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La recuperación vendrá otra vez de la mano del campo

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odos los años la gran feria anual que se realiza en Palermo organizada por la Sociedad Rural Argentina es la caja de resonancia del sector agropecuario donde se escuchan las distintas voces del campo. Por lo general el tinte político está presente y los reclamos pasan según como se encuentren las relaciones entre el Gobierno de turno, la Sociedad Rural y las restantes entidades que desde 2008 conformaron la denominada "Mesa de Enlace". Las discrepancias existen, aún entre las entidades más representativas. Pero el retorno a la convivencia en un marco de armonía es lo quen predomina hoy. La cuestión es que, una vez más, desde las tribunas del predio palermitano, se resalta y reconoce el poder del campo traducido en su capacidad para producir más volumen con más calidad y generar recursos al Estado a través de las exportaciones. "Somos los que generamos uno de cada tres empleos de la Nación, junto a los trabajadores rurales con quienes todas las mañanas salimos a hacer la tarea de construir la patria", resaltó el presidente de la SRA, Daniel Pellegrina en su discurso inaugural y de cierre. Valoró la actual gestión de Gobierno que permitió recuperar el diálogo y "a desarmar el embrollo que teníamos en el comercio y la exportación de nuestros productos". Se refirió a la necesidad de mantener las mismas reglas de juego tanto para sembrar como para cosechar. Y también se refirió a la inflación como "la peor enfermedad económica" y dijo que "será una tarea de todos derrotar definitivamente este flagelo". Un párrafo significativo fue cuando dijo: "el campo no es formador de precios, tenemos que buscar en toda la cadenas (agroalimentarias) el por qué suben los precios y entender que hoy los impuestos son un eslabón más pesado de esa cadena. La presión tributaria es asfixiante y es consecuencia de un tamaño insoportable del Estado que no está adecuado a la realidad económica y productiva de nuestro país. Se debe reducir el gasto público en todos los niveles del Estado", acentuó. En otro párrafo Pellegrina, tras mencionar el crecimiento de algunas producciones regionales, se refirió al caso de la producción de leche: "la lechería tiene un potencial enorme y debe encontrar el rumbo y asumir el desafío de crecer mirando a la exportación. Para eso es imperioso generar transparencia y competitividad en 6-

toda la cadena", puntualizó. Y en uno de los párrafos finales, el presidente de la SRA se refirió a los grandes desafíos y colocó "en primer lugar el de alimentar al mundo", aclarando que "más que un desafío es una responsabilidad, una vocación nacional", y completó diciendo: "de la mano del campo, Argentina también vuelve al mundo". A su turno, la vicepresidenta de la Nación, Gabriela Michetti, quien representó al presidente que se encontraba en Sudáfrica saludó a la concurrencia leyendo el mensaje de Macri: "sigan cultivando la confianza, nunca pierdan esa energía que los impulsa de sol a sol. Porque estamos en el camino correcto y cuando el campo crece, crece la Argentina". Michetti aportó: si trabajamos juntos, siendo previsibles y confiables, las oportunidades empiezan a transformarse en realidad". Los reclamos del sector agropecuario continúan siendo los mismos con la autoridad moral que proviene del esfuerzo constante para crecer en un país confiable. Lamentablemente por estos días los medios periodísticos están ocupados en difundir datos de lo que ha sido el más grande desfalco de la historia cometido al país, que es decir el robo más desmesurado ejecutado con los dineros públicos que son fruto, precisamente, del sacrificio y del trabajo de miles de argentinos que trabajan para producir y desarrollar el país. La corrupción tanto en lo público y privado debe ser combatida con firmeza porque no estimula a quien trabaja y emprende. La sociedad y sus instituciones deberán comprometerse muchísimo observando y auditando toda gestión de gobierno, nacional, provincial o municipal. Ningún funcionario debería ingresar a un Gobierno para transformarse en rico y poderoso en pocos años. Todos deben ser condenados moralmente y también por la justicia, reintegrando los bienes y dineros que son de todos los argentinos. Si con el campo el país vuelve a recuperarse, también todos los sectores en su conjunto deberán trabajar con "la confianza" necesaria para no ser defraudados una vez más. Debe aparecer un punto de inflección en la historia que se cuente de aquí en más: "basta de corrupción". Esto significa ni más ni menos: cero complicidad en todos los rincones de la sociedad.


Eligen el tambo a pesar de todo Hace cuatro meses ingresó a la actividad un nuevo

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establecimiento en jurisdicción de la localidad de Gessler, Dpto. San Jerónimo. La noticia se destaca por tratarse de un emprendimiento que lo impulsaron dos jóvenes profesionales: Lucila y Julián Imhoff. Hace más de tres años comenzaron a ejecutar el proyecto y hoy disfrutan a pleno el comienzo de las actividades en un momento en que las vaquillonas paren, el rodeo se agranda y el volumen de leche crece. Historia para contar y reflexionar.

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uele decirse que para concretar ciertos emprendimientos hay que esperar "el momento". En general la realidad que nos devuelve el espejo del país no siempre suele ser la adecuada, menos hoy. Vivimos en una Argentina inestable, contradictoria donde nunca se sabe cuál es "el momento ideal". Por lo tanto, toda noticia que permite hablar de un emprendimiento nuevo es alentador, pero si se trata de uno vinculado a la producción de leche, nos coloca ante un hecho doblemente auspicioso. Para poner en contexto la puesta en marcha del tambo "El Día", sin historia que lo preceda, hay que decir que se trata de un proyecto que fue pensado y analizado por quienes hoy están al frente del establecimiento. Desde el vamos se descarta que se trata de gente que ingresa a la lechería como "aventura". Claramente, no están dando un mal paso, aunque la actividad lechera no ande en su mejor momento. "Nos cargan, nos dicen que estamos locos, que no sabemos en donde nos metimos, que nos dediquemos a otra cosa, pero bueno, hay libertad para opinar, los buenos tamberos no piensan así", comenta Julián. Por lo tanto, la reflexión que deja esta entrevista, es que no se puede impedir que en la vereda de enfrente

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Lucila y Julián Imhoff van contra la corriente con mucho optimismo y fe en la actividad. A favor suyo es que arrancan de cero, sin crisis remanente.

aparezcan otro tipo de opiniones negativas. Poco importa, la realidad con su historia acumulada va a desmentir -seguramente- y una vez más que cada actividad, en cualquier latitud del mundo, crece y se renueva constantemente de la mano de una nueva generación de emprendedores. Por lo tanto hay que darles la bienvenida a Lucila y Julián a la actividad tambera. De ahora en adelante ellos protagonizarán su propia historia, con sus luces y sombras, como debe ser. Hoy disfrutan cómo su tambo produce leche, ven parir a sus vaquillonas y se imaginan un rodeo de 250 vacas.

Emprendimiento desde la convicción

Al emplazamiento del nuevo tambo se puede llegar desde la ciudad de Gálvez unos 20 km. al norte por ruta 6 pasando el puente del arroyo Colastiné o bien desde la autovía

19 hacia el sur atravesando las tres San Carlos (Norte, Centro y Sur), bordeando luego la localidad de Gessler tres km. al sur. Julián y Lucila aguardan la llegada de Nuestro Agro y de inmediato nos invitan a conocer las instalaciones. "Mi padre y mi madre eran agrónomos, en este campo hacían cría, habían comenzado con 8 vacas de cría y llegaron a tener 800, en verano se disponía de buen pasto y en invierno se suplementaba todo el rodeo, la actividad comenzó a tener problemas de rentabilidad allá por 2003/2004, un sistema con alta carga y un mercado deprimido complicaba el negocio, que comenzó a descapitalizarse. Mi hermana Lucila finaliza su carrera de Veterinaria en 2004 y comienza a ejercer su profesión manifestando su interés por el tambo, actividad que también me agradaba >> p. 6

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y que me termina de atraer cuando inicio mi carrera de ingeniero agrónomo en Esperanza", sintetiza Julián (28) lo que primero fue un sueño, luego un proyecto y finalmente una realidad. El relato de la historia familiar: completa Lucila (38) comentando que la actividad de la cría que realizaban sus padres atravesaba por diferentes dificultades: "Nosotros somos cinco hermanos, todos hemos logrado estudiar, en cuanto a mi hermano Julián que es mellizo y ambos son ingenieros agrónomos, siempre compartimos la idea de iniciar un tambo, de a poco se lo fuimos comentando a nuestros padres quienes no estaban muy convencidos y cuando me recibí me comenzaron a escuchar más, fue un proceso", completa. Llegando a 2007 la idea del tambo estaba madurando "pero ese año nos afecta muchísimo las inundaciones y se pospone el proyecto y de allí en adelante se presentan años complicados con el agravante de que nuestra madre –Julia Ceratto- se enferma de cáncer y fallece en 2015" cuenta Lucila. Por su parte Julián destaca que hace cinco años decidie-

"El Día S.A." en síntesis Localización: Zona rural de Gessler Campo propio: 130 ha. Alquiladas: 135 ha. Actividad: tambo. Instalaciones nuevas. Inicio actividades: abril 2018 con 15 vaquillonas.

Producción en julio: 3.000 lt. con 117 vaquillo-

nas en ordeño. Objetivo: producir con alta carga animal (2 VO/ ha) con 250 VO. Sistema: pastoril simplificado con autoconsumo de silo y suplementación. Ordeñadora GEA-WESTFALIA. 12 bajadas iniciales (para ampliar a 16). Personal: dos familias que residen en el predio (uno de los miembros participa de las labores de agricultura). Se siembra y se fumiga con maquinaria propia.

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Con instalaciones de lujo y un asesoramiento técnico adecuado, están aprovechando el rendimiento de sus vacas a pleno. Ya superaron los 3.000 l.

ron ingresar al CREA Centro Oeste Santafesino, en donde encontraron un ámbito al que califica de "muy buena experiencia grupal donde compartimos conocimientos en un ámbito donde siempre se debate además de contarse con asesoramiento técnico adecuado y eso nos disciplina en muchas tareas de gestión". Admite que los mismos integrantes del grupo CREA –todos tamberos- los ayudaron a tomar la decisión con diferentes consejos y advertencias. En el 2016 la decisión de instalar el tambo estaba tomada y se comienza con la compra de una parte del equipamiento, una ordeñadora GEA-Westfalia de 12 bajadas para ampliar a 16, perfiles para la estructura y otros materiales. Cuando iba a comenzar la obra civil aparecen las lluvias de abril de ese año y recién en agosto del 2017 comienza la ejecución. Se levantó el nivel de toda el área de ordeño, se construye una gran platea de hormigón y la fosa incluyendo también el piso para el sector de espera, una sala de 19 x 13 mt. total y los restantes espacios para sala de frío, de maquinaria y sanitarios para el personal. "Fuimos nosotros mismos quienes administramos la obra contratando a una empresa de la zona, siempre con la idea de bajar costos en este aspecto", refiere Julián. Destaca que el montaje y puesta a punto de todo el sistema de ordeño estuvo a cargo de la firma TodoTambo de Rafaela. Mientras se fue liquidando el rodeo de cría se avanzó con la obra y se trabajó en la producción de alfalfa y algunos lotes de maíz. Son 130 ha. propias con un declive hacia una cañada atravesada por el arroyo Colastiné. La empresa que se identifica como "El Día S.A." alquila tres lotes lindantes

de 25, 50 y 60 ha. cada uno para realizar la agricultura en función del tambo. La obra tanto civil como el montaje de las instalaciones de ordeño, sala de máquina y de frío, se inició en agosto de 2017 y se terminó en abril del presente año con algunas demoras debido al tendido de la red eléctrica. Aún hay detalles que se están finalizando y resta el techado del corral de espera y colocación de ventiladores. Asimismo avanzan en la instalación de las aguadas mediante un sistema de aspersión. Las que no esperaron para parir fueron las primeras 12 vaquillonas que obligaron a se realice el ordeño con una ordeñadora portátil al tacho hasta que se pone en marcha todo el sistema de 12 bajadas ordeñándose en ese momento (fines de abril) 40 vaquillonas. Actualmente se ordeñan 117 animales que han ido pariendo a lo largo de cinco meses lo que generó una guachera muy poblada donde la crianza es comunitaria. "Hemos ido comprando animales de buena genética proveniente de establecimientos de la zona, de Rafaela, Sunchales, Tacural, San Martín de las Escobas y eso hoy lo vemos traducido con producciones individuales que oscilan entre 25 y 26 lts, aunque todavía no podemos tener estadísticas ya que ingresan nuevos lotes todos los meses, nuestro objetivo es alcanzar las 250 vacas en ordeño con una carga de 2 a 2,2V0/ha." describe Julián, reconociendo que dentro de un año recién se podrá hacer un análisis más fino de la evolución de todos los índices productivos. >> p. 8


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Guachera colectiva para las terneras provenientes del servicio estacional. Una recría eficiente les asegura un crecimiento óptimo del rodeo.

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¿Un momento inoportuno?

Transcurrieron cinco años desde la toma de decisión y el avance del proyecto; comenzaron a ordeñar en el mes donde se complicó la economía del país devaluación mediante. Sin embargo los hermanos Imhoff no están ni asustados ni preocupados, están felices. Nuestro Agro (NA) - Se les cumplió el sueño del tambo propio coincidiendo con un momento complicado de la lechería. Comienzan a ordeñar enfrentando una devaluación de nuestra moneda y la consiguiente suba de costos de producción, ¿cómo viven este momento? Julián Imhoff (JI) - Hay cuestiones a favor y en contra según cómo se lo mire, primero nosotros no tenemos historia vivida como tambo, segundo es que fuimos comprando el equipamiento mucho tiempo antes, tal vez con un dólar a $ 9, después la obra civil y el montaje se inició el año pasado y finalizó justo cuando la devaluación comienza en abril y nosotros comenzamos a ordeñar disponiendo de reservas forrajeras. Si bien tuvimos un crédito inicial y recursos

que juntamos con la liquidación del rodeo de cría, el año pasado ya habíamos comprado varios lotes de vaquillonas, es decir que no estamos endeudados, sólo una deuda razonable. Lucila Imhoff (LI) - En este emprendimiento, aunque se fue demorando por distintas razones no tenemos ningún motivo para arrepentirnos, a tal punto que en abril de este año ya teníamos asignado un crédito por 2 millones de pesos a una tasa del 19% y en donde la provincia subsidiaba un 3% y quedaba en 16%, cuando vamos a firmar se demoraron unos "papeles" y nos dijeron que la tasa subiría unos puntos más (23/24%) y resulta que cuando llegamos al trámite final nos anunciaron que la tasa estaba en 29%/30%. Por supuesto que desistimos, ese era un dinero para comprar más vaquillonas cuya tasa inicial era pagable, pero bueno, ya entendemos cómo es nuestro país, seguiremos más despacio. NA - Si Uds. actualizan todo lo invertido con un dólar a $ 28 ¿podrían encararlo actualmente? JI - Claro que hoy es mucha plata pero hay que entender que así es nuestra economía, desde 2015 que ya teníamos la decisión tomada pasaron muchas cosas, si nosotros hubiéramos especulado no hubiéramos avanzado y con ese concepto nadie más invertiría, nosotros entendemos que hay que correr riesgos cuando se encara una actividad que agrada y para la cual nos hemos preparado. No somos ni más ni menos poderosos por el sólo hecho de actualizar valores, nuestra alegría pasa por tener nuestro tambo en marcha.

Hacia la simplificación

NA - ¿Cuáles serán las características del sistema productivo que implementarán? JI - Si bien tenemos algunas limitantes en este campo de 130 ha. son suelos II y III, sabemos cómo se comporta, eso nos ayudará a implementar un sistema pastoril simplificado, con silo autoconsumo y en el ordeño balanceado, en las instalaciones se brindará confort animal en los conceptos más básicos, aguadas cercanas y limpias, un poco de sombra, corral de espera con aspersión y ventiladores y un seguimiento permanente del pasto, midiéndolo y previendo las necesidades para planificarlo. Apuntamos a un sistema 8-

amigable con el medio ambiente, cuidando la reposición de nutrientes en los suelos, la guachera es de tipo comunitaria, básicamente ese es el criterio. LI - Pondremos el acento en el control reproductivo que también es clave en un tambo con buena detección de celo, inseminación y alto porcentaje de preñeces, en esto también se comprometerá la labor del personal que deberán trabajar en equipo, bien informados y comunicados. NA - ¿Ven con optimismo el futuro de la lechería? JI - Si nos dejamos atrapar por todas las cuestiones negativas que cuentan y pasan los tamberos con muchos años en la actividad, seguramente no estaríamos hoy aquí accediendo a la entrevista de esta revista y de otros medios que nos han visitado. Pero también nos rodean productores que tratan de ser eficientes, que manejan estrategias para los momentos complicados, en el CREA debatimos para que nadie ande bajoneado. Somos conscientes que producimos con insumos dolarizados y nos pagan la producción en pesos y con precios que no podemos fijar y costos muy altos. Entendemos que debe haber una política de Estado, que se generen herramientas de sostenibilidad, que haya planes accesibles de finacimiento que sepamos con anticipación cuánto nos van a pagar al menos el mes próximo, que conozcamos con transparencia las perspectivas del mercado y se mantengan las exportaciones. Nosotros recién comenzamos y estamos analizando nuestros gastos y no sabemos todavía a ciencia cierta cuál es el resultado. Pero si hay algo que tenemos en claro es que vamos a registrar todo el movimiento del tambo, es imposible llevar adelante un tambo sin tener anotaciones básicas, hay que evaluar cuánto se gasta para producir, el costo operativo, el mantenimiento general y entiendo que en el tambo si bien hay un resultado mensual hay que evaluarlo por año y es allí donde el resultado nos va a marcar tendencias. LI - En esto sabemos que hay un día a día, que hay que observar e ir corrigiendo, no hay un sistema perfecto, estamos sometidos esencialmente al clima y a los ciclos biológicos de la naturaleza, eso no lo podemos desconocer. Lo demás son números de un negocio que hay que gerenciar, en cada uno está la decisión de crecer o mantenerse, pero mi opinión es que producir leche con poca gestión es un alto riesgo.


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"No está el horno para bollos" pero aún así se abren tambos Aunque hemos aprendido bastante sobre cómo funciona la lechería doméstica a lo largo de muchos años de transitar nuestra cuenca lechera, de analizar sus luces y sombras, nunca faltan motivos para continuar hablando del tema. En esta edición de Nuestro Agro vuelve a ser tapa la apertura de un nuevo tambo. ¿Cómo? Sí, es real, otro tambo que abre, se suma a otros, uno en María Juana, otro en Rafaela, otro en Arenaza, varios que se están remodelando y algunos que reabrieron después de las inundaciones. ¿Son hechos aislados? Es posible, aunque cada caso puede ser analizado. No marcan una tendencia pero se suman a la actividad lechera que atraviesa por padecimientos de toda índole, en gran parte por el clima, en parte por los desajustes económicos del país y también porque muchos no se adaptan a los cambios y sucumben ante la brecha tecnológica que enfrentan. NUESTRO AGRO

Por Miguel Ángel Ruiz Díaz Director de Nuestro Agro mruizdiaz@nuestroagro.com.ar

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ongámosle algo de humor al comentario. Y esto que se cuenta es cierto. Hace unos días atrás –fines de julio- un periodista de Nuestro Agro que siempre anda buscando alguna noticia, algún dato relevante, alguna novedad, recorriendo la zona, no tuvo mejor idea que preguntar, a viva voz, ante un grupo de productores reunidos circunstancialmente: ¿qué me pueden decir de los productores que cerraron sus tambos ante las inundaciones y ahora han reabierto? ¿Es amor a las vacas o son tozudos? ¡Para qué! Las respuestas se dieron al unísono y el escriba quedó medio sordo pero alcanzó a entender algunas frases. "¿Cómo que vuelven?, yo cerré y nunca más vuelvo al tambo", dijo el primero y lo siguieron: "no me hable del amor a las vacas, yo terminé odiando a esos bichos" ; "aquí ya no quedan tambos, cerraron todos, el agua y el barro los fundió a todos"; y uno más se enganchó: "cómo cree usted que se puede producir si no tenemos ni caminos; hace 30 años que prometieron hacer los ripios y mire lo que tenemos... ni hablemos de los canales". Finalmente, alguien del grupo, ya resignado enfatizó: "no tenga miedo, digan en la revista que la lechería no tiene futuro en estas condiciones, yo estoy por cerrar". Todos se conocen, hay guiños y en el diálogo personal cada uno cuenta su historia, se pueden entender o no, las causas que motivan el cierre de un tambo. Pero si hay dos razones puntuales que están en el ranking del cierre de tambos esas son: el cansancio de su titular (especialmente por sus años) y la ausencia de un continuador. Esto que se cuenta ocurrió nada menos que en Bauer y Sigel, uno de los distritos más afectados por las inundaciones en el Dpto. Castellanos. La presidenta comunal contó ese mismo día, que en 2015 había 14 tambos y hoy solamente quedan cinco. Un dato no menor. En cuanto a los reclamos que hacen los productores a través de sus entidades, siempre pasan por el tema precio y los cuestionamientos al sector industrial. La discusión forma parte de un debate que solicitan las entidades del sector 10 -

y que no encuentran respuesta hasta el día de hoy, aún siendo recibidos por el mismísimo presidente de la Nación. La actual política de Gobierno es no intervenir y dejar que los mercados definan por oferta y demanda. Los estados de ánimo no son los mismos en todas las zonas, hay un importante sector de productores que analiza sus números y saben que los costos se han ido por las nubes y el precio que perciben por la leche entregada no los cubren. La diferencia de esta gente es que apela a un manejo eficiente haciendo ajustes internos hasta que la situación se recomponga. Pero también hay datos alentadores, aún en un contexto muy sensible en el que no se puede generalizar. Es cierto que hay algunos tambos que cerraron y luego se abrieron después de las inundaciones y los restantes han logrado recuperarse con su producción. En el distrito Vila, por ejemplo está el caso de los Porta, ellos debieron evacuar todos sus rodeos y cerrar durante varios meses. Son primos, Miguel –por ejemplo- comenta que desde 1973 a esta parte, la última inundación del año pasado fue la peor, especialmente porque a su campo llegó agua

de otra zona y en ese sentido cuestiona el atraso de obras de canalización y canales no declarados. Después de seis meses, luego de cerrar en enero de 2017, comenzó a traer algunas vaquillonas que había guardado y que ahora están pariendo, ya cuenta con 70 en ordeño y espera recuperar unas 60 vacas que llevó a Suardi en arrendamiento. Su idea es alcanzar los 3.000 a 3.500 l/día. Su hijo Juan de 26 años está dispuesto a continuarlo: "si no fuera así seguramente no abro más el tambo pero cuido esta tierra que viene de mi biseabuelo, con 330 ha. porque no podemos vivir de la agricultura, sembramos para el tambo, el año pasado prácticamente se perdió el 80% del maíz y de la soja. Ahora sembré 50 ha. de alfalfa y rogamos que el clima nos acompañe". Por su parte, Orlando Porta, que tuvo un tambo importante que entregaba a la láctea "Aurora" también cerró en la misma época, y cuenta sus padecimientos para trasladar sus vacas que habían quedado en el agua. Logró salvar unas cuántas, otras las vendió, otras las trasladó a zonas de la provincia de Córdoba en alquiler y se guardó vaquillonas. >>


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Volvió a poner en marcha su tambo porque uno de sus hijos que ya tiene 30 años será el continuador. "Nosotros somos candidatos a desaparecer, si no se hacen las obras de canalización prometidas aquí no queda ningún tambo. La mayoría cerró y los campos están alquilados y lo grave es que se pierde el sentido de pertenencia por la tierra propia". Si bien se viene observando una lenta recuperación en la producción de leche en la cuenca santafesina, aún se está lejos de lo que se producía en 2015, el cierre de más de 400 tambos ha llevado a que Santa Fe haya sido superada por la provincia de Córdoba con epicentro en la zona de Villa María. Allí crecieron los rodeos, se agrandaron los tambos, optando por el sistema de encierro total o parcial, toda esa movida contribuyó al crecimiento de varias industrias pymes de la zona (son alrededor de 100 en total) como Noal, Punta del Agua, Sobrero & Cagnolo, Nestlé, entre muchas otras que captan más de 5 millones de litro por día. Aún en un contexto complejo, aparecen emprendimientos tamberos que merecen ser alentados. Se abren nuevos tambos, otros se reestructuran para pasar a mayor volumen, hay demanda de vaquillonas a parir, hoy se compra una vaquilla con menos de 5.000 lt. de leche. Si bien no es una tendencia, se debe entender que hay gente nueva que se instala en el sector, otros con más historia también siguen apostando y la conclusión básica es y será: "alguien va a continuar produciendo leche en la Argentina a pesar de todo".

Difícil y complicado, sí. Posible, también. La lechería aguarda señales más claras: financiamiento adecuado de largo plazo y la definición de una política lechera de crecimiento razonable con una política exportadora fuerte y sostenida en el tiempo. No es mentira, se pueden ver y visitar. Decir que se abren tambos nuevos se presenta como una contradicción. Hace unos meses atrás fue tapa en Nuestro Agro un nuevo tambo que se puso en marcha en María Juana con un rodeo Jersey; en Rafaela la cabaña "La Magdalena" activó un nuevo establecimiento; en Arenaza, provincia de Bs. As. se inició otro y ahora en Gessler, provincia de Santa Fe comenzó a funcionar otro establecimiento totalmente nuevo. Las voces son múltiples, disímiles, ni los productores han logrado unificar en el tiempo una entidad única que los represente con fortaleza, ni las provincias más productoras –sus gobiernos- han desplegado un criterio para generar una política de sostenimiento productivo y evitar los nefastos cierres. Como generadora de abundante mano de obra y arraigo, es oportuno que las provincias con mayor producción lechera se preocupen primordialmente a mejorar la infraestructura rural, con mejores rutas y caminos, con abastecimiento seguro de electricidad, ejecutando canalizaciones, promoviendo la construcción de viviendas rurales, entre otros factores que requieren del compromiso de cada gobierno. Por ahora, desde Nuestro Agro promovemos el "Diploma al Estoicismo del Productor Tambero".

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"Competitividad": el gran obstáculo Una radiografía pormenorizada de la cadena láctea. ¿Cuáles son los "factores de competitividad" que explican el estancamiento? El Ing. Alejandro Galetto elaboró un extenso diagnóstico para la FUNPEL, que fue publicado por el OCLA y que Nuestro Agro sintetizó en sus aspectos más salientes.

Por Alejandro

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Galetto

Ingeniero Analista del mercado lácteo

fines de la década del '60, con una participación de la exportación de casi el 50% de la producción total, culminó una larga etapa de crecimiento de la lechería argentina, que se había iniciado a principios de siglo. Luego, entre los años 1970 y 1990, como consecuencia de los cambios en las políticas lecheras de los países más desarrollados del hemisferio norte, el sector se orientó casi exclusivamente hacia el abastecimiento del mercado interno. En la última década del S. XX la lechería argentina recobró su dinamismo tecnológico y productivo, y comenzó un proceso de articulación con el mercado global que, con altibajos, se mantiene en la actualidad, con una participación de las exportaciones que ha oscilado entre el 15 y 28% de la producción total. Sin embargo, por razones que no están del todo claras, ya que abundan diagnósticos y propuestas contradictorias, el sector ha entrado en un proceso de estancamiento global que lleva prácticamente 20 años, pues los niveles productivos del año 2017 fueron los mismos que los del año 1998/1999, a lo que se agrega también una gran variación interanual de la producción, en gran parte debido a razones climáticas.

El eslabón primario

La producción de leche en Argentina está concentrada mayoritariamente en las provincias de Córdoba (37%), Santa Fe (32%) y Buenos Aires (25%), y en menor medida en Entre Ríos (3%), Santiago del Estero (1%) y La Pampa (1%), a lo que suma alguna participación marginal del resto de las provincias no pampeanas. En el año 2017 había 11.326 tambos, que se distribuían en un 35,1% en Santa Fe, 30% en Córdoba, 22,1% en Buenos Aires y 7,6% en Entre Ríos. La producción se concentra cada vez más en pocas unidades CUADRO 1. PARTICIPACIÓN (%) DE LOS TAMBOS HASTA 2.000 LT/DÍA EN LA CANTIDAD DE UNID. PROD. Y EN LA PROD. DE LECHE (2010 Y 2017 Tambos de menos de 2.000 lt/día Cantidad de unidades productivas Producción de leche

2010 60% 27%

2017 51% 16%

Fuente: Taverna y Fariña (2012) y OCLA

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(tambos) de gran tamaño. El 68 % de los tambos producen menos de 3.000 litros/día y representan el 31 % de la producción total, mientras que las unidades de más de 3.000 litros/día son el 32 % del total, con el 69 % de la producción. Esta tendencia se habría acelerado en los últimos años (Cuadro 1); estos datos muestran un primer indicio de que una porción significativa de los tambos de nuestro país no tendrían el tamaño mínimo para operar en forma rentable en las condiciones de competencia internacional en las que se desenvuelve el sector lechero argentino. La estructura productiva de los establecimientos indica que hay un rango de intensificación muy grande, que va desde un sistema de producción de confinamiento casi total hasta los más chicos de naturaleza pastoril durante todo el año con un uso más acotado de la suplementación. El Gráfico 1 muestra la evolución de la producción total de leche del país, que con grandes variaciones inter-anuales, se encuentra prácticamente estancada en los últimos 20 años, donde la producción aumentó apenas un 3,2%. Como una cuestión central del desempeño del sector primario, en el Gráfico 2 se muestra la evolución del precio de la materia prima leche (MPL) que recibió el productor nacional en los últimos años, entre enero de 2005 y enero de 2017, en pesos corrientes (línea azul) y en dólares (al tipo de cambio oficial), línea roja. El precio en pesos ha experimentado la evolución lógica que caracteriza a la situación inflacionaria de nuestro país, mientras que el precio en dólares ha acompañado la situación del mercado internacional y del tipo de cambio. El precio muestra una tendencia ascendente entre los años 2007 y 2011 (con la excepción del 2009 por una fuerte crisis internacional), y a partir de allí osciló en el rango de 0,30 – 0,40 US$/litro, hasta que a fines de 2015 y principios de 2016 se combinaron otra fuerte baja de precios internacionales con la devaluación del peso, lo que determinó otra fuerte caída del precio en dólares.

El eslabón industrial

La industria láctea argentina es un sector muy heterogéneo, con muchas empresas de diferente tamaño, orientación productiva y actividad exportadora. El Ministerio de Agroindustria identificó 670 "industrias lácteas" durante el año 2017.

