Hotel Royal 2025

EN GASTRONOMISK OASE

I AARHUS A Gastronomic Oasis in the Heart of Aarhus

AARHUS Ø – EN BYDEL I FORVANDLING Aarhus Ø – A District in Transformation

MORE THAN FOREVER MARSELIS JEWELLERY

JEWELLERY RINGE I 18

GULD MED TW/VS

Bombay XL half set 1,09ct. 46.100,-. Bombay half set 0,54ct. 28.750,-. Aisling 0,70ct. + 2 x 0,20ct. 71.000,-.

Classic half set 0,12ct. 13.300,-. Aisling 1,00ct. + 2 x 0,20ct. 115.000,-. Flower 0,38ct. 31.000,-.

Halo 0,60ct. + 0,08ct. 69.000,-. Eternity full set 1,56ct. 43.000,-. Embrace Solitaire 0,50ct. 44.850,-.

MARSELIS

KARAT

BRILLANTER.

Embrace

Andre varianter fåes på forespørgsel.

Eksklusiv ur- og smykkeforretning med historie og passion

Mange års tradition for kvalitet

Siden 1949 har vores forretning været en destination for kvalitetsbevidste kunder, der søger noget unikt.

Vi har altid forpligtet os til at levere ure og smykker af højeste kvalitet - altid med stor passion for dine ønsker, så du får præcis det ur eller smykke, der passer til din stil og personlighed.

Kvalitet og design fra verdens førende brands

Kun det bedste er godt nok. Vi fører eksklusive ure fra verdens førende brands og smykker fra anerkendte danske og internationale smykkehuse.

Et ur eller et smykke er både en investering, en historie og en passion for livet.

En ny æra: Udvidelse og ny eksklusiv Rolex-afdeling

Forretningen har gennemgået en markant udvidelse og byder nu på en unik og luksuriøs oplevelse.

Besøg vores nye internationale Rolex-afdeling, hvor du kan opleve den ikoniske schweiziske præcision og elegance i en eksklusiv atmosfære. Vi repræsenterer også en række af internationale urbrands.

Følg håndværket på tæt hold

Vores værksted er integreret i butikken, så du kan opleve vores faguddannede urmagere håndtere dette fornemme håndværk med stor præcision og ekspertise. Værkstedet er autoriseret Rolex-værksted og godkendt til at reparere en række internationale kvalitetsmærker.

Besøg os og oplev forskellen

Kom ind og oplev den verden af luksus, håndværk og passion, der driver os hver dag. Vi glæder os til at tage imod dig i vores eksklusive forretning i hjertet af Aarhus.

Tag på en smagsrejse hos

Restaurant

Le Pagnol

hvor kvalitet og smag mødes

Vi er stolte af at byde dig velkommen til vores restaurant, hvor vi stræber efter at skabe en mindeværdig og fornøjelig spiseoplevelse for vores gæster. Vores restaurant er mere end bare et spisested - det er et sted, hvor mad, venlighed og atmosfære forenes for at skabe øjeblikke, der varer ved.

Vi sætter pris på vores forbindelse til lokalsamfundet og arbejder hårdt på at støtte lokale producenter og bæredygtige praksisser. Det er vores mål at ikke kun glæde vores gæsters smagsløg, men også at bidrage positivt til vores lokalsamfund og miljø.

VELKOMMEN

TIL ROYAL

Velkommen til Hotel Royal – et af Danmarks ældste hoteller, hvor historien sidder i væggene, og klassisk elegance møder moderne komfort. De ældste dele af vores bygning kan dateres helt tilbage til 1200-tallet, men i starten af 2024 påbegyndte vi en gennemgribende renovering for at løfte hotellet ind i en ny æra. I dag er vi stolte af at byde dig velkommen i smukke, nyistandsatte omgivelser, hvor vi forener vores stolte arv med ambitionen om at blive Danmarks førende boutiquehotel. Det kan du læse meget mere om på side 10.

Vores vigtigste opgave er at give dig en oplevelse ud over det sædvanlige – fra det øjeblik du træder ind ad døren og bliver budt velkommen af vores portner, til når du nyder et glas vin eller et udsøgt måltid i Queens Garden. Og selvfølgelig, når du bevæger dig ud for at opleve Aarhus’

mange perler. I magasinet finder du inspiration til byens seværdigheder og unikke oplevelser, og på side 28 kan du dykke ned i det ambitiøse streetart-projekt 17 Walls, som du efterfølgende kan se rundt omkring på byens husgavle.

Vi håber, at du allerede har fundet dig godt til rette på dit værelse og mærker, hvordan roen for alvor sænker sig.

God læselyst – og rigtig god fornøjelse her i Smilets by!

Thomas Holme

Hotel Manager

Welcome to Hotel Royal – one of Denmark’s oldest hotels, where history is woven into the very walls, and classic elegance meets modern comfort. The oldest parts of our building date back to the 1200s, but in early 2024, we began an extensive renovation to usher the hotel into a new era. Today, we are proud to welcome you to beautifully restored surroundings, where we blend our rich heritage with

the ambition of becoming Denmark’s leading boutique hotel. You can read more about this on page 10.

Our main goal is to offer you an exceptional experience – from the moment you step through the door and are greeted by our doorman, to enjoying a glass of wine or a fine meal in Queens Garden. And, of course, when you head out to dis -

cover the many gems of Aarhus. In this magazine, you’ll find inspiration for the city’s sights and unique experiences, and on page 28, you can dive into the ambitious street art project 17 Walls, which you can later explore on buildings throughout the city.

We hope you have already made yourself at home in your room and

can feel how the peaceful atmosphere begins to settle in.

Enjoy the read – and have a wonderful time in the City of Smiles!

Thomas Holme Hotel Manager

GB WELCOME TO ROYAL

Thomas Holme, Hotel Manager

Udgiver: nord A/S | Skanderborgvej 232, 2 | 8260 Viby J | www.nordnord.dk

Salgsansvarlig: Mads Møldrup Sørensen – mms@nordnord.dk – tlf. 3697 0081

Redaktør: Johanne Bech Rasmussen | Layout: Mette Lind | Fotograf: Jonas Hoffmann Gaardbo

projekt-id: 10692 | Trykkeri: CS Grafisk | Vi tager forbehold for trykfejl

En gastronomisk oase midt i Aarhus A Gastronomic Oasis in the Heart of Aarhus

Aarhus Ø – en bydel i forvandling Aarhus Ø – A District in Transformation 62

Historien om Bühlmann The Story of Bühlmann 52

Det sker i Aarhus What’s Happening in Aarhus 68

Vores værelser Our Rooms

SYV NI 13’S NYE KAPITEL

ANNONCE

Da restaurant Syv Ni 13 åbnede, var det i små, hyggelige lokaler på Frederiksgade. I foråret 2025 skifter de midtbycharmen ud med Sydhavnens mangfoldighed og en spektakulær panoramaudsigt fra 19. etage i Danmarks højeste træhus, TRÆ.

Flytningen til TRÆ markerer en ny æra for restauranten, og ifølge medejer Kalle Møller Jensen er det en helt naturlig udvikling: „Vi elsker vores nuværende lokaler, men vi har længe drømt om et sted, hvor vi kan tage vores koncept til næste niveau. TRÆ giver os mulighed for at skabe en helhedsoplevelse med mad, arkitektur og stemning i perfekt harmoni.“

At det lige blev i TRÆ på Sydhavnen, er heller ikke tilfældigt. „Området er i rivende udvikling, og vi vil gerne være en del af den transformation. TRÆ er et symbol på bæredygtighed og nytænkning – præcis de værdier, vi også arbejder ud fra i vores køkken,“ fortæller han.

BÆREDYGTIGHED OG ANSVAR

SOM FÆLLESNÆVNER

Genbrugsmaterialer spiller en stor rolle i TRÆ, hvor vindmøllevinger, gamle armaturer og kasserede facadeplader er blevet genanvendt i konstruktionen. Det er noget, Syv Ni 13 virkelig kan stå inde for.

„Vi er stolte af at være en del af et projekt, der arbejder med genbrug og bæredygtighed. Det passer perfekt til vores filosofi,“ siger Kalle. ”Samtidig forpligter det også at holde til på Sydhavnen. Flere væresteder for byens udsatte har adresse her, og som de nye i klassen skal vi have respekt for det.” Derfor går noget af huslejen også

til velgørenhedsprojektet Det Kærlige Måltid, ligesom alle lejere i TRÆ er forpligtet til socialt, velgørende arbejde én gang årligt.

SOCIAL DINING I NYE RAMMER

Kernen i Syv Ni 13’s koncept forbliver den samme: social dining, hvor retterne serveres på fade til deling. Gæsterne kan stadig vælge mellem fire- eller syvrettersmenuer, hvor nordiske råvarer møder internationale inspirationer.

Men der kommer også nye tiltag. Syv Ni 13 får nemlig en cocktailbar, hvor gæsterne kan starte eller afslutte aftenen. Derudover tilbyder restauranten for første gang frokost, og som altid er menuen sæsonbetonet med masser af grønne retter. De nye lokaler betyder også, at restauranten nu får et større selskabslokale – noget, de længe har ønsket.

EN UFORGLEMMELIG UDSIGT

Med de nye lokaler kommer også en formidabel udsigt. Fra 19. etage breder Aarhus og havet sig ud, og som aftenen skrider frem, kan gæsterne følge solens gang hen over himlen, indtil den går ned.

„Udsigten alene gør det til en særlig oplevelse at spise her,” siger Kalle. “Vi glæder os til at byde vores gæster velkommen i nye omgivelser, hvor alt – fra maden til rammerne – er gennemtænkt ned til mindste detalje.“

When Syv Ni 13 first opened, it was in a cozy space on Frederiksgade. In spring 2025, the restaurant will trade its city-center charm for the vibrant Sydhavn, offering a stunning panoramic view from the 19th floor of Denmark’s tallest wooden building, TRÆ.

The move marks an exciting new era, and according to co-owner Kalle Møller Jensen, it’s a natural next step: “We love our current space, but we’ve long dreamed of a setting where we can take our concept to the next level. TRÆ allows us to create a complete experience where food, architecture, and atmosphere blend in perfect harmony.”

TRÆ in Sydhavnen was a deliberate choice. “The area is evolving rapidly,

and we want to be part of that transformation. TRÆ symbolizes sustainability and innovation – values we also embrace in our kitchen,” he explains.

Sustainability and Responsibility at the Core

Sustainability plays a key role in TRÆ, with recycled materials such as wind turbine blades, old fixtures, and discarded facade panels incorporated into the building’s design. This philosophy aligns perfectly with Syv Ni 13’s values.

“We’re proud to be part of a project that prioritizes sustainability and reuse,” says Kalle. “At the same time, being in Sydhavn comes with a responsibility. The area is home to several shelters for the city’s vulnerable

citizens, and as newcomers, we must respect that.” To give back, part of the restaurant’s rent will go to the charity initiative Det Kærlige Måltid, and all TRÆ tenants are required to engage in social or charitable work at least once a year.

Social Dining in a New Setting

The heart of Syv Ni 13 remains unchanged: a social dining experience where dishes are served family-style. Guests can still choose between four- and seven-course menus, where Nordic ingredients meet global inspirations.

But the new space also brings exciting additions. Syv Ni 13 will introduce a cocktail bar, offering guests a place to begin or end their evening. For

the first time, the restaurant will also serve lunch, staying true to its seasonal, plant-forward approach. The new location also means a long-awaited upgrade: a larger private dining space, perfect for hosting celebrations and special events.

An Unforgettable View

One of the most striking features of Syv Ni 13’s new home is the stunning view. From the 19th floor, guests can take in the sweeping sights of Aarhus and the sea, watching as the sun moves across the sky before setting in the evening. “The view alone makes dining here special,” says Kalle. “We can’t wait to welcome our guests to a new space where every detail – from the food to the atmosphere – has been carefully curated.”

EN NY ÆRA PÅ ROYAL

Hotel Royal har altid været byens hotel og et ikonisk vartegn i Aarhus’ centrum. Efter en omfattende renovering i starten af 2024 står det historiske hotel nu skarpere end nogensinde før, men renoveringen har ikke kun handlet om at løfte den æstetiske oplevelse. Den har også været et vigtigt skridt på vejen mod at blive Aarhus’ mest luksuriøse hotel.

At renovere Royal er ikke gået ubemærket hen. Vi vidste godt, at hotellet betød meget både for stamgæsterne og aarhusianerne. Folk har minder herfra, og der var selvfølgelig en bekymring for, om vi ville ændre for meget og miste det, der gør Royal til Royal,“ indleder hotel manager Thomas Holme.

Derfor gik alle til renoveringen med stor ydmyghed og respekt – og det har betalt sig. „Folk har taget virkelig godt imod de nye omgivelser, og vores gæster fortæller os, hvor dejligt det er at komme på hotellet,“ lyder det fra Thomas.

Samme sjæl i nye rammer „Vi har gjort meget for at bevare gamle detaljer og genbruge mange af de ting, vi allerede havde, og jeg synes, vi er lykkedes med at holde hotellets sjæl intakt,“ understreger Thomas. „Vi har restaureret de fleste af vores gamle møbler, de gamle værelsesnøgler bruger vi som en dekoration i foyeren, og vi har naturligvis beholdt de flotte loftsmalerier på værelserne.“

Hotellets royale arv er også en vigtig del af dets historie og identitet, og det ses i detaljerne overalt. I foyeren har der tidligere hængt et portræt af Dronning Magrete 2., mens malerier af den danske kongerække har prydet væggene. I dag har kongeportrætterne fået plads på hotellets værelser, hvor de drager paralleller til monarkiets og hotellets 187 års lange fælleshistorie.

