El Twitter, que es la herramienta con la que trabajo, me permite estar en permanente relación con personas de todo el país que están difundiendo lo nuestro, y muchas personas se suman a esta causa.
3. De acuerdo a las tendencias de la gastronomía en Venezuela, ¿qué estrategia considera que pueda aplicarse en ese sentido dentro de las redes sociales? Los restaurantes, tascas y posadas deberían mostrar sus menús, promover sus novedades, revelar sus precios. Esa necesidad de información confiable sirve para el catering, ofertas gourmets, chefs a domicilio. En diferentes universidades del país, hay investigaciones y trabajos que no se conocen. La capacidad didáctica del paso a paso en las recetas que la red ofrece, puede salvar del hambre, la monotonía y el aburrimiento a muchos solitarios, solteros y abandonados. Pienso que las comunidades organizadas siempre ayudaran a que la información fluya con más facilidad y en forma de red. Se puede estructurar el mensaje y subirlo de forma organizada, de modo que, aún con 140 caracteres, la idea llegará de forma total si se hace continuo el mensaje.
Especial Marketing en la Web 2.0 para Restaurantes
Como ejemplo, cuando nosotros hablamos de una marca, tenemos una gran cantidad de información que llevamos a frases de 140 caracteres, y las subimos de forma continua hasta completar todo el mensaje. Quien nos siga podrá tener todo el texto con sólo ver el timeline. Una comunicación con base en el diálogo, no un simple volanteo. Adicionalmente, consideramos importante trascender el vínculo virtual y estimular encuentros presenciales con los seguidores.
Twitter es una herramienta compleja, debido a que su inmediatez genera dos vicios terribles: El usuario que escribe espera respuesta inmediata y quien administra puede escribir cosas de las que arrepentirse. Como herramienta, ya la considero inevitable en el medio de la restauración profesional, si queremos mantenernos en la competencia. Sin embargo, mi consejo es no iniciar Twitter mientas no tengamos
Promover los productos, los productores, las técnicas y los cocineros que se identifican con la marca país Venezuela.
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