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Los granos van por su revancha

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a sequía significó US$ 7.500 millones de pérdidas sólo a la agricultura, además de su impacto a la ganadería y a otras economías que dependen del clima. Cuando por lo general se hace referencia a que "al campo le fue mal" sea por inundación o por déficit hídrico, está vinculado al sector granario en particular, generalmente no se suman las pérdidas que puede haber en frutas, hortalizas, vid, tabaco, caña de azúcar o en la misma ganadería entre tantas regiones donde se producen los alimentos que están presentes todos los días en la mesa de los argentinos. Si se tiene en cuenta la gran diversidad de regiones productivas que dispone nuestro país, podría decirse que casi todos los años a algún sector no le va tan bien, a algunos regular o a otros con resultados positivos. Hay que aclararlo, porque cuando se dice "el campo anda mal" es porque hubo problemas climáticos o bien algún golpe de timón en la economía doméstica que deambula entre el atraso cambiario y la devaluación, más allá de los precios internacionales, que son volátiles pero que no deberían provocar quebrantos masivos en el agro argentino. La cuestión es que en la campaña 2017/2018 que ha concluido, los resultados no fueron tan buenos porque a mitad del ciclo se instaló una sequía que premió a los cultivos de primera siembra y a los de segunda los castigó severamente. De los 130 M tn que se esperaban apenas se llega a los 100 M tn. Esto ya es pasado. En estos días el campo y su ciclo de siembra 2018/2019 se puso en marcha, una vez más, con buenas perspectivas y con precios internacionales que hacen presumir que en esta próxima campaña pueda haber una revancha. Según los datos más recientes que brinda la Bolsa de Comercio de Rosario hay una proyección de 37 millones de hectáreas que serán sembradas con una inversión que asusta: US$ 10.100 millones, cifra que refleja otra fuerte apuesta a la agricultura a todo riesgo. Aún de la mano de los seguros multiriesgos que se van imponiendo y que deberían generalizarse con una política de Estado, la inversión es cuantiosa pero si los planetas se alinean, los resultados pueden ser también altamente beneficiosos para los productores y para el Estado que percibiría la nada despreciable cifra de US$ 26.400 por exportaciones cuando se cierre la campaña. En estas estimaciones, se habla que el valor bruto de la producción primaria puede oscilar en los US$ 25.500 millones contando solamente maíz, soja, trigo, girasol, cebada y sorgo. El principal aporte a la balanza comercial provendría del 6-

complejo sojero, responsable de algo más de 40 millones de toneladas de exportaciones entre poroto y subproductos (aceites, harinas,etc). Las expectativas para el sector, una vez más, están dadas. Se recupera el optimismo y los productores no sólo planifican sus labores sino que se preparan para dar nuevos pasos en inversión de maquinarias y tecnología buscando eficiencia y competitividad. Parece simple, pero lejos está de serlo. Por ello, no se logra entender cuando aparecen versiones como las recientes, sobre una posible vuelta a las retenciones por exportaciones de granos. Por más que el Gobierno esté obligado a realizar un ajuste "en serio" que no supo encarar en sus comienzos, sería traicionar a gran escala justamente al sector que más rápido le genera divisas en cantidad y que hace inversiones previas que pocos sectores se atreven a hacerlo. Sin trabas y con estímulos financieros, son varios los sectores que se están recomponiendo, uno de ellos es la ganadería de la cual se habla en esta edición como tema de tapa, con un mercado como el Chino que significa el 50% de nuestras exportaciones de carne. También crece la producción de carne porcina que está necesitando de un equilibrio en sus costos para lograr el autoabastecimiento que necesitamos. Si el Estado acompaña con una fuerte apuesta crediticia y simplifica a los sectores productivos la complejidad de trámites y baja la presión impositiva, los resultados pueden llegar a ser explosivos, altamente favorables para superar el déficit que se tiene. Producir más, generando más puestos de trabajo genuino, fomentando parques industriales y recuperando áreas productivas deprimidas, es la única manera de imaginar un país en desarrollo, claro está, bajando el gasto público en el amplio sentido del concepto, el costo político de reparticiones innecesarias, el achique de la burocracia estatal que hay que explicar a la ciudadanía, sería la gran fórmula de "construir confianza" interna al Gobierno actual para que toda la sociedad lo acompañe. Lo más lamentable que presenciamos es el afán de sectores que han destruido los valores que deben prevalecer en una República y que aún se empecinan en generar caos pretendiendo tener soluciones que nunca las pusieron en práctica. El desafío que hoy le toca a los argentinos es decidir por políticas honestas, austeras que duren muchos años y permitan recomponer la confianza que se necesita para crecer con el esfuerzo propio.


"Quielo un bife!" NUESTRO AGRO

El multifacético mercado Chino fija el rumbo para el futuro crecimiento de la ganadería argentina. El IPCVA junto a 27 empresarios argentinos promocionó la carne argentina en la reciente SIAL de Shanghai. El gigante también pretende cortes de calidad y promete comerse todo lo que se envíe. Desafío y riesgo de un negocio de magnitudes desconocidas para Argentina. ¿Una oportunidad para consolidar el perfil del negocio cárnico nacional?

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l fuerte ascenso de las capas sociales bajas en China, hacia mejores condiciones de vida para una población ávida de proteínas animales, impulsa y sostiene una gran demanda de alimentos entre los que se destaca la carne bovina. Este mercado de características magnas, no sólo puede consumir cortes y partes de la res que en Argentina no se consumen, sino que ahora también pretende incrementar su consumo de carnes de calidad, lo cual abre un juego de proporciones desconocidas para la exportación del país.

Gran gira por China

La mega muestra alimenticia SIAL de Shanghai, encabezada por Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), mascarón de proa de la cadena cárnica nacional, arrojó buenos negocios y generó grandes perspectivas para el aumento de las exportaciones argentinas hacia un mercado

que hoy ya representa el 50% de las ventas al exterior. El balance de la gira por China en el mes de mayo, según el IPCVA y el Gobierno nacional, fue muy positivo. "El mercado chino no para de crecer y queda claro que no tiene techo, al menos ese fue el espíritu de la Sial que se llevó a cabo entre el 16 y el 18 de mayo en la ciudad de Shanghai, la ciudad más populosa de China y el corazón económico de una economía que no da tregua en el crecimiento interanual", evaluó el instituto que conduce Ulises "Chito" Forte. "Lo más importante, de acuerdo a los referentes de las 27 compañías argentinas que participaron en el gigantesco

Pabellón Argentine Beef desarrollado por el IPCVA, es que el mercado no solamente sigue creciendo sino que, además, ya no es estacional, es decir que el flujo de ventas se mantiene en forma sostenida a lo largo de todo el año y con precios sostenidos", agregó el informe. Además, "obviamente, el precio del dólar ayuda y las perspectivas son cada vez más alentadoras ya que el estudio de marketing y mercado cuyos avances se presentaron en la feria, asegura que el consumo de carne en China se va a duplicar en los próximos diez años", indicó el IPCVA. >> p. 6

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"Nos vamos muy contentos, con las expectativas realizadas", aseguró Mario Ravettino, Vicepresidente del IPCVA. "Todo lo que pensábamos que iba a suceder, ocurrió, y esto nos da fuerzas para comenzar una segunda etapa de crecimiento y consolidación en China, con más exportaciones y nuevos productos", dijo el referente del consorcio de exportadores ABC.

Imagen renovada para el "Argentine beef"

Este año, el Argentine Beef presentó una imagen renovada en China, con acciones publicitarias y de difusión que incluyeron publicidades en vía pública, transporte y redes sociales específicas del país con más habitantes del mundo. En ese marco, el chef influencer y blogger Fanfan, uno de los más conocidos del país, cocinó en el stand del IPCVA platos chinos y cantoneses con carne argentina, transmitiendo en vivo por streaming para una audiencia de cientos de miles de seguidores. En el mismo sentido, el chef Ni Bing, del programa Top Kitchen de Shanghai TV -una de las principales emisoras del país-, realizó su programa en el stand, elaborando recetas chinas con carne argentina. En definitiva, "la Argentina es uno de los seis grandes proveedores internacionales de carne y va por más y la próxima etapa -aseguran desde el IPCVA-, es pelear en el nicho de alta calidad que hasta ahora sólo ocupan Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos". Los exportadores argentinos presentes coincidieron en afirmar: "tenemos la mejor carne, solamente hace falta que nos conozcan más", por eso en esta edición de la SIAL, la campaña de marketing invitó especialmente a los compradores "a la tierra del sabor", tal como rezaba el slogan de la campaña del IPCVA en China: "Welcome to a land of taste".

Demanda muy sostenida y buenos precios

Ya no se trata sólo de "garrón" y "brazuelo", los cortes más demandados por los importadores chinos, sino que en esta edición quedó claro que tanto los exportadores argentinos como los compradores de China avanzan en una relación NUESTRO AGRO

Mario Ravettino, vicepresidente del IPCVA, se mostró muy conforme con la ronda de negocios durante toda la feria.

comercial vertiginosa que empieza a considerar la posibilidad de colocar cortes de calidad Premium. Así lo testimonió el Ministro de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, que visitó el stand del IPCVA en China y quedó sorprendido por el trabajo a destajo de los operadores argentinos que no daban abasto ante una multitud de importadores orientales que inundaban los pasillos, bien al estilo chino. Mario Ravettino, Vicepresidente del IPCVA, recibió a Etchevehere (acompañado por una comitiva público-privada), y al embajador argentino en China, Diego Guelar, y les explicó el funcionamiento del Pabellón Argentine Beef, con boxes individuales para empresas, un salón de reuniones, dos front desk, y un restaurante de treinta mesas en el que en el primer día se sirvieron más de 100 kilos de bife ancho a la parrilla. La voracidad con que el público chino convalidó esta original iniciativa de promoción, se refleja en la foto de tapa de Nuestro Agro, claramente. "Es una feria que ya está al mismo nivel que la SIAL de París o la Anuga de Alemania", dijo Ravettino, quien destacó que los compradores chinos se van sofisticando y comienzan a demandar otros productos y cortes de alto valor. De hecho, algunos empresarios comentaban en los pasillos que ya venden cortes finos a precios similares a los de la Cuota Hilton (de 12.000 a 14.000 US$/tn), aunque aún en pequeñas cantidades a los hoteles y restaurantes 5 estrellas. "A eso estamos apostando desde el Instituto", agregó Raettino. "Y ya estamos trabajando fuertemente para que nuestra carne comience a ser reconocida también en Oriente como una de las mejores del mundo". En cuanto a los precios obtenidos en esta feria, se registraron operaciones que rondaron los 5.300 US$/tn para el garrón y el brazuelo, 5.200 US$/tn para algunos cortes de la rueda, 4.300 US$/tn para el asado, 4.400 US$/tn para la vaca compensada en cortes, y 3.900 a 4.000 US$/tn para la vaca en manta (todo congelado y sin hueso).

El escenario planteado

Marketing en Shangai: así se promociona la carne argentina. 8-

Todos los empresarios coinciden en que el mercado no tiene techo y que el valor actual del dólar favorece dichas expor-

taciones (Ver Así es el mercado chino). El gran interrogante, es saber si la industria argentina posee capacidad instalada y hacienda suficiente como para abastecer a este voraz importador. Los industriales que participaron de la gira, son optimistas respecto de Shanghai. Según el IPCVA, "crece la demanda y China podría ser la puerta de acceso a otros mercados de Oriente; ya se dio el primer paso en Japón, y el valor del dólar favorece hoy las exportaciones". No obstante, reconocen que por "los problemas políticos que atentaron contra la rentabilidad de sector, la industria frigorífica estuvo casi una década con déficit de inversiones", lo cual planta un interrogante respecto a si se podrá asumir este compromiso en el corto plazo. "Ahora es el momento de crecer", sentencian desde el instituto, y no descartan que se vaya a ajustar el precio del ganado ante el nuevo escenario. Pese a ello, el gran interrogante es si el país va a contar con la hacienda suficiente como para enfrentar el nuevo desafío chino. Otro fantasma que ronda en las conversaciones de pasillo es que ante este nuevo escenario de demanda a gran escala y coincidiendo los cortes que Argentina consume con los que China pretende a partir de ahora, la posibilidad de que se resienta o encarezca sobremanera el mercado interno, por una simple cuestión de competencia.

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Lo cierto es que entre bife y bife, en la SIAL China 2018, el espíritu que inundó las expectativas de la comitiva, indica que "es la hora de dar un salto de trascendencia hacia el mercado chino que, lejos de contentarse con el garrón y el brazuelo de los últimos años, ahora también quiere carnes de calidad.

Entusiasmo empresarial

Llegaron desde el IPCVA, durante la gira en China, las declaraciones de algunos de los empresarios que estuvieron realizando negocios en esta gira. Sobre la posibilidad de que el mercado asiático se agrande en tamaño y calidad, Mario Ravettino fue contundente: "ya estamos trabajando en ello", aseguró desde el Pabellón del Argentine Beef, que reunió a los empresarios en una presentación muy especial: el estudio de mercado encargado por el IPCVA para los públicos de China y Hong Kong (ver Los chinos duplicarán su consumo). "Hay que hacer un upgrade -oferta al cliente de un servicio o producto de una categoría mayor a la contratada para lograr su fidelidad- desde el conocimiento para posicionar a la carne argentina como un producto de alta calidad", coincidió Carlos Riusech, del importante Frigorífico Gorina. "Este es un mercado volumétrico, compran todo y pese a ser un mercado joven, los importadores aprenden muy rápido y ya consultan por carne de alta calidad, diferenciando carne terminada a

Cocineros chinos mostraron en la SIAL las nuevas recetas con cortes argentinos de calidad. Un mercado de alto valor y gran potencial.

pasto de carne de feedlot, etc.", analizó Riusech. Además, "es un destino con precios estables y un flujo constante, lo que demuestra el enorme potencial de ese mercado, ya

que casi no tiene estacionalidad", concluye el ejecutivo de Gorina. >> p. 8

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Duplicarán su consumo para 2027 Un estudio de mercado presentado en la SIAL por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, reveló que China y Hong Kong pretenden comer el doble de carne bovina en los próximos 10 años.

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urante la SIAL en China, la consultora internacional Agribusiness presentó en el Pabellón Argentine Beef los resultados preliminares de un profundo estudio de mercado que se encuentra realizando en China y Hong Kong y que finalizará en julio de este año, a pedido del IPCVA. Según este trabajo, la gran noticia es que los chinos pasarán de 4 kilos de consumo de carne vacuna por año a 8 kilos en 2027. No es un dato menor, dado que se trata de un mercado de más de 1.300 millones de habitantes que no se autoabastece. El objetivo del estudio, según comentó el vicepresidente del IPCVA, Mario Ravettino, es "obtener una buena caracterización de un mercado muy complejo, con una certera radiografía de la estructura que nos permita conocer la demanda de carne, analizar la distribución, los gustos de consumo doméstico e identificar las nuevas tendencias, lo cual nos llevará a desarrollar un plan estratégico para cada segmento de este mercado". Según explicaron desde la consultora, la tendencia indica que la clase media de ese país es la que más rápido crece a nivel mundial y eso mismo hace que cambien las tendencias de la alimentación y que los ciudadanos demanden cada vez más carne vacuna y de mejor calidad, previéndose que para 2027 el consumo alcanzará los 8 kilos per cápita. El mercado chino es muy complejo dado que coexisten sistemas de comercialización tradicionales con la creciente venta en grandes supermercados y el comercio electrónico, al tiempo que presenta diferencias culturales y gastronómicas muy mercadas en las diferentes regiones del país. Actualmente, según los especialistas, la carne vacuna comienza a ser vista como proteína de muy alto valor en un mercado dominado por el consumo de cerdo. Muy diferente es Hong Kong, una plaza mucho más sofisticada, que desde hace años demanda cortes de alto valor.

La producción de carne en China

China posee una producción de carne muy fragmentada, con 53 millones de cabezas de ganado en manos de muy pequeños productores (el 95% de ellos no posee más de 10 animales), con una elaboración anual de 7,2 millones de toneladas de carne vacuna.

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"Hemos notado que los importadores comienzan a pedir cortes más finos", apuntó Mariano Grimaldi, de Frigorífico Logros, quien aseguró que ya vende cortes Hilton en China, "aunque en pequeñas cantidades". "Si hay hacienda suficiente nos va a ir muy bien y a los productores también", declaró desde China, Hugo Borrel, de Arrebeef. "Esto significa más mercado, más exportaciones, más trabajo y mejores precios para toda la cadena". El Secretario General de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne, Alberto Fantini, quien también acompañó a la delegación en el stand del IPCVA, también avaló este entusiasmo: "si a los empresarios les va bien, a los trabajadores también nos va a ir bien. Por eso es muy importante acompañarlos en este desafío". En este punto, los ejecutivos de las grandes firmas coincidieron: "hay que potenciar este 10 -

En ese contexto, si bien el gobierno se encuentra incentivado al sector, el creciente mercado interno seguirá sin poder autoabastecerse e incrementará las importaciones de carne. La clave, en ese marco y según el estudio, está en el canal de la distribución, que es muy complejo en un mercado en el que coexisten distintas formas de comercialización con el creciente fenómeno de la venta digital. Hasta el momento, los consumidores chinos tienen mucho desconocimiento de las formas de cocción de la carne vacuna -además de su origen y calidad- pese a que este aspecto está cambiando rápidamente a partir de la apertura del país al mundo y a la incorporación de nuevas formas de consumo, situación que se muestra claramente en la demanda que se registra en los nuevos supermercados y en la venta on line. En China existen 2.879 importadores de carne que son, en gran medida, los que controlan el negocio que también presenta un es-

timado de 5% de canales ilegales, denominados "grises". Ante ese panorama, tanto los especialistas como los productores e industriales representados en el IPCVA, coinciden en que es necesario posicionar la carne argentina como un producto premium. Para ello, también en el marco de la Sial China 2018, se presentaron las primeras líneas creativas que tienen como slogan "Bienvenidos a la tierra del sabor". De acuerdo con los creativos, la Argentina tiene una enorme potencialidad en el target ABC1 de entre 20 y 45 años que, dada la apertura de China al mundo, está ávido de nuevas experiencias, especialmente gastronómicas. En el contexto, el IPCVA puso en marcha algunas acciones de marketing y publicidad en Shanghái, con pauta en redes sociales y vía pública ubicada en sectores estratégicos de la ciudad más populosa de China, como la gigantesca publicidad de la carne argentina en la Torre Aurora de la costanera de Shanghái, por donde diariamente circulan más de 850.000 personas.

cluster entre empresarios, productores, gobierno y trabajadores de la carne para lograr una buena penetración en todos los mercados y que la cadena siga creciendo", definió Carlos Riusech, lo cual se traduce indefectiblemente en más trabajo. Hubo representación rafaelina en esta gira de Shangai, en las personas de Raúl Cagliero y Federico Grunwaldt, de UNCOGA y Rafaela Alimentos (RA), respectivamente, quienes consultados por Nuestro Agro, definieron sus sensaciones. "China viene creciendo en el orden del 15 al 20% anual, es el principal tractor en el crecimiento de consumo de carne para nosotros y para el mundo, donde competimos contra Australia, Nueva Zelanda, Brasil, Uruguay y Estados Unidos, ya que todos quieren quedarse con una porción de este negocio", reconoció el gerente comercial de RA, Federico Grunwaldt (ver "Buscarle la vuelta con mayor eficiencia"). Por su parte, el referente de la Unión de Cooperativas Ganaderas, Raúl Cagliero, afirmó: "lo que sabemos es que estamos

ante un gran mercado que nos invita a trabajar con mucha seriedad y creo que todos los frigoríficos argentinos lo están viendo con gran optimismo, pero las variables a observar son muchas" (ver "Es un negocio agregado para el productor"). Luego de tantos años de atraso comercial en el plano internacional, donde las empresas nacionales se habían olvidado de las exportaciones, Argentina posee un problema de infraestructura y logística que se deberá acoplar a un plan estratégico de competitividad si se pretende aprovechar estas oportunidades de crecimiento que ofrece el mundo. En resumen, la SIAL 2018 concluyó con mucho optimismo por parte de los exportadores quienes ante la demanda ya comienzan a pensar en la participación de la próxima mega feria que va a organizar en noviembre de este año el gobierno chino, la Shanghái Impo-Export, con más de 50.000 m2 de pabellones y la participación oficial argentina ya confirmada.


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Así es el mercado chino Desde el año 2015, China se ha convertido en el principal destino, en volúmenes, para las exportaciones de carne bovina de la Argentina. Además, en 2017, también fue el principal cliente, en términos de los dólares facturados, relegando una plaza tradicional de alto valor como Alemania.

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l crecimiento de las exportaciones de carne bovina argentina a China en los últimos años ha sido exponencial: en 2012 se despacharon 759 tn de carne bovina; en 2013, 11.000 tn; en 2014, 21.000 tn; en 2015, 41.000 tn; en 2016, 55.000 tn; y en 2017 el volumen exportado a este destino se ubicó casi en las 100.000 tn. O lo que es lo mismo, la participación de China en las exportaciones de carne bovina pasó de un 1% en el año 2012, a un 46% en 2017 (ver Gráfico 1), lo que hace suponer que al final de 2018 China representará más de la mitad de las exportaciones de carne bovina. Sin embargo, la Argentina es apenas el cuarto abastecedor en importancia para los importadores chinos, con un 12,5% del total. El principal abastecedor fue Brasil, con cerca del 29% de la participación, seguido de cerca por Uruguay con un 28%, y en tercer lugar Australia con un 16%.

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Las importaciones chinas de carne bovina crecieron un 47% en los últimos dos años, pasando de 467.000 tn en 2015 a 690.000 en 2017. El valor de estas compras también saltó de 2.270 millones de dólares en 2015 a cerca de 3.000 millones el último año. En este período, se amesetan las importaciones de carne bovina provenientes de Australia y Nueva Zelanda, pero crecen significativamente las que llegan desde Sudamérica: Brasil casi cuadriplica sus ventas de carne vacuna a China en los últimos dos años, Argentina las duplica, y Uruguay crece a tasas superiores al 50% en el período. China es el segundo importador de carne bovina del mundo detrás de EE.UU, pero si sumamos el comercio a través del denominado canal gris, vía Hong Kong y Vietnam, se consolida como el número 1 sin lugar a dudas. China demanda principalmente productos de valor mediobajo, producidos básicamente con vacas criadas en sistemas pastoriles, ya que los consumidores chinos prefieren un producto magro, con bajo contenido de grasa intramuscular. Los chinos compran todos los cortes de la res, y tienen una preferencia por cortes como el garrón y el brazuelo que no se manifiesta en ningún otro mercado. En 2017, cerca del 50% de las exportaciones argentinas de carne bovina con destino China consistió en productos de valor medio – bajo como los cuartos y cortes del delantero para manufactura y trimmings. El valor medio de los delanteros ronda

los 4.050 dólares FOB, mientras que los trimmings se colocan a un valor unitario cercano a los 3.200 dólares por tonelada. Los cortes de la rueda, que representaron más del 20% de las ventas totales a China durante el año 2017, cotizan por encima de los 4.800 dólares la tonelada, mientras que los garrones y brazuelos se ubican en US$ 4.600. Hoy China se posiciona como la opción más rentable para los cortes del cuarto delantero, con valores superiores a los ofrecidos por Rusia y los países de Medio Oriente y el Norte de África. China se muestra como el gran motor del crecimiento de las exportaciones de carne bovina argentina del último año; esperamos también que lo sea en 2018. Si bien está pendiente la ampliación del protocolo sanitario para carne con hueso, solo con el producto deshuesado la firme demanda China permitirá seguir incrementando nuestras ventas a ese destino. Los precios se encuentran en niveles superiores a los de un año atrás, mientras que la corrección cambiaria de los últimos meses alineó los precios locales de la hacienda con los del resto del Mercosur, impulsando la competitividad de la industria exportadora. Es de esperar que China siga incrementando sus compras de carne bovina en el futuro cercano, y nuestras exportaciones se vean beneficiadas de esta demanda creciente. China es actualmente el destino más importante para la cadena de ganados y carnes.


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"Es un negocio agregado para el productor" NUESTRO AGRO

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Empresarios rafaelinos participaron de la gira del IPCVA y el Gobierno nacional en China. Se prevé un crecimiento de las exportaciones y se plantean los desafíos ante un mercado inmenso.

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n enero empezamos a hacer faena de vacas manufactura y conserva y ya enviamos tres contenedores a China; por eso nuestra llegada a la SIAL coincidió con el arribo de los contenedores lo que nos permitió conocer a quienes habíamos vendido, los clientes y sus las expectativas", contó a Nuestro Agro luego de su regreso, el Gerente de Negocios y Ventas al Exterior de Sodecar (UNCOGA), Raúl Cagliero. "Hace casi siete años que no exportábamos, por razones ya conocidas, y ahora ante un cambio en el panorama y con un dólar competitivo, nosotros apuntamos más a la vaca, vaca en manta, vaca en cortes, que son el producto de nuestra zona y que nos permitirá tener un mercado con demanda permanente", comentó el empresario. "Desde este grupo de cooperativas ganaderas, creemos que China es una forma de ofrecerles un negocio agregado al productor, la idea es justamente crecer en este tipo de producto porque es de nuestra zona, la manufactura y la conserva que salen del tambo, que muchas veces va a la industria o a otros mercados que no pagan lo que hoy se puede conseguir exportando a China", se sinceró Cagliero. "En un futuro podríamos "

Raúl Cagliero, empresario de Sodecar, calificó como "muy positivas" las rondas de negocios e intercambió opiniones con el ministro Etchevehere.

estar contribuyendo a que los rodeos tamberos se renueven en un mayor porcentaje porque el productor puede vender bien una vaca y reponer con vaquillonas o vacas nuevas". El balance es positivo, "pero debemos ir mejorando toda la operatoria porque los clientes chinos quieren saber qué tipo de animal es, su situación sanitaria, donde se faena, ellos investigan todo y debemos avalar con historia y trayectoria, si queremos aspirar a un negocio de calidad", afirmó Cagliero. "Lo que suponemos es que se va a poder vender todo el año y la demanda de China va a ir en crecimiento; no sabemos cuál

"Buscarle la vuelta con mayor eficiencia"

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l Gerente Comercial de Rafaela Alimentos (Lario), Federico Grunwaldt, le comentó a Nuestro Agro las sensaciones de este interesante viaje de negocios a la SIAL. "Viajamos con Luis Díaz que es gerente de Comercio Exterior a Shanghai, donde están todos los compradores de carne vacuna, porcina, aviar y ovina. Nosotros ya teníamos una relación comercial con China, adonde enviamos garrón, brazuelo y tortuguita, que son cortes que ellos consumen muchísimo y son considerados como muy buenos para sus dietas, incluso para ellos no son cortes económicos como para nosotros ya que aquí se utilizan solo en puchero", comentó Grunwaldt. "Ellos ahora piden carne con hueso, que la utilizan en sopas y salsas, el cogote, el espinazo y el fémur, el osobuco cortado bien finito les resultan cortes muy sabrosos; ahora Ravettino y Etchevehere firmaron un protocolo que falta reglamentar pero pronto se podrá exportar con esta modalidad", agregó el ejecutivo de RA. El mercado potencial es enorme: "ellos se estarían llevando los delanteros compensados (rosbif, la paleta y ruedas compensadas como la bola de lomo, la cuadrada y el peceto); si bien la exportación a China de carnes congeladas se habilitó en 2012 y nosotros comenzamos a exportar de inmediato, en algún momento no convenía exportar porque nuestro mercado interno lo pagaba mejor; ahora con la actualización del tipo de cambio que hemos tenido, lentamente se ha mejorado la competitividad para poder exportar". Según Grunwaldt, "tenemos que buscarle la vuelta con mayor productividad y eficiencia si queremos mejorar el negocio de car14 -

nes de calidad, seguramente la situación se irá revirtiendo, además nosotros tenemos que recuperar el valor del novillo, con el problema de la sequía hubo un atraso pero creo que en los próximos meses vamos a ver un mejor valor en un proceso viable desde la industria y pasando por toda la cadena". "Hoy podemos decir que al crecer las exportaciones, el valor del asado en los supermercados está bajando, nosotros estamos vendiendo asado en $ 70/80 y como no se exporta se traslada ese beneficio al precio interno. Por lo tanto, la exportación integra mejor el animal en la Argentina y va a permitir que lo podamos pagar un poco mejor y para que el productor tenga una rentabilidad mayor y el consumidor final va a ver los beneficios de este proceso comprando a mejor precio cortes como el asado, el vacío, el matambre que no se pueden exportar", apuntó Grunwaldt. "Se ha atravesado un periodo nefasto para nuestra actividad y ahora debemos trabajar con mayor entusiasmo y lograr que toda la cadena de punta a punta sea beneficiada". NA - ¿Con qué visión regresaron de China? FG - China viene creciendo en el orden del 15 al 20% anual, hoy es el principal tractor en el crecimiento de consumo de carne para nosotros y para el mundo, nosotros competimos contra Australia, Nueva Zelanda, Brasil, Uruguay, Estados Unidos, todos quieren quedarse con una porción de este negocio; ahora nosotros estamos comenzamos a recuperar mercados perdidos en un proceso lento que esperamos sea acompañado con decisiones políticas que estimulen a continuar por este camino.

es el techo ya que se trata de un país que está mejorando su status de vida", agregó el representante de UNCOGA. "Sabemos que la movida que ha realizado el IPCVA es muy grande y con una gran inversión en publicidad que nos ayuda mucho; creo que todos los frigoríficos argentinos lo están viendo con gran optimismo". Los envíos que realiza SODECAR hoy son carnes sin hueso, congeladas, en cajas de 20 a 22 kg, en manta (el pedazo delantero completo) todo sin hueso y congelado, y en cortes individuales. NUESTRO AGRO

Luis Díaz y Federico Grunwaldt en el stand de Rafaela Alimentos.


"Ellos reclaman carnes de mejor calidad" El consejero del IPCVA y experimentado industrial Jorge Torelli, analizó el escenario que se abre en esta nueva era de la exportación a China.

