First Class Forår 2023

FIRST CLASS

...

&LIVING

Ti eksklusive drømmeboliger

...

BOLIGINSPIRATION

Arkitekttegnede orangerier

... VIND

Håndlavet taske fra Silleknotte

VIND

HEBERT TOTE / SKULDERTASKE FRA SILLEKNOTTE

HERBERT-toten er fremstillet i vegetabilsk garvet kernelæder af den bedste kvalitet. Den fås i sort, mørkebrun og naturfarvet kernelæder med sølv- eller guldfarvede nitter. Alle snit og syninger er udført i hånden. HEBERT er en alsidig model, som er fantastisk til hverdagsbrug og på jobbet. Værdi 5.200 kroner.

For at deltage i konkurrencen skal du blot sende en mail til: konkurrence@nordnord.dk – skriv ”SILLEKNOTTE” i emnefeltet.

Du kan desuden få et ekstra lod i puljen ved at deltage på vores Instagram, @first.class.magazine hvor konkurrencen også bliver offentliggjort.

Deadline for deltagelse er den 7. august 2023. Her udtrækker vi en vinder, som kontaktes direkte.

Vesterbrogade 175 - 1800 Frederiksberg C

www.silleknotte.dk - @silleknotte.copenhagen

Hos First Class Magazine vil vi give en heldig læser mulighed for at vinde en taske af en helt særlig kvalitet. Hos SILLEKNOTTE bliver ethvert produkt fremstillet i hånden med traditionelle læderværktøjer og teknikker. Resultatet er yderst holdbare kerne læderprodukter med hver deres unikke udtryk.

Oplysninger indhentet i forbindelse med konkurrencen vil blive behandlet fortroligt og slettes, når konkurrencen er udløbet.

TIL AT SPIRE FÅ INSPIRATIONEN

VI BYDER FORÅRET OG SOMMEREN INDENFOR MED

DENNE 14. UDGAVE AF FIRST CLASS MAGAZINE, HVOR VI

TAGER HUL PÅ DET LUNE OG LYSE SOMMERHALVÅR.

Det kalder måske på en kold forfriskning på terrassen, grillhygge med vennerne eller en afstressende gåtur blandt grønne trætoppe. Uanset hvad du er til, glæder vi os til at byde de lyse tider velkommen i forårs- og sommerudgaven af First Class Magazine.

Denne gang kan du bl.a. se frem til at opleve ti eksklusive boliger fra Ejendomsmæglerfirmaet &LIVING og dykke ned i fortællingen om brandet. Læs med på side 6. Du kan også glæde dig til at læse om smagfulde tendenser inden for gastronomiens verden på side 24, ligesom vi giver dig et bud på en lækker menu med fisk og skaldyr, som du kan imponere med over for sommerens gæster.

Søger du inspiration til dit næste boligprojekt, inviterer Danske BoligArkitekter til at trække naturen tæt på med et arkitekttegnet orangeri. Drøm dig væk i de smukke, grønne oaser på side 54. De guider samtidig til støbte gulve i poleret beton og terrazzo, som lige nu er populære valg i boligindretningen. Dyk ned i de mange unikke kombinationer på side 38.

Vi håber, at du vil nyde en hyggelig sommerlæsestund sammen med os.

Rigtig god læselyst fra Ejendomsmæglerfirmaet &LIVING og teamet bag First Class Magazine

INDHOLD

16 | UNOLIVING SKABER DRØMMEHJEM

I mere end ti år har Unoliving tilbudt et bredt udvalg af møbler og boliginteriør.

20 | FRONTLINE GOLF MASTERPIECE IN MARBELLA

A truly sensational frontline golf masterpiece situated in a prime location.

24 | VELSMAG FRA HAVETS SPISEKAMMER

Fisk og skaldyr er en alsidig råvaregruppe. Dyk ned i havets spisekammer med GastroFun.

06 | &LIVING LANCERER NY BRANDINGFILM

Ny brandingfilm skal understøtte &LIVINGs rejse mod at blive Danmarks største landsdækkende livsstilsmæglerkoncept

12 | KOMPROMISLØS LIEBHAVERI

På Heklas Allé 9 på Amager står ”Montana” ­ en villa gennemsyret af en elegance.

14 | DIREKTE UDSIGT TIL SØERNE MED ELEVATOR

Et ekstraordinært view giver sig til kende fra denne lejlighed, som i sig selv er lidt af et skuestykke.

26 | OPSKRIFT: JOMFRUHUMMERHALER MED PARMESANSKUM

GastroFun guider til en appetitvækkende snack med jomfruhummerhaler.