En helt særlig ro Renoveringen blev forestået af den svenske arkitekt- og indretningsvirksomhed Semrén & Månsson med Pia-Cally Wendt i spidsen. Hendes sans for detaljen har været afgørende for, at Hotel Royal i dag fremstår som en harmonisk blanding af eksklusivitet og historisk charme. Pia-Cally og Hotel Royals kompromisløse tilgang til renoveringen har samtidig sikret, at hotellet i dag emmer af en særlig ro og elegance. Fra værelsernes afstemte farvevalg til foyeren, hvor bløde tekstiler og varme nuancer skaber en nærmest meditativ atmosfære. Thomas fremhæver selv, hvordan det nyrenoverede Royal har fået en helt særlig stemning:

„Når jeg selv overnatter her, kan jeg mærke, hvor gennemført det er. Der er en fantastisk ro – farvevalget, gardinerne og materialerne skaber en afslappende fornemmelse. Man kommer ned i tempo, så snart man træder ind på værelset.“

Royals forvandling mærkes indefra Det er ikke kun gæsterne, der mærker forandringen. Også for hotellets ansatte har renoveringen haft stor betydning.

„Vores hotel er blevet endnu flottere og mere velfungerende, og vi møder en masse glade gæster hver eneste dag, der giver udtryk for, hvor dejligt vores hotel er nu.

Det gør noget for arbejdsglæden,“ fortæller Thomas.

Hotel Royal har altid haft en central plads som byens hotel og noget helt særligt, men efter mange års drift og utallige gæster bar det også præg af at være slidt. „Efter renoveringen er der overensstemmelse mellem det, gæster forventer, og det, de får. Det er en stor stolthed, at vi nu lever op til det renommé, vi har.“

Høje ambitioner for fremtiden

Med renoveringen er Hotel Royal rykket et skridt tættere på at blive Aarhus’ mest luksuriøse hotel. Men de fysiske rammer alene er ikke nok – serviceniveauet skal følge med.

„Vi har allerede implementeret en række ting, der hæver vores i forvejen høje niveau

af service og komfort, fx valet parking, turndown service og en dedikeret consierge, der hjælper med alt fra restaurantreservationer til skræddersyede oplevelser i byen,“ forklarer Thomas og understreger, at den personlige service er helt afgørende for at kunne give gæsterne den helstøbte oplevelse af eksklusivitet og omhu, som hotellet stræber efter.

„Vi vil ikke bare tilbyde luksus, vi vil skabe unikke gæsteoplevelser. Stamgæster skal opleve, at vi kender dem og deres præferencer – det kan være blomster på værelset til en bryllupsdag, en særlig vin, vi ved, gæsten sætter pris på, eller en reservation på deres yndlingsrestaurant.“

Aarhus er i rivende udvikling, og hotellet ser en klar plads og et stigende behov for, at byen byder på et hotel af allerhøjeste kaliber. „Vi tror på, at Aarhus er klar til et hotel på det niveau. Royals historie, placering og størrelse gør os oplagte til at tage den plads – og vi er klar til at løfte opgaven,“ siger han med overbevisning.

ER DU NYSGERRIG PÅ HOTELLETS RENOVERINGSPROCES?

TV2 Østjylland har lavet en dokumentar, der følger renoveringen, og den kan ses på TV2 Play.

CURIOUS ABOUT THE RENOVATION PROCESS?

TV2 Østjylland has documented the transformation of Hotel Royal. You can watch the documentary on TV2 Play.

Hotel Royal has long been an iconic landmark and the go-to hotel in the heart of Aarhus. Following an extensive renovation in early 2024, this historic hotel is now more stunning than ever. But the transformation wasn’t just about aesthetics – it was a key step in Royal’s ambition to become the city’s most luxurious hotel.

“Renovating Royal didn’t go unnoticed,” says hotel manager Thomas Holme. “We knew how much the hotel meant to both regular guests and Aarhus locals. People have fond memories here, and naturally, there was concern that we might change too much and lose what makes Royal so special.”

With this in mind, the entire renovation process was approached with great humility and respect – a decision that has paid off. “The feedback has been overwhelmingly positive. Our guests tell us how wonderful it feels to be here,” Thomas shares.

Preserving the Soul in a New Setting

“We worked hard to preserve the hotel’s original charm,” Thomas explains. “Most of our antique furniture has been restored, our old room keys are

now displayed as decorative pieces in the lobby, and of course, the beautiful ceiling frescoes in the rooms remain untouched.”

Hotel Royal’s deep-rooted royal heritage remains an integral part of its identity. Previously, a portrait of Queen Margrethe II hung in the lobby, while paintings of past Danish monarchs adorned the walls. Today, these royal portraits have been moved into the rooms, connecting the hotel’s 187year history with Denmark’s monarchy.

A Unique Sense of Calm

The renovation was led by Swedish architecture and interior design firm Semrén & Månsson, with Pia-Cally Wendt at the helm. Her and the hotel’s meticulous attention to detail has resulted in a perfect blend of luxury and historical charm.

“Every element has been carefully considered to evoke a sense of tranquility and understated luxury,” says Thomas. “The choice of colors, the curtains, and the materials all contribute to an atmosphere of relaxation. When I stay here myself, I can feel it – the moment you step into the room, you relax.”

This sense of calm extends beyond the rooms. In the lobby, soft textiles and warm hues create a welcoming, almost meditative atmosphere. It’s an environment designed not just to impress but to provide guests with a true retreat in the heart of the city.

A Transformation from Within

The hotel’s transformation isn’t just felt by guests – it has also had a profound impact on the staff.

“Our hotel is now more beautiful and functional than ever, and we meet happy guests every single day who express how much they love the new look and feel of Royal. That positivity is contagious,” Thomas says.

Hotel Royal has always been a special place in Aarhus, but years of hosting countless guests had left it showing signs of wear. “Now, our guests’ expectations align with what we deliver. It’s a great source of pride that we live up to our reputation.”

Ambitions Plans for the Future

With its renovation, Hotel Royal is one step closer to becoming Aarhus’ most luxurious hotel. But true luxury goes

beyond the physical space – it’s about service.

“We’ve introduced several new services to elevate the guest experience, including valet parking, turndown service, and a dedicated concierge to assist with everything from restaurant reservations to curated city experiences,” Thomas explains.

At Royal, luxury is about personalization. “We don’t just want to offer a high-end hotel stay – we want to create unique guest experiences. Regular visitors should feel that we know them and their preferences, whether it’s having flowers in the room for an anniversary, offering a favorite bottle of wine, or securing a reservation at their go-to restaurant.”

As Aarhus continues to grow, so does the demand for a world-class hotel. “We believe Aarhus is ready for a hotel of this caliber. With our history, location, and size, Royal is perfectly positioned to take that place – and we are ready to rise to the challenge,” Thomas concludes.

GB A NEW ERA AT HOTEL ROYAL

Restaurant Nögen – Hvor gastronomi og bæredygtighed mødes

Oplev en kulinarisk verden, hvor innovation og ansvarlighed går hånd i hånd. Velkommen til Restaurant Nögen.

Hos Restaurant Nögen forenes gastronomisk kreativitet med bæredygtighed. Vi tilbyder en uforglemmelig spiseoplevelse i en stilfuld, afslappet atmosfære, hvor innovation og respekt for råvarer går hånd i hånd.

Restaurant Nögen er ikke blot en restaurant – det er en dynamisk bevægelse i konstant udvikling mod en grønnere fremtid. Vores køkken er drevet af en kompromisløs ambition om at udnytte ressourcerne optimalt, og op mod 80% af vores ingredienser stammer fra overskudsvarer, som vi forfiner og forvandler til delikate retter. Hver bid hos os er derfor et vidnesbyrd om at bekæmpe madspild – og denne filosofi gennemsyrer hele konceptet.

Atmosfæren i Restaurant Nögen er en lige så integreret del af oplevelsen som maden. I stueetagen kan gæster nyde en uformel, men stilfuld spiseoplevelse, mens Bar Nögen byder på innovative cocktails i en afslappet, men sofistikeret atmosfære. I kælderen venter en eksklusiv loungebar med dæmpet belysning og livlig musik. Derudover tilbyder vi et selskabslokale til 20-60 gæster, perfekt til bryllupper, konfirmationer og private selskaber.

Nögen

Banegårdspladsen 2R • 8000 Aarhus C

Tlf. +45 25 69 12 06 • www.noegen.dk

Nögen Foodhall

Kannikegade 6 • 8000 Aarhus C

Tlf. +45 25 69 12 06 • aarhusfoodhall@noegen.dk www.noegen.dk/aarhusfoodhall

Sydeuropæisk stemning på Aarhus Ø – og Aarhus’ bedst beliggende terrasse

Et besøg i Aarhus nu om dage kræver et besøg på byens nyeste bydel - Aarhus Ø. Omsluttet af vand på alle sider er det den perfekte destination for en udflugt med smuk udsigt og tid til samvær.

Og når du nu befinder sig på Aarhus Ø, er det oplagt at blive hængende til en bid mad. Det kunne passende blive hos LULA.

Vi er inspireret af den spanske levestil med comfort food og social dining. Vi serverer små, delevenlige serveringer, som alle passer perfekt med rigelig mængder vin. Efter den mediterranske tradition, vil serveringerne komme løbende. Vi ser et besøg hos os som den spanske ‘siesta’, hvor man samles med venner og familie, og nyder maden i fællesskab.

Med vores placering med udsigt over lystbådhavnen, er det kun naturligt, at fisk og skaldyr fylder en del på menuen, ligesom LULA’en selv - blæksprutten - også kan findes på menuen.

Mad og drikke kan nydes både inde og ude, men den nydes bedst på vores store terrasse, når vejret tillader det. Når solen dykker ned bag Risskov, er vores terrasse en af de bedste steder at være på en lys aften. Her finder du den perfekte placering på Aarhus Ø til at se solnedgangen.

Selv på de kolde måneder er du sikker på at nyde din mad med god udsigt af de store vinduesparter, der findes i hele restauranten.

Southern European vibes on Aarhus Ø - and the best located terrace in Aarhus

A visit to Aarhus these days isn’t complete without exploring the city’s newest district – Aarhus Ø. Surrounded by water on all sides, it’s the perfect destination for an outing with stunning views and quality time together.

And while you’re at Aarhus Ø, why not stay for a bite to eat? LULA is the perfect place for just that. We are inspired by the Spanish lifestyle, embracing comfort food and social dining. We serve small, shareable dishes that pair perfectly with plenty of wine.

We see a visit to our restaurant as the Spanish ‘siesta’ – a time to gather with friends and family and enjoy food together. With our location overlooking the marina, it’s only natural that seafood plays a significant role on our menu –including our namesake, the squid, "LULA".

Food and drinks can be enjoyed both indoors and outdoors, but they’re best savored on our spacious terrace when the weather allows. When the sun sets behind Risskov, our terrace is one of the best spots to be on a bright evening. Even during the colder months, you can still enjoy your meal with a beautiful view through the restaurant’s large panoramic windows.

www.elmer-res.dk @elmeraarhus

Mød ELMER

Midt i hjertet af Aarhus finder du Restaurant Elmer – et sted, hvor afslappet atmosfære møder gastronomisk ekspertise.

Her kan man som gæst nyde en velsmagende og veltilberedt mad- og drikkevarebuffet skabt af et passioneret køkkenteam, uden at prisen løber løbsk. Elmer er det perfekte valg til enhver lejlighed, hvor smag, kvalitet og hygge går hånd i hånd.

Hos Elmer går de op i ikke kun at levere mad af høj kvalitet, men også at levere en atmosfære, hvor deres gæster føler sig godt tilpas og hjemme. Med deres fleksible buffetkoncept kan du prøve lidt af det hele og opdage nye favoritter blandt deres mange fristende retter og drikkevarer.

På Elmer sidder man også blandt kunst og øl-kedler.

Kedlerne har været i gang og mon ikke, der snart serveres øl fra egen bryggeri igen.

Elmer er en del af Aage Damgaard.

Aage Damgaard startede den første steak restaurant tilbage i 1971 – nemlig A Hereford Beefstouw i Lund

Med årerne er der kommet flere brands til, alle med Aage Damgaards DNA, god mad, lækre vine og kultur, hvilket man også mærker når man går ind i restauranterne.

EN DAG I AARHUS

Aarhus er en hyggelig by med små gader, skjulte perler og skønne naturoplevelser. Her får du nogle af vores bud på, hvad du kan lave i løbet af en dag i Aarhus.

Godt bagværk

Aarhus er fyldt med gode bagerier, men Frederiksbjerg og Latinerkvarteret må siges at være et sandt mekka for dig, der elsker surdej og godt bagværk. Her finder du blandt andet Jumbo Bakery, Berta Bageri, gotfred, La Cabra og For Emma (glutenfri).

Natur og udendørsoplevelser

Trænger du til frisk luft, byder Aarhus på smukke grønne områder tæt på centrum.

I Riis Skov kan du gå en tur blandt høje bøgetræer og nyde udsigten over Aarhusbugten. Nedenfor skoven ligger Den Permanente, en populær badeanstalt for både vinterbadere og sommergæster.