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a verdad que nos fue muy bien", sentenció en diálogo con Nuestro Agro, el referente industrial santafesino (Mattievich), Jorge Torelli. Como miembro designado de la comitiva del IPCVA y también como empresario interesado en reforzar los lazos comerciales de la industria exportadora que gerencia, el experto destacó el acompañamiento de la Nación: “tuvimos la visita del ministro de Agroindustria Luis Miguel Etchevehere, funcionarios de la embajada, de cancillería y también de provincias que pasaron por la feria y reforzaron nuestro mensaje; el balance fue muy positivo, las empresas no paraban de atender clientes, incluso se sobrepasaron fuertemente las expectativas a lo que nosotros podíamos ofertar, con lo cual descubrimos que ya estamos insertos en el mercado chino”. El IPCVA está haciendo una campaña de promoción para instaurar el mensaje en el consumidor chino que la carne argentina está a la altura de la mejor calidad que ellos conocen (americana y australiana, principalmente). “Tuvimos 27 stands con empresas que acordaron ya inte-

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resantes convenios comerciales”, enfatizó Torelli. “Teóricamente nosotros exportábamos hacia China animales de menor calidad, vaca manufactura o vaca conserva, y ahora lo que empezamos a ver es que ellos reclaman carnes de mayor calidad; en principio son ahora pequeños volúmenes porque tenemos que competir con Australia y EE.UU. pero lentamente podemos llegar a tener volúmenes muy parecidos a los de la cuota Hilton en Europa”. Además, “Agroindustria ya avanzó en protocolos de carne con hueso, que sería muy interesante para acceder en el corto plazo. El movimiento del dólar que hubo antes de salir para allá mejoró un poquitito la ecuación, aunque hay mucho camino por recorrer con lo que respecta a competitividad, como la presión impositiva”. El IPCVA está por presentar un estudio de markenting, "del cual nos dieron un adelanto que indica que China hacia el año 2027 está calculando duplicar el consumo de carne per cápita; estamos hablando de 5.300.000tn más de carne que van a tener que comprar o producir”, lo que parece improbable en tan poco tiempo. “Para tomar una dimensión de este número, Argentina produce 2.800.000 toneladas de carne, esperando este año llegar a las 3.000.000 tn, impresionante”, describió Torelli. NA - ¿Esta demanda gigante comporta un riesgo para nuestro mercado interno?

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Comitiva oficial y directivos del IPCVA en Shangai.

JT - Tenemos que ser muy balanceados y la industria frigorífica argentina sabe que siempre es mejor tener la mayor cantidad de mercados abiertos y cuidarlos, entre ellos el interno. De todos modos, no todas las plantas están habilitadas para China. Además, nuestro pilar fundamental en la cadena de ganados y carnes seguirá siendo el mercado interno, el cual nos asegura una protección ante los vaivenes de los precios internacionales. Cerca de los 120 kilos por habitante en consumo de proteína animal en el país, el mercado doméstico está muy bien abastecido. Por lo tanto, no peligra en absoluto.

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El potencial exportador de Santa Fe Desde el comienzo de la presente década, las exportaciones de carne bovina santafesina han crecido más que a nivel país, ganando participación en los envíos nacionales. Santa Fe participa en más del 30% de la cuota Hilton de Argentina; y más del 40% del valor y del 50% del volumen tienen como destino a China.

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n sesudo informe del IERAL (Fundación Mediterránea) elaborado por las analistas Carolina Beltramino y Lorena Picapietra, indica que desde el comienzo de la presente década, las ventas externas de carne bovina a nivel provincial han mostrado mayor crecimiento que a nivel país, ganando participación en las exportaciones nacionales del producto. El mayor crecimiento se concentró en los últimos dos años, luego de la eliminación de las restricciones a las exportaciones de carne bovina que implementó la actual gestión de gobierno. En el período 2016-2017, las exportaciones de carne bovina de Santa Fe acumularon un incremento del 80% en el peso neto de las exportaciones y del 43% en el valor exportado. Sin embargo, si se analiza la composición de las exportaciones desde el principio de la década, es posible detectar que la calidad relativa de las exportaciones de la provincia de Santa Fe ha desmejorado en los últimos siete años. CUADRO. IMPORTACIONES DE CARNE BOVINA DE CHINA AMPLIADA SEGÚN NOMENCLADOR DE PRODUCTOS, AÑO 2016 (EN US$ MILLONES Y %)

Carne Bovina Enfriada Carne bovina fresca o refrigerada deshuesada Carne bovina fresca o refrigerada sin deshuesar Carne Bovina Congelada Carne bovina congelada deshuesada Carne bovina congelada en canales o medias canales Carne bovina congelada en cortes, excluy. canales o medias canales Total

Ton y% 2%

US$ / US$ (mill.) Ton 5% 13.180

13.889 185,0 13.318 1.127

12,9

11.479

98% 95% 4.379 791.341 3.607,3 4.558 487

1,3

2.689

137.393 460,4

3.651

944.236 4.267

4.519

Fuente: IERAL

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Santa Fe, participa en más del 30% de la cuota Hilton de Argentina. En términos relativos, absorbe mayor demanda que Australia, Uruguay, Nueva Zelanda y Paraguay (16% del total del reparto mundial). China ha explicado el 80% del incremento en el volumen exportado en los últimos dos años, siendo el principal destino de las exportaciones Santafesinas de cortes congelados de bajo valor. Los nuevos acuerdos comerciales del país con esa región, aprobaron la ampliación del protocolo para exportar carne enfriada de mayor valor relativo. La apertura a cortes enfriados generará la posibilidad de participar en nichos que ofrecen mejores precios por tonelada, y que en los últimos años han evidenciado un crecimiento muy dinámico. Hacia la próxima década se prevé un mayor crecimiento de las importaciones en mercados de menor precio, y una mayor competencia por acceder y mantener los canales comerciales de alto valor. China continuará siendo protagonista, y se espera una evolución positiva a ritmo creciente de las importaciones de carne bovina de mayor valor. El vínculo comercial de nuestro país con estos mercados más dinámicos resulta estratégico para impulsar y acompañar el crecimiento en los niveles de producción hacia la próxima década. El nuevo escenario con perspectivas optimistas para el crecimiento de las exportaciones de carne, pone a Santa Fe en un lugar preferencial para aprovechar el contexto.

Posicionamiento de Santa Fe

Santa Fe es una de las principales provincias productoras de carne bovina del país, ocupando el segundo lugar detrás de Buenos Aires, en términos de stock, en capacidad de faena y en

su participación en las ventas externas. Durante el año 2017 Santa Fe registró 2.056.539 cabezas faenadas, el 16% del total nacional, y participó en más del 30% del volumen exportado. La estructura industrial de la provincia muestra ventajas comparativas y competitivas respecto al resto del país, en cuanto a los volúmenes faenados y a las habilitaciones para acceder a los mercados internacionales más exigentes. El sector industrial de la provincia cuenta en la actualidad con 35 establecimientos faenadores de bovinos , lo que representa el 7% de las plantas del país. De acuerdo a los datos publicados por Agroindustria, 27 de los 35 establecimientos de la provincia cuentan con habilitación SENASA para tránsito federal e internacional (77% del total), 7 con habilitación provincial y 1 con habilitación municipal. El nuevo escenario con perspectivas optimistas para el crecimiento de las exportaciones de carne, pone a Santa Fe en un lugar preferencial para aprovechar el contexto, según afirma este informe de IERAL.

Conclusiones

Argentina tiene un doble desafío: avanzar sobre protocolos que permitan el acceso a los canales comerciales de mayor valor y lograr acuerdos comerciales que permitan reducir los aranceles actuales a los principales mercados. Santa Fe puede afrontar el nuevo escenario combinando la capacidad instalada y productiva de sus establecimientos frigoríficos que tienen las máximas habilitaciones para exportar a la UE; y un esfuerzo de nuevas inversiones de cara a cumplir con todos los requisitos que plantea el mercado asiático de alto valor.


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El reacondicionamiento del Vila-Cululú entra a su fase final NUESTRO AGRO

Finalmente llegó el día de la apertura de sobres.

EN SU NCHA LES

Con el gobernador Miguel Lifschitz a la cabeza, a mediados de mayo la provincia realizó en Sunchales la presentación de las ofertas para realizar la obra. Con la presencia emocionada de productores y pobladores que durante los últimos años sufrieron enormes pérdidas materiales a causa de las inundaciones, el canal central de una gran región productiva ahora espera por la adjudicación y el comienzo efectivo de la obra.

Por Gustavo Gabriel Gigena Secretario de Redacción de Nuestro Agro / ggigena@nuestroagro.com.ar

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odría decirse que la apertura de sobres con las ofertas para realizar la obra de readecuación del canal central Vila Cululú se trató de un acto más desde el punto de vista administrativo, como los tantos que se realizan en materia de presentación de obras y proyectos estratégicos en la provincia de Santa Fe, pero afirmarlo de este modo sería incompleto, incluso injusto. En este caso particular, no se puede excluir del artículo periodístico el componente emocional y trascendental que este sencillo acto tuvo para "la vida" de una extensa región de la cuenca lechera santafesina.

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La apertura de sobres para la obra de reacondicionamiento contó con la presencia del gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz.

Lo sucedido el pasado 18 de mayo en Sunchales fue mucho más que un acto formal de apertura de sobres para avanzar en la concreción de una de las obras más esperadas por los productores (y postergadas por los gobiernos) en el departamento Castellanos; fue la culminación de un peregrinaje doloroso y sacrificado por parte de los habitantes de esta zona que golpearon todas las puertas posibles e insistieron con cuanto funcionario pasó por las dependencias técnicas del Estado, hasta lograr que aparezcan los fondos y la decisión política de ejecutar esta obra.

En el acto protocolar de apertura de sobres, además de los funcionarios y legisladores oportunistas que fueron a buscar una foto proselitista de este importante suceso regional, estuvieron presentes los verdaderos protagonistas de esta historia: los productores nucleados en la Comisión de Seguimiento de Obras del Canal Vila Cululú y los damnificados directos que sobrevivieron a cinco inundaciones en la última década. Vimos gestos de profunda emoción y hasta lágrimas en >> p. 18


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Claudio Bottero, presidente del Comité de Cuencas Castellanos Sur, agradeció e interpeló al gobernador.

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muchos productores que por generaciones vieron cómo el precario Vila Cululú se fue cobrando a lo largo del tiempo el fruto de su trabajo ante cada desborde con 100 mm de lluvia. Muchos tiraron la toalla en estos años, cansados de reclamar legítimamente lo que el Estado debió hacer hace mucho tiempo y que por desidia o egoísmo partidario postergó hasta la tragedia. Parece mentira, pero la obra que beneficia a más de 300.000 hectáreas productivas del centro de Santa Fe, que atraviesa la cuenca lechera por excelencia del país encausando el agua que viene desde Córdoba y la lleva hasta el río Salado, sólo cuesta 395 millones de pesos, o lo que es lo mismo 15 millones de dólares, apenas una décima parte de lo que el Estado nacional gastaba por año en el infame Fútbol para Todos. En un país donde las prioridades y las equivalencias económicas son absurdas e indignantes, la mansedumbre (o la ingenuidad) del hombre de campo y los pueblos rurales regalaron el pasado 18 de mayo una foto

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Productores de toda la cuenca asistieron a la ceremonia, muchos de ellos se mostraron emocionados.

paradójica: productores y pobladores que perdieron mucho más que una cosecha por estar inundados, agradeciendo a los funcionarios presentes por la apertura de sobres.

Manos a la obra

Los trabajos se ejecutarán en todo el canal Vila-Cululú y la Cañada de Sunchales, lo cual implica reacondicionar 103 kilómetros de recorrido y reconstruir 34 obras de arte que lo atraviesan, entre otras acciones estructurales que beneficiarán a 45.000 ciudadanos que habitan en más de 300.000 hectáreas de alto valor productivo. El monto de la inversión declarado por la provincia es de $ 394.159.852,22; dinero que aportará la Nación a través del Fondo Hídrico. Según el plazo que figura en el llamado a licitación la obra deberá estar lista en 14 meses desde el momento que comiencen las obras. Se hará trabajando simultáneamente en dos grandes frentes de obra. Según le confirmó a Nuestro Agro el ministro de Infraestructura José Garibay, "dado el proceso inflacionario del

país, cada 90 días se reajusta el valor de la obra en función de todas estas variables que tenemos, combustible, costo del equipo, costo del cemento. Los oferentes saben y en función de esto cotizan; también está pautado que se va pagando la obra a los 60 días de ejecutado, a fin de que no se detengan los trabajos y a pesar del costo financiero que tienen". Garibay explicó que la adjudicación de la obra se hace aproximadamente a los 45 días de la apertura de sobres, una vez que se analizan las propuestas que, en este caso fueron 20. Cabe aclarar que 13 de ellas se ubicaron por encima del presupuesto, pero igualmente algunas permanecen en consideración ya que hay una cláusula que autoriza excederse en hasta un 10% del monto fijado. Luego, se procederá al comienzo de las obras y a partir de allí serían 14 meses de ejecución, por lo que se estima que el reacondicionamiento total estaría terminado para fines de 2019. >>


"Ahora, que se haga" L

os productores no lo pueden creer. Finalmente llega el día y ven al gobernador abrir los sobres con las ofertas que pretenden adjudicarse la obra más esperada de los últimos años. Sin embargo, la emoción contiene una pizca de escepticismo. Es que el que se quema con leche, ve la vaca y llora y a lo largo de estos años, las autoridades les han prometido más de lo que han cumplido. Se los ve exultantes, se abrazan, se palmean, sonríen y hasta felicitan a los funcionarios y legisladores presentes, que aprovechan para disfrutar de los efímeros elogios luego de tanto cascoteo. “Estoy muy feliz, pero ahora, que se haga; que empiece ya esta obra, y que se termine en tiempo y forma”, dispara con alegría y algo de bronca el veterano productor Quique Savio, cuando Nuestro Agro le pregunta “qué siente”. Lo acompaña otra luchadora, Marita Ferrero, que como productora y concejala de Sunchales hizo mucho para acelerar los fondos de la Nación destinados a esta obra. —Quique, te lo dije, este día iba a llegar y encima para tu cumpleaños— dice Marita mientras lo abraza y comparte su emoción con el octogenario productor. —La verdad que es mi mejor regalo de cumpleaños— contesta Quique y retorna a la entrevista-. Yo estoy agradecido de las gestiones que hizo Marita, todos hemos peleado mucho por esto. Otro productor con ojos brillosos es Jorge Bersano, de Castellanos, una región que estuvo bajo agua demasiado tiempo. “Quise venir a ver cómo se abrían los sobres porque hace tantos años que venimos pidiendo esto que todavía me cuesta creerlo; esta obra va a solucionar todos los problemas que teníamos entre los dis-

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Testimonios de un día histórico

Sabiendo de la importancia emotiva que esta obra tiene para la región, el gobernador Miguel Lifschitz encabezó el acto de apertura de sobres y fue acompañado por todo su staff del Ministerio de Infraestructura. "Es verdad que esta es una obra realmente importantísima: por lo que representa, por el volumen de la inversión que requiere y por el impacto que va a tener desde el punto de vista productivo, permitiendo recuperar muchas tierras que durante las inundaciones permanecen prácticamente improductivas", expresó el gobernador. "Lo importante, también, es que se conformó el Comité de Cuenca Interjurisdiccional (con la provincia de Córdoba y el gobierno nacional) y eso hace posible que se concrete la obra que, una vez terminada, garantizará la gestión de la cuenca, porque a las obras hídricas hay que hacerlas y mantenerlas, monitorearlas y hacerles los ajustes ya que los escenarios climáticos van cambiando", reconoció el gobernador. Fue el secretario de Recursos Hídricos de la provincia, Juan Carlos Bertoni, quien explicó (por enésima vez en los últimos dos años) los detalles y alcances de la obra. "Es el principal hito desde que se creó, el año pasado, el Comité Interjurisdiccional del Vila-Cululú por esfuerzo de las dos provincias y con la presencia de la Nación", dijo Bertoni y

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"Quique" Savio y Marita Ferrero, productores sunchalenses.

tritos porque nadie quería echarle el agua al otro; ahora eso va a cambiar”, comenta a Nuestro Agro el productor con la voz entrecortada. “Con todo lo que se perdió en estos años no sé cuántos canales más podríamos haber hecho; lo más triste es que yo me acuerdo que en mi distrito había 40 tambos y hoy queda sólo uno, al resto se los comieron las inundaciones”.

prometió "un plazo de ejecución acelerado de 14 meses". A su turno, el presidente del Comité de Cuencas "Castellanos Sur", Claudio Bottero, aprovechó su momento para agradecer pero también para señalar aspectos del arduo camino recorrido. "A lo largo de estos últimos años llegábamos ante las autoridades siempre haciendo reclamos, por la falta de políticas públicas, por la falta de obras, pero hoy me toca agradecer, no sólo por esta obra, sino porque se nos ha provisto de maquinarias retroexcavadoras, se ha promulgado la ley de aguas, ahora en etapa de reglamentación; agradecer que se esté trabajando en una Ley de Comités de Cuenca, porque eso definirá límites para trabajar en forma adecuada". Bottero indicó: "vemos que desde la provincia hemos sido escuchados, quizás no en el tiempo que uno quería, porque hay toda una cuestión gubernamental y burocrática que viene de tiempo, pero esperamos que eso se pueda solucionar". En conclusión, la celebración de este acto fue un día histórico. Se dice que cuando alguna promesa o evento tiene fecha de concreción incierta o ninguna posibilidad de que se realice, se fija su fecha de realización "el día del arquero", o "el día de la escarapela". Bueno, el 18 de mayo fue "el día de la escarapela". Esperemos que haya sido una simple coincidencia y que la obra comience cuanto antes y de una vez por todas. - 21


Grave suceso por un canal "flojo de papeles" Una familia de Coronel Fraga denunció nuevamente la ejecución de una obra clandestina, pero esta vez uno de sus integrantes terminó detenido por intentar paralizarla. Llamativa ausencia de una versión oficial.

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os Garetto" están cansados de reclamar, pero esta vez la situación fue dramática. La familia que reside en Vila y desde hace décadas cuenta con un tambo en la zona rural de Coronel Fraga volvió a denunciar la ejecución de un canal clandestino. A diferencia de las cinco veces anteriores en las cuales interrumpieron los trabajos de las máquinas, en esta ocasión intervino la policía y Juan Ignacio, hijo de la propietaria del campo, terminó detenido en la Alcaldía de Rafaela. El 22 de mayo, Juan Ignacio y su padre constataron que nuevamente una draga estaba trabajando en la ejecución de lo que ellos califican como "un canal clandestino". Ante esa situación, decidieron frenar los trabajos de la máquina "propiedad del Comité de Cuenca Castellanos Sur", cruzando un tractor. Al día siguiente, el joven fue buscado por NUESTRO AGRO

Imagen de la obra en cuestión. Para la familia se trata de un canal.

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El plano aportado por el productor Juan Ignacio Garetto, muestra las obras polémicas que de concretarse afectarían a su campo.

efectivos policiales (al menos tres patrulleros presentes) que se lo llevaron esposado. Una vez liberado, el 24 de mayo por la noche, decidió hablar con Nuestro Agro para exponer la situación que ya en febrero de 2017, también en este medio, había denunciado. "Es la sexta vez que paramos la obra. Ahora fue una draga de Comité de Cuenca que empezó hacer el canal de la zanja contraria y en el sentido contrario, desde un canal que ya está hecho hacia el oeste (hacia Fraga)", comentó. Y señaló: "ellos lo llaman zanjeo, pero hay una retroexcavadora y la zanja tiene dos metros de profundidad y más de dos metros de boca; lo que están haciendo está aguas arriba, no va por el bajo y se encuentra en un camino público con el peligro que eso implica". Ante esta situación, el productor mostró su indignación

y tristeza: "demuestran cada día que podemos estar peor. Uno se siente muy decepcionado porque después de todo el esfuerzo que hemos hecho por reunirnos y por formar la comisión de seguimiento, las cosas se siguen haciendo de manera ilógica y respondiendo a intereses políticos y económicos". Por último, expresó: "si nosotros tuviéramos el campo en una bajada y nos presentaran un proyecto con mediciones, con una firma, con una matrícula de un Ing. Hídrico responsable, para que uno pueda someterlo a un peritaje de parte por ejemplo, yo estaría tranquilo, pero no es así". Cabe destacar que Nuestro Agro intentó contar también con las versiones de la secretaría de Recursos Hídricos de la provincia y del Comité de Cuenca, pero en ambos casos no obtuvo respuestas.


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Un festejo que quedará en la historia grande de "La Luisa" NUESTRO AGRO

EN A TALIV A

Por Miguel Ángel Ruiz Díaz Director de Nuestro Agro mruizdiaz@nuestroagro.com.ar

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a familia de Guillermo Miretti junto a todos sus empleados festejó los 25 años de la cabaña "La Luisa" el pasado 2 de junio. Una jornada que se disfrutó en el mismo predio del establecimiento en Ataliva. Una numerosa concurrencia de invitados se hizo presente para participar de emotivos momentos que sirvieron, además, para el reencuentro de criadores y productores de la región y de otras provincias. Se ofreció un almuerzo que incluyó un show de humor y música bajo carpa. Hubo entrega de diferentes reconocimientos y regalos aportados por autoridades y entidades del sector, empresas proveedoras y colegas de quienes fueron los anfitriones. A media mañana se realizó una sencilla ceremonia en el patio de la cabaña, lugar donde se levantó un monolito donde una placa recuerda que allí fue sepultada la famosa vaca "Némesis" que le diera grandes satisfacciones a la familia, consagrada en 2011 como Gran Campeón Hembra en Palermo entre otros grandes premios a los que sumó el premio Mejor Vaca del Año en 2011, 2013 y 2014. Estuvieron presentes el presidente comunal Fabio Sánchez, el senador provincial Alcides Calvo, el disputado Omar Martínez, el Ministro de Obras Públicas de la provincia, Pedro Morini, cabañeros, medios periodísticos y la gran familia de Guillermo Miretti. Prevaleció la sobriedad, la excelente organización de las distintas instancias de la fiesta que culminó con una venta especial de toros y vaquillonas de pedigrí, además de un selecto lote de 50 vaquillonas RC preñadas y 50 vaquillonas

La emblemática cabaña de Ataliva recibió el acompañamiento de clientes y amigos en una jornada espléndida con muchos atractivos.

RC para entorar. Se desempeñaron como consignatarias las firmas Saénz Valiente Bullrich y Cía. y la Cooperativa "Guillermo Lehmann" Ltda. En el predio especialmente ornamentado se instalaron varios stand de empresas proveedoras de servicios y la presencia especial del Grupo Sancor Seguros. Visiblemente emocionado, en la ceremonia matinal Guillermo Miretti rodeado de las autoridades presentes, de su equipo de trabajo y de su familia, hizo un especial reconocimiento hacia quienes "me han acompañado en este camino

de 25 años, a mi esposa y mis hijos que se pusieron a trabajar con pasión, a mis empleados que entendieron esta filosofía de trabajo y se pusieron la camiseta de La Luisa, a mis asesores, al Dr. Serrate en los comienzos y a Horacio Larrea que nos ayuda muchísimo como asesor genetista, a colegas que también nos alentaron y a productores que han confiado en nuestra genética, me faltan palabras para agradecerles a todos, por esa razón quiero que hoy disfrutemos todos juntos

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El CEO de Sancor Seguros, Néstor Abatidaga, distinguió a Guillermo Miretti como un empresario ejemplar. 24 -

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Más de 700 comensales disfrutaron del festejo por los 25 primeros años de "La Luisa".


"Vamos a seguir ordeñando"

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n diálogo con Nuestro Agro, Guillermo Miretti hizo una pausa en su trajinar festivo y contó: "nosotros nos venimos preparando para esta fiesta hace un año. Hemos dejado lo mejor de un grupo de toros, de un grupo de hembras para este remate y la verdad queríamos hacerlo en el campo. Queríamos hacerlo donde mis abuelos acá arrancaron ordeñando vacas, hace 103 años que son más de 42.000 días, donde que hubo lluvias, inundaciones, tiempos malos, sin luz eléctrica y nosotros seguimos esa tradición. En esta casa nació el hijo mayor de mis abuelos, que se llamaba Antonio Miretti. Fue el primer gerente general de la cooperativa SanCor, en aquella SanCor conformada por 16 cooperativas y que ese hombre en diez años conformó 365 cooperativas nucleadas". Nuestro Agro (NA) - Impresiona la cantidad de personas que trabajan en la cabaña, además de sus hijos. Guillermo Miretti (GM) - Nosotros trabajamos a la par de todos. No somos el que mira al empleado como una hormiguita. Siempre fue la filosofía nuestra, que era la filosofía de mi abuela. Que decía "acompañar en el trabajo". Y premiar el esfuerzo. Yo siempre digo que tienen la camiseta bien puesta. Son chicos que les gusta ganar, les gusta competir, les gusta cuidar bien los animales, el que amansa una vaca, ese personal es quien luego la presenta en la exposición. NA - ¿Cuál ha sido el momento de mayor alegría en la cabaña? GM - Son muchos, hemos tenido y tenemos animales excelentes, pero la mayor alegría que tuvimos fue en Palermo 2011 cuando Némesis resultó consagrada Gran Campeón Hembra después de Villa María y posteriormente los triunfos continuaron, tuvimos siete años de importantes consagraciones con nuestros animales. Lo de Palermo 2011 fue para nosotros un sueño, pisar la arena con una vaca estupenda que tuvo cero críticas, a nivel nacional y mundial. Cuando nadie la critica es porque la vaca no tenía defectos. >>

esta celebración que sintetiza nuestro agradecimiento". A su turno, el senador nacional Omar Perotti Omar Perottti, expresó que "Es una satisfacción estar hoy aquí, es un deber y en el reconocimiento que se está haciendo a la familia

Un equipo de lujo: la familia Miretti presentó el staff que los llevó a ser la cabaña Holando más ganadora de los últimos años.

NA - ¿Con qué mirada están trabajando en una lechería que siempre anda a los tropiezos, con incertidumbres? GM - Nosotros seguimos trabajando. Hace 110 años que se ordeña y vamos a seguir ordeñando. Y va a seguir habiendo devaluaciones, políticos que no comprenden ni entienden al sector productivo, hay mucho por hacer si queremos retener a la gente en el campo dándoles condiciones dignas para vivir. NA - Vemos muchos reconocimientos para todos ustedes, un buen clima de convivencia ¿Ustedes perciben que es así aún en

un ámbito donde se compite? GM - Claro que sí, yo estoy contento porque nosotros siempre fuimos muy buenos competidores y con ese criterio trabajan todos mis hijos. Siempre fuimos a todas las exposiciones. Nos gustó siempre jugar, sabemos competir y cuando nos toca un premio lo festejamos. Somos conscientes que las vacas son seres vivos que hay que cuidarlas y que cumplen un ciclo y esto nos lleva a trabajar constantemente. Hay un camino hecho y serán mis hijos quienes lo seguirán con sus familias.

Miretti, a una empresa familiar que ha trascendido desde su localidad hasta los más altos reconocimientos a nivel país, esto tiene mucho de enseñanza, tiene mucho de mensaje. De enseñanza de que el arraigo y el apoyo a un sector es vital, en este caso es un emprendimiento familiar que pudo

trascender y proyectarse desde aquí y que es posible hacerlo, deja además, un mensaje que no solamente es para satisfacción de la comunidad de Ataliva, es el mensaje de creer en el trabajo y en la producción , celebrar 25 años y mostrar estos logros". Por su parte, Pedro Morini, ex secretario de Lechería provincial y actual ministro de Obras Públicas de Santa Fe, así se expresó: "Creo que la familia Miretti es un ejemplo de trabajo, de perseverancia, porque estos 25 años transcurridos tal vez hayan sido de los más difíciles para la lechería porque hace rato que el sector tambero no tiene una estabilidad por de menos de cinco años para que el productor pueda invertir, salir de las deudas que se le generan por distintos problemas, una inundación, una sequía, la caída de precios, hoy el productor tambero está por debajo de $ 1,20 en la tranquera porque los recientes aumentos de los insumos dejaron nuevamente descolocados los valores de materia prima. Pero esta es la forma que tiene un tambero de trabajar en un país totalmente imprevisible. Recién ahora estamos tratando de resolver problemas de caminos, canales, Uds. se habrán enterado que hace unos días se han abierto los sobres de propuestas ante el llamado a licitación por las obras del canal Vila-Cululú largamente reclamadas, un canal crucial en esta cuenca lechera que por sus desbordes durante lluvias copiosas ha causado mucho daños al sector tambero. Se trata de una inversión de 400 millones de pesos que seguramente van a servir para resolver definitivamente un gran problema en esta región. Por ello nos interesa continuar mejorando la infraestructura para que los tambos y estas cabañas puedan continuar desarrollándose porque son el futuro de nuestra lechería".

Miretti puso a la venta sus joyas NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

El toro mejor vendido y una vaca en producción de exposición, fueron los momentos más fuertes de una subasta de altísima calidad.

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recios Máximos: Toros Holando PP: $ 136.000 adquirió Hugo y José Bergero y Cía. Vacas Holando PP: $ 255.00 compró San Antonio SA; vaquillonas y terneras PP $ 150.000 compró Marcelo G. Rasino; vacas preñadas RC $ 56.000 Dante J. Albrecht; vaqui-

llonas para entorar RC, máximo de $ 32.000 pagado por Mario A. Marquez. Las ventas totales superaron los ocho millones de pesos vendiéndose la totalidad de la ofrecido incluyendo algunos lotes de Agramín como firma invitada.

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"El Gobierno nacional equivocó en estos años el eje de la inversión" La ministra de la Producción de Santa Fe, Alicia Ciciliani, dialogó con Nuestro Agro sobre las necesidades de la Región Centro y responsabilizó a la Nación por las graves falencias en materia de infraestructura. Además, analizó el escenario que afrontan los productores lecheros y porcinos a partir de los bruscos cambios en la macroeconomía.

Por Maximiliano Luján Periodista de Nuestro Agro mlujan@nuestroagro.com.ar

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seis meses de haber asumido al frente de la cartera de Producción, la ministra Alicia Ciciliani dialoga en exclusiva con Nuestro Agro y analiza el presente del sector agroindustrial santafesino, contemplando los diversos factores que afectan la competitividad de las cadenas productivas. Junto a sus pares de Buenos Aires y Córdoba, la funcionaria trabaja para fortalecer el protagonismo de la denominada"Región Centro" y reclaman de manera conjunta políticas de Estado a la Nación para

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el crecimiento y desarrollo de las economías regionales. "ningún país se puede desarrollar si no privilegia a su sistema productivo", asegura. Nuestro Agro (NA) - ¿Cuáles son las necesidades de la región pampeana? Alicia Ciciliani (AC) – Los productores nos reclaman infraestructura (caminos), un tema pendiente que implica miles de millones de pesos y por eso nosotros seguimos reclamando prioridad. Creemos que el Gobierno nacional ha equivocado en estos dos años el eje de inversión porque por ejemplo ha favorecido la autopista subterránea en Capital Federal o el soterramiento del Sarmiento y aunque no dudamos que los ciudadanos de allí merecen calidad en sus servicios, creemos que en un país que no tiene cómo sacar la producción ha sido un error estratégico no haber privilegiado obras en el interior productivo y ahora quedamos a la espera de los famosos "PPP" [obras bajo el sistema de Participación Público Privada]. Vemos que estamos en la cola de la inversión pública en infraestructura. Es una discusión que debemos mantener gobiernos provinciales, instituciones y Gobierno nacional para cambiar el eje de la prioridad de la obra de infraestructura. NA – Los cambios en la macroeconomía han afectado a diversas producciones, ¿cuál es el presente de la lechería? AC - En la última reunión del Consejo Federal Agropecuario (CFA) realizada a mediados de mayo entre Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y representantes del Ministerio de Agroindustria, hemos analizado la actividad lechera y también la situación porcina porque debido a las distorsiones de precios que han sufrido, las producciones están en jaque. Tenemos que contar con instrumentos para que ningún productor quede en el camino porque hoy debe cambiar un cheque de pago diferido a tasas del 40 o 50%. Ese fue el reclamo unánime que hicimos las provincias a las autoridades nacionales presentes (Guillermo Bernaudo y Santiago Hardie) para que se tenga en cuenta esta distorsión financiera que pone en jaque a todo el sistema, fundamentalmente teniendo en cuenta el costo de los gra-

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Alicia Ciciliani, ministra de la Producción de Santa Fe.

nos que influye directamente en la alimentación e impacta en la estructura de costos. Reclamamos la estabilidad macroeconómica porque las tasas no se pueden comparar con ningún sistema productivo. NA - ¿Desde Santa Fe que solicitan concretamente a la Nación? AC - Nosotros seguimos pidiendo el precio de referencia para el sector tambero. Desde Santa Fe nos hemos comprometido a mejorar el Índice Estadístico de los Precios de Referencia. Hay un tema no resuelto de precios dentro de la cadena que creemos que debemos ayudar a trabajar en ese sentido. El precio de referencia y la mejora de la productividad en los tambos para vender grasa y proteína, y no litros de leche, creemos que es el camino adecuado. Tenemos que ir hacia un blanqueo de toda la cadena. El productor está a merced de un sector industrial que le paga a 40 días y hoy tienen un costo financiero del 40% y no >>


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"Más terneros" para Santa Fe

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La Región Pampeana analizó problemáticas en el Consejo Federal.

