新北市 10月號 美食吃透透
2011
天涼好個秋 揪團嚐美食
02
新北市美食吃透透自創刊
百年老店好味道
白冰冰帶路新北市老店巡禮
以來，感謝讀者們的大力支 持，每期均供不應求，甚至有
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好風味‧好伴手
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Topic
巨佳紅麴高粱香腸紅遍海外
秋高氣爽 三峽老街找好味 樂食一族飲茶、嚐美食 逛遍人氣店味
讀者每個月25或26日準時一
刊
大早，出現在市政府服務臺前 準備索取本刊，大家的誠意與
總 編 輯：江俊霆、陳國君
厚愛，令編輯部的夥伴們十分
編輯委員：黃正誠、張峯源、盧本善 林百誠、林逸偉、何國誠
感恩，我們將繼續為大家蒐集
葉元之、蔡毓珊
更多好吃的美食店家及隱藏版
出版機關：新北市政府經濟發展局
美食，以答謝讀者們的熱情。 本期美食吃透透因正逢民 國100年國慶日，特別製作了 新北市百年老店巡禮，特邀影 劇圈大姊大白冰冰，為大家走 訪淡水百年的中藥舖保安堂， 及開店超過一甲子的三協成餅
14 16
地
址：22001新北市板橋區中山路一段
電
話：本市境內請撥1999#5541
網
址：http://www.economic.ntpc.gov.tw
161 號3、4樓
風格好店 花神咖啡館 輕鬆坐擁淡水河景
來去市場找好料 永和永安市場 秋高氣爽美味好時節
外縣市(02)2960-3456#5541
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舖，保安堂的酸梅湯一賣120 年，連冰冰姐都誇好喝喔。
銅板美食
企劃編印：谷羊國際文化事業有限公司
平價鶯歌阿婆壽司 暢遊陶瓷老街必嚐庶民美味
地
址：新北市中和區景新街347號11樓之6
讀者服務：(02)2941-1329 發行日期：100年9月25日
focus大注目單元，則是趁
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創刊日期：100年5月25日
攝影場景大公開
刊
期：每月出刊 價：15元
軒、康喜軒的金牛角，及老街
洋荳子咖啡館 重溫王子變青蛙舊夢
定
上的九品香豬血糕，都是揪團
回憶悠揚琴聲 欣賞金山美麗湛藍海景
GPN：2010000937
著秋高氣爽的季節，帶大家逛 逛三峽老街找好味，如福美
嚐美食好去處。 最後感謝秘書長陳伸賢為 本刊讀者撥冗，到板橋豐華小 館鑑定一下人氣好評的江浙 菜，這裡的道地又具創意的菜 色，值得推薦給大家。 編輯部 敬啟 2
名：新北市‧美食吃透透
發 行 人：朱立倫
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在地特蒐
★本刊內容於新北市經發局網站均有刊 登，歡迎讀者踴躍下載。 ★本刊免費索取地點：新北市政府、各區 公所、戶政事務所、臺北市及新北市誠
樹林小戴雞排很大塊 媽媽咪呀義大利餐廳 滿足秘書長陳伸賢熱愛美食的味蕾 豐華小館 創意江浙料理一級棒
展 售 處：新北市政府經濟發展局
品書店，其他索取地點請上新北市經發 局網站查詢。 ★本月刊製作、採訪、攝影過程，承蒙各
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單位及店家鼎力協助配合，特此致謝!
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新北市 百年老店
好味道 2
白冰冰帶路 新北市老店巡禮 今年正逢建國100年，10月起各地慶祝活 動都將熱烈展開，為了讓讀者們一起與 國家同慶，本刊特別邀請藝人白冰冰 帶路，和民眾一起分享百年和近百年 的老店風采。由於臺灣自清領時期而後日 治到光復，當年的經濟型態是以農業為 主，因此百年老店多與農業或農產有 關，並多位於河運小鎮旁，如雙溪 林益和堂已高齡137年。利用 10月的假期，歡迎民眾到百 年老店走走、嚐嚐傳世好妙 滋味吧。
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新北市 百年老店 好味道
新北市 百年老店 好味道
高印企業五印醋
淡水保安堂
餐桌上飄香百年
120年滬尾老店
臺灣最有名的五印醋，幾乎無人不曉這作菜必
保安堂老闆手中的迷你秤錘，可是保存了百年之久
備的調味醋，正是來自樹林區的高家。高家的高印
為了本刊百年老店專題
企業創立自清光緒年間，以祖傳秘方古法純釀造而
報導之邀，白冰冰專程到淡
成，風味絕佳且健康養生，長期以來深獲各餐廳、
水老街，訪問擁有120年歷
美食家、料理名廚的愛用與推薦。五印醋的由來是
史的百年老店「保安堂中藥
早年高家在醋罈裝好封罈好，上面印上五個封印，
行」，120年！白冰冰說：
後來就以此為名。精選純糯米、小麥為原料，還 需經數月的釀造成醋，風味極佳，包括知名的鼎泰 豐、台南擔仔麵、度小月、新港鴨肉羹…等餐廳、
看見高印企業的五印醋老瓶子，是否 讓您想起了童年媽媽煮的家鄉味？ 1瓶／75元
喔！比中華民國的歷史還久 呢。「保安堂」最有名的是 超級無敵酸梅湯和元氣湯。
小吃店，都是五印醋愛用者。歷經百年釀醋經驗，
酸梅湯有兩種做法，一是簡
加上國人養生觀念抬頭，高印企業以五印陳年醋為
單的用兩粒酸梅，放在開水
基底，浸泡水果而成各式水果醋，每天加冷水飲
裡，慢慢浸泡即可，白冰冰說，啊！這就是我們小時候的吃法嘛。另一種是
用，就成了最天然的鹼性酵素飲品。
用中藥材熬煮，老闆陳信雄說，人家一包賣100元，我們賣一包50元，薄利 多銷啦，材料每家都差不多，好不好喝，巧妙就在於份量的搭配，白冰冰 說：甘酸、甘酸，酸得剛剛好，消暑解渴。 元氣茶也是店裡的人氣商品，一包3百元，喝起來也是甘甘的，可增加免疫 高印企業除了傳統糯米醋，還開發了 養生的陳年水果醋，很受消費者喜 愛。 1瓶／360元