A pesar de la creencia de la existencia de una alta concentración en el sector industrial lácteo, la evidencia empírica indica lo contrario. En el Cuadro 2 se presenta un ranking de las 15 principales empresas lácteas del país, ordenadas según su captación de leche estimada para el año 2017, y su comparación con el año 2006, donde se advierten grandes cambios en la captación de leche, con una tendencia general hacia una mayor atomización del eslabón industrial. Por otro lado, si se analiza la concentración en el sector industrial en función de la participación en las ventas de los diferentes productos, se observa que es bajísima en quesos y dulce de leche y bastante más elevada en yogures, leches cultivadas, flanes y postres.

La distribución en el mercado interno

Según datos del OCLA al año 2016, el mercado interno es el destino del 75,8% de la producción nacional de leche (un 16,6% es exportación y 7,6% es lo no procesada por la industria). De lo que se destina al consumo interno el 96% se comercializa por el canal minorista y el resto como ventas industriales e institucionales (2% cada uno de ellos), mientras >>


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que el canal HORECA (hoteles, restaurantes y catering) representa un 8 % aproximadamente. Los supermercados e hipermercados representan el principal canal de comercialización minorista, seguidos por autoservicios y despensas.

La actividad exportadora

Entre los años 2008 y 2017 nuestro país exportó en promedio el 20% de la leche producida. Pero en los últimos 5-6 años (a partir del año 2012 para los volúmenes y del año 2013 para el monto exportado) la exportación no paró de caer (Gráfico 3), como consecuencia de la fuerte reducción que experimentó la oferta de leche a nivel nacional, particularmente en los años 2016 y 2017, lo que frente a un consumo interno que incluso crece en proporción al aumento de la población, deja un saldo exportable cada vez menor.

El consumo interno

El primer dato de interés que surge es que hace más de treinta años que el consumo de lácteos está alrededor de los 200 litros (de equivalente-leche) por persona por año. El principal factor de modificación del consumo es la combinación de crisis macroeconómica y de producción (como en 1988-1990 y en 2001-2002). Todo hace suponer que, en ausencia de fluctuaciones macroeconómicas de significación, y sus consiguientes repercusiones en la distribución del ingreso, el consumo de productos lácteos seguirá manteniéndose dentro del rango de 190-210 l/p/a, creciendo en línea con el aumento de la población (alrededor del 1% anual en los últimos años), lo que equivale a algo menos de 100 millones de litros anuales.

El contexto internacional

La exportación ha reducido su participación como destino de la producción láctea argentina, en un contexto mundial donde la producción global de leche está aumentando a un ritmo del 2 % anual (1994-2016), y alcanzó en el año 2016 los 819 millones de toneladas (675 M tn de origen bovino). En este período el volumen de comercio ha crecido más que la producción, pues pasó de 33,7 M tn (equivalente-leche) en 1994, a 48,2 millones de toneladas en 2003, y se estima que fue de 71,6 millones de toneladas en el 2016. En muchos análisis del sector lácteo se parte de la premisa que el mercado internacional es de naturaleza residual, apoyándose probablemente en la participación relativamente baja del comercio en relación con la producción total. A partir de este dato, surgen en forma casi automática algunas recomen-

daciones de política, normalmente orientadas a un desarrollo sectorial con oferta controlada e intervención de mercados, sin una consideración estratégica de la actividad exportadora. Pero esa visión de un mercado global residual no es correcta. Entre los años 1994 y 2013, mientras la producción de leche de vaca creció un 38 % el comercio lo hizo un 104 %. Finalmente, si se considera sólo la leche producida que se destina a la industrialización (algo más del 70% del total) y se incluye dentro de la estadística de comercio a los flujos intraUnión Europea, la participación del comercio internacional supera holgadamente el 20% de la producción. Respecto de los precios de los productos que se comercializan internacionalmente, el índice elaborado por la FAO dice que el promedio de los valores nominales en el período 20072017 aumentó un 87 % con respecto al período 1995-2006 (un 56 % en términos reales). Un aspecto a destacar del comportamiento del mercado internacional es la fuerte volatilidad de los precios.

El mercado regional

Más del 50% de las ventas externas argentinas se dirigen a mercados de América Latina. La región tenía un déficit de producción de unos 4.000 millones de litros de equivalente leche a comienzos del S. XXI, que se fue achicando hasta los años 2010 y 2011, pero luego se ha vuelto a agrandar, llegan-

do casi al mismo valor que tenía en el año 2000, aunque con un volumen global de comercio (exportaciones más importaciones) que es casi un 80% superior. Ello implica que en la región hay un comercio de lácteos cada vez más dinámico, y que hay una demanda potencial para mayores exportaciones argentinas.

Comparativo regional y global

Como dice el viejo adagio, "nada es bueno o malo sino es por comparación". Comparando el crecimiento de la producción de leche de nuestro país en el período 2000-2016 con el crecimiento de Brasil, Chile, Uruguay y Nueva Zelanda, el crecimiento de Argentina fue casi "cero y los otros cuatro países lo hicieron en promedio por encima del 60 %. Esto respalda la idea de que, en términos comparativos, tenemos un "problema de crecimiento". Sin embargo, al comparar el crecimiento de la producción de leche entre los países es posible tener una mirada diferente, que va a resultar útil para interpretar el origen y posibles respuestas al problema de (falta de) competitividad, y que consiste en desagregar las tasas de crecimiento entre regiones, como puede observarse en el Gráfico 4, que compara >> p. 14

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CUADRO 2. PRINCIPALES EMPRESAS LÁCTEAS DE ARGENTINA ORDENADAS SEGÚN LA CAPTACIÓN DE LECHE ESTIMADA PARA 2017 Y 2006 Recepción Orden 2017 (x 1.000 2017

Empresa

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el crecimiento de la producción de leche de Argentina entre 2000 y 2016 con la de Nueva Zelanda, pero desagregada entre isla norte e isla sur (isla sur +213%, isla norte, emblema de la producción de leche de ese país, 25 %), y con dos estados de Brasil (Río Grande do Sul un 120 %, Sao Paulo -9 %).

Comercio exterior y precio de la MPL

Una alternativa para evaluar en forma comparativa el desempeño argentino es analizar los indicadores de "ventajas comparativas reveladas", que miden la importancia relativa de un país en el comercio internacional, pero ponderada por la importancia relativa de ese país en el comercio global de mercancías, lo que se denominan "indicadores de competitividad". Allí se muestra que Argentina tuvo "ventajas reveladas" en los primeros años de la década del 2001-2010, y desde el 2011 ha comenzado a descender, volviendo a los valores de la década del '90. En cambio para Nueva Zelanda, Uruguay y Estados Unidos, se advierte una clara mejora del indicador en el período analizado, aunque con salvedades en referencia con las exportaciones globales del país y su relación con las exportaciones totales mundiales. Hay una relación directa entre la participación de las exportaciones en el destino de la producción de cada país y la correlación del precio al productor con el precio internacional, como se observa en el Cuadro 3, que también muestra el precio medio para los cuatro países y el precio internacional. La conclusión que se puede extraer es que el precio que recibe el productor argentino está bastante en línea con el que recibe el productor de los otros países.

La competitividad del eslabón primario

La leche puesta en tranquera de tambo, con las características físico-químicas y bacteriológicas establecidas dentro de un determinado estándar, es un producto no diferenciado, un commodity; esto nos lleva a evaluar la competitividad del

La Serenísima Saputo Williner Punta del Agua Verónica Sancor Noal Milkaut García Hnos. Danone Nestlé La Sibila Comp. Reg. Lácteos Manfrey Sobrero y Cagnolo Subtotal 4 Subtotal 10 Subtotal 15 Producción total

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Recepción 2006 (x 1.000

lt/día)

lt/día)

3.520 3.050 1.570 1.020 980 920 890 800 750 700 680 565 470 450 400 34% 53% 62% 26.986

3.952 1.765 1.190 342 1.065 4.035 n. d. 844 340 780 1.132 903 315 334 n. d. 39% 58% 63% 27.841 Fuente: OCLA

sector primario a partir del costo de producción, como Nueva Zelanda. Adicionalmente, la MPL representa un porcentaje muy alto (60-80 %) del costo de producción de los productos lácteos no diferenciados (commodities) que se comercializan en el mercado internacional. Por lo tanto, el costo de producción de la leche es un indicador clave de la competitividad de costos de la cadena láctea en su conjunto, no sólo de la producción primaria.

Competitividad externa e interna

En el Gráfico 5 se muestra la evolución (2000-2016) de los costos de producción de leche de un sistema de producción representativo de nuestro país (170 vacas en el oeste de Buenos Aires), y su comparación con sistemas de producción de leche representativos de Nueva Zelanda (348/369 vacas), Estados Unidos (1.000 vacas en Wisconsin) y Alemania (106/139 vacas en el norte del país). Así, nuestro país es competitivo internacionalmente. De cualquier manera, nuestra competitividad de costos está declinando en términos relativos; la relación de costos entre nuestro país y el hemisferio norte muestra una clara tendencia a la pérdida de competitividad, a partir del año 2002, cuando el costo de producción de Estados Unidos y Alemania era 173 % superior al de Argentina, hasta llegar al año 2016, la diferencia de costos entre nuestro país y la media de los otros dos prácticamente desapareció (-1% en realidad). Si la comparación se hace con Nueva Zelanda se aprecia una mejora relativa de la competitividad argentina hasta 2005-2007 y a partir de allí comienza un deterioro de nuestra ventaja de costos.

CUADRO 3. PRECIO INTERNACIONAL IMPLÍCITO Y PRECIO AL PRODUCTOR EN ARGENTINA, BRASIL, URUGUAY Y NUEVA ZELANDA, DE 2009-2010 A 2014-2015 (EN US$/LITRO) Indicador Precio medio (US$/lt) Correlación con precio internacional

Argentina 0,3305 0,71

Brasil 0,3662 0,69

Uruguay 0,3543 0,83

N. Zelanda 0,3240 0,96

Precio USDA 0,3353 n. c.

Fuente: FONTERRA, MINAGRO, CEPEA, INALE y USDA

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La idea de competitividad interna se refiere a la comparación entre la producción de leche y otras actividades que compiten por el uso de los recursos (tierra, trabajo, capital y gerenciamiento), que en la Argentina es básicamente la agricultura, y en particular, la soja. Para ello, se estimó el resultado operativo (ingreso bruto menos gastos en efectivo, directos y de estructura) de un modelo de tambo que produce 7.800 lt/ha, y lo mismo se hizo para la soja de primera, con rendimiento de 32 qq/ha en los primeros dos años y luego se elevó a 34 qq/ha, representativo de las áreas donde el tambo y la agricultura compiten con fuerza. En promedio el resultado operativo del tambo es de 395 US$/ha mientras que el de la soja de primera es de 172 US$/ha (43%), y con excepción de los años 2009 y 2016, caracterizados por importantes bajas en el precio de la leche, en los últimos 15 años, de manera consistente, el tambo supera a la soja, por lo que no se explica muy bien, en función de este indicador, que en los últimos 15 años la producción de leche se mantenga prácticamente constante (en realidad, si el punto de partida es 2003 hay un crecimiento del 24%), mientras que la soja en dicho período casi duplicó su producción (dejando de lado el caso de la campaña 2017-18, muy afectada por una sequía atípica). Pero es posible analizar el resultado económico comparado de estas dos actividades desde otra perspectiva, en función de los retornos que ofrecen al factor trabajo (e indirectamente, al factor gerenciamiento, proporcional a la demanda de trabajo de las actividades). Así, se consideró que el modelo de producción de leche que publica la revista Márgenes Agropecuarios utiliza 4,3 EH totales y utiliza 207 has, lo que da un coeficiente de uso de mano de obra de 0,02 EH/ha. Por el otro lado, para el caso de la agricultura, se utilizó un coeficiente de 3 EH/1000 ha, es decir, 0,003 EH/ha. Así se obtiene un resultado operativo por unidad de mano de obra (EH). Lo que muestra el Gráfico 6 es totalmente distinto, en relación con la competitividad relativa del tambo y de la soja, y probablemente explica mucho mejor lo que está pasando en la Argentina de los últimos 20 años (desde que se impuso el nuevo paquete tecnológico agrícola). En promedio, el resultado operativo del tambo es de 19.003 US$/EH por año, mientras que el de la soja de primera es de 57.422 US$/EH por año, y salvo el caso del año 2015, es siempre superior al del tambo. Estos resultados también permiten reforzar la idea que la comparación de sistemas de producción entre países debe ampliar el tipo de indicadores que toma como referencia. En el pasado, se ha puesto mucho énfasis en una visión "agronómica" del sistema, fundamentalmente a partir de indicadores >>


NUESTRO AGRO

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de productividad por vaca y de la tierra. Si bien la tierra es un recurso escaso, y hay cierta lógica en su utilización, habría que prestar atención a la productividad de la mano de obra especialmente, como un indicador de la "atractividad" de la producción lechera y de su capacidad para competir internamente.

Intensificación, organización y competitividad

Uno de los factores a considerar es el de la continuidad de la empresa tambera frente a los cambios generacionales, y cómo el aumento del costo de oportunidad de la tierra puede haber constituido un freno a la sucesión ordenada a las generaciones más jóvenes. Se estima que actualmente entre el 40 y 50 % de la tierra destinada a la producción de leche se encuentra bajo un régimen de arrendamiento, tanto a terceros como dentro del mismo núcleo familiar, modalidad que impide o dificulta la realización de inversiones en capital fijo que son imprescindibles para que los tambos alcancen mayores niveles de productividad. Otra cuestión es un análisis del proceso de intensificación de los últimos años, que consistió básicamente en un aumento de la carga animal y de la producción individual como producto del incremento del consumo de concentrados (granos y balanceados comerciales) y del mayor uso de silaje, para lo que no siempre se hicieron cambios en la capacidad operativa de las instalaciones de ordeño y en la disponibilidad de agua y sombra para el rodeo, lo que conspira contra la calidad del trabajo y su productividad. Otro aspecto es "la cuestión organizativa". Como lo propone el Gráfico 7, el tambo argentino se encuentra en una situación casi única a nivel mundial en lo que respecta a la interacción

de variables de tamaño y mano de obra (origen, cantidad y residencia), a través de una comparación con los esquemas productivos del Norte de Estados Unidos (Wisconsin) y de Europa, de Oceanía (principalmente Nueva Zelanda), del oeste de Estados Unidos (California, Idaho, etc.) y de Brasil (en el sur, la zona más dinámica), al menos planteado como hipótesis. Brevemente, nuestro tambo está caracterizado por un exceso de mano de obra y de baja productividad. Por ejemplo, en una encuesta realizada por el INTA en el ciclo 2016-17, muestra que el tambo medio argentino utiliza en promedio 4,3 EH (equivalente-hombre, representa 2.400 horas/año de trabajo), de los cuáles 1,8 EH corresponden a mano de obra familiar y el resto contratada. Para una producción media de 2.760 litros/día, ello equivale a una productividad de unos 16.000 kg de sólidos por EH y por año, prácticamente un tercio de la productividad que se obtiene en el tambo medio de Nueva Zelanda. Lo que no se explica muy bien, siempre a partir de los promedios, que esconden diferentes situaciones individuales, es que si la mano de obra contratada equivale a 2,5 EH y el ordeño sólo utiliza 1,6 EH (según menciona el mismo informe), queda un tiempo excedente de 0,9 EH, que se supone está dedicado al resto de las tareas, guachera, pasturas, etc.), de lo que podría inferirse que además hay un grado importante de subutilización de la mano de obra familiar.

Competitividad del eslabón industrial

Tres aspectos críticos: en primer lugar, la eficiencia de costos del sector es determinante para conocer qué proporción del precio de salida de fábrica pueden recibir los productores; en segundo lugar, la "conducta" de las firmas (en el sentido del paradigma estructura-conducta-desempeño) podría influir en la formación de precios al productor, y también, en la formación del precio de salida de fábrica, a través de su interac-

ción con la cadena comercial; finalmente, el sector industrial es responsable de gran parte de las decisiones de selección de mercados, introducción de productos, calidad e inocuidad, etc., que influyen sobre la competitividad global del sector. LOS COSTOS INDUSTRIALES. Las principales variables que determinan el costo de elaboración en la industria láctea son la escala, el uso de la capacidad instalada, la tecnología, los insumos y factores (mano de obra, energía, etc.), los costos logísticos y el ambiente institucional (impuestos, regulaciones, etc.). Una de las características relevantes, en comparación con los competidores globales, es la baja escala de las plantas. En el caso de la leche en polvo entera, hay sólo una planta en el país que tiene una capacidad de procesamiento de 1 millón de litros diarios. La escala para producir leche en polvo es: chica (450.000 l/d), mediana-chica (650.000 l/d), mediana (830.000 l/d), mediana-grande (1.380.000 l/d), grande (2.200.000 l/d) y muy grande (3.700.000 l/d). En la Argentina hay sólo una planta "mediana-grande" y una "mediana". El resto son "medianas-chicas" y "chicas". En el caso de Nueva Zelanda, por ejemplo, en general había plantas de tamaño grande, y recientemente se han incorporado plantas muy grandes. En términos de capacidad de pago por la leche, la diferencia de costo operativo entre una planta mediana-chica y una planta grande representa unos 0,11 $/litro (once centavos), es decir, un 3,3 % del valor actual de la materia prima. >> p. 14

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relativo de la mano de obra industrial, no sólo por los salarios de bolsillo sino por las cargas sociales, ausentismo, según la FEPALE, y (iii) el bajo uso de las plantas (por la reducción de la producción de leche), que aumenta el costo laboral unitario. FEPALE comparó el costo salarial de 12 países de la región (Gráfico 8). La diferencia entre el costo laboral reportado para Argentina y los tres países que le siguen (Uruguay, Chile y Brasil) es muy importante (supongamos 1.500 US$/mes), y para una productividad de 3.000 lt/empleado/día (líneas de exportación), implica una diferencia a nivel de precio de la leche en tranquera de unos 0,40 $/litro (cuarenta centavos). Al menos una parte de la industria láctea argentina tiene un problema importante de altos costos laborales, que le quita competitividad en el mercado de commodities.

NUESTRO AGRO

Logística y Exportación

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Además del tamaño de planta, otro factor importante para la determinación de los costos industriales es el porcentaje de utilización de la capacidad instalada. Una mejora del 20 % en la utilización de la capacidad (pasando del 50 al 70 %) produce una reducción de costos superior a la que se obtiene mediante la duplicación del tamaño de planta, para los tamaños más chicos. Otro problema que se le presenta a la industria láctea nacional, en comparación con otros competidores del mundo, es el costo laboral. Según un relevamiento a partir de distintas fuentes, publicadas y extra-oficiales, el costo laboral de la industria láctea argentina oscila entre un 8 y un 24 % de los costos, mientras que en otros países competidores ese valor va del 7-12%. Este mayor costo laboral se debe a la combinación de varios factores: (i) una baja productividad de la mano de obra (en Argentina el promedio es de 800 lt/empleado/día mientras que en los países de lechería más desarrollada es de 2.500 a 4.000 lt/empleado por día); (ii) un alto costo

Los costos de logística representan aproximadamente el 14% del precio al público de los productos lácteos, de los cuales la mitad corresponde a la recolección de materia prima y la otra mitad entre la industria y la distribución y el comercio minorista. Hay evidencias de que el costo del transporte es caro en la Argentina cuando se lo compara con otros países. La importancia de los gastos en logística (principalmente fletes) en la cadena láctea argentina se explica no sólo por el alto costo salarial (y de aportes) de los choferes, sino además por una serie de restricciones a la organización del trabajo (cantidad mínima de personal, etc.) en comparación con otros países. En el Gráfico 9 se comparan los costos de exportación de Argentina con un grupo de países de la región (Chile y Uruguay) y de otras regiones del mundo (Australia, Nueva Zelanda y el promedio de la Unión Europea), según datos publicados por el Banco Mundial, para la serie de años 2005-2013. Los costos están expresados en dólares / contenedor de 20 pies, e incluyen todas las tasas que se deben pagar para completar los procedimiento de importación o exportación (aduana, despachante, etc). Tomando en consideración solo los datos del año 2013, el costo de exportación de Argentina es un 60% más alto; considerando una carga de 18 toneladas por contenedor, ello equivale aproximadamente a unos 0,08 $/litro de leche equivalente. Como se ve, en este documento se pone mucho énfasis en los costos, como el principal determinante de la capacidad del país para crecer en el mercado de exportación de commodities lácteas. Pero hay posiciones diferentes respecto de las razones que explican la falta de competitividad de la cadena láctea argentina, como son las cuestiones estructurales y de formación de precios en la cadena, y la coordinación entre distintos eslabones. Sucede que no hay mucha evidencia empírica en ese sentido. Otro supuesto problema de formación de precios que suele esgrimirse, es el que surgiría del ejercicio de poder de mercado por parte de la cadena comercial ("la renta está en la cadena"), apoyándose seguramente en algunos indicios sobre márgenes de comercialización muy importantes, particularmente en los quesos. En principio, aquí hay dos problemas diferentes. Uno es que los formatos comerciales tengan algún tipo de rentabilidad muy elevada, y otro es el margen que aplican a ciertas líneas de productos, que en el caso de los lácteos parecerían ser injustificadamente elevados, cuando se los analiza en forma individual (si se lo aprecia en el contexto del negocio global del minorista, probablemente compensan los pequeños márgenes que ofrecen otros productos).

Desempeño y diagnóstico sectorial

La descripción del proceso de un modelo de desempeño de la lechería argentina comienza con la oferta de leche de corto plazo, que determina automáticamente una oferta de produc-

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tos lácteos (casi) fija, por lo que la capacidad de respuesta de corto plazo de la industria a condiciones de mercado es muy limitada. Lo único que puede hacer, es dirigir esa oferta, alternativamente, al mercado interno (demanda "bastante inelástica") o al mercado externo ("demanda casi totalmente elástica") a precios de mercado internacional. Ante una caída del precio internacional, y hasta que se genere un nuevo equilibrio (cambios de canales, envases, contratos), la respuesta racional empresaria es derivar producto al mercado interno, donde la capacidad de sostener precios es bastante limitada, por lo que la competencia por colocar productos hace que el retorno equivalente se acerque al que se puede obtener en el mercado global. Las dos variables fundamentales en la determinación del precio de la materia prima son el precio de salida de fábrica de los productos y los costos industriales. Un factor adicional es el exceso de capacidad instalada por encima de la oferta de leche, que agrava inconvenientes como la cuestión salarial, la escala y la logística. El precio de la leche y el nivel de costos de la actividad primaria (que depende de la escala y la productividad), determinan la rentabilidad del tambo. Sin embargo, la producción de leche depende de la rentabilidad relativa, que también depende de la rentabilidad de otras actividades. Como puede notarse, no es un problema sencillo. Si bien la producción de leche argentina es de "bajo costo", el resto de las actividades que compiten por el uso de los recursos también son muy eficientes, y bajo las actuales condiciones de estructura (tenencia, tamaño) y organización (de la empresa y del trabajo), no se aprecia la existencia de un conjunto de tecnologías (de insumos, de procesos o de organización) que permitan una mejora significativa de la "atractividad" del tambo frente al resto de las opciones. Como resultado, la cadena láctea argentina ha mantenido prácticamente el mismo nivel de producción en los últimos años. Cuando el clima se presenta desfavorable, salen con fuerza a la luz las limitaciones estructurales de una proporción importante de los tambos argentinos. A nivel industrial, los factores de productividad y costos tampoco contribuyen a mejorar la competitividad del conjunto. Tanto a nivel industrial como logístico, sumado a costos que genera el ordenamiento burocrático del Estado, nuestra cadena láctea opera con costos superiores a los competidores internacionales, reforzando los problemas de productividad identificados en el sector primario, que en forma concurrente serían los responsables del estancamiento sectorial que se observa desde hace casi 20 años. Nota: para consultar el informe completo y las fuentes del autor, ingresar a www.ocla.org.ar.


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La imperdible invitación de la Expo Rural Rafaela NUESTRO AGRO

Además de las competencias ganaderas, la 111° exposición ofrece charlas de primer nivel, capacitaciones, actividades para alumnos de niveles primarios y secundarios, visitas al tambo robot del INTA y un show musical de lujo con el grupo de cumbia santafesino "Los Palmeras".

L

a Expo Rural de Rafaela y la Región cuenta con numerosas actividades en su edición N° 111 para complacer a todos los visitantes. Habrá actividades para la familia, para los más chicos y por supuesto para el hombre de campo. Se realiza la 2° edición de la Competencia de Vacas a Campo, destinada a tambos comerciales. El jurado Luis Dailoff recorrió, junto a un equipo de filmación, los 14 establecimientos los días martes 10 y miércoles 11 de julio para observar las 47 vacas y 8 conjuntos de cuatro vacas para elegir al mejor criador. Los ganadores se conocerán en la cena del jueves 9, primer día de la muestra. El 98° Concurso de Vacas Lecheras, único e ininterrumpido en el país, cuenta con seis ejemplares inscriptos, pertenecientes a dos cabañas. Al cierre de esta edición existía la posibilidad de sumarse algún establecimiento más para participar. En total serán cuatro ordeños (dos el miércoles 8 y dos el jueves 9, a las 6:00 y 18:00 hs). Con la presencia internacional del jurado canadiense Mike Farlinger, la jura ganadera contará con 14 cabañas y más de 120 animales para ratificar que la "Catedral del

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El presidente de la Rural, Dr. Pedro Rostagno, anunció todas las novedades de la exposición en el tradicional desayuno para la prensa.

Holando" está en Rafaela. Y palpitando lo que será la competencia en la pista más emblemática del país para la raza,

a continuación Nuestro Agro exhibe los grandes campeones de los últimos diez años (ver páginas 20 – 21). >>


NUESTRO AGRO

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

JUEVES 9 10:00 10:00 y 15:00 12:30 16:30 17:00 18:00 19:30 20:45 Como en 2017, Los Palmeras estarán a cargo del show principal.

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VIERNES 10 10:00

Disertaciones de nivel

13:00

Todos los años, la Expo Rural de Rafaela ofrece charlas de primer nivel orientadas al público en general y al sector en particular. El jueves 9 habrá dos interesantes disertaciones. Una estará a cargo del gerente general de la Cooperativa Lehmann, Gonzalo Turri, para hablar de "Asociativismo, Liderazgo y Motivación", destinada a los alumnos participantes de las 18° Olimpíadas Agrotécnicas. La otra, organizada por la Cámara de Empresas Proveedoras del Agro (CEPAR), tendrá como protagonista al Ing. Agr. Pablo Cattani, que abordará todo lo referido a los Forrajes Conservados. El viernes 10, como todos los años, el espacio para reflexionar y pensar contará con una reconocida personalidad. En esta edición será el periodista Marcos Novaro, que brindará una charla bajo el lema "Construyendo consensos en Argentina: equidad y democracia". Autor de varios libros e investigador del CONICET, en la actualidad escribe semanalmente en la página de internet de Todo Noticias (TN) y colabora con los diarios Clarín y La Nación.

El Tambo Robot, una experiencia única

Este año la exposición volverá a contar con visitas programadas al "Sistema de Ordeño Voluntario", conocido como Tambo Robot. Las citas han sido programas para el viernes 10 y sábado 11, de 13 a 14:30 hs y se recomienda a los interesados esta tecnología, inscribirse para la salida del micro desde la Expo Rural. El valor de la entrada será accesible para el público en general. Jueves y viernes, la entrada general tendrá un costo de $150; los menores (acompañados de un adulto) y jubilados (presentando la credencial) ingresarán gratis.

15:00 16:30 17:00 19:45 SÁBADO 11 09:00 10:00 14:00 16:00 17:00 21:00 DOMINGO 12 10:30 11:30 15:30 16:30

Acto Apertura de la Muestra Salida visita al VMS (tambo robot) Agasajo a autoridades Olimpíadas Agrotécnicas/Entrega de premios Tambo demostrativo 98º Concurso de Vacas Lecheras/Proclamación de Campeones Charla: Ing. Agr. Pablo Cattani Cena premiación Competencia de Vacas a Campo y 98º C.V.L. Holando Argentino P.P. Machos Salida visita al VMS (tambo robot) Charla: Ing. Andrés Caggiano (Nidera) Venta Genética de Jerarquía XXVIII Remate de reproductores de Exposición/ Carpa de Remates Charla organizada por HYGT CHEMICAL SRL. Disertantes: Carlos y Gerardo Trias Charla a cargo del Sociólogo Marcos Novaro Granja didáctica Holando Argentino P.P., vacas en lactancia, grandes campeones Salida visita al VMS Remate de porcinos, ovinos y caprinos Espectáculos en pista central: "Te Suena"/"Los Palmeras" Cena entrega de premios "Animales de Granja" Encuentro de Oración-Auditorio 2 61º Concurso de Dibujo, Pintura y Escultura Acto inaugural/Discursos de autoridades/ Desfile de Grandes Campeones Espectáculo en pista central: tropillas entabladas

Los días sábado y domingo el costo de la entrada general será de $200 y de $70 para menores y jubilados $70. Cabe destacar que el sábado 10, estará el imperdible show de "Los Palmeras".

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Las últimas diez campeonas de la "Catedral del Holando" NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

2008

2009

Horacio Barberis Pastoral Polixena Mark Star, de cabaña "Don Francisco" (Egusquiza, Santa Fe).

Yvon Chavot - Canadá

Centennial Encore 434 Stormatic, de cabaña "Centennial" (Capitán Sarmiento, Buenos Aires). NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

2011

2010

Hank Van Exel - EEUU

Daniel Dailoff

Centennial Encore 434 Stormatic, de cabaña "Centennial" (Capitán Sarmiento, Buenos Aires).

GAJC Némesis Goldwin Nicety, de cabaña "La Luisa" (Ataliva, Santa Fe). NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

2013

2012

Horacio Barberis San Saturio Duquesa Dundee, de la cabaña "La Sorianita II"(Cañuelas, Buenos Aires). 20 -

Marc Comtois - Canadá PUCU Destinys Bell-Le Dundee, de cabaña "Don Francisco" (Egusquiza, Santa Fe).


NUESTRO AGRO

2014

NUESTRO AGRO

2015

Daniel Martinengo

Joel Lepage - Canadá

San Saturio Sheila Chelios, de cabaña "La Sorianita II" (Cañuelas, Buenos Aires).

