Fragment uit
De Bonte Koe (Beervelde dorp - bron: Remy Sey)
het boek
Café De Bonte Koe Beervelde-Dorp nr. 58, nog regelmatig open.
Was vroeger een boerderij, met een brouwerij in de achterbouw en vooraan de herberg Sente Danneel. Het gebouw dateert uit de 18de eeuw. De herberg kwam, naar men graag vertelt, tijdens de Franse bezetting aan zijn naam. Het bier had volgens de soldaten ‘un bon goût’, wat in de Beerveldse volksmond vervormde naar ‘bonte koe’. Het café ‘De Bonte Koe’ werd zeker al in 1887 en tot in de jaren (19)20 uitgebaat door de familie Maenhout. In 1930 werden zowel het café ‘De Bonte Koe’ als het ernaast liggende café door de kerkfabriek van Beervelde gekocht van graaf de Kerchove de Denterghem.[1] Na het huwelijk van het echtpaar Jozef Van Rijsselberghe[1] en ‘Mietje’ Maria Braeckman[2], beiden uit Laarne, werd De Bonte Koe door hen uitgebaat. Er was veel werk in het café, de kolenhandel en de boerderij. Er werden 5 kinderen geboren. De nieuwe toog werd gemaakt door de timmerman Eleuther Criel op KleinGent en werd op een fiets naar Beervelde-Dorp gebracht. In café ‘De Bonte Koe’ was de eerste telefoon van Beervelde. Van zodra de Duitsers tijdens de Tweede Wereldoorlog het dorp hadden bezet, werd de telefoon voortdurend bemand door een Duitse soldaat. De ruimte boven de gelagzaal werd door de Duitsers opgeëist voor de installatie van een schoenmakerij ten behoeve van de Duitse soldaten. Vóór dat de eerste frigo in het café werd geïnstalleerd, werd het bier in
de kelder met grote blokken ijs gekoeld. Dit ijs werd eveneens door de brouwer geleverd. Toen Mietje het werk niet meer aan kon, werd er door 4 van haar 5 kinderen (Madeleine, Maurice, Emiel en Daniël) om beurt meegeholpen achter de toog. Officieel werd Daniël Van Rijsselberghe, die gehuwd was met Anita Aerts uit Puurs, als bediende en herbergier ingeschreven. Nadat Joseph Van Rijselberghe, met lapnaam ‘‘t Jef Cabeke’, in 1979 was gestorven, werd in 1980 het café ‘De Bonte Koe’ op initiatief van pastoor Verhulst niet meer verpacht aan particulieren. Voortaan wordt het gehuurd door de vzw Sint-Daniël, die met een beurtrol van vele vrijwilligers instaat voor de uitbating op zaterdag en zondag. De vrijdagavond is er vanaf 19u30 Jongerenpraatcafé. Er waren vele verbouwingswerken tussen 1980 en 1990. Er was een heropening nadat de ontspanningsruimte ‘De Bonte Koe’ en de tentoonstellingszaal ‘Ten Huize’ afgewerkt waren. Het jaar nadien werd het oude biljartlokaal van café ‘De Bonte Koe’ een kleine vergaderzaal. In 1983 waren er vernieuwingswerken met onder andere een nieuwe sanitaire installatie op de binnenkoer, een bergruimte en een verbetering van de toegang voor gehandicapten. In 1995 werden het dak en de gevel hersteld, boven het café werd een polyvalente zaal ingericht. Na eerder negatief advies mocht ‘De Bonte Koe’ in 1999 dan toch uitbreiden voor de ontmoetingsruimte. Op zondag 4 juni 2000 stelde de gerant Dolf Droesbeke vast dat ‘De Bonte Koe’ voor de zevende maal het bezoek van inbrekers had gekregen. Op 7 januari 2011 werd weeral ingebroken “...veel braakkosten, maar geen buit...” zei Dolf aan Geert Herman van Het Nieuwsblad. Bij gebrek aan vrijwillige medewerkers wordt in 2013 de uitbating van het café terug in handen gegeven van een drankleverancier.
In den Ouden Bosch (op de hoek van de Pensionaatstraat en Haanhoutstraat)
In de Barrière (Beerveldse Baan)
oktober’13
9