Syd for byen strækker Marselisborg Skovene sig langs kysten og indbyder til både vandre- og cykelture. Her finder du også Marselisborg Dyrehave, hvor dådyr og sika-hjorte bevæger sig frit i skoven. Fortsætter du mod kysten, kommer du til Den Uendelige Bro. Den cirkelformede træbro strækker sig ud i vandet og er perfekt til en pause med udsigt over havet.

For en oplevelse rig på planter kan du besøge Botanisk Have, hvor eksotiske planter i væksthusene møder hyggelige stier og grønne oaser. Haven ligger ved Den Gamle By, så det er oplagt at kombinere de to oplevelser.

Frokost med smag og stemning Aarhus har et væld af gode frokoststeder, hvor du kan nyde alt fra klassisk smørrebrød til moderne bistroretter. Hvis du har lyst til en god, dansk frokostoplevelse, er Mefisto i Latinerkvarteret et oplagt valg med smørrebrød og friskfanget fisk i charmerende omgivelser. Restaurant ET byder på fransk elegance med en frokostmenu, der kombinerer det bedste fra det franske og danske køkken.

Er du mere til en afslappet bistrostemning, serverer Domestic sæsonbetonede retter med et kreativt tvist, mens Langhoff & Juul på Guldsmedgade fokuserer på økologiske og bæredygtige råvarer i hyggelige rammer.

Foretrækker du noget lidt anderledes, er Vin & Petanque et sjovt valg, hvor du kan nyde en god sandwich eller tapas med et glas vin, mens du spiller et spil petanque.

Foto:

Foto: VisitAarhus

Aftenoplevelser og barer

Når mørket falder på, forvandles Aarhus til en stemningsfuld by med elegante restauranter og sofistikerede cocktailbarer. Hvis du vil starte aftenen med en god middag, byder byen på et væld af muligheder –fra moderne bistrostemning hos Nomelle og en middag med panoramaudsigt hos Syv Ni 13 til gastronomiske oplevelser på Michelin-restauranten Gastromé i Risskov.

Efter middagen kan du nyde en cocktail i stilfulde omgivelser. St. Pauls Apothek serverer klassiske cocktails med et twist, mens Gedulgt byder på en eksklusiv, skjult baroplevelse med innovative drinks og dæmpet belysning. Foretrækker du vin, er Plan B eller Pica Pica oplagte steder at udforske spændende glas fra små vinproducenter.

Er du til levende musik, har Aarhus en række gode koncertsteder. Radar, Train og Voxhall præsenterer jazz, soul og akustiske koncerter, men også nye undergrundskunstnere, heavy, rock og elektronisk musik, mens Musikhuset Aarhus tilbyder alt fra klassiske koncerter til teaterforestillinger i verdensklasse.

Aarhus is a charming city full of winding streets, hidden gems, and beautiful nature experiences. Here are some of our top recommendations for how to spend a day in Aarhus.

Start with Great Pastries Aarhus is home to fantastic bakeries, but if you’re a fan of sourdough and quality baked goods, Frederiksbjerg and the Latin Quarter are must-visit areas. Here, you’ll find Jumbo Bakery, Berta Bageri, gotfred, La Cabra, and For Emma (which is gluten-free).

Nature and Outdoor Experiences

If you need a breath of fresh air, Aarhus offers stunning green spaces just minutes from the city center.

Take a walk in Riis Skov, where towering beech trees frame beautiful views of Aarhus Bay. Below the forest, you’ll find Den Permanente, a popular seaside bathing spot for both winter and summer swimmers.

To the south, Marselisborg Forests stretch along the coast, perfect for hik-

ing or cycling. Here, you can also visit Marselisborg Deer Park, where fallow deer and sika deer roam freely. Continue towards the shore, and you’ll reach The Infinite Bridge – a circular wooden pier extending into the sea, offering the perfect spot to pause and take in the view.

For a botanical escape, visit Aarhus Botanical Garden, where lush greenhouses filled with exotic plants meet winding pathways and peaceful picnic spots. Located next to The Old City,

it’s easy to combine both experiences in one visit.

Lunch with Flavor and Atmosphere

Aarhus boasts a wide variety of great lunch spots, from traditional Danish open sandwiches to modern bistro fare.

For a classic Danish lunch, Mefisto in the Latin Quarter serves openfaced sandwiches and fresh seafood in a charming setting. Restaurant ET blends French elegance with Danish

GB A DAY IN AARHUS

flavors, offering a refined yet relaxed experience.

If you prefer a cozy bistro vibe, Domestic serves seasonal dishes with a creative twist, while Langhoff & Juul focuses on organic and sustainable ingredients in a warm and inviting space.

For something a bit different, Vin & Petanque is a fun choice, enjoy a sandwich or tapas with a glass of wine while playing a game of pétanque.

Evening Experiences & Bars

As night falls, Aarhus transforms into a city of fine dining, stylish bars, and live music.

Start your evening with a great dinner – choose Nomelle for a modern bistro feel, Syv Ni 13 for panoramic city views, or indulge in a Michelin-starred experience at Gastromé in Risskov.

After dinner, enjoy a cocktail in elegant surroundings. St. Pauls Apothek serves classic drinks with a twist, while

Gedulgt offers an exclusive, hidden bar experience with innovative cocktails and an intimate atmosphere. If wine is more your style, check out Plan B or Pica Pica, both specializing in smallbatch wines from independent producers.

For live music lovers, Aarhus has a great selection of venues. Radar, Train, and VoxHall showcase everything from jazz and acoustic performances to underground artists, rock, and electronic music. Meanwhile, Musikhuset Aarhus

hosts everything from world-class classical concerts to theater performances.

Foto: VisitAarhus –Photopop

ÆGTE BISTROCHARME I AARHUS

ANNONCE

Petit Prix byder på ægte fransk bistrostemning, charmerende omgivelser og en menu, hvor kvalitet ikke koster en formue.

På Aarhus Ø ligger den nyåbnede restaurant Petit Prix – en fransk bistro, hvor maden er ukompliceret, stemningen hjertelig og prisen til at forstå. De serverer velkendte klassikere som moules frites, bøf frites og creme brûlée. Alt lavet fra bunden med kærlighed. „Vi har ikke opfundet noget nyt – vi laver det, folk elsker,” fortæller indehaver, Mads Krogsholm. „En hovedret koster altid 99 kr., en forret 69 kr. og en dessert 39 kr. Ingen skjulte gebyrer, bare god mad til fair priser.“

Men Petit Prix er mere end blot en restaurant – det er en oplevelse. De stemningsfulde bordeauxrøde lokaler med hvide duge, tæpper og antikke møbler emmer af fransk bistrocharme, og

den personlige betjening gør besøget til noget helt særligt. Her er plads til alle, der elsker god mad og en uformel, nærværende atmosfære.

„Vi har fuldt hus hver dag, og det skaber en fantastisk energi. Vores tjenere har frihed til at være sig selv, og det mærker gæsterne,“ fortæller Mads.

Med sin centrale placering i Aarhus’ mest livlige madkvarter er Petit Prix blevet et samlingspunkt for både lokale og turister. Hen over sommeren holder bistroen åbent til frokost og middag alle dage – perfekt til en afslappet stund med familie og venner.

GB AUTHENTIC BISTRO CHARM IN AARHUS

Petit Prix offers true French bistro ambiance, charming surroundings, and a menu where quality doesn’t come at a high price.

Located in Aarhus Ø, the newly opened Petit Prix is a French bistro where the food is simple, the atmosphere is warm, and the prices make sense. The menu features beloved classics like moules frites, steak frites, and crème brûlée – everything made from scratch with love.

“We haven’t reinvented anything –we just serve the food people love,” says owner Mads Krogsholm. “A main course always costs 99 DKK, a starter 69 DKK, and a dessert 39 DKK. No hidden fees – just great food at fair prices.”

But Petit Prix is more than just a restaurant – it’s an experience. The cozy, Bordeaux­red interiors with white tablecloths, carpets, and antique furniture exude French bistro charm, while

the personal service makes every visit special. This is a place for anyone who appreciates good food and a relaxed, welcoming atmosphere.

“We’re fully booked every day, and that creates an amazing energy. Our waiters have the freedom to be themselves, and guests can feel that,” says Mads.

With its central location in Aarhus’ most vibrant dining district, Petit Prix

has become a gathering spot for both locals and tourists. Throughout the summer, the bistro is open for lunch and dinner every day – perfect for a laid-back moment with family and friends.

petit_prix_bistro

Petit Prix ­ Aarhus Ø petitprix.dk

Foto: Morten Krogsholm

Foto: Morten Krogsholm

SUSHI, COCKTAILS

OG ATMOSFÆRE I AARHUS

Giv dine smagsløg en oplevelse, vi byder på mere end bare sushi.

Nori Bar er et autentisk, fusioneret, japansk spisested i hjertet af Århus.

Filosofien er enkel – vi har taget de bedste og mest kendte sushiruller og lavet dem fra bunden med godt håndværk.

Hos os får du en fantastisk aften i en afslappet atmosfære. Her kan du nyde velsmagende sushi i vores charmerende lokale.

Sankt Clemens Stræde 7 | 8000 Århus Tlf. 5388 2666 | info@noribar.dk | www.noribar.dk

Træd ind i en verden af udsøgte cocktails og intim atmosfære hos Gedulgt – Aarhus’ bedst bevarede hemmelighed. Bag en diskret facade gemmer sig en prisvindende cocktailbar, hvor håndværk, kreativitet og stemning går op i en højere enhed.

Vores passionerede bartendere skaber unikke smagsoplevelser med eksklusive ingredienser, perfekt afstemt til enhver anledning. Uanset om du søger en sofistikeret aperitif før middagen eller en stemningsfuld afslutning på aftenen, er Gedulgt det perfekte sted.

V58: KUNSTNERISK OPDAGELSE

ANNONCE

Er du på udkig efter nyt kunst, eller har du lyst til en kunstoplevelser udover det sædvanlige?

GALLERI V58 byder dig velkommen i deres nye, lyse lokaler på Aarhus Ø.

Galleri V58 er et af Aarhus’ førende gallerier inden for moderne samtidskunst. Galleriet repræsenterer omkring 35 kunstnere fra både Danmark og udlandet, og her kan man opleve et bredt udvalg af kunstneriske udtryk – fra maleri, grafik og papirarbejde til skulpturer i bronze og keramik. „Vi arbejder med kunstnere, der har en stærk kunstnerisk profil og et klart personligt udtryk,“ fortæller medgrundlægger og kurator Chris Steen Sørensen. „Mange er veletablerede i deres hjemlande, men vi giver dem en ny platform i Danmark.“

FÆLLESUDSTILLINGER I NYE RAMMER I februar 2024 rykkede galleriet til Aarhus Ø, hvor de nye lyse

lokaler, hvor havet og himlen danner en inspirerende ramme om kunstoplevelsen. „Tiden var inde til at vende bøtten, og Aarhus Ø er en spændende bydel, der er moden et galleri. Vi er blevet taget utrolig godt imod,“ fortæller Chris Steen Sørensen.

Flytningen har også givet anledning til at tænke i andre baner. Gennem 2025 eksperimenterer galleriet med primært at præsentere gruppeudstillinger, hvor flere kunstnere vises side om side. Det skaber et dynamisk kunstmiljø, hvor publikum altid kan opleve nye værker og spændende sammensætninger. „Vi ønsker at give vores gæster en bred kunstoplevelse, hvor forskellige udtryk spiller sammen og inspirerer hinanden,“ afslutter han.

Dreaming of taking home a new piece of art or looking for an extraordinary art experience? GALLERI V58 welcomes you to its new, light-filled space at Aarhus Ø.

As one of Aarhus’ leading galleries for contemporary art, GALLERI V58 represents around 35 artists from both Denmark and abroad. The gallery showcases a diverse range of artistic expressions, from paintings, prints, and works on paper to bronze and

ceramic sculptures.

“We work with artists who have a strong artistic profile and a distinct personal expression,” says co-founder and curator Chris Steen Sørensen. “Some are well-known in Denmark, others are more established in their home countries.”

Group Exhibitions in a New Setting

In February 2024, the gallery moved to Aarhus Ø, where the sea and sky

create an inspiring backdrop for the art on display. “It was time to rethink the gallery’s location. Aarhus Ø is a vibrant district, ready for a gallery, and we’ve been warmly received,” says Chris Steen Sørensen.

The move has also inspired a fresh approach. Throughout 2025, the gallery will primarily focus on group exhibitions, showcasing multiple artists side by side. This dynamic setting ensures that visitors can always experience

new works and exciting combinations.

“We want to offer our guests a broad artistic experience, where different styles interact and inspire one another,” he concludes.

galleriv58

GalleriV58

galleriv58.dk

HANDMADE DIAMOND JEWELLERY

A precious little gem in itself, our boutique is tucked away on the cosy Jaegergaardsgade, an authentic shopping and dining street in the heart of Aarhus.

Specializing in rare natural diamonds, Hirsch o ers exclusive, handmade jewellery — both unique pieces with a rustic edge as well as more classic rings, necklaces, and earrings.

We look forward to welcoming you to Hirsch.

WALLS

I hjertet af Aarhus har kunsten fået en ny stemme. Med projektet 17 Walls er byens gavle forvandlet til farverige fortællinger, der hver især fortolker et af FN’s 17 Verdensmål. Bag projektet står Helle Rysholt, der med en passion for street art og en tro på kunstens evne til at skabe forandring har skabt et enestående byrumsgalleri med hjælp fra store, internationale street art-kunstnere.