力。據說，證嚴法師的弟子都買這個來奉請上人，訪問那天，剛好有人來買 中藥要回去泡酒，十全加上千年龍骨等15種中藥，3000元就可以泡20瓶酒， 老闆說，這個比XO還好。白冰冰的淡水老店行程也同步在她的「周末快樂 頌」節目中播出。
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地址：新北市樹林區三俊街74巷11號
地址：新北市淡水區中正路89號
電話：2689-6056
電話：2621-2650
營業：08：00～17：00
營業：08：00～21：00
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新北市 百年老店 好味道
三協成餅舖 三兄弟同心協力的故事 三協成是淡水老街中正路上的人氣 老餅舖，創始於昭和十年(西元1935 年)，至今已超過六十歲了，當年是由 第一代李烏金老闆和第二代老闆李水 清一起向三芝的做餅老師傅學習做傳 統大餅，後來在淡水創業，開起了三 協成餅舖的一甲子的榮景，好吃的各 式餅類製品，每天人潮川流不息，採 訪當天白冰冰一進門，粉絲又把店內 擠得水洩不通。 三協成是第二代老闆和三兄弟一 起創業同心協力之意，除了名聞遐邇 的喜餅，點心類的蕃薯餅、金瓜餅、 香蕉蛋糕、芝麻酥、滷肉酥、綠豆凸 等，都是遊客最愛的伴手禮兼零嘴。 白冰冰說，三協成的餅好吃沒話說， 軟Q適中的口感，讓人很想一口接一 口啊。隨後看著門口一顆大南瓜，她 說，金瓜酥的內餡原料就是這種大金
新北市 百年老店 好味道
周萬珍餅店 平溪人氣老餅店 周萬珍是平溪區十分街上70年歷 史的知名餅店，早期周萬珍幾乎是平 溪訂婚喜餅的代名詞，各式口味的漢 式喜餅一直深獲老一輩鄉親的喜愛。 後來因觀光熱潮為十分帶來更多遊 客，大家照著導覽摺頁上的資訊按圖 索驥而來。為了迎合現代人的口味， 於是老闆將漢式喜餅改良為四分之一 的縮小版，一塊才35元，好吃的漢餅 不但能當點心、配茶，也是送禮的好 選擇。現在餅店已經由第二代周文秀 經營，周萬珍餅店所手作的好滋味糕 餅，香濃滋味依舊迷人，除了喜餅還 有超人氣的咖哩肉餅、綠豆椪、酥餅 等。特別是咖哩肉餅用平溪當地的黑 豬肉，並將咖哩肉與餅皮烘焙成很調 和的味道，每次一出爐的酥香美味， 讓人無法停止懷念啊。 周萬珍的泡餅遠近馳名
瓜，綿密酥爽的點心，真是好吃極 了。
地址：新北市平溪區十分街120號
地址：新北市淡水區中正路81號
電話：2495-8225
電話：2621-2177
營業：08：00～20：00
營業：09：00～21：00 咖哩肉餅用平溪當地的黑豬肉為餡料，酥香美味
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新北市 百年老店 好味道
新北市 百年老店 好味道
汐止百年紅龜粿
林益和堂
臺灣傳統節日美食總匯
淡蘭古道上老中藥舖
已經傳香121年的汐止百年紅龜粿，一 踏入店內，產品多到數不清的景象令人
草仔粿(菜脯米) 1個25元
咋舌，米糕、發糕、蘿蔔糕、肉粽、紅 龜粿、月餅、拜拜的糕餅、清明節的潤 餅…等，來到這裡就能把臺灣傳統與宗教 等節日需要的祭品、供品，和節令美食一 次買齊，特殊的美食行業，超過上百種的 產品，讓劉老闆成為媒體寵兒。創立於清 領時期1890年的百年紅龜粿，最早是由 第一代主人劉明智用扁擔挑貨沿街叫賣， 120年來從單一的紅豆餡，增加到菜脯、 鹹綠豆、香菇滷肉、花生等多種口感，因
百年紅龜粿，1個25元
製法特殊，每天一開店客人就一湧而上， 美食魅力無限。有別於一般市面的做法，
就在雙溪區信仰中心的「三忠廟」旁巷口內，這家已有131歷史的老中藥店，創立
這裡的紅龜粿都是由老闆每天嚴選純圓糯
於清同治年間，早期這裡是雙溪地區唯一的中藥舖，由於草創的林燦廷中醫師體恤鄉
米蒸製而成，而且摒棄麵粉攪水、加酵
親生活艱苦，施藥以廉價供應而深獲當地人的景仰。這裡也是淡蘭古道的中點之一，
母、加糖的省時省事做法，老闆總讓麵粉
早年宜蘭藥商至大稻埕採購藥材，去回程會在此過夜。長安街是雙溪頗具特色的街
多放一天發酵成老麵，做成的紅龜粿更是
道，林益和堂則為巴洛克式建築，日治初期立面花台及紅磚白磁條相間的老街屋，表
好吃。
現出特有的古味，加上街底的渡船口、周家古厝形成一種的山色城川的寧靜氛圍。現 在中藥店內依然有數百種藥材服務雙溪民眾，店外的建築雕飾與古趣，也是攝影師捕 捉時光流逝之感的好地點。
地址：新北市汐止區大同路二段 565號 綠豆糕，3個50元
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地址：新北市雙溪區長安街3號
電話：2641-4339
電話：2493-1333
營業：07：30～21：00
營業：07：30～21：00
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新北市 百年老店 好味道
新北市 百年老店 好味道
廖木成百年老店入口酥 百年手藝名不虛傳
綠豆沙，1個15元
黃長興號 豆沙餅層疊口感鬆軟香滑
紅豆沙，1個15元
位於板橋府中商圈有婚紗街之稱的南門街上，這家
到廖木成百年老店走走，嚐嚐店內名氣響叮噹的「酥餃」，是遊逛九份必走 行程，廖家酥餃傳承四代的好味道，繁複的手工擀麵，將美味揉於麵中，加入
已有上百年歷史的老店，自日治時期就是板橋地區婚嫁
各式餡料，烘烤出上等的酥爽、齒頰留香之感，行家均為之激賞。因酥餃入口
喜餅的第一選擇，歷經歲月洗禮老而彌堅的黃長興號，
酥香，餅皮與內餡各種滋味的交融映掩，妙不可言，所以後來就以「入口酥」
依然以知名的板橋名產「長興豆沙餅」，吸引老饕和內
為名。廖木成百年老店是草創自廖克愛之手，因第二代的廖木成老闆曾在日本