28 | OPSKRIFT: HUMMERBISQUE MED KAMMUSLINGER OG

JOMFRUHUMMERHALER

Få GastroFuns bud på denne smagfulde klassiker.

30 | OPSKRIFT: SALTINDBAGT PIGHVAR

Saltindbagt pighvar går altid rent hjem, når der kommer gæster. GastroFun guider til den fantastiske fisk.

34 | SMUKT LANDSTED

I SKØNNE OMGIVELSER

Her køber I ikke blot en ejendom, men snarere en livsstil, hvor forskellige boligdrømme kan tage form.

36 | HISTORISK KØBENHAVNERPLANTAGE

De ikoniske streger til denne bolig, Gyttegård, er tegnet af den prominente arkitekt, Martin Borch.

52 | LANDIDYL VED KØNG MØLLE

I Køng nær Glamsbjerg er det fynsk landidyl uden lige, der venter jer.

54 | FÅ BOLIGEN TIL AT SPIRE MED

ET ARKITEKTTEGNET ORANGERI

Træk naturen tættere på, og forlæng følelsen af sommer med et orangeri.

62 | FANTASTISK EJENDOM

MED UNIKKE DETALJER

Denne ejendom indeholder minimalisme, funktionalitet og loyalitet over for de mest elegante materialer.

64 | KVALITETSVILLA MED

HERLIGHEDSVÆRDI

Sjældent træder man ind i en villa i denne kaliber.

38 | STØBTE GULVE I BETON OG TERRAZZO

Støbte gulve i poleret beton og terrazzo er populære valg i boligen med mange unikke kombinationer.

48 | LIEBHAVERI PÅ TOPPEN

Enestående 25 m 2 stor tagterrasse og 360 graders vue udover Frederiksberg og København.

50 | CHARMERENDE OG

ENESTÅENDE TRÆVILLA

Fortryllende haveanlæg ud til søen såvel som en ideel beliggenhed ganske få skridt fra skoven og byens bekvemmeligheder .

&LIVING LANCERER

NY BRANDINGFILM

NY BRANDINGFILM SKAL UNDERSTØTTE &LIVINGS REJSE MOD AT BLIVE DANMARKS STØRSTE LANDSDÆKKENDE LIVSSTILSMÆGLERKONCEPT – OG ÉT AF BRANCHENS STÆRKESTE BRANDS.

&LIVINGs nye brandingfilm er blevet til med et klart mål om at sætte levende billeder på kædens kernefortælling og særlige bidrag til den danske ejendomsmæglerbranche.

I filmens første indstilling toner &LIVINGs logo frem i et billedfelt delt i to. I venstre side løfter kameraet sig højt op over København med Kronprinsessegades nyklassicistiske ejendomme i forgrunden, Marmorkirken ragende op i mellemgrunden og Amager Bakke og Middelgrundens ikoniske havvindmøller i baggrunden. I højre side blafrer et Dannebrog i vinden i et kuperet klitlandskab med spredt bebyggelse. Og billedvalget er langt fra tilfældigt.

Med i alt 16 forretninger fordelt over både Sjælland, Fyn og Jylland er &LIVING solidt til stede i hele lan -

det – med boliger beliggende såvel helt inde i kernen af de store byer som i mere landlig idyl med åbne vidder. Og flere forretninger er på vej.

Hvad enten man møder &LIVING på Frederiksberg, i Holbæk, Odense eller Aalborg, er målsætningen imidlertid helt den samme – nemlig at levere en personlig og nærværende service af højeste kvalitet skræddersyet til kundernes individuelle behov, fortæller Peter J. Mattsen, der er administrerende direktør i Nykredit Mægler, som er hovedkontor for &LIVING:

»Hos &LIVING arbejder alle mæglere tæt sammen om at realisere vores kunders boligdrømme og gøre en mærkbar forskel, når et hjem skal skifte hænder. Og i kraft af det stærke bånd på tværs af alle forretninger har &LIVING mulighed for – og rigtig god

succes med – at matche købere og sælgere uanset, hvor i landet de befinder sig, og uanset hvor de ønsker at bosætte sig.«

I de efterfølgende sekvenser af filmen optræder en kvinde og en mand – først på fremvisning i en ældre, herskabelig villa og til slut under et kundemøde med deres personlige &LIVING-mægler. Parallelt krydsklippes mellem forskellige close-ups af bl.a. et patineret trægelænder, et sildebensparket, en vinkælder, fingertappede køkkenskuffer, en stuk. Kort sagt små detaljer, der tilsammen er med til at fortælle en historie om det liv, der kan leves i boligen.

