie auch Seite 56! verkauf E Rodelpark
Anzeigen
Wetterkabinett Tourist-Information Oderwitz Hintere Dorfstr. 15, 02791 Oderwitz E/5 Tel. +49 35842 20790 wetterkabinett@oderwitz.de www.oderwitz.de
53