行人上門。豆沙餅薄如紙的餅皮層層疊疊口感鬆軟香
人的俱樂部當廚師，將酥餅打響名號，於是店名就以「廖木成」沿用至今。歷
滑，細密的白豆沙餡料就從齒頰間散出使人讚譽的馥
經多年演進，廖木成的產品從原來的酥餃，
郁，質感恆久遠的手藝，仍是板橋漢餅第一把交
又多了老饕推薦的糖蔥、滷肉包、草仔粿和
椅。長興的豆沙餅還有一種難得的甜而不膩
芋粿巧等。最精彩的還是多重口味的酥餃，
口感，而魯肉酥、綠豆凸和咖啡肉餅，也
芋頭、紅豆、綠豆、白豆、綠茶都是甜口
都是店內超級人氣點心，搭配古典的包
味，蘿蔔絲為鹹口味。真材實料輕咬內餡軟
裝盒，老店面、新感受，無疑是來板橋
嫩香酥，百年手藝名不虛傳。
遊逛的遊客必買伴手好禮。
白豆沙口感鬆軟香滑
魯肉酥也是店內超級人氣點心
地址：新北市板橋區南門街58號 地址：新北市瑞芳區基山街129號 電話：2496-5038
電話：2968-5741 營業：08：30～22：00
營業：10：00～20：00 10
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新北市 百年老店 好味道
九份碧基百年老店
新北市 百年老店 好味道
金成蘭餅店 新店碧潭漢餅名家
紀錄九份的繁華盛世
自清領時期道光年間就已成型的 新店碧潭老街，雖然當年的老房子 都已紛紛改建成現代化建築，隱藏在 新店路老街裡的百年老餅店「金成 蘭」，至今仍以漢餅、綠豆凸、豆沙 餅，及客人委製的廟宇拜拜用糕點、 壽龜為銷售主力，而且訂婚大餅還變 化出芝麻碎蛋黃、鳳梨等口味，獲得 大家一致好評。已經第四代的陳老闆 九份最老字號的雜貨店，一到店門口，幾塊煙酒的鐵
傳承老店已十幾年，有感於年輕人對
牌商標就能發現其悠久的歷史，更不用說進到店裡，各種
製餅業的陌生，因此將製餅文化，結
上了年紀的雜貨，都像是在跟客人說「碧基」的歲數有多
合學校參訪及文史工作單位的觀摩，
大。這兒自日治時期開始，就是九份最重要的民生物資、
在店裡解說臺灣糕餅與歷史文化和宗
電氣用品補給處，而且賣的是高檔貨，現在則多了些玉石
教拜拜等民俗之關係，並示範各種糕
藝品，讓整個店裡變得更熱鬧。店內還是保持著早期的格
餅及紅龜的做法，出神入化的技法，
局，還有日治時留下來的櫻花紋展示櫃。現在店內還是以
和美味的糕點，是來新店碧潭旅遊
煙、酒、電池、飲料為銷售最好的雜貨，在此還能看到趣
時，不可錯過的嚐美味景點。
味橫生的吊掛式零錢籃，還有挖礦時用的電石燈。儘管挖 礦時代已久遠，在此還能感受到當年九份的繁華盛世。
地址：新北市瑞芳區九份基山街18號 電話：2497-2646 營業：08：30～20：00
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咖哩肉，1個25元
地址：新北市新店區新店路155號 電話：2918-0718 營業：07：00～20：00
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風格好店│
│風格好店
花神咖啡館 輕鬆坐擁淡水河景 中式創意料理揪團喫幸福
美食的頂尖技術，難在於將平凡的菜色做得出神入 化！花神的菜色就深具變化性，以合菜的用餐方式， 幾個好朋友或家人同行一人點一道菜，就能分享到更 多廚師創意料理手藝。簡老闆說，花神的海鮮食材都 來自基隆坎仔頂等魚貨批發市場當天採購，就是要給 消費者最新鮮的海港直送鮮味。其中，最受饕客歡迎 推薦的太湖蟹府，用新鮮蟹肉、花枝、蚵仔、豆腐料 理成羹湯，鮮美的好滋味真是一吃難忘。此外，簡老 闆推薦的照燒牛肉、乾煸四季豆也是店內的名菜，還 有店內的招牌「玫瑰鱸魚」，網路上深獲好評。簡老 闆以鱸魚肉嫩無刺少腥味的特性，和玫瑰花瓣結合入 菜，淡雅的玫瑰清香和鱸魚肉質的鮮甜調和成一種腴 八里自行車道每逢假日都是人潮、車潮，觀海大道上美食餐廳也如雨後春筍般冒出頭，簡 老闆為一圓創業夢想，和主廚好友一起在淡水河畔開了這家花神咖啡館，不同於附近的餐廳 以西式料理為主，花神咖啡反而以中式創意料理，搭配濃郁的咖啡，受美食行家好評。
美極味，擺盤的視覺美感也為美食加分。 花神咖啡館的二、三樓都有美麗的窗景，來到這兒 眺望著淡水河之美，欣賞對岸淡水小鎮風情，尤其夜 晚與好友來此飲杯咖啡、吃吃鬆餅殺時間，坐擁美景 嚐美食，身心快樂極了。此外，店家內部的裝潢也深 具吸睛特色，高品質的美食饗宴，是來這兒騎單車逐 風之餘，休憩用餐的好據點。
花神咖啡館 地址：新北市八里區觀海大道59號 電話：8630-3033 營業：10：30〜23：00（全年無休） 太湖蟹腐(280元)
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泡菜白肉鍋(280元)
花雕雞(280元)
卡布奇諾(120元)
D A T A 15
來去市場
找好料
秋高氣爽 美味好時節 豆腐、滷味、老麵饅頭眷村味
鹽水雞
永安市場
永和永安市場
魏老闆最有名的醉雞， 酒香完全融入雞腿肉 中，吃起滑嫩清爽。半 斤／150元
水煮蝦、烤鰻魚、涼筍也是店 內三大鎮店美食。水煮蝦清甜 又鮮美，是婆婆媽媽們飯桌上 加菜的首選。半斤／160元
來去市場
找好料
永安市場鹽水雞是永和十分有名的滷 味、精緻小菜名店，不過可能是客戶多 為老一輩的行家，因此就成了網路上隱藏 版的美食店，但是老闆魏見至手藝真是要 永安市場是永和區傳統市場中規模最大的一
得，小編們嚐完後無不大為讚賞，特別推
處，攤販販售的美食、雜貨種類也最多，因捷運
薦讀者一定要來試試。魏老闆原為臺北市
南勢角線在此設「永安市場」站，免費的廣告，
知名的北斗星餐廳川菜、日式料理主廚阿
近幾年來永和區的「永安
一到假日常吸引遊客慕名而來。市場裡美食攤雖
見師，當年政商名流、藝人都是座上客，
市場」因臺北捷運南勢角
不多，但有幾家隱藏版的名店卻是必嚐不可。最