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pueden medir el producto que venden, entonces hay que hacer una organización institucional del primer eslabón para que negocie de igual a igual con la industria. NA – ¿Qué visión tienen las provincias sobre un tema sensible para la sociedad como son los agroquímicos? AC – En esa misma reunión del Consejo Federal también analizamos el tema de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), la aplicación de fitosanitarios y el tratamiento de envases. Decidimos acordar una mesa técnica para tener un plan porque entre las tres provincias tenemos el 75% de la producción de la región pampeana y debemos dar marcos regulatorios muy claros hacia los productores y hacia la población para generar tranquilidad. Para acceder a un mercado internacional hoy debemos tener BPA. Por otra parte, vamos aplicar la Ley de Envases porque tenemos que cambiar la cultura de ver tirados en el campo esos envases de agroquímicos contaminantes.

La figura del coresponsable agronómico

El Ministerio de la Producción y el Colegio de Ingenieros Agrónomos de la provincia de Santa Fe rubricaron un acuerdo para promover las Buenas Prácticas Agrícolas. El convenio prevé la creación de la figura del corresponsable agronómico, que trabajará junto con los productores en su implementación, realizando un seguimiento y acompañamiento de las propuestas de sanidad de suelo y vegetal. "No puede haber sociedad que se desarrolle sin que su población tenga certeza que estamos produciendo bienestar para todos y ese es nuestro objetivo con esta firma”, destacó.

l Ministerio de la Producción presentó el programa "Más terneros", que brinda asistencia técnica y financiera a productores de la provincia para mejorar la eficiencia de los rodeos de cría. La iniciativa financia la asistencia de un veterinario para que trabaje junto al productor no solo para mejorar la productividad una única vez, sino capacitarlo para que pueda continuar ese trabajo en el futuro. "Con este programa queremos darles a todos la posibilidad de contar con esa tasa de productividad y para ello necesitamos que todos cuenten con los recursos suficientes", explicó a Nuestro Agro la ministra de la Producción, Alicia Ciciliani. Y agregó: "nos planteamos el desafío de innovar, ser más competitivos y aumentar la productividad, y en esa lógica desarrollamos este programa. Contamos con la valiosa e indispensable participación de las entidades que representan a los productores, como así también a los colegios de profesionales”. El plan que se llevará adelante incluye evaluar la capacidad reproductiva de los toros previo al servicio e identificar a los enfermos, infértiles o de baja aptitud reproductiva para su reemplazo; mejorar el manejo preservicio con el objetivo de aumentar el nivel de preñez de las vacas aplicando vacunas reproductivas y ajustes de manejo según la condición corporal de los vientres; monitorear el estado corporal de los vientres durante el servicio y aplicar las vacunas correspondientes a los terneros nacidos; realizar el diagnóstico de preñez (tacto) a las vacas y vaquillonas de primer servicio, ordenar el rodeo y ajustar la carga animal del campo para iniciar un nuevo ciclo productivo. Los productores que quieran sumarse al programa "Más Terneros" deberán descargar el formulario disponible en la página web de la provincia (www. santafe.gob.ar) y completarlo con sus datos y los del veterinario. La documentación deberá ser presentada en la Unidad Ejecutora Local (UEL) o entidad a la que pertenezcan, donde se les entregará una Constancia de carpeta sanitaria al día que deberán remitir al Ministerio de la Producción para su evaluación y posterior aprobación.

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La Expo Rafaela promete una gran edición

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irectivos de la Sociedad Rural de Rafaela anticiparon detalles sobre la conformación del programa de actividades que se cumplirá del miércoles 8 al domingo 12 de agosto con motivo de la Expo Rural 2018 Rafaela y la Región. Se trata de la 111º Exposición Nacional, 48º Internacional de Ganadería, Agricultura e Industria, 98º Concurso de Vacas Lecheras, 61º Concurso de Dibujo, Pintura y Escultura, 18ª Olimpíadas Agrotécnicas y 2da. Competencia de Vacas a Campo. Este es el acontecimiento anual de la ruralidad en la principal cuenca lechera del país. Una vez más, la Sociedad Rural de Rafaela afronta el desafío de otra muestra en su predio ferial, lugar donde se expresan las actividades productivas de la región: la ganadería, la lechería y la raza Holando, la maquinaria agrícola con sus últimas innovaciones, también la actividad porcina y un importante número de animales de granja con expositores de otras provincias que encuentran en este escenario una buena oportunidad para mostrar sus ejemplares y venderlos en su totalidad. Estarán presentes alrededor de 15 cabañas Holando de la región y de provincias vecinas, habrá venta de Genética de Jerarquía, generando un marco de negocios y relaciones fructíferas entre productores de otras latitudes. Al cierre de la presente edición de Nuestro Agro el programa de la Expo Rural Rafaela aún no tenía confirmado el espectáculo del día sábado y otras atracciones que se gestionan. Además están pendientes los nombres de quienes disertarán en conferencias en horarios ya definidos, como así también el jurado que designa ACHA, que podría ser un especialista extranjero. NUESTRO AGRO

Pedro Rostagno, presidente de la Rural de Rafaela.

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Como todos los años, la emblemática pista de Rafaela exhibirá la mejor cara de la raza Holando con ejemplares de excelente genética.

A priori, ya se sabe que se cumplirán las XVIIIº Olimpíadas Agrotécnicas XVIIIº con la organización del IDESA; el ordeño del concurso de vacas lecheras se iniciará el miércoles a las 6 hs. concluyendo a las 18 hs. del jueves. El viernes a las 15 hs. se realizará la Venta Genética de Jerarquía XXVIIIº ofreciéndose terneras y vaquillonas Holando de pedigrí de diferentes cabañas con la consignación de la Cooperativa "Guillermo Lehmann". La novedad que tendrá continuación es el concurso de la competencia de Vacas a Campo -2da. Edición- que el año pasado fue muy bien recibida, previéndose que para esta edición en base al interés ya manifestado, se duplique el número de participantes. Lo novedoso de este concurso es que un jurado designado por ACHA clasifica personalmente los animales seleccionados en cada establecimiento, ejemplares que se filman y en la noche de la entrega de premios son mostrados a través de una proyección. En cuanto a conferencias destacadas está confirmada la disertación del sociólogo Pablo Novaro para el día viernes a las 19,45. Por otra parte, la CEPAR se encuentra aguardando la confirmación de un destacado economista que disertará el día jueves en el mismo horario. En todas las jornadas se podrá presenciar la actividad de

un tambo demostrativo y además se realizarán traslados hasta el INTA Rafaela para conocer el tambo robotizado de la entidad, lo que se hará sin cargo alguno. Todos los días estará ofreciéndose la Granja didáctica donde se brindan valiosos conocimientos a los niños. El jurado de Clasificación de la raza Holando (nombre aún no confirmado por ACHA) iniciará su labor el día viernes por la tarde con la jura de machos y hembras no paridas, culminando el sábado por la mañana hasta la consagración de los grandes campeones. Una de las atracciones del domingo al finalizar el acto oficial de las 15,30, será un espectáculo en la pista central con tropillas entabladas, nunca antes ofrecido en Rafaela. Aún queda por confirmar un artista de renombre para el día sábado por la tarde y conferencias técnicas que se irán anunciando al finalizar el mes de junio. El programa también incluye la edición Nº61 del Concurso de dibujo y pintura para niños y adultos para el día jueves en el que pueden participar alumnos de 6 a 18 años, con premios para los ganadores y obsequios para todos los participantes. La apertura oficial se producirá el día jueves 9 a la hora 10 con la presencia de autoridades de la ciudad y la región.


Cómo reducir los riesgos Una jornada llevada a cabo en la Sociedad Rural de Rafaela expuso las acciones de prevención necesarias para el uso responsable de fitosanitarios y el manejo de animales.

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rganizada por la Unión de Aseguradora de Riesgos del Trabajo se llevó a cabo en la Rural de Rafaela una jornada destinada a la prevención en la actividad agropecuaria. Se trató de una capacitación que forma parte de un Programa de formación en seguridad y salud ocupacional con el fin de brindar herramientas técnicas y conceptuales que promuevan la prevención de riesgos laborales y los lugares de trabajo saludables. El evento contó con la coordinación de FISO y con el apoyo de importantes entidades relacionadas al agro, entre las que se encuentran la SRR y su subcomisión GAMA. La cita fue el martes 29 de mayo y contó con un buen marco de público, conformado por profesionales y jóvenes estudiantes. Los temas abordados fueron el uso responsable de fitosanitarios y el manejo de animales, a cargo de la Ing. Agr. Liliana Palacio y la Med. Vet. Delia Peratta, respectivamente. "Si se aplica un producto deben emitirse dos recetas, la de venta y luego la de aplicación, y la máquina debe estar matriculada y contar con el protocolo de habilitación de equipos pulverizadores terrestres", explicó a Nuestro Agro la Ing. Palacio. Y agregó: "el profesional tendrá que estar al

momento de la aplicación si la zona es periférica, viendo si los envases están cerrados, precintados, medir las condiciones atmosféricas (condiciones climáticas en sí, no se hacen aplicaciones los días de lluvia o con viento) y hacer la carga del producto. Luego hay que lavar el envase, lavado a presión o triple lavado". Una vez finalizada la aplicación, Palacio contó que debe emitirse una certificación que comprueba el día y la hora del trabajo realizado. "Con eso y la receta de aplicación se estarían cumpliendo los requisitos de la Ley Provincial 11.273", expresó. Además, señaló que la presencia de escuelas rurales obliga a tomar otros recaudos y gestionar con antelación la posibilidad de aplicar un sábado o domingo cuando no hay actividad escolar" Por último, Palacio brindó una recomendación muy importante vinculada al período de reingreso: "hay que identificar que el lote ha sido tratado tal día para que no entren las personas porque por ahí pueden ocurrir accidentes. Ingresan para ver si la isoca murió o si la maleza está en su estado terminal; depende del producto el período de reingreso". En ese sentido, remarcó: "es vital este tema cuando se está haciendo una pulverización en pasturas y hay que respetar el período de reingreso porque el animal puede intoxicarse".

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El evento contó con buen marco de público, en especial estudiantes.

"Es fundamental conocer los peligros"

Delia Peratta también dialogó con Nuestro Agro una vez finalizada su ponencia, que se abocó al manejo de los animales. "El objetivo es prevenir cualquier enfermedad o lesión en el trabajador, cuidando también el bienestar de los animales y para evitar cualquier tipo de trauma, lesiones en las manos, los pies, la cabeza, hay que utilizar equipos de protección personal", señaló. Y comentó: "hay que tener conocimiento de las instalaciones y de los peligros también. En tambos muchos creen que no existen accidentes porque son animales más dóciles, pero sin las estadísticas que brinda la Superintendencia de Riesgo de Trabajo nos indica que los riesgos son muy similares ya sea un rodeo lecheros o de raza carne.

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La Méd. Vet. Delia Peratta fue una de las disertantes.

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Agroquímicos: ¿qué nos diferencia de Europa? Mientras en Argentina el uso de fitosanitarios sigue generando controversias, en Europa se decidió reforzar la transparencia en los procesos de autorización en materia de seguridad alimentaria.

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Por Alicia Benítez Ingeniera en Alimentos / Experta en seguridad alimentaria / benitezalicia592@gmail.com

meses de haber renovado la licencia del herbicida glifosato, la Comisión Europea anunció nuevas medidas para que los ciudadanos puedan interiorizarse en el proceso de autorización, restricción o prohibición del uso de plaguicidas. El objetivo del Ejecutivo comunitario es demostrar que sus productos son efectivamente seguros y que las autorizaciones son respaldadas por evidencia científica. Con ese fin, la Comisión anunció que publicará todos los estudios científicos llevados a cabo por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en los que se evalúan los riesgos de los productos. La decisión de la Comisión Europea, llega meses después de que el órgano le pusiera fin a un período de discusiones con respecto al uso del herbicida de mayor uso a nivel mundial, conocido como glifosato. El debate, surgió a partir de una iniciativa ciudadana, a través de la cual los ciudadanos europeos manifestaron su preocupación con respecto a la seguridad del glifosato. Dicha iniciativa, que buscaba alcanzar la prohibición del agroquímico, estaba respaldada por un informe presentado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), dependiente de la Organización Mundial para la Salud (OMS), que marcaba al herbicida como ‘probablemente cancerígeno’. La noticia cayó como un baldazo de agua fría para el sector agrario europeo, aunque rápidamente el temor superó las fronteras

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y llegó a otras regiones. Si bien desde hace un tiempo los agroquímicos están en el ojo de la tormenta, debido a las críticas con respecto a su seguridad, el informe de la IARC parecía contundente y aportaba una supuesta claridad al incorporar ‘evidencia científica’ al debate. Sin embargo, la información proporcionada por dicho informe, contrastaba con la evidencia de cientos de otras investigaciones, llevadas a cabo por reconocidas instituciones. Sumado a esto, tiempo después, se dio a conocer un informe presentado por la agencia de noticias Reuters que demostraba que la agencia de la OMS, había editado intencionalmente su informe sobre el glifosato, dejando fuera de su evaluación, todos aquellos informes que no encontraban conexión entre el herbicida y el cáncer. La investigación expuesta por Reuters, sumada a la evidencia científica, generó un peso importante en la decisión de la UE de extender la licencia del herbicida. A partir de la iniciativa popular, la UE se tomó el trabajo de investigar a fondo las cuestiones relacionadas con el glifosato, tal como lo ha hecho en otras oportunidades con otro tipo de sustancias como la acrilamida. Al momento de anunciar su postura sobre el uso del herbicida, la Comisión Europea manifestó que el bloque solo aprueba sustancias con respecto a las cuales existen pruebas objetivas de uso seguro. Y enfatizó que se llegó a la renovación de la aprobación del herbicida tras una evaluación científica exhaustiva que arrojó que no existe ningún vínculo sobre el glifosato. La situación del glifosato en el viejo continente por más lejana que parezca, tuvo muchas repercusiones en nuestro país, aunque lejos de imitar a las autoridades europeas, en Argentina las decisiones se tomaron a las apuradas. Frente a la demanda legítima de los consumidores, de querer informarse sobre los productos a los que se exponen, Europa respondió con pruebas. Y no contentos aún con esa decisión, los ciudadanos reclamaron más transparencia. Por lo que las autoridades volvieron a responder con evidencia. En este último caso, haciendo públicos sus métodos de evaluación. Al presentar las medidas, el comisario de Salud y Seguridad Alimentaria de la Unión Europea, Vytenis Andriukaitis, expresó que sus objetivos son claros: transparencia, independencia y uso sostenible de los plaguicidas. A través de

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esos tres términos, Andriukaitis resumió la política de todo un bloque. Lo que contrasta con lo realizado hasta ahora en nuestro país, en esta misma materia. Mientras en Europa se habla de utilización sostenible y de transparencia, en Argentina, la solución que gana fuerza es la de la prohibición. En nuestro país los mitos se instalaron, se dicen cosas, como que el glifosato causa cáncer o malformaciones congénitas, pero hasta ahora, no hay pruebas que lo demuestren. Pareciera que rinde más alimentar ese pensamiento, que ponerle un freno a las acusaciones y redirigir el debate. Así lo demuestran aquellos concejales que emplean soluciones rápidas, que lejos de traer alivio, generan aún más confusión. La decisión de prohibir el glifosato, como la anunciada pocos días atrás en Gualeguaychú, demuestra el poco interés de las autoridades en tomar decisiones premeditadas, debatidas y bien fundamentadas. Prohibir el glifosato, no solo no es viable considerando el nivel de productividad que busca alcanzar el sector agrícola, sino que además es injustificada. Si las autoridades quieren marcar tendencia con sus decisiones, deberían empezar a poner el foco en la cuestión central: la seguridad de los productos y dejar de lado sus propios intereses.


Posgrado para empresas del agro

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Comenzó la inscripción para el cursado de una importante capacitación en agronegocios, bajo la dirección de la reconocida experta Sara Rozenblum de Horowitz. Objetivos, modalidad y alcance de esta propuesta académica para profesionales.

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l "Posgrado Interdisciplinario de Negociación en Empresas del Agro" se dictará los primeros viernes y sábados de cada mes, con fecha de inicio el próximo 3 de agosto del corriente año, en la Facultad de Agronomía de la UBA (Avda. San Martín 4453, CABA). Los objetivos son "desarrollar habilidades de comunicación, negociación, liderazgo y cambios en empresas u organismos; diseñar y planificar diferentes escenarios de negociaciones posibles; entender y abordar las problemáticas de la negociación en la agroindustria de América Latina", en especial, el cuidado del ambiente, la sostenibilidad y el acceso al agua, entre otros. El mismo contará con un total de 240 horas reloj, bajo la dirección de la Dra. Sara Rozenblum de Horowitz y un distinguido staff de docentes en cada clase. El Posgrado está pensado para profesionales, directivos, gerentes de empresas, ONG y organismos involucrados en el análisis y la toma de decisiones en los ámbitos de la economía y las políticas agrarias, y en la gestión de recursos naturales. Por tratarse de vacantes limitadas se invita a los aspirantes a realizar una entrevista previa a partir de este mes, reservando su turno vía mail (negociar@agro.uba.

ar; negoygestion@gmail.com). Para mayores informes, se recomienda visitar el sitio web del Posgrado http://posgradonegociacion.com.ar/ o llamar al +54 11- 4804-4946 o +54 9 11 66019012.

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La leche podría pagarse 7 $/litro NUESTRO AGRO

Un estudio técnico afirma que están dadas las condiciones macroeconómicas y coyunturales para que en el transcurso del próximo mes, la materia prima experimente un salto de hasta el 13% en su valor comparado con abril.

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l Instituto IERAL que depende de la Fundación Mediterránea emitió un informe técnico donde realiza una estimación de la evolución del valor de la materia prima para los próximos meses, el cual sitúa en un rango de solidez que podría equilibrar el rojo mensual de los tambos. ¿Podrá ubicarse el precio pagado al productor en los 7$/litro promedio? Entre los considerandos, los autores del informe, Juan Manuel Garzón y Nicolás Torre, sostienen que "los costos productivos, que han subido en forma relevante, se estarían ubicando por encima del precio de mercado de la leche cruda en la mayoría de los establecimientos primarios, según estimaciones del INTA y otras instituciones; en este contexto, la depreciación cambiaria de mayo genera expectativas de un mejor escenario de negocios para el sub-circuito exportador (fundamentalmente leche en polvo) y de una suba del precio de la leche cruda en las próximas semanas o meses futuros". De acuerdo a esta estimación de IERAL, "la industria exportadora de leche en polvo podría pagar, bajo ciertas condiciones de precios internacionales sostenidos, $7 por litro para la leche cruda de junio y mantener márgenes brutos en niveles compatibles con un beneficio económico ‘normal’, lo cual en relación a los $6,20 de la leche de abril, se trataría de una mejora del 13%". Sin embargo, aclaran los técnicos que "se trata de un potencial de pago, ya que resulta difícil saber cuánto de esta mayor capacidad de pago de la exportación se terminará efectivamente trasladando al precio interno de la leche

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cruda". Sucede que la demanda externa tiene actualmente baja participación en la demanda total de la industria y el mercado interno es claramente el jugador más importante, pero en clara tendencia estable. "En el mercado interno se observa un importante retraso en los precios de lácteos medidos en términos reales (ajustados por inflación) en los primeros cuatro meses de 2018; es decir, los lácteos están ‘baratos’ y la corrección podría llegar durante junio y julio; sumado a que el mayor tipo de cambio y la presión que generará la exportación pueden ser el disparador del ajuste", y por ende del aumento del valor de la materia prima. En diálogo con Nuestro Agro, el Lic. Nicolás Torre, agregó: "bajo un escenario donde la inflación se ubica en 3,0% y 2,5% en mayo y junio’18, no sería descabellado pensar en un aumento de precios de productos lácteos de entre 7% y 9% en el bimestre mayo-junio (promedio canasta de productos); este ajuste permitiría a su vez que la sub-cadena que comercializa en el mercado local pueda pagar entre $6,60-$6,80 el litro de leche cruda". En síntesis, "ha aparecido un factor alcista en el precio de la leche cruda que antes no estaba en un contexto muy complejo para la actividad". Según este estudio, "un escenario base para la leche de junio podría ser el de la industria láctea ofreciendo entre $6,60 y $7 por litro de leche, según el mix de mercados que cada empresa atienda". La materia prima clave de la cadena se terminará ubicando más cerca del piso o del techo del rango de precios antes definido en función de cómo se vayan alineando oferta y demanda de lácteos en el mercado interno (ver Gráfico 1). Sin embargo, tendrían que coincidir ciertas variables coyunturales: "(a) mientras "más leche" logren sacar los exportadores del mercado interno; (b) mientras menos crezca la producción total de leche cruda; y (c) mientras más firme esté la economía y por ende la demanda interna de lácteos, más recorrido posible habrá para los precios de los lácteos, y por tanto de la leche cruda, y mayores serán las chances de que estos productos recuperen parte del terreno perdido durante el

último semestre en la carrera contra la inflación".

Compensa pero no alcanza

Torre analiza que "si bien en términos nominales este salto de precio sería ‘shokeante’, ya que pasaría de los $6.20 de abril a $7 en dos meses, no podemos perder de vista que el tipo de cambio dio un salto en mayo del 20% y esto le ha encarecido toda la actividad operativa al productor tambero, ya que también el maíz ha subido muy de golpe". Entonces, "esta recomposición es importante pero si reconocemos que los costos de producción de los tambos están en el orden de los 7,50 a 8 pesos en el promedio de mayo, estos $ 7 vendría a aliviar el mal pasar de los tamberos, pero sigue estando >> p. 32


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Los costos, por las nubes

La publicación del INTA Rafaela de mediados de mayo, dio cuenta que los costos del productor primario en sus tres estratos/tipo (modelo chico, mediano y grande) volvieron a subir en abril, aún con el valor de referencia del dólar a $20,50 (ver Cuadro y Gráficos 2, 3 y 4). Esto hace suponer que cuando se publiquen en junio los costos de referencia de mayo, ya con la devaluación brusca del peso, los números quizás queden en rojo también para los modelos del decil superior. El salto del dólar se trasladó instantáneamente al precio de los commodities y esto encareció insumos y subproductos centrales en las dietas de los rodeos. A esto se suma el encarecimiento y la escasez de heno y otro tipo de reservas

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CUADRO. COSTOS REGIONALES DE PRODUCCIÓN DE LECHE: SANTA FE CENTRAL

Mediano Chico Chico Decil Mediano Grande Grande Decil Modal Decil superior Modal Modal superior superior

Mar 2018

Modelo (Estrato/Tipo)

Estructura y producción

por debajo de lo que necesitan para seguir en actividad". Para Torre, "el consumo interno parece estancado y no hay muchas chances que se incremente a lo largo de lo que queda del año, pero el sector externo está colocando leche en polvo claramente por arriba de los 3.000 dólares la tn, y con ese indicador el margen bruto de la industria polvera, con un dólar de 25 pesos nos da 36%; lo cual es un buen margen para traccionar las exportaciones". En todo caso, la única parte compleja es la lentitud con que se puede ir expresando ese flujo de salida de los lácteos, que puede tardar dos o tres meses y ese va a ser el tiempo de retraso que luego se va a trasladar a la suba del mercado interno".

Superficie vacas adultas - ha VT Superficie alquilada - % Vacas adultas - cab VT Carga animal - cab VT/ha VT Relación productiva - VO/VT Producción/vaca - lt leche día/VO Reposición vientres - % Producción materia seca - kg aprov/ha año Supl. concentrados - gr/lt leche Producción diaria - lt leche/día Productividad de la tierra - lt leche año/ha VT

90 44% 99 1,10 77 17,0 32% 4.781 247 1.292 5.240

65 23% 99 1,52 80 21,0 26% 6.881 286 1.659 9.316

124 40% 175 1,41 78 18,7 32% 6.190 342 2.562 7.517

119 38% 175 1,47 80 21,0 26% 7.021 256 2.940 8.987

190 21% 280 1,47 78 21,5 36% 6.628 344 4.687 9.004

Precio leche - $/l leche Ingreso al Capital - $ año/ha VT Rentabilidad - % Costo de producción - $/lt leche

5,99 -4.455 -3,8 6,84

5,99 6.960 4,1 5,25

6,14 -2.042 -1,4 6,41

6,14 8.505 5,6 5,19

6,20 -3.242 -1,8 6,56

Indicadores económicos

>> p. 30

190 21% 280 1,47 80 22,0 26% 7.414 290 4.928 9.467 6,20 9.089 5,2 5,24 Fuente: OCLA

forrajeras que, producto de la sequía, no abundan en la cuenca lechera y se pagan precios que están por encima de lo habitual. Según consultas privadas efectuadas por Nuestro Agro a las principales industrias lácteas de la región, por la leche de mayo se pagó un aumento de 15 a 20 ctvs por litro, mientras que se espera que por la leche de junio se paguen otros

30 a 35 ctvs más, producto de lo explicado más arriba en este informe. Estas recomposiciones de precios elevarían el rango promedio de pagos al productor en un orden de 6.35 a 6,50 para la leche de mayo, y de 6,65 a 6,85 por la leche de junio. Todos estos datos arrojan como conclusión un panorama lechero preocupante para el eslabón primario.


Desarrollan una app para calcular los costos del tambo

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Se trata de una aplicación que funciona online desde un teléfono celular o desde la computadora y permite realizar una estimación rápida del costo de producción de leche. Fue desarrollada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, la UNL y el INTA.

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esarrollada por especialistas de la Dirección Nacional de Lechería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y el INTA Rafaela –Santa Fe– y Paraná –Entre Ríos–, la app Costos permite realizar una estimación rápida del costo de producción del litro de leche, de la rentabilidad del negocio y de la capacidad de retiro anual de los productores. Sus autores son Laura Gastaldi, Javier Baudracco, Patricia Engler y José Quintana. De acuerdo al docente investigador de la FCA-UNL, Javier Baudracco, "la aplicación funciona a partir de 30 datos de entrada, que se cargan en, aproximadamente, 10 minutos". Para aquellos usuarios que deseen ingresar información adicional sobre su tambo podrán hacerlo en la sección de Opciones avanzadas. Se trata de una aplicación web que funciona online desde un teléfono celular o desde la computadora, que permite realizar una estimación rápida del costo de producción del litro de leche, de la rentabilidad del negocio y de la capacidad de retiro anual de los productores tamberos. La app se puede descargar desde http://lecheria-costos.inta.gob.ar/

Más gestión en los tambos

Sobre el objetivo que impulsó el desarrollo, Gastaldi, investigadora de la Estación Experimental INTA Rafaela, y Engler, investigadora de la Estación Experimental Agropecuaria, INTA Paraná, quienes desarrollaron la metodología, argumentaron que "existe un bajo grado de adopción de estrategias de gestión en los tambos argentinos, caracterizado por la escasez de registros productivos y económicos,

lo que dificulta la medición del nivel de eficiencia y competitividad de la producción de leche y, consecuentemente, la definición de metas y objetivos de mejora en muchos establecimientos". "Para empezar a corregir esta situación y a la vez promover y alentar la gestión formal en los tambos argentinos, se diseñó la app Costos", especificaron los especialistas. Y, en este sentido, destacaron sus ventajas: "se trata de una herramienta sencilla, que estima las principales medidas de desempeño económico de establecimientos de producción de leche, a partir de una cantidad relativamente baja de datos de entrada". A su vez, aclararon que "no es un sistema formal de gestión, sino una aplicación que permite obtener resultados aproximados de, por ejemplo, un ejercicio anual o bien comparar de manera rápida el desempeño económico de distintos establecimientos de producción de leche, para un mismo ejercicio anual". También se puede obtener información aproximada del impacto que tendrían los cambios de precios y de manejo sobre los resultados económicos.

Detalles de la aplicación

La app Costos se estructura en cuatro módulos: mis datos, mi tambo, valores de mi tambo y resultados. En la primera sección, el usuario ingresa sus datos personales, correo electrónico y contraseña, en el segundo módulo se carga el nombre y la localización del establecimiento tambero para el cual estimará los costos de producción de leche. En el tercer módulo es necesario describir el establecimiento tambero mediante variables estructurales, de organización y de manejo. En esta sección también se solicitan precios actuales de los principales insumos y productos asociados con la actividad lechera. Los datos de carga obligatoria son 30 y están agrupados en siete grupos: superficie trabajada, rodeo, alimentación, manejo, mano de obra, precios y endeudamiento.

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Uso eficiente del tiempo en la empresa tambera Cabe una pregunta esencial en tiempos donde la eficiencia de las empresas depende de cómo se toman las decisiones y de qué manera se las ejecuta. El uso eficiente del tiempo se torna fundamental particularmente en las empresas agropecuarias como los tambos, que incluyen una gran cantidad de tareas diversas: ¿cómo invierte su tiempo el productor tambero?