Idéen til 17 Walls udsprang af Aarhus Festuge, hvor Helle Rysholt gennem flere år var arrangør af en street art-festival. Der var dog noget, der nagede hende: værkerne blev malet på træplader og hængt til skue under festivalen, men når den sidste gæst var gået, blev de taget ned og pakket væk.

„Der var så mange dygtige kunstnere, og det var ærgerligt, at deres kunstværker blev midlertidige,“ fortæller Helle Rysholt. „Derfor sagde jeg mit job op og dedikerede min tid til at skabe et projekt, der gav street arten et mere permanent lærred i Aarhus. Samtidig var jeg optaget af verdens tilstand og bæredygtighed, så Verdensmålene blev en naturlig krog at hænge projektet op på.“

En udfordrende begyndelse

Vejen fra idé til virkelighed blev langt mere udfordrende end først antaget. Projektet gik i gang i 2020 og ramlede ind i coronapandemien, som besværliggjorde flere dele af opstartsprocessen, særligt fundraisingen.

„Det var en kæmpe udfordring, for de forskellige fondsmidler skulle pludselig bruges til mere presserende ting. Samtidig passede projektet ikke, rent formålsmæssigt, ind i de traditionelle puljer. Var det oplysning? Kultur? Noget helt tredje?“ siger Helle Rysholt.

17 Walls var heldigvis drevet af nogle passionerede og engagerede kræfter, så det lykkedes at få støtte fra ni fonde og fire private virksomheder, og i sommeren 2023 blev det første maleri opført.

Et internationalt projekt Tidligt i processen begyndte Helle Rysholt at tænke over, hvem der skulle male de 17 værker, og det blev hurtigt tydeligt, at den kunstneriske kvalitet og det globale perspektiv skulle være ledestjerner.

„Det er verdensmål, så det var kun passende at involvere både danske og internationale kunstnere, og vi har været enormt privilegerede med, at så mange utroligt

In the heart of Aarhus, art has found a new voice. With the project 17 Walls, the city’s gable walls have been transformed into vibrant stories, each interpreting one of the UN’s 17 Sustainable Development Goals. Behind the project is Helle Rysholt, who, driven by her passion for street art and her belief in art’s power to create change, has curated an extraordinary urban gallery with the help of renowned international street artists.

The idea for 17 Walls was born during Aarhus Festival, where Helle Rysholt

had organized a street art festival for several years. Yet, something kept nagging at her: the artworks were painted on wooden panels, displayed during the festival, and then taken down and stored away once the event ended.

“There were so many talented artists, and it felt like a shame that their work was only temporary,” says Helle Rysholt. “So, I quit my job and dedicated my time to creating a project that would give street art a more permanent canvas in Aarhus. At the same time, I was deeply concerned about

the state of the world and sustainability, so the UN Goals became a natural framework for the project.”

A Challenging Beginning Turning the idea into reality proved more difficult than expected. The project launched in 2020, right as the COVID-19 pandemic disrupted the world, making the startup process –especially fundraising – even more challenging.

“It was a huge obstacle because suddenly, foundation grants were redi-

rected toward more urgent needs. At the same time, the project didn’t neatly fit into traditional funding categories. Was it education? Culture? Something entirely different?” Helle Rysholt explains.

Fortunately, 17 Walls was driven by a dedicated and passionate team, and thanks to support from nine foundations and four private companies, the first mural was completed in the summer of 2023.

GB 17 WALLS

„Vi har meget at miste – men endnu mere at kæmpe for.

HELLE RYSHOLT

dygtige kunstnere ville være med. Mange af dem maler store værker i udlandet og havde ikke brug for denne opgave – men de sagde ja, fordi de syntes, projektet var spændende,“ forklarer hun.

Håb og handling på dagsordenen

Målet med 17 Walls har aldrig kun været æstetik. For Helle Rysholt handler projektet også om at starte en samtale og inspirere til handling. Derfor var det vigtigt for hende, at kunstnerne formidlede verdensmålene med en grad af optimisme.

„Vi er afgjort nødt til at tage os selv og vores verden alvorligt – og vi er nødt til at have nogle ambitioner for, hvordan vi vil gøre det. Det var selvfølgelig nærliggende at lade pessimismen, ødelæggelsen og frygten være dominerende i kunstværkerne, fordi vi har store problemer. Samtidig var vi også bevidste om, at projektet skulle favne bredt, og det skulle være noget, børn kunne rumme at se på og tale om. Derfor var det vigtigt, at kunstnerne arbejdede

GB 17 WALLS

An International Project

Early in the process, Helle Rysholt considered who should create the 17 murals, and it quickly became clear that artistic quality and a global perspective would be guiding principles.

“These are global goals, so it only made sense to include both Danish and international artists, and we’ve been incredibly fortunate that so many exceptional artists wanted to be part of the project. Many of them create largescale murals worldwide and didn’t necessarily need this opportunity – but

med håb og optimisme. Vi har meget at miste – men endnu mere at kæmpe for.“

Det er i høj grad lykkedes at skabe nogle kunstværker, der vækker eftertanke, og siden gavlmalerierne blev færdige i foråret 2024, har de for alvor fundet deres plads i byrummet. Lokale og turister stopper op for at tage billeder, og flere skoler har integreret værkerne i undervisningen som en måde at diskutere Verdensmålene på.

Værkerne i 17 Walls får lov at pryde midtbyens husgavle frem til 2030 – året hvor FN’s Verdensmål ifølge planen skal være opfyldt. Men Helle Rysholt tror på, at gavlmalerierne får et endnu længere liv: „Erfaringen viser, at så længe folk værdsætter dem, bliver de hængende. Så måske vil de pryde Aarhus’ gavle i mange år fremover og inspirere os til at arbejde for en bedre verden. Det håber jeg.“

they said yes because they found the project meaningful,” she says.

A Message of Hope and Action

The aim of 17 Walls was never just aesthetics. For Helle Rysholt, the project is also about sparking conversations and inspiring action. That’s why it was important to her that the artists conveyed the UN Goals with a sense of optimism.

“We absolutely need to take ourselves and our world seriously – and we need to be ambitious about how we do that. It would have been easy to let pessi-

mism, destruction, and fear dominate the artworks because the problems we face are serious. But we also wanted the project to be inclusive, something children could look at, engage with, and talk about. That’s why it was crucial that the artists worked with hope and optimism. We have a lot to lose –but even more to fight for.”

The project has successfully created murals that inspire reflection, and since their completion in the spring of 2024, they have truly become part of the cityscape. Locals and tourists stop to take

pictures, and several schools have incorporated them into their curriculum as a way to discuss the UN Goals.

The murals of 17 Walls will remain on Aarhus’ facades until 2030 – the year the UN Goals are set to be achieved. But Helle Rysholt believes their lifespan may extend far beyond that: “Experience shows that as long as people appreciate them, they will stay. So maybe they’ll continue to adorn Aarhus’ walls for many years to come, reminding us to keep working towards a better world. That’s my hope.”

Mål 15: „Overcast“ af Bogdan Scutaru, Banegårdsgade 1

Mål 2: „Untitled“ af Axel Void, Nørre Allé 68 Mål 9: „Deja Vu“ af Christian Blanxer, Møllegade 8

Mål 6: „Faucet of life“ af Ronmuralist, Europaplads 10

”THE FLIGHT OF THE SWALLOWS”

At Møllestien 59, you’ll find “The Flight of the Swallow”, a mural by Peruvian artist Jade Rivera, a tribute to the imaginative and creative spirit of childhood. Rivera’s work highlights the power of education –one that is curious, open, and culturally grounded – in unlocking a child’s potential to create a future full of opportunity, both for themselves and their community.

This mural reflects the fourth goal, “Quality Education”, and Rivera’s hope that all children in Peru will have access to the kind of schooling that helps them transform their dreams into reality.

„THE FLIGHT OF THE SWALLOW“

På Møllestien 59 møder du gavlmaleriet „The Flight of the Swallow“ af peruvianske Jade Rivera – en hyldest til barnets fantasifulde sind og idérige indre univers. Gennem en fri, nysgerrig og kulturelt funderet uddannelse kan barnet lære at bruge sin naturlige kreativitet til at bygge en fremtid fuld af muligheder – både for sig selv og for det samfund, barnet vokser op i.

„The Flight of the Swallow“ er Jade Riveras fortolkning af det 4. verdensmål, „Kvalitetsuddannelse“, og afspejler kunstnerens eget håb om, at alle peruvianske børn får adgang til en god skolegang, der styrker dem i at gøre deres idéer og drømme til virkelighed.

Mål 4: The Flight of the Swallow

Butikken i Rosensgade bærer præg af en historisk beliggenhed i Aarhus' smukke latinerkvarter. Vi gør en dyd ud af at tilbyde en ekstraordinær service, hvad enten ønsket er solbriller, en synstest, rådgivning om briller og kontaktlinser eller inspiration til brilletrends.

Moscot // Lindberg // Oliver Peoples // Chanel Mykita // Celine // Emmanuelle Khanh // Morel-Jean Nouvel // m. fl.

Rosensgade 16 // 8000 Aarhus C //

„LIFE ON THE EDGE“

I gården ved Frederiksgade 33 toner en stor vægt frem på gavlen af et gult murstenshus. Vægten er en del af franske Mantras værk „Life On the Edge“ og repræsenterer mennesket, der gennem århundrede har lagt et enormt pres på hele verdens økosystemer. På vægtens ene side ligger en masse døde sommerfugle, og på den anden sidder én levende, der i al sin ensomhed tynger vægtskålen ned – livet vejer altid tungere end døden.

„Life On the Edge“ er Mantras illustration af det 10. Verdensmål, „Reducer ulighed“, og udtrykker kunstnerens ønske om at mindske den store ulighed over for det liv, vi ikke betragter som menneskeligt.

“LIFE ON THE EDGE”

In the rear courtyard at Frederiksgade 33, a giant scale stretches across the wall of a yellow brick building. The mural, “Life on the Edge”, by French artist Mantra, speaks to the weight humanity places on the planet’s ecosystems. One side of the scale is piled with dead butterflies, while a single living butterfly tips the other – reminding us that life always outweighs death.

This piece reflects the tenth goal, “Reduced Inequalities”, and Mantra’s vision of a world where we treat all forms of life with fairness and respect, not just human life.

“RIGHT THROUGH MY FINGERS”

At Europaplads 10, near Aarhus Harbor, two hands reach out, submerged in seawater. This mural by American artist BKFoxx symbolizes our shared responsibility for the ocean’s future. From Australia’s coral reefs and the Great Pacific Garbage Patch to Denmark’s oxygen-starved fjords, the fate of our seas lies in human hands.

Inspired by the fourteenth goal, “Life Below Water”, the mural is also a deeply personal dedication to the artist’s late father and to everyone we’ve had to let go now, part of something greater than ourselves.

„RIGHT THROUGH MY FINGERS“

På Europaplads 10, kun få meter fra Aarhus Havn, bliver du mødt af to udstrakte hænder nedsænket i havvand. Gavlmaleriet er udført af amerikanske BKFoxx og repræsenterer vores engagement og ansvar over for havet. Fra de australske koralrev og verdens største plastikø i Stillehavet til de iltfattige danske fjorde og havområder – vi mennesker holder havenes skæbne i vores hænder.

„Right Through My Fingers“ er inspireret af det 14. Verdensmål, „Livet under vandet“, og dedikeret til alle dem, vi har måtte give slip på til noget, der er større end os selv – herunder kunstnerens egen far.

Mål 14: Right Through My Fingers

Don’t just visit... DISCOVER

Klassisk fransk brasserie med nordiske dyder

Restaurant ET er et uformelt madsted med god, klassisk stemning. Vi ønsker at servicere glade gæster med mad og drikke af høj kvalitet med godt håndværk og service i højsædet.

Vi udlever vores drømme på Restaurant ET. Vi laver mad og serverer vin med fokus på det enkle, med god smag og en behagelig, afslappet og uformel atmosfære – præcis, som vi foretrækker det, når vi selv er ude og spise.

Vi startede i 2008 i lokaler ved Aarhus Å og brugte mange gode år dér sammen med Byens Bedste Gæster. 15 år senere, i 2023, fik vi mulighed for at flytte ind i vores nuværende lokaler i Mindegade. Her har vi endnu bedre rammer for at kræse for vores gæster, samtidig med at vi har mere albuerum til kulinariske eksperimenter og spændende begivenheder.

Én ting ændres dog aldrig: Restaurant ET er og skal altid være et sted, hvor gæsterne kommer for at opleve en hyggelig aften med hjertevarm, fransk baggårdsstemning i hjertet af Aarhus.

Velbekomme!

MERE END 75 ÅR MED GODT HÅNDVÆRK

ANNONCE

Guldsmed Boye begyndte som en værkstedsforretning tilbage i 1946 og består i dag af to forretninger i Aarhus og Silkeborg samt en webshop.

Forretningen i Aarhus ligger på Strøget lige overfor Salling og har stadig eget guldsmedeværksted. Du kan derfor, ligesom i 1946, få udført guldsmedarbejde og speciallavede smykker hos os. I dag beskæftiger vi flere guldsmede, hvoraf én er specialiseret i at fatte sten.