還指名要魏師傅親自料理。後來因人生規
線，名氣逐漸響亮，原本
有名的老店包括名豐豆腐、永安包子店、永安市
劃20年前落腳永安市場，賣起令人讚賞
上菜市場買菜的鄉親加上
場鹽水雞、宜家香肉脯店，都是饕家們最愛光顧
的精緻小菜，光從每天上門的人潮，就不
遊客，每天一開市就熱鬧
的重點，而市場外面每天都要大排長龍的龜叟の
難發覺魏老闆的死忠粉絲可不少。魏老闆
非凡。整齊的攤位擺設和
什錦麵，那真是好吃到沒話說。逛完市場後，從
最有名的手藝是醉雞、玉米雞、水煮蝦、
買菜動線，都讓人感到舒
安樂路市場出口右轉，中永和最大的四號公園就
五更腸旺和川味辣椒小魚。尤其學自圓山
適。市場裡有幾家老字號
在旁邊，嚐完美食來此走走閒逛，享受午后的悠
大飯店主廚的醉雞絕技，淺嚐一口就知功
的美食攤，都有二、三十
閒，或跟隨名人賴雅妍的腳步，到「E61」喝杯
力深厚。用放山雞腿，去骨、蒸熟、浸泡
年以上歷史，連國內知
咖啡，就是人生一大樂事。
紹興酒及獨家秘方配料，美味魅力凡人難
名的豆腐名家「名豐豆
空就撥個時間來走走逛逛 找好料囉。
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永和永安 零售市場 永貞路
安樂路
腐的斑駁痕跡都還在，有
自由路
場，甚至當年老闆炸油豆
擋。
路 和 永
腐」，也發跡自永安市
涼拌豬腳越吃越 爽口，冰過更好 吃。半斤／80元
玉米雞每天現宰、現煮，肉質甜 美令人難忘。半斤／125元
地址：新北市永和區安樂路431號 永安市場18號攤 電話：0972183585 營業：07：30〜13：30（週一休）
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來去市場
來去市場
超人氣菜包、肉包內餡料多實在。1個／15元
找好料
找好料
名豐豆腐
永安包子店 連老人家作壽用的壽桃也是老麵發麵，噴上 桃紅色的食用色素，樣子十分可口。
外面較少看到的豆餅，吃起來 香Q又帶點淡淡的豆香，真是 迷人。1塊／10元
提起永安市場的豆腐，那就非「名豐」莫屬。 名豐是國內知名的豆製品名店，總公司在新莊復 在鹽水雞對面的永安包子店在永安市場裡
興路，現在還有觀光工廠讓消費者、學校、廠商
也有26年歷史，現在大多由年輕的第二代
參觀、導覽解說。黃孝誠老闆早年因想再吃到媽
老闆經營。永安包子店的包子、饅頭，都是 用老麵發麵，口感、綿密度都特別美味、紮 實，變化出來的各式豆沙包、花捲、菜包、
名豐的油豆腐有兩種，分別是用嫩豆 腐、豆干製成，不同的口感有不同的 支持者。1盒／50元
媽做的天然純酵母發酵、不添加防腐劑的臭豆 腐，因緣際會下走入食品業。名豐豆腐最早發跡 就在永安市場，雖然總公司和中央廚房都搬到新
鮮奶饅頭等，香美濃郁的麵香讓客人讚不絕
莊，但黃老闆還是在永安市場留下一處攤位，專
口。第一代呂老闆的手藝，是來自臺北市南
門服務以前的老客人。重視健康、自然的名豐，
門市場裡的外省老伯伯的真傳，除了店內招
豆腐製程從黃豆選料就十分嚴謹，各式產品令消
牌的山東饅頭、鮮奶饅頭，絕技菜包更是來
費者稱讚。包括豆類週邊製品，如豆漿、木棉豆
此必嚐美味。菜包皮老麵發，內餡加入清江
腐、豆包、豆餅、豆皮、油豆腐、豆干等新鮮供
菜、筍子、香菇一起蒸熟，完全上海式的口
應，攤子前還有超低溫流水保持豆腐
味，不少老客人直誇家鄉味真令人懷念。
產品的鮮度與美味。
←美味的花捲以老麵發麵，加入蔥花蒸熟後，就是人氣 美味。1個／10元
永安包子店的山東饅頭紮實的口感，是許多家 庭早餐飯桌上的主角。1個／12元
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地址：新北市永和區安樂路431號永安市場91 號攤 電話：2929-4877 營業：07：00〜17：00（全年無休）
名豐豆腐的木棉 豆腐（板豆腐） 放上蔥花、沾上 醬油膏就是一道 人間極品。1塊／ 45元
地址：新北市永和區安樂路431號 永安市場110號攤 電話：2920-8534 營業：07：30〜13：00（隔週一 休） 19
在地 特蒐
來去市場
找好料
宜家香肉脯店
樹林小戴雞排很大塊
宜家香的肉脯、肉 鬆香酥美味，搭配 粥品、夾麵包別有 一番滋味。肉脯1 斤／250元，肉鬆1 斤／200元
香噴噴黑胡椒口味 學生最愛
已有四十幾年歷 史的宜家香，是永和 著名的肉脯老店，店 裡的肉紙、肉乾、肉 雞排1份40元
鬆、肉脯和肉絲五大 主角，是年節的伴手
樹林火車站後站緊鄰熱鬧的中山路，
好禮，也是附近上班
路衝的樹德街裡隱藏了一家知名的平價雞
族、公司行號送禮的
排名店「小戴」，很受當地學生歡迎的雞
好選擇。最有名的宜
排店，招牌黑胡椒雞排肉嫩又大塊，是樹
家香肉鬆，是劉新元老闆經典代表作之一。
林學子們放學後祭五臟廟的嚐味熱點。樹
每天市場嚴選溫體豬後腿肉，先細分、去油
林後火車站中山路一帶，是樹林區美食店
脂、去薄膜之後，下鍋清燙3小時至豬肉熟
家的集中地，除了連鎖店，還有黑肉圓、
爛，接著用手工槌打、加入獨門的調味料醃
冰鎮滷味都是學生們光顧的名店，而小戴
製後，再下鍋小火翻炒至完全熟透入味，中
雞排則更是享有盛譽，不惜成本的平價大
間的過程毫不馬虎。這種純古
回饋，在學生們口耳相傳下，加上雞排都
早味作法，深受饕家們
是新鮮現炸，大排長龍的景象就隨時在上
的欣賞，連臺北市的
演。
客人都深為這人間美 除了大塊黑胡椒雞排，雞柳條、
味折服，專程搭車
雞翅也是熱門商品，為了服務預算
來採購。
少的學生，小戴還有平價的飲料供 應。不過要吃得趁早，晚上雞排常
宜家香知名的肉絲來此 必買。1斤／260元
美味的蜜汁肉乾吃 得出一種無法言喻 的蜂蜜濃郁香美。 1斤／260元