Por Alejandro Centeno y Graciela Gasparetti *Jefe y **Técnica de la AER INTA San Francisco

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n la actualidad, todos vivimos vidas sobrecargadas de trabajo y de compromisos. Vivimos "acelerados" y siempre pendientes del reloj, sentimos que el día no nos rinde. La eficiencia de las empresas depende principalmente de cómo se toman las decisiones y de qué manera se las ejecuta. Es en estos entornos de decisión y ejecución de las tareas, donde el uso eficiente del tiempo se torna fundamental. Las empresas agropecuarias en general, y los tambos en particular, no están ajenas a esto, en especial por la diversidad de

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tareas que se realizan a diario. En el marco de los cursos de Formación Empresarial para Productores Lecheros que se desarrollan en esta Agencia, una de las actividades-taller que se propusieron a los asistentes fue la de enumerar las actividades que realizan a lo largo del día y cuánto tiempo destinan a cada una de ellas. Luego de observar el listado, entendemos que el productor lechero cumple muchas funciones. Es fletero, lleva y trae cosas desde y hacia el campo; es telefonista, atiende y llama un sin número de veces al día; es mecánico, le gusta trabajar con los fierros mientras se ahorra algún dinero en ello; es psicólogo/mediador, ya que interviene en problemas familiares de su personal; es tramitador, va al contador, lleva cheques, va al banco, va a la AFIP, al Senasa; es comerciante/negociador por que permanentemente está comprando y vendiendo, tratando de hacer siempre el mejor negocio para su empresa; incluso algunos son opinólogos/economistas/periodistas deportivos y cuanta otra temática se plantee en la mesa del bar. Además, son también parte de una familia, son hijo/padre/abuelo/ esposo con todas las obligaciones que esto implica. Así que como ven, "no es fácil ser yo" como dijo un productor amigo. Es por todo esto que la planificación en el uso del tiempo cobra mayor importancia, hay que ser precisos y específicos sobre qué tareas realizar primero y cuáles podemos postergar o delegar, identificando las importantes y las urgentes. En este artículo queremos acercarles algunas definiciones y conceptos relacionados al tiempo y a su uso eficiente. Si bien dentro de otros rubros productivos esto no es nuevo y tiene una amplia difusión, todavía en nuestro sector estos conceptos son poco conocidos y menos aún, aplicados. Si sentimos que el tiempo no nos alcanza, es evidente que algo está fallando. Para comenzar, les proponemos reflexionar sobre una serie de afirmaciones que vamos a llamar leyes

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sobre el uso eficaz del tiempo.

¿Qué es el tiempo?

Existen en el diccionario de la Real Academia Española unas cuarenta y nueve definiciones de tiempo. Cada una de ellas es importante en un contexto, por eso, cuando pensamos en las empresas agropecuarias podemos rescatar las siguientes: es una magnitud física con la que medimos la duración o sepa-


Pautas para abordar nuestro trabajo diario

ASIGNAR TIEMPO A CADA TAREA. Generalmente las abordamos sin una previsión ni planificación. Empezamos una tarea cuando terminamos la anterior y las cosas se dilatan hasta ocupar todo el tiempo que tenemos. Asignemos, por tanto, un tiempo de dedicación para cada una de las tareas que encaremos. Para llevar adelante esto, será necesario: planificar, decidir qué se va a hacer, planteando objetivos a largo plazo, y objetivos a medio y corto plazo que los hagan posibles; y programar, decidir cuándo se va a hacer y asignar los recursos necesarios para conseguir los objetivos. GESTIONAR LOS LLAMADOS "LADRONES DE TIEMPO". Son algunas cuestiones que restan tiempo a lo que es realmente nuestro trabajo, pero que sin embargo son inherentes al mismo. Son inevitables y por lo tanto hay que aprender a gestionarlas. Se trata de las interrupciones a las cuales hay que ponerle límites y saber decirles "no". Por ejemplo: conversaciones improductivas, ya sea a través del teléfono o personalmente, es importante ser breves y concisos para no perder el objetivo de la conversación (si estamos trabajando en algo importante que requiere una especial concentración, es imprescindible poner filtros a las llamadas recibidas); eficientizar el servicio de fletes, una libreta para anotar y no olvidarnos, una llamada previa para conocer alguna necesidad de último momento en el campo, pueden hacernos más efectivo una ida al campo; hacer cosas que deberíamos delegar, es muy común escuchar lo difícil que es confiar en los empleados y hasta los propios hijos para que hagan una u otra tarea, "nadie lo hace como yo"; las decisiones, ser eficaz también es saber buscar el equilibrio necesario entre la dedicación

Importante

CUADRO. MATRIZ DE EISENHOWER DE USO DEL TIEMPO

No importante

ración de acontecimientos; período determinado durante el que se realiza una acción o se desarrolla un acontecimiento; período de tiempo del que se dispone para hacer algo; momento adecuado para hacer algo. Hay tres cosas a través de las cuales se pasa el tiempo: pensamientos, conversaciones y acciones. Sin importar qué clase de empresa se tenga, el trabajo estará compuesto de estas tres cosas. Aunque no se pueda eliminar las interrupciones, sí se puede decidir cuánto tiempo se les va a destinar; cuánto a los pensamientos, a las conversaciones y las acciones. No cabe la menor duda de que la gestión del tiempo ha adquirido en las últimas décadas una gran relevancia en nuestra sociedad. La sensación de "tener mucho que hacer y poco tiempo disponible" no es ajena a casi nadie. Nos hemos dado cuenta de que el tiempo es un recurso muy valioso y de que, para ser eficientes, hemos de aprovecharlo de forma óptima, buscando el mayor beneficio posible con el menor esfuerzo.

Urgente

No urgente

Cuadrante I: Urgente e importante Son cuestiones que afectan los objetivos de la empresa. Aunque parezca contradictorio, a este cuadrante es al que menos tiempo deberíamos dedicar: hacerlo significa que hemos planificado mal nuestra atención al resto de cuadrantes y que hemos dejado para última hora nuestro trabajo más relevante. ¿Qué hacer?: ACTUAR

Cuadrante II: No Urgente e importante Son cuestiones que afectan los objetivos de la empresa, pero no requieren atención inmediata. Implican una preparación, prevención, planificación. Formación y Capacitación. ¿Qué hacer?: PLANIFICAR

Cuadrante II: Urgente e No Importante Suele confundirse con el primer cuadrante, con lo que muchas personas se apresuran a resolver problemas urgentes pero que, en realidad, no revisten mayor relevancia. En ocasiones, esa presión por resolverlos cuanto antes viene de las expectativas e intereses de otros compañeros, pero no se corresponde ni con nuestra agenda ni con los intereses de la empresa. ¿Qué hacer?: DELEGAR

Cuadrante IV: No Urgente y No importante Como resulta obvio, este cuadrante es el menos interesante de todos y las tareas que en él se encuentran solo deben ser abordadas cuando todas las demás hayan sido resueltas. Actividades de "escape", implican una pérdida de tiempo y no aportan nada a la empresa. ¿Qué hacer?: EVITAR

a deliberar y la toma de decisión más adecuada; apagar incendios, en el día a día surgen multitud de problemas que a priori parecen vitales y que requieren nuestra atención y dedicación, pero ¿son realmente importantes?. PRIORIZAR ACTIVIDADES. Es una de las claves de la Gestión Eficaz del Tiempo, pero ¿cómo hacerlo? Una práctica muy buena es hacer uso de la Matriz del Tiempo donde la llave está en determinar dos grupos de actividades: lo importante (tiene que ver con los resultados que se obtengan); y lo urgente (es todo aquello que requiere una acción inmediata).

Matriz de Uso del Tiempo

Stephen R. Covey, un licenciado en Administración de Empresas que se especializó en efectividad, escribió el libro "Los siete hábitos de las personas altamente efectivas". En él manifiesta que los hábitos son factores poderosos en nuestras vidas ya que son pautas consistentes, a menudo inconscientes, de modo constante y cotidiano que expresan nuestro carácter y que contribuyen a generar nuestra efectividad o inefectividad. Para ayudar a organizar las actividades, Covey utilizó la "Matriz de Eisenhower de uso del tiempo" que nos ayuda a ubicar las acciones que normalmente se llevan adelante en una empresa. La misma contiene dos dimensiones: importante-no importante (coincide o no con el propósito de la

empresa) y urgente-no urgente (requiere o no atención inmediata). Combinando estas dimensiones obtenemos cuatro cuadrantes (Ver Cuadro) donde ubicaremos cada una de las tareas a realizar. Viendo la matriz y analizando los resultados de nuestros talleres y en base a las respuestas de los productores participantes, podemos concluir en lo siguiente: el productor destina un 70 % de su tiempo laboral a atender cuestiones urgentes (importantes y no importantes); utiliza alrededor del 20 % del tiempo en cuestiones no urgentes y no importantes; y sólo un 10 % de su tiempo lo utiliza para atender cuestiones relacionadas a lo no urgente e importante. Lamentablemente, este es el ámbito donde más atención y esfuerzos se deben aplicar para evitar las urgencias. Las personas efectivas no se orientan hacia los problemas/urgencias sino hacia las oportunidades y actúan de forma previsora, según advierten los expertos. El uso eficiente del tiempo laboral es fundamental para cumplir con los objetivos de la empresa. La mayoría de las personas y empresas, en general, tienen hábitos que provocan un desaprovechamiento del tiempo, debido principalmente a una inadecuada organización, incapacidad para delegar e insuficiente información. Le dejamos una pregunta para pensar: "ud. y su equipo de trabajo, ¿cómo están utilizando su tiempo?"

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La cadena maicera, preparada para el salto de calidad

EN C FEDEAPITAL RAL

Con la mira puesta en la competitividad y el

NUESTRO AGRO

desarrollo, el Congreso MAIZAR 2018 convocó a reconocidos expertos del sector agroindustrial para analizar las posibilidades de crecimiento a partir de la generación de valor agregado. Sustentabilidad e infraestructura, los principales desafíos planteados para el futuro.

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a Asociación Maíz y Sorgo Argentino (MAIZAR) llevó a cabo su tradicional Congreso, que convocó a diversas personalidades del sector agroindustrial y también a numerosos funcionarios de distintas carteras productivas. La cita fue el 22 de mayo, en el auditorio de Goldecenter (CABA), bajo el lema "Competitividad con desarrollo". El contexto nacional e internacional, las posibilidades de inserción en el escenario mundial y los desafíos de las cadenas argentinas con la mira puesta en la generación de valor agregado, fueron algunos de los temas abordados por los expertos. En su discurso de apertura, el presidente de la entidad Alberto Morelli dejó interesantes conceptos y se refirió, entre otras cosas, a la industrialización de los granos de maíz y sorgo con fines energéticos: "es una de las actividades de mayor crecimiento en el mundo; la generación de biocombustibles y biogas tiene un impacto central en la economía, a nivel regional, provincial y nacional, mientras que la industria de biomateriales es una de las de mayor sofisticación y tecnología y la principal materia prima para producirlos es el grano de maíz" En la campaña 14/15, última en la que los seis cultivos extensivos se vieron afectados por el antiguo esquema regulatorio, el empresario contó que la proporción de gramíneas dentro de la rotación era el 33% de la superficie agrícola "y el maíz y el sorgo aportaban solo el 14% del total". Dos años después, en la campaña que acaba de terminar, "las gramíneas fueron el 40% del área agrícola y el maíz y el sorgo conforman el 20% del total". Y reveló: "es la mayor participación en las últimas 18 campañas". NUESTRO AGRO

Alberto Morelli, pte. de la entidad anfitriona, abrió el evento. 38 -

El Congreso MAIZAR convocó a todos los actores de las cadenas de maíz y sorgo. Generar mayor valor agregado, uno de los desafíos planteados.

Pensando en la siembra 2018/2019, desde MAIZAR estiman que habrá muy buenas perspectivas para seguir apostando al maíz. En ese sentido, Morelli expresó: "la demanda internacional sigue firme y contamos con buenos precios futuros, reflejo de la baja de los stocks internacionales; de la mano de la tecnología, si las condiciones climáticas nos acompañan, podremos ir hacia un nuevo récord en superficie y producción".

Aporte económico y social

El aporte de la cadena de maíz y el sorgo para el desarrollo del país es indiscutible. El economista e integrante de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Agustín Tejeda, puso los números sobre la mesa en su disertación: "la cadena del

maíz mostró gran capacidad de respuesta frente al nuevo esquema de incentivos que trajo el actual Gobierno; en la campaña 2015/16, el producto bruto maicero era de US$ 8.000 millones, mientras que en la 16/17 alcanzó US$ 9.600 millones". El trabajo presentado por el especialista contabilizó todo lo concerniente a la producción de maíz, tanto aguas arriba (fitosanitarios, contratistas, servicios profesionales, fertilizantes, semillas, tierra) como aguas abajo (molienda seca y húmeda, producción de carnes, lácteos y etanol y exportación de granos), pasando por los servicios de acopio y portuarios y la recaudación fiscal. "En sólo una campaña hubo un 38% de aumento de la pro>>

"Queremos jugar en primera" E

l jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria, Santiago del Solar, fue uno de los funcionarios nacionales que participó en el Congreso MAIZAR 2018. En su disertación destacó el trabajo realizado por el Gobierno nacional con la creación de las distintas Mesas de Competitividad, con el objetivo de contar con una cooperación público – privada. "Queremos jugar en primera y para eso tenemos que trabajar en estadísticas transparentes, en la desburocratización y en aplicar tecnología a la producción, para que el maíz siga siendo récord", enfatizó el funcionario y ex presidente de la entidad. Por último, señaló: "tenemos que generar nuevas industrias para generar empleos altamente calificados. Necesitamos cambiar el ecosistema de los empresarios, que durante muchas décadas estuvo lleno de expertos en buscar atajos olvidando el camino, lo que nos llevó a la espiral de decadencia. Queremos que prosperen los que busquen innovación, transparencia".

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Santiago del Solar, jefe de Gabinete de Agroindustria.


La Región Pampeana apuesta por el maíz L

a ministra de la Producción de Santa Fe, Alicia Ciciliani, estuvo presente en una nueva edición del Congreso MAIZAR 2018 participando en la mesa denominada "Prioridades de la cadena desde el sector público", junto con los ministros de Agroindustria de Buenos Aires, Leonardo Sarquís y de Agricultura de Córdoba, Sergio Busso. "Quiero expresar el compromiso del Gobierno de Santa Fe para producir con sustentabilidad, competitividad e innovación", afirmó la funcionaria. Cabe destacar que en la provincia de Santa Fe se producen más de 900.000 hectáreas de maíz, que representan más de seis millones de toneladas al año. Por su parte, Sarquís destacó: "la cadena del maíz es la que más se integra a la cadena agroindustrial de nuestro país y es importante por alimento y por bioenergía; debemos tener en cuenta que el mundo reclama nuestro maíz". En tanto, Busso indicó: "es muy importante el trabajo conjunto que hemos emprendido entre las provincias. El eje de la labor en la cadena de valor debe estar puesto en el desarrollo de proteínas, bioenergías y bioinsumos". Por último, el presidente de la entidad anfitriona Alberto >>

ducción, con un récord de exportaciones de 26 millones de toneladas, lo que nos permitió consolidarnos como el tercer exportador mundial, con destino a 120 países", destacó. Y afirmó: "es el sector más diversificado de la economía argentina". Para reflejar la gran contribución de la cadena a la economía argentina, Tejeda detalló cifras impactantes: factura US$ 24.000 millones, exporta US$ 6.300 millones (incluyendo carne y lácteos), genera 617.000 puestos de trabajo directos y US$ 1.820 millones de recaudación. Además, genera el 20% de las divisas netas, el 3,6% del empleo, el 32% del PBI de las cadenas agrícolas y el 3,5% del PBI del país, sumando las cadenas derivadas. "Es claramente uno de los sectores más importantes de la economía nacional", aseguró. Al respecto, indicó: "en la campaña 2017/18 este valor agregado de la cadena habría llegado a US$ 9.800 millones de no haber sido por la sequía y hoy estimamos que el aporte maicero para el PBI de este año será de unos US$ 9.000 millones", agregó. Independientemente del aporte a la economía, Tejeda también resaltó la importancia "social" del maíz: "genera desarrollo territorial, es un cultivo federal, ha tenido expansión en regiones extra pampeanas y es el de mayor diversificación en las regiones productivas, mediante un modelo de agronegocios que nos distingue, denominado intensificación sustentable".

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Morelli señaló: "estas tres provincias representan el 70% de la producción de maíz del país y debemos remarcar el trabajo en conjunto que están llevando adelante para que otras provincias las sigan".

Enorme deuda en infraestructura

Uno de los funcionarios que disertó en el Congreso MAIZAR 2018 fue el subsecretario de Coordinación Política del Ministerio de Agroindustria, Hugo Rossi, que participó del panel "Gestión del Riesgo" analizando las falencias que afectan al desarrollo y crecimiento. Al respecto, admitió: "tenemos una deuda de 44.000 millones de dólares en infraestructura, en obras hídricas y viales para poder estar al día, para contar con rutas y caminos seguros, para tener la posibilidad de capturar un precio determinado en el momento en el que uno lo desea y poder cumplir con los compromisos de entrega". Y agregó: "eso también hace al riesgo logístico, ya que la mercadería que queda en el campo permanece expuesta al riesgo climático si no puede salir". En Argentina hay alrededor de 490 entes viales para atender unos 400.000 kilómetros de caminos rurales. Algunos son cooperativas, comisiones o consorcios, otros municipales y en casos como Chaco y Córdoba, son provinciales. "Esa red, que debe administrar los recursos viales, no está funcionando y eso es una responsabilidad de los tres niveles del Estado, pero también de los privados", aseguró Rossi. Por último, puntualizó: "el desafío es tan grande y es tanta la deuda en infraestructura que esto va a llevar muchos años. No habrá soluciones mágicas o grandes anuncios u obras que van a terminar con todos nuestros problemas; esto va a requerir un trabajo en equipo y paso a paso", apuntó el funcionario.

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La productividad en el centro de la escena

EN M ANFR EDI NUESTRO AGRO

En la 9° Jornada Nacional de Forrajes Conservados, que se realizó durante mayo en el INTA Manfredi, alrededor de 600 asistentes acudieron a una capacitación de alto nivel, que abordó la ganadería y sus desafíos productivos, de cara a un panorama promisorio para la actividad.

Por Gustavo Gabriel Gigena Secretario de Redacción de Nuestro Agro / ggigena@nuestroagro.com.ar

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omo una ironía del clima, luego de tantos meses de sequía que complicaron la producción y confección de forrajes en las principales cuencas ganaderas del país, el 10 de mayo en el INTA Manfredi fue una jornada lluviosa que no permitió el desarrollo de la dinámica de maquinarias tal como estaba prevista. No obstante la jornada brilló nuevamente como un ámbito de capacitación único, donde confluyeron las empresas proveedoras de tecnología en producción de forrajes, los técnicos del área y un millar de interesados en la promisoria situación de la ganadería argentina. Frente a un escenario climático complejo en gran parte del país, con sequía en los meses de mayor producción de reservas (febrero-abril) y luego con un temporal que afectó gran parte del área en los primeros días de mayo, el INTA no defraudó con su temario y la habitual convocatoria que en esta oportunidad también fue masiva. Productores, técnicos y principalmente jóvenes estudiantes de carreras afines asistieron a escuchar a una veintena de referentes de nivel nacional e internacional y encontrarse con casi 40 empresas representativas del mercado

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Manfredi nuevamente se convirtió en el epicentro de las capacitaciones y la maquinaria. Cientos de estudiantes y productores acudieron a la cita.

de maquinaria e insumos ganaderos que exhibieron toda la tecnología de precisión disponible hoy en la producción de forrajes.

Intenso programa

En el acto de apertura estuvieron el Vicepresidente del INTA, Mariano Bosh, el Director Centro Regional Córdoba del INTA, Juan Cruz Molina, el Director de Desarrollo Agropecuario Sostenible del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia de Córdoba, Francisco Iguerabide y el Presidente del Concejo Regional Córdoba del INTA, Oscar Carreras. Las capacitaciones se brindaron en dos auditorios que

funcionaron en forma simultánea y por donde pasaron referentes como el coordinador Nacional del Programa de Producción Animal de INTA, Dr. Aníbal Pordomingo, quien analizó la situación de la ganadería en el país; el profesor de la Universidad de Oklahoma (Estados Unidos), Dr. Fred Owens, que abordó las distintas estrategias de aprovechamiento del almidón en la producción animal, el catedrático de la Universidad Nacional de Buenos Aires, Ing. Darío Colombatto, que se refirió a la eficiencia en producción intensiva de la carne bovina; el director de producción animal de Cargill, Dr. Pablo Guiroy, que detalló las nuevas >>


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Táctica y estrategia después de la seca E

El laboratorio móvil de la CACF analizó muestras de forrajes.

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tecnologías aplicadas a la nutrición que se están utilizando en Argentina; y el experto del INTA Manfredi, Ing. Marcelo De León, quien presentó la últimas pruebas a campo realizadas en silajes de maíz y sorgo destacando el manejo del momento de picado y procesado del grano para optimizar el uso. En cuestiones de novedades técnicas Marcos Bragachini y Diego Mathier de INTA Agroindustria, detallaron las oportunidades que brindan los forrajes conservados para la generación de bioenergía mientras que Hernán Felicioni habló sobre el manejo de efluentes como estrategia en la potenciación de los forrajes. Además, se realizó un taller de ganadería de precisión para producir forrajes, coordinado por Guillermo Piñeiro y donde participaron Nicolás Turcato (uso de drones y satélites para determinar momento óptimo de picado de forrajes), María Soledad Eberhardt (uso de los análisis moderno Nirs para ensilados) y Marco Minetti (variación de los ensilados y su impacto en la nutrición). Mientras el tiempo lo permitió, antes de que la lluvia suspenda las dinámicas, el Ing. Federico Sánchez coordinó una recorrida técnica por el predio, describiendo las características de los equipos más destacados en la estática para

l Ing. José Peiretti, histórico técnico del INTA Mandredi que desde hace algunos años se trasladó a Salta, participó en la coordinación temática de la Jornada y dialogó con Nuestro Agro en la oportunidad, para destacar que la eficiencia sigue siendo la mejor variable de ajuste en la producción ganadera. "Estamos viviendo en todo el país, no solamente en la Pampa Húmeda, una campaña extraña desde el punto de vista climático, que influyó sin dudas en los rendimientos de los cultivos graníferos y forrajeros". Según Peiretti, "los productores se vieron en la necesidad de echar mano a sus reservas forrajeras que tenían ya preparadas para la época invernal", lo cual "va a generar un cimbronazo en lo que es la campaña 18/19; tendremos que ver cómo los productores de todo el país reacomodan su estrategia productiva para salir adelante; sin dudas que lo van a hacer porque el productor argentino es muy profesional en su tarea". Desde el punto de vista de la planificación forrajera, "tendremos que prestar mucha atención y aumentar al máximo la eficiencia; luego de una etapa de sequía, habrá que manejar la idea de cambiar el porcentaje de la superficie sembrada y pasar del maíz al sorgo, que es un cultivo más rústico, más adaptado a las condiciones de baja disponibilidad hídrica; pero cuidado, si hablamos de aumentar el porcentaje de sorgo con destino de silo, tendremos que prestar mucha atención a las tecnologías de quebrado de granos para poder aprovechar el principal componente nutricional energético que tienen todos los cultivos y que es justamente el almidón, que está dentro de los granos", recomendó Peiretti. La seca impactó en la oferta, en los rendimientos y en la generación de biomasa, por eso para este técnico, "la parte más difícil viene ahora, en la época invernal, porque vamos a tener

que los asistentes conozcan las maquinarias en exposición. Luego, el referente máximo del INTA Manfredi, Ing. Mario Bragachini, dio un pantallazo general del sistema

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Ing. José Peiretti, histórico técnico de Manfredi, ahora en Salta.

menor volumen de reservas y eso provocará desajustes en las dietas o decisiones del productor de ajustar la oferta", estimó el ingeniero.

productivo argentino, bregando como es su costumbre por la formulación de políticas de Estado que desarrollen la

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Feedlot: hacer bien el "abc"

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producción agropecuaria a través del valor agregado en origen. Uno de los "regalos" que brindó esta jornada a los asistentes, fue el servicio de análisis de forrajes conservados a cargo del laboratorio móvil de la Cámara Argentina de Contratitas Forrajeros (CACF). Un beneficio sin costo que fue gratamente aprovechado a lo largo del día por productores y técnicos que llevaron una muestra a la Jornada y mediante un análisis instantáneo con tecnología NIRS, se llevaron un detalle de la calidad que lograron en sus silajes de maíz, sorgo, pasturas y henos. También en el marco de la jornada, el INTA realizó el lanzamiento de la edición 2018 del Manual Técnico de Forrajes Conservados, un libro de 500 páginas a color en donde se ofrece toda la información disponible sobre las nuevas tecnologías y tendencias en elaboración, conservación, suministro de los forrajes conservados y aspectos relacionados al uso eficiente de maquinaria y el manejo nutricional, reuniendo en el mismo a destacados especialistas del sector que contribuyeron con sus conocimientos y experiencias en esta nueva edición que pretende ser una obra de divulgación y guía de consulta permanente para el sector productivo, técnico y académico. En una modalidad celebrada por los asistentes, se dispuso en uno de los auditorios un panel de consultas con expertos: los especialistas Pablo Cattani, Leandro Abdelhadi, Darío Colombatto y Aníbal Pordomingo se ubicaron en el estrado sólo para responder consultas técnicas. Fue una instancia enriquecedora donde los productores y colegas llevaron casos reales en torno a la producción y confección de forrajes conservados para planteos ganaderos de carne y leche, y la situación climática. Se trató de una alternativa muy bien pensada por el INTA Manfredi para suplir las dinámicas que no se pudieron concretar porque llovía copiosamente en el predio. Sin embargo, durante la mañana los asistentes pudieron recorrer los stands y ver exhibidas las máquinas de las siguientes empresas: Ascanelli, Implecor, JayLor, Mainero, Montecor, Challenger, Khun, Massey Ferguson, Yomel, Vassalli, Apache, Metalfor, Claas, Gomselmash, John Deere, Valtra, Pauny y New Holland, entre otras.

Un mensaje

En tiempos en que la ganadería necesita un cambio rotundo en cuanto a productividad y el desarrollo agroindustrial, a fin de aprovechar el envión anímico que trae el sector, el INTA hizo una apuesta tecnológica con este mega evento de capacitación, intercambio y actualización técnica, donde los productores, contratistas y asesores del sector pudieron empaparse con las nuevas tendencias que permiten aumentar la eficiencia de los sistemas productivos. 42 -

ntre las presentaciones que despertaron gran interés en el auditorio verde, la del catedrático Darío Colombatto fue una de las que más preguntas cosechó entre la audiencia. "La eficiencia en producción intensiva de carne bovina tiene que ver con hacer muy bien lo sencillo y poner el foco en los detalles que marcan la diferencia", definió en diálogo con Nuestro Agro, el profesional de la UBA. "El primer mensaje sería: que tengan las instalaciones en excelente estado, consolidar los caminos por donde va el mixer para que el animal tenga acceso diario al alimento y el operario trabaje tranquilo cumpliendo su horario", apuntó Colombatto. Yendo al ciclo ganadero, "es importante trabajar en la recría previa; aquellos terneros que hayan sido mejor nutridos desde su condición fetal hasta los primeros ocho meses de vida, ofrecerán mejor conversión posterior". Otro de los tips en este "abc" que no falla según el Ing. Colombatto, es "ponerle una nota a cada comedero en cada corral; es decir, monitorear la alimentación todos los días a la mañana a la misma hora y ver si quedaron vacíos, justos o llenos, porque sobre esas tres posibilidades yo voy tomando decisiones y anticipándome a los problemas". Argentina no es de los mejores en producción de feedlot, pero Colombatto estima que mejorando las instalaciones y midiendo se pueden obtener márgenes que mejoren el índice de conversión, "porque la genética la tenemos, sólo resta mejorar la recría y algunas técnicas de alimentación; hoy nuestro ‘métier’ es bajar el coeficiente de variación, que nos indica que en los mejores planteos la conversión de un novillo de 460/480 kilos de peso final ronda 7,7 a 7,8 kg MS por cada kg vivo". Esta relación, cuando suceden fenómenos hídricos importantes se deteriora hasta en un 30%.

Según anticiparon las autoridades del INTA Manfredi, la 10ª Jornada Nacional de Forrajes Conservados ya tiene fecha para el año que viene; será el 9 de mayo, esperando contar con un clima acorde para aprovechar al máximo

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Darío Colombatto, profesional de la UBA, fue uno de los disertantes.

Colombatto también analizó la coyuntura económica con un maíz caro en un contexto moderado de precios de la hacienda: "hay que mirar todo el sistema a la hora de elegir los ingredientes de la dieta; tomar decisiones estratégicas porque con estos precios de maíz y el precio del ganado gordo, la ecuación está muy finita". Finalmente, el académico contó que luego de haber recorrido los nuevos emprendimientos de feedlot y aquellos que ya tienen 20 años de rodaje, y lejos de compararse con EEUU que tiene 80 años de desarrollo en esta modalidad, "estamos en condiciones de decir que Argentina está abandonando la edad del pavo y poco a poco se va convirtiendo en adulto en esto de producir carne intensivamente".

el potencial de esta capacitación. Cabe mencionar que la información técnica de la jornada puede encontrarse en su totalidad en www.cosechaypostcosecha.org

Planificar los forrajes

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l Ing. Pablo Cattani, con su estilo frontal y sin eufemismos definió: "hacer ganadería sin forrajes es un suicidio básicamente". El reconocido asesor técnico estuvo en la jornada para participar de un panel donde le preguntaron cómo hacer con las reservas ahora que el clima jugó una mala pasada afectando volumen y calidad. "Cuando el clima aprieta, yo digo que tenemos que mirar cada gramo de digestibilidad que te ofrece el campo; reconocer el problema nutricional y solucionarlo a pesar de su costo; para aquellos que pueden planificar lo ideal es apuntar a la mayor cantidad de nutrientes posibles porque hoy lo que manda es la digestibilidad y allí entra en juego la maquinaria a utilizar". Según Cattani, son momentos que hay que afrontar, pero evitando retraer la producción. "Tenemos que hacer números y decir, voy a ganar menos plata o voy a tener resentida la rentabilidad, tenemos que ser mucho más profesionales y el que queda en el camino, va a quedar en el camino lamentablemente, pero de una vez por todas, en lechería debemos entender que el tema no viene por el precio, sino que pasa por el costo". En este sentido, "hay que trabajar en seriamente en la eficiencia de conversión: todos en la cadena productiva debemos ver con cuántos kilos de comida

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Ing. Pablo Cattani, un habitué de la jornada de forrajes.

voy a generar un kilo de producto y buscarlo de la manera más eficiente posible; lograr ese silo que te genere la mayor cantidad de litros de leche al menor costo posible; eso es eficiencia productiva", enfatizó Cattani en diálogo con Nuestro Agro.


