RESTAURANTE COLOMBO ÁRABE
HUMMUS
ENTRADAS ÁRABES
Cremoso de garbanzos acompañado con pan pita,paprikayaceitedeoliva
BERENJENAS
Láminas apanadas con aderezo de yogurt griego yquesocaramelizado
FALAFEL
Croquetas de garbanzo y especias con aderezo delacasa
FATIRAS
Empanadas árabes de cordero con aderezo de yogurtgriego
KIBBES
Croquetasdetrigobulgurycarneconespecias. Servidoconhummusyaderezodelacasa
CREMA DE LENTEJAS
Deliciosa crema de lentejas y verduras cocidas a fuego lento, sazonada con hierbas y especias seleccionadas
$16.000
$18.000
$18.000
ENTRADAS COLOMBIANAS
LONGANIZA
Embutido tradicional de la región con arepa boyacenseysalsadecocción
AROS DE MORCILLA
Aros de cebolla apanados, rellenos con morcilla y queso paipa. Con aderezo de chimichurri de la casa
Kibbes
ENSALADAS ÁRABES
TABBOULEH
Perejil fresco, tomates, cebolla morada, cous-cous, aderezo de limón y aceite de oliva
FATTOUSH
Mix de lechugas, rábanos encurtidos, pepinos, tomates frescos, aceitunas negras, cebolla morada y pan pita frito. Aderezo de aceite de oliva, limón y zumac
$22.000 $24.000
Longaniza
Fattoush
PLATOS
SHAWARMA DE CORDERO
Tradicional rollo de pan árabe artesanal con cordero asado al trompo, cebolla morada, tomates, pepinillos, papas fritas yaderezodeajo
SHAWARMA DE POLLO
Tradicional rollo de pan árabe artesanal con pollo al trompo, yogurt griego, cebolla morada, tomates, pepinillos, papasfritasyaderezodeajo
SHAWARMA DE FALAFEL
Tradicional rollo de pan árabe artesanal con croquetas de falafel, cebolla morada, tomates, pepinillos, papas fritas yaderezodeajo
SHAWARMA MIXTO
Mixto a elección entre Cordero, Pollo y Falafel
RACK DE CORDERO 350gr
Marinado en especias sellado y servido con reducción de vino tinto, arroz basmati y ensalada tabbouleh o fattoush
MIXTO ÁRABE
Plato árabe tradicional, un Kibbe, un Falafel, dos dolmas, arroz basmati, tabbouleh,hummusypanpita
UMM ALI
Postre tradicional árabe, a base de hojaldre suave, crema infusionada con especias, pistachos, almendras y uvas pasasdoradas,horneadoycremoso
OASIS
Bizcochuelo de naranja, bañado en almíbar de ron, mousse de moras de castilla y arándanos orgánicos de la región, gel de frutos rojos y almendras caramelizadas
MILHOJA DE DÁTILES
Postre con capas de hojaldre relleno con crema, dulce de dátil, mermelada de mora, arequipe de café y leche condensada
ÁRABES PLATOS COLOMBIANOS
MIXTO DE CARNES
Cocción lenta al horno, con papas saladas, plátano maduro, arepa boyacense, chicharrón y guacamole de lacasa
MOJARRA 600gr
Frita o asada a la parrilla, acompañada depataconescrocantesyensaladadela huertaconvinagretadecilantro
PICADA TRADICIONAL
Res y cerdo en cocción lenta, morcilla, longaniza, papas criollas, arepa boyacenseyguacamoledelacasa
Personal Para 2 Para 4
$34.000
$48.000 $45.000 $170.000 $88.000
NUGGETS
Bocaditos de pollo apanados, acompañados de papas fritas, salsa y jugoHit $25.000
A la Bolognesa o con pollo y salsa bechamel acompañado de papas fritas, salsayjugohit
Milhoja de Dátiles
BEBIDAS CALIENTES ÁRABES
TINTO ÁRABE
Café tradicional árabe infusionado con cardamomo
LECHE DORADA
Infusionada con cúrcuma, canela, jengibre, miel y cardamomo
TÉ VERDE O NEGRO
Té en hebras infusionado con menta
Leche Dorada
BEBIDAS CALIENTES COLOMBIANAS
TINTO TRADICIONAL
TINTO CAMPESINO
Preparado con panela, canela y limón
Tinto Árabe
CERVEZA NACIONAL CERVEZA IMPORTADA BEBIDAS ALCOHÓLICAS
3 Cordilleras Rosada, Mulata, Mestiza, Negra
Té Negro BOTELLA DE VINO
BEBIDAS FRÍAS ÁRABES
INFUSIÓN DE KARKADÉ
Infusión refrescante con clavos y cardamomo
BATIDO DE DÁTILES
Preparado con dátiles y azahar con leche deslactosada y coco
LIMONADA DE HIERBABUENA
BEBIDAS FRÍAS COLOMBIANAS
DE PANELA BATIDO DE FRUTAS Maracuyá, Lulo y Hierbabuena
LIMONADA DE COCO
AGUA SIN GAS GASEOSAS
CON GAS
HATSU
+57 3118681725 @oasisalsalam oasisrestaurantesachica@gmail.com KM 3, Vía Sáchica - Sutamarchán