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地址：新北市永和區永和路一段18 巷11弄21號永安市場46號攤 電話：2921-0679 營業：06：00〜19：00（全年無 休）
一下子就賣完囉。 地址：新北市樹林區樹德街61號 電話：2684-4022 營業：14：30〜23：30（週日休） 雞翅1份20元
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在地 特蒐
在地 特蒐
媽媽咪呀義大利餐廳 地中海美食 絕佳好風味
扎實又有嚼勁的餐前麵包， 沾香蕈濃湯口感一極棒
品嚐這兒的義大利麵是一種飲食 在樹林當地已經有20年歷史的媽媽咪呀
美學的享受，麵條拉型、配菜用心擺
義大利餐廳，可說是大同山下的美食奇葩，
飾，真正達到一種色香味形質器養的
真正道地的各式義大利經典料理，別說是樹
極致享受。店內義大利麵單點價位約
林區絕無僅有，就算在大臺北也難得嚐到這
在兩百多元，套餐也只需三百多，C
麼美味的義大利菜。這些菜色的靈魂，都是
／P值非常高，千萬別錯過。
來自主廚兼老闆，也就是義大利籍臺灣女婿
地址：新北市樹林區復興路293號
的手藝，如果有時間想真正一嚐絕品義大利 麵、披薩，來媽媽咪呀，行家力薦絕對不虛
電話：2681-6398
這家溫馨的家庭式餐廳位置並不起眼，
時間：11:00〜14:30、17:00〜21:00 （週一休）
離樹林火車站後站也要走路約10分鐘以上
此行。 真正義大利家鄉味的盒仔披 薩，令人對披薩的印象完全 改觀。1份／350元
路程，義大利籍老闆和在地樹林人的老闆娘
←超級美味的起司火腿拼盤套餐，加麵包、 香蕈濃湯，吃出道地義大利風味。1套／350 元
又超低調，很少媒體發現她們的存在，更不 是美食刊物報導熱門店家。不過，很多臺北
↓碳烤海鮮蒜辣義大利麵是店內的熱門招牌 菜之一。1份／260元
客行家為了真正義大利風味美食，還是會找 上這兒，願意風塵樸樸地搭火車，再走路過 來滿足愛吃的嘴。來這兒的饕家們大多是熟 客，和樹林、新莊、土城一帶的知味客，每 到用餐時外面的機車、汽車停車位幾乎是滿 滿滿，一進店內用餐，有時還會發現一些政 商名流，全都是為了好吃的義大利麵、披薩 而來。
主廚最具功力的批薩是義大利有名 的「盒仔披薩」，沒有外面披薩連鎖 店那種油膩的感覺，反而像義大利媽 媽做給小孩子吃的那種家鄉味。餅皮 軟Q又香濃，搭配起司和火腿，吃上一 口從此對披薩的印象完全改觀。另一 項主廚私房美技「起司火腿拼盤」， 一個套餐加上香Q的麵包，還有令人舌 尖全活起來的香蕈濃湯，濃濃的幸福 感就從嘴裡散了開來。
來此必點海鮮墨魚鳥巢麵。1份／260元
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在地 特蒐
在地 特蒐
滿足秘書長陳伸賢熱愛美食的味蕾 豐華小館 創意江浙料理一級棒
百花釀油條是有名的江浙 料理功夫菜。 小份／420元
向來對美食藝術有極佳鑑賞力的新北市秘書長陳伸賢，深知 板橋雙十路江浙菜聞名的風華小館美味隱於市，於是撥冗特地 為讀者走訪一趟，在主廚端出砂鍋魚頭、松子甜豆蝦仁、蘿蔔 牛筋牛肉、香蔥子排等名菜，淺嚐之後直誇果然名不虛傳，特 別是子排煨的蔥汁味道直入排骨，軟嫩的口感與絕妙的層次令 人讚賞。想嚐嚐經典江浙、港式小炒美食，搭捷運到江子翠站 走過來2分鐘就到。 有政商饕客私房餐廳美稱的豐華小館，是板橋地區首屈一 指的中式餐廳，來用餐如果沒訂位，通常要等很久。禪風的外 觀，整體黑色系專業裝潢，和高級的用餐環境，為已滿分的美 味再添風采。店內料理以手工江浙菜與港式小炒聞名，深具創 意的菜色與十分舒適的空間營造，雅致又充滿現代感，具象與 抽象的食之美，成為當地膾炙人口的代表作。 香蔥子排是豐華小 館的鎮店招牌菜之 一，骨肉軟嫩一剝 分離的烹煮功夫真 是要得。 小份／460元
百頁菠菜 小份／240元
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在地 特蒐
在地 特蒐
砂鍋魚頭也是來到店裡不可錯過的江浙美味。 小份／1400元
其中，香蔥子排是店內人氣的功夫菜，
是很下飯的餐桌主角。
用細火慢燉數小時的子排，肥瘦比例剛好，
豐華小館除了菜色有新意，連小菜都紅
端上桌後用叉子輕輕撥開，已熟透的骨肉馬
透半邊天，紅燒烤麩、翡翠椒鑲肉、蔥燒芋
上脫開，沒有幾年烹調功力，無法達到這等
頭、蔥燒鯽魚四道名菜，不但網路上受到大
成就。而輕飄酒香的松子甜豆蝦仁，則是當
家的稱讚，道地的作法每嚐一口雙頰舒爽透
天現剝的新鮮蝦子，脆中帶鮮的甜香滋潤，
頂、清香有加，又很容易下飯，一不小心就
令人食意盎然。最令秘書長陳伸賢讚賞的蘿
可能多吃幾碗囉。
蔔牛筋牛肉，牛肉選用牛腱部位，筋、肉都 切得又厚又大塊，牛肉湯中的蘿蔔，香甜全 溶在湯裡，輕嚐一口，那種鮮美勁兒全蹦了 出來。此外，味道較清淡的江浙家常菜百 頁菠菜、火腿茭白筍、百花釀油條，都
對美食藝術講究的秘書長陳伸賢也喜 愛江浙料理，他說，雖然每天忙碌而且常 常吃便當，但有機會到餐廳吃飯時，也會
蘿蔔牛筋牛肉也是豐華小 館的鎮店招牌菜之一。 小份／460元
注意一下主廚料理的方式，以及菜系的演 變，儼然快成了美食評論家。豐華小館當 天共有砂鍋魚頭、松子甜豆蝦仁、蘿蔔牛 筋牛肉、香蔥子排、百花釀油條、百頁菠
地址：新北市板橋區雙十路二段209號
菜、火腿茭白筍共七道菜，八、九個人分
電話：8252-9789
享道道美食，無不為主廚的功力折服。
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營業：11：30〜14：00、17：30〜21：00 豐華小館的風味小菜紅燒烤麩。
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紅麴葡萄豬肉乾(300克／200元)
