NUESTRO AGRO
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y que me termina de atraer cuando inicio mi carrera de ingeniero agrónomo en Esperanza", sintetiza Julián (28) lo que primero fue un sueño, luego un proyecto y finalmente una realidad. El relato de la historia familiar: completa Lucila (38) comentando que la actividad de la cría que realizaban sus padres atravesaba por diferentes dificultades: "Nosotros somos cinco hermanos, todos hemos logrado estudiar, en cuanto a mi hermano Julián que es mellizo y ambos son ingenieros agrónomos, siempre compartimos la idea de iniciar un tambo, de a poco se lo fuimos comentando a nuestros padres quienes no estaban muy convencidos y cuando me recibí me comenzaron a escuchar más, fue un proceso", completa. Llegando a 2007 la idea del tambo estaba madurando "pero ese año nos afecta muchísimo las inundaciones y se pospone el proyecto y de allí en adelante se presentan años complicados con el agravante de que nuestra madre –Julia Ceratto- se enferma de cáncer y fallece en 2015" cuenta Lucila. Por su parte Julián destaca que hace cinco años decidie-
"El Día S.A." en síntesis Localización: Zona rural de Gessler Campo propio: 130 ha. Alquiladas: 135 ha. Actividad: tambo. Instalaciones nuevas. Inicio actividades: abril 2018 con 15 vaquillonas.
Producción en julio: 3.000 lt. con 117 vaquillo-
nas en ordeño. Objetivo: producir con alta carga animal (2 VO/ ha) con 250 VO. Sistema: pastoril simplificado con autoconsumo de silo y suplementación. Ordeñadora GEA-WESTFALIA. 12 bajadas iniciales (para ampliar a 16). Personal: dos familias que residen en el predio (uno de los miembros participa de las labores de agricultura). Se siembra y se fumiga con maquinaria propia.
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Con instalaciones de lujo y un asesoramiento técnico adecuado, están aprovechando el rendimiento de sus vacas a pleno. Ya superaron los 3.000 l.
ron ingresar al CREA Centro Oeste Santafesino, en donde encontraron un ámbito al que califica de "muy buena experiencia grupal donde compartimos conocimientos en un ámbito donde siempre se debate además de contarse con asesoramiento técnico adecuado y eso nos disciplina en muchas tareas de gestión". Admite que los mismos integrantes del grupo CREA –todos tamberos- los ayudaron a tomar la decisión con diferentes consejos y advertencias. En el 2016 la decisión de instalar el tambo estaba tomada y se comienza con la compra de una parte del equipamiento, una ordeñadora GEA-Westfalia de 12 bajadas para ampliar a 16, perfiles para la estructura y otros materiales. Cuando iba a comenzar la obra civil aparecen las lluvias de abril de ese año y recién en agosto del 2017 comienza la ejecución. Se levantó el nivel de toda el área de ordeño, se construye una gran platea de hormigón y la fosa incluyendo también el piso para el sector de espera, una sala de 19 x 13 mt. total y los restantes espacios para sala de frío, de maquinaria y sanitarios para el personal. "Fuimos nosotros mismos quienes administramos la obra contratando a una empresa de la zona, siempre con la idea de bajar costos en este aspecto", refiere Julián. Destaca que el montaje y puesta a punto de todo el sistema de ordeño estuvo a cargo de la firma TodoTambo de Rafaela. Mientras se fue liquidando el rodeo de cría se avanzó con la obra y se trabajó en la producción de alfalfa y algunos lotes de maíz. Son 130 ha. propias con un declive hacia una cañada atravesada por el arroyo Colastiné. La empresa que se identifica como "El Día S.A." alquila tres lotes lindantes
de 25, 50 y 60 ha. cada uno para realizar la agricultura en función del tambo. La obra tanto civil como el montaje de las instalaciones de ordeño, sala de máquina y de frío, se inició en agosto de 2017 y se terminó en abril del presente año con algunas demoras debido al tendido de la red eléctrica. Aún hay detalles que se están finalizando y resta el techado del corral de espera y colocación de ventiladores. Asimismo avanzan en la instalación de las aguadas mediante un sistema de aspersión. Las que no esperaron para parir fueron las primeras 12 vaquillonas que obligaron a se realice el ordeño con una ordeñadora portátil al tacho hasta que se pone en marcha todo el sistema de 12 bajadas ordeñándose en ese momento (fines de abril) 40 vaquillonas. Actualmente se ordeñan 117 animales que han ido pariendo a lo largo de cinco meses lo que generó una guachera muy poblada donde la crianza es comunitaria. "Hemos ido comprando animales de buena genética proveniente de establecimientos de la zona, de Rafaela, Sunchales, Tacural, San Martín de las Escobas y eso hoy lo vemos traducido con producciones individuales que oscilan entre 25 y 26 lts, aunque todavía no podemos tener estadísticas ya que ingresan nuevos lotes todos los meses, nuestro objetivo es alcanzar las 250 vacas en ordeño con una carga de 2 a 2,2V0/ha." describe Julián, reconociendo que dentro de un año recién se podrá hacer un análisis más fino de la evolución de todos los índices productivos. >> p. 8