花蓮趣第46期2023年秋季號出刊

活動日期 10/14-11/12（暫定）

舉辦地點 瑞穗鄉瑞穗溫泉區&玉里鎮安通溫泉區

花蓮永續旅行

TRAVEL & ADVENTURE

英雄泉

與世界共好

瑞穗英雄泉 安通美人湯

百年溫泉巡禮

雙泉秋意送暖

夢幻光影展區 浪漫散策最愜意

溫泉標章旅宿 永續遊花蓮方案抽好禮

溫泉專車遊程 輕鬆遊玩又減碳

眾多加碼活動 享受高CP值溫泉行

慢‧森呼吸 秋日新森活

花蓮絕美步道漫遊山林

Hi！來花蓮玩巴 花蓮嗨巴士市區旅圖分享

走進洄瀾永續日常 自慢旅味 洄瀾饗宴 世界旅人的鄉愁美味

洄瀾慢遊

Hualien Tourism

秋天的花蓮美得像一首詩， 適合浪漫的輕旅行，在風還溫

暖、天也湛藍著的季節，徜徉

在縱谷壯麗的山河間，尋訪裊 裊溫泉的溫柔，收集山林的秋日

美色，聆聽峽谷間迴盪的天籟美 聲，細緻地感受她千姿百媚的無 窮魔力，在花蓮共譜戀歌。

花蓮原鄉為南島文化發源地，我們的先人

從福爾摩沙這塊寶地，向大海航行至東、至 西，這些航行路線透過考古學家驗證發現花蓮 豐田玉的存在，令人驚嘆原來花蓮早已走向世 界！「人法地，地法天，天法道，道法自然。」 所謂一方水土養一方人，隨著地理環境的不 同，每個區域都有適合種植的作物，古人的生 活智慧與淨零碳排的理念相互契合，推動產業 發展與自然保育共榮共好，秉持聯合國永續發 展目標（SDGs）前進、愛護這片土地，並透 過各項政策、實績與世界接軌，實現「花蓮走 向世界，世界走進花蓮」的願景。

從今年初開始，花蓮邀請新加坡、馬來西

亞組團社與媒體蒞花踩線，還有共超過5,000 名國內外遊客搭乘5航次郵輪來到花蓮觀光， 以及推動與越南的國際包機、與泰國的二度直

航對飛，並成立南島建誼團隊，執行「南島極 境領航建誼計畫」，將橫跨兩大洋、三大洲 和IPETCA國家地區成員，交流教育、旅遊、

航海、樂舞、藝術、產業與文化復振等相關

工作，身為Booking.com「全球最好客城市」

花蓮，致力拓展國際市場，為觀光產業注入新

活力。

透過「智慧治理，有機日常」理念，花蓮 打造最適宜居城市，旅人來到這裡都能深刻感 受「永續是花蓮的日常」，今年花蓮在食農教 育領域再度受到肯定，榮獲「2023年食育力 城市大調查」五星殊榮，更已連續三年榮登排 行榜總冠軍，展現「有機首都」的軟實力、真 功夫，其中藉由農村旅遊，如巴拉告、製茶體 驗、產地餐桌等，結合淨零碳排的綠色遊程， 遊客能體認與自然共生、共好的重要。而與台 泥合作興建的「DAKA再生資源利用中心」， 榮獲「2023亞太暨台灣永續行動獎」銅級殊 榮，這是全國第一座以循環經濟的模式處理 廢棄物的氣化爐，每年可減少4萬噸碳排量， 讓花蓮往全臺最早碳中和縣市的目標更邁前 一大步。

秋日裡最療「浴」人的「2023太平洋溫 泉季」即將登場，瑞穗與安通溫泉區已妝點好 璀璨光影展區，泡著百年永續溫泉，啜飲著金 牌有機好茶，正是這個季節最迷人的旅程，等 您親自前來領略。

The words of the County Magistrate

花蓮赤科山（攝影吳發達）

The words of the D irector

太平洋溫泉季安通溫泉區（攝影徐玉山）

入秋後花蓮即將迎來最受期待的活動

「2023太平洋溫泉季」，本期《花蓮趣》 引領大家暢遊雙泉，聆賞天籟享受縱谷樂

活好時光，還要騎著鐵馬打卡新亮點，享

受一段動靜皆宜的假期；〈慢‧森呼吸〉

走入花蓮秋天的詩意，探訪步道祕境；〈暖

心好店〉與〈自慢旅味〉用認證優質旅宿，

以及家鄉好味道迎接世界旅人，住得好、

吃得香，再跳上公車，跟著〈Hi！來花

蓮玩巴〉單元以友善地球的方式，減碳巡

2023 AUTUMN

CONTENTS

01　縣長的話

職人帶路

44 剪出最美城市名片　看見閃閃發光的花蓮 花蓮智慧站牌設計師楊士毅

06　活動快訊

走讀藝境

08 石雕博物館　打開石宇宙新視界

遨遊花蓮

10 浪漫繽紛黃綠紅　193縣道

慢‧森呼吸

12 秋日新森活　花蓮絕美步道漫遊山林

封面故事

Hi！來花蓮玩巴

46 花蓮嗨巴士市區旅圖分享　走進洄瀾永續日常 自慢旅味

50 洄瀾饗宴　世界旅人的鄉愁美味

54 花蓮觀光地圖

2023年《花蓮趣》46期問卷 線上版，掃一下進去填問卷， 就能參加抽獎喔！

國內旅客通過蘇花改與鐵路，來到花 蓮更加便利，近期「宜花東自行車補給 站」與「花蓮臺鐵禮賓候車室」的落成使 用，推動淨零碳排的綠色旅遊成為花蓮永 續日常。此外，藉由花蓮航空站、花蓮港 來接待國際旅客，縣府鎖定日本、韓國、 馬來西亞、新加坡、泰國、越南等國家推 廣觀光，持續增加國際城市直航點，達到 「花蓮走向世界，世界走進花蓮」的目標， 讓來自世界各地的旅人都能感受花蓮最高 品質的服務與熱情。

禮花蓮在地景點。

9月起花蓮兩大熱度最高的活動「花

蓮絕美步道」與「永續遊花蓮獎勵方案」

紛紛加碼好禮，增加獎項不手軟，就是期

盼旅客來到花蓮不虛此行、收穫滿滿，帶

著被自然山海療癒放鬆愜意的身心，回歸

工作與生活。

20 英雄泉‧美人湯

花蓮永續旅行與世界共好

暖心好店

34 住得好就好玩　精選樂齡好客旅宿

旬農場

38 百年永續溫泉鄉　發現有機療癒系祕境

40 用心做好茶拿金牌　花蓮有機蜜香紅茶

在地有意思

張志翔

42 臺灣最美稻田腳印餐桌　 原味饗受部落精神

發行單位︱花蓮縣政府

發行人︱徐榛蔚

總策畫︱張志翔

地址︱花蓮縣花蓮市府前路17號

電話︱ 03-8227171

製作單位︱商訊文化事業股份有限公司

編製統籌︱姜維君　執行主編︱林雅卿　美術編輯︱鄭宇真 資料圖片提供︱花蓮縣政府

封面人物︱林舒嬅

地址︱臺北市萬華區艋舺大道303號5樓　 電話︱ 02-23087111轉3629 *若有任何花蓮活動要採訪，請mail至akyou.lin@ctee.com.tw。

疫後時代全球各地出現「報復性旅 遊」人潮，在花蓮也興起深度旅遊熱潮， 四季都適合旅行的花蓮，仁者樂山、智者 樂水，樂山樂水，各有千秋，就看旅人決 定要用什麼方式與花蓮來一場美好相遇， 透過今年5場在全臺各地的旅展，花蓮協 同縣內觀光相關協會與業者一同跟民眾推 廣在地的美好，配合永續觀光理念，推出 各項主題遊程，讓遊客在花蓮留得久、玩 得慢、走得深，體驗慢遊樂趣。

3 ｜ 2023 AUTUMN No.46 ｜ 2

位於花蓮富里的「吉哈拉艾文化景觀區」，曾 榮獲聯合國世界旅遊組織「2016全球百大綠色 旅遊地選拔」的殊榮，收割時節更是美不勝收， 恍若世外桃源。（IG@yaochunchung提供）

環繞在中央山脈與海岸山脈間的花蓮，依傍著浩瀚的太平洋，山海絕景

透過縣內的台9線、台11線和193縣道，吸引著眾多國內外遊客目光， 也把旅人的心黏在了花蓮，加上「永續是花蓮日常」的生活、旅遊模式， 讓花蓮這片淨土充滿無與倫比的魅力。因應疫情過後國際旅客回流，花 蓮更持續推出各項政策以及實績與國際接軌，邁向「花蓮走向世界，世 界走進花蓮」的目標前進，實現淨零綠色旅遊的願景。

永續旅行「碳」索花蓮

花蓮以行動證明「永續」發展的決心！積極鼓勵縣內旅宿業者加 入「環保旅店」，推廣不提供一次性備品、無痕飲食，並進行省水、節 能、減廢等措施，111年度已有218間旅宿申請，數量位居全臺之冠。

而遊客必吃必逛的五星特優級東大門夜市，不僅是全國第一個獲得環保 署「環保夜市」殊榮，更連兩年蟬聯認證肯定，店家鼓勵消費者使用環 保杯、環保餐盒消費，為垃圾減量，讓「淨靜勁境靚近」的花蓮精神從

細節處做起。此外，花蓮不但擁有全臺面積最

大的有機農業，也是臺灣有機轉型的典範，從

有機米、蔬菜，擴展到文旦柚、茶葉、咖啡等

多元作物，推廣農遊體驗，更已連續三年獲得

「食育力城市大調查」五星殊榮排行榜總冠軍。

非常推薦旅人在溫度適宜的秋日，搭乘火車或自

行車巡遊花蓮來一場結合淨零碳排、環境友善，

融合在地文化、五感體驗的綠色旅行，「碳」索 花蓮的美好。

永續遊花蓮 獎勵方案

04/01-11/30

花蓮絕美步道活動

方案1：花蓮絕美步道推廣活動

04/01-11/30

方案2：挑戰花蓮小百岳 04/01-12/31

人口的花蓮，積極走向世界，成立南島建誼團

↑歡迎世界旅人蒞花觀光！縣政府積極爭取國際包機直航 對飛，拉進世界與花蓮的距離。

隊，參訪紐西蘭和大溪地，此外，從年初 開始邀請新加坡、馬來西亞組團社與媒體 蒞花踩線，啟動與越南、泰國國際包機、 直航對飛，及5航次國際郵輪停靠花蓮 港，推廣觀光、文化、藝術的國際交流。