地址：新北市樹林區博愛街64號1樓 電話：2683-1119 營業：07：00〜22：30
巨佳紅麴高粱香腸紅遍海外 2011束脩之禮 送禮超體面 有血管清道夫美名的健康食品「紅麴」，具降血脂、降膽固醇等健康養生功能，近來 被大量運用在一般食品中，臺灣紅麴故鄉美名的樹林區，近幾年積極保存、推廣在地 紅麴文化，其中由樹林巨佳食品運用紅麴為原料所變化出來的各式肉類食品，巧妙地 運用先人智慧，將紅麴能增加肉類風味特性，融入傳統高粱香腸中，不只榮獲為台北 縣十大伴手禮，連大陸客都難忘好滋味，還跨海採購。
已經有半世紀歷史的巨佳食品，原為 樹林市場裡的傳統肉乾店，李老闆用食品
紅麴高梁香腸禮盒（600元）
專業加創意，為紅麴高粱香腸增添風味， 選用上等溫體豬肉新鮮後腿肉，去膜、切 筋，並用獨家配方及黃金比例增添好風 味，紅麴本身顏色取代了傳統香腸發色 劑，養生概念十足，除了較傳統香腸少油 膩，口感也更美味。李老闆說，大陸客人 對紅麴很陌生，雖然紅麴香腸是近幾年才 開始受重視的熱門產品，且生產紅露酒聞 名的樹林酒廠已搬到林口，但紅露酒的原 料紅麴已深入樹林民間，尤其過去民眾為 增加肉類存放時間，還會加入紅麴。
除了知名紅麴高粱香腸，巨佳熱門紅 麴系列產品還有紅麴檸檬辣味肉乾、紅 麴巨峰葡萄肉乾，另外深獲消費者喜愛 的養生五穀豬肉鬆、厚片筷子肉乾、脆 片杏仁肉乾也是每天賣得嚇嚇叫。巨佳 食品的好風味也受到臺北市商業處的青 睞，特邀在臺北市保安宮旁四十四坎哈 密街開分店，為與當地孔廟等人文特色 結合，今年還推出「2011束脩之禮 禮 盒組」，分別將紅麴檸檬、紅麴巨峰葡 萄、原味筷子肉乾等招牌美味組成禮 盒，受到觀光客十分歡迎。
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紅麴豬肉鬆(300克／200元)
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Topic三峽
Topic三峽
秋高氣爽 三峽老街找好味
金牛角麵包 1個20元
樂食一族飲茶、嚐美食 逛遍人氣店 信義街
和平街
時序進入秋季，少了火傘高張的艷陽天，正是逛 老街的好時節，三峽老街古色古香的街景，美食
工豆花，都令人口水直流。在國慶日連假或週休 日，和好朋友、家人一起逛逛，順道走走清水祖
中山路
民權 街
安、正全茶行甘醇潤喉的茶湯，還是豬血糕、手
仁愛 街
小吃、好店林立，不論是福美軒的金牛角，建
舖
餅 福美軒
清水祖師廟 長福街
隱身在清水祖師廟後方信義街上的福美軒
三峽老街
餅舖，自民國47年創立至今，已超過半世紀
師廟、李梅樹美術館，都令人心情大好。
的歷史，店內最有名的美食，就是享譽全臺的 三峽金牛角麵包。這種麵包是以麵糰和高級酥 油以特殊的完美比例混合後，先擀麵、搓揉捲
去
閒逛 街 老 峽
成牛角狀，一層麵包、一層奶油的造型，透過
三
烤箱的酥烤後，質地綿密層次明顯，濃厚的奶 油香配合麵包的軟Q味道酥香直入心坎裡。由
新北市三峽老街原為大漢溪畔的聚落，古名三
於香酥的口感十分獨特，很多消費者都買來和
角湧，自日治時期老街上較雜亂的房屋開始改造成相連紅磚拱廊商業街屋，古色古
茶品搭配。第二代老闆羅中村說，金牛角麵包
香之情，濃濃的懷舊風華，每每吸引遊客、攝影家在此拍照留念。三峽的古聚落原
溫熱時香味四溢而形成一種外酥內軟的口感，
本位於大漢溪、三峽溪邊，後來因商業行為逐漸移到以現今老街附近為主，這裡也
放冷後外皮更酥，層次感更明顯。
是早年製茶、染布、樟腦等產業的集散地。 現在的三峽老街，是以清水祖師廟旁的民權街為主，加上周邊的中山路、仁愛街 等所組成，巴洛克式立面牌樓的老房子，上頭的堂號、姓氏紛紛見證了當年商業繁 華的景象。其實，老街街屋以前曾 因年久失修及住戶外移而破落，後 來經各方努力奔走保存，將老街的 往日風情完全保留下來。現在街道
鳳梨酥 1個25元
裡的商店重開，也聚集許多傳統手 工 創意產業，為老建築注入新生 命，也吸引一波波遊客來此逛街， 體驗三峽老街之美。
地址：新北市三峽區信義街25號 電話：2671-1315 營業：08：00〜18：00（週一休）
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Topic三峽
Topic三峽 紅燒虱目魚肚 1份60元
地址：新北市三峽區仁愛街7號
糕
豬血 香 品 九
在民權老街上的九品香豬血糕，是遊客們逛老街一定要拿在手上嚐嚐的
電話：8671-5692
臺灣小吃，民國96年九品香在老街上創立全國第一家店面式豬血糕專賣
營業：11：00〜21：00
店，衛生品質、軟Q香濃的口感，沾上老闆特調的四種任選醬汁後再裹上 花生粉，美妙的滋味光看就令人流口水。原本九品香搬過好幾次家，最後 回到民權街落腳，除了有現買現吃的花生粉豬血糕，現在還推出盒裝及真 空包豬血糕、DIY花生粉豬血糕組合包。小小攤子前，特別是下午時分經
亭
古早味排骨飯 1份80元
食 東道飲
常可見攤子前排出人龍，有些客人直接網路團購，都是衝著新鮮、大支、 美味、便宜的豬血糕而來，一支才20元，如果吃不夠，還可以買蒸豬血糕 DIY套組回家自己蒸來吃，或炒、滷配飯也不錯。
東道是三峽仁愛老街上知名的復古餐廳，老闆 雖然很年輕，但老舊的四、五十年家居擺設，老電
豬血糕 方盒1個30元 三角1個20元
視、老電影海報、老汽水瓶、轉盤式老電話，一種 濃濃的懷舊風油然而生，也勾起許多人的幸福回 憶。店外頭有輛非常古味的三輪車，已成為三峽 遊客拍照的重要場景。店內最有名的就是香傳千里 的排骨飯和焢肉飯，尤其坐在老黑白電視機前吃排 骨飯，那種早年和家人一起吃飯的鄉愁又再度被挑 起。東道的排骨飯肉大塊、處理得又極細緻，嚴選 三峽在地黑豬肉，搭配店內的精緻小菜，吃巧又吃 飽，很令人回味。除了排骨飯，人氣香酥雞腿也是 東道亭的招牌之一。排骨飯、雞腿飯、焢肉飯等美 食外，也有各式麵點，來逛老街絕不能錯過。