Energías renovables: el desafío de la "economía circular" D

entro de lo que son las energías renovables, está la bioenergía, que es lo que se obtiene de todo lo que se considera biomasa. Un panel abordó la temática con expertos del INTA que trabajan en este desafío. "Para la producción de biomasa, generalmente se utilizan residuos de la producción agroindustrial –explica el referente de Manfredi, Ing. José Méndez-. Pero también tenemos biomasa residual de los cultivos dedicados a la bioenergía, como por ejemplo el maíz, que se lo utiliza en procesos para la obtención de bioetanol y se utiliza para producir biogás, en mezcla con otros sustratos. Otros cultivos dedicados pueden ser el sorgo o la caña de castilla". Méndez comenta que están trabajando en la actualidad con cultivos que tienen gran capacidad de producir biomasa. "Tenemos una pequeña red donde estamos evaluando materiales para tener noción del volumen de biomasa que generan, especialmente en ambientes de muy baja productividad. El objetivo es medir volúmenes y medir la calidad o la capacidad que tienen esas biomasas de generar metano y mezclándolo con otro sustrato ver qué volumen de bioenergía de metano o de biometano me están generando". En Argentina "hay empresas que se dedican a la evaluación de los proyectos y a llevarlos adelante; estamos teniendo anualmente una cantidad de biomasa residual de alrededor de 148/150 millones de toneladas por año. Eso es de biomasa que se genera como residuo de una actividad anterior. La idea es pasar de una economía lineal a una economía circular, es decir, que todo residuo de un proceso sea un insumo estratégico para un proceso siguiente". Un ejemplo es lo que realiza Adecoagro con sus megatambos y la producción de biogás. "Es un insumo estratégico para un proceso siguiente que puede ser la generación de agregado de valor a partir de ese residuo; tenemos un potencial

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Ing. José Méndez, referente de la EEA de Manfredi, confía en el apoyo del Estado para potenciar y motivar a los inversores.

realmente impresionante en ese sentido y mediante una política de bioenergía que es una ley que se aprobó a fines del 2015, permitirá concretar proyectos menores para darle viabilidad económica y sustento económico al proceso", apuntó Méndez. Esta ley permitirá financiar los proyectos que hoy son muy costosos. "Pero no termina todo esto con la producción de bioenergía, sino que todo proceso genera un residuo. Todo lo que entra en este caso al biodigestor se le extrae el metano, mediante la acción de unas bacterias y

hay un residuo que se llama digerido y que tiene características muy buenas como fertilizante. Allí es donde se cumple la economía circular. Todo se utiliza y reutiliza. Yo siembro maíz, el maíz lo hago carne de cerdo, la carne de cerdo me genera un residuo que es el estiércol, ese estiércol lo pongo en un biodigestor que me genera energía y ésta me genera un fertilizante que lo voy a usar para sembrar el maíz", concluyó con este ejemplo el Ing. Méndez en diálogo con Nuestro Agro.

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Argentina presentó una vacuna contra la diarrea viral bovina Se trata de un proyecto público – privado contra un virus presente en el 90 % de los establecimientos ganaderos y que provoca más de 42.000 abortos cada año.

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l lanzamiento de la primera vacuna recombinante contra el virus de la Diarrea Viral Bovina, fue encabezado por el ministro de Agroindustria de la Nación Luis Miguel Etchevehere, junto con el presidente del INTA Juan Balbín y el titular de la firma Vetanco S. A., Jorge Winokur. "Este desarrollo representa una solución sanitaria a un problema de salud animal que tiene alta incidencia en los rodeos de cría y en los tambos argentinos", destacó Etchevehere en la presentación de Vedevax Block. Y agregó: "queremos poner en valor el trabajo de Bioinnovo que es la primera empresa de base tecnológica público-privada conformada por una institución pública y un laboratorio nacional", señaló Etchevehere y agregó: "Es un ejemplo que replica el modelo de inversión de los estados más desarrollados, 70 % de inversión privada y 30 % pública". Sobre el producto logrado, señaló: "por las características que la distinguen de otras, creemos que esta vacuna va a revolucionar el mercado porque es eficiente, eficaz, segura y que, además, como no se basa en el virus inactivado, no tiene riesgo de escape o falla de inactivación", aseguró el ministro. Y afirmó: "es un producto muy competitivo que tiene posibilidad de expansión hacia todo el mundo".

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El virus de la Diarrea Viral Bovina (VDVB) tiene un gran impacto en la producción ganadera local: genera hasta un 8 % de las pérdidas reproductivas y abortos del rodeo, con costos que superan los 100 millones de dólares al año. Con una alta tasa de prevalencia que promedia el 60 %, varía según la región del país y puede llegar hasta el 100 %, el virus se expresa en el ganado con manifestaciones clínicas digestivas, respiratorias y reproductivas, aunque se destaca por el desarrollo de infecciones persistentes en animales expuestos al virus durante la gestación. "Estamos hablando de una enfermedad significativa y que tiene un gran impacto en la producción ganadera nacional", afirmó Balbín y añadió: "como institución, nuestro mayor desafío es detectar los problemas, encontrar las sinergias y trabajar en equipo para dar soluciones conjuntas. Y Bioinnovo es un ejemplo que merece ser replicado".

Características únicas

A diferencia de vacunas que actualmente se comercializan contra este virus, a base de virus inactivados, "Vedevax emplea baculovirus y proteínas de direccionamiento a células del sistema inmune", explicó el líder del desarrollo de la vacuna Vedevax y director científico de Bioinnovo S.A., Wigdorovitz, y acentuó: "Protege los animales de producción de carne y leche que siguen un plan sanitario bajo control profesional". Al ser recombinante, "no está presente el virión de la Diarrea Viral Bovina, sino solo una porción del mismo, la glicoproteína E2. Se trata de la proteína inmunodominante del virus y la que contiene los principales sitios antigénicos que interaccionan con el sistema inmune para la producción de anticuerpos neutralizantes", aclaró Wigdorovitz y detalló: "Los anticuerpos dirigidos contra la proteína E2 impiden que el virus se acople a receptores celulares, con lo que se logra neutralizar la multiplicación viral". La vacuna posee dos características únicas. "La proteína

del virus con mayor capacidad de generar una respuesta de defensa protectora, y un anticuerpo de simple cadena que direcciona la proteína al sistema inmune, lo que facilita su encuentro", indicó del departamento de Desarrollo de Bioinnovo, Demian Bellido. Para Bellido otro punto diferencial de Vedevax Block está en el proceso productivo. "Mientras que las vacunas presentes en el mercado son inactivadas, en la producción de Vedevax no se manipula el virus, por lo tanto, no hay riesgo de escape, falla de inactivación ni problemas asociados a la seguridad de la vacuna", aseguró.

CALENDARIO DE EVENTOS PALERMO

El mayor ámbito de negocios y el punto de en-

18/07 al 29/07 Predio ferial de la Sociedad cuentro de productores, empresarios y profe-

Rural Argentina

AAPRESID

2018

08/08 al 10/08

sionales de Argentina y el mundo.

Bajo el lema "Sustentología", además de los Centro de Eventos FORJA tradicionales temas contará con innovaciones (Córdoba) en el ámbito de la ganadería y las AgTechs.

111° EXPO RURAL 09/08 al 12/08 Sociedad Rural de Rafaela Exposición de Producción y Servicios. Sede de la Expo Holando y del 98° Concurso de Vacas DE RAFAELA Lecheras.

15° Congreso de 11/09 al 13/09 Predio ferial de la Sociedad Contará con la presencia de los principales reFEPALE ferentes de toda la cadena láctea del continenRural Argentina te y tendrá dos subsedes: Rafaela y Villa María.

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La faena de hembras se redujo en mayo

El impacto de la sequía NUESTRO AGRO

Desde CICCRA afirman que el productor decidió mantener el stock del rodeo terminada la sequía. Gran nivel de las exportaciones en el primer cuatrimestre.

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n mayo la faena (preliminar) de hacienda vacuna ascendió a 1,103 millones de cabezas y resultó 4% superior a la del mismo mes de 2017, de acuerdo al informe mensual emitido por la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). En tanto, la participación de las hembras en la faena total se ubicó en 44,5% y si bien en términos interanuales continuó creciendo (+1,9 puntos porcentuales), fue el valor más bajo de 2018. Al respecto, indicó: "este dato nos permite suponer que al terminar la sequía el productor decidió mantener el stock del rodeo", indicó el presidente de la entidad, Miguel Schiariti. Cabe recordar que el 30 de junio caduca la medida oficial que se tomó por la sequía y contempló la reducción del peso mínimo de faena para las hembras. Con estos guarismos, en el acumulado de los primeros cinco meses de 2018 un total de 354 establecimientos sacrificaron 5,48 millones de cabezas de hacienda vacuna. En términos interanuales se observó una expansión del nivel de actividad sectorial de 8,9%. Cabe señalar que la participación de las hembras en la faena total equivalió a 45% en ese período. Por otra parte, en los primeros cinco meses de 2018 se produjeron 1,243 millones de tn r/c/h de carne vacuna. En relación a igual período de 2017 la producción creció 9,9%, lo que implica que la cantidad ofrecida se amplió en 112,3 mil tn r/c/h. Con esos datos estimados para mayo, en el acumulado del año se habrían exportado 168,9 mil tn r/c/h de carne vacuna, lo que implicaría una recuperación de 65,1% anual. Su importancia en el total producido habría subido de 9,0% en enero-mayo de 2017 a 13,6% en

enero-mayo de 2018.

Gran nivel de exportaciones

Desde CICCRA advirtieron que en abril el volumen exportado de carne vacuna mantuvo la excelente performance de los meses previos. Cabe señalar que se cumplieron siete meses consecutivos con un volumen exportado superior a las 20 mil toneladas peso producto (tn pp). En el cuarto mes del año se colocaron en el exterior 23.500 toneladas peso producto (tn pp) de carne vacuna. En relación a abril de 2017 se registró una suba de 72,9%, variación que estuvo influida por la mayor cantidad de días hábiles de abril del corriente año. Con estos guarismos, la industria frigorífica vacuna cerró el primer cuatrimestre del año con un volumen exportado de carne vacuna equivalente a 96,3 mil tn pp y en términos interanuales la variación acumulada llegó a 66,1%. China fue el principal cliente para la industria frigorífica argentina el principal cliente al concentrar el 50% de los embarques de carne vacuna desde Argentina (47,7 mil tn pp). En términos interanuales el volumen enviado a China creció 110%.

a seca que se dio entre los meses de diciembre y abril de manera generalizada en Argentina, con importantes impactos en la producción forrajera, se acentuó más en algunas regiones del centro del país como el sudoeste de la provincia de Buenos Aires y gran parte de Entre Ríos. Como consecuencia, la productividad del campo natural en las zonas mencionadas fue tan baja como la esperable en el peor de 20 años, según los datos relevados por el Sistema de Seguimiento Forrajero Satelital de CREA-FAUBA. Otro aspecto no menor provocado por la falta de lluvias fue el retraso o imposibilidad de siembra de verdeos de invierno y pasturas, comprometiendo el pasto de otoño-invierno. Se estima que aún pudiéndose sembrarse gracias a las últimas lluvias, la merma en la productividad de los verdeos por retraso en la fecha de implantación podría ser del 30-40%. Como consecuencia de estas condiciones forrajeras se ha provocado un incremento de la faena impulsada tanto por una mayor faena de machos como de hembras. Desde CREA advirtieron que para el 2019-2020 la oferta será menor si efectivamente se da el escenario de faena y reducción en el stock de machos que los expertos indican. En consecuencia, sería esperable que el precio de la hacienda suba por encima de la inflación, lo que impulsaría la retención de hembras y machos, generando instantáneamente escasez de oferta que empujaría aún más el valor de la hacienda, iniciando una nueva fase del ciclo ganadero. "El aumento de la tasa de faena impulsada por la caída en la productividad forrajera consecuencia de la fuerte sequía y dadas las condiciones estructurales actuales de la ganadería argentina, se espera un cambio de fase dentro del ciclo ganadero. Lo difícil y hasta el momento poco factible, es predecir en qué momento se va a dar", concluyó el informe.

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Suba para el abasto y la invernada Alza del precio de las vaquillonas de reposición de tambo

Por Miguel Vega Ing. Agr. / Especial para Nuestro Agro informes@nuestroagro.com.ar

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a hacienda de abasto observó en promedio unasubade 10,49% en su precio con respecto al pasado abril de 2018. El precio promedio para el quinto mes del año 18 se situó en $28,18/kg. vivo, acusando una suba de 10,49% comparado con abril pasado. El precio promedio de la invernada para mayo 18 fue de $34,93/kg. vivo, acusando unasuba de 6,07% en comparación con abril de 18. Las vaquillonas adelantadas de reemplazo para el tambo mostraron una subaen el precio por cabeza con respecto al pasado abril. Esta categoría obtuvo un promedio de $31.500/cabeza, subiendo7,69% respecto de abril de 2018.

En el centro santafesino

En mayo de 2018, con una suba de 10,49% respecto del mes anterior, el abasto registró un promedio de $28,18 / kg. vivo. Igualmente,la invernada acusó un aumento en su precio de 6,07% respecto deabril pasado, quedando ahora en 34,93$/kg. vivo. La vaquillona de reemplazo en el tambo no escapa a la tendencia alcista, y presentó unincremento de 7,69% respecto de abril próximo pasado. El promedio para este tipo de hacienda quedó en $31.500/pieza. Para nuestra zona (centro oeste de la provincia de Santa Fe) las variaciones promedio, según el tipo de hacienda, se observan en los Cuadros 1 y 2. En éste último se puede ver, además, un mayor detalle de los promedios para cada categoría de hacienda.

Hacienda de abasto

Comparando con el pasado abril de 2018, en el quinto mes de este año no hubo disminución de precios para ninguna categoría. El mayor aumento fue para el novillo de consumo de más de 400 kg. con 19,64%. Le siguieron las vacas de conserva con 17,86%, las vaquillonas pesadas de consumo con 13,51%, las vaquillonas livianas de consu-

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mo con 12,50%, y las vacas de consumo con 10,87%. Con menores alzas de precio aparecen las vacas de manufactura y conserva con 8,82%, los novillos consumo de menos de 400 kg. con 7,58%, los novillos de exportación mestizo y cruza con 7,57%, los novillos de exportación holando pesado con 7,27%, y los toros con 0,58%.No cotizaron los mamones (Cuadro 2 y Gráfico 1). Un experto en remates de hacienda entrevistado por Nuestro Agro, nos decía: “El consumo empezó mayo con tranquilidad, y a mediados de mes comenzó a manifestar un leve aumento, para terminar con un incremento importante. Este tipo de hacienda valía $ 63 la carne, a mediados de mes pasó a $ 66, y terminamos con $ 68/70 a fin de mes. Con la exportación pasó lo mismo, los frigoríficos que estaban en el comienzo del mes con $ 61 pasaron a $ 63,5 y luego a 66/67. Con la vaca ocurre algo similar, estaba muy tranquila, pero comenzó a repuntar porque faltó oferta, y en el caso del consumo los feed lot mantienen la

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oferta, pero la vaca hoy arranca con precios superiores a la última semana de mayo. Una vaca que en feria valía $ 23, hoy anda en $ 25/26 la holando, y la de color va a pisar los $ 28/29. Por consiguiente, la vaca gorda arrastra a la conserva y la manufactura. Como causas de este comportamiento ocurren dos cosas; por un lado, una devaluación anticipada, y la segunda esque se junta al tema estacional, donde la oferta es escasa, y seguramente va a seguir hasta la primavera.¿Cómo está la brecha entre invernada y el gordo? yo diría que está prácticamente pareja entre el gordo y la invernada, un poco hacia arriba. Está muy parejo con respecto a lo que se saca por el gordo, yo creo que la invernada no da para mucho más. La menor producción de maíz y de soja ha impactado muchísimo en los costos de alimentación porque lo usan para los cerdos, los pollos y el tambo”. Otro conocedor del mercado opinó para Nuestro Agro: “En vacas los precios oscilaron entre 27/28 para vacas bue-

nas, y 24/25 para lasintermedias. Todo esto viene por las exportaciones que se están haciendo hacia china, aunque también algunas vacas van al consumo interno”.

Hacienda de invernada

En este tipo de haciendo solo hubo una disminución de precio y correspondió a los novillos mestizo y cruza con 2,7%. Los mayores aumentos correspondieron a los novillos holando argentino pesado con 25%, y a los novillos holando argentino mediano con 14,15%. Luego, con valores menores se observa a los novillos holando argentino livianos con 7,14%, las vaquillonas mestiza y cruza con 5,41%, y el ternero mestizo y cruza con 1,20%. No cotizaron las vaquillonas holando pesadas, y los novillos cruza índica. La vaquillona holando liviana no tuvo precio en abril. Un experto en hacienda de invernada nos acercó su comentario: “Lo que vemos es que comenzó a comprar el recriador a pasto, que luego termina con rollo y algo de maíz, porque a los feed lot no les cierran los números. El precio

hoy beneficia a quienes tienen campo y pueden engordar a pasto, y además hoy hay que conseguir invernada”. Otro analista de los mercados de hacienda nos hizo llegar su punto de vista: “La tendencia fue durante mayo hacia una recuperación de precios, especialmente en la vaca y también en la invernada que está escaseando. El novillo de exportación levantó recién en la última semana de mayo. La invernada fue tomando valores interesantes teniéndose en cuenta que venía muy planchada. Además, levantó mucho el precio del consumo.La mejor recuperación pasó por la invernada. Los exportadores también comenzaron a moverse con un incremento que osciló entre los $ 4. Se observa que la oferta en invernada está tranquila, seguramente los productores pueden retener un poco porque las pasturas se han ido recuperando y las heladas no han impactado aún”.

Vaquillonas de reposición de tambo

El precio promedio pagado por la vaquillona adelantada mostró una suba en los remates de mayo de 2018, con respecto de abril del mismo año. Los $31.500 pagados por cada vaquillona en mayo representó un ascenso de 7,69% con respecto a lo que había cotizado en abril pasado (Cuadro 2 y Gráfico 3). Un importante operador de este mercado nos dio un panorama de lo que está ocurriendo con la hacienda de tambo: “En la lechería estamos en un camino de recuperación, ya está planteado que la leche de junio estará en $ 7,00 por litro, y en julio pasará a $ 7,20.En vaquillonas de tambo los valores oscilaron entre $ 30.000 y $ 35.000, vemos que ha levantado el interés por comprar porque los productores ven una recuperación de precios y algunos necesitan recomponer sus rodeos”. - 47


Cosecha y almacenamiento de la soja de segunda en un ciclo complejo NUESTRO AGRO

¿Qué implica que el tallo esté verde y cómo cosecharlo? Recomendaciones para el almacenamiento preservando la calidad, sin micotoxinas.

Por Rubén Roskopf Ing. Agr. Agricultura de Precisión INTA PERGAMINO roskopf.ruben@inta.gob.ar

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l síndrome del tallo verde (STV) en soja (Glycine max) tendría su origen en un desequilibrio entre la estructura vegetativa y el número de granos, por lo que cualquier factor que impida la formación de una adecuada cantidad de estructuras reproductivas, puede causar este fenómeno. La falta de vainas y granos puede provocar una segunda floración infértil y las plantas pueden permanecer en el estado vegetativo por falta de demanda de fotoasimilados. Entre los factores los fisiólogos mencionan que un estrés ambiental (hídrico o térmico) o nutricional (bajo nivel de K) pueden ser los desencadenantes del STV que se caracteriza por planta con tallos verdes, (y en algunos casos también las hojas) pero con las vainas y granos secos.

La cosecha

¿Esperamos que el tallo verde se seque? Lo más importante es no esperar hasta que los tallos estén secos para

comenzar a cosechar. Si se espera a que los tallos se sequen, las pérdidas naturales de precosecha y las provocadas por el cabezal aumentarán notablemente como así también la rotura de granos dado que estará muy seco. Un ensayo realizado

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por INTA 9 de Julio evaluando 3 variedades de soja de ciclos cortos determinó que en promedio las pérdidas naturales de precosecha aumentaron de 56 kg/ha iniciales a 264 kg/ha luego de 33 días de retraso en la cosecha. A esto hay que sumarle los kg perdidos a consecuencia del sobresecado del grano de soja por debajo de la humedad de comercialización. De 13,5% a 11,5% de humedad del grano, representa 2,2% menos de rinde y de ingresos brutos por ha, sólo por la cosecha por debajo de la humedad de recibo. A estos valores hay que sumar las pérdidas por cabezal que habitualmente pueden ocurrir por la cosecha de soja con muy baja humedad.

Pérdidas por cola de la cosechadora

Normalmente en cosecha de soja las pérdidas de cabezal superan en más del doble a las pérdidas por la cola de la máquina. Sin embargo, la combinación de tallos verdes, húmedos y flexibles con vainas secas y quebradizas origina problemas mecánicos que alteran esta relación si no se tienen en cuenta. El paso del material no grano y verde de tallos y hojas por el sistema de trilla, produce un material que se asemeja a una pasta y que no permite el colado de los granos en el cóncavo o camisa. Debemos recordar que para una cosecha eficiente, en esta sección debería colar por lo menos el 75% de los granos. Lo mismo ocurre con los mecanismos de separación y limpieza produciéndose el taponamiento de las cribas del zarandón y zaranda, además de entorpecerse la acción del viento con lo cual los granos se pierden por la cola de la cosechadora. Soja con tallo verde. 48 -

Granos de baja calidad.

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Para evitar las pérdidas y roturas

Las plantas con STV aumentan notablemente la fricción, principalmente en el sistema de trilla pudiendo provocar roturas de los mandos de transmisión de movimientos de los mecanismos internos de la cosechadora. Bajar la velocidad de avance es la mejor solución para evitar las pérdidas de tiempo por taponamientos, obstrucciones y costosas reparaciones de roturas. En casos donde el tallo verde se presente distribuido en todo el lote, la menor operatividad y mayores gastos de combustible por ha hacen que deban ser tenidos en cuenta al momento de presupuestar el servicio de cosecha. Aproximadamente ¼ del costo total de cosecha es por combustibles por lo que un aumento del consumo por superficie cosechada impacta directamente.

Todo comienza por la captación y el corte

Los cabezales a lonas pueden reducir los problemas de obstrucción al cosechar soja con STV ya que proporcionan una alimentación más uniforme al cilindro o rotor de trilla. Cosechar al sesgo siempre mejorará el rendimiento de la barra de corte y proporcionará una alimentación más uniforme del cultivo, además de aprovechar todo el ancho de trabajo cuando se utiliza el guiado automático de la cosechadora. Si la barra de corte está mascando en lugar de cortar los tallos y se está taponando, se debería controlar que todas las secciones estén afiladas y los accesorios apretados. Entre las cuchillas y las grampas prensa cuchillas (en la barra de corte) apenas debería pasar una hojita de sierra para posibilitar el funcionamiento eficiente y un corte neto del tallo, sin deslizamientos al encontrar el contrafilo del puntón. El reemplazo de las cuchillas gastadas o con los dientes saltados brinda el mayor beneficio respecto de su costo.

Almacenar manteniendo la calidad

Las buenas prácticas en Poscosecha permiten obtener granos inocuos para el consumidor y de alta calidad para la transformación en alimentos elaborados. Cualquiera sea el sistema de almacenamiento: silo, celda o silo bolsa los parámetros que más afectan la soja durante el almacenamiento son la humedad y la temperatura. La humedad determina el desarrollo o no de los hongos en la poscosecha.

Fuente: INTA

Algunas de las micotoxinas más frecuentes en soja son el Deoxinivalenol (DON), toxina T-2 y Ocratoxina y las probabilidades de su aparición en el granel disminuirán notablemente si el grano se guarda por debajo de la humedad de recibo. Adicionalmente, la fuente inicial de inóculo fúngico puede disminuirse eliminando las partículas pequeñas de granos y materias extrañas a través de la limpieza mecánica o neumática del grano al ingreso a la planta. Dado que la contaminación con micotoxinas en general presenta una alta variabilidad en los granos, el muestreo de micotoxinas debe ser dirigida a tomar varias submuestras por lote (camión, silo o silo bolsa) tratando de que sea lo más representativa posible. Estas submuestras se pueden reunir en una o más muestras con un tamaño mínimo de 5 kg (p.e. en el caso de silo bolsa se pueden hacer como mínimo 10 caladas de 500 g cada una). Las muestras deben ser conservadas en freezer. Para el secado, vale recordar que la temperatura

que alcanza el grano determina su destino y si mantiene su calidad inicial: para semilla no debe sobrepasar los 38-39 °C mientras que para otros usos admite unos 10 °C por arriba de dicho valor. Por otro lado, la temperatura determina la tasa de desarrollo de los hongos, la de los insectos y de la respiración del propio grano por lo que se recomienda enfriar los granos lo antes posible por debajo de los 17 °C. Por la región geográfica o las condicionas ambientales calurosas no siempre es posible enfriar los granos con aireación en un tiempo razonable (menor a 30 días), en tales situaciones puede recurrirse a la refrigeración artificial de granos (ver Infografía). Para esto se conecta al silo o celda un equipo refrigerador de granos (se lo puede alquilar o comprar) y permite enfriar los granos en un rango amplio de condiciones ambientales, con altas temperaturas o incluso durante las lluvias.

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El G20 reunió a sus científicos Con el objetivo de construir consensos para el desarrollo sostenible y equitativo a nivel agroindustrial, representantes de los países del G20 analizaron propuestas sobre cambio climático, edición genética y el cuidado del suelo.

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on la presidencia de la Argentina y organizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) se llevó a cabo la Reunión de líderes científicos de Agricultura del grupo (MACS-G20, por sus siglas en inglés) donde debatieron iniciativas para encontrar soluciones en materia de nutrición, investigación y sostenibilidad agroalimentaria, una de las prioridades definidas por la presidencia argentina del G20. La reunión, desarrollada en la provincia de Jujuy, convocó a más de 60 investigadores de los países que integran el G20 para definir los temas que tendrán tratamiento por parte de los Ministros en julio en Buenos Aires. Durante este año la Argentina ejerce la presidencia del G20, el mecanismo de cooperación económica y financiera que reúne a gobiernos de naciones industrializadas y en desarrollo. Entre los organismos que integran el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación, el INTA es el responsable en la temática agropecuaria y ejerce la vicepresidencia, mientras

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que la presidencia está a cargo del jefe de gabinete del Ministerio de Agroindustria, Santiago del Solar. Respecto a la MACS-G20 el jefe de Gabinete del ministerio de Agroindustria de la Nación y chair de la reunión subrayó que "como decimos en la Argentina, el secreto mejor guardado de los agricultores argentinos es que no tenemos secretos, comunicamos toda la información, ese es el espíritu de este encuentro". Y agregó "consideramos que en este trabajo de G20 la colaboración y el compartir la información que tienen los científicos es la manera de poder producir más y mejor en todos los países del mundo". Por su parte, el presidente del INTA y co-chair de la cita, Juan Balbín celebró la realización del MACS y explicó que "por primera vez, nuestro país tiene la oportunidad de organizar esta cumbre, y es un hecho no menor que debe traducirse en la posibilidad de alcanzar una mayor visibilidad y conexión con el resto de los países miembros". Bajo la premisa de explorar iniciativas globales que aseguren que todos tengan la oportunidad de desarrollar su potencial para beneficiarse de la nueva era tecnológica, del Solar sostuvo que "las tecnologías son un gran aliado de la productividad y el medio ambiente, y desde ese lugar trabajamos con los científicos de diferentes países sobre tres ejes muy importantes: el cuidado del suelo, la edición génica que nos abre una ventana enorme de oportunidades, y el impacto del cambio climático en los cultivos y en la ganadería". "La sostenibilidad es en ocasiones un objetivo móvil. Debe-

mos ser muy cuidadosos para comprender nuestro entorno, y poder investigar y recomendar mejores soluciones de acuerdo con un clima y un medio ambiente cambiantes", afirmó el Jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria argentino. Respecto a los efectos del cambio climático sobre los suelos los especialistas analizaron acciones de cooperación internacional para aprovechar la diversidad genética como una herramienta para apuntalar la productividad en los sistemas agropecuarios. Ante la importancia de producir alimentos a nivel mundial se requiere una manera sostenible de aumentar la productividad agrícola por lo que la preservación del suelo "resulta crucial para garantizar dicho objetivo", advirtió Balbín. Especialistas en representación de Alemania, Australia, Reino Unido, Países Bajos y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) expusieron sobre edición génica y suelos sostenibles. También, se llevaron a cabo análisis grupales y presentaciones de ejercicios. Los participantes recorrieron en Posta de Hornillos, uno de los institutos de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar (IPAF) del INTA para mostrar los avances en cultivos andinos, camélidos y agua en la región. El G20 hoy es clave de discusión y toma de decisiones en el que participan los máximos líderes mundiales y las principales economías. En conjunto, sus miembros representan el 85% del producto bruto global, dos tercios de la población mundial y el 75% del comercio internacional.