Boye Design er en serie af smykker, der bliver designet og håndlavet på eget værksted. Boye Design-smykkerne har et enkelt design og er af bedste kvalitet og guldsmedehåndværk. Der er gennem tiden blevet designet mange unikasmykker og smykkeserier både med og uden ædelstene og diamanter. Smykkerne laves primært i genanvendt guld.

EKSKLUSIVE DIAMANTSMYKKER

Boye Jewelry er håndplukkede diamantsmykker i højeste kvalitet. Vi tager jævnligt på indkøb i udlandet samt får besøg af udenlandske sælgere. Her indkøber vi eksklusive smykker med diamanter i både 14 karat og 18 karat guld, som vi samler under brandet Boye Jewelry. I forretningerne finder du et bredt udvalg af disse funklende smykker.

POPULÆRE SMYKKEBRANDS

Udover vores egne smykkeserier forhandler vi naturligvis også et bredt udvalg af både eksklusive danske smykkebrands som OLE LYNGAARD COPENHAGEN, Dulong og Mads Z samt modebrands som Stine A, Hultquist og Jeberg Jewellery.

GB MORE THAN 75 YEARS OF FINE CRAFTSMANSHIP

Established as a workshop store in 1946, Guldsmed Boye today encompasses two shops situated in Aarhus and Silkeborg, along with a webshop.

The shop in Aarhus sits on Strøget, opposite Salling, and still features its very own goldsmith workshop. Just as in 1946, you can have custom jewelry and goldsmithing work performed on-site. Today, we employ several goldsmiths, with one specializing in setting gemstones.

Boye Design is a collection of jewelry designed and handcrafted in our workshop. The pieces from the Boye Design line are distinguished by their simple elegance, exceptional quality, and traditional goldsmithing craftsmanship. Over time, many unique, one-of-a-kind pieces and jewelry collections have been created, both with and without precious stones and diamonds. The jewelry is primarily made from recycled gold.

Exclusive Diamond Jewelry Boye Jewelry offers a selection of meticulously chosen diamond pieces of the highest quality. We regularly travel abroad for purchasing, as well as host visits from international sellers. From these excursions, we acquire exclusive jewelry embellished with diamonds set in both 14-karat and 18-karat gold to compose the Boye Jewelry brand. Within our stores, you will discover a wide variety of these dazzling pieces.

Popular Jewelry Brands

In addition to our own lines of jewelry, we naturally also carry an extensive assortment of both luxurious Danish brands such as OLE LYNGGAARD COPENHAGEN, Dulong and Mads Z, as well as fashionable brands like Stine A, Hultquist and Jeberg Jewellery.

guldsmedboye

guldsmedboye guldsmedboye.dk

RESTAURANT MELLEMRUM

et frirum til madglæde, samvær og uformel hygge

velfortjent pusterum fra hverdagen. Uden fine fornemmelser, men med stor kærlighed til kvalitet og gode smagsoplevelser. Vi favner både dem, der elsker plantebaseret kost, og dem, der sætter pris på et godt, mørt stykke kød

EN GASTRONOMISK OASE

MIDT I AARHUS

I Queen’s Garden på Hotel Royal går eksklusive smagsoplevelser, nøje udvalgte råvarer og stemningsfuld atmosfære hånd i hånd. Her kan gæster nyde byens måske bedste morgenmad, forkæle sig selv med Afternoon Coffee og luksuriøse konditorkager eller slappe af med et glas vin og delikate specialiteter i det smukke glasatrium.

Inspireret af engelske gårdhaver er Queen’s Garden skabt som et sted til fordybelse og gastronomiske øjeblikke. Hver eneste detalje – fra indretning og lysdesign til råvarer og drikkevarer – afspejler visionen bag.

„Vi ønsker at skabe noget unikt i Aarhus og håber, at Queen’s Garden føles som et sted, hvor alle er velkomne – både hotellets gæster og aarhusianere,“ fortæller hotelmanager Thomas Holme.

En helt særlig start på dagen

Hos Hotel Royal starter dagen med deres imponerende morgenmadsbuffet, hvor du som gæst blandt andet kan vælge mellem friskbagt brød og bagværk, lækre oste, frisk frugt, charcuterier og frisklavede æggeretter på bestilling.

Der er kælet for hver eneste detalje, og med en kombination af danske og internationale specialiteter er det en oplevelse i sig selv, der sikrer en god start på dagen.

Afternoon Coffee – dansk forkærlighed møder engelsk tradition

Et særligt kendetegn ved Queen’s Garden er deres Afternoon Coffee – en dansk fortolkning af den klassiske afternoon tea.

„Danskere elsker kaffe, så vi har taget udgangspunkt i den engelske tradition, men

skabt vores egen version med kvalitetskaffe, konditorkager, sandwiches og scones,“ fortæller Thomas Holme og tilføjer: „Du har selvfølgelig også mulighed for at supplere din Afternoon Coffee med et glas af den fineste champagne i verden.“

Nyd byens bedste drikkevarer – og oplev Aarhus’ madscene „Vi vil gerne have byens bedste vinkort,“ siger Thomas Holme. „Derfor bruger vi meget tid på at udvælge de helt rigtige vine, vi gerne vil præsentere vores gæster for. På kortet finder du også nogle af verdens bedste champagner, og hvis du er mere til cocktails, sætter vores bartender en ære i at sammensætte nogle af byens bedste drinks.“

Til drikkevarerne kan gæsterne bestille caviarserveringer og delikate snacks, der stiller den lille sult. Men selvom Queen’s Garden byder på eksklusive smagsoplevelser, er Hotel Royal ikke en middagsrestaurant – og det er der en god grund til.

„Vi vil gerne gøre det, vi er allerbedst til, og det er ikke store middagsoplevelser. Til gengæld er Aarhus fyldt med fantastiske restauranter, og dem vil vi gerne opfordre vores gæster til at udforske. Vi ser os selv som en del af byens madscene – ikke en konkurrent,“ afslutter han.

At Queen’s Garden in Hotel Royal, exclusive flavors, carefully selected ingredients, and a cozy atmosphere go hand in hand. Guests can enjoy the city’s best breakfast, indulge in Afternoon Coffee and luxurious pastries, or unwind with a glass of wine and delicate specialties in the beautiful glass atrium.

Inspired by English courtyards, Queen’s Garden is designed as a place for immersion and gastronomic moments. Every detail – from the décor and lighting design to the ingredients and beverages – reflects the vision behind it.

“We want to create something unique in Aarhus and hope that Queen’s Gar-

den feels like a welcoming space for everyone – both hotel guests and locals,” says hotel manager Thomas Holme.

A Perfect Start to Your Day

Hotel Royal kicks off the day with its impressive breakfast buffet, offering freshly baked bread and pastries, delicious cheeses, fresh fruit, charcuterie, and made-to-order eggs. The buffet, featuring a mix of Danish and international specialties, ensures a great start to the day with every detail carefully considered.

Afternoon Coffee – Danish Delight

Meets English Tradition

A special feature at Queen’s Garden is

their Afternoon Coffee – a Danish take on the classic afternoon tea.

“Danes love coffee, so we’ve adapted the English tradition, creating our own version with high-quality coffee, pastries, sandwiches, and scones,” Thomas Holme explains. “Of course, you can also complement your Afternoon Coffee with a glass of the finest champagne in the world.”

Sip the Best Drinks in Town – and Experience Aarhus’ Culinary Scene

“We aim to have the best wine list in town,” says Thomas Holme. “We spend a lot of time selecting the perfect wines to present to our guests. Our list also features some of the world’s best

champagnes, and if you prefer cocktails, our bartender takes pride in creating some of the city’s finest drinks.”

Guests can pair their drinks with caviar servings and delicate snacks to curb their hunger. While Queen’s Garden offers exclusive tasting experiences, Hotel Royal is not a dinner restaurant – and there’s a reason for that.

“We want to focus on what we do best, and that’s not large dinner experiences. However, Aarhus is full of fantastic restaurants, and we encourage our guests to explore them. We see ourselves as part of the city’s food scene, not as a competitor,” he concludes.

SMAG ÅRSTIDEN HOS NOMELLE

ANNONCE

Nomelle forener lokale råvarer, bæredygtighed og uformel stemning i en bistro, hvor menuen følger sæsonen, og gæsterne altid føler sig hjemme.

Midt på livlige Frederiksgade ligger Nomelle – en uformel bistro, hvor god mad, nærvær og en grøn filosofi går hånd i hånd. Her mødes gæster i en varm atmosfære med dæmpet belysning, hyggelige kroge og imødekommende værtskab.

Menukortet skifter ofte, for hos Nomelle er det sæsonen, der bestemmer. „Vi bygger vores menu op omkring de bedste råvarer lige nu, så det er i høj grad sæsonen, der afgør, hvad der ender på menuen,“ fortæller køkkenchef og medejer Rasmus Surland.

Filosofien er enkel: God mad uden dogmer, men med omtanke. Uanset om det er grøntsager, kød, fisk eller noget helt andet,

stammer råvarerne fra nøje udvalgte, lokale leverandører, der deler Nomelles fokus på kvalitet og ansvarlighed.

Hos Nomelle handler det dog ikke kun om maden, men også om stemningen. „Vores gæster skal kunne slappe af og nyde aftenen. Vi går op i professionel service, men på en afslappet måde – det må gerne føles som at være hjemme,“ siger Rasmus.

Nomelle har et tæt samarbejde med Hotel Royal. Med rabatkoden ”RoyalBobler” byder Nomelle dig på et glas bobler til at starte aftenen.

Nomelle brings together local ingredients, sustainability, and a relaxed atmosphere in a bistro where the menu follows the seasons, and guests always feel at home.

Nestled in the lively Frederiksgade, Nomelle is an inviting bistro where great food, lots of hospitality, and a green philosophy go hand in hand. Guests are welcomed into a cozy setting with soft lighting, intimate corners, and a friendly, down-to-earth ambiance.

The menu changes frequently because at Nomelle, the season dictates what’s served. “We design our menu around the best ingredients available at the moment, so the season plays a major role in deciding what ends up on the plate,” says Head Chef and co-owner Rasmus Surland.

The philosophy is simple: great food without rigid rules, but with care and consideration. Whether it’s vegetables, meat, seafood, or something

else entirely, every ingredient comes from carefully selected local suppliers who share Nomelle’s commitment to quality and sustainability.

But at Nomelle, it’s not just about the food – it’s about the atmosphere. “We want our guests to unwind and enjoy their evening. Our service is professional, but always relaxed – dining here should feel a bit like being at home,” says Rasmus.

Nomelle has a close partnership with Hotel Royal. With the discount code “RoyalBobler,” guests are treated to a complimentary glass of bubbles to start the evening.

nomelleaarhus Nomelle nomelle.dk

HISTORIEN OM BÜHLMANN

Hos Bühlmann sætter vi nye standarder for fremtidens værtskab. Hotelkoncernen driver hoteller med fokus på unikke oplevelser, gastronomi og ansvarlighed overfor mennesker og miljø. Navnet Bühlmann stammer fra Schweiz, hvor Bühlmann har sine rødder. I dag omfatter Bühlmann-koncernen ni hoteller – bl.a. Hotel Royal i Aarhus.

Det hele startede i 1960, da karismatiske Hugo Jensen kom til Nordjylland sammen med sin schweiziskfødte hustru Aloisia Bühlmann. De kom til Aalborg for at bestyre det dengang ultramoderne og landskendte spisested Motel Aalborg på den gamle herregård Scheelsminde. Siden da har herregårdshotellet Scheelsminde været i familiens hænder, og da Aloisia og Hugos barnebarn Anemette Bühlmann, og hendes mand Danni Bühlmann, overtog i 2009, blev Scheelsminde det første af mange hoteller i hotelkoncernen Bühlmann.

Siden har det taget fart, og Anemette og Danni har vækstet virksomheden fra ét herregårdshotel i Aalborg til nu at være en moderne hotel- og gastronomikoncern med hoteller i hele Danmark.

„Vi har altid haft ambitioner om at vækste det, der engang var et enkelt familiehotel, de seneste år har vi løbet stærkt, og vi er langt fra færdige med at udvide familien,“ siger Anemette Bühlmann.

Begge er de født og opvokset i hotelbranchen. Anemette har en uddannelse inden for business og hoteldrift fra Schweiz, og Danni er uddannet både kok og tjener og har flere års erfaring som restaurantchef og selvstændig: „Danni og jeg har et godt miks af kompetencer fra både drift, køkken og service, og så har vi store ambitioner om at skabe noget sammen,“ fortæller Anemette Bühlmann og fortsætter:

„Vi forsøger altid at tilgå branchen med en lidt krøllet tankegang, og på trods af at vi ønsker at vækste, vil vi altid have hjertet

med i alle beslutninger. Derfor er det utrolig vigtigt for os, at vi vækster i et tempo, som giver mening for os, at vi har fokus på grønne beslutninger, og at vores ambitioner aldrig overskriver vores og virksomhedens værdier. Vi har i dag 400 medarbejdere, og det medfører også et stort ansvar, som vi tager meget alvorligt.“

THE STORY OF BÜHLMANN

At Bühlmann, we are setting new standards for the future of hospitality. The hotel group operates hotels with a focus on unique experiences, gastronomy, and responsibility towards people and the environment. The name Bühlmann originates from Switzerland, where Bühlmann has its roots. Today, the Bühlmann group includes nine hotels, including Hotel Royal.