GAJC Némesis Goldwin Nicety, de cabaña "La Luisa"(Ataliva, Santa Fe).

NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

2016

Luis Dailoff

GAJC Húngara Fever Huesca, de cabaña "La Luisa" (Ataliva, Santa Fe).

2017

John Werry - Canadá

GAJC Magenta Reginal Huesca, de cabaña "La Luisa" (Ataliva, Santa Fe).

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El "Salón de Industrias", un orgullo para la región NUESTRO AGRO

La Sociedad Rural de Rafaela concretó el proyecto de refuncionalización de un edificio emblemático. Declarado Patrimonio Histórico por la provincia, la obra contempló la restauración de la estructura construida a fines de la década del '20.

L

a Sociedad Rural de Rafaela realizó la restauración completa de su edificio más imponente, enclavado en su predio de Av. Brasil. A punto de cumplirse 90 años de su construcción, el Salón de Industrias "Carlos Mognaschi" ha sido reparado y renovado para la ocasión, contemplando el mismo estado original que presentó a fines de la década del '20. Nuestro Agro visitó las instalaciones y dialogó con el gerente de la entidad, Sebastián Operto, que destacó el valor histórico que ostenta para la región: "es un orgullo para todos y teniendo en cuenta que tanto el municipio como la provincia lo han declarado Patrimonio Histórico, su conservación merecía un tratamiento especial; por eso se hizo un esfuerzo muy grande para dejarlo como en sus orígenes". Los trabajos se llevaron a cabo a partir de un proyecto presentado por los arquitectos rafaelinos Esteban Soldano y NUESTRO AGRO

El Salón de Industrias lucirá renovado en la 111º edición de la Expo Rural, a partir de la gran obra realizada para su restauración y conservación.

Nicolás Stampanone. Para la concreción de la obra, autoridades de la Sociedad Rural consiguieron en 2017 que el Gobierno provincial otorgue cuatro millones de pesos en concepto de Aportes No Reintegrables (ANR). De todas maneras, Operto reconoció que el monto no fue suficiente y por ello, la entidad decidió completar el dinero restante (entre 300.000 y 400.000 pesos).

Detalle de los trabajos

Con los trabajos, el techo quedó muy similar a su estado original.

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Con motivo de la refuncionalización del Salón de Industrias, se realizaron diversos trabajos durante meses para su puesta a punto, pensando en la 111° edición de la Expo Rural de Rafaela y la Región. Se llevó a cabo la reparación total de las aberturas, incluso se completaron los trabajos con las aberturas superiores, que se pintaron y se cambiaron todos los vidrios. La parte exterior

del techo se había hecho en 2006, año en que la institución celebró su centenario, y en esta oportunidad se realizó el recambio total del cielorraso (en el interior), que quedó prácticamente igual al construido en la década del 20. Al respecto, Operto contó: "se lo dejó con las mismas molduras que tenía el techo original porque decidimos conservar la arquitectónica y aunque se cambió el material porque antes era un cartón, se lograron recuperar más de 3.000 rosetas, adosadas con cuatro clavos cada una, que fueron restauradas para volver a ser colocadas". En la parte exterior las molduras también se presentan picadas, por lo que se está procediendo a su reemplazo y también se realizará un zócalo para que la humedad no penetre. Por otra parte, las instalaciones eléctricas fueron renovadas, se colocaron ocho aires acondicionados (frío/calor), >>


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Sebastián Operto, gerente de la entidad ruralista.

El Pabellón se construyó a finales de la década del '20 y representa una de las estructuras edilicias más importantes en la región.

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se rehicieron todos los herrajes de las puertas, se cambiaron todos los vidrios (superiores, puertas y ventanas laterales), el piso se pulió completo, se cambiaron los mosaicos dañados y también los mármoles de acceso de frente y de fondo que estaban deteriorados. Una de las novedades tendrá al centro del salón como protagonista porque, según reveló el gerente de la Rural, "tendrá una estructura que se plantará en el piso que representa al logo primitivo de la entidad, que se encuentra también en el portón de acceso al predio". En el interior se retiró el zócalo de durlock que cubría todo el salón desde el suelo hasta aproximadamente 1,50 m, que había sido colocado en 2006 ya que las paredes habían sufrido algunas picaduras. Esa franja quedará liberada para completarla directamente con cemento, tal cual estaba en 1928. Las obras comenzaron a fines de agosto y pese a los contratiempos surgidos, vinculados al contexto económico y financiero fundamentalmente, se han cumplido los plazos previstos. De esta manera, la Sociedad Rural de Rafaela podrá exhibir totalmente renovada a uno de sus emblemáticos espacios. "Estamos convencidos que es parte de la rica historia de la región", concluyó Operto.

Carlos Mognaschi, el impulsor E

l Salón de Industria es uno de los espacios más importantes de la ciudad para cualquier tipo de evento. Ha sido el primero en su especie ya que su construcción data de 1928, cinco años más tarde que el edificio de la sede de la Sociedad Rural de Rafaela. Lleva el nombre de "Carlos Mognaschi", reconocido y recordado dirigente, porque fue el principal impulsor de la entidad. El 12 de agosto de 1906, por medio de su iniciativa, se concretó la primera asamblea en la Sociedad Obrera, en la que se expuso la intención de fundar en Rafaela la Sociedad Liga Comercial, Industrial y Agrícola, teniendo como objetivo "el progreso, bienestar, adelanto y desarrollo en todo lo que se refiera al comercio, la industria y agricultura del departamento".

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"Lo que pasó con la 125 fue una gesta tremenda" NUESTRO AGRO

El productor y presidente de la Rural de Rafaela en 2008, Juan Imvinkelried, rememoró junto a Nuestro Agro el conflicto y aquella votación histórica que se definió con el "voto no positivo" de Julio Cobos, en la madrugada del 17 de julio de 2008.

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l reloj marcaba las 4:25 de la mañana en aquella madrugada del 17 de julio de 2008, cuando el Vicepresidente de la Nación y presidente del Senado, Julio Cobos, lanzaba una frase que pasaría a la historia: "mi voto no es positivo". Con esas palabras, el mendocino desempató la votación, sepultó definitivamente la Resolución 125 y puso fin a un conflicto que mantuvo en vilo al país durante cuatro meses. Diez años después de ese hecho histórico, Nuestro Agro dialogó con el reconocido productor y dirigente Juan Imvinkelried, por ese entonces presidente de la Sociedad Rural de Rafaela y uno de los máximos referentes de las protestas realizadas en la cuenca lechera. "Fue una gesta tremenda, intensa, desgastante, que por suerte terminó bien", resalta. Y al mismo tiempo, admite: "no sé qué hubiera pasado si Cobos votaba distinto". Nuestro Agro (NA) - ¿Qué recuerda de esa sesión histórica? Juan Imvinkelried (JI) – Esa tarde habíamos estado reunidos con productores y dirigentes organizando cuestiones y viendo qué podía llegar a pasar. Durante la madrugada vi la sesión en mi casa, con los teléfonos abiertos porque estábamos en contacto permanente a la espera de la votación. Fueron cuatro meses durísimos, pero afortunadamente la historia tuvo el final que todos esperábamos. NA – ¿Cómo se vivió en la región el conflicto? NUESTRO AGRO

Juan Imvinkelried, presidente de la entidad en ese inolvidable año. 24 -

En marzo de 2008 las asambleas y convocatorias comenzaban en todo el interior productivo. En Rafaela, la Rural fue uno de los puntos de encuentro.

JI – El 80% de los que estuvimos reclamando en las rutas éramos tamberos, no sojeros. Sabíamos que era un atropello increíble, pero estábamos convencidos que detrás de la soja, el Gobierno iría por la leche y la carne. Fueron días muy duros y de hecho me ha tocado presenciar momentos muy tensos con productores y automovilistas que en los cortes de rutas nos tiraban el auto encima. Cuando parecía que todo se calmaba, la presidenta [Cristina Fernández de Kirchner] salía por cadena nacional a criticarnos y terminaba echando nafta al fuego. La verdad es que los cortes de rutas fueron muy importantes, a tal punto que en un momento estaba paralizado el país, pero fue más productivo lo que hicimos después a la hora de juntar firmas para que el proyecto se trate en el Congreso. NA – ¿Notaban el apoyo de la comunidad en general? JI - El apoyo fue total. Al día de hoy hay personas que me saludan y me recuerdan algún corte y yo honestamente no las conozco. Eso me emociona. Fue un alivio cuando salimos de las rutas, fue más fácil y productivo estar en una plaza casi durante un mes, tres o cuatro días por semana, para comunicar y explicar qué estaba sucediendo. Yo llegué a ir a escuelas secundarias y explicaba el impacto de la Resolución 125 en caso de aprobarse. Todos nos decían "no aflojen", "sigan así", "aguante el campo", expresiones de apoyo de todo tipo y de personas vinculadas a rubros relacionados de manera indirecta con el sector o que directamente no se vinculaban, pero que veían una gran injusticia. Ese apoyo de la sociedad que describe con orgullo Imvinkelried, se incrementó fuertemente a partir de la decisión del entonces intendente de Rafaela Omar Perotti de redactar (y firmar) un documento como secretario del Partido Justicialista (presidido por Néstor Kirchner) que contenía duros términos hacia el sector agropecuario. "Muchísimos rafaelinos salieron a protestar por lo que hizo, en la plaza, frente al municipio", recuerda.

Cabeza fría, corazón caliente

Ser dirigente en esos meses de pleno conflicto no fue tarea sencilla. Y "Juanchi", como se lo conoce en el ambiente, lo resalta con énfasis: "tuve que hacer un esfuerzo muy grande para controlarme a mí mismo porque los que me conocen saben que soy muy temperamental; yo creo que el paso más difícil es convertirse en dirigente porque dejas de lado tu forma de ser, tu esencia, para tener una visión más amplia y una mente más fría para tomar decisiones". De todas maneras, aclara: "hubo algunos momentos duros con discusiones muy subidas de tono". NA – Imagino que el apoyo de los productores de la zona fue importante, ¿ocurrió así? JI – Totalmente. Muchísimos productores tamberos de Bella Italia, Presidente Roca, Lehmann, en fin, de muchas localidades. Y desde el punto de vista dirigencial también hemos tenido una sinergia importante entre las rurales del Departamento Castellanos. Recuerdo al "Beto" Berrone [Pte de la Rural de Humberto] y a Hugo Sola [Rural Sunchales] con quienes estábamos en contacto permanente, coordinando cualquier tipo de acción. Y por supuesto, todo el grupo de la Comisión Directiva de la Rural de Rafaela; te puedo nombrar a Jorge Pesce, Fernando Calcha, Jorge Solaro, Adrián Lungo, el "Pichi" Demo. Todos los productores nos unimos detrás de una idea y demás está decir que no fue para nada fácil, pero cuando lo conseguimos fue otra la historia. Por último, destaca: "no es común que entidades que compiten por los mismos servicios se unan y la verdad ha sido un ejemplo el comportamiento de todos; yo me sentí muy acompañado por ellos y hay un cariño especial". Esa empatía se reflejó en la inauguración de la Expo Rural de Rafaela de 2008, ocurrida casi un mes después del famoso "No positivo". Y así lo cuenta Imvinkelried: "decidimos convocar solamente a productores para el corte de cintas simbólico, sin la presencia de funcionarios y mucho menos del Intendente de ese momento".


Aquella madrugada inolvidable Se cumplieron 10 años de aquel voto "no positivo" del vicepresidente de la Nación, Julio Cleto Cobos, en el Senado para desempatar una reñida votación por la aprobación de la polémica y absurda "resolución 125", que pretendía saquear legalmente al campo con un impuesto ideado por un Gobierno de cuatreros, el de Cristina Kirchner. NUESTRO AGRO

La dirigencia rural se congregó en Cap. Fed. para seguir la votación histórica en el Senado de la Nación.

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ervioso, temeroso y con una valentía cívica que se recuerda en el campo como una gesta inolvidable, Cobos le puso fin a una historia de cuatro meses de conflicto en todo el país: "la Presidenta de los argentinos me va a entender; la historia me juzgará, pero espero que esto se entienda; soy un hombre de familia como todos ustedes, con una responsabilidad en este caso; no puedo acompañar, y esto no significa que estoy traicionando a nadie; estoy actuando conforme a mis convicciones; que la historia me juzgue, pido perdón si me equivoco; mi voto no es positivo, mi voto es en contra". Eran las 4:25 am del 17 de julio de 2008. Por primera vez el kirchnerismo, que gobernaba el país desde 2003 con absoluta impunidad y nepotismo, salía derrotado del Senado. Afuera, en las calles de Buenos Aires pero también en las ciudades más recónditas del interior del país, la ciudadanía que apoyó fervorosamente el reclamo del campo, festejó. Muchos celebraron la derrota propinada a un Gobierno autoritario, otros, el fin de un conflicto innecesario que laceró con sus esquirlas gran parte de las actividades económicas en las provincias, y lógicamente, los productores agrícolas y las familias rurales, sintieron el alivio por frenar aquella disparatada resolución, ideada por Martín Lousteau y Guillermo Moreno, en lo que pretendía ser el gran robo para la Corona. Quienes estén leyendo esta revista, esta nota, saben al detalle lo que sucedió: cómo se gestó esta resolución nociva que llevaba las retenciones a niveles confiscatorios vergonzosos, inéditos, por lo que no nos pondremos a revisar esa trillada sucesión de hechos. Muchos de los que leen esta breve reseña hoy, fueron hace diez años protagonistas de cada uno de los capítulos que desembocaron en esa madrugada inolvidable, que culminó con las temblorosas palabras del presidente del Senado asignándole al sector agropecuario la importancia que merecía en la agenda política del país.

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El malestar del campo se sintió en la región. En el cruce de las rutas 70 y 13 los cortes se replicaban a diario. NUESTRO AGRO

Consumado el "No Positivo", la Mesa de Enlace explotó de alegría.

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Una postal común del conflicto: productores defendiendo al sector.

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La muestra del millón de amigos NUESTRO AGRO

"La Ganadera" dejó números impactantes que la convierten en la más importante del sector agroindustrial. Del 18 al 29 de julio, el predio ferial de Palermo fue el epicentro de los negocios y las visitas políticas. Reclamos firmes durante el acto inaugural.

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a exposición a cargo de la Sociedad Rural Argentina finalizó con una multitudinaria convocatoria que la convirtió en la plataforma comercial por excelencia elegida por productores y expositores para concretar negocios en el ámbito agroindustrial. Más de un millón de personas (1.090.252 para ser más precisos) visitaron el predio ferial de Palermo, cifra que representó un 4% más que el año anterior. Con más de 400 expositores presentes, la muestra dejó un balance positivo, con un buen nivel de actividad comercial que alcanzó los $1.300 millones, siendo el rubro maquinaria agrícola el que más operaciones generó por un total de $1.000 millones. Para potenciar los negocios y conocimiento para el sector se renovó la propuesta del Centro de Capacitación y Negocios del Agro (CNA), con una agenda completa de actividades para el intercambio técnico-comercial: conferencias, jornadas de capacitación y clínicas de criador a criador. La iniciativa también fue el escenario de las Rondas de Alimentos y Bebidas, con 16 empresas compradoras de todo el mundo y 155 nacionales, en las que se dieron más de 900 reuniones comerciales, que representaron una operación potencial de negocio cercana al $ 1.800.000. Por su parte, las Rondas de Negocios de Maquinaria Agrícola y Ganadería recibieron una delegación de siete empresarios sudafricanos para conocer las últimas novedades en

El predio ferial de Palermo recibió más de un millón de visitantes durante la muestra. Una cifra que la convierte en la más importante del país.

tecnología y genética. Desde la organización informaron que hubo cerca de 100 encuentros comerciales, con 30 empresas locales. También debe señalarse que las entidades financieras presentes ofrecieron líneas crediticias para la adquisición de operaciones y recibieron más de 1.000 solicitudes de crédito por más de $3.000 millones.

Visita y elogios de Macri

La muestra fue visitada por numerosos funcionarios nacionales y provinciales, entre ellos el presidente de la Nación Mauricio Macri que recorrió la exposición antes de participar en la cumbre del BRICS (viaje que le impidió estar presente en el acto inaugural). "El campo es líder en la tarea de exportar y lo tienen que seguir acompañando el resto de las industrias, la minería sustentable, el petróleo, el gas, los servicios con valor agregado, todas las cosas que podamos hacer bien los argentinos las tenemos que exportar al mundo", dijo el mandatario. Además, destacó que la muestra "convoca todos los años NUESTRO AGRO

Mauricio Macri recorrió la Expo junto al pte. de la entidad D. Pelegrina. 26 -

a los argentinos interesados en el campo y también a los que quieren venir a ver cómo progresa esta actividad tan importante para toda la Argentina". Durante su visita, Macri volvió a referirse a las retenciones: "ya lo he dicho con claridad, creo que es un impuesto no inteligente que no favorece lo más importante que tenemos los argentinos, que es exportar cada día más, porque eso es generar trabajo".

"Argentina sale adelante con el campo"

El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Daniel Pelegrina, encabezó el acto inaugural de la 132° Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional, junto a la vicepresidente de la Nación, Gabriela Michetti, que se convirtió en la primera mujer en dejar oficialmente inaugurada la muestra. "Argentina sale adelante de la mano del campo; somos el motor del desarrollo generando más empleos, haciendo un país sustentable y próspero", afirmó Pelegrina. También elogió al Gobierno nacional por el diálogo y compromiso demostrado hacia el sector y exclamó: "nunca volveremos a ser la variable de ajuste de un modelo que ya fracasó". En otro pasaje de su discurso, se refirió a la presión tributaria que sufre el sector: "es asfixiante y es consecuencia de un tamaño insoportable del Estado que no está adecuado a la realidad económica y productiva de nuestro país; se debe reducir el gasto público en todos los niveles del Estado". En ese sentido, remarcó: "basta de impuestos distorsivos". Por último, y teniendo en cuenta también que preside la Federación Panamericana de Leche (FEPALE), dedicó unas palabras a la lechería argentina: "tiene un enorme potencial, pero debe encontrar el rumbo y asumir el desafío de crecer mirando a la exportación; para eso es imperioso generar transparencia y competitividad en toda la cadena".


Los grandes campeones de Palermo Entre los atractivos centrales de la expo rural más emblemática del país, están sin dudas los campeonatos de las principales razas bovinas. Este año, los ganadores le aportaron a la arena de Palermo toda la reputación y calidad que merece este prestigioso escenario, único en el mundo. Con miles de personas colmando las centenarias tribunas, aún con lluvia, estas son las postales de Angus, Hereford, Brangus, Braford, Limousin y Holando. NUESTRO AGRO

GCH Angus, Rubeta Forjadora 7627, de Rubeta S.A.

GCH Braford, Chañar 2704 La Cure, de Gutierrez Juan Horacio.

GCH Brangus, Gall Margaret Dallas, de Gallo Raúl Francisco.

GCH Holando, Don Mingo Altaria 5013 Atwood, de SyC Tambos S.A.

GCH Polled Hereford, Tranqueras X5156 At Arboleda, de La Valle.

GCH Limousin, Mistral Máxima, de Odriozola Carlos.

GCM Angus, Tres Marías A348, de Don Emilio.

GCM Braford, Agrolepal T143 Midas, de Agro - Lepal S.R.L.

GCM Brangus, Sultana Francesco 1340 Relevante, de La Sultana S.A.

GCM Holando, Luyda 506 Ken 378 Armani Red, San José de Poblet S.C.

GCM Hereford, Murmullos X1364 Bien Pensado, de Garruchos S.A.

GCM Limousin, Cotilerio Lalo, de Lattanti Italo Gislerio. - 27


El particular diagnóstico de Sammartino sobre la coyuntura NUESTRO AGRO

El Director Nacional Lácteo argumentó afirmaciones como "los precios de referencia están marcando una recuperación"; "por primera vez hay reglas claras y un gobierno que se compromete"; "entendemos que el financiamiento es clave en todo esto"; "creemos en un sistema de competencia transparente, no en una Ley"; "hablar de que el precio está en la cadena, es buscar simplicidades", entre otras definiciones polémicas que se desprenden de una película totalmente distinta a la que ve la mayoría de los productores en la actualidad.

El presidente de la Rural de Rafaela, Pedro Rostagno, encabezó una extensa reunión de tres horas con muchos planteos a la política nacional. Por Gustavo Gabriel Gigena Secretario de Redacción de Nuestro Agro / ggigena@nuestroagro.com.ar

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n su inesperado e inadvertido paso por la Rural de Rafaela el pasado jueves 26 de julio, el director nacional lácteo, Ing. Alejandro Sammartino (AS), no pudo esquivar el grabador inquisitivo de Nuestro Agro (único medio que aguardó las tres horas que duró la improvisada reunión con la institución ruralista), que lo indagó acerca de la apremiante coyuntura que vive la cuenca lechera santafesina. De esta entrevista se desprende crudamente la visión que este Gobierno tiene sobre la lechería como actividad puramente económica, despojada de su contexto social y cultural, el cual se ve desde hace varios meses absolutamente inmersa en una crisis que jaquea la rueda productiva de una gran porción del interior. Nadie duda de la genuina buena intención del funcionario referente del área en torno al "ideal" de lechería que en cualquier país ordenado y previsible, conformaría la fórmula irrefutable del éxito del sector, pero que dista mucho del actual panorama que forjan los testimonios y balances de los empresarios de esta región. "El SIGLEA indica que los precios de referencia están marcando una recuperación, que si bien no alcanza, también hay que decir que estamos en un proceso de transición, que claramente está marcando un sendero de recuperación", sostiene Sammartino. "Es también responsabilidad de la industria, acelerar ese proceso para que justamente el impacto económico (negativo) en las empresas productoras de leche sea el menor posible", completa el funcionario. 28 -

"Un proceso histórico"

Sin embargo, los hechos que se desprenden de los testimonios de los productores y de la información oficial, revelan una película totalmente distinta a la presentada por el Director Lácteo, puesto que nunca se menciona que el sector primario acumula ya cinco meses (para seis) consecutivos de rentabilidad negativa. "Es un proceso histórico; es la primera vez que pasa en la lechería argentina que está aumentando la producción, aumentan las exportaciones y está aumentando el precio al productor –afirma Sammartino-. Claramente el productor todavía desconfía, porque a diferencia del ganadero no cree que las oportunidades que genera el mercado internacional terminan traccionando un mejor precio al productor". Contrariamente a lo que se percibe, el funcionario reafirma: "esperamos que este ciclo de transición genere más confianza en el productor y genere certidumbre, porque por primera vez hay reglas claras y un gobierno que se compromete a trabajar en un proceso de transparencia y de competencia con políticas de exportación". Nuestro Agro (NA) - ¿Cómo hace hoy el productor que no llega a cubrir sus costos, con una financiación prácticamente imposible y arrastrando cinco meses de rentabilidad negativa? AS – Primero, el proceso de recuperación de precios empezó a darse inmediatamente después de la devaluación. Segundo, no es cierto que no haya financiamiento; el Banco Nación tiene líneas muy buenas que nunca existieron antes, con garantías como el certificado del SIGLEA y la prenda ganadera, o como los contratos de producción de leche. Por supuesto que hay dificultades para la toma de crédito, pero estamos en un proceso de mejoras. Acá no hay magia. Acá hay un trabajo que está haciendo el gobierno en un proceso que va a ser gradual. NA - ¿Y cómo hace el productor para pasar este proceso

de transición sin desaparecer antes de que comience la recuperación efectiva? AS - Entendemos que el financiamiento es clave en todo esto. En julio van a superar los 7 $/litro. Es un proceso de recuperación donde la pérdida se va reduciendo claramente, pero el financiamiento ante la adversidad, es el único mecanismo.

"No" a la Ley

NA - ¿Qué opina del reclamo de un sector importante de la producción primaria, de avanzar en una ley de lechería? AS - Desconozco, no tengo idea de dicho reclamo. NA – La MEPROLSAFE, con el apoyo de legisladores e intendentes de la provincia, están pidiendo una regulación del Estado en la actividad. ¿Cree que el Gobierno puede dar respuestas que no vengan por el lado del mercado, sino de la mano de alguna intervención estatal? AS - No. Nosotros no vamos a repetir los errores del pasado. Se acabó el tema de la fijación de precios; las retenciones; los ROEL. No creemos en esa idea facilista de fijar un precio que termine perjudicando a la cadena y fundamentalmente al productor. Creemos en un sistema de competencia transparente donde el Estado tiene que estar presente, marcando justamente la cancha en términos de transparencia, evitando que nadie se haga el vivo en la parte comercial o industrial. Hay una oportunidad excelente en el mercado internacional para que la lechería crezca, se desarrolle, sea progresista y genere empleo de trabajo. No vamos a renunciar a ello. Por eso, cualquier Ley que genere intervencionismo arbitrario del Estado, olvídense. NA - ¿Y a qué se refiere con que el Estado debe marcar la cancha para que nadie se haga el vivo? AS - A generar, justamente, reglas del juego que permitan >>


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más previsibilidad. Esto tiene que ver con la cartelización de las empresas, las prácticas desleales, los abusos de poder. Todo lo que se ha generado históricamente en la cadena y nosotros en eso reconocemos que en el pasado hubo cuestiones complicadas. Pero para eso estamos trabajando en la Mesa Sectorial.

El precio, ¿está en la cadena?

La gran mayoría de los productores, incluso miembros de la FUNPEL, insiste en que el porcentaje de "precio" que le falta al productor, se encuentra dentro de la cadena, donde el valor generado en cada uno de sus eslabones divide inequitativamente los porcentajes de rentabilidad o participación. Sammartino no cree en esta hipótesis. "No creo en voluntarismos cuando se habla de que el precio está en la cadena; es una mirada muy simplista de una cuestión mucho más compleja, porque el precio es la resultante de un montón de cuestiones que pasan por la transparencia, la capacidad de consumo, el poder adquisitivo del mercado interno, la demanda del mercado exter-

no", contrasta el director nacional. "Estamos hablando de distintos negocios; de una participación del productor que en la leche en polvo de exportación llega al 60% y que en un yogurt puede ser del 5%; entonces hablar de que el peso ($) está en la cadena, en una cadena tan compleja, es buscar simplicidades", opina Sammartino, que con tono enfático dice: "este gobierno tiene una agenda de trabajo mucho más profesional, más seria, que trabaja con la Mesa Sectorial en la búsqueda de soluciones reales". NA - ¿Cuándo cree que se cortará esta racha de costos por encima del valor de la materia prima? AS - La producción sube, los negocios crecen. Hay exportaciones. Todos los indicadores van para arriba. Eso no significa que haya rentabilidad. Todavía falta un proceso y ahí apelo a la responsabilidad de la industria en mantener esta recuperación para que justamente lleguemos a la primavera con valores de confort que permitan consolidar la producción. Porque si el precio no aparece, tampoco aparecerá la producción. Estamos cerca. Si no llegamos a los famosos dos kilos de capacidad de compra de maíz o de un kilo de speller de soja, el productor no va a poder sostener la producción.

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Avanzan en la sanción de una Ley La legislatura de la provincia de Santa Fe se encuentra decidida a sancionar una Ley que durante el mes de julio volvió a tomar impulso de la mano de dos reuniones celebradas en

Los ejes de la Ley

el corazón de la cuenca, motivada por la desesperante situación del sector primario.

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n julio, Rafaela y Sunchales fueron epicentro de sendos encuentros entre presidentes comunales, legisladores y representantes de productores tamberos, donde se abordó la necesidad de contar con una legislación provincial que lleve previsibilidad a la cadena y evite los pulsos de crisis que la actividad sufre cíclicamente cuando queda a merced de los vaivenes del mercado. Dado que la crisis que hoy golpea a la producción primaria también posee factores exógenos a la cadena, y luego de enfrentarse al panorama apremiante testimoniado en estas dos reuniones, tanto por productores hastiados como por presidentes comunales que aseguran que todas las semanas aparecen en sus despachos peones tamberos sin trabajo por el cierre de los establecimientos de la zona, ahora los legisladores de los departamentos lecheros (Castellanos, Las Colonias, San Martín y San Cristóbal) parecen decididos NUESTRO AGRO

Funcionarios y legisladores de la región se reunieron en Sunchales.

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NUESTRO AGRO

a avanzar en la sanción de una Ley provincial que ordene el sector lácteo y genera estructuras orgánicas oficiales que permitan amparar al eslabón más vulnerable de la cadena, el productor tambero.

El proyecto de Ley disponible es el que presentó en 2016 el senador Rubén Pirola, pero que luego de obtener media sanción perdió estado parlamentario en la cámara de Diputados por falta de interés de los ediles y a pedido de sectores de la producción que se oponían a una regulación del Estado. Este proyecto posee tres ejes centrales: 1 - la creación de una "Mesa de Concertación y Determinación del Precio de Referencia de Leche", en la órbita del Ministerio de la Producción, compuesta por todas las partes, "la que tendrá carácter consultivo e intervendrá obligatoriamente en los temas de su competencia", como definir un estándar de leche, establecer mensualmente precios de referencia mínimos y máximos de la materia prima, promover la conciliación de conflictos, entre otras potestades; 2 – crear un "Registro Provincial del Sector Lácteo (ReProSeL)", en el cual "deberán constar todos los productores lecheros, industrias elaboradoras de productos derivados de la leche y los operadores lácteos que adquieran materia prima o subproductos de la misma para su posterior procesamiento y/o tratamiento, que operen en el territorio de la Provincia independientemente de la radicación de su casa central o matriz, y las entidades representativas de los productores, operadores y/o industrias lácteas", las que "deberán publicar, exhibir e informar antes del inicio de cada mes calendario, los precios de referencia mínimos y máximos establecidos por la Mesa de Concertación (…) e informar mensualmente al Ministerio de la Producción y a la Mesa de Concertación el volumen operado por productor y por tambo en el mes anterior, indicando los precios pagados"; y 3- crear un "Fondo de Fomento, Promoción, Sustentabilidad y Desarrollo del Sector Lechero", con el objetivo de brindar asistencia financiera” a los eslabones productivos de la cadena, con tasas y plazos

La convocatoria de MEPROLSAFE en Rafaela tuvo buena respuesta.

especiales y disposición del Ejecutivo de recursos oportunos para diferentes tipos de asistencias en la emergencia. También se plantea en este proyecto promover los acuerdos lácteos formalizados como contratos de compra/venta de leche, aunque lo menciona superficialmente. Sobre esta base es que los legisladores están dispuestos a avanzar en Diputados y a debatir su contenido con las entidades de productores e industriales para enriquecerlo y ampliarlo de ser necesario.