入秋後花蓮人氣活動不手軟加碼，從9月 起，「花蓮絕美步道」活動增加獎項，其 總價值高達100萬元；「永續遊花蓮獎勵 方案」活動，除了最大獎特斯拉汽車，週 週再抽花蓮飯店住宿券，花蓮觀光粉絲團 FB也有多款戶外體驗券送給熱情互動的 網友。花蓮在國際知名旅遊平臺Booking. com全球最好客城市的排名中，得到亞洲 第一、世界第二的好成績，用最熱情、最 大方的方式回饋遊客，歡迎大家「洄」家 感受「慢‧精品‧花蓮」的高品質旅遊。

好客城市歡迎旅人「洄」家

臺灣是南島的故鄉，擁有全臺最多原住民

【活動快訊】

秋日花蓮，是安靜的季節，可以逛展覽、聆賞音樂 會，讓藝術走入心靈；也是活力的季節，到峽谷進 行馬拉松、自行車賽事，或者前往溫泉鄉泡個暖湯， 療癒因忙碌生活而疲憊的身心。來一趟動靜皆宜的 旅程吧！領略金黃洄瀾的美好。

2023花蓮金針山花季

08/12-10/10

‧舉辦地點：赤科山、六十石山金針山 ‧聯絡電話：03-8227171#507、#508 ‧主辦單位：花蓮縣政府農業處

每年8-10月玉里赤科山與富里六十石山最令人期待的金 針花季，已來到最美賞花期，周邊農村風情與金針花風 味餐也不容錯過，入夜後還能觀賞滿天繁星，美不勝收。 活動期間實施交通管制，請遊客留意管制公告以及氣象 預報，確保行車安全。

2023花蓮國際石雕藝術季

09/30-10/29

‧舉辦地點：花蓮縣文化局、石雕博物館 ‧聯絡電話：03-8227121#245

‧主辦單位：花蓮縣文化局

多年來花蓮國際石雕藝術季打造東臺灣獨特藝文品牌，為 臺灣與世界各地的石雕藝術家成立優質的創作空間，也使 世界看到花蓮。本屆活動以「石宇宙STONEVERSE」為主 題，邀請民眾見證石雕之美。

2023花蓮太平洋國際龍舟節

10/13-10/15

‧舉辦地點：花蓮縣壽豐鄉鯉魚潭風景區 ‧聯絡電話：0958-839392 ‧主辦單位：花蓮縣體育會、中華民國龍舟協會

花蓮以運動帶動觀光，藉著辦理國際比賽，讓世界各國優 秀的龍舟隊伍來臺參賽，增進國際龍舟運動交流。活動於 壽豐鄉鯉魚潭舉辦，選手們與觀眾在賽事之餘，也能欣賞 縱谷美景，體驗花蓮好風光。

2023花蓮太平洋溫泉季

10/14-11/12（暫定）

‧舉辦地點：花蓮縣瑞穗、安通溫泉區 ‧聯絡電話：03-8230751

‧主辦單位：花蓮縣政府觀光處

花蓮瑞穗與安通溫泉自日據時代就名傳遐邇，每年吸引

大批遊客前來享受「英雄泉」和「美人湯」的魅力，「2023 花蓮太平洋溫泉季」活動在兩大溫泉區打造光影展區，

並搭配溫泉專車及眾多加碼活動，大家快相揪來泡好湯。

2023臺灣KOM自行車登山王挑戰

10/27

‧舉辦地點：花蓮縣七星潭、合歡山武嶺 ‧聯絡電話：02-89193595

‧主辦單位：中華民國自行車騎士協會

花蓮太魯閣台8線被許多單車騎士視為世界最美自行車 路線之一，從七星潭到武嶺，總長超過百公里，沿途峽 谷絕世美景與中高海拔景觀美不勝收，高強度極富挑戰 性的路線，絕對讓選手留下深刻回憶。

2023太魯閣峽谷音樂節

10/28

‧舉辦地點：秀林鄉太魯閣臺地 ‧聯絡電話：03-8621100#806 ‧主辦單位：太魯閣國家公園管理處

藉由音樂饗宴引領觀眾欣賞自然、培養美感，是多年來 「太魯閣峽谷音樂節」舉辦的目的，今年秉持初心廣邀 眾多歌手、樂團和表演團體，齊聚太魯閣享受弦音飛揚 峽谷間的詩意與悠閒。

2023-2024花蓮太平洋觀光節跨年演唱會

12/31

‧舉辦地點：花蓮市東大門廣場 ‧聯絡電話：03-8230751

‧主辦單位：花蓮縣政府觀光處

全臺最詢問度最高的跨年演唱會之一，就在「2023-2024 花蓮太平洋觀光節跨年演唱會」，卡司最強、節目超精 彩，璀璨煙火秀陪著大家倒數迎向新的一年，熱情搖滾 吶喊嗨翻東海岸。

六十石山 赤科山

↓花蓮縣石雕博物館是臺灣與世界各地石雕文化保存、研究、展示、教育及資訊交流中心，讓花蓮特有的石 雕藝術、工藝文化帶給更多人感動。

石雕博物館 打開石宇宙新視界

2023花蓮國際石雕藝術季

文／林雅卿　圖／花蓮縣文化局

花蓮以盛產世界級高品質之大理石、

玉石著稱，也是臺灣石材的集散地，有著 「石頭的故鄉」美譽，2001年「石雕博物 館」成立，成為臺灣首座石雕專題博物館，

多年來推廣石雕文化，舉辦展覽活動與年

度性大型主題活動，讓民眾認識石雕之美。

1995年舉辦的「花蓮國際石雕戶外

創作公開賽」，開創了國內辦理國際石雕

活動的先河，隔兩年花蓮縣文化局接續

將其轉型為「花蓮國際石雕藝術季」，

打響花蓮石雕藝術的名號，25年來超過 10屆的活動，累積為數可觀的各國石雕

藝術作品。2023年第十三屆花蓮國際石

雕藝術季，將於9月30日至10月29日

於花蓮縣文化局園區隆重登場，邀請知

名策展人胡朝聖操刀規劃，以「石宇宙 STONEVERSE」為主題，探索「石」這個

媒材本質的多重層次辯證，也是作為花蓮

與世界之間的連結平臺，讓世界看到花蓮

的美麗。

石雕博物館 info

花蓮市文復路6號

03-8227121#245

09:00-17:00（週一休館）

有

邀請10國藝術家近30件作品展出，主 題特展裡也包括戶外創作營文件展，同時

帶入科技世代潮流的AR體驗，並連結礦 場、石材加工廠、藝術家工作室到展場展 臺上，呈現不同於過往的石雕藝術創作。

戶外創作營共邀請5國10位國際雕刻家， 來臺進行為期一個月的駐地現場大型創

作。 除了精彩展覽與戶外創作營之外，活 動期間每週六、日也舉辦假日創意市集及 24場「民眾共創活動」，每週皆有不同 主題之美食及手作文創體驗，歡迎大家一

起到花蓮賞美景、看石雕。

↑本屆策展人胡朝聖表示，「石宇宙STONEVERSE」由 「STONE」與「VERSE」組成，前者示意石之本質、後 者指宇宙或未知世界，冀望以此開展探索「石」這個媒 材的無限可能。

↑秉持「越在地越國際」的精神，石雕博物館收藏各國藏 品，為世界優秀的石雕藝術家提供優質的創作空間。

2023 花蓮國際石雕藝術季活動介紹

開幕式 09/30，10:00-12:00 花蓮縣文化局演藝堂戶外舞台 戶外創作營 09/30-10/29，09:00-17:00（週一公休） 花蓮縣文化局你來廣場 花蓮國際石雕藝術季特展 09/30-12/24，09:00-17:00（週一公休） 花蓮縣石雕博物館

藝術座談、專場導覽 場次依官網、FB粉絲專頁公告為主。 花蓮縣石雕博物館

10/14，07:00-17:30

文化產業之旅

10/15，10:00-17:00

※報名制

假日創意市集 09/30、10/01、10/07、10/08、10/14、10/15、 10/21、10/22、10/28、10/29，10:00-16:00

花蓮縣境

花蓮縣文化局你來廣場及絲路 民眾共創活動

09/30、10/01、10/06、10/07、10/08、10/13、 10/14、10/15、10/20、10/21、10/22、10/27、 10/28、10/29，10:00-12:00

※報名制

閉幕式 10/28，14:30-15:00

或14:00-16:00

花蓮縣文化局你來廣場

花蓮縣文化局演藝堂戶外舞台

石雕博物館 石雕藝術季

本屆活動策劃「雕塑主題特展─心形 之爆」、「國際戶外創作營」、「民眾共 創活動」、「科技鏈結藝術」四大項區塊，

浪漫繽紛黃 綠紅

縣道 193

在兩山之間行經8個鄉鎮市，北

起新城鄉，南至玉里鎮，有著「全臺

最美公路」美名的193縣道，全長約

110公里，茂密的林蔭微涼，傍著中央

山脈，路過太平洋，沿著海岸山脈西

側而行，走入寧靜鄉間聚落，彷彿來

到世外桃源，尤其若騎著單車自在漫

遊，更是舒適愜意。

其中旅人最愛的南段（德武－樂

合），一年四季裡依序鋪展黃綠紅驚

豔色彩，藍天白雲之下，春天阿勃勒、 夏綻鳳凰花、秋收稻浪海、冬賞油菜 花田，還有整年常青的小葉欖仁綠色 隧道，妝點著公路美不勝收。若時間 湊巧的話，還有機會遇見全臺灣僅有 的「行動郵局車」，感受193縣道獨 一無二的美麗風情與人文情懷。