It all began in 1960 when charismatic Hugo Jensen arrived in North Jutland with his Swiss-born wife, Aloisia Bühlmann. They came to Aalborg to manage the then-ultramodern and nationally renowned dining establishment, Motel Aalborg, at the old manor house Scheelsminde. Since then, the manor hotel Scheelsminde has remained in the family’s hands. When Aloisia

and Hugo’s granddaughter, Anemette Bühlmann, and her husband, Danni Bühlmann, took over in 2009, Scheelsminde became the first of many hotels in the Bühlmann hotel group.

Since then, it has gained momentum, and Anemette and Danni have grown the company from a single manor hotel in Aalborg to now being a modern

hotel and gastronomy company with hotels across Denmark.

“We have always had ambitions to grow what was once a single family hotel. In recent years, we’ve been moving fast and we are far from done expanding the family,” says Anemette Bühlmann.”

GB

BÜHLMANN HOTELLERNE

Bühlmann hotels:

Scheelsminde – Aalborg

På Aalborgs eneste herregårdshotel kan du se frem til et ophold i prisbelønnede og historiske rammer. Her finder du gastronomi i særklasse, festlokaler og afslapningsområde med pool.

At Aalborg’s only manor hotel, you can look forward to a stay in award-winning and historic surroundings. Here, you’ll find first-class gastronomy, banquet

Randers er et af de første provinshoteller i Danmark og består i dag af en blanding af klassiske og moderne rammer, der matcher hotellets fire stjerner. Hotellet udstråler sofistikeret æstetik, eksklusivitet og afslapning.

Hotel Randers is

of

provincial hotels in Denmark and today consists of a blend of classic yet modern settings that match the hotel's four-star rating. The hotel exudes sophisticated aesthetics, exclusivity, and relaxation.

Pier 5 Hotel er et nyrenoveret designhotel med en premium cocktailbar. Hotellet ligger i hjertet af Aalborg med en smuk udsigt til Limfjorden og havnefronten.

Hotel Royal er det ældste hotel i Aarhus, der har sørget for service og kvalitet til hotelgæster siden 1838. Du kan se et forvandlet hotel med eksklusiv kunst, spændende historie og ekstravagant luksus.

As the city’s oldest hotel, Hotel Royal has provided service and quality since 1838. Witness a transformed hotel embellished with exclusive art, fascinating history, and extravagant luxury.

Det moderne lufthavnshotel har både restaurant, bar, rooftop og lounge. Med en beliggenhed lige ved siden af Aalborg Lufthavn er du sikret en nem og succesfuld afrejse.

This modern airport

a restaurant, bar, rooftop, and lounge. Located right by Aalborg Airport, it ensures a hassle-free departure.

Det franske boutiquehotel er placeret midt i Smilets By. Glæd dig til at opleve et unikt og eksklusivt hotelmiljø med sydfransk luksus og forkælelse.

Nestled in the

Both of them were born and raised in the hotel industry. Anemette has an education in business and hotel management from Switzerland, and Danni is trained as both a chef and a waiter, with several years of experience as a restaurant manager and entrepreneur.

“Danni and I have a good mix of skills

from both operations, kitchen, and service, and we have big ambitions to create something together,” says Anemette Bühlmann, adding:

“We always try to approach the industry with a slightly unconventional mindset, and despite our desire to

Træd indenfor i en verden af stil, ro og komfort på det prisbelønnede boutiquehotel med 31 værelser tæt på nogle af de vigtigste områder i København centrum. Herman K er Bühlmanns grønne oase med karakter og sjæl.

Step into a world of style, tranquility, and comfort at the award-winning boutique hotel with 31 rooms, conveniently located close to some of Copenhagen’s key central areas. Herman K is Bühlmann’s green oasis, brimming with character and soul.

Det nybyggede designhotel har byens bedste udsigt beliggende midt i Viborgs kerne. Glæd dig til en kvalitetsoplevelse med en innovativ cocktailbar og fokus på bæredygtighed. Hotellet deler bygning med Tinghallen.

A newly built design hotel offering the best views of the city. Experience quality with an innovative cocktail bar and a commitment to sustainability. The hotel shares location with Tinghallen, the city’s music and convention center.

Airport Hotel er

i

Situated at Billund Airport, your gateway to a world of adventures is right at your doorstop – not just globally but also locally, with attractions like Legoland and Lalandia just a short distance away.

grow, we will always have our hearts in all decisions. Therefore, it is incredibly important for us to grow at a pace that makes sense to us, to focus on green decisions, and to ensure that our ambitions never overshadow our values and the company’s values. We now have 400 employees, and that

also comes with a great responsibility that we take very seriously.”

Hotel Randers

Pier 5 Hotel – Aalborgs havnefront

Boutique Hotel Royal – Aarhus

Airport Hotel - Aalborg

Boutique Hotel Villa Provence – Aarhus

Peak 12o – Viborg

Airport Hotel – Billund

Boutique Hotel Herman K – København

Hotel

Billund

med sin placering

Billund Lufthavn, porten til en verden af oplevelser – både ude i den store verden, men også i Billund med bl.a. Legoland og Lalandia inden for kort afstand.

halls, and a relaxation area with a pool.

one

the first

Pier 5 Hotel is a newly renovated design hotel with a premium cocktail bar. The hotel is situated in the heart of Aalborg with a beautiful view of Limfjorden and the waterfront.

hotel features

heart of the City of Smiles, this French boutique hotel immerses you in unique and deluxe surroundings inspired by the luxury of Southern France.

GENERATIONERS KVALITETSHÅNDVÆRK

ANNONCE

I mere end 40 år har PN Snedkeri leveret kvalitetshåndværk og specialløsninger med øje for detaljen.

PN Snedkeri blev grundlagt af Pauli Nielsen i 1983. Siden overtog sønnen Stig Nielsen driften af det moderne værksted: „Vi følger udviklingen og forener håndværkstraditioner med avanceret teknologi. Vi har mange års erfaring fra ind- og udland med erhvervskunder, men vi laver også snedkerinventar til private. Det gør os konkurrencedygtige på flere parametre, for kombinationen af vores maskinpark og faglige ekspertise kvalificerer os til at udføre vanskelige specialopgaver,“ siger Stig Nielsen.

FRA IDÉ TIL VIRKELIGHED

Tæt kundekontakt har høj prioritet, forklarer projektansvarlig og minoritetsejer Mogens Nielsen: „Vi udfører alle opgaver; fra totalløsninger til mindre produkter, og vi samarbejder med førende

GB GENERATIONS OF QUALITY CRAFTSMANSHIP

For more than 40 years, PN Snedkeri has been delivering quality craftsmanship and custom solutions with an eye for detail.

PN Snedkeri was founded by Pauli Nielsen in 1983. Since then, his son Stig Nielsen has taken over operations of the modern workshop:

„We keep up with developments and blend traditional craftsmanship with advanced technology. We have many years of experience both domestically and internationally with commercial

clients, and we also create custom carpentry for private customers. This makes us competitive in various ways, as the combination of our machinery and professional expertise qualifies us to undertake challenging custom tasks,“ says Stig Nielsen.

From

Concept to Reality

Close customer contact is a high priority, explains project manager and minority owner Mogens Nielsen:

„We handle all tasks; from complete solutions to smaller products, and we

arkitekthuse for at skabe løsninger tilpasset den enkelte. Har kunden et særligt ønske, går vi ned i detaljen og rådgiver fra idé til færdigt produkt. Vi er løsningsorienterede og oplever altid en stor kundetilfredshed.“

TIDLØST DESIGN

Som medejere af Skovgaard Jensen, laver PN Snedkeri det ypperste inden for kvalitetsmøbler: „Jens Skovgaard Jensen skabte designklassikere, som ikke har været produceret siden 1970’erne. Vi tog produktionen op pga. efterspørgsel fra Skandinavien og Sydeuropa. Møblerne har en lang tradition, så det glæder os, at de bliver vakt til live igen,“ slutter Stig Nielsen.

collaborate with leading architectural firms to create solutions tailored to each individual. If a customer has a particular request, we delve into the details and offer advice from concept to finished product. We’re solution-oriented and consistently achieve a high level of customer satisfaction.“

Timeless Design

As co-owners of Skovgaard Jensen, PN Snedkeri creates the finest in quality furniture:

„Jens Skovgaard Jensen created design classics that hadn’t been produced since the 1970s. We resumed production because of demand from Scandinavia and Southern Europe. These pieces have a long tradition, so we’re delighted to see them come back to life,“ concludes Stig Nielsen.

pn_snedkeri

pnsnedkeri pnsnedkeri.dk og sj1903.dk

Der sker noget, når vi mødes over håndværket i VIBORG Mikroristeri. Vores højtuddannede ristemester udvikler individuelle risteprofiler, der fremhæver de fineste noter i hver bønne ved hjælp af metoden Slow Roast, hvilket sikrer en optimal smagsoplevelse.

Sortimentet byder på unikke smagsnuancer af både Single Origin og Single Estate kaffer, der vækker smagsløgene og spænder fra frugtige til krydrede noter – en oplevelse af kaffens fulde smagsspektrum.

Skal du have frynsegodet der får smilet frem?

Forkæl dine kollegaer med vores sortiment fra VIBORG Mikroristeri.

Kunne du tænke dig god kaffe på arbejdspladsen?

Scan QR koden og læs mere.

Nice. Bistrot de la Vigne, Restaurant

Italienske smage møder fransk finesse

Beliggende i hjertet af Århus, på Åboulevarden 88B, er Nice.

Bistrot de la Vigne mere end bare en restaurant. Det er et sted, hvor passionen for god mad, kvalitetsvin og kaffekunst smelter sammen for at give en unik oplevelse, der tilfredsstiller selv de mest krævende smagsløg.

En alsidig atmosfære

Om dagen byder Bistrot de la Vigne sine gæster velkommen som en international kaffebar. Her kan du nyde kaffe fra hele verden, ledsaget af hjemmelavede desserter som de elegante franske éclairs og andre håndværksbagværk. Det er det perfekte sted til en afslappende pause, en hyggelig stund med venner eller en arbejdsdag i behagelige omgivelser.Når aftenen falder på, fra kl. 17, forvandles bistroen til en elegant restaurant og vinbar. Atmosfæren bliver intim og indbydende – ideel til en raffineret middag eller et særligt øjeblik med et nøje udvalgt sortiment af franske og italienske vine, der fremhæver smagene i hver ret.

Bistrot de la Vignes køkken er baseret på italienske traditioner, hvor retterne tilberedes med friske og autentiske ingredienser. Hver ret fortæller en historie om smag og kvalitet, og uanset om det er frisk pasta, en lækker forret eller en sød afslutning, er hver bid en hyldest til det enkle og elegante i køkkenet.

Vin og øl af høj kvalitet

Til at akkompagnere måltiderne tilbyder bistroen et nøje udvalgt sortiment af italienske og franske vine, der alle er valgt med omhu for at skabe den perfekte smagskombination. Derudover finder du også franske håndværksøl fra Mont Blanc, som er ideelle for dem, der ønsker at udforske unikke og autentiske smagsoplevelser.

En filosofi bygget på kvalitet

Vi er født ud af en passion for god mad og kvalitetsdrikkevarer, og denne filosofi afspejles i alle dele af stedet. Hvert eneste detalje, fra servicen til menuen, er designet til at give en uforglemmelig oplevelse.U anset om du leder efter en hurtig kop kaffe, en sød pause eller en smagsrig middag, står Bistrot klar til at byde dig velkommen ind i deres verden af ekspertise.

Bedste Restaurant i Aarhus på Tripadvisor i årene 2017, 2018, 2019, 2021, 2022, 2023.

En autentisk italiensk oplevelse med frisk økologisk pasta og håndlavet pizza

Derudover tilbyder vi et udvalg af oste og charcuteri i tapas-stil, friskbagt surdejspizza og muligvis byens bedste gelato – alt ledsaget af nøje udvalgte italienske vine.

Aarhus’ mest elskede restaurant på Tripadvisor Ispirazione har modtaget fremragende anmeldelser og certificeringer. Vi har i flere år været nummer 1 ud af 781 restauranter på Tripadvisor og vundet Best Choice Restaurant seks gange.

Atmosfæren på Åboulevarden

Beliggende ved kanalen tilbyder Ispirazione en varm og indbydende atmosfære med venlig service. Inspireret af Syditaliens små caféer har restauranten hylder fyldt med italienske og danske vine, et åbent køkken og en butik med italienske specialiteter. Her er kvalitet og enkelthed i fokus.

Oplev en kulinarisk rejse hos

Ispirazione, hvor traditionerne fra Nord- og Syditalien mødes.

Hvorfor vælge Ispirazione?

 Aarhus’ mest populære restaurant på Tripadvisor i de sidste 10 år

 Vinder af Best Restaurant Tripadvisor seks gange

 En autentisk italiensk oplevelse med økologisk frisk pasta og håndlavet pizza

 Den bedste Tiramisu i Europa

 Stort udvalg af italienske vine

Vores menu inkluderer:

 Frisk økologisk pasta med trø el

 Økologiske pizzaer med burrata og 18 måneders modnet italiensk skinke

 Pappardelle med vildsvin

 Parmigiano Reggiano, Parma-skinke, salami, saucer, olier og hjemmebagt brød

 Alle ingredienser er nøje udvalgt og importeret direkte fra Italien.