En busca del consenso

Santa Fe posee dos grandes representaciones de productores lecheros: MEPROLSAFE y CARSFE, con visiones diferentes respecto a la necesidad de una regulación del Estado. La Mesa de productores viene pregonando desde hace varios años con la necesidad de una Ley de Lechería, incluso nacional, para garantizar una regulación oficial en toda la actividad, mientras que la entidad perteneciente a CRA considera que el Estado debe mantenerse al margen de una cadena que puede equilibrarse en base a la institucionalización de un mercado. Sin embargo, son momentos donde todos sostienen que los gobiernos provinciales y nacional deben involucrarse con mayor compromiso en la resolución de esta crisis.


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Quinto mes consecutivo de rentabilidad negativa NUESTRO AGRO

Los números oficiales revelan una prolongada crisis en los tambos. Las provincias intentan mostrar su compromiso con la actividad pero sin demasiadas herramientas. La reunión con el presidente abarcó demasiados temas urgentes y arrojó algunos alicientes.

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o hace falta ahondar en comentarios o analizar profusamente cada indicador, para advertir que la crisis del eslabón primario es una realidad innegable. Pero para quien guste de los números, alcanza con ver y comparar los datos publicados por el INTA y el OCLA en los cuadros y gráficos que acompañan la sección lechera de esta edición. Es cierto que el precio al productor sube, pero también lo hacen los costos, que ya se ubican por encima de los 7$/litro en todos los estratos promedios de los tambos del país (Cuadro 1). El valor de la materia prima corre por detrás con subas insuficientes, que se reflejan en la relación maíz/leche (Gráfico 1), el valor medido en dólares (Gráfico 2), y el aumento sideral de insumos, servicios y productos indispensables para producir (Cuadro 2). Lógicamente, se deprime el mercado de hacienda para tambo (Gráfico 3), más explicado por la falta de interés como por la calidad ofrecida luego de "un período de vacas flacas". Gobierno e industria coinciden en anticipar que la leche de julio se pagará en un rango de 7,00 a 7, 20 $/litro aunque se supone que los costos volverán a estar por encima de este valor, dado que los cálculos de junio fueron sacados con un dólar de $26 y el promedio de julio se ubicó en $28 y con la divisa en ascenso. Cabe destacar que los costos en el tambo se encuentran dolarizados en un 82%, según estudios privados dentro de la propia cadena.

Provincias unidas

En Capital Federal, la ministra de la Producción de Santa

El presidente Macri encabezó la reunión de la Mesa de Competitividad Láctea, donde los eslabones de la cadena plantearon sus necesidades.

Fe, Alicia Ciciliani, convocó a sus pares de Córdoba, Buenos Aires, Santiago del Estero, Entre Ríos y La Pampa, para analizar la situación del sector tambero, con el objetivo de delinear estrategias conjuntas que eviten el cierre de tambos y la consecuente afectación en cientos de pueblos del interior. Para ello, invitaron a entidades del sector productivo como la MEPROLSAFE, CONINAGRO, FAA y las confederaciones provinciales de CRA, incluido su presidente, que durante el mes de julio volvió a reclamar enfáticamente un cambio de rumbo en la política lechera nacional que dirige Alejandro Sammartino. La finalidad del encuentro fue conversar sobre propuestas para enfrentar la crisis que atraviesan los tambos y la necesidad de implementar políticas que permitan dotar de

CUADRO 1. COSTOS REGIONALES DE PRODUCCIÓN DE LECHE: SANTA FE CENTRAL

Estructura y producción

Mediano Chico Chico Decil Mediano Grande Grande Decil Modal Decil superior Modal Modal superior superior

Modelo (Estrato/Tipo) Superficie vacas adultas - ha VT Superficie alquilada - % Vacas adultas - cab VT Carga animal - cab VT/ha VT Relación productiva - VO/VT Producción/vaca - lt leche día/VO Reposición vientres - % Producción materia seca - kg aprov/ha año Supl. concentrados - gr/lt leche Producción diaria - lt leche/día Productividad de la tierra - lt leche año/ha VT

90 44% 99 1,10 77 17,0 32% 4.781 247 1.292 5.240

65 23% 99 1,52 80 21,0 26% 6.881 286 1.659 9.316

124 40% 175 1,41 78 18,7 32% 6.190 342 2.562 7.517

119 38% 175 1,47 80 21,0 26% 7.021 256 2.940 8.987

190 21% 280 1,47 78 21,5 36% 6.628 344 4.687 9.004

190 21% 280 1,47 80 22,0 26% 7.414 290 4.928 9.467

Precio leche - $/l leche Ingreso al Capital - $ año/ha VT Rentabilidad - % Costo de producción - $/lt leche

6,66 -4.171 -3,0 7,45

6,66 8.206 4,1 5,78

6,82 -1.617 -1,0 7,04

6,82 10.076 5,7 5,70

6,89 -2.928 -1,4 7,21

6,89 10.414 5,1 5,79

Indicadores económicos

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CUADRO 2

Jun 2018

Fuente: OCLA

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competitividad y un precio justo que evite el cierre de establecimientos y la pérdida de fuentes de trabajo. Ciciliani manifestó a modo de conclusión que "existe la necesidad de realizar una síntesis de las propuestas que se presentaron para elevar a Nación y avanzar en políticas que permitan la transparencia de los mercados, la tipificación de la leche y los precios de referencia, pero avanzando en los problemas estructurales". Por su parte, el titular de la cartera de Agroindustria de Buenos Aires, Leonardo Sarquís, manifestó que "tenemos la obligación de explorar todos los caminos posibles para ayudar a los productores a superar esta situación, empezando por llevar estas propuestas a la Mesa Nacional de Competitividad". En tanto, el ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Sergio Busso, sostuvo

Jun-18 Variación Variación Insumos, Servicios respecto al respecto a igual y Productos mes anterior mes del año ant. 82,5% -1,9% Maíz molido 92,3% 5,0% Expeller de soja 93,2% 4,7% Balanceado 18% PB 31,6% 7,1% Úrea 5,3% -3,6% Sulfosato 9,9% 0,3% 2,4 D 50% 60,0% 11,6% Pastura de alfalfa s/fertilizar 67,4% 6,1% Verdeo de avena c/fertil. 45,0% 4,6% Silaje de maíz de 1ª c/fert. 12,0% -9,1% Vaquillona de repos. al parir 64,6% 12,4% Dólar oficial BCRA 23,6% 7,2% Leche al productor 89,2% -0,5% Maíz grano 96,2% 3,9% Soja grano Fuente: OCLA


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que "la lechería es una producción regional que hay que cuidar a partir de una regulación por parte del Estado, porque está claro que los resultados hasta ahora no han sido los mejores y por eso necesitamos avanzar en una mirada distinta; creo definitivamente en la necesidad de darle jerarquía y fortaleza a la institucionalización de los mercados". El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas, Dardo Chiesa, agradeció a la ministra de Santa Fe por haber convocado ya que "no es normal ni común que los referentes del sector agropecuario de seis provincias se reúnan a tratar un tema tan importante como este". Desde la Mesa de Santa Fe, valoraron el encuentro pero señalaron que las soluciones llegarán cuando la Nación se decida a avanzar con instrumentos de regulación efectivos que permitan redistribuir la renta dentro de la cadena.

Una agenda cargada para Macri

Al cierre de esta edición, se concretó el pasado 2 de agosto un nuevo encuentro de la Mesa de Competitividad con el presidente de la Nación en Casa Rosada. Fue multitudinaria la presencia de funcionarios de diversas áreas y organismos, lo que dio cuenta de la importancia que el Gobierno le asignó al cónclave. Un día antes, los eslabones de la cadena junto a los funcionarios de Agroindustria habían acordado una frondosa agenda temática para no desperdiciar el tiempo con Mauricio Macri, entre los que figuraban temas de coyuntura,

como la mejora en el acceso al crédito y el costo del financiamiento, la prórroga y diferimiento de vencimientos y un fondo de garantías, la disminución de cargas sociales y morigerar la presión fiscal, entre otros temas. También temas relacionados a los mercados; la necesidad de generar acciones desde el Estado para incrementar el consumo interno y mejorar la inserción en los mercados internacionales; y lo habitual que se reclama en torno al "largo plazo" (infraestructura rural y asistencia tecnológica) y continuar fortaleciendo las acciones de transparencia en la cadena, con la mira puesta en la institucionalización de un mercado a término para la leche. Lo concreto es que la reunión con el presidente dejó algunas novedades. Se propusieron mejoras en el sistema de fiscalización existente, de la mano de la AFIP, y el SENASA, en un trabajo coordinado con las provincias; como así también desarrollar un código de buenas prácticas comerciales, con el apoyo de la Secretaría de Comercio. En la búsqueda de una mayor transparencia en las actividades de la cadena láctea se instó a la implementación del Remito electrónico, la posibilidad de instrumentar el sistema para descontar facturas como herramienta de financiamiento, facturas entre industrias y la validación de los datos de los laboratorios a fin de consolidar un sistema de pago por calidad y la construcción de Mercados a Término para dar previsibilidad a la actividad. Por su parte, el Banco Nación presentó una nueva línea de financiamiento a productores tamberos para inversiones y

capital de trabajo asociado por hasta $5 millones y con un plazo máximo de siete años. Esta línea posee dos particularidades: tiene modalidad UVA (con una reducción de la cuota inicial respecto del resto de las líneas en pesos) y es clave la participación de la usina, que actúa como “agente de retención” para el repago del préstamo, y asimismo da una referencia sobre la antigüedad y habitualidad del productor respecto de la entrega de leche a la usina. Estos son créditos que pueden ser a sola firma hasta cinco años, ampliándose a siete años utilizando la garantía de prenda sobre la hacienda. En relación al consumo interno, se dispuso generar acciones conjuntas con los Ministerios de Desarrollo Social y Salud. Y a nivel de comercio internacional serán prioridad los productos lácteos en las negociaciones bilaterales. Respecto a la infraestructura, fue solicitada la continuidad de mejoras en la red de caminos de acceso a los tambos y la conectividad en las zonas rurales. Llamativamente, los representantes de productores que tomaron la palabra fueron dos referentes de la Mesa de Enlace (SRA, CRA) y uno de la Cuenca Oeste de Bs. As., nadie de las provincias de Córdoba y Santa Fe, que son las que más leche y tambos poseen.

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Los trabajos en el Vila-Cululú llegan con la primavera E

NUESTRO AGRO

l ministro de Infraestructura de la provincia de Santa Fe, José León Garibay, confirmó a Nuestro Agro que la obra de readecuación del canal Vila – Cululú comenzará a partir de la primavera. Al cierre de esta edición, el gobernador Miguel Lifschitz se disponía a firmar el decreto para oficializar a la empresa ganadora de la licitación. "La comisión se expidió, hemos hecho la preadjudicación y al ser financiada [la obra] por el Gobierno nacional a través del Fondo Hídrico también le hemos dado de manera informal una participación de la evaluación que había hecho nuestra comisión de adjudicación y en este momento estamos a la espera de la firma del decreto del Gobernador para finalmente adjudicar a la oferta más conveniente de las diferentes presentaciones que se hicieron", explicó el NUESTRO AGRO

funcionario. Una vez firmado el decreto, Garibay contó que deberán pasar 15 o 20 días para rubricar el contrato con la empresa adjudicataria y a partir de allí, después de cumplimentar distintos requisitos, podrían verse trabajos en la región. "Antes de octubre deberían estar las máquinas trabajando en la zona", afirmó. Mediante el convenio de cooperación y financiamiento firmado entre Nación y provincia a comienzos de abril, el Ministerio del Interior, Obras Públicas y Vivienda se comprometió a financiar la obra cuyo presupuesto actual asciende a $ 394.159.852,22, en el marco del Fondo Hídrico de Infraestructura. En tanto, la provincia tendrá a su cargo el diseño, contratación, inspección y mantenimiento de la obra, cuyo plazo de ejecución es de 24 meses.

Incertidumbre con la Autopista 34

Otra de las obras importantes en la región contempla a la Ruta Nacional 34, que se convertirá en Autopista desde Rosario hasta Sunchales y de ahí en más en "ruta segura". La decisión del Gobierno nacional de recortar fondos destinados a la obra pública generó preocupación en la provincia. "Se está renegociando todavía con la empresa constructora el tramo en ejecución entre la Autovía 19 y Sunchales, que avanza pero sin el ritmo esperado", indicó Garibay. Según contó, el Gobierno licitará el segundo llamado bajo el sistema de proyecto de Participación Público Privada (PPP) "que será en septiembre u octubre para rutas del país donde estará incluida 'la 34' y para lo cual nosotros estamos haciendo un seguimiento en esos aspectos". Por su parte, el diputado provincial Omar Martínez expresó a Nuestro Agro: "si nosotros nos ponemos a ver la obra

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José Garibay, ministro de Infraestructura de Santa Fe.

de la Autopista 34 que está parada hace seis meses nos preocupa". Al respecto, reconoció que habló con el secretario de Recursos Hídricos de la provincia, Ing. Juan Carlos Bertoni, quien le aseguró "que vamos por el buen camino y esperemos que esos fondos estén porque el ministro de Hacienda Nicolás Dujovne dijo bien claro que no se tocaría lo que está en marcha".


Final incierto para la Ruta 22 L

a licitación de la Ruta 22 para el tramo comprendido entre Colonia Bicha y Pueblo Marini se convirtió en una novela con final incierto. Tantas veces anunciada, y otras tantas postergada, la apertura de sobres aún no tiene fecha concreta. Nuestro Agro dialogó con funcionarios y legisladores provinciales para conocer más precisiones acerca del tema. El ministro de Infraestructura José Garibay admitió que "la voluntad y la decisión del Gobierno para llevar a cabo el proceso licitatorio siempre estuvo", pero al mismo tiempo aclaró que "está sujeta al endeudamiento que debe autorizar la Legislatura provincial". Por eso, a diferencia de otras ocasiones, señaló: "no queremos abrir ofertas hasta que no tengamos la garantía que están los fondos". Al cierre de esta edición, el Senado provincial había aprobado con el apoyo del bloque del PJ (con excepción de Alcides Calvo) el endeudamiento para ejecutar obras en Santa Fe. El diputado provincial Omar Martínez también fue consultado por este medio sobre el tema. Al respecto, dijo que hubo anuncios fallidos por no contar con los fondos y reconoció que"fuimos desprolijos en el afán de creer que se podía hacer esta licitación". En efecto, habló de un monto superior a los 150 millones de pesos para cumplimentar la segunda etapa de la obra. "Si en Diputados aprobamos la segunda etapa le daríamos

NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

Alcides Calvo, senador provincial por el departamento Castellanos.

a la provincia la posibilidad de tomar un crédito; yo soy positivo", confió.

"No es el momento adecuado para un crédito"

El senador justicialista por el Departamento Castellanos, Alcides Calvo, el único que votó en contra del PJ, dialogó con Nuestro Agro y dio otra visión de los hechos. "Hoy la provincia tiene un primer tramo de endeudamiento que nosotros consideramos no está totalmente ejecutado", aseguró. Y agregó: "no estamos en contra de la obra pública, solamente planteamos que no es el momento adecuado para tomar un empréstito de carácter internacional donde las tasas de interés son inaccesibles. Calvo comentó que "cuando se tomaron los 500 millones de dólares el dólar estaba a 15 pesos y hoy a $30" y remarcó que no se trata de "una cuestión política" porque "en 2017 votamos la ejecución de la obra y no se hizo y este año hay 30.000 millones de pesos que hemos votado en obra pública y tranquilamente podría haberse ejecutado". El legislador apuntó directamente contra el gobernador Miguel Lifschitz que, según explicó, "tiene todas las facultades para reedireccionar las partidas, algo que ha hecho con la Municipalidad de Rosario y si ese dinero hubiese sido destinado para la Ruta 22 hoy se podría realizar la licitación".

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"El trabajo sucio no terminó, pero el horizonte es esperanzador" EN SA NTA FE

NUESTRO AGRO

El economista Miguel Kiguel brindó una disertación en la Bolsa de Comercio de Santa Fe, en el marco del vigésimo aniversario del Centro de Estudios y Servicios. El plan económico del Gobierno, la contienda política de cara a las presidenciales del año próximo y el escenario que atraviesa el sector productivo, fueron algunos de los temas abordados ante un auditorio colmado.

Por Maximiliano Luján Periodista de Nuestro Agro mlujan@nuestroagro.com.ar

C

on motivo del vigésimo aniversario del Centro de Estudios y Servicios que depende de la Bolsa de Comercio de Santa Fe (BCSF), el economista Miguel Kiguel brindó una disertación ante un auditorio colmado de empresarios y profesionales, ávidos por conocer las proyecciones y perspectivas económicas de uno de los especialistas más reconocidos en la materia a nivel nacional. Bajo el lema NUESTRO AGRO

"Otra vez el FMI; otra vez el tipo de cambio, ¿y ahora qué?" la charla contempló el escenario actual y la incidencia en los sectores productivos. En diálogo con Nuestro Agro, invitado especialmente al evento, el economista dejó un mensaje optimista pese a la coyuntura: "el trabajo sucio no terminó, pero el horizonte es esperanzador". Al respecto, analizó: "el Gobierno tiene un plan muy razonable pero el verdadero desafío pasa por cumplirlo; el déficit fiscal se está reduciendo pero después está el déficit externo porque Argentina el año pasado gastó 32.000 millones de dólares más allá de sus ingresos y eso hay que corregir rápidamente". Además, señaló que la gran preocupación de los inversores internacionales radica en el déficit en la cuenta corriente y, según su visión, "hoy Argentina necesita más inversión que consumo". El sector agroindustrial, a partir de su gran capacidad para generar divisas, tiene un rol preponderante en épocas de crisis. Así lo definió el experto: "es uno de los más eficientes y competitivos de Argentina e incluso han producido en momentos en los cuales se los castigaba por ejemplo con retenciones o un tipo de cambio atrasado". De todas maneras, remarcó que sectores como el automotriz podrían contribuir a la producción de dólares a través de la integración con Brasil y también ponderó al petrolero que "por ahora no genera divisas pero ha dejado de importar tanto y en unos años el país volverá a ser un exportador de gas". De cara al segundo semestre, Kiguel se mostró escéptico y advirtió que los números de 2018 no serán alentadores porque "el segundo trimestre ha sido muy negativo, el tercero será también malo y resta saber qué pasará con el cuatro trimestre", aunque aclaró que será un año de recesión y nuevamente de caída en el producto. Sin embargo, el escenario sería distinto en 2019: "los números fiscales serán mejores, el déficit en las cuentas externas se achicará, estamos más cerca de ir a un crecimiento sostenible, pero no perdamos de vista que estamos en Argentina".

"No hay espacio para el populismo"

La jornada de la institución santafesina contó con buena convocatoria.

El panorama político no escapó al análisis realizado por Kiguel en la entrevista con Nuestro Agro. En efecto, remarcó que los inversores "están pendientes de lo que pueda ocurrir políticamente en Argentina". Para el economista, el escenario no es el mismo que reinaba hace unos meses luego

"Santa Fe es una alternativa portuaria" E

l presidente de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, Ulises Mendoza, dialogó con Nuestro Agro sobre la reactivación del puerto ubicado en la capital provincial. Al respecto, destacó: "por primera vez se estaría dando una serie de elementos que harían posible la operatividad en el corto plazo y uno de los ítems más importantes es el puente Paraná – Santa Fe que traería un cambio muy importante". Y agregó: "después está el trazado ferrovial por medio del Ferrocarril Belgrano que estaría llegando desde Laguna Paiva, pasaría por Candioti, vendría en paralelo a circunvalación y evitaría el paso de la ciudad; serían trenes más grandes y con mayores cargas que

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nos permitan atomizar los costos". Para Mendoza, en algún momento se deberán "descongestionar" los puertos de Rosario y para ello "Santa Fe podría ser una alternativa para hacer una carga que luego se podrá completar en Rosario y así dar más velocidad; eso es lo que quiere el mundo y el comprador exige rápidez para poder alcanzar la eficiencia". No obstante, reconoció que se necesita un fuerte compromiso del Estado (provincial y nacional) como así también de las instituciones. "Tenemos que buscar un sendero que nos lleve a todos para trabajar por una Argentina con futuro", concluyó.

El economista Miguel Kiguel y el pte. de la BCSF, Ulises Mendoza.

del triunfo de Cambiemos a nivel nacional en las legislativas de octubre de 2017, incluso soslayó la posibilidad de una derrota. De todas maneras, expresó que el interrogante más importante pasa por un eventual regreso del "populismo" y allí fue contundente: "que vayamos a un gobierno muy intervencionista que atente contra el campo por ejemplo sería muy problemático para Argentina; el populismo se puede aplicar cuando hay dinero y en este momento el país no tiene". Al respecto, indicó: "hoy tenemos déficit gemelos, pocas reservas, necesitamos endeudamiento para financiar el déficit fiscal y ese endeudamiento requiere que alguien nos preste dinero y para eso hay que tener credibilidad y confianza, y un gobierno con esas características no generaría eso; por eso insisto en que no hay espacio para el populismo en Argentina hoy". Kiguel no escatimó elogios para el equipo económico del Gobierno nacional, al cual calificó como "muy competente", pero también reconoció "cierta descoordinación en la política económica" llevada a cabo. "Deben funcionar como equipo y creo que con Caputto en el Banco Central, Dujovne en Economía y Sica en Producción tenemos la base, pero los 'pingos' se ven en la cancha", manifestó. Por último, se refirió a las tasas de interés y sin rodeos admitió: "se han ido al demonio". Sin embargo, resaltó que comenzaron a bajar y todo dependerá de la confianza financiera que logre el Gobierno porque Argentina "necesita tasas de interés que estén por encima de la inflación y no a los niveles actuales que son de emergencia". NUESTRO AGRO


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Argentina se prepara para una década promisoria Las proyecciones de la BCR y ROSGAN indican que hacia 2027 habrá un notable crecimiento de la producción y las exportaciones. ¿Qué rol ocupará China?

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as proyecciones indican que la ganadería Argentina tiene posibilidades de crecer en los próximos años, tanto en producción como en exportaciones. Organismos como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico junto a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (OCDE-FAO) han difundido informes que reflejan perspectivas inmejorables para el país. A partir de ello, el equipo de investigación de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) y el Mercado Ganadero (ROSGAN) elaboró un informe que contempla las estimaciones para la carne vacuna argentina hacia 2027, destacando el potencial que ostenta la actividad teniendo en cuenta la gran demanda china. Como puede verse en el Cuadro, tanto OCDE-FAO como USDA estiman que las exportaciones de carne vacuna de Argentina podrían registrar un alto crecimiento en los próximos diez años. Sin embargo, las proyecciones de la BCR y ROSGAN son realmente relevantes. "Las exportaciones podrían crecer 180% en diez años, lo que implica una excelente tasa de crecimiento anual del 11%", aseveró el Director Ejecutivo de ROSGAN, Raúl Milano. Así, el volumen podría pasar de 312.000 tn en el año 2017 a 870.000 tn en 2027, representando "un verdadero shock positivo", según el experto. Hacia 2027 también se esperan registros alentadores para la producción de carne vacuna en Argentina que, según las estimaciones realizadas por los autores del informe, "podría crecer un 29% superando los 3,6 millones de toneladas". De cumplirse el pronóstico, implicaría una óptima tasa de crecimiento anual acumulativa de la producción del 3%. En

NUESTRO AGRO

tanto, en materia del consumo interno, la proyección de crecimiento podría llegar a ser del 10% en diez años, pasando de 2.530.000 tn en 2017 a 2.789.000 tn en 2027.

China, el mejor cliente

A partir del crecimiento que se avizora para las exportaciones argentinas, el interrogante pasa por los destinos donde colocar el producto. Y allí aparece la República Popular de China, que en 2017 fue el principal comprador (en volumen) con aproximadamente 96.000 tn. "China genera enormes expectativas positivas para las exportaciones argentinas y tenemos un enorme potencial para posicionarnos como proveedor de carne de alta calidad con excelentes precios", indicó Milano. Según datos del informe, los habitantes del gigante asiático actualmente consumen apenas seis kilos de carne vacuna por año y pasarán a comer 8,1 kilos en 2027. Teniendo en cuenta que se trata de un mercado de más de 1.300 millones de habitantes, que no se autoabastece y no podrá hacerlo en el corto y mediano plazo a pesar de las iniciativas gubernamentales al respecto, las posibilidades para Argentina cobran fuerza. Al respecto, Milano explicó: "en China hay 11 millones de pequeños productores que poseen 53 millones de cabezas de ganado, con una producción de 7,2 millones de toneladas de carne en 2016; la competencia aumentará tanto en los mercados refrigerados como congelados y también se pronostica que la producción local aumentará aunque a un ritmo que no alcanzará a abastecer la demanda, al menos en el largo plazo".

Números del USDA y OCDE – FAO

El informe de perspectivas de largo plazo de OCDE-FAO considera que la producción mundial de carnes será un 15% más alta en 2027, en relación con el período base (promediando años 2015 a 2017). En el sector de la carne bovina, el stock ganadero se ha reconstruido más rápido de lo esperado en América del Norte, Australia y Brasil, lo que conducirá en los próximos años a un aumento de faena y de suministros de

CUADRO. ¿CÓMO PUEDEN EVOLUCIONAR LAS EXPORTACIONES ARGENTINAS DE CARNE BOVINA AL 2027?

Rubro Unidad de medida USDA

OCDE-FAO

Estimación BCR/ROSGAN

Exportaciones Año 2017 Incremento estimado en las exportaciones de Argentina 2017/2027 Exportaciones estimadas 2027 Exportaciones Año 2017 Incremento estimado en las exportaciones de Argentina 2017/2027 Exportaciones estimadas 2027 Exportaciones Año 2027 Incremento estimado en las exportaciones de Argentina 2017/2027 Exportaciones estimadas 2027 Tasa de crecimiento anual estimada

Bovina Miles de tn métricas CWE 280 85% 517 300 107% 622 312,0 180% 874 11%

Fuente: Proyecciones agrícolas OCDE-FAO 2018/2027, USDA y estimaciones BCR-ROSGAN 38 -

carne en el mercado mundial. Para las carnes argentinas, OCDE FAO estima un incremento acumulado de producción al 2027 del 21% para el tipo bovino, 24% para el porcino y 23% para las aves. Respecto a las exportaciones argentinas de carnes, OCDE FAO anticipa "una excelente performance para las carnes bovina y aviar, con un crecimiento acumulado del 107% y 141% respectivamente.

Herramientas valiosas para el negocio

La BCR, Rofex y ROSGAN están convencidos de las excelentes perspectivas que tiene la ganadería vacuna argentina en los próximos diez años y ha diseñado una serie de instrumentos para colaborar con el fortalecimiento y desarrollo de esta actividad: FORWARD GANADERO. Se trata de un instrumento que permite a un frigorífico o feed-lot comprar anticipadamente con entrega futura de la mercadería, acotando los riesgos del aprovisionamiento y dando previsibilidad. A la vez permite que entidades bancarias o el mercado de capitales otorguen financiamiento, adelantando fondos a los productores ganaderos y/o compradores. FUTURO ÍNDICE TERNERO ROSGAN. Es un contrato de futuros desarrollado por ROFEX y MATBA que permite cubrir los precios de recompra de la invernada. Es un contrato que ajusta por diferencias de precio (se cobra o se paga) y se ajusta contra el Precio Índice ROSGAN de la categoría terneros subastados en sus rondas mensuales en la BCR. De esta forma, se obtiene un valor de referencia para la compra/venta del kg de invernada disponible o spot y gracias a ese valor se puede negociar y ajustar operaciones a término. Los dos grandes actores para este contrato son los feedloteros y los frigoríficos exportadores. FUTURO NOVILLO EN PIE. Cada contrato será denominado, cotizado, negociado, registrado, ajustado y compensado en pesos argentinos. La cotización se realizará en pesos por kilo en pie, con tres decimales. Novillos en pie comercializados en el Mercado de Liniers S.A. que reúnan las siguientes condiciones: Novillos mestizos con peso superior a 400 Kgs; Novillos overo negro de cualquier peso; Novillos cruza cebú de cualquier peso; Novillos cruza Europea de cualquier peso; Novillos conserva de cualquier peso.


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Primer embarque hacia Japón A mediados de julio partió por primera vez en la historia un embarque de carne vacuna de la Patagonia argentina hacia Japón, a partir de los acuerdos alcanzados por los ministros de Agroindustria de ambos países, Luis Miguel Etchevehere y Ken Saito, en mayo pasado. "En mayo prometimos que este mes comenzaría el envío de carne argentina a Japón y cumplimos con nuestra palabra", remarcó el ministro. Y agregó: "esto marca un antes y un después en el vínculo comercial entre ambas naciones; sabemos que se pueden profundizar y diversificar nuestros

NUESTRO AGRO

intercambios y esperamos seguir avanzando para que nuestro vínculo comercial crezca". El envío de la firma Fridevi, de 200 kilos en esta primera instancia, constituye el primer paso para el ingreso de la carne vacuna argentina de todo el país. Además, varios establecimientos de carne ovina de la Patagonia se encuentran habilitados para exportar cordero patagónico a Japón. Japón es uno de los principales importadores de alimentos del mundo, con compras de productos agroindustriales por más de 80.000 millones de dólares en 2017. El último año, sus importaciones de carne bovina deshuesada (fresca o refrigerada, y congelada) superaron los 3.100 millones de dólares.

La invernada pisó fuerte en Palermo E

l Mercado Ganadero S.A. (ROSGAN) volvió a mostrar su solidez en Palermo con casi 14.000 cabezas subastadas y precios que estuvieron por encima de los remates habituales. La cita fue el viernes 27 de julio con una muy buena convocatoria de productores que apreciaron la calidad de los lotes. El director Ejecutivo de ROSGAN, Raúl Milano, señaló que los valores del remate reflejan las expectativas de la cadena y resaltó a la invernada, "que está en un proceso lento de recuperación, lejos tanto de la inflación como las depreciaciones de su moneda ante la subida del dólar, y encontró en Palermo el respingo que da fuerzas para volver a crecer". La subasta mostró solidez del ternero, pero también se observó un mayor interés por la ternera que venía siendo discriminada por los compradores. "A esta altura del año la hembra es la que más recorrido tiene para lograr ganancias, así su precio se recuperó proporcionalmente mucho más que los machos", explicó el analista.