193縣道 info 花蓮縣新城鄉三棧至玉里鎮新民 全天開放 無

↑富源國家森林遊樂區規劃多條步道，蒂芬妮藍的溪水清澈美麗，令遊人驚豔。

秋日新森活

花蓮絕美步道漫遊山林

秋天的花蓮別有詩意，暑氣消散、蟬鳴漸息，西風染黃了大地， 吹落滿地蕭瑟，卻造就了專屬於當季的美景。

一起帶著好奇心啟程，沿著花蓮絕美步道深入山林，去聆聽森林鐵道的故事、 沉浸漫天的楓紅飄散、欣賞彩蝶共舞的姿態、走訪竹林蜿蜒的祕境…… 在豐收的季節裡，收穫花蓮的人文、 知性和自然生態，讓旅途的回憶也能滿載而歸。

文／陳佩吟　圖／編輯室

花蓮絕美步道活動 方案1：花蓮絕美步道推廣活動 04/01-11/30 方案2：挑戰花蓮小百岳 04/01-12/31

慢

森呼吸

小朋友都能輕鬆走完 聽森鐵說故事

撒固兒步道 info

花蓮市佐倉街 369號 03-8611002

撒固兒步道 池南國家森林浴步道

這條海拔約65-140公尺的撒固兒 （Sakur）步道，位於花蓮市郊，全長1,350 公尺，景點離市區開車只要10分鐘，加

上擁有寬敞的停車場、公廁，且是步道難 度較低的健行路線，就連小朋友都能輕鬆

完成，讓它成為受在地民眾歡迎的自然生 態步道之一，十分適合親子出遊。

撒固兒步道以尊重自然生態工法整

建，採用碎石與自然土徑，坡度平緩好走， 步道為環狀設計，陡坡則架設階梯。步道

沿途景色秀麗、綠意盎然，茂密的樹蔭讓 人行走起來涼快愜意不少，有時還能遇見 臺灣獼猴在樹梢間玩耍。伴著蟲鳴鳥叫一

路行到終點處的撒固兒瀑布觀景平臺，只 見溪水潔淨清澈，高約18公尺的銀白色

↑從步道入口的木橋行至撒固兒瀑布觀景平臺，腳程快 的話不到半小時就能抵達。

花蓮的山林曾是臺灣經濟發展中重 要的一環，坐落在鯉魚潭邊的池南國家

森林遊樂區，即是1960年代林業樣貌的 縮影，舊稱「木瓜山林場」，如今仍保 留開墾時的軌跡，循著鐵道漫步，彷彿

就能再次看見往日的榮景。

不同於大眾對於森林公園的想像，

池南國家森林遊樂區沒有高海拔的雲霧

繚繞，取而代之的是園區裡多條健行步 道，沿途有豐富的自然生態，處處可見 蝴蝶、紅嘴黑鵯等；向西可眺望鯉魚潭、 向東能看到花東縱谷及東華大學，全程 約600公尺，步道以石板、木棧板構成，

平坦好走，非常適合全家一起健行；此 外，園區內還有池南自然教育中心、林 業陳列館，保存了珍貴的林業文化資產、 伐木機具、蒸汽運材機關車等設備，雖 然機具的吵雜聲已不復存在，但森鐵走 過的歷史，仍繼續在池南的森林步道向 旅人娓娓道來。

↑綠樹環繞的撒固兒步道平緩，踏著步伐穿梭於林蔭之間，讓人心曠神怡。

↑停著藍白色蹦蹦車的舊鐵道上布滿青苔，彷彿訴說著林 場過去的故事。

水瀑直洩而下，衝激起的高能量負離子，

森呼吸

許多遊客認識大農大富平地森林園區

的原因，多半是春夏的賞螢活動，但其實

秋季的大農大富，也是一處賞楓祕境。大

農大富平地森林園區的英文名叫「Masadi Forest」，其中「Masadi」在阿美族語裡是

豐盛富饒之意，展現出這片1,250公頃的土

地上，蘊含著在地文化的充沛生命力。

園區內共種植了近20種、超過百萬株、

占地高達1,000公頃的低海拔樹種，而秋季

最為人稱道的，莫過於紅葉紛飛的美景，步

道兩側的楓樹樹影直立，與步道相互延伸，

帶來一種看不見盡頭的神祕感；起風時楓

↑不只楓紅美麗，大農大富裡臺灣欒樹、臺灣櫸變色的 夢幻美景，也讓人感到恍若仙境。

葉飄落，一片橘紅，看著心裡也跟著溫暖起

來。除了楓紅美景，在進出入園區前，不

妨在七彩釣竿橋周邊繞一圈，秋季的溪床上

佈滿遍地芒草，隨風搖曳的姿態恍若輕盈的

舞者，白茫茫的景象也如同山林間開出的浪 花，美不勝收。還未看過的旅人，今年秋天

就來大農大富欣賞專屬的季節限定吧！

↑園區周邊溪床上滿佈芒草，增添秋的氣息。

位於瑞穗鄉及萬榮鄉交界的富源國家 森林遊樂區，憑著適合蝴蝶生長的地理條 件，因而獲得蝴蝶谷的美稱，同時也是臺 灣最大的樟樹林遊樂區，瀑布和溫泉更是 聞名遐邇，是花蓮山林旅遊行程中的熱門 選擇。

園區內規劃多條步道，遊客可以選擇 環溪、環山步道，每條步道彼此相連形成

步道網絡。隨著龍吟吊橋的開放，遊客可 以更深入山林，親身體驗蝴蝶谷的獨特魅

力，由於此處擁有多種蜜源植物，被此吸 引來的彩蝶數量眾多，連保育類的黃裳鳳 蝶都曾出沒於此；園區內也設有蝴蝶生態

網室、蝴蝶標本展示館，為眼前的美景補 充知性的學理。走過吊橋時，別忘了停下 腳步欣賞富源溪，日據時代富源溪曾因溪

水長年潔白清澈而稱「白川」，還有不遠

info 花蓮縣瑞穗鄉富源村廣東路 161號 03-8812377 08:00-17:00 有 全票150元，半票75元 步道開放資訊依官網公告為主。

↑富源國家森林遊樂區裡的步道四通八達，步道多以石階 鋪路，平緩好走。

處隆隆作響的龍吟瀑布，襯著耳邊的山鳥 鳴叫，彷彿置身在清新卻又使人沉醉的世 外桃源裡。

↑在寬闊草原上的「蟻窩」由原民藝術家撒部‧噶照 所創作，象徵族群的團結。

↑輕鬆步行不到 1小時即來到最深處的龍吟瀑布，沿途群蝶飛舞，因此贏得蝴蝶谷美名。

↑羅山村里山竹林散步道由東富禪寺的釋傳開師父打造，在他的巧手規劃下，荒廢竹林蛻變為祕境絕景。

←泥火山豆腐是羅山村 一大特色，遊客來訪 必體驗。（羅山大自 然體驗農家提供）

羅山遊憩區 info

花蓮縣富里鄉 9鄰 東湖39號

萬人山位於花蓮縣富里鄉、六十石山 的北方，海拔886公尺，為臺灣小百岳之

一，山頂有一顆二等三角點，腹地雖然不 大，卻有著極為遼闊的視野，能將花東縱 谷的壯闊美景盡收眼底，秋季的涼風微拂，

雲彩變幻，絕對能讓旅人為之驚嘆。

萬人山高低落差約50公尺，大約1

小時內可登頂，難度不大，也適合親子健

行。因為鄰近六十石山，歡迎旅人可放慢 腳步，欣賞每年夏末秋初之際盛開的金針

花季，別忘了在忘憂亭駐足片刻，細賞兩 側盡是美麗的金針花海，猶如一件件橙黃 富麗的花毯，景致相當迷人；此外，忘憂

亭的背景為海岸山脈，正面則對中央山脈， 環顧四周皆有山，與金針花海建構出另一

番山海奇景，也讓此路段獲得「臺灣小瑞 士」之美譽。

↑步道緊鄰羅山泥火山與羅山大魚池，順遊美景十分愜意。

羅山村過去以泥火山最為著名，泥火

山豆腐更是旅人到此必嚐的特色美食，而 除了豆腐，羅山村還有什麼特色呢？鮮少

人知道羅山村過去是臺灣製作斗笠的主要 產地，只是隨著產業沒落，竹林也閒置荒 廢。為了加深羅山村旅遊的深度，今年初

在居民與羅山社區發展協會互相協力的支 持下，曾經荒廢的一整片竹林，蛻變成宛 若武俠電影裡的場景 「里山竹林散步 道」。

步道由石階構成，蜿蜒地穿過疏伐後

的竹林，漫步其中可見隨風飄逸的竹林、

一旁的湖景以及遠方的羅山瀑布，此外

為了活化竹林，羅山村致力透過合作的方

式，重新賦予竹子的產業價值，除了竹編

製品外，竹炭、竹醋液等產品也深受遊客

喜愛；步道的修築也串連起周邊泥火山、

大魚池等景點，如同一條珍珠項鍊，讓

羅山村的旅遊能量能繼續在縱谷間閃閃發

光，既實踐了資源永續發展的目標，也讓

產業與在地發展能持續共好。

↑從萬人山下山後， 不妨跟著10座造 型各異的涼亭，巡 禮六十石山金針花 風情。

萬人山 info

東竹車站

N 富里鄉 9

花蓮縣富里鄉六十石山

里山竹林散步道

↑萬人山為臺灣小百岳之一，位於六十石山北方，登頂後可遠眺縱谷壯闊美景。（IG@yaochunchung提供）

英雄泉 ‧ 美人 湯

花蓮永續旅行與世界共好

入秋後，西風帶來了涼意，揮別炎夏的酷熱，正是適合放鬆慢遊的好時節，不論是到溫泉鄉泡湯享 美食，聆聽充滿藝術氣息的音樂會，參與一年一度的馬拉松路跑，或是沒有計畫的騎著單車到海邊 走走，都是美好日常。在花蓮，旅行即是生活，為著山海雲汐駐足再尋常不過；不妨步調再慢一點， 體驗秋季花蓮獨特的療癒魅力，給疲憊的自己跟內心和好的力量，與世界共好。