Her har det ifølge Peter J. Mattsen været en interessant øvelse for alle involverede at skulle sætte ord på, hvad og hvem &LIVING er – og ikke mindst hvordan netop den essens kondenseres til knap 45 sekunders film:

»Æstetisk sans og kvalitet er jo helt klart nogle af nøgleordene, når man skal beskrive &LIVING. Men

&LIVING er frem for alt et livsstilskoncept, mere end det er et liebhaverkoncept. Herskabsvillaen ud til Vejle Fjord passer lige så fint ind hos &LIVING som den unikke toværelses på Østerbro. Visionen er at formidle unikke hjem, der emmer af historier og smukke detaljer, uden at det nødvendigvis er bundet op på traditionel luksus. Og netop det unikke er &LIVINGs mæglere eksperter i at finde frem,« siger Peter J. Mattsen og uddyber:

»Sat en smule på spidsen formidler &LIVING ikke bare boliger, men boligfortællinger til kunder, som ikke vil nøjes, og som er på udkig efter boliger med et unikt særpræg. Boliger fulde af detaljer og historier, der kalder på at blive fortalt videre på. Det er netop en af grundene til, at &LIVING allerede er så stærkt et brand – og ét, som jeg forventer mig meget af i årene fremover,« siger Peter J. Mattsen.

Den omtalte brandingfilm er udviklet i samarbejde med det digitale bureau Komponent og kan ses i sin fulde længde på &LIVINGs hjemmeside.

Champagne Limestone fra 469 kr./m2

I den 3.000 m2 ion til hele din have - absolut hele køreturen værd!

Stærke natursten til både terrasser, trapper, mure og indkørsler. Sandstenene holder evigt og er lette at pleje. Få gode råd og vejledning til dit anlægsprojekt af vores havearkitekt - vi hjælper dig med at gøre din drøm til virkelighed.

BOLIGPRÆSENTATIONER:

Undervejs i magasinet vil vi præsentere dig for ti forskellige boliger, der på hver deres unikke måde viser, hvordan arkitektur, design og indretning går op i en højere enhed. Hvis en ejendom har vakt din interesse, skal du ikke tøve med at ringe og bestille en fremvisning hos &LIVING på tlf. 8844 6000.

HEKLAS ALLÉ 9, KØBENHAVN S

KOMPROMISLØS LIEBHAVERI

PÅ HEKLAS ALLÉ 9 PÅ AMAGER står ”Montana” – en ganske nydelig villa i fire etager, hvis kælder vil imponere og begejstre selv den mest gennemførte feinschmecker. Det er nemlig ikke alene størrelsen, der er iøjnefaldende, for inden døre er alt fra kælder til kvist gennemsyret af en elegance og et materialevalg af allerhøjeste kaliber. 1906 er året for opførelsen af den fine villa, og I har to fulde plan foruden en anden sal og en kælder til jeres disposition. Det håndtappede snedkerkøkken i eg fra Garde Hvalsøe fortryller, og øen er anbragt på ben, hvilket giver luft og et ubrudt forløb af det smukke sildebensparketgulv. Bordpladerne fra Nero Assoluto er gjort i mat granit, og samtlige hvidevarer er fra Gaggenau. Derudover rummer køkkenet en sort

PRIS: 18.500.000 KR.

Quooker Cube Fusion Square, en 90 centimeter bred, zonefri induktionskogeplade, ovn, dampovn, køleskab og opvaskemaskine. I åben forbindelse med køkkenet udfolder stuearealet sig. Fire anseelige værelser fordeler sig over første og anden sal, og dertil indeholder huset også to badeværelser samt to toiletter. Kælderen sætter kryds og slange ved hele herligheden med sine 90 x 90 italienske klinker fra Verde1999, som breder sig i hele underetagen. Her findes endvidere et køkken, et badeværelse, en smuk vinkælder med buede lofter og et bryggers med vaskefaciliteter – alt sammen med samme beskaffenhed som resten af hjemmet. Ude er en privat have med et terrassemiljø og havebelysning fra Louis Poulsen.

ENERGIMÆRKE: C

BOLIGAREAL: 264 M 2 EJERUDGIFT PR. MÅNED: 7.324 KR.