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Así, los precios promedios registrados en la subasta por categorías fueron: terneros $46,39; terneras $42,66; terneros/as $44,51; terneros Holando $37,86; novillos de 1 a 2 años $40,78; novillos de 2 a 3 años $41,45; vaquillonas con garantía de preñez $18.312,93 y vacas de invernada $25,56.


Macri volvió a escuchar las necesidades de la cadena E

l presidente Mauricio Macri junto al ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, y al secretario de Coordinación de Políticas Públicas, Gustavo Lopetegui, encabezó una nueva reunión sectorial, centrada en las políticas y estrategias destinadas a la mejora de la competitividad de la actividad. Durante la reunión, realizada a mediados de julio, se mostraron los avances en la apertura de mercados y en el mayor control de la informalidad del sector. El presidente Macri señaló que "esta mesa es un ejemplo de la interacción público-privada, dónde en cada encuentro trabajamos por mejorar la productividad de un sector que genera tantos puestos de trabajo para la Argentina". En ese sentido, el ministro Etchevehere destacó la evolución de la actividad bovina "con un aumento del 60% de las exportaciones, un crecimiento del 10% en la producción a la vez que también se incrementó el consumo interno". Además, resaltó la importancia de la política nacional en pos de la apertura de mercados: "el acuerdo con China es una increíble oportunidad, especialmente por el valor de la tonelada de carne bovina enfriada". Macri instó a la cadena a aprovechar las diferentes aperturas de mercados que se traducen en oportunidades comerciales tales como el "día del soltero", festividad que se celebra cada 11 de noviembre y que promueve "Alibaba", el gigante del comercio electrónico. "Representa una oportunidad increíble para vender en el lapso de sólo unas horas, el volumen comercializado en meses", manifestó el mandatario.

Informalidad y estándar sanitario

Otro de los temas de importancia fue la lucha contra la

informalidad, punto en el que los integrantes de la Mesa destacaron los avances en el pago a cuenta de IVA y las cajas negras en los frigoríficos lo cual ha mejorado significativamente el comportamiento del sector, principalmente en las etapas del productor, frigorífico y matarife. "Desde el Gobierno Nacional apuntamos a la formalidad laboral, sanitaria e impositiva, por eso resulta imprescindible el trabajo coordinado entre los diferentes organismos del Estado en conjunto con los privados", indicó Etchevehere. Desde el Gobierno trabajan para obtener un mayor control de la última etapa, que consiste en la trazabilidad

NUESTRO AGRO

de la media res desde los frigoríficos a las carnicerías con el Remito Cárnico Electrónico (REC) con aceptación obligatoria por parte de los carniceros desde septiembre próximo. Por otra parte, se abordó la posibilidad del Estándar Sanitario Único, destacándose el trabajo que realizado por SENASA junto a las distintas provincias como Buenos Aires (54% de la faena nacional), donde se auditó el cumplimiento del estándar sanitario único en 22 plantas sobre las 39 existentes. Al respecto, se comentó que se lleva a cabo un trabajo similar con Santa Fe, Córdoba, Salta y Chaco, alcanzando el 84% de la faena.

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Dos décadas de la mejor genética ganadera

EN SA N JU STO NUESTRO AGRO

En el Establecimiento "Pichu-Có" de San Justo, "Estancias y Cabaña Las Lilas S.A.", realizó el pasado jueves 12 de Julio su 20° remate anual del "Litoral Santafesino" con las principales razas ganaderas y excelentes precios. Los vientres de "Rosetti Agropecuaria", de Rafaela, participaron como únicos invitados y se volvieron muy contentos.

Por Gustavo Gabriel Gigena Secretario de Redacción de Nuestro Agro / ggigena@nuestroagro.com.ar

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nte una concurrencia de más de 1.000 personas, en el establecimiento "Pichu-Có" de San Justo, la prestigiosa y centenaria Cabaña Las Lilas celebró un aniversario especial en la provincia de Santa Fe, su 20° remate del Litoral, donde se vendió la totalidad de los lotes de reproductores criados en su estancia "La Leonor", aproximadamente 600 en total, de todas las razas que garantiza esta tradicional marca. Por décimo quinto año consecutivo, la firma Rosetti Agropecuaria participó de esta ilustre cita ganadera aportando al selecto catálogo de ventas, seis lotes de sus vientres Brangus criados en "El Ombú" (Huanqueros y Aguará), los cuales se vendieron en el final de la jornada con excelente aceptación de los compradores y precios que colmaron las expectativas. Fue un día de pleno sol y agradable temperatura, con un servicio de catering de excepción donde se degustaron las bondades del sello "Las Lilas", que lógicamente propició un excelente ánimo en la concurrencia. El trámite del remate resultó ágil y con una plaza muy animada, ante el interés de los criadores y la destacada calidad de los reproductores ofrecidos de las cinco razas: Angus, Hereford, Brahman, Brangus y Braford. Los toros de tres años, obtuvieron un promedio superior a NUESTRO AGRO

Juan Manuel Ochoa, gerente general de Las Lilas. 42 -

Una cita imperdible con la tradición ganadera. El mes de julio en San Justo sienta la referencia de precios de la mejor hacienda del país.

los 80.000 pesos, mientras que las hembras Braford y Brangus, promediaron entre 24.000 y 26.000 pesos. Como es habitual, el carácter federal de este remate quedó confirmado en la participación de más de 160 compradores provenientes de Buenos Aires, Catamarca, Córdoba, Corrientes, Chaco, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, Misiones, Salta, Santa Fe, Santiago del Estero, San Luis, Tucumán y de la República del Paraguay.

Buenos precios en un escenario particular

Culminado el remate, Nuestro Agro dialogó con el gerente general de Las Lilas, Juan Manuel Ochoa, quien no ocultó su satisfacción por los resultados de la jornada. "La impresión es muy buena; estamos muy satisfechos con los 320 toros vendidos, los cuales se ubicaron en un promedio de $80.000, superando nuestra expectativa". En cuanto a las hembras, "se vendieron bien; sabíamos que iba a estar un poquito más complicado en este rubro porque lo que pasa en el país y en el sector, principalmente en Santa Fe, afectó los campos pero igualmente se cumplió con la expectativa", afirmó Ochoa. "Lo que uno muestra acá en la pista, y que parece es un trabajo de un solo día, nos lleva cinco años prepararlo con la crianza de nuestros reproductores –comentó el ejecutivo-. Las Lilas y La Leonor tienen más de 100 años en la familia; son cabañas de más de 60 años de desarrollo genético, con generaciones completas que han pasado por la compañía, y uno mismo que ya tiene varios años en esto, ve que la juventud es la que más empuja, porque van detrás de una pasión que es la ganadería, y ven de a poco que estamos en un momento promedio bueno". En el terreno de los análisis, Ochoa expresó que "siempre queremos que mejore el sector; es una actividad sacrificada

y tendría que acompañarnos un poquito más el contexto general, porque creo que la ganadería arrancó un año muy aquietado, con un valor del ternero que en realidad uno si lo miraba respecto del año pasado, terminaba siendo el


NUESTRO AGRO

Los vientres de Rosetti volvieron a lucirse, a pesar de haber atravesado un año climático complicado.

mismo". Además, "fue un año climático muy malo para el productor mixto, que vio cómo su agricultura falló, pero a su vez creo que la expectativa siempre es buena a futuro, especialmente en ganadería, que como todos sabemos es una actividad de largo plazo". A pesar de gerenciar una empresa líder y pionera en producción de carne, Ochoa analiza todo el panorama del sector y admite que todavía hay mucho por mejorar, pero que lo entusiasma especialmente los compradores de Las Lilas, porque siguen apostando a la genética: "es una satisfacción ver las gradas llenas con productores de tantas provincias; nos da la señal de que se sigue apostando por la calidad, lo cual hay que acompañar con mayor eficiencia y profesionalismo". En su opinión, "hay que tratar de aislarse un poquito de toda la problemática económica y medir lo que hacemos; hay NUESTRO AGRO

Ismael Vertiz, un martillero de gran trayectoria y prestigio.

NUESTRO AGRO

El gran equipo de Rosetti Agropecuaria, felices luego de un remate brillante para sus animales.

que conocer los números de la empresa para poder corregirlos tranqueras adentro; como productor ganadero y de cría yo creo que todavía nos debemos más mensuras".

Las sensaciones desde el púlpito

Ismael Vertiz es el martillero principal de la consignataria Ganados Remates S.A., firma histórica de este remate de San Justo, y con su impresión panorámica desde su lugar de trabajo, es pertinente la percepción objetiva de la subasta. "A la gente le sigue gustando el producto que vende esta cabaña, porque se muestra todo lo que es posible lograr con las cinco razas; hay para todos los gustos y los promedios reflejan el interés que existe en esta época del año; nosotros simplemente tratamos de que todo el mundo que vino a comprar se vaya conforme y por lo menos tenga la posibilidad de ofertar", explicó el experimentado martillero. "Es un momento complicado y creo que se van a definir dos mercados en el futuro mediato, como debiera ser, el de exportación y el de consumo interno, en el cual si bien se consume mucha carne en nuestro país, se sienten los problemas de la economía en general, y en el mercado de exportación tiene ya una muy buena realidad porque con este tipo de cambio a los frigoríficos se les ha mejorado muchísimo el negocio y van a traccionar fuerte porque van sobre una categoría que no se consume acá". Según Vertiz, el mercado de la invernada está complicado porque ha sufrido los avatares del clima en casi todo el país, donde hubo una sequía más que preocupante desde fines de noviembre a mediados de abril; eso hizo que mucha gente huyera con los terneros, y además, cuando se vino esa lluvia fuerte de golpe hubo gente que quería vender pero no podía por las falencias

de infraestructura".

Una firma que es sinónimo de calidad

La empresa rafaelina "Rosetti Agropecuaria" (liderada por Aníbal Baronetti, el Cdor. Eduardo Rosetti y su distinguido técnico asesor, el Dr. Antonio Sánchez Astrolog), tiene el privilegio todos los años de ser la única firma asociada a este remate de Las Lilas en San Justo. Con su establecimiento "El Ombú", ubicado en el corazón del ganadero departamento San Cristóbal, produce vientres Brangus que están a la altura del sello de calidad "Las Lilas", y por eso la centenaria cabaña sigue confiando en sus animales renovando esta genuina alianza. "Es una familia que aprecio mucho, que los he visto progresar de forma muy consistente en todos estos años, y como yo soy ganadero por vocación, me encanta que sigan estando en este remate", confesó Vertiz a Nuestro Agro, una vez finalizada la subasta. "Creo que en el contexto general del remate el vientre hubiese podido hacer un poco más de precio, pero la realidad es que antes de venir, me preocupaba si venderíamos o no porque los campos no están para recibir esa vaca, producto de la mala racha climática de los últimos meses, no están listos", describió Vertiz. Efectivamente, Rosetti Agropecuaria volvió muy conforme desde San Justo, ya que la situación presagiaba que los vientres deberían pelear en un contexto general que está lejos de caracterizarse por un período de retención. Sin embargo, admitieron al final de la subasta que la valoración del público estuvo a la altura de las expectativas que ellos traían. De esta manera, cerraron exitosamente una nueva participación en el gran remate de Las Lilas.

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Suba para el abasto y la invernada Alza del precio en las vaquillonas de reposición de tambo

Por Miguel Vega Ing. Agr. / Especial para Nuestro Agro informes@nuestroagro.com.ar

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a hacienda de abasto observó en promedio una suba de 3,09% en su precio con respecto al pasado junio de 2018. El precio promedio para el séptimo mes del año 18 se situó en $29,20/kg. vivo, acusando una suba de 3,09% comparado con junio pasado. El precio promedio de la invernada para julio 18 fue de $36,69/kg. vivo, acusando una suba de 4,18% en comparación con junio de 18. Las vaquillonas adelantadas de reemplazo para el tambo mostraron un aumento en el precio por cabeza con respecto al pasado junio. Esta categoría obtuvo un promedio de $32.500/cabeza, con un alza de 4,00% respecto de junio de 2018.

En el centro santafesino

En julio de 2018, con una suba de 3,09% respecto del mes anterior, el abasto registró un promedio de $29,20 / kg. vivo. Igualmente,la invernada acusó un aumento en su precio de 4,18% respecto de junio pasado, quedando ahora en 36,69$/kg. vivo. La vaquillona de reemplazo en el tambo no escapa a la tendencia alcista, y presentó un aumento en su precio igual a 4,00% respecto de junio próximo pasado. El promedio para este tipo de hacienda quedó en $32.500/pieza. Para nuestra zona (centro oeste de la provincia de Santa Fe) las variaciones promedio, según el tipo de hacienda, se observan en los Cuadros 1 y 2. En este último se puede ver, además, un mayor detalle de los promedios para cada categoría de hacienda.

Hacienda de abasto

Comparando con el pasado junio de 2018, en el séptimo mes de este año hubo dos disminuciones de precio. La mayor caída fue para el novillo consumo de más de 400 kg., con 10,77%, y le siguió la vaca de conserva con 5,71%. Por otro lado, el mayor aumento fue para los novillos de exportación mestizo y cruza con 14,96%, le siguió la vaca de consumo con 8,57%. Con aumentos más moderados se observan las vacas de manufactura y conserva con 5,26%, los toros con 4,49%, los novillos de exportación holando

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pesados con 4,07%, y los novillos de consumo con 3,52%. Finalmente, con alzas menores están las vaquillonas livianas de consumo con 2,74%, y las vaquillonas pesadas de consumo con 2,4%. Los mamones no cotizaron (Cuadro 2 y Gráfico 1). Un experto en remates de hacienda entrevistado por Nuestro Agro nos decía: “estamos transitando un momento de revolución en los precios, quiero decir que está funcionando bien todo lo que es negocio de exportación, ya sea de vacas o de novillos. Un poco por la cuestión de la depreciación de nuestra moneda contra el dólar y, otro poco porque los mercados están activos, sobre todo, lo que es vaca y lo que es novillo flaco. Aún en la Unión Europea, cuyos valores en dólares no son tan altos, es decir, que el novillo Hilton mejoró por la devaluación nuestra. Esto se suma a un mercado con poca oferta de novillos pesados, y de consumo liviano, y también transitando por poca oferta de invernada. En cuanto al consumo liviano, está muy buscado y se paga bien. Lo que es vaca, está muy firme, las regulares alrededor de los $ 20, y las vacas gordas alrededor de $ 27 a $ 30. El novillo de exportación pasó de $ 67/68 del mes anterior a $73/$74 y el de color está en $75. El holando carne a $68. Estamos hablando que hoy un

novillo gordo terminado de 550 Kg. vale entre $ 43 y $44 en pie. A esto se le suma que estamos en una época de poca oferta de invernada. Los números en el feed lot no están >>


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siendo buenos, con estos costos en la alimentación la ecuación es neutra, aunque están con buena ocupación, y sacando escalonadamente el gordo. Les cuesta avalar estos precios de la invernada. Otro experto nos daba su impresión acerca de lo que ocurrió en el mes: “la exportación vino levantando, partimos de los $ 60 a principio de mes, y hoy estamos en $65 el overo, y $ 72/73 la cruza, aunque la oferta está escasa. En función del dólar todas las categorías exportables mejoraron. El novillo cruza en nuestra zona se vende en 480 kg. como mínimo, en general por sobre los 500/550 kg., y el overo se vende en los 600 kg”.

Hacienda de invernada

En este tipo de hacienda también hubo dos descensos importantes; los novillos holando argentino mediano con 12,10%, y los novillos holando argentino pesados con 11,54%. Los aumentos mayores fueron para las vaquillonas holando liviana y mediana con 13,92%, y la vaquillona

mestiza y cruza con 9,27%. Luego, con aumentos más reducidos se encuentran los novillos holando argentino livianos con 4,44%, y los terneros mestizo y cruza con 4,12%. No hubo datos para la vaquillona holando pesada, y el novillo cruza índica no cotizó el mes pasado. Otro analista de los mercados de hacienda nos hizo llegar su punto de vista: “el ternero de invernada no reaccionó tanto como el novillo, pero esto se debe a los costos que hay para el engorde. El feed lot no la está pasando muy bien, no le da para pagar mucho más de $ 43/ 45. Esto lleva a que no veamos una gran reacción en el precio de la invernada, salvo en las categorías que después se transforman en un novillo exportable medio pesadito, eso está buscado, son novillos que cuando pasan los 300 kg. al feed lot no les interesa y entonces esto lo lleva el exportador. Todo esto ha generado una movida de precios interesante, los exportadores están viendo buenas posibles para la primavera y pueden arriesgar”.

Vaquillonas de reposición de tambo

El precio promedio pagado por la vaquillona adelanta-

da mostró una suba en los remates de julio de 2018, con respecto de junio del mismo año. Los $32.500 pagados por cada vaquillona en julio representó un aumento de 4,00% con respecto a lo que había cotizado en junio pasado (Cuadro 2 y Gráfico 3). Un importante operador de este mercado nos dio un panorama de lo que está ocurriendo con la hacienda de tambo: “yo creo que la situación de los tambos es compleja, con precios que no acompañan a los costos. Venimos de un año de costos altos, donde el precio de la leche quedó retrasado, si bien se reconocen algunas mejoras en este último tiempo.Seguramente, existen algunos establecimientos que no les cuesta tanto esfuerzo para superar la coyuntura, pero una mayoría está con dificultades y esto preocupa. Vemos pocas perspectivas de que el negocio cambie en el corto plazo. Y agregamos que hay productores que perdieron infraestructura, que hay una parte que está muy endeudada. Hoy un tambo que debe pagar una deuda a las tasas de interés vigentes, prácticamente tiene que cerrar. Esta no es una descripción para todo el mundo, hay actividades que se complementan con la agricultura, y que están más organizadas y van a zafar. En cuanto a la venta de vaquillonas no hay mucha oferta, pero los precios oscilan entre $ 30.000, 33.000 y $ 35.000 la vaquillona buena a parir (con menos de 5.000 lt se compra una buena vaquillona)”. Un experto en hacienda de tambo nos acercó su comentario: “en las categorías de leche, las vacas a parir $ 30.000/ 33.000, la ternera liviana en $ 45/46 se mantiene, y hay un poco más de ánimo con gente que quiere producir un poco más de litros. El clima está acompañando por el momento. Lo que estamos viendo son muchos problemas de tuberculosis y esto nos preocupa, entendemos que habrá que trabajar con mayores controles”. - 45


"La Lehmann" festejó el Día de la Cooperación

EN LE HMAN N NUESTRO AGRO

Más de 400 personas asistieron al evento solidario organizado por la Cooperativa a través de su Juventud Agropecuaria. Todo lo recaudado en la jornada, incluyendo un importante aporte económico de la institución, fue destinado a la Escuela Primaria N° 374 Domingo Faustino Sarmiento de Lehmann.

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a noche del sábado 21 de julio no fue una más para la localidad de Lehmann. Y es que la novena edición Cena por el Día Internacional de la Cooperación alteró la normalidad con un evento solidario del que participaron activamente más de 400 personas de una amplia región. Todo comenzó pasadas las 22 horas con las palabras de bienvenida del presidente de la Juventud Agropecuaria de "la Lehmann", Guillermo Tavernier, y de la Directora de la Escuela Primaria N° 374 "Domingo Faustino Sarmiento", Morena Farías Poncio. Cabe destacar que todo lo recaudado en el evento (producto de la venta de tarjetas, pero también del expendio de bebidas durante la noche y algunos ingresos adicionales) fue donado a la citada institución educativa. Uno de los grandes momentos de la noche se produjo minutos antes del postre. En primer lugar, el presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa, Gerardo Karlen, dio un breve pero intenso discurso, en el que rescató la vigencia e importancia de las cooperativas, especialmente en las ciudades y pueblos del interior argentino, y llamó a fortalecer desde la acción los conceptos de solidaridad y asociativismo. Inmediatamente después, Karlen, junto a los

El evento solidario de "La Lehmann" convocó a productores socios y consejeros en una velada muy emotiva para el movimiento cooperativista.

consejeros Pablo Bocco y José Castagno, y los productores de Lehmann, Aldo Gaido y Norberto Senn, procedieron a entregarle al tesorero de la Cooperadora de la Escuela N° 374, Leonardo Burdisso, un cheque por valor de 45.000 pesos, cifra que la Cooperativa Guillermo Lehmann donó a la Escuela, a la que diariamente asisten 390 chicos, en el marco de la Cena. Una mención especial para los jóvenes que conforman la

Juventud Agropecuaria de "la Lehmann", quienes no sólo organizaron el evento sino que además fueron los "mozos" que prestaron el servicio en las 40 mesas repartidas en el cómodo salón del Club Moreno de Lehmann. La velada, que se extendió hasta la madrugada con una nueva presentación de "Lucio y su banda", dejó nuevamente en claro la vigencia que tiene el movimiento cooperativo.

Anunciaron la 86º edición de San Francisco Expone

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a Sociedad Rural de San Francisco confirmó la realización de la 86º Exposición Agropecuaria, Industrial y Comercial con la denominación adoptada en los últimos años: "San Francisco Expone 2018 donde se respira producción". Ocurrió en el transcurso de una conferencia de prensa que presidieron Javier Cassineri en su calidad de presidente de la entidad y Claudio Graziutti, como presidente y coordinador de la Exposición. En la introducción Javier Cassineri agradeció una vez más el apoyo que reciben desde las empresas agroindustriales, de servicios, de comercio y entidades intermedias, confirmando que la Edición 2018 tendrá lugar los días 5, 6 y 7 de octubre venidero. Por su parte el coordinador anunció que se ya se encuentran en venta los distintos espacios para stand exteriores e interiores habiéndose encontrado una amplia receptividad a partir del anuncio que se realizó en el mes de junio. En relación con la actividad ganadera este año se mantiene el mismo esquema de la programación de exposiciones anteriores, cuya novedad es que los remates se efectuarán 46 -

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el día sábado 6 de octubre. Ese mismo sábado por la mañana se realizará la jura de la raza Holando a cargo de Germán Fux designado por ACHA. En los remates de hacienda se desempeñarán las firmas consignatarias Feriangeli S.A., Grimaldi Remates Ferias S.A., Cooperativa Agropecuaria Mixta de Irigoyen Ltda (CAMIL) y Cooperativa Agrícola Ganadera y de Consumo de Freyre Ltda. El acto inaugural está fijado para la hora 11 del viernes 5 y para el domingo los organizadores anticiparon que el espectáculo central de la tarde será una actuación exclusiva de "Los Palmeras" de reconocida popularidad. Acerca de los atractivos, anunciaron que se volverá a repetir la Pista Test Drive con Camionetas, éxito rotundo en la pasada edición. También, el Desfile de Modas previsto para el domingo 7, cuya coordinación estará a cargo de Vivian Rocchia. A su vez se armará un importante parque con juegos mecánicos para que los niños puedan disfrutar de un remozado sector en el cual estará ubicado el Parque de Diversiones. El miércoles 15 de agosto se realizará el lanzamiento

oficial de la muestra en donde se anunciará la totalidad del programa. Quienes deseen contactarse con la organización pueden dirigirse a la Secretaría de la Entidad, Av. Cervantes 3329 – TE 03564-425720/436098 o bien al mail: gerencia@ruralsfco. com.ar.


Todo listo para la Expo Rural de Tostado en su 75º Aniversario E

n el marco del 75º aniversario de la fundación de la entidad, la comisión directiva de la Sociedad Rural de Tostado que ahora preside Jorge Mercau, ha confirmado el programa de actividades de su 63º Exposición Nacional de Ganadería, Industria y Comercio. La misma se realizará del 14 al 17 de septiembre venidero ofreciendo un extenso y variado programa con el objetivo de alcanzar una amplia convocatoria de público. Con motivo de este 75º Aniversario, la entidad ruralista organizó diversos eventos a lo largo del año, algunos de ellos suspendidos y postergados debido al clima poco favorable que se vivieron en los primeros meses del año con motivo de la gran sequía que padeció la región. La organización de esta nueva exposición tuvo la transición de renovación de Comisión Directiva que este año incluyó cambio de presidente, vice y diez vocales. La asamblea general ordinaria se realizó el pasado 18 de julio y la distribución de cargos se concretó el día 1º de agosto. Presidirá por un período de dos años el productor Jorge Mercau con la vice presidencia de Esteban Garraham y Juan Fain como Secretario. Mario Cordani quien venía desempeñándose en la presidencia, ahora ocupa el cargo de pro-secretario. Como tesorero estará Gerardo Mondino y pro Tesorero Daniel Salvagiot. Considerada como la muestra más importante del Norte Santafesino, el programa anticipado anuncia las siguientes actividades: 9º Concurso de Jura de Escuelas Agrotécnicas; 3º Exposición Nacional de Caprino Boer; desfile de mascotas y el tradicional Fogón Criollo. La cena celebración del 75º aniversario se concretará el sábado 15 de septiembre en cuyo transcurso se realizarán reconocimientos a ex directivos y entrega de premios. Para el día miércoles 12 se ha previsto un par de charlas técnicas con disertantes a confirmar a partir de las 18,30 h. También se definía por estos días el horario del acto oficial que se concretará en la tarde del sábado con la presencia de autoridades locales y provinciales, además de realizarse la tradicional jineteada. Todas las actividades se realizan en el predio ferial de la entidad en donde expondrán diferentes firmas locales y de la zona, incluyendo una galería de artesanos. Finalmente el día lunes se realiza el 6º concurso de vaquillonas y el remate de reproductores bovinos con la participación de la firma consignataria Ganaderos de Ceres. Cabe señalar que la Sociedad Rural de Tostado es una entidad referente en el norte de Santa Fe por brindar importantes servicios a sus asociados contando en su sede administrativa con la sede del SENASA, participa de diversos programas sanitarios: (aftosa, tuberculosis y brucelosis). Está adherida

a CARSFE a CRA y a SRA; participa en obras de infraestructura como lo es el Comité Hidrovial, brinda servicios de expedición y certificación de precintado, realiza remates de gordos e invernada y contribuye a la compra comunitaria de insumos y

confección de rollos, fardos y silos de grano seco y húmedo. Además se cuenta con balanza, bañadero y cargadero en sus instalaciones feria, brindando asistencia de trámites y gestiones diversas a sus asociados.

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Acumulación de energía: la estrategia de Jujuy Tercera entrega de la cobertura de Nuestro Agro en la ciudad capital de Jujuy. El presidente del Centro Tecnológico en Materiales Avanzados para Acumulación de Energía (CIDMEJU), Ing. Esp. Héctor Rafael Simone, comentó acerca del trabajo que realizan en torno al desarrollo del litio. Este Centro, junto al Gobierno provincial, la Universidad Nacional y el CONICET, integra el "Centro tecnológico General Savio" en Palpalá.

Por Miguel Vega Ingeniero Agrónomo Colaboración exclusiva para Nuestro Agro migueve@arnet.com.ar informes@nuestroagro.com.ar

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n Palpalá funcionan dos Institutos; uno se denomina Centro Tecnológico en Materiales Avanzados para Acumulación de Energía (CIDMEJU), más conocido como el Instituto del Litio, comenta el Ing. Simone. El otro Instituto es el de Datación y Arqueometría (INDyA), y es muy importante porque está dedicado, básicamente, a estudios de fósiles de la cultura de Jujuy. Además, el INDyA también puede brindar servicios, como determinación con carbono 14, isotopía, y microscopia electrónica. En unos meses está llegando a este Instituto un acelerador de partículas y una cámara de isotopos, que permitirá brindar servicios a Sudamérica y Europa. El Ing. Simone se entusiasma cuando habla de cómo surge esta idea, y la relaciona con el anterior Rector de la Universidad Nacional de Jujuy, a través de un convenio con la República de Francia. Luego este acuerdo se discontinua, y se decide proseguir a través de un proyecto presentado al Myncit, quien decide poner los fondos a través de un préstamo del BID. El INDyA está encaminado a ocupar un rol muy importante, y tiene un equipo ya armado. Tanto este Instituto como el del Litio se forman, a través de un convenio entre el Conicet, la Universidad Nacional de Jujuy y el gobierno de Jujuy. Después en el INDyA se agrega la Universidad Nacional de Tucumán.

El Litio en la provincia

La situación del litio en la Provincia de Jujuy se puede dividir en dos partes: 1) la etapa de procesos mineros-extractivos de las sales de litio y otros metales, por métodos evaporíticos, y 2) La etapa de industrialización para incorporación de valor agregado. Hoy existen dos empresas que producen sales de lito, 48 -

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particularmente Carbonato de litio (CO3Li2), por ahora es grado técnico de pureza aproximada entre 98 – 99%, más adelante se producirá grado batería, con pureza 99,67%. Una de las empresas es "Sales de Jujuy", perteneciente al grupo Orocobre de Australia, Toyota, y parte de capitales privados de Jujuy, y un 8,5% que pertenece a al Estado provincial (empresa JEMSE). Este emprendimiento está ubicado en el salar jujeño de Olaroz-Susques. Está en producción desde hace unos 3 años, y el último acumuló aproximadamente 17.500 toneladas de carbonato, y se encuentra en proceso de expansión con una inversión superior a 200 millones de dólares, con lo que piensa llegar a 2019 con 35.000 toneladas de carbonato. También tiene previsto extraer otras sales como cloruro de potasio. La otra empresa es Minera Exar S.A., compuesta principalmente por el grupo SQM (Soquimich), donde el Estado provincial posee el 8,5% a través de JEMSE y está ubicada en el salar de Caucharí. Aunque no está en producción, se encuentra en plena etapa de inversión con alrededor de 850 millones de dólares para llegar a producir en el segundo semestre de 2019 cerca de 45.000 toneladas de carbonato de litio grado batería. La segunda etapa, que es la de industrialización, se trata de procesar, al menos la parte de carbonato que le corresponde al Gobierno, para obtener distintos productos como materia prima para la fabricación de baterías de ion-litio, y producción de litio metálico. Para comprender el negocio, vale la pena mencionar que hoy la tonelada de carbonato de lito se comercializa entre 14.000 y 15.000 dólares, y se vende por contratos particulares mayormente en el mercado asiático. Aún no es un commodity y no cotiza en bolsa, pero se cree que en poco tiempo esto va a ocurrir. Hoy todo lo que se produce en el país sale como carbonato, por lo que el actual Gobierno provincial se propuso iniciar etapas para utilizar parte de este carbonato como materia prima de industrialización con el consiguiente agregado de valor.