文、圖／編輯室

↑晚間泡過溫泉後，悠閒走在花蓮太平洋溫泉季瑞穗光影展區裡，感受到這世界彷彿也變得安詳寧靜。

↓今年瑞穗溫泉公園重新整修後啟用，新設戶外泡腳水渠、室內泡 腳亭、綠色草坪舞臺及廁所等，讓遊客免費享受黃金湯。

從日據時代開始就深受世人 喜愛的花蓮溫泉，百年來持

瑞穗溫泉　安通溫泉金銀雙泉選哪個

續散發溫暖、療癒旅人身心， 尤其在天氣轉涼後，讓人直

想泡個暖湯，再搭配「2023

花蓮太平洋溫泉季」相關活 動、探訪在地美食，這個秋

天也能過得暖意洋洋。

秋旅好饗受百年永續溫泉

遊客間口碑相傳的溫泉專車可是人氣行

天然資源豐富的花蓮溫泉都有雙重選擇，

泉；玉里海岸山脈的安通溫泉，則是含有多種礦

物質，越泡肌膚越細膩潤滑。聰明的遊客來一趟 花蓮當然兩種好湯都要體驗，享受高CP值的溫

泉旅遊。

瑞穗溫泉因富含鐵質，遇空氣氧化後溫泉水

面會生成一層湯花（溫泉花），溫泉也因此呈現

由花蓮縣政府主辦，來到第四年的 「2023花蓮太平洋溫泉季」活動，結合 瑞穗與安通溫泉區，以及在地食宿行和伴 手禮等店家，打造「瑞穗英雄泉」及「安

通美人湯」的好湯品牌，今年更有新去 處，「瑞穗溫泉公園」啟用讓遊客免費露 天泡足湯，加上安通露天野溪溫泉，民眾

可以輕鬆無負擔的享受泡湯野趣。

10月起跑的溫泉季活動亮點推薦，

程，不但熱門泡湯景點與體驗遊程充實滿 檔，搭乘大眾交通運輸工具也能減碳愛地 球，要預約記得提早；兩大溫泉區打造光

影展區，璀璨光廊和發光藝術裝置越夜越

美麗，其他優惠加碼活動，敬請密切留意 官網最新活動資訊，歡迎大家相約來花蓮 泡好湯。

2023花蓮太平洋溫泉季 info 瑞穗、安通溫泉區 03-8230751 10/14-11/12（暫定） 有 實際活動時間、內容將依官網公告為主。

金黃色澤，也因富含礦物質，能提高新陳代謝機 能，改善過敏性皮膚病、關節炎等，功效眾多， 具有「生男之泉」的美名，亦被稱為「英雄泉」， 百年前即為日本人趨之若鶩的泡湯勝地，十分受 到歡迎。

安通溫泉的水質接近透明，微帶硫磺味，據

說安通一詞就是阿美族語中形容硫磺的氣味，泡 完後皮膚帶有細嫩感，讓它贏得「美人湯」的美 譽，特別的是安通有一處露天野溪溫泉，號稱全 臺最容易抵達的野溪溫泉，全日開放吸引不少遊

客晚間到訪，可以邊賞星邊泡湯，愜意又舒適。

↑瑞穗溫泉區被稱為「英雄泉」，金黃色澤的泉 質與日本天皇級的有馬溫泉相同，不但國人 愛，國際旅人也十分稱道。

瑞穗溫泉區 info 花蓮縣瑞穗鄉溫泉路二段

↑安通溫泉區以「美人湯」著稱，參與活動眾多的太平洋溫泉季，享受泡湯樂趣還有很多好康優惠。

↑位於溪畔的安通露天野溪溫泉交通方便，是在地民眾最喜歡的泡湯勝地。

安通溫泉飯店 安通溫泉區 N 瑞穗鄉

瑞穗車站

花64

玉里神社 安通越嶺道 11 9

23 ｜ 2023 AUTUMN No.46 ｜ 22 封面故事

↓從前日人拿來當作警察廳招待所的木造平房，重新整修後遊客可坐在古蹟裡欣賞庭園美景、享用日式拉麵。

花蓮溫泉標章旅宿

花蓮觀光旅遊業發達，縣政府依據溫 泉法相關規定，對溫泉場所之溫泉水權、

泉質等進行審查，合格後便會核發溫泉

標章，遊客來到溫泉鄉，只要認明溫泉標 章的旅宿泡湯住宿，不僅能享受溫泉好品

質，也能保障自身權益。花蓮縣境內共有

22家旅宿取得溫泉標章，一年四季提供

最優質的住宿體驗，遊客搭配活動日期至

↑遊客選擇取得溫泉標章旅宿入住，泡湯權益才有所保障。

11月30日止的「永續遊花蓮」獎勵方案，

在合法旅宿業住宿，並前往任三項指定旅

遊點或活動，即能上網登錄抽獎，有機會

將特斯拉汽車開回家！

花蓮縣內取得溫泉標章旅宿

花蓮市 春風精品旅店 03-8460588

鳳林鎮 新光兆豐休閒農場 03-8772666

萬榮鄉 江布南山莊民宿 0965-308481

瑞穗溫泉旅社 03-8872170

虎爺溫泉 03-8875505

蝴蝶谷 03-8812377

瑞峰民宿 0933-485246

瑞穗山下的厝溫泉民宿 03-8870203

瑞雄溫泉旅館 03-8872254

最在地的美味

來到溫泉鄉住一晚，尋訪在地美食

也列入旅人期待清單之一。瑞穗車站附近 的涂媽媽肉粽、綠茶肉圓、綠精靈鮮奶火 鍋，都是人氣必吃料理，老家後山菜餐廳

瑞穗鄉

黃家民宿 03-8876629

原鄉溫泉民宿 03-8876307

椰子林溫泉飯店 0937-912051

松邑莊園民宿 03-8873318

東戀民宿 03-8873886

瑞穗天合國際觀光酒店 03-8876000

安通溫泉飯店 03-8886108

吉祥農莊民宿 03-8884776

溪畔民宿 0919-964543

玉里鎮

紐澳華溫泉民宿 03-8887373

加賀屋 03-8880636

山灣水月民宿 03-8883299

富里鄉 玉溫泉民宿 03-8888588

亦是許多老饕必訪。旅人還可以參考花蓮

太平洋溫泉季活動合作店家，如其中主打

蔬食料理、原民風味餐及火鍋的「瑞穗驛

站」，葷素都有的餐點滿足食客需求，來

到瑞穗住得好也吃得美味。

安通溫泉所在位置離市區有一段距

離，下午在鎮上吃完玉里麵、橋頭臭豆

腐，晚上可以回到安通溫泉飯店吃拉麵！

今年安通溫泉飯店裡近百年的歷史建物

重新裝潢開放，這間當時的總督行館，

採用全檜木打造，飯店活用建物，與來

自日本的山嵐拉麵品牌合作，遊客坐在

↑瑞穗驛站餐點可口，鐵板馬告雞肉飯加入原民風的料理 風格，好下飯又有特色。

瑞穗驛站 info 花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段24巷2-6號 0916-566111 09:00-21:00（週四公休） 有

安通溫泉飯店 info 花蓮縣玉里鎮溫泉36號 03-8886108

全天開放 有

榻榻米席位裡，邊欣賞日式庭園景致， 邊大口享用濃純香豚骨拉麵，時空彷彿 回到昭和年代，充滿濃濃懷舊風情。

溫泉鄉美食特搜

秋高氣爽

相約樂活好時光

2023太平洋左

岸藝術季表演多

元，包含音樂、

舞蹈、戲劇、馬

戲和漫才等類

型，讓觀眾看得

大呼過癮。

2023縱谷客韻季體驗客庄之美

自日據時期開始，配合日本移民村 開墾政策，客家人大量自臺灣西部移入花

蓮，與漢人、原住民等不同族群融合、包

容，發展出有別於西部的客家文化，如今 花蓮全縣人口擁有三分之一客家族群，客

家聚落分布在花蓮市、吉安、壽豐、鳳林、 光復、瑞穗、玉里與富里等鄉鎮市，縣政

府十分重視文化傳承與族群凝聚，今年舉

↑活動不但有吃喝玩樂都滿足的假日市集，還有接駁車， 邀請大家一起鬥鬧熱。

許多旅人喜愛花蓮，就是愛它的動靜皆宜，秋天的花蓮不僅天

氣變得溫柔，各項活動也讓人內心慢慢沉澱下來，「點燃你的 藝術魂」的表演、在大自然裡伴隨風聲舉辦的音樂會，以及揮 灑汗水奔跑在峽谷中與自己能耐較量，歡迎大家隨時與花蓮約

好來場美好假期，不見不散。 文／林雅卿　圖／編輯室

將演出「無限循環」原民舞蹈表演、兩廳

辦的「2023縱谷客韻季」，串連客庄特色， 期待顯揚客家傳統文化特色的同時，也能 吸引更多遊客前來體驗多元文化之美。

2023縱谷客韻季系列活動由「客鼓 鳴心─鼓王爭霸戰」打頭陣，聚集全臺不

同縣市的20幾個隊伍參賽，奪冠隊伍接 下來會在花蓮縣內各鄉鎮展現精湛技藝，

2023縱谷客韻季 info 03-8527843#122 7 月-10月，各表演場次請詳見官網。 有

此外，還有金曲歌手、在地藝術團隊帶來 精彩表演，並結合DIY手作、假日市集等 活動，熱鬧可期。其中10月場次有在鳳 林舉辦的「慢活客庄」，以及在光復的「糖 香客情」，邀請大家闔家蒞臨同歡。