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Las energías renovables y el gran aporte del litio NUESTRO AGRO

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l litio es considerado eje del desarrollo minero en Jujuy, por ello se avanza en la investigación y desarrollo de tecnologías y de productos industriales. En Palpalá, un municipio de poco más de 60.000 habitantes que integra el aglomerado urbano del gran San Salvador de Jujuy, Nuestro Agro entrevistó al Ingeniero Alfredo Simón, de la Universidad Nacional de Jujuy, y coordinador en el centro de Desarrollo Tecnológico "General Manuel Savio". El ing. Simón se refirió al estratégico proyecto, que se inició con la anterior administración provincial y continúa en la actual gestión, y aclara que no está constituido jurídicamente como ente u organismo del Estado. El mismo está integrado por tres Institutos y un Centro de Investigación, los institutos son el de Datación y Arqueometría (INDyA), el Instituto Jujeño de Energía (IJERyEE), y el Centro de Investigación y Desarrollo de materiales avanzados en almacenamiento de Energía (CIDMEJu), este último conocido como el Instituto del Litio. El Gobierno de la provincia, junto a la Universidad Nacional de Jujuy, la Universidad Nacional de Tucumán, y otras instituciones como el CONICET, el Instituto Nacional

de Tecnología Industrial (INTI), el Ministerio de Ciencia y Tecnología, y posibles inversores privados, como el caso de una empresa italiana que prevé instalar una planta para fabricar baterías, y a su vez investigar en nuevos materiales activos con la pretensión de abarcar todo el proceso. El litio es un metal alcalino y altamente electropositivo. Es uno de los elementos de la tabla periódica más importantes en nuestros tiempos, cuyo procesamiento puede abarcar desde emprendimientos industriales hasta farmacéuticos. Quizás, el más conocido es el de la fabricación de baterías (almacenamiento de energía) y es el gran mercado en el que muchos apuestan por el avance de la tecnología. El 80% del litio mundial en salmuera se encuentra en el triángulo de Bolivia, Argentina y Chile, y en el caso de argentina se lo extrae de los salares a cierta profundidad (entre 10 a 30 m). Desde el gobierno nacional se anunció que existen unos 63 proyectos mineros de litio, entre las provincias de Salta, Catamarca, Jujuy, San Luis, La Rioja, y Córdoba. Las compañías de todo el mundo están buscando asegurar el suministro ante el creciente valor del mineral, que es clave para la pujante industria de automóviles eléctricos. En 2015 la provincia obtiene la cesión de una parte de los terrenos donde funcionara la administración de la ex acería Altos Hornos Zapla en Palpalá, y en agosto de 2017 se inaugura aquí el Centro de Desarrollo Tecnológico "General

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Manuel Savio". En este ámbito se trabajarán y estudiarán diversas herramientas para maximizar el aprovechamiento integral del litio, abordando fases de extracción, hasta llegar a su industrialización local. En la región, las provincias de Jujuy, Salta y Catamarca integran el triángulo latinoamericano que posee los mejores yacimientos de litio, y Jujuy tiene uno de los de mayor calidad, explica el Ing. Simón. Así el centro de Desarrollo Tecnológico General Savio funciona en las oficinas administrativas de lo que fue Altos Hornos Zapla. El proyecto contempla la construcción de naves para la instalación de equipamiento científico e incluso la construcción de una sede para para alojamiento de investigadores locales y extranjeros. Además, este complejo cientifico cuenta con tres naves de 600 m2, plantas pilotos para la incubación de empresas de base tecnológica para la producción de principios activos de litio, tales como electrolitos, ánodos, cátodos, litio metálico, así como el escalado a nivel industrial de los desarrollos tecnológico investigados. El emprendimiento cuenta con el apoyo del CONICET. El centro tecnológico alberga dos institutos de investigación; uno es el Consejo Nacional de Investigaciones científicas y técnicas (CONICET), para lo cual ya se han firmado los convenios previos para desarrollar el CIDMEJu (Centro de Investigacion y Desarrollo de Materiales Avanzados y Almacenamiento de Energía) conocido como Instituto de investigaciones en Litio y sus aplicaciones. El otro instituto es el INDyA Instituto de Datación y Arqueometría, un laboratorio que estará equipado con la última tecnología para la datación de muestras arqueológicas y paleontológicas que va a prestar servicio a los centros de investigación de Latinoamérica. Con la puesta en marcha del Centro de Investigaciones científicas y tecnológicas sobre el litio, en la localidad de Palpalá, se da inicio a un proyecto para agregarle valor tecnológico y realizar el ciclo completo de producción, desde la extracción y purificación de la materia prima, pasando por la elaboración de materiales activos y electrodos, hasta la fabricación de las celdas de combustible (pilas) y packs de celdas (baterías), enfocado hacia el uso de vehículos eléctricos.

Para conocer en detalle la innovación tecnológica puesta en marcha en la provincia de Jujuy con las energías renovables, principalmente el almacenamiento utilizando litio, y también en la generación a través de células fotovoltaicas, Nuestro Agro visitó la localidad jujeña de Palpalá.

Por Miguel Vega Ingeniero Agrónomo Colaboración exclusiva para Nuestro Agro migueve@arnet.com.ar informes@nuestroagro.com.ar

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Autoridades de la BCR junto a González Fraga

CARSFE recibió a Omar Perotti

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irectivos de la Bolsa de Comercio de Rosario, encabezados por su presidente, Alberto Padoán, junto a los titulares de Rofex, el Mercado Argentino de Valores (MAV) y Rosgan, recibieron al presidente del Banco Nación, Javier González Fraga, en la tarde del miércoles. El objetivo del encuentro fue analizar diferentes propuestas vinculadas al financiamiento para pymes y pequeños productores, tales como la posibilidad de incluir al Banco Nación como operador MAV para contribuir a la negociación de cheques. Respecto a la situación económica en general y de Rosario en particular, González Fraga aseguró: “Rosario está condenada a ser la Chicago Argentina por su importancia en lo que se refiere a Agroindustria sino también a futuros financieros y ganaderos. Y el Banco Nación los va apoyar”. El ex presidente del Banco Central también señaló que “Argentina podrá estar exportando el 40% de su producción láctea de acá a 5 o 10 años”. Y adelantó que

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“el directorio del BNA aprobó una tarjeta corporativa o de afinidad para Rosgan, con beneficios especiales para todos los clientes nuevos que traiga el mercado ganadero televisado de la BCR”. Otro de las propuestas de financiamiento anunciadas por Fraga apuntó a amortiguar el impacto de la gran sequía que afecto buena parte del área productiva nacional. “Cada gerente tiene instrucción de renovarle el vencimiento a cualquier afectado por la sequía. Y además, ampliamos la línea de capital de trabajo, incluso en dólares, a tasas bajas con período de gracia de 6 meses”, puntualizó el titular del Banco Nación. Por la BCR, Cámara Arbitral y mercados adheridos estuvieron presentes: Alberto Padoán, presidente de la BCR; Raúl Meroi, Vicepresidente 1º; Daniel Nasini, Vicepresidente 2º; Ángel Girardi, Prosecretario; Daniel Gallo, Tesorero; Ángel Torti, Protesorero; Lucas Ficosecco, Vicepresidenta de la Cámara Arbitral de Cereales. Carlos García Beltrame, Presidente Rosgan; Luis Herrera; Vicepresidente Rofex; Pablo Bortolato, Presidente del MAV; Fernando Luciani, Gerente del MAV.

a Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe recibió la visita en su sede del Senador Nacional Omar Perotti, a los fines de abordar diversos aspectos que hacen al quehacer productivo de la provincia y el país. En representación de CARSFE actuaron de anfitriones su Presidente Carlos Castagnani, el Vicepresidente Mario Saliva, el Secretario Ignacio Mántaras y la Tesorera Sara Gardiol, acompañados por los Coordinadores de diversas Comisiones y representantes de distintas entidades rurales que integran la Confederación provincial. El Senador Nacional informó que se encuentra abocado a visitar entidades y empresas de la provincia para conversar sobre el potencial de Santa Fe y las diversas posibilidades de desarrollo. Habló del rol del Estado, de la necesidad de aggiornar algunas estructuras gubernamentales para tener un Estado más moderno, eficiente, descentralizado a través de una relación fluida con las estructuras permanentes existentes (municipios y comunas). En el encuentro se habló del rol de las instituciones intermedias, de los inconvenientes existentes para la producción vinculados a infraestructura inadecuada, de los problemas como la tasa rural discrecional de los gobiernos locales, del rol de Vialidad Provincial, de la participación de los productores en entes público-privados, de la cuestión hídrica, entre otros temas.

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Arrendamientos rurales: qué contempla la legislación NUESTRO AGRO

Por Lilian del Rosario Landa Dra. Directora del Instituto de Derecho Agrario del Colegio de Abogados de Rafaela

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e avecina una nueva campaña, estamos a las puertas de la siembra del trigo, luego de levantar la cosecha gruesa, que no alcanzó a cumplir las expectativas de los productores argentinos, no obstante ello, la actividad del agro no se detiene, siempre espera un nuevo amanecer, a pesar de las dificultades. Estamos viendo un fenómeno que se ha multiplicado en los últimos años: gran cantidad de agricultores sin ser propietarios de la tierra. Este dato de la realidad se compadece con la necesidad de generar una producción en escala, que el pequeño o mediano productor, dueño de la tierra, no puede concretar. La concentración, es la consecuencia directa del paso generacional, donde los predios se subdividen hasta su superficie mínima, se convierten en condominios, donde la empresa agraria en sí misma ya no existe. Todos estos predios se ponen al servicio de los agricultores sin tierras a través de distintas figuras jurídicas. En nuestra amplia región, centro de la provincia de Santa Fe, se utiliza desde siempre la figura del contrato de arrendamiento rural. El sur santafesino, cuyo suelo presenta mayor potencial agrícola, ha utilizado con más frecuencia la figura de los contratos de aparcería. Diversas publicaciones específicas en la materia productiva agraria, sugieren distintas alternativas para instrumentar el uso de la tierra con miras a la nueva campaña. Desde Nuestro Agro también, tratamos de brindar al productor rural sugerencias que aporten a una construcción jurídicamente sólida, que brinde tranquilidad y garantías a las partes.

Contrato de arrendamiento

La figura tradicional, como hemos dicho, con un plazo mínimo de tres años y un máximo a fijar por las partes o en su defecto, será de aplicación el plazo máximo que dispone el nuevo Código Civil y Comercial de la Nación, vale decir cincuenta años. La correcta utilización de esta figura, nos permite generar las cláusulas necesarias para un uso sustentable del suelo, cuidando el medio ambiente y la productividad de la tierra, con la incorporación de la aplicación de fertilizantes y/u otros productos necesarios para mantener su aptitud productiva, establecer el modo de pago de estas acciones, el correcto uso de fitosanitarios, acordando las responsabilidades civiles y penales, derivadas de practicas incorrectas o abusivas. El arrendamiento permite fijar el precio en equivalencias a cierta cantidad de granos, kilos de carne, litros de leche, tomado como base de ese cálculo la información de publicaciones serias como esta, cotizaciones del mercado Liniers, de la Bolsa de Comercio de Rosario, de las empresas lácteas, cooperativas, etc. Este mecanismo adecúa la producción al valor tierra que es un coste importante, en los números finales del arrendatario. 54 -

Las resoluciones de AFIP nos incorporan algunos elementos a tener presente al momento de redactar este instrumento, la ubicación georeferencial del predio, permitirá gestionar fácilmente y desde cada puesto de trabajo imprimir las cartas de porte para el traslado de los granos a puerto o al destino convenido. El nuevo Código Civil Comercial nos permite una rescisión anticipada del contrato, circunstancia inexistente en la ley 13.246. Dicha alternativa merece una redacción adecuada que no implique daños a las partes o bien los minimice. Otra nueva alternativa que nos trae la legislación es la vinculada a la "imposibilidad de cumplir con el objeto del contrato" esta figura ha sido utilizada de manera reiterada, ante las graves inundaciones de 2016 y 2017. Cuando el arrendatario perdió su cosecha bajo el agua, o debió trasladar o cerrar su tambo, nos encontramos con este supuesto del Código Civil y Comercial. No es posible cumplir con el objeto, de modo tal que se deben revisar precios, generar exenciones etc. Por otro lado el tema de las responsabilidades por terceras personas, contratistas, peones, etc. deben quedar también claramente estipuladas puesto que la nueva ley de trabajo agrario trae consigo responsabilidades solidarias muy amplias.

El contrato de aparcería

Regulado también en la Ley 13.246, éste es una modalidad que admite una forma pecuaria y otra agrícola, esta última es utilizada con frecuencia en la zona núcleo, el aparcero dador entrega el uso de la tierra y el Aparcero Tomador realiza una explotación agrícola y se comparten los frutos, en los porcentajes estipulados. Estamos ante una especie de contrato asociativo. En caso de pérdidas totales estas también se comparten. El plazo mínimo es de tres años y el máximo de cincuenta, tal cual en los arrendamientos. Es importante

tener presente que el precio no es en dinero, sino en frutos, de modo tal que para que sea aparcería el dueño de la tierra debe estar inscripto en el registro nacional de productores granarios, contar con sus inscripciones al día, de modo tal de poder obtener su propia carta de porte a fin de comercializar los granos. De suyo se estipulan cláusulas similares al arrendamiento en cuanto a manejo de suelo, prácticas agronómicas, ubicación satelital del predio, etc.

Contrato accidental de cosecha

Este contrato no tiene una tipificación legal, no obstante la ley se refiere a esta fórmula y nos dice que: se trata de contratos donde se convenga la realización de hasta dos cosechas (una fina y una gruesa) dentro de un año agrícola, entendiendo esta expresión como un concepto flexible, año agrícola no son necesariamente 12 meses, se trata del período de tiempo necesario para dos cultivos sobre una misma superficie, cuyos plazos variaran según el tipo de semilla utilizada y todas sus variantes: siembra tardía, ciclos largos o cortos etc. El precio de este contrato: un porcentaje de los frutos, aquí el legislador no nos dice que se debe pagar en especie o en el equivalente en dinero, o de forma combinada. Esto es parte de la buena fe contractual y de la autonomía de las partes en la contratación.

¿Qué sugerimos?

Analizar cada negocio, cada expectativa, cada situación personal, para dar forma a un instrumento que se convertirá en el cuerpo mismo del negocio agrario, que dará tranquilidad y resguardos, que nos permita acceder a la justicia de ser necesario, con los instrumentos conforme la legislación vigente. No se puede inventar en nuestra materia, la mayor riqueza de la Patria está en el medio.


Primer tomógrafo industrial del país en Rafaela

EFICIENCIA

L

a ministra de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de Santa Fe, Erica Hynes, encabezó una conferencia de prensa en la que se anunció la puesta en funcionamiento del tomógrafo computado de alta resolución para uso industrial y científico ante el Consejo Directivo de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) Facultad Regional de Rafaela (Acuña 49), del que participaron el director del INTI Rafaela Omar Gasparotti, y el decano de la UTN Facultad Rafaela Oscar David, junto a otras autoridades y representantes de instituciones locales. El tomógrafo, que tuvo un costo de $ 7.666.386, fue adquirido por el Centro Regional Rafaela del Instituto de Tecnología Industrial (INTI) y la UTN – Facultad Regional Rafaela a través de financiamiento provincial otorgado por la Agencia Santafesina de Ciencia, Tecnología e Innovación (Asactei). Este equipamiento está instalado en el laboratorio de Prototipado Rápido y de Tomografía que funciona en el edificio del INTI, e incorpora una tecnología que no está disponible en el país, aporta a la formación de estudiantes de ingeniería y podrá ser utilizado por grupos de investiga-

L ción a través de la UTN Rafaela y también por las industrias, para la realización de estudios de una amplia variedad de materiales, piezas y componentes. El tomógrafo es parte de un proyecto que incluye a su vez la compra de la primera impresora 3D de metales del país, y la construcción de un segundo laboratorio en el predio del INTI para ensayos y mediciones en grandes dimensiones con tecnología láser tracker.

Avanza la relación bilateral con China

E

l secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison, destacó el trabajo de la cartera agroindustrial con la FAO para “poder medir las pérdidas y desperdicios de alimentos que se efectúan a través de distintas cadenas agroalimentarias”, al encabezar el Taller "Pérdida y Desperdicio de Alimentos, Meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible: Seguimiento y Reporte Cooperativo". Durante la jornada realizada en el Ministerio de Agroindustria de la Nación, se presentó un estudio en las cadenas agroalimentarias de girasol, trigo, hortaliza, leche, manzana y carne bovina, que fue validado por los participantes del taller y han aportado con informaciones complementarias. En este sentido, se lograron avances en el desarrollo de un sistema de información integrado con el aporte de la Red Nacional para la Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos, lo que representa una oportunidad para implementar políticas públicas a fin de lograr la meta 12.3, de la

ALFALFA Agenda 2030 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, que aspira a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial correspondientes a la venta al por menor y a nivel de los consumidores, y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción.

Mapeo digital de obras para el campo

E

l Ministerio de Agroindustria presentó un mapa con las 445 obras, que benefician a productores agropecuarios, agricultores familiares, escuelas rurales y al sector agroindustrial en general. La Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial a cargo de Santiago Hardie, realizó obras en distintas localidades del país, que promueven el desarrollo económico y local. "A través del mapa buscamos dar visibilidad ciudadana a nuestro trabajo en el territorio para mejorar la realidad de las condiciones del interior productivo", aseguró Hardie. Los fondos provenientes de la Ley de Emergencia Agropecuaria, se aplicaron a mejoras en alcantarillado, electrificación, cunetas, ripiado y acopio de agua, entre otros, a través de 70 obras, alcanzando 6.596 Km de caminos rurales,

a ministra de la Producción, Alicia Ciciliani, y la secretaria de Estado de la Energía, Verónica Geese, presentaron el programa de Eficiencia Energética para Pymes que subsidiará el 50% de los diagnósticos energéticos, o hasta 40 mil pesos, para que los empresarios puedan conocer cómo están consumiendo la energía y dónde están las oportunidades de mejora. Ciciliani sostuvo que "este programa de eficiencia energética baja los costos de las Pymes pero, además, cuida el ambiente con lo cual creemos y ponemos mucho énfasis para que sea una política de Estado y no una cuestión coyuntural, por un aumento de tarifas, sino por una una visión estratégica de una forma de producir en forma sustentable". Luego, la ministra agregó que los diagnósticos “son información que la debe dar un profesional que esté capacitado para eso. Nosotros lo hemos hecho en el marco de la Dirección de Asistencia Técnica (DAT) que es un organismo público especializado del Ministerio de la Producción que tiene muy poca exposición pública pero que da asistencia técnica de calidad”.

habilitando los accesos a 216 escuelas y 735 tambos, que redundó en el beneficio de más de 12 mil productores y habitantes de las distintas localidades.

L

a Secretaría de Alimentos y Bioeconomía del Ministerio de Agroindustria autorizó, a través de la resolución xx/2018, la comercialización de una variedad de alfalfa, promovida por la firma INDEAR, que presenta una reducción en el contenido de lignina y tolerancia a herbicidas. De esta forma, el productor agropecuario que opte por la utilización de este cultivo biotecnológico podrá incorporar una herramienta para el control, en etapas tempranas del ciclo productivo, de malezas que reducen el rendimiento, la calidad y el valor comercial del forraje. La reducción del contenido de lignina, por otra parte, brindará al productor una mayor flexibilidad en elegir el momento de cosecha de forraje, pudiendo extender el intervalo entre cortes manteniendo una buena digestibilidad. - 55


"Si las retenciones vuelven sería una gran traición" NUESTRO AGRO

El presidente de CRA, Dardo Chiesa, habló sobre el posible regreso de los derechos de exportación a los cereales y la suspensión temporal de la baja gradual para la soja. Los trascendidos, desmentidos tibiamente por el Gobierno nacional, encendieron la alarma en el sector agropecuario. "Generaría una absoluta desconfianza", aseguró.

E

l fantasma de las retenciones apareció nuevamente y el sector agropecuario volvió a subir la guardia. Nadie imaginaba que dos años y medio después de haber asumido, el Gobierno nacional iba a considerar la posibilidad de aplicar Derechos de Exportación (DEX) a los cereales (trigo y maíz) ni que maneje como alternativa suspender momentáneamente la baja gradual mensual de soja que se encuentra vigente. Sin embargo, algunos trascendidos desmentidos tibiamente por funcionarios de alto rango, entre ellos el ministro de Economía y Hacienda Carlos Dujovne, provocaron el descontento y la desconfianza en los productores. El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Dardo Chiesa, recogió el guante y en diálogo con Nuestro Agro fue contundente: "sería volver a prácticas deleznables del pasado y generaría una gran traición". Nuestro Agro (NA) - ¿Considera que han sido sólo rumores o hay algo más detrás de estos trascendidos? Dardo Chiesa (DC) - Fueron más que rumores. A nuestro entender está todavía en la mesa de negociación del Gobierno nacional el hecho de postergar la reducción de las retenciones a la soja y ponerle algo al trigo y maíz. La Mesa de Enlace rechazó cualquiera de las dos posibilidades y pedimos una audiencia con el presidente de la Nación [al cierre de esta edición no se había concretado] para aclarar la situación directamente con él porque deberían debatir este tema con nosotros. No es nada impensado que vuelva ese mecanismo. Para distintos fines teóricamente, pero estarían haciendo lo mismo que el gobierno anterior. NA – ¿Qué podría pasar si vuelven las retenciones? DC –En primer lugar hay que señalar que se trata de un impuesto arbitrario y discriminatorio. Y por eso lo primero que generaría es una gran traición y una absoluta desconfianza. El sector agropecuario dio dos cosechas récord, se está por tener la máxima superficie de área sembrada de trigo de la historia, duplicamos la exportación de carne, se están haciendo grandes esfuerzos. Todo se hace por una visión de confianza, pero si empezamos otra vez con estas cosas que creíamos desterradas, el sector mirará de otra manera. Cuando se rompe la confianza, se rompe una de las primeras bases que necesita el inversor para invertir. NA - ¿Por qué piensa que aparecen estos trascendidos? DC - Tenemos muchos funcionarios que conocen de sus 56 -

negocios, que vienen de la urbanidad (incluso de una ciudad del interior), pero no desde el campo. Hay un buen señor que se llama Rodrigo Pena [secretario de Hacienda], tercero de Dujovne, que fue el que escribió la Resolución 125 con Lousteau, entonces a nosotros no nos extraña que a la hora de nivelar las cuentas aparezcan este tipo de cosas. Hay arrepentidos o gente que participa un rato en cada lado y según como dé vuelta la calesita se sube o se baja. A veces podrán jurar fidelidad, pero el genoma lo tienen y cuando aparece la oportunidad estas cosas afloran.

"Somos pocos votos"

El enojo de Chiesa queda claramente expuesto en cada respuesta brindada a Nuestro Agro. A la hora de buscar los motivos por los cuales el Gobierno podría aplicar retenciones, el presidente de CRA indicó: "nosotros estamos desparramados y encima somos pocos votos. Tienen muchos votos reclamándole en la calle y es mucho más fácil quitarle a la minoría silenciosa, pero si llega a aparecer esto no se qué puede pasar", advirtió. NA - ¿Cómo puede seguir esta historia? DC - Yo creo que el Gobierno pateó la pelota afuera y esperará cómo cierran las cuentas. No doy por muerto al tema porque creo que aún queda mucho por jugar. Yo considero que esto sería una traición. El presidente de la Nación nos convocó en su momento (hace un año y medio) cuando nos presentaron el mecanismo de bajar las retenciones de la soja y no sacarla como en los otros cultivos. De hecho no se asintió el mecanismo hasta que no estuvo publicado en el Boletín Oficial porque había mucha desconfianza. Y hoy en día nos enteramos de una posible vuelta de las retenciones por la tapa de un diario. No pueden esperar que no estemos por lo menos enojados. NA - ¿Cuál podría ser el impacto desde el punto de vista

Dardo Chiesa, presidente de Confederaciones Rurales Argentina.

económico? DC – Para explicar bien el impacto podemos hablar de lo que pasa con el biodiesel argentino. Tenemos una denuncia por dumping de la OMC y Estados Unidos cerró la importación del producto argentino. Estamos haciendo dumping porque con el mecanismo de retenciones el inversor que compra soja para hacer biodiesel la compra un 27,5% más barato. El Gobierno nacional dice "tenemos un impuesto distorsivo que lo heredamos de la gestión anterior, pero hasta que podamos nivelar las cuentas estamos en un proceso de eliminación". Pero atención porque si seguimos con las retenciones hay que olvidarse de exportar. Vamos a tener denuncias por soja, por maíz, etc.

Referencias del cuadro Los renglones en blanco significan que están en vigencia el último derecho de exportación inmediato anterior consignado. (1): Por Decreto N¦ 2049/92 del 05/11/92, se dejó sin efecto la contribucion del 1,5% sobre las exportaciones, destinado al I.N.T.A., con vigencia a partir del 10/11/92 (2): El decreto estableció la Nomenclatura Comun del Mercosur. Los niveles de derechos y reintegros consignados a partir de esa fecha, corresponden a las exportaciones a extrazona * Establece D.E. móviles. El D.E. del aceite de soja y de girasol es 4 puntos inferior al del grano. El arancel D.E. de harina y/o pellets de soja es 3 puntos inferior al del grano y en pellets/harina de girasol de 2 puntos inferior al del grano. ** Establece que los productos aceite y harina y/o pellets de las oleaginosas soja y girasol tendrán un arancel de 4 puntos inferior al del grano, excepto en aceites mezclas de aceites refinados en envases inferior o igual a 5l o en envases con capacidad inferior o igual a 5l que tendrán 4,5%. *** Incorporación en el Anexo III del Decreto 509/2007, las posiciones NCM 2302.50.00 (salvados, molluelos de leguminosas), 2308.00.00 (materiales vegetales no incluídos en otras partes…) y 2309.90.90 (las demás) y sus DEX de 32% siempre que contengan soja.

(x) Modifica la resolución N° 125 en algunos rangos de precios FOB, establece un cuadro de precios FOB y retenciones correspondientes /*/ Se exceptúan y quedan con DEX 27% la 1517.90.10 (mezclas de aceites refinados que contienen aceite de soja), 1517.90.90 (mezclas y preparaciones de origen vegetal, que contengan aceite de soja 0/ Sustituye el Anexo XIV del Decreto Nº 509 (15/5/07) y sus modif., para 1517.90.10 (mezclas de aceites refinados, en envases con capacidad inferior o igual a 5l) que quedan en 20%, excepto con la referencia (9) en donde las mezclas que contengan aceite de soja tributarán un DEX del 32%. 1/ Se fijan en 15% los DEX de 1517.90.10 (mezclas de aceites refinados en envases con capacidad igual o inferior a 5l) y 1518.00.90 (grasas y aceites, los demás) y en 20% el 2309.90.10 (preparaciones destinadas a proporcionar al animal la totalidad de los alimentos nutritivos...) y en 27% el 2309.90.90 (las demás de las preparaciones para la alimentación animal) 2/ Se elimina la posición 1517.90.10, con su DEX fijado en 15%, del Anexo 1 de la 133/2015 y en la modificación del Decerto 361/2016. Ponen distintos DEX para distintos productos relacionados con soja 1518.00.90 (27%), 2309.90.10 (4%, 6%, 20%, etc. según detalles) y 20% para 2309.90.60 (preparaciones que contengan soja...)


Historia reciente de los DEX Resolución Nomenclatura Comun MERCOSUR (N.C.M): Res. 553/89 ME Res. 713/89 ME Res. 102/89 ME Res. 99/89 a 103/89 ME

Res. 132/90 ME

Dec. 1780/90 PEN Res. 7/91 ME Res. 20/91 ME Res. 159/91 ME Res. 1239/92 MEOSP Dec 2049/92 PEN Dec 2275/94 PEN (3) Res. 44/95 MEOSP Res. 310/95 MEOSP Res. 32/96 MEOSP Res. 56/02 ME Res. 11/02 ME Res. 35/02 MEyP Res. 616/05 MEyP Res. 10/07 MEyP Decreto 509/2007 PEN Res. 368/2007 MEyP Res. 369/2007 MEyP Res. 125/2008 MEyP * Res. 141/2008 MEyP Res. 64/2008 MEyP (x) Máximo Mínimo Ultimo Res. 181 y 182 /2008 MEyP Res. 26 y 28/2008 ME y MP Decreto 761/2010 PEN Decreto 2014/2013 PEN Decreto 133/2015 /*/ Decreto 361/2016 PEN Decreto 640/2016 PEN Decreto 1341/2016 PEN Decreto 1343/2016 PEN

Vigencia desde

TRIGO MAIZ 1001.10.90 1005.90.10

SOJA 1201.00.90

02/05/89 31,0 20,0 29/05/1989 20,0 30,0 41,0 01/04/1989 30,0 20,0 01/08/1989 01/09/1989 01/10/1989 29,0 01/11/1989 28,0 01/12/1989 26,0 15/12/1989 12,0 24,0 20,0 01/01/1990 01/02/1990 22,0 01/03/1990 20,0 15/03/1990 17,0 18,0 26,0 01/04/1990 23,0 01/05/1990 21,0 01/06/1990 19,0 01/07/1990 17,0 12/11/1990 15,0 01/12/90 0,0 01/01/1991 8,0 12/02/1991 13,0 22/03/91 0,0 6,0 01/11/92 3,5 10/11/1992 (1) (1) 01/01/95 (1) 11/01/1995 20/03/1995 29/08/1996 08/02/2002 05/03/2002 10,0 13,5 06/04/2002 20,0 23,5 10,0 11/11/2005 20,0 13/01/2007 27,5 Nomenclatura Común del Mercosur - Comercio Exterior 12/11/2007 12/11/2007 25,0 35,0 13/03/2008 28,0 * * 18/03/2008 * 02/06/2008 36,4 48,7 28,8 22,8 38,1 26,2 26,2 45,6 21/07/2008 26,2 25,0 35,0 23/12/2008 28,0 20,0 05/06/2010 23,0 04/12/2013 17/12/2015 0,0 30,0 18/02/2016 0,0 05/05/2016 01/01/2017 01/01/2018 29,5 01/02/2018 29,0 01/03/2018 28,5 01/04/2018 28,0 01/05/2018 27,5 01/06/2018 27,0

ACEITE BRUTO DE ACEITE BRUTO HARINA Y PELLETS GIRASOL DE SOJA GIRASOL DE SOJA 1206.00.90.910Y 1512.11.10.919G 1507.10.00 2304.00.10 DE RE DE RE DE RE 23,0 23,0 20,0 30,0 33,0 33,0 30,0 40,0 12,0 12,0

18,0

18,0

7,0 0,0

7,0 0,0

2,5

2,5 6,0 2,5 0,0

22,0

12,0

12,0

27,0

19,0

19,0

13,0

7,0

7,0

6,0 3,5 (1)

0,0

2,5

0,0 1,5 1,4 0,7

5,0 20,0 0,0

24,0

0,0 2,5

1,5 1,4 0,7 5,0 20,0

PELLETS DE GIRASOL 2306.30.10.310V DE RE 20,0 30,0

13,5 23,5

5,0 20,0

5,0 20,0 0,0

24,0 32,0

32,0 * **

* **

44,7 34,1 41,6 32,0

32,0

30,0

*

30,0 * **

* **

44,7 34,1 41,6 32,0

41,2 40,2 41,2 32,0

37,2 36,2 37,2 30,0

37,2 36,2 37,2 30,0

*** 27,0 1/ 2/

0,0

0,0

0,0

0/ 27,0 1/ 2/

2,0 2,5

26,5 26,0 25,5 25,0 24,5 24,0

26,5 26,0 25,5 25,0 24,5 24,0

Ver referencias - 57


La pregunta del millón: ¿sirve esta cosecha? NUESTRO AGRO

El impacto climático se hizo sentir en esta campaña. ¿Qué pueden hacer las empresas agropecuarias ante ese escenario?

E

l verano más seco de los últimos 50 años en Argentina generará consecuencias de gran magnitud en la campaña 2017/2018. El clima afectó la productividad y calidad de los granos; primero con una sequía extrema con altas temperaturas que impactó en la etapa de formación, desarrollo y llenado de grano y luego, las sojas tardías y de segunda siembra que sufrieron la sequía y que no pudieron ser cosechadas antes de las lluvias de abril y principios de mayo, padecieron los excesos de humedad por el temporal. Un combo perfecto que provocó la apertura de vainas, desgranes, brotado y desarrollo de enfermedades en tres millones de hectáreas. "Las principales regiones productoras presentaron mermas en sus rendimientos", señaló la especialista y referente del laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA Marcos Juárez, Martha Cuniberti. Y analizó: "en forma preliminar, se estima un rinde promedio nacional en 22,2 quintales por hectárea, casi 10 menos que las dos últimas campañas, con variabilidad entre zonas y dentro de cada región". Cuniberti advirtió que la provincia de Córdoba sería una de las más afectadas, "con un pronóstico de producción de 7,9 millones de toneladas, un 40 % menos que la campaña anterior y el segundo tonelaje más bajo de las últimas diez campañas". Desde hace 21 años, el Laboratorio de INTA Marcos Juárez analiza muestras de soja provenientes de acopios y cooperativas de la zona núcleo con el objeto de conocer la calidad de la cosecha de cada año. "Este año analizamos 989.000 toneladas; en soja de primera se observó heterogeneidad en el tamaño de granos, con tendencia a peque-

58 -

ño, pero de buen aspecto, color levemente verde, secos y duros, mientras que en la de segunda el daño en llenado de gano fue mayor, con granos pequeños, de diferente calibre, mayor presencia de granos verdes y granos brotados", explicó Cuniberti. Y aseguró: "el porcentaje de granos dañados después del temporal fue superior a la campaña 2015/2016 que fue de 11,1 % con máximos de 83 %".