El Centro Tecnológico General Savio

El Gobierno de Jujuy, la Universidad Nacional de Jujuy, y el CONICET, desde el Instituto del Litio (CIDMEJu), ubicado en el Centro Tecnológico General Savio de Palpalá, está trabajando en muchos proyectos para investigar y desarrollar a escala piloto tecnologías nuevas e innovadoras. Desde la extracción para reducir el uso de agua por evaporación en los salares, hasta la producción de otros materiales activos como Li metálico-azufre, que será la tecnología de litio en baterías en los próximos años por tener una capacidad específica con rendimientos casi cinco veces superior a las actuales. Esta tecnología también se está investigando en muchos otros países, con los cuales estamos estableciendo convenios. Actualmente se está trabajando en forma coordinada y asociada, por ejemplo, con la Univ. Nacional de la Plata, la Univ. Nacional de Cuyo, el Y-Tec (centro tecnológico de YPF), y grupo de investigadores de una empresa italiana, entre otros. También se está colaborando con una pequeña empre-

Ing. Esp. Héctor Simone, presidente del CIDMEJU.

sa de Santa Fe para desarrollar una mejor tecnología en producción de litio metálico a partir de electrólisis de sales fundidas (ClK +ClLi), llegando a una escala piloto en el Instituto, a partir de lo cual se pretende que la misma empresa pueda instalarse en Jujuy y producir a una escala industrial muy importante. Asimismo, pueden interesarse algunos otros inversores, a partir de que solo hay cuatro plantas productoras en el mundo, y el valor del producto está entre los 3.000 a 5.000 dólares por kg., que contrastan con los 15.000 dólares por tonelada del carbonato.

La energía renovable en Jujuy

El Gobierno apostó fuertemente a la radiación térmica. "Nosotros tenemos no solo la ventaja de disponer de siete, hasta ocho horas promedio de sol en todo el año, sino que tenemos la ventaja de la radiación más fuerte porque está a 4.500 metros de altura en la planta de Caucharí (noroeste de Jujuy), y hay un rendimiento importante en la generación, pero no hay acumulación. Aquí comienza la importancia de las baterías de litio para inyectar energía eléctrica a una red que ya está en el circuito nacional", cuenta Simone. Y explica: encontramos que la más conveniente para generar energía era la fotovoltaica. Presentamos un proyecto que tiene un costo de generación aproximado a 60 dólares el megavatio, pero en los últimos años este valor ha ido bajando. Por ejemplo, en Méjico se está proyectando actualmente una planta a 16 dólares/megavatio, y esto sobre todo porque ha ido cayendo el precio de los paneles solares". De la planta se reduce y salen 325 kv. que se conectan al sistema nacional. Esto está en Caucharí, al costado del salar. Es una instalación de casi 800 ha. que incluyen los paneles, instalaciones de monitoreo, espacios de tránsito, etc.


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Con la mira puesta en el suelo (y en el cielo)

EN SA N CA RLOS NUESTRO AGRO

La Sociedad Rural de San Carlos inauguró su Ciclo de Conferencias 2018 con la presencia del meteorólogo Leo De Benedictis, que compartió sus proyecciones ante más de 200 productores. ¿Qué le deparará el clima al centro oeste santafesino?

Por Maximiliano Luján Periodista de Nuestro Agro mlujan@nuestroagro.com.ar

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on la peor sequía de las últimas décadas y un exceso de lluvias en un período determinante para los cultivos, la campaña 2017/2018 se vio fuertemente afectada por el clima con las consecuentes pérdidas sufridas por el sector productivo. Por eso cobra relevancia lo que pueda suceder en el corto y mediano plazo. Así lo entendió la Sociedad Rural de San Carlos, que inauguró su Ciclo de Conferencias 2018 con la presencia del meteorólogo Leo De Benedictis, conocido en el sector por su labor en Canal Rural. Ante más de 200 productores compartió sus proyecciones climáticas para el centro oeste santafesino y dejó un mensaje optimista de cara al futuro. "La tendencia es que vamos rumbo a una campaña que estará signada por el evento El Niño; eso favorece mucho el ingreso de humedad a nuestra zona y es muy probable que

Más de 200 productores se acercaron a la Rural de San Carlos para presenciar la primera charla correspondiente al ciclo de conferencias 2018.

a partir de la primavera veamos los impactos", reveló De Benedictis a Nuestro Agro, presente en la jornada desarrollada el jueves 19 de julio. Si bien los meses de agosto y septiembre "todavía serán moderados en cuanto a lluvias", para octubre y noviembre pronostica una presencia más significativa de El Niño "con mayor humedad y por ende, lluvias por encima de los promedios". Al ser consultado sobre la relación entre el fenómeno y las

CALENDARIO DE EVENTOS

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heladas, el meteorólogo reconoció que hay menos probabilidades que se produzca una "helada tardía" durante El Niño "porque la humedad actúa como colchón o amortiguador de los descensos y ascensos de la temperatura, entonces al tener mayor humedad resultad difícil que se registren heladas". El patrón de lluvias convectivas, que muestran una absoluta diferencia de valores en pocos kilómetros, no debiera ser un

2018

111° EXPO RURAL DE RAFAELA

09/08 al 12/08

Sociedad Rural de Rafaela

Exposición de Producción y Servicios. Sede de la Expo Holando y del 98° Concurso de Vacas Lecheras.

6° REUNIÓN INTERNACIONAL DE RIEGO

22/08 al 23/08

EEA INTA Manfredi (Córdoba)

Bajo el lema "Uso eficiente del agua de riego", expertos abordarán temas vinculados a energías renovables, aguas residuales, nuevas tecnologías, dosis de riego variable y resultados productivos.

15° CONGRESO DE FEPALE

11/09 al 13/09

Predio ferial de la Sociedad Rural Argentina

Contará con la presencia de los principales referentes de toda la cadena láctea del continente y tendrá dos subsedes: Rafaela y Villa María.

22° FINACO

14/09 al 16/09

Club Brown San Vicente (Santa Fe)

17° CURSO INTERNACIONAL AP

19/09 AL 20/09

EEA INTA Manfredi (Córdoba)

Evento que reúne a todas las marcas de cosechadoras que se comercializan en el país para exibir sus productos y ofrecer sus servicios con calidad y excelencia. Instancia de capacitación y actualización sobre las últimas novedades en manejo nuevas tecnologías, telemetría, trazabilidad, robótica, automatismo, imágenes satelitales y drones.


NUESTRO AGRO

Ing. Agr. Damián Pafundi, presidente de la entidad.

tema de preocupación para la presente campaña. Según De Benedictis, "es menos probable que esta campaña tengamos ese tipo de eventos porque El Niño justamente lo que hace es generalizar las entradas de humedad y producirse eso las precipitaciones son mucho más extensas, en el área y en el tiempo, pero fundamentalmente en el área". En ese sentido, expresó: "es más difícil que el vecino reciba 50 mm en su campo y nosotros nada porque en general las lluvias son más generalizadas y parejas".

"Somos muy optimistas"

El presidente de la Sociedad Rural de San Carlos, Ing. Agr.

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El meteorólogo Leo De Benedictis compartió sus perspectivas.

Damián Pafundi, dialogó con Nuestro Agro una vez finalizado el evento, que contó con un aporte del Ministerio de la Producción para su realización. "En nuestro sector el clima es factor preponderante para el éxito de la producción y por eso decidimos abrir el ciclo de conferencias con alguien muy conocido como Leo, que además es muy didáctico", explicó. Además de mostrarse satisfecho por la gran convocatoria, anticipó que en los próximos meses habrá tres disertaciones más con personalidades vinculadas al ámbito económico y productivo. La campaña 2017/2018, con la seca como protagonista, asestó un "fuerte golpe" a los productores de la región.

En ese sentido, el dirigente contó que "las pérdidas en soja fueron realmente importantes" y que en general la producción fue muy baja en toda la zona de incumbencia de la entidad ruralista. De cara al segundo semestre, indicó: "estamos arrancando un nuevo ciclo y somos muy optimistas porque afortunadamente los productores pudieron sembrar mucho trigo y por el relevamiento que uno hace, todos los lotes están muy bien".

"Agroservice", la iniciativa que acapara socios

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a Sociedad Rural de San Carlos cuenta con un predio ferial extenso e instalaciones de primer nivel pero además desde hace dos décadas ha implementado "Agroservice", una iniciativa que tuvo una muy buena aceptación a punto tal que motivó la llegada de más socios a la entidad. Su presidente, Damián Pafundi, contó a Nuestro Agro que "surgió a fines de los '90 a partir de la escasez de combustible como una posibilidad de agrupamiento entre determinados productores para tratar de conseguir mejor precio". Pulida la idea, la Comisión Directiva de ese entonces decidió montar dos tanques para que la entidad oficie de nexo entre un proveedor y el productor a los fines de obtener un beneficio. "Nosotros le ofrecemos al productor que lo deposite aquí y que lo retire cuando considere necesario, obviamente

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con una diferencia de precio; la verdad que tuvimos una gran respuesta y el último año aumentamos casi un 20% el número de socios gracias a esta posibilidad del Agroservice", explicó el dirigente. Cabe destacar que en la actualidad la entidad cuenta con 138 socios activos y 59 vitalicios. El año pasado se llevó a cabo una reestructuración del servicio para satisfacer la demanda y se colocó un surtidor más (ahora hay tres en total) para despachar Infinia Diesel, pero la Comisión debió agregar un sexto tanque (cada uno tiene un volumen de 30.000 litros) a partir del creciente interés. "La inversión superó el millón de pesos y para una institución como la nuestra no es un monto menor, pero ahora tenemos una capacidad de almacenamiento importante para mantener el beneficio a los asociados", destacó Pafundi. Y concluyó: "por suerte la entidad siempre estuvo solvente, muy bien manejada

A partir de la gran demanda se realizaron obras de ampliación.

por gestiones anteriores y eso nos permite proyectar y crecer".

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Con riego suplementario rinde el doble Especialistas del INTA Manfredi demostraron en un ensayo que lleva más de 20 años, que la producción de trigo, maíz o soja bajo el sistema por aspersión pueden multiplicar los quintales. Los resultados se presentarán como parte de las disertaciones técnicas de la sexta edición de la Reunión Internacional de Riego que se llevará a cabo los días 22 y 23 de agosto en esa experimental cordobesa.

DÍA 22 DE AGOSTO SALA INTA RIEGO EN CULTIVOS ESPECIALES SALA A HORARIO/ TIEMPO 8:00 a 9:00 Riego en cebada cervecera RECEPCIÓN E INSCRIPCIONES Matías Boccardo (INTA) Evaluación y seguimiento de la influencia del riego Riego en tomate en los acuíferos en la llanura de la provincia de Enrique Mussi INTA Valle Inferior (INTA) Córdoba 9:00 a 10:30 Riego en cebolla Claudio Carignano/ Sebastián Bettiol Marcos bongiovanni (INTA) Perspectivas, gestión y desafíos del uso de agua para riego en la provincia de Córdoba Gonzalo Plencovich Maaysp 30 Min La producción agropecuaria en en nuevo escenario económico: el riego como factor clave de nuevos modelos de negocios Martín Giletta (INTA) 10:30 a 11:00 Tiempo para empresas 7 min Resultados productivos en aspersión Aquiles salinas (INTA)

Por Mauro Bianco Gaido Responsable de Comunicación del Centro Regional INTA Córdoba

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a incorporación de la siembra directa y las tecnologías de manejo asociadas, permitieron incrementar los rendimientos de los cultivos y la producción agrícola a lo largo de los años. Sin embargo, la producción de secano se encuentra limitada por la disponibilidad de agua, debido a la alta variabilidad en la cantidad y distribución de las precipitaciones. Frente a esta realidad, el riego suplementario surge como una tecnología que permite suministrar agua a los cultivos durante períodos de déficit hídricos en zonas semiáridas, subhúmedas e incluso húmedas, propensas a sequías periódicas. Entre los principales objetivos de esta tecnología se destacan la mejora de los rendimientos de los cultivos y la disminución de la variabilidad interanual de los rindes.

El INTA, pionero en las investigaciones en Argentina

Entre las primeras experiencias argentinas en riego por aspersión en cultivos extensivos se destacan las realizadas por el INTA en diferentes estaciones experimentales como Manfredi, Pergamino y Balcarce. Con el objetivo de proporcionar herramientas al productor argentino que sirvan para maximizar la productividad de la empresa agropecuaria en un marco de sustentabilidad, en el año 1996 se instaló en INTA Manfredi un módulo de riego suplementario con fines experimentales y demostrativos que permitió adaptar y poner a prueba diferentes tecnologías asociadas al riego. Aquiles Salinas, especialista en riego suplementario del INTA Manfredi -Córdoba-, cuenta que "uno de los ensayos de producción de trigo, maíz y soja bajo riego suplementario con equipo de pivot central que se inició en esa época y permanece hasta la actualidad, permitió demostrar que la tecnología del riego puede hasta duplicar el rendimiento en >> 52 -

11:00 a 13:00

Tiempo para empresas 7 min Resultados productivos en rgs Ignacio Severina. Jorge Ossana

CAFÉ (30 MIN) Manejo del riego por goteo en caña de azucar Francisco Sosa (EEA Obispo Colombres. Tucumán) Variables que afectan la producción y rentabilidad de la alfalfa bajo riego en la provincia de Catamarca Jorge Alberto Amorena (INTA - Catamarca) Riego en papa Silvana Walter (INTA)

Apertura y plan nacional de riego (autoridades de ministerio de agroindustria - 30 min) ALMUERZO (90 MIN) Tiempo para empresas 7 min Uso de aguas residuales 14:30 a 17:00 Experiencia internacional Angel de Miguel Garcia (España) (10 min) Experiencias locales Javier Tricarico Adecoagro (Argentina) Tuerto dos ríos Córdoba DÍA 23 DE AGOSTO SALA INTA RIEGO EN CULTIVOS ESPECIALES SALA A Riego en arroz Tiempo para empresas 7 min Tambo bajo riego en Uruguay: 10.000 vacas en orde- Héctor Pirchi (INTA) 8:30 a 10:20 Riego en vid ñe,33 pivotes, uso de aguas residuales Riego en algodón Guzmán Irazabal (Uruguay) Salvador Prietto (INTA) Balance hídrico satelital Carlos Dibella (INTA) 10:20 a 10:50 CAFÉ (30 MIN) Tiempo para empresas 7 min Clima- proyección climática 10:50 a 12:40 Desarrollo de sensores para riego Carlos Dibella (INTA Argentina) Innovaciones tecnológicas en sistemas de aspersión Andrés Moltoni (INTA) Riego en garbanzo Eduardo Martellotto (INTA) Juan Pablo Fiala (CREA Argentina) Mejoras en el manejo de riego por superficie Héctor Pacífico Paoli Universidad Nacional de Salta - ex INTA ALMUERZO (80 MIN) 12:40 a 14:00 Tiempo para empresas 7 min Energias alternativas 14:00 a 16:30 Experiencia internacional Isaac Carrelo y Rita Hogan (España ) Legislación y políticas energéticas para fuentes renovables Mansur Sergio 13:00 a 14:30


NUESTRO AGRO

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trigo en el tiempo evaluado, comparado con la producción en secano". Entre los resultados de este ensayo de larga duración se desprende que "en maíz se registra un incremento de rendimiento mayor al 50%, mientras que en soja puede llegar casi al 30% a lo largo del tiempo", puntualizó Salinas. De acuerdo con Matías Boccardo, otro de los referentes del INTA en riego suplementario que interviene en los ensayos, desde la instalación del sistema en el año 1996, "todos los años se realizaron mediciones de precipitaciones, riegos, contenido de agua en el suelo a la siembra y cosecha, rendimiento en grano, consumo de agua y eficiencia de uso de agua -calculada como los kg de grano producidos por mm de agua consumido- de los cultivos regados". Según datos del informe, el ensayo se realiza en un suelo Haplustoléntico -serie Oncativo-, con clima templado y semiárido, y con una precipitación media anual de 757 mm (período 1931-2015) y presenta un régimen monzónico, con el 80% de las lluvias concentradas en el semestre octubre-marzo. Sin embargo, existe más del 50% de probabilidad de déficit hídrico en todos los meses del año, limitando severamente los rendimientos de trigo y condicionando los rendimientos de los principales cultivos de verano -soja y maíz-. Juan Pablo Giubergia, otro de los técnicos del INTA Manfredi que conduce el experimento, cuenta que "el ensayo se conduce con dos secuencias bianuales de cultivos, primero con trigo y maíz de segunda época y soja de primera, y segundo con trigo y soja de segunda época y maíz de primera; se fertilizan todos los cultivos con fertilizantes fosforados y nitrogenados en el caso de las gramíneas y todo se riega con un equipo de pivote central decidiendo los momentos y NUESTRO AGRO

CUADRO. RENDIMIENTO DE GRANO PROMEDIO Y SU COEFICIENTE DE VARIACIÓN (CV) PARA 1996-2016

Cultivo Trigo Secuencia 1 Maíz 2° Soja 1° Trigo Secuencia 2 Soja 2° Maíz 1°

Rendimiento (kg/ha) CV (%) Riego Secano Riego Secano 5086 2425 25 48 9629 6365 22 38 4140 3135 18 23 4564 2058 32 47 3001 2398 17 28 12016 7951 17 28

láminas de riego para cada cultivo en función de un balance hídrico". "Eso se compara con un lote aledaño con manejo similar, pero sin irrigación, lo que se considera el tratamiento secano", explicó el especialista.

Factor diferencial de rendimiento

De acuerdo con Salinas, en el ensayo "se observaron incrementos de rendimiento por el riego para todos los cultivos, del orden del 115% en trigo, 51% en maíz y 28% en soja". Además, los coeficientes de variación de los rendimientos de los cultivos irrigados fueron menores que los de secano. Sumado a eso, explican los técnicos, en la condición bajo riego "los tres cultivos mostraron tendencia a incrementar los rendimientos en las mediciones registradas a lo largo del tiempo". En condiciones bajo riego, el suplemento de agua permite cubrir períodos de déficit hídrico (originados por la alta variabilidad interanual de precipitaciones), que muchas veces ocurren en el período crítico del cultivo, con lo cual mejoran los componentes de rendimiento, principalmente el número de granos. "La mayor respuesta de rendimiento en el cultivo de trigo bajo riego respecto a secano, se explica por la ocurrencia del ciclo de este cultivo en un período del año con escasas precipitaciones, debido al régimen de lluvias típico de la región", puntualizó Boccardo. El ensayo también demostró que en ausencia de restricciones abióticas -agua y nutrientes-, las fechas de siembra más tempranas determinan mayores niveles de rendimientos potenciales y tienen mayores consumos de agua. Además, el maíz tuvo la mejor eficiencia para transformar el agua en granos, mientras que soja presentó la menor eficiencia en el uso del agua.

Eje de la reunión internacional en Manfredi

Con el foco puesto en la eficiencia del uso de agua para

riego, el INTA organiza la sexta edición de la Reunión Internacional de Riego que se llevará a cabo los días 22 y 23 de agosto en la Estación Experimental Agropecuaria INTA Manfredi. Con entrada gratuita y cupos limitados, el único evento de capacitación de nivel internacional específico sobre riego suplementario contará con un programa de disertaciones plenarias con el objetivo de poner a disposición de productores, asesores y profesionales las más avanzadas experiencias nacionales e internacionales sobre las innovaciones tecnológicas y los avances científicos, técnicos y económicos sobre riego en ganadería, en cultivos extensivos tradicionales y alternativos, como así también de sus posibilidades de adopción. Para este año el programa incluirá temas como las energías renovables, el uso de aguas residuales, como así también las nuevas tecnologías de riego, la dosis de riego variable y destacados resultados productivos, entre otros temas. Para ello están convocados expertos nacionales y varios extranjeros que abordarán las temáticas y presentarán sus novedades. Para mayor información e inscripciones, comunicarse telefónicamente al INTA Manfredi (03572-493039) o al correo: reunionderiego.manfredi@gmail.com

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NUESTRO AGRO

Las diez razones para no aplicar retenciones Expertos de la Bolsa de Comercio de Rosario detallaron las causas por las cuales no conviene que en Argentina se impongan derechos de exportación a la producción granaria.

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l fantasma de las retenciones todavía genera controversias en el sector agroindustrial. Pese a la desmentida oficial, realizada por el propio presidente de la Nación Mauricio Macri, el escepticismo en la dirigencia rural persiste. Con el tema nuevamente en agenda, expertos de la Bolsa de Comercio de Rosario (Julio Calzada y Blas Rozadilla) revelaron en un completo informe las principales causas por las cuales no resulta conveniente aplicar derechos de exportación a la producción granaria.

1 – Pérdidas de los productores

La primera razón que esgrimen los especialistas contempla el contexto actual y cómo el eventual freno en la baja de retenciones a las exportaciones de soja afectará la recuperación de la actividad agrícola luego de la peor sequía de los últimos 50 años. Las pérdidas cercanas a los 20 millones de toneladas en soja y ocho millones en maíz echaron por tierra gran parte del crecimiento económico esperado para este año. "Todo esto implica una caída de los márgenes esperados del productor de soja, que se acrecentaría con los menores ingresos que implicaría el freno a la reducción de los derechos de exportación. Este y otros motivos se traducirían en un fuerte desincentivo a la siembra y a la inversión en insumos", remarcaron los autores del informe. Y agregaron: "la recuperación de la producción agrícola en la campaña 2018/2019 resulta fundamental para retomar el sendero de crecimiento necesario para cumplir con los compromisos asumidos y encaminar las cuentas públicas".

2 - Desincentivos

Calzada y Rozadilla advirtieron que los derechos de expor-

tación generan menor área sembrada, menor producción y una menor actividad económica nacional y especialmente en el interior. La menor producción agrícola que se provocaría por el freno en las retenciones a la soja sería el efecto directo de los desincentivos provocados por los menores márgenes esperados. Menor área sembrada y una menor producción agrícola. Por otra parte, se generarán otras cuantiosas pérdidas en el sector y en la economía nacional debido a diversos impactos económicos negativos, directos, indirectos e inducidos. "La caída en los ingresos esperados por la aplicación de retenciones provoca caídas en los consumos de los productores, menos producción, menos exportaciones y un menor ingreso de divisas de manera genuina a la economía nacional. Este menor ingreso hará que numerosas operaciones comerciales, financieras y de servicios no se efectivicen y así los productores gastarán menos en la economía nacional e invertirán menos en equipamiento, máquinas y/o rodados; también gastarán menos en insumos, labores, cosecha, seguro, flete, gastos de comercialización, erogaciones por estructura y administración, etc.

3 – Afectación de las divisas

El sector agrícola es el único que puede generar 25.000 millones de dólares anuales a partir de ventas externas, permitiendo hacer frente a la restricción externa y ayudando a financiar al resto de las actividades industriales, comerciales y de servicios que requieren divisas para operar. "No hay antinomia campo – industria, sino un trabajo conjunto para proveer dólares que permitan el óptimo funcionamiento del sistema económico, con lo cual aplicar derechos de exportación es afectar este mecanismo virtuoso", indicó el documento.

4 – Desfinanciamiento de otras actividades

Los ingresos a partir de la soja permiten a muchos productores financiar otras actividades importantes como la

producción de carnes y leche. La continuidad de las retenciones implicará menores ingresos e indirectamente se verán afectadas estas actividades productivas especialmente en áreas geográficas alejadas de los centros de producción.

5 – Caída en los fletes

Los especialistas expresaron que la caída en la producción agrícola traerá como consecuencia una reducción en los movimientos del transporte camionero, que generará menores ingresos para los transportistas. Al respecto, los especialistas expresaron: "habitualmente el gasto total de la cadena granaria en concepto de fletes camioneros oscila anualmente en los 4.000 millones de dólares, monto que claramente disminuiría".

6 – Menos consumo de gasoil

La caída en la producción de soja y maíz generará un menor consumo de gasoil por parte del transporte camionero. El sector agropecuario argentino consume anualmente 3.800 millones de litros de gasoil, generando un gasto de 4.300 millones de dólares que se reingresan a la economía para su circulación. Según estimaciones propias de la BCR, exclusivamente la producción de granos y su transporte son responsables del 12% del consumo de gasoil en el país, unos 2.000 millones de litros que implican un gasto de 2.300 millones de dólares. Este consumo se verá afectado si continúan las retenciones.

7 – Reducción en las ventas de maquinarias

Los menores márgenes netos de los productores implicarán caída en las ventas de maquinaria agrícola, equipamiento y rodados. La reducción de las ventas de maquinaria agrícola será un fuerte golpe para las 850 empresas del sector, las 290 firmas agropartistas y 17 empresas de agricultura de 54 -


precisión, que ya se han visto duramente castigadas por la sequía. "Es una industria insertada en el interior, donde una baja en su facturación impacta de manera considerable en la actividad económica de los pueblos y ciudades donde está asentada; en la provincia de Santa Fe se encuentran radicadas el 47% de las empresas, en Córdoba el 30% y en Provincia de Buenos Aires el 20% y se estima que proporciona 40.000 empleos directos (en su mayor parte personal de mano de obra calificada) y aproximadamente 50.000 indirectos", resaltaron los expertos de la Bolsa.

8 – Impacto sobre el empleo

En el año 2015, el campo y las cadenas agroalimentarias generaron 2,7 millones de puestos de trabajo, siendo la industria el eslabón que mayor cantidad de empleos y especialización genera en materia de recursos humanos. Cerca del 70% del total de puestos de trabajo generados por campo y las cadenas agroalimentarias corresponde a la agroindustria: alrededor de 2 millones de personas. Esto representa cerca del 11% de la población ocupada de la Argentina (casi 18 millones de personas). En definitiva, si el sector ve afectado sus ingresos habrá un impacto directo e indirecto en el empleo.

9 – Menor actividad en el crushing sojero

Una menor producción de soja por las retenciones provocará una menor actividad en el complejo industrial oleaginoso que impactará internamente en diversos rubros, tanto en la industria como en las terminales portuarias. En sentido, el informe advirtió que "caerán las ventas de los proveedores de insumos, bajará el consumo de energía eléctrica y otros servicios, habrá una menor contratación de nuevo personal permanente o transitorio, no se ejecutarán nuevas inversiones adicionales en algunas fábricas o puertos, etc".

"Esperemos que se cumpla lo prometido para que sigan las inversiones" L

NUESTRO AGRO

os rumores sobre las retenciones despertaron preocupación en el sector productivo nacional. En la provincia fueron muchos dirigentes y productores los que rechazaron un posible regreso de los DEX al trigo y maíz, pero también a una eventual suspensión de la baja gradual (mensual) que existe para la soja. Nuestro Agro dialogó con la directora del Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, Lic María Lucrecia D´ Jorge, para conocer su visión respecto al tema y expresó: "esperemos que se cumpla lo prometido, sobre todo que la soja vaya disminuyendo porque esto tiene que ver con las perspectivas y con las decisiones previas a los procesos de inversión". La especialista remarcó la necesidad de contar con reglas "creíbles, ciertas y estables en el tiempo" para que en Argentina el sector en general alcance definitivamente la recuperación deseada. Por último, se refirió a la campaña fina: "hay muy buenas perspectivas para el trigo, eso se debe fundamentalmente a la eliminación de las retenciones y de los ROE, porque el gran tema del trigo son los sobrantes entre la producción y el consumo interno".

10 – Reducción de volúmenes exportados

A partir de una menor producción –por las retenciones- se reducirán los volúmenes exportados lo que provoca una caída en los gastos de fobbing y portuarios. La menor oferta de mercadería para abastecer a la industria aceitera impactará en una reducción de las exportaciones físicas de poroto de soja, harina y pellets de soja, aceites vegetales y biodiesel. La caída en las exportaciones físicas de maíz, trigo, soja y derivados generará menores gastos de fobbing por parte de los exportadores. Todos aquellos que prestan servicios a las fábricas y terminales portuarias se verán afectados por los menores volúmenes físicos despachados al exterior.

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La soja dejó números rojos en Santa Fe Un informe del Centro de Estudios y Servicios de la BCSF analizó los resultados económicos, teniendo en cuenta los efectos del clima y la modalidad del negocio.

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n informe del Centro de Estudios y Servicios de la Bolsa de Comercio de Santa Fe (BCSF), analizó el resultado económico promedio para los productores de soja del centro norte provincial. Teniendo en cuenta las características particulares de la campaña, marcada por eventos climáticos, los especialistas realizaron una diferenciación entre la soja de siembra temprana (de primera) y tardía (de segunda). El Sistema de Estimaciones Agrícolas (SEA), dependien-

te de la BCSF, informó que en la campaña se implantaron 1.402.500 hectáreas en los departamentos del centro-norte provincial, lo que implica un aumento de 0,5% respecto a la campaña precedente (1.395.000 ha). De este total, el 64,2% corresponde a soja de siembra temprana (900.000 ha) y el restante 35,8% a soja de segunda (502.500 ha). La superficie finalmente cosechada en el centro norte de la provincia fue de 1.351.700 ha, lo que implica una pérdida del 3,6% en relación al área sembrada (50.800 ha menos). La producción total en el área relevada finalizó en 3.264.157 tn, mostrando una disminución del 21,9% respecto a la campaña previa (912.635 tn menos). Los rendimientos promedio para los 12 departamentos del centro-norte de la provincia fueron de 24,1 qq/ha, un 26,3% por debajo del rendimiento promedio del año pasado (8,6 qq/ha menos). Cabe destacar que los valores fueron muy

CUADRO. RENDIMIENTO PROMEDIO (QQ/HA) POR DEPARTAMENTO PARA SOJA DE PRIMERA Y DE SEGUNDA EN CAMPAÑA 2017/18 Y VARIACIÓN RESPECTO A CAMPAÑA PREVIA

Campaña soja 2017/18 Nueve de Julio Vera General Obligado San Cristóbal San Justo San Javier Garay Castellanos Las Colonias La Capital San Martín San Jerónimo TOTAL

Soja de primera Variación vs. Rendimiento campaña previa promedio -58,6% 12,0 -44,6% 15,5 -44,4% 15,0 -29,5% 21,5 -27,9% 22,0 23,0 -20,7% 20,5 -29,3% -18,9% 30,0 -21,9% 28,5 27,5 -22,5% 33,5 -13,0% 32,0 -16,9% 28,0 -21,1%

Soja de segunda Rendimiento Variación vs. promedio campaña previa 14,0 -51,7% 12,0 -51,0% 12,0 -50,0% 14,5 -39,6% 15,0 -31,8% 14,0 -31,7% 13,0 -31,6% 17,5 -37,5% 17,0 -37,0% 16,0 -36,0% 19,0 -44,1% -40,6% 19,0 -41,1% 16,5

Fuente: CES-BCSF en base a datos del Sistema de Estimaciones Agrícolas

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disímiles en cuanto a la soja de primera (2.517.201 tn y 28 qq/ha) y de segunda (746.955 y 16,5 qq/ha). En el Cuadro puede observarse que la soja de siembra temprana mostró rendimientos muy inferiores respecto a la campaña previa en los departamentos del norte, mientras que este fenómeno fue menor en los departamentos del sur del área, evidenciando una menor afectación por la sequía. En la soja de segunda, se registró un deterioro generalizado, con mayor afectación en los departamentos del norte y del sur del área de referencia.