由花蓮縣文化局主辦的「太平洋左岸

藝術季」，為花蓮最具代表性的年度活動

之一，自2013年開辦到今年已是第11年，

邀請國內外10組優秀演藝團體演出，持

續以「藝術有價」為理念，培養觀眾購票

支持藝術。今年節目囊括音樂、舞蹈、戲

劇、馬戲和漫才等類型，演出地點除了在

花蓮縣文化局演藝廳，還前進花蓮文創園

區和日出大道。

2023年活動以「光」為主題，展現

花蓮豐富多樣的自然光芒，蘊含情感和精 神的轉變過程，各種藝術形式的交織與結 合，將能量發光發散。活動來到10月，

院藝術出走的流行音樂劇「寶島曼波」， 還有改編作家駱以軍《小兒子》的親子音

樂劇「阿寧咕又闖禍了YA～」；11月則

推出臺灣的太陽馬戲團舞碼「阿米巴」， 以傳統扯鈴技藝創造獨樹一格的舞鈴劇場

表演藝術，歡迎大家前來聆賞精彩演出， 散播藝術之光。

2023太平洋左岸藝術季 info

03-8227121#135

5 月-11月，各表演場次請詳見官網。

有

↑2023縱谷客韻季活動致力於推廣客家傳統，引起思古感恩之情懷，創造獨屬於花蓮的多元文化。

2023太平洋左岸藝術季點燃你的藝術魂

↓遊客齊聚太魯閣，自備野餐墊席地而坐，放鬆心情享受音樂盛宴。

2023太魯閣峽谷馬拉松迎來世界各地選手

有人說，太魯閣峽谷馬拉松是來花蓮 一定要參加過一次的盛事，今年即將邁入 第24年的活動，積極響應花蓮以運動結合

觀光的理念，並持續往永續SDGs的目標前 進，保持成績無紙化、不提供一次性水杯，

賽衣採用寶特瓶與環保材質製作的做法，在 宣揚身體健康的同時，也呼籲大家注重降低 碳排放，對抗地球暖化，維護大自然的美 好。

國際解封後，本次賽事將迎來世界各

地的馬拉松選手，預計參賽人數將有1萬

2023太魯閣峽谷音樂節自然原聲享天籟

世界聞名的太魯閣峽谷壯闊美景，每

年吸引國內外旅人造訪，許多知名活動如

KOM自行車登山王挑戰、峽谷馬拉松等

都沿著台8線前進，完成選手夢想，而一

般民眾也可藉由較靜態的活動來感受太魯

閣的美，太魯閣峽谷音樂節於2002年開

始舉辦，引領遊客藉由音樂來欣賞自然，

透過這種美感經驗，思考與自然相處之

道，也因此音樂節著重於與自然融合的音

樂，以天為幕，以地為席，逐年加入在地

太魯閣族的原民音樂元素，讓遊客聆聽天 籟美聲繚繞於群山之間，深刻感受獨屬太 魯閣風格的音樂節慶。

一年一度免費入場的太魯閣峽谷音

樂節，今年預定於10月28日於太魯閣臺

地展開，在已舉辦超過20年好口碑的戶

2023太魯閣峽谷音樂節 info

花蓮縣秀林鄉富世 291號（太魯閣臺地）

03-8621100#806 10/28 有 實際活動時間、內容將依官網公告為主。

3,000人，冠名贊助的雲朗集團以獨特的電 腦像素風格，結合大自然永續不滅的精神，

加入太魯閣特有的生態元素，貫穿在「Run For Nature」主題，採用數位遊戲的視覺形

式，讓參與的跑者感受有如玩電動破關般的 挑戰與樂趣。此外，主辦單位也會在賽道 上，以標誌性美景做為背景為跑者拍攝照

片，免費提供下載，並辦理一鞋救命活動，

邀請跑者捐舊鞋到非洲，讓大家奔跑在太魯 閣的美景之中，也能送愛到世界。

↑以適合自己的速度奔馳在太魯閣美景中，不論名次都 能感受到自然帶來的感動與美好。

↑一鞋救命活動邀請跑者捐出家中完好可穿的舊鞋或賽 衣到非洲，物盡其用也是發揮永續精神。

太魯閣臺地

砂卡礑 太魯閣 遊客中心

長春祠

2023雲朗觀光太魯閣峽谷馬拉松 info 花蓮縣太魯閣國家公園 03-8560972 11/04 有 實際活動時間、內容將依官 網公告為主。

↑今年賽事規劃有全程馬拉松、半程馬拉松、逍遙馬馬拉松、快樂馬馬拉松4個組別，超過萬人參與國際路跑界的年度盛事。

外音樂饗宴上，欣賞古典、現代音樂以及

舞蹈表演，主辦單位也會提供交通接駁服

務，減碳好環保。最新活動訊息敬請留意

官網，在今秋為自己和家人好友，安排一

趟弦音飛揚遠山之旅。

↑加入更多在地的原民音樂，體驗獨特的峽谷天籟之旅。

從曙光橋頭開始至花蓮港景 觀橋的自行車道路段，鋪設 磚紅色瀝青，帶來用路人不 同的視覺體驗。

沿線三處新亮點海事藝術創作

新城鄉近日舉辦海事藝術創作徵選，藉 由藝術家創作增添新亮點，這三件作品也分 布在自行車道沿線，除了賞心悅目，還能提

醒遊客海洋保育、減少海廢汙染的重要性。

位於新城海堤涼亭旁的「檸檬球球」，

以海洋常見的塑膠浮球為靈感，結合新城老

騎著鐵馬打卡趣

花蓮港濱自行車道新亮點

享受花蓮美麗的山海，用最自在和愜意的方式接近，自然是騎著鐵馬在專屬自行車道上暢 行無阻地漫遊，感受迎面而來的徐徐微風吹拂，而兩潭自行車道是許多遊客真心推薦慢遊 花蓮的景點之一，尤其是其前段的花蓮港濱自行車道部分，不但離市區近，最近又新增許 多打卡新亮點，是微涼秋日到花蓮的最佳好去處。 文／劉俊輝　圖／編輯室

旁的228和平廣場之間，以彩色瀝青改建

街著名的檸檬汁飲品，為每一個球球創作獨 特而豐富多姿的表情，生活感十足又洋溢童

趣；再往南一點，在康樂泊區的作品「找回 大翅鯨」，是件高達2公尺的水泥作品，正

面是可愛的鯨魚，但背後卻有吞食許多保特 瓶和海廢垃圾的「身世」，強烈落差的設計 提醒大家重視海廢對生態環境造成的嚴重影 響；接著到七星潭漁場街上的「Madeang to os to夠了就好」大型竹編工藝，透過竹構形

塑出大浪和小船，以大浪反撲小船的意象為 出發，告訴人們應適度使用自然資源才不致 遭受大自然反撲，也回證「夠了就好」的精

←↓兩位年輕藝術 家李怡萱和黃雅 筠，協力水泥師傅 李建廣，期待以檸 檬的新鮮清爽，為 新城老街挹注滿滿 活力。

早年自行車運動興盛時，全臺各縣市

紛紛開始規劃和建造自行車道，讓遊客和

用路人騎得滿意和放心，卻沒有統一規劃

的建置，也常因辨識不明，讓騎士迷失了 道路。

因此花蓮縣政府以「友善自行車騎乘

環境」為主要目標，透過「強化觀景設施 與步道路線的安全性」、「提升步道路線

方向的引導性」及「完善步道與整體自然 環境景觀的協調性」等三大面向，優化自 行車道相關硬體設施，強化花蓮旅遊環境

及資源，近期在花蓮港景觀橋至曙光橋頭

專用路段，不但能將沿線特色景點整合串

連，也讓遊客體會友善設施和優質服務的 好處，更能因此對減碳慢遊的深度旅行著

迷。

神，人與自然和諧共存才是美麗環境能永續 的核心。

藝術家林立仁與水泥師傅馮政雄聯 手打造「找回大翅鯨」，旨在提醒 人們海廢已嚴重影響海洋生態。

↑阿美族藝術家陳勇昌創作的「Madeang to os to夠 了就好」作品，強調健康的海洋才有永續的生命， 提醒人要適度使用自然資源。

騎著鐵馬沿著自行車道一路南下， 來到許多遊客最愛觀浪疊石的七星潭遊憩 區，位於路旁的「徜徉曼波」以曼波魚為 輪廓加上鞦韆，讓旅客坐下來深度呼吸遠 眺大海，打卡美照拍不停。

而位於花蓮港區碼頭的維納斯藝廊， 成立至今43年，為了慶祝舉辦「萌萌萁 葩～風七十藝術聚」，藝術家宋政偉以臺 灣畫家王業的繪畫《海靈》為原型，延伸 幻化為嫦娥造型的《風七十》，完成立體