花生豬腳 1份80元
地址：新北市三峽區民權街92號 電話：2671-8488
豬血糕組合包 (4盒+醬料) 160元
營業：平日10：00〜18：00、假日10：00〜19：30
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Topic三峽
Topic三峽
綠豆薏仁 1份25元
地址：新北市三峽區安坑里 建安路79號 電話：2672-6556
地址：新北市三峽區民生街149號
時間：08：00〜17：00
電話：2672-1669 營業：12：00〜22：00 建安紅茶 4兩400元
花
工豆 手 水 泉
山
早年三角湧的豆花很有名，主因是大漢溪富含礦 物質的水質，讓豆花呈現一種特有的香滑嫩Q滋味。 現在民生街上的山泉水手工豆花，因為用山泉水製 作，又讓人找回那種難忘的口感。特別是豆花入口
行
建安茶
後呈現的淡淡黃豆香，混合著配料的甜味濃郁， 一口接一口真是停不下來。店裡的豆花冬天冷熱皆 花生粉圓 1份25元
可，夏天只有冰豆花，七種配料任選一、兩種搭
三角湧自清領時期就是臺灣茶業、樟腦的重要
配，特別是花生的感覺很不錯，紅豆也煮得軟嫩， 細緻口感加點碎冰，在夏天是逛老街之餘，嚐甜點 的首選，只是天氣越熱、人越多，要有排隊的心理 準備。
集散地之一，當年三峽附近山區茶農遍植綠茶， 龍井綠茶 4兩400元
發展至今也造就了世界級百年茶廠。其中建安茶 行傳承至第四代，百年製茶歷史遵循古法，不論 是知名的碧螺春、龍井綠茶、蜜香紅茶及東方美 人茶均享譽國際，更是臺灣茶類比賽常勝軍。尤 其建安茶行在南投的2006年天下名茶大賽中， 於16個參賽國激烈競爭中脫穎而出，獲得紅茶組 金牌獎，琥珀茶色和芳香如蜜的氣味，加上口感 的溫潤盈滿，順喉而下令每個毛細孔全都舒暢無 比，這驚讚的蜜香紅茶從此命名為建安紅茶，更 奠定三峽茶產業新基。第四代王維誠老闆說，建 安紅茶接著在2007年還獲中國大陸第二屆「凱捷 杯」紅茶類銀獎，為三峽紅茶實力再添勝績。
紅豆蓮子 1份25元
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Topic三峽
Topic三峽
正全茶行新推出的 「峽客禮盒」，以 鶯歌風清堂燒製的 高級瓷瓶，內裝各 二兩蜜香紅茶及碧 螺春，極品茶葉是 送禮、自用的茶禮 首選。 1組／1800元
行
正全茶
已經傳承三代的正全茶行是三峽區名氣響亮的傳統製茶 廠，最近正全茶行以頂級的蜜香紅茶及碧螺春，用鶯歌燒製 的精美瓷瓶裝罐，設計成人見人愛的「峽客禮盒」，將於10 月11日在鶯歌陶瓷博物館獨家推出亮相，是送禮的最佳茶伴 手禮。正全早年以三峽特有的「青心柑仔種」綠茶，仿製中 國龍井與碧螺春綠茶，口感卻更勝一籌而聲名大噪，每當茶 葉採收期各地茶商不斷湧入盛況空前。茶廠主要產品有碧螺 春、龍井、蜜香紅茶與東方美人茶，其中蜜香紅茶散發清甜 的蜜香和果香，來此喝杯好茶品其真味，身心一統的舒暢感 很令人感動。由於每年正全茶行茶葉外銷市況熱絡，找好茶 要趁早。 包裝精美的「峽 客禮盒」，送禮 自用兩相宜
地址：新北市三峽區竹崙路16號、 紫微路6號 電話：2672-6725 營業：07：00〜22：00 經發俠客徒平日行俠仗義，閒暇之餘喜好泡茶、品茗，附擁風雅一番
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Topic三峽
Topic三峽
廟
師 清水祖
三峽老街最著名的清水祖 師廟，幾乎是遊客必走遊逛行 地址：新北市三峽區民權街44號
程，創建於清乾隆34年的祖
電話：8671-6396
師廟可是大有來頭，廟內供奉
營業：08：00〜20：00
清水祖師外，1895年甲午戰 爭後臺灣割讓給日本，當年三 角湧鄉親不願受異族統治，以 此為根據地進行抗日，後來事
特選麵包「富 士山」，1份 75元
敗被焚，西元1899年才又再
康喜軒 三峽老街知名的金牛角冰淇淋創始老店，以創意 的冰淇淋加金牛角麵包，和各式口味的牛角麵包聞 名，在老街上幾乎人手一支邊走邊吃，不難想像金
度重建。清水祖師廟現況是民國36年第三次重建後的規模，由三峽名藝術家李 梅樹親自主持，因此重建結構、雕刻採傳統古法，匠心獨具而更顯美感，博得 「東方藝術殿堂」的封號。不僅中外遊客絡繹於途，更有建築藝術專家、學術 研究單位來此朝聖。 地址：新北市三峽區長褔街1號
牛角冰淇淋的魅力。康喜軒的金牛角內軟Q、外酥 (左)香草抹茶1 份89元(中)優 格藍莓1份89元 (右)巧克力1份 89元
脆，多層次的入口質感，令許多行家讚賞推薦，特 別是原味金牛角麵包剛出爐後香氣四溢，遊客更是 不絕於途、聞香下馬。康喜軒的金牛角冰淇淋有多 種口味選擇，除了傳統的香草、巧克力、葡萄、抹 茶，還有藍莓優格等11種。如果鍾情於金牛角麵
念館
紀 李梅樹
全國知名的藝術大師李梅樹，是三峽清水祖師廟最後一次重建的主
包，又想來點不一樣的味道，香蕉、土鳳梨金牛角
持人，也曾擔任三峽代理街長，一生幾乎與清水祖師廟畫上等號。其
麵包，不妨買來嚐試，除了酥香之外，還有淡淡的
各類畫作都收藏在紀念館中，李梅樹畫風細膩，一致可見其努力與真
果香，更是另一種美食境界層次囉。
情，對人物或風景的描述全然投入。紀念館內有豐富的各時期作品， 包含其早期的素描、攝影作品、水彩和油畫，以及其書信作品等。
地址：新北市三峽區中華路43巷10號 電話：2673-2333 時間：10：00〜16：30 康喜軒各種口 味的金牛角麵 包，剛出爐後 香氣四溢，深 受遊客喜愛
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（提供三峽老街、清水祖師廟、李梅樹 紀念館導覽）
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HOT! 銅板美食