Casos comparativos

El informe de la BCSF muestra dos casos representativos del resultado económico de la producción de soja en el centro-norte de Santa Fe (de carácter indicativo, más aún considerando la campaña atípica y el amplio abanico de situaciones que se vivieron este año). En el caso referencial a la zona de San Justo, para quienes trabajaron sobre campo propio sólo obtuvieron un margen bruto positivo quienes no sufrieron grandes penalizaciones por calidad (factores de calidad superiores al 70% en cultivos de soja de primera y mayores al 87% en cultivos de soja de segunda). Por otro lado, los productores que trabajaron bajo régimen de arrendamiento, no alcanzaron a cubrir


Cónclave para darle competitividad a la AP

E sus costos de producción, dado el alto peso del costo de arrendamiento en una campaña con rendimientos muy por debajo de lo normal. Para el caso referencial de la zona de General Obligado, en soja de primera, obtuvieron un margen bruto positivo quienes pudieron cosechar con factores de calidad superiores al 70%, trabajando sobre campo propio; y superiores al 92% quienes trabajaron bajo régimen de arrendamiento. Aquellos productores que optaron por cultivos de soja de segunda, sólo pudieron obtener ingresos por encima de los costos quienes trabajaron sobre campo propio y obtuvieron un factor de calidad superior al 87%. "Yo creo que hay dos grandes impactos; el primero tiene que ver con la coyuntura y la devaluación del tipo de cambio, que realmente fue muy fuerte, y el otro con el efecto de la sequía que provocó menores rendimientos y grandes disparidades", explicó a Nuestro Agro, la directora del Centro de Estudios y Servicios, Lic. María Lucrecia D' Jorge. Y señaló: "podemos ver en general que la producción en campo arrendado tanto para soja de primera como de segunda, tuvo resultados muy malos, y en campo propio ha habido algunos casos con resultado positivo, pero igualmente con los menores de factores de descuento que han tenido los granos producidos por la mala calidad producto de la sequía".

l Ministerio de Agroindustria organizó una mesa de trabajo público-privada de servicios de agricultura de precisión, con el objetivo de analizar acciones para incrementar la competitividad del sector y evaluar en conjunto sus fortalezas y oportunidades, a los fines de aprovechar al máximo el potencial que ostenta. El jefe de Gabinete del Ministerio, Santiago del Solar, encabezó la reunión acompañado por el subsecretario de Agricultura, Luis Urriza, y el director nacional de Agricultura, Ignacio Garciarena. Una Argentina líder en exportación de alimentos, tecnologías y conocimiento es la visión que motiva el trabajo en este sector. Para tal fin se abordaron temas relativos al marco regulatorio, como la propiedad intelectual de la información obtenida y las oportunidades de mejora de las legislaciones vigentes. También se analizó la importancia de la institucionalidad como herramienta para posicionarse como sector tanto a nivel nacional como internacional. Esto resulta de importancia dado un contexto de incipientes alianzas internacionales y acuerdos bilaterales en materia de tecnologías y conocimiento. Por otra parte, se realizó un intercambio acerca de las acciones necesarias para estimular la demanda de servicios, lo que al mismo tiempo redundará sin dudas en mayor agregado de valor y sostenibilidad de los sistemas productivos. De la reunión participaron también el director de Cultivos Extensivos, Martín Moreno; el director del Instituto de Investigación Ingeniería Rural del INTA, Guillermo Marrón; y representantes del Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación. Por el lado del sector privado participaron empresarios y especialistas del área. La agricultura de precisión es un concepto agronómico de gestión de parcelas agrícolas, que se vale del uso de las tecnologías de Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas

NUESTRO AGRO

junto con Sistemas de Información Geográfico (SIG), pero que hoy abarca un sector multidisciplinario que apunta a incrementar la eficiencia en el uso de los recursos, la generación de empleo y sostenibilidad de los sistemas productivos.

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El trigo va por el récord Las estimaciones de las entidades bursátiles santafesinas revelan cifras inéditas que podrían registrarse en la provincia y también a nivel nacional.

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l proceso de siembra de trigo en el centro norte santafesino llegó a su fin en el mes de julio, lográndose una superficie implantada de unas 358.500 ha aproximadamente, cerca de 9.000 ha por sobre la intención inicial de los especialistas del Sistemas de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Las buenas condiciones ambientales en toda el área, la disponibilidad de agua útil en la cama de siembra y los aspectos comerciales que se evidenciaron y sostuvieron desde el comienzo del proceso, fueron las características que identificaron la presente campaña. Desde el inicio hasta la fecha la totalidad de lo implantado ha tenido una buena a muy buena germinación, logrando

un muy buen stand de plantas, crecimiento, desarrollo de hojas y sistema radicular, destacándose la calidad de las semillas utilizadas en las distintas variedades de ciclo largo, intermedio y corto. A comienzos de agosto, los técnicos indicaron que "un 90 % del cultivo implantado presentó estado bueno a muy bueno con muchos lotes en estado excelente, un 7 % en estado bueno a regular y un 3 % en estado regular". Sobre este último porcentaje, señalaron: "fue consecuencia de la frecuencia de heladas, particularmente en los lotes con cultivos de ciclo intermedio y cortos, escaso a mínimo desarrollo vegetativo, donde se reflejó el impacto de las bajas temperaturas".

Gran expectativa la Zona Núcleo

La Guía Estratégica para el Agro, dependiente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), anunció que la siembra de trigo en la campaña 18/19 alcanzó la mayor superficie de los últimos 16 años. Con el clima como aliado, sin perder ningún lote en el camino por problemas de excesos o falta de agua,

Crece la liquidación de divisas L

a Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), entidades que representan un tercio de las exportaciones argentinas, anunciaron hoy que durante el último mes de julio las empresas del sector liquidaron la suma de 2.701.252.139 dólares. Asimismo, el monto liquidado desde comienzos de año asciende a 14.269.398.267 dólares, lo que significa un incremento del 4,6 % en relación con el acumulado del año pasado, que fue de 13.607.804.714 millones de dólares. La liquidación de divisas mensual de julio, que se ubicó en 2,7 mil millones de dólares, reflejó un 21 % de suba con respecto al mismo mes de 2017, cuando alcanzó los 2.229.317.743 millones de dólares.

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se implantaron 1,35 millones de hectáreas. "El cultivo deja de lado, su rol de cultivo relegado, pasa al frente y retoma los niveles de siembra de los años 1999 a 2001", indicaron los expertos. En aquel entonces, recordaron, los trigos promediaban unos 25 quintales, pero hoy el potencial es de casi 20 quintales más y "se espera una producción de 5,8 millones de toneladas". Por ello, desde GEA afirman que "la campaña tiene todo para ser un nuevo récord productivo". Teniendo en cuenta que en la región núcleo las implantaciones fueron mejores que las registradas los dos años anteriores, sin problemas de barro, se logró establecer un mayor número de plantas por metro. "Ese es un factor muy importante para que el 75% del trigo esté en condiciones excelentes a muy buenas", afirmaron los especialistas.

Panorama nacional

El ingreso de divisas en el bimestre junio-julio ascendió, entonces, a 5.926 millones de dólares.

La intención de siembra en Argentina pasa de 6 a 6,18 M de ha, de acuerdo a la estimación mensual nacional de la BCR. Así el ciclo 2018/19 apunta a dejar un nuevo hito en la historia del trigo y superar por casi dos millones de toneladas a la mayor marca registrada en 2016/17. "La apuesta por el cultivo ha cobrado fuerza; los márgenes, la necesidad de rotar y combatir malezas y la necesidad de volver a contar con fondos para financiar la próxima gruesa, expanden la frontera agrícola del cultivo", reconocieron desde la institución. Y agregaron: "el aumento de área sería del 14% respecto al ciclo pasado y teniendo en cuenta los niveles productivos de los últimos años, la producción de esta campaña podría dejar un nuevo record histórico, con 20 millones de toneladas".


Biocombustible sustentable G

racias a un cálculo realizado por el INTA y la Cámara Argentina de Biocombustibles (Carbio), la Argentina puede certificar que casi el 100 % del biocombustible exportado a la Unión Europea es sustentable. La certificación de sustentabilidad ambiental es una de las principales exigencias impuestas para el comercio de los diferentes biocombustibles. Para eso, es necesario cuantificar las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), sobre todo de dióxido de carbono (CO2). Homologar una producción es uno de los mayores desafíos para las próximas décadas. Gracias a un estudio realizado por el INTA y la Cámara Argentina de Biocombustibles (Carbio), la Argentina puede certificar que casi el 100 % del biocombustible exportado a la Unión Europea es sustentable, debido a que emite un 70 % menos de dióxido de carbono, comparado con los valores de referencia que establece la Directiva 2009/28/CE del Parlamento Europeo y el Consejo de la Unión Europea. Luego de analizar la producción de soja y los establecimientos que transforman los granos en biodiesel durante tres campañas consecutivas, determinaron que el biocombustible argentino emite 26 gramos de dióxido de carbono por megajoule (26 g CO2/MJ). Comparado con la normativa de la UE que establece de forma predeterminada 83,8 g CO2/ MJ, la diferencia porcentual remarca las ventajas del sistema agroindustrial argentino. Jorge Hilbert, referente en biocombustibles del INTA, señaló que "para obtener un valor único del biodiesel argentino fue necesario considerar los paquetes tecnológicos utilizados en la producción de soja, sumado a los valores de la industria que transforma el grano". Las energías renovables constituyen la industria con mayor crecimiento del mundo, con una tasa media del 64 % para los últimos cinco años. En Latinoamérica ese porcentaje asciende a 145 durante el mismo periodo. "Esto representa una oportunidad ineludible para el país", afirmó Hilbert

y agregó: "de hecho, la Argentina se encuentra entre los principales productores y exportadores de biocombustibles y pudo consolidarse como productor y exportador de biodiesel". La Argentina tiene el segundo complejo industrial oleaginoso más importante del mundo. A pesar de que China lidera la producción mundial, el gigante asiático tiene una gran parte de sus fábricas aceiteras inactivas. De los tres grandes productores y exportadores de soja, la Argentina tiene un perfil claramente exportador. En el país, las ventas externas de los productos sojeros equivalen al 84 % de la producción de la oleaginosa, mientras que en Brasil llegan al 69 % y en los Estados Unidos al 59 %. La complejidad y el potencial de la cadena de valor de la oleaginosa encuentran en el actual mercado internacional una oportunidad incomparable. Y, en este sentido, el tipo de agricultura que se fomenta en el país es, quizás, lo que marca la diferencia en el mercado mundial de biocombustibles. "Con los resultados que obtuvimos podemos certificar y demostrar que los sistemas productivos de los biocombusti-

l

bles argentinos cumplen con los criterios de sustentabilidad establecidos por la comunidad internacional", expresó Hilbert.

Evolución de las cotizaciones en Julio de 2018

Precios diarios de Julio ($/ton) en el Mercado Disponible de Rosario 02-jul 03-jul 04-jul 05-jul 06-jul 09-jul 10-jul 11-jul 12-jul 13-jul 16-jul 17-jul 18-jul 19-jul 20-jul 23-jul 24-jul 25-jul 26-jul 27-jul 30-jul 31-jul Prom. JULIO-2018 Prom. JULIO-2017 (1) Variación en %

Trigo

Maíz

Soja

Girasol

Sorgo

5769,76 2789,52 106,84%

4289,52 2397,14 78,94%

7715,71 4189,52 84,17%

S/C S/C

3528,57 2011,54 75,42%

5990 5920 5850 5900 5820 S/C 5800 5800 5720 5700 5650 5660 5660 5640 5680 5650 5800 5750 5800 5780 5800 5795

4290 4185 4200 4210 4250 S/C 4160 4130 4150 4140 4150 4200 4250 4300 4390 4390 4410 4400 4425 4450 4500 4500

7990 7740 7730 7800 8010 S/C 7780 7720 7700 7610 7710 7710 7720 7700 7670 7650 7650 7600 7600 7600 7620 7720

S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C

S/C 3500 S/C S/C S/C S/C 3500 3300 S/C S/C 3550 3650 3600 S/C 3600 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C

(1) Variación Porcentual del Promedio Julio/2018 con respecto al de Julio/2017. Los precios fijados están expresados en pesos por ton. Fuente: Precios orientativos del mercado físico de granos de la Bolsa de Cereales de Rosario

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Un invierno normal para la región Por Antonio R. Deane Analista agroclimático Director Weather Wise Argentina Colaboración exclusiva para Nuestro Agro

E

n estos tiempos actuales, modernos y de cambios constantes como suele decirse, vivimos en general el día a día, portando el teléfono celular del que no nos desprendemos, y en trabajo o en la oficina las computadoras nos acompañan y nos informa al instante según la labor que realizamos. Sin embargo dejamos de lado todo lo ocurrido en tiempos pasados como si la historia no importara aún cuando todavía no habíamos nacido. Y si de clima hablamos es particularmente importante el pasado, conocer datos, episodios concretos para que la meteorología los analice y compare. Si un fenómeno climático sucedió varias veces ¿puede volver a repetirse? Antes de comentar las perspectivas que se observan para el actual mes de agosto y el comportamiento del invierno, veamos por qué momentos atravesaron nuestros ancestros, con precarios sistemas de calefacción, arados tirados a caballo, y cuando no existían tantas variedades de granos en la agricultura, por ejemplo, maíz, ni que hablar de la soja, no se sabía de su existencia. Compartimos con nuestros lectores, un resumen compacto de los eventos extremos en la Argentina, entre los siglos que van de 1800, 1900 y 2000. Existen registros de sequías desde 1824 y 1832, Inundaciones: 1839. En 1874 y 1877 se repiten las grandes precipitaciones; estos tremendos anegamientos se reiteran en 1883 y 1884 dejando desolación en vastas regiones de la pampa húmeda. En 1900 vuelven las inundaciones. Es así como en 1913, mayo y octubre de 1914 y mayo y junio de 1915, se repiten con características alarmantes. En cuanto a las sequías, los archivos hablan de los años 1824 y 1832: a este período se lo conoce como el de la "gran sequía". Durante este período, los ríos Zamboronbón y Salado llegaron a secarse por completo (Pcia Bs.As). En 1929 y 1930 se repite la escasez de precipitaciones.

NUESTRO AGRO

A partir de 1952 y hasta 1959, se manifiesta otra fuerte sequía. Las más recientes son de 2009 y en los meses de diciembre de 2010 y enero de 2011. Según datos recogidos, en el período de la gran seca llovió tan pocas veces que la vegetación -inclusive los grandes cardales- fueron desapareciendo. Los campos se convirtieron en inmensas áreas semejantes a un desierto, con caminos polvorientos. Morían en cantidades las aves (perdices, martinetas, patos, gansos, cisnes silvestres, etc.), los mamíferos salvajes (nutrias, peludos, mulitas, zorros, etc.) las vacas y los caballos por efecto de la falta de agua y el hambre. Como corolario de la gran sequía, sobrevinieron ciclos de grandes lluvias con importantes inundaciones. En 2009 y en los meses de diciembre de 2010 y enero de 2011 la sequía generó pérdidas importantes en el cultivo de maíz con mortandad de ganado en zonas ganaderas de Santa Fe, Chaco y Santiago del Estero.

Agosto 2018

Al encontrarse la zona, según lo observado por el satélite, en los suelos del 1er perfil, más secos que húmedos, a continuación primero se puede ver el modelo de "Anomalías de humedad en el 1er perfil de suelos", luego va el gráfico de las "Tendencias de precipitaciones para este mes de Agosto 2018". 60 -

Las días con abundante nubosidad, ralean las temperaturas mínimas potentes, moderan las máximas y en cierta forma generan un ambiente sauna, aunque parece una palabra inapropiada pero de esto todo productor agropecuario sabe a lo que estoy apuntando. Sería para la región, un invierno moderado diferente a lo crudo de otras regiones. Este patrón climático de sequía invernal, escenario agro climático históricamente normal, va a ir a cambiando (lluvias) desde la cuarta semana del mes siguiente (septiembre). Paciencia, falta poco.


Fertilizante a base de maceración de maíz

SENASA

U

n equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral (FCAUNL), compuesto por expertos en aguas, suelos y cultivos, trabajan de modo integrado, transfiriendo los resultados de la investigación para el tratamiento y optimización de distintos desechos pecuarios. Enmarcado en esa línea, se sumaron a un proyecto de la empresa Glutal S.A., cuyo propósito es la obtención de un fertilizante natural rico en nutrientes a partir del líquido de maceración de maíz, proveniente del proceso de molienda húmeda de dicho cereal. La empresa Glutal, localizada en la ciudad de Esperanza, Santa Fe, es integrante de la Comunidad Padrinos UNL desde hace varios años. "La idea es usar el agua de remojo que se obtiene de la molienda húmeda del maíz, es decir del proceso por el cual se produce el ablandamiento del grano. Para ello permanece en agua caliente durante dos días y, al mismo tiempo de ablandarse el grano, se extraen solubles que quedan en el líquido", explicó el presidente de Glutal, Pablo Giscafré. La empresa lleva un tiempo aplicando este soluble en el

E

riego de un campo ubicado en la ciudad de Esperanza, monitoreado por la secretaría de Medioambiente de la provincia de Santa Fe. "Como vimos durante todo este tiempo, es notable el mejoramiento que ha tenido ese campo, lo cual nos llevó a considerar la producción de un fertilizante, ya que dentro de las semillas están todas las sustancias que la planta necesita para crecer", agregó Giscafré.

Amplían la emergencia en la provincia A

groindustria declaró la emergencia agropecuaria por sequía en Chaco, Santa Fe y Córdoba. La medida alcanza en Santa Fe a las explotaciones agropecuarias de los departamentos de San Martín, Caseros, Constitución, Iriondo, La Capital, Rosario, San Jerónimo, San Lorenzo y Belgrano. La declaración es para el período comprendido entre el 1 de febrero y el 31 de julio de 2018. Para Chaco la emergencia y/o desastre agropecuario por sequía se declaró a partir del 15 de mayo de 2018 y por el término de 180 días y corresponde al Departamento de General Belgrano, O'Higgins, San Lorenzo, Independencia, Chacabuco, 12 de Octubre, Fray Justo Santa María de Oro. En la provincia de Córdoba en tanto la emergencia y/o desastre agropecuario por sequía es a partir del 1 de junio y hasta el 31 de octubre de 2018, para los productores agrícolas, y entre el 1 de junio y el 31 de diciembre para los

APORTES

productores ganaderos, tamberos, apícolas y frutihortícolas, que desarrollan actividades en las zonas afectadas que han sido delimitadas utilizando el criterio de polígonos georreferenciados.

Desarrollo de la agricultura familiar santafesina

E

l Gobierno de la provincia de Santa Fe, a través del Ministerio de la Producción y en el marco del Plan del Norte, presentó este la Mesa de Coordinación para el Desarrollo Rural y la Agricultura Familiar, un ámbito que nuclea a productores, organizaciones e instituciones de los distintos niveles del Estado, que posibilita la planificación estratégica, gestión, vinculación y formulación de proyectos que faciliten la provisión de asistencia técnica, capacitación y acceso a las diferentes líneas de financiamiento del Ministerio de la Producción. En ese marco, se lanzó un paquete de 14 proyectos estratégicos seleccionados y de impulso a la agricultura familiar por más de cinco millones de pesos, que beneficiarán a unas 65 familias del norte de Santa Fe. La iniciativa cuenta con el apoyo técnico del Consejo Federal de Inversiones (CFI). Entre los proyectos que forman parte de esta primera

n una tarea de planificación junto al Ministerio de Agroindustria, se puso en marcha un esquema de presencia estratégica en el campo de acción. Es fundamental mejorar la articulación entre la sede central con todas las regionales, puesto que un mejor ida y vuelta permite ser más eficientes para responder a las necesidades de las operaciones cotidianas. En ese camino, coordinado entre el ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere y el presidente del organismo, Ricardo Negri, se dispuso que las nuevas regionales estarán agrupadas en siete centros estratégicos que reducirán la burocracia administrativa. Nuestra presencia, vale la pena aclararlo, sigue siendo un factor clave, manteniendo las oficinas y puestos de control. Los nuevos directores regionales serán: Inés Parini (NOA), José Ciancaglini (NEA), Carlos Lehmacher (Cuyo), Horacio Crovetto (Patagonia), Ignacio Silveyra (Metro), Cristian Cunha (Centro) y Caico Montoya (La Pampa/Buenos Aires).

etapa, se incluye uno relacionado con mejoras en la comercialización de la cadena de producción de carne caprina en el departamento de Vera, actividad que agrupa a numerosas familias de la Unión de Productores de la Cuña Boscosa.

L

a secretaria de Estado de la Energía de Santa Fe, Verónica Geese, entregó aportes del Fondo de Electrificación Rural a cinco cooperativas que brindan el servicio eléctrico a productores y pobladores rurales de los departamentos Iriondo, San Lorenzo y Caseros. Cada entidad recibió un millón de pesos que le permitirán remodelar el tendido eléctrico con el recambio de postes y cables. "El sistema cooperativo santafesino es un ejemplo para el resto del país y es un sistema que va a traer todavía muchos más beneficios de los que ya les trajo a la provincia. Con este fondo seguramente van a poder concretar mejoras en el servicio para que la gente puede vivir y crecer en sus pueblos y producciones", finalizó la funcionaria. El aporte de un millón de pesos se concretó a 19 cooperativas que brindan el servicio eléctrico en distintas zonas de la provincia. Hoy lo recibieron la Cooperativa de Cañada de Gómez, Los Molinos, El Chingolo, Carcarañá y San José de la Esquina. - 61


Máquinas del Centro celebró a lo grande E

NUESTRO AGRO

l concesionario Case IH de San Francisco llevó a cabo la "Feria del Repuesto" en su gran local y aprovechó la ocasión para festejar sus diez años de vida con charlas, presentaciones de nuevas líneas de ma-

NUESTRO AGRO

Ing. Agr. Mauricio R. Bravo, propietario de la empresa.

62 -

quinaria (como por ejemplo la pulverizadora "Patriot") y un show humorístico de lujo a cargo de "Popo" Giaveno. La celebración se realizó el jueves 3 de agosto en la localidad cordobesa de San Francisco, ante un muy buen marco de público conformado por clientes productores fieles de la firma. "Los consideramos parte de esta gran familia y vamos a poner todo lo mejor de nosotros todos los días para satisfacer sus necesidades y dar solución a los problemas, que por más que hagamos todo lo posible para que no ocurran, a veces aparecen y vamos a seguir presentes para ayudarlos", expresó a los presentes en el discurso de bienvenida uno de los propietarios de la empresa, Mauricio Bravo. El imponente local, donde Máquinas del Centro se encuentra desde hace un año, está ubicado en el Parque Industrial de San Francisco. Al respecto, Bravo destacó: "cada área de este empresa es atendida por uno de los dueños y la decisión de mudarnos aquí fue tomada para brindarles una mejor atención y ofrecerles más comodidades". Y agregó: "a nosotros nos permite hacernos más eficientes en el servicio pos venta ya que al estar más organizados podemos solucionar más rápido los problemas".

El equipo de trabajo que integra Máquinas del Centro representa un capital importante, que se caracteriza por su conocimiento y experiencia. Las capacitaciones resultan un aspecto clave para continuar creciendo en el servicio de pos venta. "No es un área fácil, nos falta mucho por mejorar, pero trabajamos todos los días para eso porque queremos ser referentes", concluyó.


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CONTROL LECHERO E.C.L.O. Ent. Nº 172 San Martín de las Escobas PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º) 16º)

Leiggener, Carlos E. - El Danubio Tambo 6 Santa Rosa SH Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 10 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 4 Leiggener, Jorge M.-Tambo 7 Leiggener, Carlos E. - Tambo 3 Leiggener, Jorge M.-Tambo 9 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 1 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 3 Leiggener, Carlos E. - Tambo 5 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 3 Alloa Casale Hnos Leiggener, Jorge M.-Tambo 5 Leiggener, Carlos E. - Tambo 2

V./T. 381 132 172 171 351 172 193 228 170 241 177 254 303 408 124 188

CONTROL LECHERO Ent. Nº 122 Sociedad Rural de Morteros

V./O. Lts./V.O. % G.B. % Prot. % Prot. 240 91 87 130 213 110 108 159 91 181 95 159 156 250 71 130

27.6 24.1 23.6 23.5 22.4 20.3 20.0 17.6 17.6 17.5 17.4 17.0 16.6 15.8 15.6 14.2

3.49 3.21 3.16 3.59 3.60 4.10 3.86 3.61 3.88 3.78 3.62 3.71 3.34 3.47 3.86 4.31

26 tambos. Promedio Vacas totales: 227. Promedio Vacas ordeño: 142; Promedio Lts. leche: 18,5; Porcentaje grasa: 3,65; Porcentaje proteínas: 3,45

3.46 3.37 3.43 3.61 3.4 3.54 3.48 3.55 3.56 3.62 3.43 3.17 3.17 3.28 3.48 3.58

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

TAMBO

V. T.

2 1 1 1 1 2

27 292 157 170 181 321

Sola Delsi y Marcelo Sola Delsi y Marcelo Luciandres S.A. Ferrero Analia Gastaldi I., F. y J. Gastaldi I., F. y J.

V. O.

LTS. LECHE PROMED.

12 147 110 119 138 190

327 3693,4 2493,7 2287 1818,1 2379,5

27,25 25,12517007 22,67 19,21848739 13,17463768 12,52368421

CONTROL LECHERO Ent. Nº 88 Soc. Rural de Pozo del Molle - Junio 2018 Vacas Vacas Total Ordeñe Promedio

PROPIETARIO 1º) Rasino Marcelo 2º) Bollati Edilberto 3º) Travisan Hugo 4º) Hijos de Lorenzo Brunotto 5º) Monthey S.A 6º) Mano Rogelio 7º) Mano Isidro 8º) Lazo Rene 9º) Rasino Alcides 10º) Travisan Marcelo 11º) Hector y Mariano Truccone 12º) Metillo Livio y Oscar 13º) Carlos Cuadrado 14º) Instituto Gral.Manuel Belgrano 15º) Borgiatino Omar,Orlando y Roberto 16º) La Independecia 17º) Beltramo Juan Carlos

242 551 398 364 774 282 301 2 199 371 205 237 1046 14 301 219 298

197 413 320 279 656 233 245 1 170 299 159 179 835 13 255 142 235

31,2 29,8 27,8 27,6 26,7 26,6 25,1 24,6 24,6 24,3 23,4 21,4 19,9 19,8 19,3 17,7 16,5

kg. Leche

% Grasa

% Prot.

6142,6 12322,6 8887,4 7698,2 17546,8 6187,4 6143,2 24,6 4186 7262,7 3728,4 3834,1 16599,5 257,2 4917,8 2518,2 3889,1

3,6 2,9 3,2 4,3 3,9 0 4 4,6 3,7 3,8 3,6 3,9 4,8 4,6 4 3,6 0

3,4 3,5 3,3 3,6 3,5 0 3,7 4,3 3 3,4 3,4 3,7 4,3 3,6 3,5 3,3 0

Total de vacas: 5.804 - Vacas en ordeño: 4.631 Leche Kg. Totales: 112.145,8

CONTROL LECHERO ECLO. Ent. Nº 179 - Coop. Ltda. de Tamb. "La Humbertina" - Junio 2018 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º)

PROPIETARIO

ESTABLECI.

V.T.

V.O. LTS. LECHE LTS./V.O. % G.B % P.B.

Bauducco Vicente Bauducco Vicente Garanzini Elvio Agrop. Las Tipas S.A. Suc. de Capovilla Oclides El Legado de Galisteo S.A. Bergese O. y Baglione M.

EL Maicillo Don Antonio La Esperanza Santa Catalina San José Los Hermanos El Pibe

481 218 206 248 109 259 220

338 142 164 165 89 230 154

9354,00 3593,60 4065,60 3764,40 1914,80 4695,60 2828,90

Vacas totales: 1.742 - Vacas en ordeñe: 1.283 Litros totales: 30.217,90 - Prod. Prom.: 23,55 64 -

27,67 25,31 24,79 22,81 21,51 20,42 18,37

3,24 3,63 3,98 3,04 3,99 3,68 3,18

3,25 3,32 3,59 3,37 3,61 3,31 3,61


CONTROL LECHERO Ent. Nº 060 Soc. Rural de las Colonias - Junio 2018 PROPIETARIO 1 2 3 4 5 6 7 8 10 11 12 13 14 15 16 17

La Ramada S.A. - Tbo. Llambi La Ramada S.A. - Tbo. Rincón La Ramada S.A. - Tbo. Sarmiento 706 La Turquina S.A. Maino, Silvia y Claudia Hijos de René Bertero S.H.- Tbo.La María Eberhardt, Eduardo y Manuel S.h. Perren, José Luis - Tbo. La Liebre Don Silvano S.R.L. - Tbo. 1 Sureda, Agustín La Travesía S.A. Manfredi, suc. de René Bertone, Abelardo D. Coraglia hnos. S.R.L. R. Beckmann Agro S.R.L. Helmbold hnos. S.H. - Tbo. Rivadavia Lozano, Norma Isabel Del Pintado S.A.

CONTROL LECHERO Ent. Nº 190 Gálvez - Mayo 2018

Vacas Total

Vacas Ord.

Lts./ V.O.

% G.B.

Kg.Prot /V.O.