裝置馬賽克拼貼作品。一旁的「幸福青鳥 郵筒」則是超人氣打卡景點，眼尖遊客能 發現青鳥有「兩種」──海鷗和信天翁，

花蓮港區 沿著碼頭的藝術接力 東大門夜市3D彩繪不只美食還有「看頭」

藝廊主人讓它們輪替整修，常被粉絲笑稱 換班值勤；郵筒筒身寫有「天涯傳幸福． 青鳥遞真情」，不僅是全世界唯一的太平 洋岸蛇紋石郵筒，也為傳遞訊息增加幸福 的溫度。

↑維納斯藝廊最新打卡亮點「風七十」以馬賽克拼貼而成， 奇幻萌趣造型十分吸睛。

七星潭 info

花蓮市海岸路

03-8221592 全日開放 有 七星潭因地型落差大，時常有瘋狗浪出現，建 議不要太靠近水面及下水，以免發生危險。

維納斯藝廊 info

花蓮市港口路8號1-1號倉庫

03-8226510 10:00-18:00（週二公休） 有

東大門夜市幾乎是每個造訪花蓮的遊客必

去景點，結合原住民一條街、各省一條街、自 強夜市和福町夜市的強攤聯手，來到這裡的夜 晚總是嫌不夠長，但肚皮卻裝不完美食的幸福，

不管是烤玉米、烤肉或者炸螃蟹，還是主打原 民風味的各式山珍野菜，許多特色美食、小吃 和料理，只有在東大門夜市才能大飽口福。

東大門夜市可不只夜晚迷人，旅客可以 在傍晚時分提早抵達，沿著通往原住民一條街

上方陸橋的樓梯空間，能看到各式鮮豔海洋魚

類悠游其中的生動畫作，採景觀窗的方式呈現

大型水族箱的3D效果，加上可愛的熱帶魚和

大鯨魚自窗框中游出，拍照互動的感覺彷彿置 身海洋世界之中，成為來到花蓮IG、臉書打

卡的新地點。而上方陸橋還有兩處景觀池，夏

季時光經常迎來滿池盛開荷花，沿著步道走至 近海的觀景處，從高處瞭望，彷彿大海波光就 在眼前。

大鯨魚游在頭頂，鮮豔海魚 環繞身邊，繽紛的海底世界 讓遊客盡情拍美照打卡。

↑中華郵政曾發行「幸福青鳥郵筒」明信片，來到這裡不妨寫下對親友的祝福，親手投遞出去。

↑栩栩如生的3D繪畫技巧，讓熱帶魚、海龜彷彿 要自窗框中游出來了。

↑七星潭風景區旅客服務中心旁船型廁所也有 3D 彩繪！船身繪上船錨、救生圈再加上跳躍的飛 魚，讓遊客多了打卡新景點。

東大門夜市 info 花蓮市重慶路572號 17:30-23:30 有

行走在濃密的茶樹步道， 芬多精令人心曠神怡。

紐澳華溫泉山莊 100% 美人湯原泉

許多旅客來到紐澳華溫泉山莊，一

↑步道沿途紫斑蝶飛舞。

↑有機茶樹製成各類產品， 妙用多多。

百年永續溫泉鄉

發現有機療癒系祕境

2020年花蓮成立全國第一個有機農業促進 辦公室，代表著花蓮實現「有機首都」的 決心，鼓勵跨界共好，達到資源永續利用， 以及人與自然環境和諧共存的目標。在花 蓮玉里安通溫泉區，就有這麼一處充分利 用溫泉資源、維護環境生態的好去處，讓 遊客流連在溫泉鄉中，深入舒適地體驗花 蓮獨特的「有機日常」。

文／林雅卿　圖／紐澳華溫泉山莊、編輯室

年輕的時候，原本在國外從事建材 業的程文鎰來到玉里買下一片荒山，他秉

持著「崇尚自然，友善土地」的理念，接

受花蓮區農業改良場的輔導，種植澳洲茶 樹，多年下來園區裡已多達2,000棵。晨 間早起走入長約300公尺的森林步道，大 口呼吸滿滿的芬多精，再泡個早湯，人間 最樂之事莫過於此。

考量到原本的環境生態，程文鎰讓 茶樹與原生樹種如樟樹、榕樹、茄苳等共 生，不考慮大面積種植他喜愛的香草植

物，也是顧慮到野生動物如山豬等會破壞

作物，植株高大的茶樹較能與之共存。茶

樹申請臺灣寶島有機認證，茶樹苗也是利

用冷卻的溫泉水澆溉，一點都不浪費寶貴

的天然資源。此外，程文鎰在一次偶然機

會下於園區角落種了高士佛澤蘭，雖其

不具觀賞價值，卻是斑蝶的最愛，也提供

給每年遷徙的紫斑蝶有個落腳的「覓蜜基

地」。漫步在清新舒暢的茶樹森林後，不

妨再跟著程文鎰來場精油DIY體驗，沉浸

在精油香氛中，渡過美好假期。

定會問山莊名字的由來，原來，這意指旅 居「紐」西蘭、「澳」洲的「華」人，也

因為比照國外美景經驗，所以程文鎰慧眼 相中這片位於海岸山脈、能遠眺縱谷美景

的半山腰，打造溫泉旅宿，並選用原木來

設計民宿外觀風格，每間客房都配備以檜

木、璞石建造的獨立溫泉湯池，以及專屬

的更衣空間。民宿使用的溫泉百分之百原 湯，採用控溫設備不須添加冷熱水，讓遊

客享受到「無添加」的美人湯洗浴全身的 潤澤感。

入住之後，除了茶樹森林步道必訪、

精油DIY必玩，民宿內招牌養生雞肉野菜 鍋也不容錯過，程文鎰與鄰近小農合作， 依季節搭配友善農作如山茼蒿、龍葵、枸 杞葉、皇宮菜等，另外主廚特製的黑毛豬

東里鐵馬驛站

紐澳華溫泉山莊

安通露天野溪溫泉

↑民宿推出招牌火鍋，雞肉湯底汆燙當季野菜，搭配當地 特色料理，口口都美味。

香腸、放養土雞、南瓜米粉等亦是大受好 評。推薦遊客還可以順遊至東里驛站，沿 著玉富自行車道，深入探索在溫泉鄉騎乘 單車的慢旅行樂趣。

↑紐澳華使用百分之百溫泉原湯，泡完後肌膚潤滑細嫩更有感。 ↑民宿客房以原木石砌為設計理念，且都有獨立溫泉浴池，享 受私密泡湯樂趣。

紐澳華澳洲茶樹森林與原生物種共生共好

↓謝茗遠堅持走自己的路，連續5年獲得花蓮蜜香紅茶評鑑金牌獎，讓自家茶行出品絕對都是水準之作。

謝茗遠堅持走自己的路，連續 5年獲得花蓮蜜香紅茶評鑑金牌獎，讓自家茶行出品絕對都是水準之作。

花蓮蜜香紅茶享負盛名，主要產

自瑞穗鄉舞鶴茶區、玉里鎮赤

益順休閒農莊臺灣之光花蓮茶農

N 富里鄉

身為農三代的林俊傑，祖父時代自雲

區，每年蜜香紅茶縣級評鑑競爭

激烈，本期《花蓮趣》介紹111

年花蓮縣蜜香紅茶評鑑比賽，與 2022全國部分發酵茶製茶技術獲 獎者清風茶行與益順休閒農莊，

品味精品頂級的花蓮特色茶。

文／林雅卿、Yoti 薛（薛永廷）

圖／Yoti 薛（薛永廷）、益順休閒農莊

林輾轉遷居到東部，最後家族落腳在花蓮

富里六十石山，世代務農的林家起先種植

薑、地瓜等作物，在民國70年代開始種

植金針花，後來有人建議，海岸山脈海拔

不高但雲霧繚繞，十分適合種茶，林俊傑

退伍返鄉後便全心投入製茶產業，尤其25

歲那年參加現場製茶比賽即拿到頭等獎，

用心做好茶拿金牌

花蓮有機蜜香紅茶

清風茶行我的茶我驕傲

清風茶行成立於民國65年，在瑞穗

舞鶴臺地上傳承數十年，目前由第三代謝 茗遠經營。謝茗遠堅持將茶做好、做出客

戶喜愛的味道，並不走重烘焙的路線，因

此茶葉帶有花香、蜜香、果香及木質香等

獨特風味，也讓他的茶自108年起連續五

年獲得花蓮蜜香紅茶評鑑金牌獎，本身也

榮獲第五屆百大青農殊榮，謝茗遠以自豪 心情說：「我的茶，我驕傲！」

在茶園中，採茶婦女戴著斗笠、包 巾，背著竹簍彎腰在大太陽底下迅速地採 摘茶葉，謝茗遠說她們才是茶園中不可或 缺的無名英雄。茶行採用有機無毒的方式 種植茶葉，包括烏龍、金萱、翠玉、紅 玉、四季青等品種，其中經由小綠葉蟬吸

吮茶葉後製成的蜜香

紅茶，以及使用舞

鶴老欉文旦柚花所

薰製成的三月柚花

茶，都是特色茶品。

此外，茶行也提供遊客

採用有機無毒農法與自然共 生，才能成就被小綠葉蟬吸吮 過蜜香紅茶甘醇甜香。

採茶、製茶體驗及特色茶風味品評活動，

讓遊客深入了解製茶產業，並品味清風茶

行獨特的茶香美味。

清風茶行 info

花蓮縣瑞穗鄉中正南路

二段76-18號

03-8872710 07:00-22:00

有 導覽及課程須電話預約。

清風茶行

奠定往後20多年茶葉比賽常勝軍的起點， 去年榮獲花蓮縣蜜香紅茶雙金牌獎，以及

日本靜岡世界綠茶大賽雙金賞獎，今年獲

得全國有機茶分類分級TAGs 評鑑活動精 選獎，2023GreatTaste Award1星、2星、

3星全上榜，臺灣之光實至名歸。

林俊傑學製茶就是靠「問」，如今累

積許多經驗，也樂於與後輩教學相長。轉

富里農會 富里車站

益順休閒農莊 info 花蓮縣富里鄉竹田村25鄰15號

03-8821123 08:00-22:00 有 導覽及課程須電話預約。

重量。下回若有機會來到六十石山，定要 來農莊走走，參與製茶DIY遊程，喝杯得 獎好茶。

↑遊客參加農莊的茶葉體驗活動，體驗採茶、製茶、品茶的樂趣。

41 ｜ 2023 AUTUMN No.46 ｜ 40 旬 農場

科山，以及富里鄉六十石山等茶

↑ 111年度林俊傑（右3）獲花蓮模範農民表彰、蜜香紅 茶雙金牌，上臺接受徐榛蔚縣長（右4）頒發獎項。

↑織羅部落不僅是阿美族人生活的地方，亦隨處可見族 群融合的痕跡，客家、閩南、外省都在此怡然自得。

臺灣最美稻田腳印餐桌 原味饗受部落精神

花蓮玉里春日里的「織羅部落」，在阿 美族語中稱為「Ceroh」，意思是「源 源不斷」，該部落因為齊柏林導演拍攝 紀錄片《看見臺灣》，記錄了臺灣最美 的稻田，以及邁步向前的大腳印，成為 大眾關注的焦點。