Problemas con la calidad

La presencia de granos verdes genera inconvenientes en los procesos de industrialización de soja, porque en el proceso de obtención del aceite se transfiere la coloración verde y en la producción de harinas aparecen mayores valores de residual de materia grasa. En las partidas de soja cosechadas después del temporal será difícil su procesado industrial, porque agravaría el problema de clorofila en los aceites. "Nuestra sugerencia a los acopios es no mezclar soja antes y después del temporal porque estarían desmejorando mucho la calidad, con incrementos en los castigos por granos dañados y granos verdes", apuntó Cuniberti y agregó: "esto exigirá un manejo diferencial y costos extras de producción a nivel industrial". El contenido de proteína y de aceite se relacionan con el rendimiento. Cuando baja la proteína se incrementa el rinde y sube el aceite con el mayor rendimiento de grano. "En esta campaña se esperaba una suba en el contenido proteico, cosa que no ocurrió por efecto del estrés hídrico y calórico que influyó en un llenado deficiente y que afectó a la baja de ambos parámetros, rendimiento y proteína", reconoció Cuniberti. El promedio de proteína llegó al 34 % sobre base seca y fue el valor más bajo en soja de primera de los 21 años de muestreo en acopios y cooperativas de la región central del país. En soja de segunda, la proteína fue de 35,4 %. Al respecto, la especialista de Marcos Juárez, expresó: "en muestras con distintos porcentajes de granos dañados,

sobre todo aquellas con alto porcentaje de daño, el contenido de proteínas fue más alto que en un grano normal", resaltó Cuniberti. En tanto, el contenido de aceite fue alto como ocurre todos los años, con 23,4 % de promedio. En soja de primera llegó a 24,1 % y en la de segunda a 22,4 %. En cuanto al PROFAT promedio fue de 58 %, valor inferior a las tres campañas anteriores y al promedio de 21 años que fue de 61 %.


Normativa sobre granos dañados

NUESTRO AGRO

Efectos de una nueva suba de la alícuota al biodiesel NUESTRO AGRO

El Gobierno Nacional dispuso la suba de de los Derechos de exportación, que pasarán del 7,41% al 13,04% sobre el valor FOB. Una medida que motiva a incrementar internamente el porcentaje de corte en el gasoil.

E

l Ministerio de Agroindustria de la Nación, a través de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, informó a los operadores del mercado de granos que se considerará como granos dañados a “aquellos granos o pedazos de granos de soja que presenten alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna y externa, no debiéndose castigar como tales a aquellos granos que presenten solamente manchas o alteraciones en la superficie conservando su parte interna inalterada". Esa clasificación fue dispuesta por la Resolución N°151/2008 (que aprueba las Normas de Calidad para la Comercialización de Soja, sustituyéndose la Norma XVII de la Resolución N°1075/94) en la que se define en el punto 4.4 a los granos dañados. En este sentido, para el análisis de los mismos y para dar cumplimiento a lo mencionado por la normativa precedentemente indicada, debe procederse a la toma de muestras de acuerdo a lo dispuesto por la Norma XXII, Anexos A y B, de la Resolución N°1075/94. Ante casos de disconformidad con el análisis obtenido, se reitera el derecho existente de quien entrega a poder recurrir al arbitraje de la Cámara respectiva, de acuerdo a lo establecido por las Reglas y Usos del Comercio de Granos del 2016.

E

l Gobierno Nacional dispuso recientemente incrementar la alícuota efectiva de los Derechos de exportación al Biodiesel. La alícuota pasará del 7,41% al 13,04% sobre el valor FOB del biodiesel. Según la Bolsa de Comercio de Rosario, "en el año 2018, la pérdida de ingresos para el sector debido a este aumento en las alícuotas en el biodiesel (NCM 3826.00.00) podría ascender a 10,5 millones de dólares, suponiendo un millón de toneladas de exportación de este biocombustible". Pero "en el año 2019, la pérdida de ingresos para la Industria sería mayor: aproximadamente 40 millones de dólares, si se mantienen las exportaciones en 1.000.000 tn con un precio FOB promedio estimado de exportación de 700 U$S/tn". Para el Director de Informaciones de la BCR, Julio Calzada, "la industria del biodiesel ha demostrado siempre su fuerte compromiso con el desarrollo económico social de nuestro país; pensemos que para el año 2007, no existían las grandes fábricas que Argentina hoy tiene en este sector y en menos de 10 años, Argentina ya cuenta con 37 plantas de Biodiesel con una capacidad de producción de 4,4 millones de toneladas y un negocio que genera cerca de 1.200 millones de U$S de exportaciones". En este sentido, Calzada opinó: "ante la decisión de incrementar las retenciones al Biodiesel y para no afectar la actividad de esta industria y sus niveles de empleo, sería muy importante aumentar el consumo interno a través de dos medidas principales: aumentar el corte obligatorio del 10% al 12%; y avanzar

en el uso de biodiesel en los equipos de transporte, de generación eléctrica existentes y en otros segmentos de consumo de gasoil mineral, de manera voluntaria o por vía de un aumento del mandato respectivo".

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Golpe al corazón agrícola Especialistas de la BCR estimaron las pérdidas económicas de la campaña gruesa. ¿Cuánto pierde el sector agroexportador? Impacto en el PBI.

L

a sequía que azotó a la región núcleo argentina, catalogada como la peor de los últimos 50 años, diezmó la producción de granos gruesos. Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario elaborado por Julio Calzada, Patricia Bergero y Emilce Terré, le puso números concretos a las pérdidas registradas. "Lotes que han quedado sin sembrar, aumento del área de abandono, rindes muy por debajo de lo normal significaron pérdidas de casi 18 millones de toneladas en soja y diez en maíz, representando un duro golpe para la actividad insigne de la economía argentina", remarcaron. Sin embargo, pese a la llegada de las lluvias a mediados de abril, la humedad no menguó durante semanas y en combinación con las altas temperaturas hasta mediados de mayo generaron un efecto germinador que brotó lo que aún restaba cosechar de soja y maíz, dando una última estocada a la campaña. Al respecto, los especialistas indicaron: "las estimaciones de producción cayeron otro escalón hasta totalizar los 30 millones de toneladas combinadas de soja y maíz; a precios de hoy [fines de mayo], ese tonelaje significa que los productores perdieron ingresos brutos por 7.500 millones de dólares entre los 20 millones de toneladas de soja y los 10,5 millones de maíz que quedaron en el camino". Ese volumen que hoy no está en el circuito comercial ge-

nera preocupación en toda la cadena comercial y de pagos del sector. Así lo explicaron los autores del informe: "sin esa mercadería, Argentina resignó un ingreso de divisas del exterior por exportaciones de US$ 8.000 millones. Ello equivale a cerca del 14% del total exportado por nuestro país en el 2017 (U$S 58.428 millones) y el 30% de las divisas que entraron el año pasado por ventas al exterior de granos, harinas y aceites (el principal rubro de exportación de nuestro país)". De esta manera, Argentina se perdería la posibilidad de exportar 11 millones de toneladas de harina de soja (su producto estrella en materia de exportaciones); dos millones de aceite de soja; tres millones de soja en grano; 10,3

CUADRO 2. IMPACTO DE LA SEQUÍA PARA LA ECONOMÍA ARGENTINA-CAMPAÑA 2017/18

CUADRO 1

Concepto

Costo de Pérdida de Exportación Precio FOB producción potencial (promedio dic/17 del em- oportunidad barque abril/marzo/18) (en Mill US$) (en Mt) (en Mt) Poroto de soja Aceite de soja Harina de soja Maíz en grano TOTAL

-19,2 -2,7 -11,5 -10,3 -43,8

3,0 2,0 11,0 10,3 26,3

376,0 731,0 343,0 158,5

1.128 1.462 3.773 1.633 7.996

l Director de Informaciones y Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario, Julio Calzada, dialogó con Nuestro Agro sobre la campaña 2017/2018 y las consecuencias del impacto climático. "Hubo una sequía perfecta, a una Niña que era moderada se le sumaron factores regionales que hicieron que no hubieran prácticamente en cuatro meses precipitaciones, y posteriormente cuando llegaron a mediados de abril se produjo el efecto germinador perfecto, o sea la soja que estaba concretamente en los campos empezó a germinar por la conjunción entre lluvia, humedad y altas tempe60 -

Soja

Maíz

Mill. US$ Mill. US$

Pérdida del sector productivo en has cosechadas1 -1.380 Pérdida del productor en has sembradas y no cosechadas2 -230 Pérdida de oportunidad del sector productor1 -110 Pérdidas totales del Sector Productivo -1.720 Efecto multiplicador sobre la economía Pérdida para la econ. arg. como consecuencia de la sequía3

-190 -60 0 -250

Total Mill. Ha.

Mill. US$

21,7 1,2 0,9

-1.570 -290 -110 -1.970 -5.910 -0,9%

Supone 50% campo propio y 50% campo arrendado. Supone una pérdida del 50% del costo de insumos, siembra y pulverización en soja y del 80% en maíz. 3 En base a la estimación del Fondo Monetario Internacional para el Producto Bruto Interno argentino en el año 2018. 1 2

"Fue un tsunami productivo negativo"

E

millones de maíz en grano. "Los acopiadores, cooperativas, transportistas, corredores, entregadores de cereales, bancos locales, vendedores de insumos, rodados, máquinas y equipos, además de estaciones de servicios, mecánicos y el resto de los agentes económicos que trabajan íntimamente ligados al campo o viven gracias a la actividad agropecuaria, sufrirán una fuerte caída en sus ingresos por la baja en la actividad económica en general, tanto a nivel comercial, industrial y en los servicios", advirtieron los expertos de la BCR. Y estimaron: "computando este efecto multiplicador, la economía argentina pierde cerca de US$ 6.000 millones o el 0,9% del PBI estimado por el FMI para el año 2018".

raturas". Y aseguró: "este fenómeno que sucedió fue un tsunami productivo negativo enorme". Al respecto, indicó: "con los volúmenes que se perdieron, a los productores se le esfumaron de las manos unos 7.500 millones de dólares". De todas maneras, admitió: "el margen del productor se vio compensando de alguna manera por este aumento de precios porque si todos vendieran hoy [comienzos de junio], la pérdida global podría estar entre 2.000 y 3.000 millones de dólares; hay menores costos porque al haber menos mercadería, hay menos costos de fletes, etc; pero nadie asegura que estos precios continúen de acá en adelante".


Retracción del complejo oleaginoso NUESTRO AGRO

Un informe de FISFE reveló el comportamiento

de – 16,3% en volumen y -4,9% en valor.

de la industria santafesina en el primer

Escenario para el biodiesel

cuatrimestre. ¿Qué pasó con el biodiesel?

L

a producción fabril en Santa Fe registró durante abril de 2018 un incremento de +0,3% interanual, consolidando la ralentización de la actividad. Este resultado se fundamenta en la importante contracción manifestada por la molienda de soja, la refinación de petróleo, y la producción de sustancias químicas y vehículos automóviles. De acuerdo al Instituto de Investigaciones Económicas de FISFE la actividad fabril mostró al cierre del primer cuatrimestre de 2018 un alza de +2,2% interanual. La producción industrial del complejo soja en Santa Fe atravesó durante el primer cuatrimestre de 2018 una importante contracción, de acuerdo al informe de la Federación Industrial de Santa Fe (FISFE). La industrialización de semillas de soja mostró en los cuatro primeros meses del año una baja de -10,5% interanual, al tiempo que la elaboración de aceite de soja cayó -10% interanual. Entre los meses enero y abril se procesaron diez millones de toneladas de granos, mientras que la producción de aceite se situó levemente por debajo de dos millones de toneladas. Durante el mes de abril, y por noveno mes consecutivo, el nivel de actividad sectorial en Santa Fe presentó un retroceso interanual en torno a -17% en relación a igual mes del año anterior. El ingreso de divisas por exportaciones de harina y aceite de soja en el primer cuatrimestre se ubicó en 356 millones de dólares por debajo del mismo período del año anterior. En tanto, las colocaciones externas de harina y pellets de la extracción correspondientes a los primeros cuatro meses del año treparon a 7,7 millones de toneladas y 2.962 millones de dólares, representando un descenso interanual

El informe de FISFE también contempla el escenario de la industria del biodiesel. Al primer trimestre de 2018 la producción de biodiesel de soja en Santa Fe registró una mejora de +9,3% interanual. Este resultado se asocia exclusivamente a las mayores exportaciones ya que las ventas al corte cayeron -30,1% con respecto a igual período del año anterior. Así, entre enero y marzo de 2018 la producción santafesina alcanzó a 409.000 toneladas, mientras que las ventas al mercado interno totalizaron apenas 93.000 toneladas. El panorama nacional exhibió también al primer trimestre de 2018 un incremento de la producción y de las exportaciones de +9,5% y +44,4% interanual, respectivamente. Por su parte, las ventas al corte disminuyeron -4,8% interanual en cotejo al mismo período de 2017. Las exportaciones argentinas de biodiesel en el primer cuatrimestre treparon 434.000 toneladas y 303 millones de de dólares, mostrando un alza interanual del +24,7% en vo-

lumen y +13% en valor. Cabe remarcar que en el mes de mayo el Gobierno nacional decidió incrementar a 15% los derechos de exportación de biodiesel de soja a los efectos de continuar propiciando su convergencia respecto de los establecidos para el aceite de soja.

Evolución de las cotizaciones en Mayo de 2018

Precios diarios de Mayo ($/ton) en el Mercado Disponible de Rosario 01-may 02-may 03-may 04-may 07-may 08-may 09-may 10-may 11-may 14-may 15-may 16-may 17-may 18-may 21-may 22-may 23-may 24-may 25-may 28-may 29-may 30-may 31-may Prom. MAYO-2018 Prom. MAYO-2017 (1) Variación en %

Trigo

S/C 4990 5230 5230 5530 5695 5695 5700 5850 6200 6180 6120 6120 6100 6060 6140 6090 6045 S/C 6020 6030 6100 6050 5865,48 2569,05 128,31%

Maíz

S/C 3800 4000 3990 4020 4210 4300 4080 4180 4400 4520 4410 4460 4530 4420 4490 4490 4320 S/C 4350 4350 4230 4300 4278,57 2378,57 79,88%

Soja

S/C 6725 7175 6890 6900 7190 7130 7100 7200 7750 7450 7480 7290 7250 7320 7250 7350 7000 S/C 7000 7100 7200 7300 7192,86 3806,67 88,95%

Girasol S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 7458 7458,00 S/C

Sorgo

S/C S/C S/C 3050 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 3050,00 1820,59 67,53%

(1) Variación Porcentual del Promedio Mayo/2018 con respecto al de Mayo/2017. Los precios fijados están expresados en pesos por ton. Fuente: Precios orientativos del mercado físico de granos de la Bolsa de Cereales de Rosario

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Campaña "regular" en el centro Norte santafesino La BCSF informó las cifras finales de la cosecha de soja de primera. Fuerte contraste con el ciclo anterior.

L

a campaña agrícola no ha sido el ideal en el territorio santafesino teniendo en cuenta los obstáculos que presentó desde el punto de vista climático. La sequía extrema y los excesos de humedad por las lluvias ocurridas a finales de abril incidieron de manera directa en los cultivos. A fines de mayo, la Bolsa de Comercio de Santa Fe (BCSF) informó que la producción en soja de primera fue de 2.517.200 tn y el rinde promedio obtenido se ubicó en 28 qq/ha (ver Cuadro). Las cifras exhiben caídas en comparación con el ciclo anterior, donde se cosecharon 2.877.275 tn con un rendimiento promedio de 35,5 qq/ha. "La campaña comenzó con unas expectativas importantes por las condiciones edáficas y comerciales que había, pero se comenzó a complicar a mediados de enero con una

disminución particularmente de las precipitaciones que ocurren en ese período y empezó a disminuir muy rápidamente lo que es la disponibilidad de agua en los perfiles de suelo", resumió a Nuestro Agro el edafólogo y director del Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA), Rubén Walter. "En los 12 Departamentos que monitoreamos la campaña en general fue de buena a regular y en algunos el impacto del déficit hídrico generó pérdidas considerables", admitió el experto. En ese sentido, contó: "en General Obligado, que tuvo un rinde promedio de 24 qq/ha la campaña anterior, en este ciclo el rendimiento fue de 15 qq/ha". Y amplió: "en los rendimientos promedios por departamento y en los rindes promedios general del área hubo una caída de casi 7,5 a 8 qq/ha, lo que repercute en una merma casi de 400.000 toneladas con respecto a la campaña pasada". A la hora de analizar el ciclo 2017/2018, Walter expresó: "fue muy heterogéneo porque hubo chaparrones y lluvias aisladas en distintas zonas que beneficiaban con 20 o 30 mm, pero en otras regiones no llovió nada; por eso se

vieron rindes variados en pocas distancias y dentro de un mismo Departamento".

SISA: el sistema que beneficia a miles de productores

A

través del trabajo conjunto entre los Ministerios de Agroindustria, de Producción y AFIP se unificaron cuatro registros, se reduce en más del 50% la información requerida y la cantidad de declaraciones juradas por año. La medida, anunciada por el presidente Mauricio Macri en Expoagro, es parte del Plan de Simplificación Productiva que lleva adelante el Gobierno a partir del cual se crea el Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA), registro que beneficiará a 70.000 productores del comercio de granos. El SISA unifica cuatro registros en un único sistema que elimina trámites y trabas burocráticas y reduce en más del 50% la información requerida. El mismo integra el Registro Fiscal de Operaciones de Granos (RFOG); el Registro Fiscal de

62 -

Tierras Rurales Explotadas (TIRE); el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA) y el Padrón de Productores de Granos Monotributistas. Los productores sólo tendrán que presentar dos declaraciones jurada por año, en lugar de las siete que debían entregar hasta ahora, ahorrando costos y tiempo. La operatoria será más fácil y enteramente online y así se eliminan los trámites de registro presenciales. La interoperabilidad entre los distintos organismos involucrados mejora el seguimiento y la trazabilidad en la operatoria para los productores y operadores; garantiza un mejor control sanitario y da transparencia al proceso ya que no se precisa de intermediarios. Asimismo, el nuevo régimen, a través de un sistema de

NUESTRO AGRO

scoring presenta beneficios a aquellos que tengan un mejor comportamiento fiscal.


Cómo proyectar la siembra de trigo E

specialistas del INTA Oliveros de la pcia. de Santa Fe, señalan la necesidad de planificar la campaña para optimizar los resultados agronómicos, financieros y comerciales. Control de malezas, elección de variedades, rotación, clima y mercado, aspectos para tener en cuenta. Desde el punto de vista financiero y comercial, este es un año clave para la siembra de este cereal. De acuerdo con los especialistas, el impacto de la sequía en la productividad de los cultivos de soja y maíz condujo a que la situación financiera de muchos productores esté seriamente comprometida. En este contexto, la siembra de trigo lidera el centro de atención. Julio Manuel Castellarin, técnico del INTA Oliveros, destacó la importancia de considerar, al momento de planificar los cultivos para esta campaña, que la soja ocupa anualmente entre el 70 y 75 % del área sembrada en el centro-sur de Santa Fe. En este sentido, recordó que "existen ensayos de larga duración en la región pampeana que reafirman que la inclusión de trigo y maíz en la secuencia de cultivos mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo, al tiempo que cada uno de los cultivos de la rotación rinde en promedio un 10 % más que si cada uno de estos cultivos se hiciera en monocultivo". "Además, esta secuencia permite un control más eficiente de aquellas malezas denominadas comúnmente como duras", agregó el especialista. Asimismo, el técnico no dudó en advertir que "el monocultivo de soja genera una pérdida continua de la materia orgánica del suelo, que incide negativamente en la economía del agua y limita seriamente su capacidad productiva". En cuanto al pronóstico del tiempo estimado, Castellarin citó al Servicio Meteorológico Nacional (SMN) y su estimación de contar, para el trimestre mayo-junio-julio, con una alta probabilidad de precipitaciones que oscilarían entre normal o inferior a la normal y con temperaturas superiores a las normales. Frente a este pronóstico, el especialista destacó la

NUESTRO AGRO

importancia de contar con "un correcto entendimiento del desarrollo del cultivo" para decidir cuándo sembrar, como así también predecir el momento óptimo para efectuar algunas prácticas de manejo y ubicar las etapas más sensibles del cultivo en condiciones ambientales menos riesgosas. Con respecto al rendimiento posible de alcanzar en la región, Castellarin recordó que, en las 12 últimas campañas, el 67 % de los rendimientos promedio fueron de buenos a muy buenos, y en el 33 % restante fueron de malos a regulares, principalmente por estrés hídrico de distinta severidad. El promedio de rendimiento de las 12 campañas supera los 4000 kilos por hectárea en ambos ciclos de precocidad tanto para ciclos largos como cortos. En cuanto al manejo de malezas, Juan Carlos Papa, técnico del INTA Oliveros, aseguró que "no existan recetas fijas, protocolos o procedimientos universalmente válidos para su manejo exitoso" y que si bien "las especies de malezas que pueden afectar al cultivo son otoño-invernales, variarán en función de las condiciones agro-edafo-climáticas imperantes". De todos modos, recomendó comenzar temprano con las prácticas de control, generalmente en el corto barbecho previo a la siembra, con herbicidas de acción total y, eventualmente, la participación de un herbicida residual.

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Hay que pasar el invierno H

Por Antonio R. Deane Analista agroclimático Director Weather Wise Argentina Colaboración exclusiva para Nuestro Agro

acia finales del mes de mayo, la pregunta que se hacían en varias regiones del país fue, ¿cuándo se calmarán las lluvias? Esa respuesta no existe ni bien se superan los siguientes 15 días, ya que el clima a nivel país y mundial está bajo profundos cambios y tampoco existe tal tecnología que calcule ese dato con exactitud (hay excepciones en los EE.UU). Hablando entonces de cambios en el comportamiento del Tiempo, observemos cómo está el panorama climático en los EE.UU., justo en el mes que se viene sembrando el maíz, antes de continuar con la soja a lo largo de Julio. Mayormente bajo diferentes grados de sequía. Conviene entonces, tomar en cuenta cómo evolucionará el tramo Junio – Noviembre de los huracanes. Para el que no está al tanto sobre qué implica un huracán, donde sea que pase sobre tierra firme genera una cadena de muy fuertes vientos, tornados, volúmenes de lluvias diarios de 250 a 500 mm. de agua, junto a un lento desplazamiento del sistema que suele implicar, que provocará un importante desastre por donde transite. Ahora bien, imaginar un lote de maíz o soja, con vientos de 250 kilómetros pasando lentamente por sobre el cultivo, sólo permite imaginar un desastre total y estos fenómenos son los que pueden hacer oscilar el Mercado de Chicago ni bien ingrese uno de estos sistemas potentes. Chicago es el mercado único en su tipo a nivel mundial en lo se refiere a – commodities (petróleo, metales, cereales, aceites y demás). Al enfocar las predicciones sobre la suma de futuros huracanes, estima la Universidad de Colorado, 70 tormentas potentes, 7 huracanes de los cuales 3 serían superiores a los demás en potencia. Esto es sólo un comentario como para imaginar qué puede llegar a ocurrir en el gran escenario agrícola del Norte. Ahora rotamos 180º grados y veamos cómo se puede presentar el Tiempo (clima=pasado, tiempo=futuro) para Rafaela y su zona. Aquí caben varios comentarios a tomar en cuenta. Comienza el invierno, baja la evaporación, la luz solar y las temperaturas también decrecen, todos elementos esenciales para la producción de precipitaciones. Otro elemento importante, los vientos provenientes de las zonas tropicales del Brasil. Esa vasta región ya ingresó a la sequía de lo que para noso-

tros es invierno y para allí, el periodo seco. Nuestro invierno es para el subtropico la fecha seca. A pesar de todo lo descripto, dependiendo de qué zona se trate, en líneas generales y tomando los datos más 64 -

recientes (mes de mayo), el invierno para Rafaela y zona dispondría de humedad suficiente. Dentro de lo normal y con la posibilidad de superar la media de Junio que siempre es baja.


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CONTROL LECHERO Ent. Nº 122 Sociedad Rural de Morteros

CONTROL LECHERO E.C.L.O. Ent. Nº 172 San Martín de las Escobas 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º) 16º)

PROPIETARIO

V./T.

Leiggener, Carlos E. - El Danubio Tambo 6 Santa Rosa SH Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 10 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 4 Leiggener, Jorge M.-Tambo 7 Leiggener, Carlos E. - Tambo 3 Leiggener, Jorge M.-Tambo 9 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 1 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 3 Leiggener, Carlos E. - Tambo 5 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 3 Alloa Casale Hnos Leiggener, Jorge M.-Tambo 5 Leiggener, Carlos E. - Tambo 2

381 132 172 171 351 172 193 228 170 241 177 254 303 408 124 188

V./O. Lts./V.O. % G.B. % Prot. % Prot. 240 91 87 130 213 110 108 159 91 181 95 159 156 250 71 130

27.6 24.1 23.6 23.5 22.4 20.3 20.0 17.6 17.6 17.5 17.4 17.0 16.6 15.8 15.6 14.2

3.49 3.21 3.16 3.59 3.60 4.10 3.86 3.61 3.88 3.78 3.62 3.71 3.34 3.47 3.86 4.31

26 tambos. Promedio Vacas totales: 227. Promedio Vacas ordeño: 142; Promedio Lts. leche: 18,5; Porcentaje grasa: 3,65; Porcentaje proteínas: 3,45

3.46 3.37 3.43 3.61 3.4 3.54 3.48 3.55 3.56 3.62 3.43 3.17 3.17 3.28 3.48 3.58

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

TAMBO

V. T.

2 1 1 1 1 2

27 292 157 170 181 321

Sola Delsi y Marcelo Sola Delsi y Marcelo Luciandres S.A. Ferrero Analia Gastaldi I., F. y J. Gastaldi I., F. y J.

V. O.

LTS. LECHE PROMED.

12 147 110 119 138 190

327 3693,4 2493,7 2287 1818,1 2379,5

27,25 25,12517007 22,67 19,21848739 13,17463768 12,52368421

CONTROL LECHERO Ent. Nº 88 Soc. Rural de Pozo del Molle - Abril 2018 Vacas Vacas Total Ordeñe Promedio

PROPIETARIO 1º) Rasino Marcelo 2º) Lazo Rene 3º) Monthey S.A 4º) Bollati Edilberto 5º) Hijos de Lorenzo Brunotto 6º) Travisan Hugo 7º) Rasino Alcides 8º) Travisan Marcelo 9º) Mano Isidro 10º) Instituto Gral.Manuel Belgrano 11º) Hector y Mariano Truccone 12º) Mano Rogelio 13º) Borgiatino Omar,Orlando y Roberto 14º) Metillo Livio y Oscar 15º) La Independecia

234 3 771 527 361 394 183 371 315 14 201 272 313 239 227

182 2 657 394 281 298 151 301 244 12 163 232 267 185 171

30 29,8 28,3 27,6 25,9 25 24,7 24,1 24,1 23,5 22,4 22,2 21,1 19,1 17,7

kg. Leche

% Grasa

% Prot.

5464,2 59,6 18621 10883 7269 7462,7 3729 7268,8 5873,3 281,8 3650 5139,4 5639,3 3536,2 3022,4

3,7 3,7 3,9 3,4 3,7 3,7 3,5 3,5 3,4 3,4 3,5 0 3,7 4,2 3,3

3,4 3,9 3,4 3,4 3,3 3,3 3,4 3,3 3,1 3,2 3,5 0 3,2 3,3 3,3

Total de vacas: 4.425 - Vacas en ordeño: 3.540 Leche Kg. Totales: 87.899,7

CONTROL LECHERO ECLO. Ent. Nº 179 - Coop. Ltda. de Tamb. "La Humbertina" - Abril 2018 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

PROPIETARIO

ESTABLECI.

V.T.

V.O. LTS. LECHE LTS./V.O. % G.B % P.B.

Bauducco Vicente Bauducco Vicente Sapino Ogilvio y Oscar El Legado de Galisteo S.A. Abrate Daniel Ficetto Susana Ficetto, Susana Bergese O. y Baglione M.

EL Maicillo Don Antonio Santa Catalina San José Los Hermanos La Esperanza La Critica El Pibe

477 217 247 109 271 209 154 223

325 142 203 87 229 164 128 174

8653,80 3649,00 4403,20 1862,60 4780,00 3305,60 2494,40 2925,00

Vacas totales: 1.907 - Vacas en ordeñe: 1.452 Litros totales: 32.073,60 - Prod. Prom.: 22,09

66 -

26,63 25,70 21,69 21,41 20,87 20,16 19,49 16,81

3,54 3,11 2,97 3,38 3,47 3,98 3,31 3,27

3,45 3,37 3,27 3,46 3,25 3,38 3,16 3,51


CONTROL LECHERO Ent. Nº 060 Soc. Rural de las Colonias - Abril 2018 PROPIETARIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

La Ramada S.A. - Tbo. Llambi La Ramada S.A. - Tbo. Hipatia 573 La Ramada S.A. - Tbo. Sarmiento 706 Perren, José Luis - Tbo. La Liebre La Ramada S.A. - Tbo. Rincón La Turquina S.A. Pietrobón, Víctor - Tbo. El Optimista La Travesía S.A. Maino, Silvia y Claudia Don Silvano S.H. - Tbo. 1 Manfredi, suc. de René Sureda, Agustín Pampa Productiva Soc. Perren, José Luis - Tbo. La Erminda Recoleta S.A. Eberhardt, Eduardo y Manuel Minetti, María I. Risso de Bertero, Guillermo P. Don Silvano S.H. - Tbo. 2

CONTROL LECHERO Ent. Nº 190 Gálvez - Abril 2018

Vacas Total

Vacas Ord.

Lts./ V.O.

% G.B.

Kg.Prot /V.O.