687 1030 958 557 285 185 66 837 387 432 73 256 271 344 318 149 240 467

511 795 791 427 219 151 60 721 315 328 65 181 211 274 275 120 195 359

35,5 32,7 31,6 31,0 29,9 29,8 29,7 29,2 27,9 27,9 27,3 27,3 27,2 26,9 26,8 26,5 26,3 26,1

3,54 3,51 3,54 0,00 0,00 3,37 3,74 3,45 3,56 4,08 3,47 3,48 3,97 3,96 3,40 3,99 0,00 4,10

3,41 3,44 3,49 0,00 0,00 3,56 3,42 3,48 3,33 3,32 3,44 3,33 3,30 3,39 3,46 3,72 0,00 3,49

Vacas en ordeño: 17.936 Producción Lts. V.O.: 23,2 Prom. kg. Prot. V.O.: 3.50 Prom. % Prot. V.O.: 0.81. Ranking en función del porcentaje de proteínas

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º)

Chiavassa, Carlos Fumero, Juan Claudio La Reforma - Tambo 1 La California S.A. Meinero, Ernesto Garnero, Oscar y Ricardo La Reforma - Tambo 3 Quercia D. y C. Pentagro S.A. Don Simón S.A. López Marta - El Injerto Garnero, Félix Meinero, Juan José Delfino, Ariel y Adrián Ron S.A.

Kgs. Leche % G.B. (diario/vaca) % G.B. % Prot. V./O. 36.0 34.1 29.4 29.2 28.8 28.3 28.1 26.5 25.0 23.8 23.6 22.7 20.9 18.8 18.5

4.21 2.77 2.72 3.18 2.62 2.94 2.92 2.71 4.10 3.28 3.81 3.45 4.01 3.55 3.27

3.42 3.41 3.31 3.43 3.35 3.33 3.37 3.28 3.19 3.37 3.28 3.27 3.41 3.20 3.35

1177 670 139 217 217 262 51 127 221 182 201 180 190 93 130

PROPIETARIO

V. T.

El Fortín 1 - Agrop. José Bressi Tolosa Marcelo El Fortín 2 - Agrop. José Bressi Re Ricardo Esc. Técnica N°299 Boretto Nelso - La Juanita

295 259 192 415 178 210

V. O. 235 196 157 333 92 159

Lts. VO 25,00 20,90 20,50 20,40 19,70 18,90

% Grasa 4,27 0,00 0,00 0,00 4,73 0,00

% Prot. 3,46 0,00 0,00 0,00 3,40 0,00

Total Tambos: 10 - Vacas Totales: 5.101 - Vacas en Ordeñe: 2.830 - Lts. Totales: 61.287,8 Promedios: Vacas totales: 392 - Vacas en ordeño: 283 - Promedio lts. leche: 22,2

CONTROL LECHERO En. Nº 146 - Coop. Tamb. Ctral. Unida San Guillermo - Junio 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º)

V./T. V./O.

Ferrero O. y G. Walter Ricardo Nicola Daniel Lionbal S.A. La Chacra - Rosso Omar Alberto Coop. Central Unida Santa Catalina Capellini R. y H.

259 280 116 278 219 105 479

211 169 54 183 171 73 361

Lts. 4775,4 3086,2 1933,8 4488,4 3474 2341,2 8419,8

% % G.B. G.B. % Prot. Promed. 3,7 4,2 6,2 3,9 4,1 4,7 0

3,6 3,6 3,3 3,4 3,4 3,5 0

22,6 18,3 35,8 24,5 20,3 32,1 23,3

Vacas totales: 1.736 - Vacas ordeño: 1.222 Lts. leche: 28.518,8

CONTROL LECHERO - Soc. Rural Centro Oeste de Sta. Fe PROPIETARIO

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

V./T. 1333 718 187 241 239 301 77 195 341 214 284 216 227 108 175

Tambos: 15 - Promed. vacas totales: 326.13 Promed. vacas en producción: 274.13 - Promed. Kgs.Leche/día/tambo: 8139.93 Promed. Kgs.Grasa/día/tambo: 49.54 - Promed. Kgs.Proteínas/día/tambo: 49.97 Promed. % Grasa/día/vaca: 3.30 - Promed. %Proteína/día/vaca: 3.31 - 65


CONTROL LECHERO Ent. Nº 110 Soc. Rural de Humberto 1º - Mayo 2018

CONTROL LECHERO Ent. Nº 101 Freyre - Junio 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

Rivoiro SRL Rho Gustavo A. Garitta V. Sereno M. Bocco Agropecuaria Musso Daniel IPEA 14 Binner Omar Giuliano Oscar

V. T.

V. O.

LTS./V.O.

% G.B.

% P.B.

Leche Total

941 272 402 433 235 88 87 220

901 221 355 363 205 73 75 170

38,46 30,41 30,02 24,55 22,80 21,85 21,57 21,00

3,80 3,35 3,5 3,40 3,7 3,90 3,60 3,9

3,50 3,50 3,3 4,20 3,6 3,70 3,60 3,3

34651 6719,7 10657 8911 4673 1595 1618 3570

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º)

Allochis Omar y Arcadio TNº2 Brignone Américo LA ESPERANZA Brignone Américo LA ELVIRA Ficetto Alicia y Norbero S.H. Welchen Claudio y Javier S.H. Ochat Gricelda Serafino Victor Hugo Morra José Morra Franco

V.T.

V.O. PROD. DIARIA LTS./V.O.

209 72 70 267 153 269 124 177 158

138 58 58 178 93 154 78 121 102

3321.6 1313.6 1275.2 3732 1914.6 2471.8 1193.2 1830.6 1390.6

% G.B % P.B. 3.48 3.35 4.14 3.49 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

24.6 22.6 22 21.4 20.8 16.2 15.3 15.1 13.6

3.19 3.54 3.47 3.36 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Total de tambos: 8 - Total de vacas: 2.678 - Vacas en ordeñe: 2.363 Prom. Lts. V./O.: 30.67 - V.O./V.T: 0.88 Total de vacas: 1.499 - Vacas en ordeñe: 980 - Promedio Lts. V./O.: 19.1

CONTROL LECHERO Ent. Nº 15 Soc. Rural de Sunchales - Junio 2018 1º) 2º) 3º) 4º) 5º)

CTROL. LECHERO Ent. Of. Nº 148 - Fund. para la Sanid. Ani. Tres Colonias - Brinkmann - Junio 2018

PROPIETARIO

V. T.

V. O.

LTS. LECHE

LTS./V.O.

% G.B.

% PROT.

Don Fernando SRL Cavallero Sergio Delbino Susana, Adriana y R Mariotti Marta Viotti Silvia Tbo 4

156 160 401 158 175

115 89 310 122 114

2.207 1.678 5.548 2.173 1.874

19,19 18,85 17,90 17,81 16,44

4,20 3,55 4,53 4,24 3,69

3,52 3,30 3,59 3,45 3,57

Total tambos: 4 - Total de vacas: 678 Vacas en ordeñe: 449 - Litros Totales: 7.277

V. T. V. O. LTS./V.O. % G.B. % Pt. Leche Total

PROPIETARIO 1º) Delsi, Sola- Tambo Nº 2 2º) Delsi, Sola- Tambo Nº 1 3º) Zampol y Cuenya 4º) El Nuevo Amanecer S.R.L. Tbo N° 12595 5º) IAS.Ntra.Sra del Rosario 6º) Santa Marta - Morra José 7º) Corigliani, Eladio 8º) San Juan - Tambo N° 1018 9º) Est San Francisco - Tbo Nº 12594 10º) El Bajo- Tambo N° 11774

22 309 226 488 250 217 163 113 96 113

9 134 174 380 180 162 112 96 85 97

29,87 26,84 25,45 24,19 22,89 19,61 19,52 18,78 18,30 17,48

4,50 4,00 3,60 4,10 3,60 3,50 4,50 0,00 0,00 0,00

3,60 3,50 3,40 4,20 3,60 3,40 3,80 0,00 0,00 0,00

268,80 3597,00 4428,80 9192,60 4121,00 3177,60 2186,20 1802,40 1555,40 1695,70

Vacas totales: 1.997 - Vacas en ordeñe: 1.429 Lts. Leche Totales: 32.025,50 %G.B.: 3.97 - %Pt.: 3.64

CONTROL LECHERO Ent. Nº 019 Sociedad Rural de Santa Fe - Marzo 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º)

Vacas total Vacas ord.

Pujato Domingo Burgui Héctor Tschopp Calamante Cristina Bressi Ricardo

Total vacas en control............. Total vacas en ordeñe............. Litros totales...................... Producción vacas totales.......... Producción vacas ordeño.........

66 -

215 273 160 170 250

1.068 813 16.614 15,56 20,44

139 221 106 137 210

lts/V.O. grs./V.O. pro./V.O. 621 869 666 526 800

599 834 683 583 749

Promedio kgs. GB/VO.......... Promedio % grasa ................ Promedio kgs. PR/VO........... Promedio % proteína............... PROMEDIO SOBRE 5 TAMBOS

0,696 3,55 0,690 3,48

17,8 24,5 20,2 15,8 21,0


CONTROL LECHERO Ent. Nº 001 Soc. Rural de San Jorge - Abril 2018

CONTROL LECHERO Ent. Nº 009 Soc. Rural de Rafaela - Junio 2018 Kgs. Grs. Leche B Grasa

ESTABLECIMIENTO

PROPIETARIO 1º) Asoc. Coop. Est. Exp. Rafaela 2º) Felissia, A. J. y M. 3º) Don Francisco Agropec. SRL 4º) Barberis Cavallero S.A. 5º) Miretti, Guillermo 6º) Cabaña y Tambos La Lilia S.A. 7º) Lhua S.A. 8º) Las Taperitas S.A. 9º) Las Taperitas S.A. 10º) Barberis Cavallero S.A. 11º) Mapero S.A. 12º) Aimar, Ariel 13º) Las Taperitas S.A. 14º) Mapero S.A. 15º) Lhua S.A. 16º) Felissia, A. J. y M. 17º) Mapero S.A. 18º) Mapero S.A. 19º) Las Taperitas S.A. 20º) Don Francisco Agropec. SRL

INTA - VMS La Magdalena Don Francisco Beatriz La Luisa La Lilia Luhuab Las Taperitas Las Taperitas Beatriz Frontera de Oro Don Cristian Las Taperitas La July Luhuab La Fe Doble A La Perla Las Taperitas Don Francisco

t. 4 t. 2 t. 3 t. 1 t. 2 t. 1 t. 5 t. 63 t. 67 t. 2 t. 1 t. 1 t. 74 t. 2 t. 2 t. 1 t. 4 t. 3 t. 51 t. 1

38.00 34.88 33.82 33.58 33.36 32.86 32.37 31.39 29.75 29.08 29.02 29.00 28.79 28.77 28.59 28.33 28.24 27.78 27.21 27.20

1480 1150 1333 1310 1150 1270 1170 ----1150 1220 ------1120 1090 ------900

Vacas Ord. 57 79 13 92 103 280 55 536 357 97 167 117 525 41 78 96 181 316 996 233

Vacas REF Total 66 105 25 178 142 275 70 682 452 125 214 145 664 69 95 106 242 346 1286 335

(D) (A) (A) (A) (A) (C) (c) (A)

PROPIETARIO 1º) Don Adolfo 2º) 3º)

V.T.

V.O.

LTS./V.O.

% G.B

% P.B.

28

23

23,12

3,91

3,23

Tambos controlados: 1 - Totales vacas: 28 Totales vacas en ordeñe: 23 Promedio Lts. V.O.: 23,12

(C) (C) (C)

(C) (C) (C)

PROMEDIOS SOBRE 76 TAMBOS EN CONTROL Promedio vacas totales........................ Promedio vacas en producción............ Promedio kgs. leche / día / tambo...... Promedio kgs. grasa / día / tambo....... Promedio % grasa / día / vaca.............

285 225 5.692,5 216,3 3,8

Promedio kgs. leche / día / vaca.......... Promedio grasa /día /vaca .................... Porcentaje vacas producción............... Porcentaje vacas secas..........................

25,3 0,962 79 21

Referencias: (A) Son tambos que se están controlando con secado previo al 1º ordeño del control de producción. (B) En el cálculo del promedio de producción por vaca ordeño no se incluyen las vacas fiscalizadas. (C) No realiza análisis de componentes de grasa y proteína en leche. (D) Sistema de Ordeño Voluntario (Tambo Robotizado).

CONTROL LECHERO Ent. Nº 013 Sociedad Rural de Totoras - Mayo 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º)

ESTABLECIMIENTO

Santiago R. Bucher Buenaventura Jose M. y Maria I. Blanco Las Marías Las Becerras S.A. (Tbo. 03) Verónica Las Becerras S.A. (Tbo. 15) Verónica Verdegay S.A. (Tbo. 01) La Alpina Jose Errecart Valcarlos Verdegay S.A. (Tbo. 02) La Alpina Las Becerras S.A. (Tbo. 12) Verónica Guistavo Magnano Centenario Las Becerras S.A. (Tbo.11) Verónica

V. T.

V. O.

167 138 328 183 295 474 592 581 2 415

124 94 209 136 246 359 442 483 2 319

LD/O % grasa % prot. 26,2 25,7 25 24,9 23,8 23,5 23,4 23,2 22,8 22,3

3,92 2,95 3,28 3,07 3,35 3,58 3,28 3,69 4 3,48

3,42 3,22 3,5 3,5 3,49 3,32 3,51 3,57 3,23 3,56

Total de vacas: 6.377 - Vacas en ordeñe: 4.893 Total de leche: 107.213,4 Grasa Total: 3.781,50 - % Grasa: 3,62 Proteína Total: 3.615,10 - % Proteína: 3,51 - 67


REMONDA CASTRO Y CIA. S.A.C. *COSECHADORAS: JD: 1175 (3), 1185 (2), 1550 (3), 9650 (2), 9670, 9570 y 9760 - *Tractores: Agco Allis 6.190- JD 6415, 3140, 3350 y 6605- Deutz AX4.75- Zanello UP10- MF 1185 y 292- *Picadora de forraje: JD 7350 y Claas 870- *Maicero y cabezales: JD 835 y 1290, Mainero 1040- *Rotoenfardadoras: JD 568, 925 y 530- *Tolvas: Agroar- *Desmalezadora: Pozzi. Bv. Santa Fe 2112 - RAFAELA (Sta. Fe) Tel. (03492) 422685/422998 www.remondacastro.com.ar E-mail: atencionalcliente@remondacastro.com.ar TAMAGNINI *Tractores: Valtra BH145- Massey Ferguson 680 4x4- Valtra BH140- Zanello 220M 4x2- Agco Allis 6.135 4x4- Valtmet 1580New Holland TL95 4x4- New Holland 7020- John Deere 6300 4x2 *Enfardadora: N H BB9070- *Segadora: New Holland H7450. Casa Central San Francisco: Av. Rosario de Santa Fe 2142. Tel. (03564) 425478/423843 Casa Central Rafaela: Av. Ernesto Salva esq. Ruta Nac. Nº34. Tel. (03492) 290161 E-mail: info@tamagnini.com.ar/www.tamagnini.com.ar

COLZANI MAQUINARIAS *Sembradoras: Tanzi 6700 34 líneas y 4300 25 líneas- Templar 25 líneas- Super Walter 27 líneas- Crucianelli 16 a 52 c/fert.- *Pulverizadoras: Caiman serie F 3000- Ferro Cruz 2000- *Moledora de rollos Juarez MR 90 y Alcal- *Segadora Tecnología Perez rolos goma- *Rastrillo Rivoira 8 estrellas- *Mixer: Montecor 10 mts.Tecnocar 9 mts.- *Quebradora embutidora 50 tn/h Vica- *Cosechadora: Agco Allis 440. Ruta Pcial. 23- (2349) Suardi - Cel. (03564) 15561343 Tel. (03562) 478036/478608 E-mail: marvic@suardi.com.ar OSCAR J. PERUSIA *Sembradoras de grano fino: Cele 27/15- Crucianelli Pionera IVFercam 23/21- Gherardi G100-MX 3321- *Sembradoras de grano grueso: Apache 6.100- Crucianelli Gringa III- Gherardi G300Giorgis 20/52- Pierobon MIX 5440- Schiarre 13/42- TX Mega 18/52 d.f.- TX Mega 16/52 f.s.- TX Mega 13/52 f.s.- *Tractores: Deutz A85- Fiat 60- JD 3350 (2)- MF 1095, 1175, 5160, 1185 y

*Cosechadoras: Case 8010, 2366, 2399 y 2688- Vassalli AX7500 y 1550- Don Roque RV170E, RV150E y RV125M- JD 1550- NH TC59 (3)- Agco Allis 440- Deutz Optima S- *Tractores: Case MGM 305 y 150- MX 120 y JX 95- Agco Allis 6.220 (2) y 6.125Deutz AX 160 y AX 4.120 Sinc- *Sembradoras: Crucianelli Pionera. 68 -

1499- Pauny 230A- Zanello 230, 220, 500 y V417- *Varios: Carro forrajero Mainero- Desmalezadora Jama 2,90- Desmalezadora Hilcor 3 mts. c/sinfin- Mixer Implecor 9,5 mts3- Mixer Mainero 2910- Moledora de rollos Agromec- Moledora de rollos Juarez MR 90- Pala Rivoira 1,5 tt- Picadora Mainero 3/52 c/cabezal Marani- Plataforma maíz 8/70 Mainero- Pulverizador de arrastre 2.200 lts. Barbuy- Pulverizador Metalfor 4.000 lts. 27 mts 46 s. arrastre- Pulverizador Praba ar 3.0Av. S. Daniele 839 / Tel/fax (03564) 450395 X2415BTH Porteña (Córdoba) E-mail: info@oscarperusia.com.ar SABBIONE-MAINERO *TRACTORES: Deutz DX 90- Hanomag 60- Same Laser 150- Fiat Someca 45- *Cab. Maicero: Tecno Rural 6 surcos TC 57- Mod 2000 13 a 525, 11 a 525, 8 a 525 y 11 a 525- *Cab. Girasolero: Mainero 1040 14 a 700- Maizco 10 a 700- 1040 16 a 525- 1035 14 a 700- 1035 10 a 700 y 1040 de 10 a 700- *Rotoenfardadora: Bernoto- Implecor 1550 c/balancin- Rumifer- Susana 1,20 x 1,80 mts- Implecor 1550- Mainero 5850 (2)- NH 664- 5880 (3)- *Carro forrajero: 4350- B 400Tel.(03492) 497006/497086 Ruta 11 Nº 2780, San Justo Tel. (03498) 428220/428379 Ruta 11 Km. 787, Reconquista Tel. (03482) 428328 Ruta 70 Km. 73Bella Italia-Rafaela. (Sta. Fe). Tel. (03492) 497006/086 sabbioneycia@arnet.com.ar PORTÓN COMERCIAL *Tractores:Deutz A85- Agco Allis 6125- JD 3140- Zanello 230- MF 1175- Fiat 600- Someca 45- Fahr 50- *Mixer horizontal: Mainero 2910, Tecnocar 9 M3, Montecor, Mainero 2910- *Desmalezadora: Baima B285- Yomel y Anca- *Rastrillo: Agroar c/cilindro 7 estrellas- *Rotoenfardadora: Agco Allis 565 T- Implecor IG940- JD 567- *Cosechadora Bernandin 24- *Picadora Mainero UF 150 t y 4753- *Acoplado semillero Baima- *Fumigador Vica. Avda. O. Zobboli 1724 (Ruta 34 norte) Te: 03492-441821

E-mail: portoncomercial@yahoo.com.ar GROSSO TRACTORES *Cosechadoras: New Holland TC 57 (2), TC 59 (9), TC 5090, CS 660 (3) , CR9060 (2), 9060. JD 1175, 1550, 9650, 9770. Agco Allis 550, 660 C. MF 5650 Advance. Claas Mega 218- *Cabezal Girasolero Piersante- *Picadora de Forraje: New Holland 1900, 1915, Marani 2486T- *Rotoenfardadora: New Holland BR 7090, JD 535- *Segadora New Holland: H 7230, 8060- *Tractor: New Holland TL 75, TL 85 E, TL 95 (2), TS 120, TM 140, TM 150 (4), TM 165 (2), 180-90. JD 5410, 5700, 3530, 6415, 8440. MF 1195, 297. Agco Allis 6.125 (2), 6.150, 6.190. Deutz Far160- *Sembradora Giorgi Precisa 8000. Ruta 34 norte - km 223 - Rafaela (Santa Fe) Tel/fax: (03492) 440146 / www.grossotractores.com.ar PECORA MAQUINARIAS *Cosechadoras: Don Roque: rv 125 m (2), rv 150 e- Vassalli: v1550 (2), ax 7500 lider- V1200- *Bernardin 2160 - Agco Allis 550- MF: 6855 H- *Sembradoras: Fercam 12 lineas a 52 cm fertilizacion doble- Pla 14 lineas a 52 cm fertilizacion simple autotrailer- Bertini 10.000 25 lineas a 17 cm- Super Walter w 326 19 lineas a 26 cm- Apache 54.000 10 mts 59 lineas a 17,5 cm- Dumaire 700 25 lineas a 19 cm- *Tractores: Apache Solis 26/35/50/60/75/90/110 HP- John Deere 4420, 3530, 3140, 8430 y 5403- Deutz ax4 120 c/cab.- Agrinar 120 con cabina 4x4- Fiat 700 e con cabina- Same Laser 100 con cabina 3 puntos

COSECHADORAS: Vasalli 900, Bernardi M20, M21 y M23. TRACTORES: Massey Ferguson 1175. Fiat 700. PICADORAS Integrales de pic. grueso: Richiger, Paer, y Rotania. No integrales de pic. gruesos: Berini. Mainero U 150. SEMBRADORAS: de granos finos p/ direct.: TEMPLAR de 25 líneas con fertilización. TANZI modelo 4300, de 24 líneas con fertilización y con alfalfero, lista para trabajar, TANZI modelo 4300 de 24 líneas a 19 con fertilización y sin alfalfero, TEMPLAR de 17 líneas con fertilización y alfalfero, muy buena; Schiarre de 26 líneas a 17,5 mod. SD 2000 y varias convencionales. De granos gruesos para directa: AGROMETAL TX 7/70 sin o con fertilización en la línea. TEMPLAR 9/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. FERCAM 12/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. FERCAM 9/52 con transporte, reparada y pintada. GIORGI G 6000 de 18 a 52; APACHE 13/52 c/transp. sin fertiliz.; PIEROBON 13/52 con transporte. sin fertilización. HILCOR de 13/35 con transporte y fertilización y varias convencionales de granos gruesos. ARADOS: de rejas: MIGRA de 6 rejas, y otros de 5 y 6 rejas; y de Cinceles con y sin cajón sembrador. Desmalezadoras: FONTANINI, MAINERO, BERNOTO, YOMEL, AGROAR y FRAGA. Vibrocultivador: Marinozzi reparado. Pulverizadores: Pla Motriz, Releyco, Barbuy y Vica de arrastre. Metalfor 3.000 lts. Balanzones hidraúlicos: Fardin de 5 cuerpos y Jama de 6 cuerpos y Rotuara de 7 cuerpos. Rotoenfardadora: Implecor IG 940. Acoplado: FORRAJERO MAINERO B 400 reparado y pintado; Forrajero volcador KERN reparado y pintado. Acoplado tanque AGROMEC 1500 Lts; Autodescargable BAIMA 8 TT. Quebradora embutidora: Quebradora VICA chica para granos. Embolsadora VICA para granos. Mixer: horizontal Cerutti 5 m3 como está. Chimango: a sinfín de 12 metros reparado y pintado. Rastrillo: Cerutti 7 estrellas reparado y pintado. Gimetal 8 estrellas reparado y pintado.


4x2- *Autodescargable: Cestari 15.000 lts nuevo con bascula “magris”- Cestari 18 tn con lona neumaticos 30/5 x 32- *Cabezal Girasolero: Franco Fabril 16 lineas a 52 cm 2000- Maizco 10 lineas a 70cm- *Pulverizadora: Apache cherokkee 3227 autopropulsada- Cinaflor de arrastre 3000 lts. Av. Angela de la Casa 816 (Ruta 34) - Rafaela (Santa Fe) Tel: (03492) 501507 / Cel: (03401) 15648860 E-mail: pecoramaquinarias@wilnet.com.ar Av. Rosario de Santa Fe 2732 (Rotonda) San Francisco (Cordoba) Tel: (03564) 424886 E-mail: pecorasanfrancisco@gmail.com C-B SERVICIOS *Serpentina: 3.400 lts, 3.200 lts. aero, 2.500 lts. aero, 3.800 lts. refabricado, 1.800 lts. refabricado- *Packo: 4.200 lts. banco de hielo- *Rodeg: 4.400 lts. tanque cerrado- *Bauducco: 2.000 lts. Cuba, 1.900 lts Cuba, 1.400 lts. Cuba- *Bauducco: 3.300 lts. cerrado, 4.200 lts. cerrado 1x5 hp, 4.200 lts. cerrado 2x2.5 hp. Tel: (03492) 450855 / Rafaela (SF) Cel: (03492) 15667514 ESPERANZA MAQUINARIAS *Sembradoras granos finos: Tanzi 4300 de 24 y 25 líneas- Cele Activa II c/alfalfero de 25 linea y Dumaire de 31 líneas a 17.5 cm c/alfalfero- *Sembradora: Autotrailer Malasia de 12 a 52 cm c/fertili. simple al costado- *Mixer: vertical Agromec de 14 mts c/balanza- Neycor horizontal de 6 mts- Agroar horizontal de 7 mts- Implecor horizontal de 9 mts- *Fumigador de arrestre: Cinal-for de 2.200 lts. y Cinal-for de 3.000 lts.- *Deslmalezadora: Cerutti de 2.85 mts de corte- *Desmalezadora de corte: Cele de 28 discos y 32 discos- *Rastrillo: en V de 14 estrellas Baima- *Estiercolera: Ipacol de 6.000 lts c/bomba de vacio. A mado Aufranc 267 (Ruta Prov. Nº70 Este) Tel: (03496) 424646/ 15449022 - Esperanza (Santa Fe)

mail: esperanzamaquinarias@hotmail.com SAN CARLOS MAQUINARIA *Carro fertilizador para 20 bolsas- *Cincel de 13 puas- *Tractor Zanello articulado 550 reparado- *Sembradoras: Agrometal TX3 14/52- Agrometal TX mega 16/52 fert. doble c/monitorAgrometal TX mega 16/52 fert. simple- De G.G. 20/42 Crucianelli mod. Gringa IV fert. simple- Malasia autotrailer 37/17.5 c/alfalfero- *Inoculador: Dascanio y Pagotti- Dinale a sinfin- *Moledora de rollos Agromec. Ruta Provincial Nº 6 km 46 San Carlos Centro (Sta. Fe) 03404-420725 E-mail: sancarlosmaquinaria@gmail.com PORTAL DEL NORTE

balancín de 3400 lts (nuevo , disponible)- *Chimango inoculador de 6 y 7 mts con ruedas (nuevo, disponible). Moreno 382 - Angélica (Santa Fe) Tel: 03492-487505/15566982 METALBERT *Arrolladora Implecor IF 1550- *Tractor Fahr 66D c/cab. e hidráulico- *Desmalezadora articulada: 4,50 mts Metalbert; 5,00 mts Metalbert- *Desmalezadora a correa plana 3 mts. de corte Metalbert- *Desmalezadora trituradora e hileradora 3,40 mts. Metalbert- *Desmalezadora 3 hélices correa en V, ancho 3,60 Hilcor- *Pulverizador de arrastre 3.000 lts. Barbuy- *Enfardadora Mainero RF 90. Güiraldes 575 - La Francia (Córdoba) Tel: 03564-471049 www.metalbertsrl.com.ar mail: ventasmetalbertsrl@lafrancia.com.ar

*Tractores: JD 3140 y 5705 DT, Zanello 230CC, Fiat 60R, Zanello articulado 500 y MF 292 DT- *Sembradoras: Apache 6100 13 La c/monitor fertil. linea- Demaire 25/17,5 c/transpor. *Acoplado vaquero 3,50x1,90- *2 cabezales maiceros Mainero 8/52 y 12/52- *Picadora integral Richiger- *Moledora embut. Richiger de 6 pies- *Rotoenfardadora Mainero 5860. Ruta 34 Km 255 Tel: (03493) 15402316 mail: portaldelnorte@gmail.com AGROMUNDO *Pinche para rollos- *Moledora de rollos AGROMEC- *Sembradora AGROMETAL de 10 surcos a 70 cm con fertilización y monitor*Elevador de bolsones con giro totalmente hidráulico- *pala de arrastre GROSSPAL nova 125 (nueva, disponible)- *Fertilizadora de arrastre POZZI EDR 1500 (nueva, disponible)- *Desmalezadora de 2.85 mts AGROAR y JAMA- *Sembradora BERTINI 10000*Elevador de rollos (nuevo, disponible)- *Acoplado tanque

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Y se fue julio nomás!!! Un mes que dejó mucha tela para cortar!! Pasó el mundial (duramos poco con el falso nueve y el falso técnico uhhh!!) y también pasaron las vacaciones de invierno, así que los chicos regresaron a clases y aparecieron los cuadernossss, pero por tribunales jaja!! Los dejamos con la sección que afloja las tensiones en medio de tanto bolonqui!! NUESTRO AGRO

Arrancamos con la gran parrilla de "Las Lilas", que siempre presenta dimensiones generosas y carne de primer nivel! Demás está decir que los 1.000 asistentes al gran remate arrasaron con todo!!

Va con onda!

NUESTRO AGRO

Siguiendo con las postales, nos trajimos una de la Rural de San Carlos!! Muchos productores quisieron aparecer en esta sección y les damos el gusto! Tranquilos que no se nota todo lo que comieron (y tomaron) jaja!

NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

Francia se quedó con el mundial de Rusia y una de sus figuras estuvo en Palermo!! Sí, Mbappé, fue el primero en llegar al predio. Uno es un toro y el otro un futbolista, pero está claro que ambos son animales!!

Fueron muchos los funcionarios nacionales que visitaron Palermo. Uno fue el Jefe de Gabinete Marcos Peña que se cruzó con unas Holando. Habrá entendido por fin que la vaca come dólares y da pesos?!

NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

Apareció esta "vaca descarte" en la protesta de FAA en Agroindustria donde reclamaron los pequeños productores por políticas diferenciales. Sabemos que debajo del disfraz había un conocido productor de Clucellas! jeje. 70 -

En el final, compartimos una caricia que recibimos. La Rural de Rafaela nos otorgó una distinción en la antesala de su muestra, donde nuevamente seremos expositores. Nos vemos en la Catedral del Holando!!


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Revista Nuestro Agro AGOSTO 2018 N°297  

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