文、圖／Yoti 薛 （薛永廷）、Alida / 米86 在織羅部落

織羅米86計畫部落經濟復興

織羅部落擁有獨特的產業和天然資

源，使得部落族人十分珍惜這片土地的 寶貴，並展開了一系列農業產業發展計

畫，其中，「織羅米86計畫」與春日國

小合作，推動部落的經濟和文化發展，

包括工作假期和部落旅遊的推廣，讓更

多人來此體驗生活。同時，部落也致力

於種植具有傳統特色的作物「葛鬱金」

（族語Alida），並將其納入農事體驗主

題，讓遊客了解這種作物的重要性，以

體驗遊程

部落巡禮→情人袋製作→稻田腳印餐桌→米彩繪DIY →品嚐部落皇后咖啡（平日限定）

在一日遊程中，首先邀請遊客參加

一場部落巡禮，探訪北回歸線經過的春日

派出所，體驗雙腳跨過熱帶與亞熱帶的樂 趣，聆聽千歲雜貨店的飲酒故事，以及認

識「齊柏林樹」，了解導演齊柏林曾因下 雨在春日里待了好多天，日日站在這棵芒 果樹下祈求晴天。接著進行情人袋製作活

動，藉由交織、拉扯的手作過程中，深入 感受情人袋的文化意義。

到了中午的「稻田腳印餐桌」，會

來到在《看見台灣》紀錄片中出現的大腳 印稻田中用餐，品嚐來自部落的天然農作 物，包括稻米、葛鬱金、金多兒筍。在這

片土地上，遊客盡情品味自然滋味，觀賞 織羅Ina（媽媽）們的載歌載舞，再一同 跳起阿美族傳統舞蹈，深刻體驗這片土地 的豐饒與熱情。

下午的米彩繪DIY，運用在地種植的 白米、糙米、紅米、紫米與小米，進行巧 妙層層堆疊的創作，結合手工及創意，製 作出獨一無二的五色米伴手禮。最後，來 到阿美族旅英藝術家優席夫所經營的「部 落皇后藝術咖啡館」，悠閒啜飲咖啡，欣 賞原創藝術和部落田野風景，讓咖啡香、 藝術與自然充盈身心。

Alida /米86在織羅部落

部落皇后藝術咖啡

Alida /米86在織羅部落 info

花蓮縣玉里鎮春日里泰林95號之1

（春日國小禮辦供處）

0919-322737 有

電話預約

及對部落歷史的意義，也對找回部落阿

嬤的味道記憶更有感受，與傳統文化產

生連結。

兩人或三人合力製作情人袋，在過程裡互動、交流，隨著繩股的纏繞， 關係也將有更緊密的改變。 遊客最愛體驗在春日派出所前「雙跨」打卡。 充滿原民風味的料理上桌。 米彩繪是織羅部落的農產招牌，自用送禮都很適合。

↑因為《看見臺灣》紀錄片，讓193縣道旁的原民聚落走入遊客的視野。

從事藝術相關工 作多年，楊士毅 覺得自己初心不 變，但生命變得 更美麗了。

2023年為花蓮打造全新公車智慧站牌的 楊士毅，他以「太陽的故鄉」為主題， 設計出太陽溫暖照拂山海大地的雕花公

車站牌，讓候車的旅人，感受花蓮這片 照顧島嶼人心的土地，一起來被自然、 文化以及人情療癒，獲得幸福。

文／林雅卿　圖／楊士毅、編輯室

豐富自己與別人生命

小時候寄人籬下的楊士毅一度被貼上 功課爛、壞孩子的標籤，長大後負擔家裡 負債，楊士毅說，這樣一個沒有希望的孩 子，是受到許多人的幫助才走得這麼遠， 有機會出國學習，可以發揮所長。當年在

大陸受到陜西大娘剪紙的啟發後，時隔7 年他才開始動手剪，他說，剪紙其實是沒 有門檻的手藝，簡單如春字、喜字，鄉間 婦女人人都能上手，難的是作品的內容與 故事。

↑楊士毅打造的「太陽的故鄉」剪紙作品， 成為花蓮路口街邊最美的風景線。

剪出最美城市名片 看見閃閃發光的花蓮

從交通建設轉為文化底蘊

近年從事國內多項公共藝術的知名 剪紙藝術家楊士毅，作品包括Apple台北 101「有閒來坐」、臺中世界花博鐵雕剪 紙等，今年為花蓮縣政府打造公車智慧 站牌意象，楊士毅表示：「每個出現在 街道的元素，決定了城市的樣貌與形象。

數量龐大的公共設施，除了提供功能需 求之外，更可以是傳遞城市精神的文化 建設。」他以外地人的視角直面花蓮，

用「太陽的故鄉」為主軸展現花蓮山海的

獨特與幸福城市的溫暖。他說，上帝在大

山裡開了一條裂縫，成了鬼斧神工的太魯

閣峽谷，它的美麗令人感動與驚嘆，也讓

人內心更加謙卑、學習；七星潭邊圓潤的

石頭在白浪來退之間，與大海合唱療癒的

樂曲，聽著聽著，心也安定了。他的剪紙

藝術讓人看見花蓮得天獨厚的好環境，形

塑城市美感，讓美好發生在彼此心裡，進

而也會擁有好心情、建立信心，為自己居

住行走的土地感到驕傲光榮。

從事剪紙藝術工作數年下來，楊士毅 創作初心依舊，想讓觀看作品的人也能感 到幸福、得到能量，他追求的始終是過程 百分百投入，結果雖不一定完美，但絕不 得過且過；他的作品讓大眾覺得「世界比 他們發現的時候還要美麗」，而楊士毅說 自己也變了，生命變得更加豐盛美好。

仔細打磨花蓮智慧站 牌的模型，多次修改 細節讓成果趨近理想。

說起至花蓮的回憶，楊士毅觀察的

角度十分有趣，比如錐麓古道，在沒路的 地方找路，讓他大讚先人的智慧，又如特 色名產剝皮辣椒，由配料變成主角，可是 突破想像的美食。除了美景美味，他也很

推薦搭乘公車深入在地玩花蓮，站站停的 旅程中，讓人從目的地導向轉為悠閒的氛

圍，在過程中可能好奇地名，而發現城市 意想不到的一面，這其實也跟他的創作理

念近似──最美的，都是過程。楊士毅

↑七星潭的石頭可以疊石許願，也能讓人靜心。

說，他一定會一來再來花蓮，因為有朋友 在的地方，就有了旅行的意義。期待和每 個來到花蓮的人一起記得你所在的地方， 是太陽的故鄉，是一片閃閃發光的土地， 是可以不斷回來與每個人分享光的城市。

花蓮智慧站牌設計師楊士毅

花蓮嗨巴士市區旅圖分享 走進洄瀾永續日常

潮汐、山巒、地景和物產，花蓮的美好來自大自然的恩賜，以及生活在這塊土地上的人 所貢獻，讓踏上花蓮的每趟旅程都是幸福的。所以從此刻開始吧！搭上花蓮Hibus市區 線，以更友善地球的方式出發，為花蓮的美好與永續盡一份心力。 文／陳佩吟　圖／編輯室

花蓮酒廠附近知名景點眾多，加 上伴手禮選擇琳瑯滿目，成為觀 光客必訪的順遊熱點。

花蓮觀光酒廠舊址為現今花蓮文創

園區，1988年才遷至目前的美崙新址，

從花蓮轉運站出發，乘坐308公車即可抵

達，比起自駕約可減少0.38公斤的碳排 量。酒廠緊鄰七星潭，在太平洋海風吹拂 下溢滿微醺又愜意的酒香。

入口矗立著巍峨的玉山金黃金高粱迎 接旅人的到來，園區內的互動式壁畫也相

當吸睛，描繪著鯨魚、鯊魚、大虎鯨等海 洋生物；地景裝置則以原民文化的圖騰為 主題，充分結合花蓮在地特色。酒廠占地 約25公頃，室外的大草原不僅是野餐、 親子同遊的好選擇，琳瑯滿目的裝置藝術 亦是拍照打卡的熱點；室內的展售區則提

↑酒廠裡的多功能文物館，介紹酒廠的發展與 歷史，讓遊客可以細細品味展示的每一樣文 物背後的故事。

供各式酒類相關產品，除了美酒之外，還

有紅麴香腸、酒香冰棒、酒粕面膜等新奇

多元的伴手禮，讓無法喝酒的旅人也能透

過更大眾化的商品，體驗「酒」的魅力，

不僅傳遞著酒廠的用心，也讓酒香傳得更

遠、更廣。

花蓮酒廠

花蓮市美工路 6號 03-8227151 09:00-17:00

有 花蓮酒廠下車：308、310、1123

海是花蓮得天獨厚的美景，除了欣 賞，現在還能好好玩！從花蓮轉運站出 發，搭乘301公車至南濱公園站下車，與 自駕相比約減少了0.27公斤碳排量，輕 鬆玩樂也能節能減碳。

濱海的太平洋公園以「海洋」概念 為主軸，入口裝置藝術呈現出海盜船的意 象，搭配躍出海面的海豚，並將原本的貝

殼步道更新為藍色波浪直排輪練習區，將 大海的元素延伸到陸地上。公園內的設施 也大幅升級，不僅更新大型沙坑海盜船的 設備，周邊還增設隧道鑽籠遊戲區，由高 低不同的滑梯構成，兼具挑戰性與趣味

性；其中環形溜索區也是深受遊客喜愛的 設施，扣好安全帶，便能乘著海風享受滑 翔的樂趣。此外，公園同時配置行動不便

↑太平洋公園合併原有的南濱公園與北濱公園，占地約20 多公頃，除了看海也有規劃完善的自行車道。

太平洋公園 花蓮市海濱街 03-8233820 全日開放 有 南濱公園站下車：301

↑ 花蓮縣政府大力 改造太平洋公 園，增設共融遊 具，適合一家老 小出遊同樂。

↑ 連結遊戲場的步道改建為波浪直排輪練習場，設計概念融入海洋元素，讓網友直呼太美啦！

花蓮酒廠山海間品酒香

太平洋公園 賞海遊樂好去處

者可使用的遊具，例如輪椅轉盤、輪椅盪 鞦韆，讓公園變得更親切友善。

↓松園別館主體建築為折衷主義形式的磚木、RC混合兩層洋樓建築，一、二樓皆設拱廊，帶著濃濃的異國情調。

與信仰文化相遇

聖天宮（帝君廟）

聖天宮位於花蓮市區，走過逾80年 的歷史，香火絡繹至今不曾間斷，民國

35年遷移至現址時，向礁溪協天宮迎請

帝君金身奉祀，因此在地人都稱此廟宇為 「帝君廟」。若從花蓮轉運站出發，搭乘

307、1121等多條路線公車都可以抵達， 比自駕減少了約0.08 公斤的碳排量。

帝君廟不僅是當地居民的信仰中心，

亦是許多香客、旅客的必訪之地，花蓮小 說家王禎和就曾在其著作《寂寞紅》中，

描寫帝君廟前舉辦廟會，廟裡廟外人山人

褪去舊時軍事基地的任務，松園別

館將過往的歷史、建築上的每道痕跡，都 轉化成故事，靜靜地在松樹林下述說著， 成為近年來花蓮旅遊中絕不能錯過的熱門 景點。從花蓮轉運站搭乘303C、1126等 多條路線公車都很方便，相較於自駕少了