985 1087 225 469 977 290 766 259 195 476 90 262 207 193 77 140 209 140 74

782 847 173 378 789 237 627 191 146 320 69 190 177 157 68 102 176 98 61

30,1 30,1 30,0 29,8 29,7 28,0 28,0 27,7 27,6 27,5 27,5 27,2 27,1 26,8 26,7 26,0 26,0 25,4 25,3

3,36 3,49 3,38 3,87 3,63 0,00 3,42 3,54 0,00 0,00 3,52 3,67 3,32 3,37 3,51 3,70 3,59 3,63 3,48

3,37 3,32 3,46 3,56 3,43 0,00 3,29 3,51 0,00 0,00 3,35 3,41 3,41 3,38 3,46 3,56 3,28 3,49 3,48

Vacas en ordeño: 16.480 Producción Lts. V.O.: 22,1 Prom. kg. Prot. V.O.: 3.42 Prom. % Prot. V.O.: 0.76. Ranking en función del porcentaje de proteínas

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º)

Chiavassa, Carlos Fumero, Juan Claudio La Reforma - Tambo 1 La California S.A. Meinero, Ernesto Garnero, Oscar y Ricardo La Reforma - Tambo 3 Quercia D. y C. Pentagro S.A. Don Simón S.A. López Marta - El Injerto Garnero, Félix Meinero, Juan José Delfino, Ariel y Adrián Ron S.A.

Kgs. Leche % G.B. (diario/vaca) % G.B. % Prot. V./O. 36.0 34.1 29.4 29.2 28.8 28.3 28.1 26.5 25.0 23.8 23.6 22.7 20.9 18.8 18.5

4.21 2.77 2.72 3.18 2.62 2.94 2.92 2.71 4.10 3.28 3.81 3.45 4.01 3.55 3.27

3.42 3.41 3.31 3.43 3.35 3.33 3.37 3.28 3.19 3.37 3.28 3.27 3.41 3.20 3.35

1177 670 139 217 217 262 51 127 221 182 201 180 190 93 130

PROPIETARIO

V. T.

El Fortín 2 - Agrop. José Bressi Re Ricardo Tolosa Marcelo Esc. Técnica N°299 El Fortín 1 - Agrop. José Bressi Boretto Nelso - La Juanita

188 428 258 173 300 207

V. O. 158 357 196 90 236 155

Lts. VO 23,00 22,40 21,80 21,80 21,30 19,70

% Grasa 0,00 0,00 0,00 4,12 0,00 0,00

% Prot. 0,00 0,00 0,00 3,50 0,00 0,00

Total Tambos: 13 - Vacas Totales: 5.117 - Vacas en Ordeñe: 3.613 - Lts. Totales: 76.996,7 Promedios: Vacas totales: 393 - Vacas en ordeño: 277 - Promedio lts. leche: 21,6

CONTROL LECHERO En. Nº 146 - Coop. Tamb. Ctral. Unida San Guillermo - Abril 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º)

V./T. V./O.

Nicola Daniel Coop Central Unida Ferrero O y G Santa Catalina Capellini R, y H, Lionbal S.A. La Chacra Rosso Omar Alberto Walter Ricardo

118 117 251 472 277 224 290

58 87 205 353 170 186 180

Lts. 2062,4 2565,4 4781,6 7687,4 3564,8 3414 2153,2

% % G.B. G.B. % Prot. Promed. 4,4 5 4,2 0 4 3 4,1

3,3 3,4 3,4 0 3,2 3,2 3,2

35,6 29,5 23,3 21,8 21,0 18,4 12,0

Vacas totales: 1.749 - Vacas ordeño: 1.239 Lts. leche: 26.228,8

CONTROL LECHERO - Soc. Rural Centro Oeste de Sta. Fe PROPIETARIO

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

V./T. 1333 718 187 241 239 301 77 195 341 214 284 216 227 108 175

Tambos: 15 - Promed. vacas totales: 326.13 Promed. vacas en producción: 274.13 - Promed. Kgs.Leche/día/tambo: 8139.93 Promed. Kgs.Grasa/día/tambo: 49.54 - Promed. Kgs.Proteínas/día/tambo: 49.97 Promed. % Grasa/día/vaca: 3.30 - Promed. %Proteína/día/vaca: 3.31 - 67


CONTROL LECHERO Ent. Nº 110 Soc. Rural de Humberto 1º - Marzo 2018

CONTROL LECHERO Ent. Nº 101 Freyre - Marzo 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

Rivoiro SRL Garitta V. Sereno M. Rho Gustavo A. Bocco Agropecuaria Musso Daniel IPEA 14 Binner Omar B.O.A. S.C. (1)

V. T.

V. O.

LTS./V.O.

% G.B.

% P.B.

Leche Total

940 381 238 375 230 73 98 235

900 331 199 342 200 63 83 170

34,46 28,50 27,26 25,73 21,18 20,43 19,43 17,35

3,50 3,5 3,35 3,40 3,4 3,40 3,30 3,3

3,30 3,5 3,30 3,60 3,4 3,20 3,40 3,3

31013 9435 5425 8800 4236 1287 1613 2950

Total de tambos: 8 - Total de vacas: 2.570 - Vacas en ordeñe: 2.288 Prom. Lts. V./O.: 28.30 - V.O./V.T: 0.89

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º)

Allochis Omar y Arcadio TNº1 Brignone Américo LA ELVIRA Allochis Omar y Arcadio TNº2 Ficetto Alicia y Norbero S.H. Welchen Claudio y Javier S.H. Brignone Américo LA ESPERANZA Suc. De Montini Remigio Morra José Serafino Victor Hugo Ochat Gricelda Morra Franco

V.T.

V.O. PROD. DIARIA LTS./V.O.

229 70 203 271 151 69 176 177 119 297 163

154 59 120 168 98 65 144 116 67 201 117

3763.8 1425.4 2720.8 3725.6 2129.6 1349.8 2635 2124.6 1222.8 3101.6 1698.8

% G.B % P.B. 3.51 3.13 3.75 3.68 0.00 3.66 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

25.4 23.8 23.4 22.6 21.7 20.8 18.4 18.3 18.3 15.7 14.5

3.25 3.19 3.42 3.51 0.00 3.17 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Total de vacas: 1.925 - Vacas en ordeñe: 1.309 - Promedio Lts. V./O.: 20.3

CONTROL LECHERO Ent. Nº 15 Soc. Rural de Sunchales - Mayo 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º)

Mariotti Marta Cavallero Sergio Viotti Silvia Tbo 2 Viotti Silvia Tbo 1

V. T. 159 144 171 204

V. O. 122 73 109 145

LTS. LECHE 2.237 1.244 1.684 2.112

LTS./V.O. 18,34 17,04 15,45 14,57

Total tambos: 4 - Total de vacas: 678 Vacas en ordeñe: 449 - Litros Totales: 7.277

% G.B. 4,02 3,55 3,11 3,26

CTROL. LECHERO Ent. Of. Nº 148 - Fund. para la Sanid. Ani. Tres Colonias - Brinkmann - Abril 2018

3,43 3,32 3,36 3,44

V. T. V. O. LTS./V.O. % G.B. % Pt. Leche Total

PROPIETARIO

% PROT.

1º) Delsi, Sola- Tambo Nº 2 2º) Delsi, Sola- Tambo Nº 1 3º) Zampol y Cuenya 4º) IAS.Ntra.Sra del Rosario 5º) El Bajo- Tambo N° 11774 6º) Est San Francisco - Tbo Nº 12594 7º) San Juan - Tambo N° 1018 8º) Santa Marta - Morra José 9º) El Nuevo Amanecer S.R.L. Tbo N° 12595 10º) Corigliani, Eladio

22 310 230 273 111 94 113 219 454 164

12 149 182 257 90 73 93 173 307 149

23,97 23,49 22,63 21,63 19,55 19,36 19,26 18,68 18,27 16,00

3,70 3,90 4,10 4,00 0,00 0,00 0,00 3,70 3,80 4,30

3,00 3,40 3,50 4,90 0,00 0,00 0,00 3,10 4,40 3,50

287,60 3500,40 4118,20 5559,40 1759,40 1413,20 1791,60 3230,80 5609,60 2384,60

Vacas totales: 1.990 - Vacas en ordeñe: 1.485 Lts. Leche Totales: 29.654,80 %G.B.: 3.93 - %Pt.: 3.69

CONTROL LECHERO Ent. Nº 019 Sociedad Rural de Santa Fe - Marzo 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º)

Vacas total Vacas ord.

Pujato Domingo Burgui Héctor Tschopp Calamante Cristina Bressi Ricardo

Total vacas en control............. Total vacas en ordeñe............. Litros totales...................... Producción vacas totales.......... Producción vacas ordeño......... 68 -

215 273 160 170 250

1.068 813 16.614 15,56 20,44

139 221 106 137 210

lts/V.O. grs./V.O. pro./V.O. 621 869 666 526 800

599 834 683 583 749

Promedio kgs. GB/VO.......... Promedio % grasa ................ Promedio kgs. PR/VO........... Promedio % proteína............... PROMEDIO SOBRE 5 TAMBOS

0,696 3,55 0,690 3,48

17,8 24,5 20,2 15,8 21,0


CONTROL LECHERO Ent. Nº 001 Soc. Rural de San Jorge - Abril 2018

CONTROL LECHERO Ent. Nº 009 Soc. Rural de Rafaela - Abril 2018 Kgs. Grs. Leche B Grasa

ESTABLECIMIENTO

PROPIETARIO 1º) Barberis Cavallero S.A. 2º) Felissia, A. J. y M. 3º) Lhua S.A. 4º) Miretti, Guillermo 5º) Don Francisco Agropec. SRL 6º) Cabaña y Tambos La Lilia S.A. 7º) Barberis Cavallero S.A. 8º) Aimar, Ariel 9º) Mapero S.A. 10º) Las Taperitas S.A. 11º) Las Taperitas S.A. 12º) Las Taperitas S.A. 13º) Las Taperitas S.A. 14º) Las Taperitas S.A. 15º) Mapero S.A. 16º) Las Taperitas S.A. 17º) Lhua S.A. 18º) Las Taperitas S.A. 19º) Las Taperitas S.A. 20º) Pairetti, Roberto

Beatriz La Magdalena Luhuab La Luisa Don Francisco La Lilia Beatriz Don Cristian La July Las Taperitas Las Taperitas Las Taperitas Las Taperitas Las Taperitas Frontera de Oro Las Taperitas Luhuab Las Taperitas Las Taperitas El Romeo

t. 1 t. 2 t. 5 t. 2 t. 3 t. 1 t. 2 t. 1 t. 2 t. 67 t. 63 t. 74 t. 51 t. 12 t. 1 t. 61 t. 2 t. 64 t. 62 t. 1

34.30 33.70 32.75 32.55 32.09 31.78 30.99 29.45 29.44 29.26 28.35 27.83 27.62 27.30 27.25 27.12 26.98 26.80 26.13 26.10

1280 1210 1130 1010 1150 1150 1190 --------------980 --1010 ----930

Vacas Ord. 96 147 53 114 17 208 97 105 28 341 530 553 984 587 184 254 82 559 692 409

Vacas REF Total 177 194 68 158 27 292 116 130 34 426 662 691 1230 733 225 317 100 698 865 492

(A) (A)

PROPIETARIO 1º) Don Adolfo 2º) 3º)

V.T.

V.O.

LTS./V.O.

% G.B

% P.B.

28

23

23,12

3,91

3,23

(A) (A) (A) (C) (C) (C) (C) (C) (C) (C)

Tambos controlados: 1 - Totales vacas: 28 Totales vacas en ordeñe: 23 Promedio Lts. V.O.: 23,12

(C) (C) (C)

PROMEDIOS SOBRE 80 TAMBOS EN CONTROL Promedio vacas totales........................ Promedio vacas en producción............ Promedio kgs. leche / día / tambo...... Promedio kgs. grasa / día / tambo....... Promedio % grasa / día / vaca.............

286 228 5.517,6 198,6 3,6

Promedio kgs. leche / día / vaca.......... Promedio grasa /día /vaca .................... Porcentaje vacas producción............... Porcentaje vacas secas..........................

24,2 0,871 80 20

Referencias: (A) Son tambos que se están controlando con secado previo al 1º ordeño del control de producción. (B) En el cálculo del promedio de producción por vaca ordeño no se incluyen las vacas fiscalizadas. (C) No realiza análisis de componentes de grasa y proteína en leche.

CONTROL LECHERO Ent. Nº 013 Sociedad Rural de Totoras - Marzo 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º)

ESTABLECIMIENTO

Las Becerras S.A. (Tbo. 15) Verónica José M. y María I. Blanco Las Marías Santiago R. Bucher Buenaventura Las Becerras S.A. (Tbo. 12) Verónica José Errecart Valcarlos Las Becerras S.A. (Tbo. 11) Verónica Las Becerras S.A. (Tbo. 03) Verónica G., L. y P. Magnano Modelo Verdegay S.A. (Tbo. 01) La Alpina El Abrojo S.R.L. (Tbo. 02) Magnolia

V. T.

V. O.

161 133 162 542 467 408 324 113 286 168

120 94 115 444 349 318 237 84 232 120

LD/O % grasa % prot. 28,4 27,4 26,9 26,8 26,3 25,2 23,9 23,3 22,8 22,8

2,63 3,5 3,13 3,55 3,07 3,1 3,52 3,55 3,32 3,43

3,35 3,14 3,25 3,55 3,25 3,39 3,7 3,3 3,41 3,66

Total de vacas: 6.176 - Vacas en ordeñe: 5.169 Total de leche: 117.415,20 Grasa Total: 4.009,60 - % Grasa: 3,41 Proteína Total: 4.022,90 - % Proteína: 3,46 - 69


REMONDA CASTRO Y CIA. S.A.C. *COSECHADORAS: JD: 1175 (3), 1185 (2), 1550 (3), 9650 (2), 9670, 9570 y 9760 - *Tractores: Agco Allis 6.190- JD 6415, 3140, 3350 y 6605- Deutz AX4.75- Zanello UP10- MF 1185 y 292- *Picadora de forraje: JD 7350 y Claas 870- *Maicero y cabezales: JD 835 y 1290, Mainero 1040- *Rotoenfardadoras: JD 568, 925 y 530- *Tolvas: Agroar- *Desmalezadora: Pozzi. Bv. Santa Fe 2112 - RAFAELA (Sta. Fe) Tel. (03492) 422685/422998 www.remondacastro.com.ar E-mail: atencionalcliente@remondacastro.com.ar TAMAGNINI *Tractores: Valtra BH145- Massey Ferguson 680 4x4- Valtra BH140- Zanello 220M 4x2- Agco Allis 6.135 4x4- Valtmet 1580New Holland TL95 4x4- New Holland 7020- John Deere 6300 4x2 *Enfardadora: N H BB9070- *Segadora: New Holland H7450. Casa Central San Francisco: Av. Rosario de Santa Fe 2142. Tel. (03564) 425478/423843 Casa Central Rafaela: Av. Ernesto Salva esq. Ruta Nac. Nº34. Tel. (03492) 290161 E-mail: info@tamagnini.com.ar/www.tamagnini.com.ar

COLZANI MAQUINARIAS *Sembradoras: Tanzi 6700 34 líneas y 4300 25 líneas- Templar 25 líneas- Super Walter 27 líneas- Crucianelli 16 a 52 c/fert.- *Pulverizadoras: Caiman serie F 3000- Ferro Cruz 2000- *Moledora de rollos Juarez MR 90 y Alcal- *Segadora Tecnología Perez rolos goma- *Rastrillo Rivoira 8 estrellas- *Mixer: Montecor 10 mts.Tecnocar 9 mts.- *Quebradora embutidora 50 tn/h Vica- *Cosechadora: Agco Allis 440. Ruta Pcial. 23- (2349) Suardi - Cel. (03564) 15561343 Tel. (03562) 478036/478608 E-mail: marvic@suardi.com.ar OSCAR J. PERUSIA *Sembradoras de grano fino: Cele 27/15- Crucianelli Pionera IVFercam 23/21- Gherardi G100-MX 3321- *Sembradoras de grano grueso: Apache 6.100- Crucianelli Gringa III- Gherardi G300Giorgis 20/52- Pierobon MIX 5440- Schiarre 13/42- TX Mega 18/52 d.f.- TX Mega 16/52 f.s.- TX Mega 13/52 f.s.- *Tractores: Deutz A85- Fiat 60- JD 3350 (2)- MF 1095, 1175, 5160, 1185 y

*Cosechadoras: Case 8010, 2366, 2399 y 2688- Vassalli AX7500 y 1550- Don Roque RV170E, RV150E y RV125M- JD 1550- NH TC59 (3)- Agco Allis 440- Deutz Optima S- *Tractores: Case MGM 305 y 150- MX 120 y JX 95- Agco Allis 6.220 (2) y 6.125Deutz AX 160 y AX 4.120 Sinc- *Sembradoras: Crucianelli Pionera. 70 -

1499- Pauny 230A- Zanello 230, 220, 500 y V417- *Varios: Carro forrajero Mainero- Desmalezadora Jama 2,90- Desmalezadora Hilcor 3 mts. c/sinfin- Mixer Implecor 9,5 mts3- Mixer Mainero 2910- Moledora de rollos Agromec- Moledora de rollos Juarez MR 90- Pala Rivoira 1,5 tt- Picadora Mainero 3/52 c/cabezal Marani- Plataforma maíz 8/70 Mainero- Pulverizador de arrastre 2.200 lts. Barbuy- Pulverizador Metalfor 4.000 lts. 27 mts 46 s. arrastre- Pulverizador Praba ar 3.0Av. S. Daniele 839 / Tel/fax (03564) 450395 X2415BTH Porteña (Córdoba) E-mail: info@oscarperusia.com.ar SABBIONE-MAINERO *TRACTORES: Deutz DX 90- Hanomag 60- Same Laser 150- Fiat Someca 45- *Cab. Maicero: Tecno Rural 6 surcos TC 57- Mod 2000 13 a 525, 11 a 525, 8 a 525 y 11 a 525- *Cab. Girasolero: Mainero 1040 14 a 700- Maizco 10 a 700- 1040 16 a 525- 1035 14 a 700- 1035 10 a 700 y 1040 de 10 a 700- *Rotoenfardadora: Bernoto- Implecor 1550 c/balancin- Rumifer- Susana 1,20 x 1,80 mts- Implecor 1550- Mainero 5850 (2)- NH 664- 5880 (3)- *Carro forrajero: 4350- B 400Tel.(03492) 497006/497086 Ruta 11 Nº 2780, San Justo Tel. (03498) 428220/428379 Ruta 11 Km. 787, Reconquista Tel. (03482) 428328 Ruta 70 Km. 73Bella Italia-Rafaela. (Sta. Fe). Tel. (03492) 497006/086 sabbioneycia@arnet.com.ar PORTÓN COMERCIAL *Tractores:Deutz A85- Agco Allis 6125- JD 3140- Zanello 230- MF 1175- Fiat 600- Someca 45- Fahr 50- *Mixer horizontal: Mainero 2910, Tecnocar 9 M3, Montecor, Mainero 2910- *Desmalezadora: Baima B285- Yomel y Anca- *Rastrillo: Agroar c/cilindro 7 estrellas- *Rotoenfardadora: Agco Allis 565 T- Implecor IG940- JD 567- *Cosechadora Bernandin 24- *Picadora Mainero UF 150 t y 4753- *Acoplado semillero Baima- *Fumigador Vica. Avda. O. Zobboli 1724 (Ruta 34 norte) Te: 03492-441821

E-mail: portoncomercial@yahoo.com.ar GROSSO TRACTORES *Cosechadoras: New Holland TC 57 (2), TC 59 (9), TC 5090, CS 660 (3) , CR9060 (2), 9060. JD 1175, 1550, 9650, 9770. Agco Allis 550, 660 C. MF 5650 Advance. Claas Mega 218- *Cabezal Girasolero Piersante- *Picadora de Forraje: New Holland 1900, 1915, Marani 2486T- *Rotoenfardadora: New Holland BR 7090, JD 535- *Segadora New Holland: H 7230, 8060- *Tractor: New Holland TL 75, TL 85 E, TL 95 (2), TS 120, TM 140, TM 150 (4), TM 165 (2), 180-90. JD 5410, 5700, 3530, 6415, 8440. MF 1195, 297. Agco Allis 6.125 (2), 6.150, 6.190. Deutz Far160- *Sembradora Giorgi Precisa 8000. Ruta 34 norte - km 223 - Rafaela (Santa Fe) Tel/fax: (03492) 440146 / www.grossotractores.com.ar PECORA MAQUINARIAS *Cosechadoras: Don Roque: rv 125 m (2), rv 150 e- Vassalli: v1550 (2), ax 7500 lider- V1200- *Bernardin 2160 - Agco Allis 550- *Sembradoras: Fercam 12 lineas a 52 cm fertilizacion doble- Pla 14 lineas a 52 cm fertilizacion simple autotrailerBertini 10.000 25 lineas a 17 cm- Super Walter 25 lineas a 17,5 cm c/alfalfero convencional- Super Walter w 326 19 lineas a 26 cm- Apache 54.000 10 mts 59 lineas a 17,5 cm- Dumaire 700 25 lineas a 19 cm- *Tractores: John Deere 4420, 3530, 3140, 8430 y 5403- Deutz ax 160 c/techo- Agrinar 120 con cabina 4x4- Fiat 700 e con cabina- Same Laser 100 con cabina 3 puntos 4x2- Val-

COSECHADORAS: Vasalli 900, Bernardi M20, M21 y M23. TRACTORES: Massey Ferguson 1175. Fiat 700. PICADORAS Integrales de pic. grueso: Richiger, Paer, y Rotania. No integrales de pic. gruesos: Berini. Mainero U 150. SEMBRADORAS: de granos finos p/ direct.: TEMPLAR de 25 líneas con fertilización. TANZI modelo 4300, de 24 líneas con fertilización y con alfalfero, lista para trabajar, TANZI modelo 4300 de 24 líneas a 19 con fertilización y sin alfalfero, TEMPLAR de 17 líneas con fertilización y alfalfero, muy buena; GIORGI mod. D 10, de 28 líneas a 19, y varias convencionales de granos finos; Schiarre de 26 líneas a 17,5 mod. SD 2000. De granos gruesos para directa: AGROMETAL TX 7/70 sin o con fertilización en la línea. TEMPLAR 9/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. FERCAM 12/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. FERCAM 9/52 con transporte, reparada y pintada. GIORGI G 6000 de 18 a 52; APACHE 13/52 c/transp. sin fertiliz.; PIEROBON 13/52 con transporte. sin fertilización. HILCOR de 13/35 con transporte y fertilización y varias convencionales de granos gruesos. ARADOS: de rejas: MIGRA de 6 rejas, y otros de 5 y 6 rejas; y de Cinceles con y sin cajón sembrador. Desmalezadoras: FONTANINI,MAINERO, BERNOTO, YOMEL, AGROAR y FRAGA. Vibrocultivador: Marinozzi reparado. Pulverizadores: Pla Motriz, Releyco, Barbuy y Vica de arrastre. Metalfor 3.000 lts. Balanzones hidraúlicos: Fardin de 5 cuerpos y Jama de 6 cuerpos y Rotuara de 7 cuerpos. Rotoenfardadora: Implecor IG 940 e IF 1550. Acoplado: FORRAJERO MAINERO B 400 reparado y pintado; Acoplado combustible GIAROLI de 3000 Lts. Forrajero volcador KERN reparado y pintado. Acoplado vaquero 7/8 TT. Acoplado tanque AGROMEC 1500 Lts; Autodescargable BAIMA 8 TT. Quebradora embutidora: Quebradora VICA chica para granos. Embolsadora VICA para granos secos de 9 pies. Mixer: horizontal Cerutti 5 m3 como está. Chimango: a sinfín de 12 metros reparado y pintado.


tra bm 85 4x4 con cabina pala omar martin- *Autodescargable: Cestari 15.000 lts nuevo con bascula “magris”- Cestari 18 tn con lona neumaticos 30/5 x 32- *Cabezal Girasolero: Franco Fabril 16 lineas a 52 cm 2000- *Pulverizadora: Apache cherokkee 3227 autopropulsada- Cinaflor de arrastre 3000 lts.. Av. Angela de la Casa 816 (Ruta 34) - Rafaela (Santa Fe) Tel: (03492) 501507 / Cel: (03401) 15648860 E-mail: pecoramaquinarias@wilnet.com.ar Av. Rosario de Santa Fe 2732 (Rotonda) San Francisco (Cordoba) Tel: (03564) 424886 E-mail: pecorasanfrancisco@gmail.com C-B SERVICIOS *Serpentina: 3.400 lts, 3.200 lts. aero, 2.500 lts. aero, 3.800 lts. refabricado, 1.800 lts. refabricado- *Packo: 4.200 lts. banco de hielo- *Rodeg: 4.400 lts. tanque cerrado- *Bauducco: 2.000 lts. Cuba, 1.900 lts Cuba, 1.400 lts. Cuba- *Bauducco: 3.300 lts. cerrado, 4.200 lts. cerrado 1x5 hp, 4.200 lts. cerrado 2x2.5 hp. Tel: (03492) 450855 / Rafaela (SF) Cel: (03492) 15667514 ESPERANZA MAQUINARIAS *Sembradoras granos finos: Tanzi 4300 de 24 y 25 líneas- Cele Activa II c/alfalfero de 25 linea y Dumaire de 31 líneas a 17.5 cm c/alfalfero- *Sembradora: Autotrailer Malasia de 12 a 52 cm c/fertili. simple al costado- *Mixer: vertical Agromec de 14 mts c/balanza- Neycor horizontal de 6 mts- Agroar horizontal de 7 mts- Implecor horizontal de 9 mts- *Fumigador de arrestre: Cinal-for de 2.200 lts. y Cinal-for de 3.000 lts.- *Deslmalezadora: Cerutti de 2.85 mts de corte- *Desmalezadora de corte: Cele de 28 discos y 32 discos- *Rastrillo: en V de 14 estrellas Baima- *Estiercolera: Ipacol de 6.000 lts c/bomba de vacio. A mado Aufranc 267 (Ruta Prov. Nº70 Este) Tel: (03496) 424646/ 15449022 - Esperanza (Santa Fe)

mail: esperanzamaquinarias@hotmail.com SAN CARLOS MAQUINARIA *Carro fertilizador para 20 bolsas- *Autodescargable de 14 tt 1 eje Ombú cin balanza- *Cincel de 13 puas- Fumigador de arrastre 3000 litros Metalfor- *Fumigador de arrastre 2000 litros Bernardin- *Moledora de rollos Agromec- *Elevador de cereales a cinta 13 metros- *Sembradoras: Agrometal tx 3 14/52, tx mega 16/52 fert. Doble c/monitor, mx 23/21 grano fino max. Autonomia y mx 33/21 max. Aut. Doble fert. Con comp. Giro de eje- Sembradora Malasia autotrailer 37/17.5 Con alfalfero y Agrometal TX3 7/70*Tractor: Zanello verde articulado motor 550 reparado completo- *Inoculador: Dascanio y Pagotti, Dinale a sinfin. Ruta Provincial Nº 6 km 46 San Carlos Centro (Sta. Fe) 03404-420725 E-mail: sancarlosmaquinaria@gmail.com PORTAL DEL NORTE

dora de 2.85 mts AGROAR y JAMA- *Sembradora BERTINI 10000*Elevador de rollos (nuevo, disponible)- *Acoplado tanque balancín de 3400 lts (nuevo , disponible)- *Chimango inoculador de 6 y 7 mts con ruedas (nuevo, disponible). Moreno 382 - Angélica (Santa Fe) Tel: 03492-487505/15566982 METALBERT *Arrolladora Implecor IF 1550- *Tractor Fahr 66D c/cab. e hidráulico- *Desmalezadora articulada: 4,50 mts Metalbert; 5,00 mts Metalbert- *Desmalezadora a correa plana 3 mts. de corte Metalbert- *Desmalezadora trituradora e hileradora 3,40 mts. Metalbert- *Desmalezadora 3 hélices correa en V, ancho 3,60 Hilcor- *Pulverizador de arrastre 3.000 lts. Barbuy- *Enfardadora Mainero RF 90. Güiraldes 575 - La Francia (Córdoba) Tel: 03564-471049 www.metalbertsrl.com.ar mail: ventasmetalbertsrl@lafrancia.com.ar

*Tractores: JD 3140 y 5705 DT, Zanello 230CC, Fiat 60R, Zanello articulado 500 y MF 292 DT- *Sembradoras: Apache 6100 13 La c/monitor fertil. linea- Demaire 25/17,5 c/transpor. *Acoplado vaquero 3,50x1,90- *2 cabezales maiceros Mainero 8/52 y 12/52- *Picadora integral Richiger- *Moledora embut. Richiger de 6 pies- *Rotoenfardadora Mainero 5860. Ruta 34 Km 255 Tel: (03493) 15402316 mail: portaldelnorte@gmail.com AGROMUNDO *Pinche para rollos- *Moledora de rollos AGROMEC- *Sembradora AGROMETAL de 10 surcos a 70 cm con fertilización y monitor*Elevador de bolsones con giro totalmente hidráulico- *pala de arrastre GROSSPAL nova 125 (nueva, disponible)- *Fertilizadora de arrastre POZZI EDR 1500 (nueva, disponible)- *Desmaleza-

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Bienvenidos a las Agroimágenes!! La sección más elogiada por los lectores que buscan distenderse ante tantas pálidas!! Estamos en el mes del mundial y todos andamos expectantes con lo que pueda pasar!! Parece que la selección de "Paoli" tiene menos chances de campeonar que los tamberos de salvar los costos, pero igual pongamos una fichita por Messi y los suyos! Y ojalá que vuelvan con la copa!! NUESTRO AGRO

Arrancamos con el encuentro entre el gobernador y el presidente comunal de Colonia Bicha. "Fito, no tenemos más dinero", admitió contundente Lifschitz. Así, la ruta 22 deberá esperar (como siempre!!)" NUESTRO AGRO

Y hablando del almuerzos... Damos fe que el ajuste del Gobierno nacional llegó definitivamente al INTA. En Manfredi agasajaron a los periodistas con albondigas, catadas únicamente por el gran Mauro Bianco jaja! NUESTRO AGRO

Seguimos con la Supermuestra, sin dudas la más popular!! Por algo, Los Palmeras ofrecieron un show ante un gran marco de público!! Hasta los vendedores dejaron sus puestos para bailar al rtimo de "la chola"!! 72 -

Va con onda! NUESTRO AGRO

La Jornada de Forrajes en Manfredi este año contó con un invitado de lujo: Jorge Sampaoli!!! En realidad es Adalberto Bertotti que quiso imitar al "pelado" rocker para sacar un empate con el almuerzo jajaja". NUESTRO AGRO

Sobre el cierre de esta edición nos pegamos una vuelta por AgroActiva y a modo de adelanto de lo que verán en junio, compartimos algunas imágenes. En este caso, de la sacrificada visita al sector ganadero... NUESTRO AGRO

Dejamos para el final a dos personalidades de la región. Sebastián Operto y Diego Ravasio, que representaron de maravillas a la Rural de Rafaela en el campeonato de "Fondo Blan...", perdón! En Agroactiva jaja!


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Revista Nuestro Agro JUNIO 2018 N°295  

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