! T O H 食 銅板美
來到鶯歌遊玩的民眾，除了陶瓷博物館、陶瓷老街、鶯歌石 登山步道外，最重要的美食據點，應該就非「阿婆壽司」莫 屬。阿婆壽司早期是由李陳英老太太在鶯歌的中正一路旁賣壽 司，由於口味獨特又好吃，深獲大家的喜愛，於是「路邊賣壽 司的阿婆」名聲不脛而走，最後開店面就將店名註冊為「阿婆
因遊客日多，加上自行車友經常晚上、
暢遊陶瓷老街必嚐庶民美味
平價鶯歌阿婆壽司
壽司」。
半夜上門光顧，因此阿婆壽司已經改為24 小時營業，而且價格才剛調整過，茶碗蒸也 才20元，價格真是超便宜銅板價，難怪每
蒸蛋(1份／20元) 味噌湯(1份／20元)
到假日總是人潮不斷，大家總是不約而同的 將不同種類的壽司放在採購籃內，要吃什麼 自己拿，再排隊結帳。如果店裡找不到位 置，也可以直接外帶回家，只是有時排隊也 是一條長龍，人潮盛況成了鶯歌老街外的另 一種熱鬧景象。 海苔壽司(1份／40元)
透天厝的用餐環境，讓吃份壽司都感覺很享受，店內共有多 達十幾種口味的壽司供消費者點用，壽司十分平價，小份的一 份才賣40元，大份的一份賣55元，茶碗蒸20元、關東煮才賣15
阿婆壽司的醋米飯，是老闆娘改良過
元，真是大碗又滿意。第二代老闆娘陳愛娜說，阿婆壽司的原則
的台式壽司口味，她說很多人吃不慣日
就是讓客人吃到便宜又好吃的壽司，這也是阿婆當年做壽司的堅
式壽司的酸，因此後來有做了些調整，
持。許多內行的遊客，來這兒點上一份壽司，加一碗20元的味 噌湯，就能便宜又飽足一餐，還有許多家庭主婦不開伙，乾脆就
沒想到越來越受消費者歡迎，而蒸蛋是 牛肉起司堡(1份／55元)
來這兒買壽司做便當，送到學校和辦公室給家人當午餐。
壽司之外的另一種人間美味，若再搭配 滿滿豆腐的味噌湯，就是逛鶯歌嚐美食 的最佳選擇囉。 i n f o 阿婆壽司 地址：新北市鶯歌區中正一路63號 電話：2670-9345
蛋皮壽司(1份／40元)
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豆皮壽司(1份／40元)
香腸壽司(1份／55元)
營業：24小時
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坐在咖啡座上放鬆心情，感受迷人
的海岸風光
臺灣偶像劇、國片的回溫和流行，也帶動一波波拍攝場景觀光風潮，位於金山區的地中海 風希臘城堡的洋荳子咖啡館，由於《王子變青蛙》電視劇一場均昊教天瑜彈琴的戲，就在 這兒拍攝，美麗的咖啡館被粉絲們認出來後，這兒就成了北海岸沿線上，大家朝聖和嚐美 食、喝咖啡的好去處。
洋荳子咖啡館
洋荳子咖啡館
重溫王子變青蛙舊夢
藍白地中海基調希臘風情的美麗建築，正是名
回憶悠揚琴聲 欣賞金山美麗湛藍海景
聞遐邇的洋荳子咖啡館。吳老闆原本也是游動
矗立在金山臺2線省道旁，與海天連成一線、
四處的行動咖啡車經營者，後來因咖啡車常故 障，又無法忘情金山迷人的海岸風光，於是他 就決定在此構築他夢想中的希臘城堡。原本就 經常客滿的咖啡館，因電視劇和網路再推波助 瀾，每到假日來此品嚐咖啡吃鬆餅的客人絡繹 不絕。 洋荳子的主要魅力除了令人難忘的山海景， 咖啡和鬆餅一樣讓人感動喔。行家們推薦的原 味拿鐵、愛爾蘭拿鐵，果然名不虛傳，輕啜中 齒頰留香難以忘情。而多種口味的鬆餅，有巧 克力鮮奶油、蜂蜜、藍莓等等，坐在咖啡座上
洋荳子咖啡館
放鬆心情，盡情享受那份都市中所沒有的悠
地址：新北市金山區忠義路29-1號 電話：2408-2455 營業：平日10：30～22：30 假日09：30～22：30
閒。
跟著攝影場
景嚐美食
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朱家卜肉的招牌菜「卜 肉」鮮嫩美味的口感， 您一定要嚐嚐。 1份／160元
攝 影 場 景 順 道 吃
朱家卜肉
攝 影 場 景 順 道 吃
來到金山海邊，當然老街裡的美食也不可錯過，
獅子林餅舖
前期為大家介紹老街和金山市場裡的美食名店，這 次來到北海岸，金山有名的朱家卜肉，在順道遊程
金山獅子林餅舖是由糕餅界聞人黃樹旺所
中也一定要來嚐嚐。很多人還不太清楚卜肉是什
創立，原本在基隆起家，前身是獅子林西點麵
麼？其實這就是台語發音的「爆肉」，這種源自宜
包，後來因口碑日盛，於是在金山老街裡開
蘭的美食，作法是將里肌肉切條之後，沾上麵粉油
店，發展至今共有三間店面，分別以麻荖、手
炸。朱家的卜肉鮮嫩又美味，而且店裡還有紅燒豬
工蛋捲、鳳梨酥聞名。傳統古早味的餅藝技
肝、地瓜拔絲、太皇豆腐等讓內行人不斷按讚的美
術，和全新的創意，讓獅子林的糕餅成為觀光
食，真是好吃到爆。而內行人來到朱家卜肉，一定
客和公司行號送禮的好伴手禮。店裡的麻荖歷
必點老闆的私房菜「芋香鯊魚米粉」，用金山當地
史悠久，早期老街並沒有金山在地特色的小吃
著名的跳石芋頭和新鮮的鯊魚肉下去熬煮，每天才
和伴手禮，後來老闆以金山的芋頭和蕃薯突發
煮一大鍋，賣完就沒了，而且一份才280元，料好實
奇想，變成了風味絕佳的一口芋頭酥和一口番
在錯過一定扼腕。
薯酥，不但為金山美食打響名號，一口蔴荖也 成為遊客順手必買的好禮。
店裡的人氣商品〜各式麻荖，風味絕佳。 1包／100元
金山卜肉 地址：新北市金山區金包里街49號 電話：2408-2407 營業：10：00〜20：00
跟著攝影場
景嚐美食
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獅子林餅舖 地址：新北市金山區金包里街92號 電話：2498-7286 營業：09：00〜18：00，假日至20：00
獅子林餅舖的滷肉餅有老闆數十年的功力。 (大)120元
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