Åboulevarden 82 • 8000 Aarhus C 82@aaboulevarden.dk • Tlf. 61 30 71 68 www.aaboulevarden.dk

AARHUS Ø

– EN BYDEL I FORVANDLING

Aarhus Ø har i løbet af de seneste år udviklet sig fra en næsten tom kyststrækning til et pulserende bymiljø, hvor moderne arkitektur og kreativt byliv mødes i en harmonisk helhed. Her formes nye rammer, og hele bydelen vibrerer af energi og innovation.

Der blev stillet mange spørgsmål, da man i starten af 2010’erne for alvor gik i gang med at omdanne det gamle havneområde med ambitioner om at skabe en ny bydel: Hvorfor skal vi have mere sjælløst nybyggeri? Hvordan skal Aarhus Ø integreres i byen? Hvem vil bo i en bydel, der er så isoleret? Og hvilke restauranter og kulturinstitutioner vil dog have lokaler her?

I dag er de kritiske røster gjort til skamme. Ikke alene bugner Aarhus Ø af beværtninger og spændende oplevelser, der trækker masser af aarhusianere derud på daglig basis – bydelens helt særlige arkitektur og bydesign har også opnået international anerkendelse og er blevet et rejsemål for udenlandske turister.

En del af en helhed

Nogle af de drivkræfter, der har været med til at forme Aarhus Ø, er folkene fra Kilden & Hindby, som blandt andet står bag Lighthouse, Pakhusene og Bassin 7.

„Vi ser ikke os selv som ejendomsudviklere, men byudviklere,“ fortæller Henrik Kjærgaard-Phillipsen, direktør hos Kilden & Hindby. „Selvfølgelig er bygningerne meget vigtige, men det, der virkelig gør en

bydel levende og interessant at bo i, er alt det udenom. Derfor har vi i vores projekter fokuseret på at tænke hver eneste detalje ind i en samlet helhed.“

Resultatet er en bydel med varierende skala, hvor højhusene står langs brede veje, mens små stier, hyggelige læhjørner, grønne områder og åbne pladser inviterer til ophold og samvær. Men det, der for alvor gør Aarhus Ø unik, er mødet mellem arkitekturen og livet på vandet. Her kan man opleve alt fra de store containerskibe til lystbådene, der vugger i marinaen, og folk der hopper i bølgerne fra havnebadet.

Aarhus Ø er også et sted, hvor nye og mere bæredygtige måder at bygge på vil blive afprøvet. „Byggebranchen står for op mod 40 % af Danmarks samlede CO₂-udledning, og vi er bevidste om, at vi har et ansvar for at tage bæredygtige og holistiske valg i vores projekter,“ forklarer Henrik KjærgaardPhillipsen.

Men selv den mest innovative arkitektur og maritime stemning kan ikke alene skabe en levende bydel. Det kræver mennesker – beboere, erhvervsdrivende og besøgende – der fylder rammerne ud med liv og aktivitet.

Vi har været med til at skabe spillepladen, men det er virksomhederne, restauratørerne og beboerne, der spiller spillet og giver liv til Aarhus Ø.“

HENRIK KJÆRGAARD-PHILLIPSEN, DIREKTØR HOS KILDEN & HINDBY

BRUG EN DAG PÅ ”ØEN”

Gå de 1,2 km fra Hotel Royal ud til Aarhus Ø til fods langs havnefronten. Start med en kop kaffe fra La Cabra, og fortsæt mod Det Grønne Fyr, hvor du kan nyde udsigten over Aarhus Havn. For den helt store panoramaudsigt kan du tage de 142 meter op til toppen af Aarhus Øje.

Er du til vandsport, kan du booke en tid til wakeboard, SUP eller en tur i saunaen hos Aarhus Watersports Complex i Bassin 7 – eller nøjes med et hyggeligt havnebad efterfulgt af en is ved Dolce Vita. For kulturinteresserede byder området på intime gallerier og spændende teaterforestillinger hos Teatret Gruppe 38.

Når sulten melder sig, er det sværeste at vælge, hvor du vil spise. Du kan fx besøge Markedshallen Nicolinehus for en uforglemmelig streetfood-oplevelse eller sætte dig ind på en af de hyggelige restauranter nede ved promenaden med kig til vandet. Som prikken over i’et kan du svinge forbi Hella og få en dejlig drink, inden turen atter går mod Hotel Royals bløde seng.

Spillepladen vækkes til live Hvis du slentrer ned ad havnepromenaden, ser du den ene café, restaurant og bar efter den anden. Folk i badekåber kommer ned fra deres lejligheder for at tage et dyp i havet, løbere tager turen rundt langs havnefronten og barslende sidder i en solstråle og nyder en kop kaffe. Du oplever liv, og masser af det.

„Vi har været med til at skabe spillepladen, men det er virksomhederne, restauratørerne og beboerne, der spiller spillet og giver liv til Aarhus Ø. Det er takket været deres engagement, at bydelen blomstrer,“ siger Henrik Kjærgaard-Phillipsen.

Foto: Visit Aarhus, Roar Paaske

PIER 3

Aarhus Ø er fortsat under udvikling. Det næste store projekt, Pier 3, skal forvandle den gamle Molslinjeterminal til et hyggeligt gadekvarter og sker blandt andet i samarbejde med Kilden & Hindby.

PIER 3

Aarhus Ø is still evolving. The next major project, Pier 3, will transform the old ferry terminal into a lively urban neighborhood, with Kilden & Hindby playing a key role in the development.

We helped create the framework, but it’s the businesses, restaurateurs, and residents who bring Aarhus Ø to life. It’s their passion and engagement that have made the district thrive.“

HENRIK KJÆRGAARD-PHILLIPSEN,

DIREKTØR

HOS KILDEN & HINDBY „

AARHUS Ø – A DISTRICT IN TRANSFORMATION

Over the past few years, Aarhus Ø has evolved from an almost empty stretch of coastline into a vibrant urban environment where modern architecture and creative city life merge into a seamless whole.

When the transformation of the old harbor area began in the early 2010s, many questions arose: Why build yet another soulless neighborhood? How would Aarhus Ø be integrated into the rest of the city? Who would want to live in such an isolated area? And which restaurants and cultural institutions would take the leap to set up here?

Today, the skeptics have been proven wrong. Not only is Aarhus Ø teeming with cafés, restaurants, and cultural experiences that attract locals daily – the district’s distinctive architecture and urban design have also earned international recognition, making it a destination for visitors from abroad.

Part of a Greater Whole

One of the driving forces behind Aarhus Ø’s development is Kilden & Hindby, the team behind landmark projects such as Lighthouse, Pakhusene, and Bassin 7.

“We don’t see ourselves as real estate developers – we’re city developers,” says Henrik Kjærgaard-Phillipsen, director at Kilden & Hindby. “Of course, the buildings matter, but what truly makes a district come alive is everything that happens around them. That’s why we’ve made it a priority to ensure every detail is part of a greater whole.”

The result is a district with a dynamic mix of broad streets, small paths, green spaces, and open plazas. But what truly sets Aarhus Ø apart is its connection to the water. Here, you can witness everything from massive container ships to sailboats gently rocking in the marina – and locals diving into the waves at the harbor bath.

Sustainability is also a key focus. “The construction industry accounts for

nearly 40% of Denmark’s total CO₂ emissions, and we recognize our responsibility to make sustainable, holistic choices in our projects,” explains Henrik Kjærgaard-Phillipsen.

Yet, even the most innovative design can’t create a thriving district on its own, it’s the people who bring it to life.

A City Brought to Life

Strolling along the harbor promenade, you’ll pass one café, restaurant, and bar after another. Locals in bathrobes emerge from their apartments for a morning swim, runners weave along the waterfront, and new parents soak up the sun over a cup of coffee. Aarhus Ø is alive – and full of life.

“We helped create the framework, but it’s the businesses, restaurateurs, and residents who bring Aarhus Ø to life. It’s their passion and engagement that have made the district thrive,” says Henrik Kjærgaard-Phillipsen.

Spend a Day on “The Island”

Walk 1.2 km from Hotel Royal to Aarhus Ø along the waterfront. Start your morning with a coffee from La Cabra, then continue toward Det Grønne Fyr for a scenic view over Aarhus Harbor, or take in the full panorama from The Aarhus Øje 142-meter above.

Try wakeboarding, paddleboarding, or a sauna session at Aarhus Watersports Complex, or enjoy a simple swim followed by ice cream from Dolce Vita. Art lovers can explore galleries or catch a performance at Teatret Gruppe 38.

When hunger strikes, the biggest challenge is deciding where to eat. You can indulge in a street food feast at Markedshallen Nicolinehus or settle in at one of the charming waterfront restaurants. Round off the day with a well-crafted cocktail from Hella before heading backt to Hotel Royal.

GB

CARLSBERG BRYGGER FOR ET BEDRE I DAG OG I MORGEN

ANNONCE

Carlsberg er på en ambitiøs bæredygtighedsrejse med programmet Together Towards ZERO and Beyond.

Together Towards ZERO and Beyond er Carlsbergs svar på globale udfordringer som ulighed, klimaforandringer og vandknaphed samt samfundets stigende fokus på sundhed og velvære. Programmet indeholder en række klare mål og aktiviteter frem mod milepæle i 2030 og 2040, og bæredygtighedsinitiativerne har fokus på CO2-udledning, landbrugsaftryk, emballageoptimering, sikkert arbejdsmiljø, ansvarlig drikkekultur og vandeffektivitet.

Hos Carlsberg i Fredericia arbejder man aktivt for sidstnævnte. Her har man skabt et vandanlæg med en banebrydende teknologi, der genbruger bryggeriets procesvand, så det igen kan indgå i produktionen af øl og sodavand. Det nye vandanlæg genbruger

90 procent af procesvandet og reducerer dermed bryggeriets vandforbrug fra 2,9 til 1,4 liter vand pr. produceret liter. Ovenikøbet sænker vandanlægget bryggeriets energiforbrug med 10 procent gennem egenproduktion af biogas.

Vandanlægget bærer i dag titlen som verdens mest vandeffektive bryggeri. Målet er, at det skal være en læringsplatform for alle Carlsbergs bryggerier verden over og statuerer således et klart eksempel på, at man hos Carlsberg er villig til at tænke nyt og bredt for at brygge for et bedre i dag og i morgen.

Læs mere på carlsbergdanmark.dk.

Carlsberg is on an ambitious sustainability journey with the program Together Towards ZERO and Beyond.

Together Towards ZERO and Beyond is Carlsberg’s response to global challenges such as inequality, climate change, and water scarcity, as well as society’s increasing focus on health and well-being. The programme includes a series of clear goals and activities towards milestones in 2030 and 2040, and the sustainability ini-

tiatives focus on CO2 emissions, agricultural impacts, packaging optimization, a safe working environment, responsible drinking culture, and water efficiency.

At Carlsberg in Fredericia, there is active work on the latter. A water plant with groundbreaking technology has been created here, which reuses the brewery’s process water so that it can be used again in the production of beer and soft drinks. The new wa-

ter plant recycles 90 percent of the process water, thereby reducing the brewery’s water consumption from 2.9 to 1.4 liters of water per liter produced. Additionally, the water plant reduces the brewery’s energy consumption by 10 percent through self-production of biogas.

Today, the water plant holds the title of the world’s most water-efficient brewery. The goal is for it to be a learning platform for all Carlsberg

breweries worldwide, setting a clear example that Carlsberg is willing to think innovatively and broadly to brew for a better today and tomorrow.

Read more about Together Towards ZERO and Beyond on carlsbergdanmark.dk. GB BREWING FOR A BETTER TODAY AND TOMORROW

KVALITET TIL DIG OG DIT HJEM

ANNONCE

Træd ind i et inspirerende og levende univers, hvor nordisk design forenes med håndplukkede fund fra hele verden – en eklektisk blanding, der skaber en helt særlig stemning.

I november 2023 flyttede Balsalen til Guldsmedgade 22D i Latinerkvarteret, hvor de nu er blevet en del af kvarterets pulserende butiksliv. „Jeg har altid forestillet mig, at Balsalen kunne passe ind her, og da det perfekte lokale blev ledigt, var beslutningen nem,” fortæller indehaver Trine Nørgaard. ”Der er en særlig stemning her og et stærkt sammenhold mellem butikker og caféer, som vi er glade for at være en del af.“

Det nye butikslokale er lyst og åbent med glasfacade og masser af grønne planter, der giver følelsen af et lille orangeri midt i byen. Men det er ikke kun rammerne, der gør Balsalen til noget særligt.

„Vi ved, at folk kan købe meget online, så det at besøge en butik skal være mere end bare shopping. Vi vil gerne give vores gæster en god fornemmelse med hjem – noget, der rækker ud over de ting, de køber,“ siger hun.

For Balsalen handler det om at skabe en atmosfære, hvor man kan gå på opdagelse og blive inspireret. Her finder du ting, du ikke ser andre steder – håndlavede varer og sjældne tekstiler, udvalgt med øje for kvalitet og skønhed. „Vi oplever, at mange af vores kunder ikke bare kommer for at købe noget – de kommer for at nyde stemningen, få en snak og måske en lille pause fra byens travlhed ude i gården.“

GB QUALITY FOR YOU AND YOUR HOME

Step into an inspiring and vibrant space where Nordic design meets handpicked treasures from around the world – an eclectic mix that creates a truly special atmosphere.