0.25 公斤的碳排量。

松園別館位於美崙山的制高點，是花

蓮現存日據時期最完整的一棟軍事建築，

由於建築以巴洛克風格形式為主，屋頂則

是覆蓋日本式瓦頂，兼具東西合併的建築

風格，是「折衷主義」的代表。除了二樓 的展覽之外，館內也不定時舉辦市集、講

座等活動，每年9至11月間也會舉辦太

平洋詩歌節，在建築的襯托下，藝文氣息

飄散，因此吸引許多喜愛文藝的旅人駐足 在此，隨手一拍皆是故事，為老建築增添

更多新活力。

↑坐在迴廊裡欣賞園內 30餘株百年老松，感受著來自花蓮 港的海風輕拂。

海的景況。爾後，廟方更籌建了花蓮第一 間廟史館，展示關公神像所穿的神袍、藥

籤、祭祀法器、竹雕筊杯等文物，讓旅人 可以更有深度地了解信仰神祇背後的故 事。走讀完廟宇，別忘了探訪周邊的常民 小吃，米粉羹、明心紅茶等，品嚐帝君廟 旁最具在地特色的招牌滋味。

↑帝君廟可說是花蓮市歷史最古老的廟宇，主祀關聖帝君， 並以關平、周倉陪祀。

聖天宮（帝君廟）

花蓮市進豐街 98號

03-8347483 06:30-20:30 有

帝君廟下車：307、1121、1122、 1128、1139、1139B、1139C、 1140、1140A、1145

花蓮市進豐街 50號

03-8333208 05:30-11:00 無

↑園區裡長年舉辦展覽、工作坊、講座及各類型演出，吸 引許多愛好文藝的朋友前來參與。

松園別館 花蓮市松園街 65號

03-8356510

09:00-18:00（每月第2個週二、除夕休館）

有 全票60元、優待票40元、團體票50元（20人以上）

松園別館下車：303C、1126、1129、1132、1132A、1133、

1136、1141

↑開業超過 40年的明心紅茶，以古早味紅 茶與粉漿厚皮蛋餅出名，成為花蓮必吃 早餐名店之一。

↑在地人推薦隱藏版美食帝君 廟米粉羹，用料豐富、味道 鮮甜。

帝君廟米粉羹

花蓮市進豐街 90號

0937-533451

06:00-17:00，06:00-14:00（六、日）

↓太魯閣山月村是花蓮首間研發出帶有原住民風味的穆斯林餐點的餐廳，飯店裡亦提供穆斯林朋友每日作禮拜的 場地，標示聖地麥加的方向朝拜，滿足國際旅人的需求。

瑪丁娜印度小館巴基斯坦三兄弟拿手菜

9 自慢旅味

瑪丁娜印度小館位於熙來攘往的和 平路旁，與其他印度餐廳不大相同的是， 瑪丁娜是一間正統的巴基斯坦料理，透 過亞翰三兄弟在花蓮超過十多年的經營， 料理獨特的風味不僅培養不少忠實顧客，

老闆本身也都是虔誠的回教徒，餐廳更 通過了清真認證，絕對能滿足食客的需 求。

瑪丁娜印度小館 花蓮文化創意產業園區

隨著疫情趨緩，許多外國遊客紛紛回到花蓮這個多元族群融合的城市裡，本期 《花蓮趣》透過美食達人郭郭與土土的視角與味蕾，介紹通過清真認證（Halal

說起料理手法，雖然印度和巴基斯 坦本為一家，但隨著印巴分治的時間推 進，讓兩地料理也出現些許不同，演化 出屬於自己國家的家鄉味。人氣必點的 香料羊肉咖哩，有別於傳統的印度口味，

文、圖／郭郭的花東走跳生活、土土旅食記趣

Certification）的餐廳，以及外國主廚落地生根後帶來的家鄉美食，尋訪在花蓮 也能讓世界旅人熟悉又安心的家鄉好味。

小米地瓜甜湯以及金針湯等餐點，其中最 吸引人目光的是散發微微焦香的羊小排，

太魯閣國家公園內的布洛灣臺地，坐

落立霧溪下游的大型雙層河階地形，而其

中的太魯閣山月村餐廳，就是身處在群山

環繞、嵯峨壯闊的美景中。多年來太魯閣

就是許多外國觀光客來臺必訪景點，更曾 在國外旅遊雜誌投票中，獲得全臺特殊自

然景觀旅遊的第一名的殊榮，也造就了穆

斯林遊客對於餐點的需求，山月村因此申

請清真餐點認證，打造出更多提供給穆斯 林用餐的選擇。

清真認證佳餚準備上桌，菜色豐富有

剝皮辣椒、過貓、刺蔥杏鮑菇、竹筒飯、

油花分布均勻且肉質紮實，細緻中帶點軟

嫩的彈牙口感，再加上濃郁的肉質香氣，

讓饕客相當滿足。山月村使用在地原住民

信手拈來的食材，並且在主廚的巧手料

理下，端出穆斯林能夠安心享用的清真美

食，體驗最道地的太魯閣風情。

有

巴基斯坦風格更著重在香料的使用，也 難怪咖哩醬汁會這麼的濃純香，並帶有 一種特殊的香料氣息。印度咖哩搭配傳 統烤餅一起享用，更增添不少味覺上的 層次感。歡迎世界各地的穆斯林來到花 蓮，享用來自巴基斯坦的道地美味。

↑香料烤雞咖哩加入番茄燉煮，搭配不同口味、烤得微微焦 香的烤餅，好吃得讓人停不下來。

↑老闆亞翰說店名「瑪丁娜」，是以伊斯蘭 教三大聖城之一的「Madina」命名。 ←印式香料烤雞辣中帶著香氣，十分夠味。

↑餐廳裝潢以白色搭配木質桌椅，展現法式鄉間家常風情。

和薄餅來場浪漫約會

OH LA LA 法式薄餅‧家常菜

每每在中山路地下道停等紅燈時，都

會注意到這家充滿文青感的薄荷綠餐廳，

到訪後才知道，原來店裡帥氣的法國主廚 和臺灣妻子在國外相識，之後夫妻倆回到

家鄉開店，讓遊客不用出國在花蓮也能品 嚐道地的法式薄餅。

餐廳裡除了法式薄餅，因應臺灣人

的飲食習慣，亦販售主廚媽媽祖傳的鑄鐵 燉鍋品項。而鹹、甜薄餅分別使用不同麵

糊製作，純蕎麥粉製作的無麩質鹹薄餅，

餅皮外脆內軟，搭配芝麻葉、生火腿與半 熟蛋，大口吃下超滿足；馬賽海鮮燉鍋的

濃郁鮮味湯頭和滿滿配料，讓人彷彿置身 南法的馬賽海岸。其中最吸睛的，莫過於 上桌時主廚會在桌邊倒酒點火的可可火焰

橙酒甜薄餅，根本是視覺和味覺的雙重饗

宴；富有濃郁肉桂香氣配上焦糖醬和香草 冰淇淋的蘋果焦糖蓮花餅，喜歡肉桂的朋 友更不能錯過。吃一口薄餅、啜一口蘋果

酒，這是最家常的法式搭配，歡迎前來享 受異國情調的浪漫氛圍。

↑可可火焰橙酒甜薄餅是店內招牌必點，主廚會到桌邊為顧 客服務。

花蓮瑞穗的掃叭頂民宿，因為越南籍 老闆娘的好廚藝，讓不少饕客願意千里迢

迢驅車前往。十幾年前剛來臺灣的老闆娘

因中文不太好，常常鬧出不少笑話，像是 具有壯陽功效的韭菜，和顧客介紹時口誤

說成「撞牆」，幽默風趣的老闆夫妻，也 就將其當做店名，其他特殊菜名如涼拌菜 萬壽無疆，指的是只有瘦肉沒有薑、親愛 的蝦則是幫親愛的人剝的蝦子、南瓜牛奶 叫男歡女愛，取的是南、男諧音。

餐廳採取無菜單料理的營運方式， 菜色依當天的食材和人數做變化，內容豐 富，多樣菜名也相當有趣，涼拌菜的排骨

肉軟嫩，魚露醬汁酸甜；招牌的撞牆水餃 外皮薄彈，內餡紮實香甜；越式烘蛋蓬鬆

多汁，口感濃郁且不過於油膩；使用虱目

魚製作的檸檬蒸魚酸爽微辣，另外還有海 鮮、湯品、甜點也是道道驚豔，還有很多

好菜，留待各位去親身體驗。

↑手工製作的撞牆水餃皮 Q餡多又飽滿，配上微辣 沾醬很對味。

掃叭頂民宿&撞牆水餃 info 花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村 211之1號

0910-552019

11:30-14:00、17:00-20:00

（須預約） 有

↑鑄鐵鍋燉菜系列也是不容錯過的美味，尤其是十分費工的 馬賽海鮮燉鍋更是每日限量。

OH LA LA 法式薄餅‧家常菜 info

花蓮市中山路 611號

03-8311713

11:00-17:30（週二、週三公休）

有

紅葉溪

N 瑞穗鄉 瑞穗車站 掃叭石柱 瑞穗牧場 北回歸線標誌公園 掃叭頂民宿&撞牆水餃

↑涼拌菜「萬壽無疆」以特調醬汁十 分入味，越吃越開胃。

←來自越南的老闆娘擁有一手好廚 藝，讓許多食客慕名而來。

越式愛情風味料理掃叭頂民宿&撞牆水餃