In November 2023, Balsalen moved to Guldsmedgade 22D in the heart of the Latin Quarter, becoming part of the area’s dynamic retail scene. “I always imagined Balsalen belonging here, and when the perfect space became available, the decision was

easy,” says owner Trine Nørgaard. “There’s a unique atmosphere in this neighborhood and a strong sense of community among shops and cafés, which we’re thrilled to be part of.”

The new space is bright and open, with a glass facade and an abundance of greenery that makes it feel like a small greenhouse. But it’s not just the setting that makes Balsalen special.

“We know people can buy almost any-

thing online, so visiting a store should be more than just shopping. We want our guests to leave with something that goes beyond the items they take home,” Trine explains.

At Balsalen, it’s all about creating an atmosphere where people can explore and be inspired. Here, you’ll find unique pieces you won’t see anywhere else – handmade goods and rare textiles, carefully chosen for their quality and beauty. “Many of our customers don’t just come to shop – they come to enjoy the ambiance, have a chat, and perhaps take a small break from the city’s hustle and bustle in our courtyard.”

Y E D E

Unikke detaljer SKRÆDDER

UDS I G T T I L M ERE

•

Hos Outrup er et vindue ikke bare et vindue. Det er forfinet håndværk, der resulterer i unikke og smukke detaljer. Det er æstetiske løsninger, som samtidigt holder på varmen.

Det er dansk design med udsigt til mere.

Se mere på: outrup.dk

Følg

Strøget, København | Rødovre Centrum | City 2, Tåstrup | Lyngby Storcenter | Frederiksberg Centret | Strøget, Aarhus |  Kolding Storcenter | Field’s | Bruuns Galleri | Kongensgade 49, Esbjerg | Rosengårdcentret, Odense | Aalborg Storcenter |  Storcenter Nord, Aarhus | Slotsarkaderne, Hillerød | Bryggen, Vejle | herningCentret | Waves | www.kaufmann.dk

Strøget, København | Rødovre Centrum | City 2, Tåstrup | Lyngby Storcenter | Frederiksberg Centret | Strøget, Aarhus |  Kolding Storcenter | Field’s | Bruuns Galleri | Kongensgaxde 49, Esbjerg | Rosengårdcentret, Odense | Aalborg Storcenter |  Storcenter Nord, Aarhus | Slotsarkaderne, Hillerød | Bryggen, Vejle | herningCentret | Waves | www.kaufmann.dk

DET SKER I AARHUS

Aarhus har noget for enhver smag – uanset om du er til musik, historie eller moderne gastronomi. Fra maratonløb gennem byens smukke gader til inspirerende kunst- og kulturarrangementer, byder byen på spændende begivenheder året rundt, der vil gøre dit besøg helt uforglemmeligt.

2.-3. maj 2025

SPOT Festival

Tag med på en musikalsk opdagelsesrejse til SPOT Festival, hvor nye talenter og etablerede kunstnere fra Danmark og norden folder sig ud. Festivalen har siden 1994 været en legeplads for musikelskere, trends og talent – et sted, hvor fremtidens stjerner tændes, og musikkens puls mærkes.

21.-24. maj 2025

SPOR Festival

Træd ind i lydens og musikkens fremtid med SPOR Festival – en helt særlig festival for ny tonekunst og eksperimenterende lyd. Her præsenteres både internationale værker, der aldrig før er hørt i Danmark, og unge talenter, der tør udfordre og forny.

Med en ny gæstekurator hvert år er SPOR altid på forkant og fyldt med overraskelser.

5.-7. juni 2025

NorthSide

Tre dage fyldt med verdens største stjerner, spirende talenter og uforglemmelige oplevelser. NorthSide kombinerer indie, rock og bæredygtighed med spektakulære indslag, fantastisk street food og kreative festivalrum. Festivalen er en frontløber inden for grønne løsninger og skaber en helt unik atmosfære midt i Aarhus.

15. juni 2025

BESTSELLER Aarhus City Halvmaraton Oplev Aarhus på en unik rute gennem byens gader og forbi ikoniske seværdigheder

som ARoS, Domkirken og Tivoli Friheden. Som løber bliver du båret frem af feststemning og tilskueropbakning, mens tilskuere kan nyde en by i farver og højt humør.

1. juli-1. august 2025

Blomsterfestival i Tivoli Friheden I løbet af sommeren omdannes Tivoli Friheden til et blomstrende paradis. Parken stråler i alverdens farver – fra lyserøde begonier til hvide kæmpeliljer – og skaber en betagende og oplevelse for alle aldre.

11.-20. juli 2025

Aarhus Jazz Festival

Til Aarhus Jazz Festival kan du opleve alt fra traditionelle toner til avantgarde og børnejazz – festivalen har noget for enhver

Foto: Visit

Aarhus –Frame & Work

smag. Gå på opdagelse blandt 300 koncerter på 40 spillesteder, og læn dig tilbage i jazzmusikkens overraskende verden.

Sidste weekend i juli 2025

Vikingetræf til Moesgaard Vikingedage Tag på tidsrejse til Nordens største vikingetræf ved Moesgaard Museum. Oplev vikingerne tæt på med håndværk, musik, fortællinger og autentiske markeder. Prøv kræfter med vikingeaktiviteter, oplev kampe og ridning, og smag på mad lavet af tidens råvarer.

29. august-7. september 2025

Aarhus Festuge

Byen forvandles til et levende kunstværk under Aarhus Festuge. Med temaet „Mind the Gap“ hyldes forskelle og forandringer

gennem musik, kunst, teater, dans og sjove happenings. Gå på opdagelse i kreative byrum, festtelte og kulturelle oplevelser for alle aldre – en uge med fest, farver og fællesskab.

5.-7. september 2025

Food Festival

Food Festival transformerer Tangkrogen til et kulinarisk mekka fyldt med inspiration og madoplevelser. Oplev alt fra topkokke og fødevareproducenter til det spektakulære DM i Hotdog og DM i Grill, hvor kreativitet og smag når nye højder.

November-30. december 2025

Jul i Den Gamle By Træd ind i 400 års julehistorie, og oplev

ægte julestemning i Den Gamle By. Følg lanternerne gennem julepyntede gader, smag på æbleskiver, vildsvinepølser og juleøl, og udforsk forskellige årtiers juletraditioner, imens du forkæler dine sanser med smage, dufte og ægte julenostalgi.

Hver onsdag og lørdag

Torvedag på Ingerslev Boulevard

Et populært sted for aarhusianere at finde friske grøntsager, krydderurter og smukke blomster fra omkring 60 forskellige boder. Tag en afslappet gåtur mellem de mange stande, og forkæl dig selv med hjemmelavet honning eller en god flaske vin, mens du nyder en friskbrygget kaffe fra en af boderne.

Aarhus offers something for everyone – whether you’re passionate about music, history, or modern gastronomy. From marathon races winding through the city’s picturesque streets to inspiring art and cultural events, the city hosts year-round activities that will make your visit truly unforgettable.

May 2–3, 2025

SPOT Festival

Embark on a musical journey at SPOT Festival, where emerging talents and established artists from Denmark and the Nordic region take center stage. Since 1994, SPOT has been a playground for music lovers, trends, and creativity – a place where future stars are born, and the heartbeat of music is felt.

May 21–24, 2025

SPOR Festival

Step into the future of sound and music at SPOR Festival, a festival for experimental soundscapes and contemporary music. Featuring international premieres and young talents who push boundaries, SPOR introduces new perspectives every year, guided by a fresh guest curator.

June 5–7, 2025

NorthSide

Three unforgettable days featuring global headliners, rising stars, and an electric atmosphere. NorthSide blends indie and rock with sustainability, incredible street food, and creative festival spaces. A pioneer in green initiatives, the festival creates a oneof-a-kind experience in the heart of Aarhus.

June 15, 2025

BESTSELLER Aarhus City Half

Marathon

Discover Aarhus on a unique route through the city’s streets, passing landmarks like ARoS, the Cathedral, and Tivoli Friheden. Runners are carried forward by the vibrant atmosphere and cheering crowds, while spectators enjoy the city buzzing with color and high spirits.

July 1–August 1, 2025

Tivoli Friheden Flower Festival

July 11–20, 2025

Aarhus Jazz Festival

The city transforms into a vibrant jazz haven, featuring everything from traditional tunes to avant-garde and even jazz for kids. With 300 concerts across 40 venues, Aarhus Jazz Festival offers surprises for every jazz enthusiast.

Last Weekend of July 2025

Viking Moot at Moesgaard Viking Days

Travel back in time to Northern Europe’s largest Viking gathering at Moesgaard Museum. Witness Viking craftsmanship, storytelling, music, authentic markets, and thrilling battles while sampling traditional Viking-era delicacies.

August 29–September 7, 2025

Aarhus Festival

The city becomes a living masterpiece during Aarhus Festival. Under the theme “Mind the Gap,” the festival celebrates diversity and transformation with music, art, theater, dance, and playful happenings. Explore creative city spaces, festive tents, and cultural events in a week filled with community and color.

September 5–7, 2025

Food Festival

Tangkrogen transforms into a culinary paradise during Food Festival. Experience everything from top chefs and food producers to the exciting Danish Hotdog Championship and Grill Championship, where innovation and flavor take center stage.

November–December 30, 2025

Christmas in Den Gamle By (The Old City)

Step into 400 years of Christmas traditions and immerse yourself in the cozy charm of Den Gamle By. Follow lantern-lit streets, taste æbleskiver, wild boar sausages, and Christmas ale, and explore the festive traditions of different eras while indulging in a nostalgic holiday atmosphere.

Every Wednesday and Saturday Market Day at Ingerslev Boulevard

A favorite spot for locals to shop for fresh vegetables, aromatic herbs, and vibrant flower bouquets from nearly 60 stalls. Wander through the market, pick up a jar of artisan honey or a special bottle of wine to take home, and savor a freshly brewed coffee to go as you explore. GB WHAT’S HAPPENING IN AARHUS

Summer bursts into bloom as Tivoli Friheden transforms into a floral paradise. From pink begonias to giant white lilies, the park radiates with vibrant colors, offering a breathtaking and Instagram-worthy experience for all visitors.

Foto: Visit Aarhus –Maria Halse

Foto: Visit

Aarhus –Francesca

Dolnier

Foto: Visit Aarhus Alec Andreev

Foto: Visit

Aarhus

Foto: Visit Aarhus –Maria Halse

ÅBNINGSTIDER

Torsdag – Lørdag fra 18.00 – 02.00 Søndag – Onsdag har vi lukket.

Kontakt os endeligt hvis I ønsker at afholde et arrangement. Herunder privat dining, firmaarrangementer, events eller mad ud af huset.

VORES VÆRELSER

Alle vores værelser er fantastiske – men nogle enkelte er ekstraordinære. Her får du et smugkig på to af dem.

Rosensuiten

Rosensuiten lægger op til en romantisk weekend med den, du holder af. Det smukke loftsmaleri er den perfekte kulisse for en uforglemmelig weekend, og den store terrasse ud mod Domkirken giver jer et åndehul midt i byens centrum.

Værelsets særlige æstetik giver også mulighed for at tænke i nye baner. Du kan fx booke det til et photoshoot, en produktlancering eller en kunstfernisering.

Værelse 501

På øverste etage finder du værelse 501, en helt enestående suite med charmerende skråvægge og en unik udsigt, der både byder på vand, skov og byens smukke varetegn. Suitens mange muligheder gør den også oplagt til den ekstraordinære anledning fx din bryllupsnat, bryllupsdag eller jubilæum.

Værelse 501

GB OUR ROOMS

All our rooms are fantastic – but some are truly extraordinary. Here’s a sneak peek at two of them.

The Rose Suite

The Rose Suite sets the scene for a romantic getaway with your loved one. The stunning ceiling mural creates the perfect backdrop for an unforgettable weekend, while the spacious terrace facing the Cathedral offers a peaceful retreat in the heart of the city.

The suite’s unique aesthetics also invite creativity. You can book it for a photo shoot, a product launch, or an art exhibition.

Room 501

Located on the top floor, Room 501 is a one-of-a-kind suite with charming, sloped ceilings and breathtaking views of the water, forest, and the city’s iconic landmarks. With its many possibilities, this suite is perfect for special occasions such as your wedding night, anniversary, or a milestone celebration.

”BANG FOR THE BUCK”

BT

“MADSCENENS BEDSTE KØB LIGE NU, PRISERNE ER RØRENDE”

Jyllands-Posten

“CHIKT PARISERSPISESTED SIGER FARVEL TIL DYR MAD”

Mig og Kbh

“ET FUND TI L PRISEN”

Børsen

“KAN MAN ANDET END AT KNUSELSKE KONCEPTET?”

Berlingske

“GOURMETMAD TIL BILLIGE PENGE”

TV2 Kosmopol

“ALT ER GENNEMTÆNKT OG VELEKSEKVERET”

Politiken

“BOUILLONTERNINGERNE ER KASTET”

Gastro

“FRANSK BISTROMAD FOR EN SLIK”

Costume

VIND

HOTELOPHOLD

Scan og vind et hotelophold for 2 personer på et valgfrit Bühlmann-hotel.

Airport Hotel - Aalborg | Pier 5 Hotel - Aalborg | Scheelsminde - Aalborg

Peak 12° Hotel - Viborg | Boutique Hotel Royal - Aarhus | Boutique Hotel Villa Provence - Aarhus

Hotel Randers - Randers | Airport Hotel - Billund | Herman K - København