SORTEDAM DOSSERING 83, 2., KØBENHAVN Ø

DIREKTE UDSIGT TIL SØERNE MED ELEVATOR

ET EKSTRAORDINÆRT PANORAMAVIEW giver sig til kende fra denne lejlighed, som i sig selv er lidt af et skuestykke. Lejligheden rummer fire værelser, to badeværelser, en stue og et køkken-alrum, og samlet set er der spækket med herskabelige detaljer. Ejendommen er fra 1886, men besidder moderne løsninger såsom elevatoren i opgangen. Indenfor vil I straks bemærke lysindfaldet, der strømmer ind via de buede vinduer og fremhæver boligens finesser. De stilrene gulve, stukkaturen og de elegante radiatorskjulere er dele af glæderne, som sætter en smuk base for indretningen. Dette gør sig bemærket i stuen, hvor det videre må siges, at den lukkede altan har en særlig effekt. Slå dørene op, og få et fantastisk syn ud over Sortedamssøen, der forandrer sig i takt med vind og vejr.

Herlighederne fortsætter naturligvis i det markante køkken-alrum, hvor ord som elegance og design står højt på listen. Fire meget store værelser giver hvert familiemedlem anledning til at udfolde sin personlige indretning i eget domæne, mens der afgjort også er fine forudsætninger for et kontor, et misundelsesværdigt walk-in-closet eller noget tredje, der matcher jeres behov. Det ene badeværelse er udført med to håndvaske, badekar og bruseniche, mens det andet er adskilt med toilet og bad for sig. Snør løbeskoene, og tag en tur langs søen en tidlig morgen, eller slå jer ned på en af bænkene til et hvil i de smukke rammer. Nyt til garderoben eller hjemmet tilegnes let i området, og så er det praktiske selvfølgelig på plads med daginstitution, skole, indkøb og metro inden for 600 meter.

PRIS: 25.000.000 KR. ENERGIMÆRKE: D

BOLIGAREAL: 253 M 2 EJERUDGIFT PR. MÅNED: 10.300 KR.

Siden 1998 har hollandske

Zuiver designet og produceret møbler og interiør i en legende og moderne stil.

Det danske designhus

HOUE kombinerer god komfort og design i deres møbler til både indendørs og udendørs brug.

UNOLIVING SKABER DRØMMEHJEM

–ANNONCE–

UNOLIVING INSPIRERER DIG TIL AT VÆRE KREATIV MED DIN INDRETNING. MED

DANMARKS STØRSTE ONLINE SORTIMENT AF MØBLER OG BOLIGTILBEHØR

KAN DU GÅ PÅ OPDAGELSE BLANDT ET VÆLD AF POPULÆRE SÅVEL SOM UNIKKE BRANDS, DER TILBYDER NOGET FOR ENHVER SMAG.

Imere end ti år har Unoliving tilbudt et bredt udvalg af møbler og boliginteriør. I dag er møbeluniverset både udvidet til Sverige og Norge, og herhjemme kan de bryste sig af Danmarks største online udvalg af møbler med mere end 25.000 lækre produkter fordelt over mere end 100 forskellige brands.

ET ALSIDIGT SORTIMENT

Alsidighed har altid været et vigtigt parameter for Janne Pia Madsen, der står bag Unoliving: „Min tanke har fra start været at skabe et sortiment, der er så bredt som muligt. På den måde gør vi os ikke til

smagsdommere hos Unoliving, men kan rumme mange forskellige stilarter,“ indleder hun.

Det brede møbeludvalg fordrer en løbende kuratering og udskiftning af sortimentet, der foruden danske brands også tæller bl.a. svenske, portugisiske, spanske og hollandske brands. På den måde sikrer Unoliving, at der jævnligt kommer nye, spændende produkter til, som passer til alle hjemmets rum såvel som uderum: „Vores sortiment strækker sig fra de større, mere velkendte brands til de helt små, unikke brands, som du ikke finder alle steder. Hos os er der plads til dem alle sammen,“ fortæller Janne Pia Madsen.

Unoliving har gjort det nemt og overskueligt at navigere rundt i de mange spændende brands og møbler. Her kan du hurtigt søge dig frem til et helt specifikt produkt, men du kan også blot ose frit og søge inspiration til din næste indretningsdrøm blandt det store udvalg.

HURTIG OG FLEKSIBEL LEVERING

Unoliving er udelukkende et online møbel- og interiørunivers, hvilket også betyder, at der ikke er nogen fysisk butik. I stedet handles der direkte fra producenterne og leverandørerne. Det betyder levering direkte fra producenterne og hjem til dig som kunde, og det giver både de bedste priser og den hurtigste levering.

Hos Unoliving er der gratis fragt på alle ordrer over 499 kroner og tilbud om indbæring af møbler. Dertil er leveringstidspunkterne fleksible med mulighed for både aften- og lørdagslevering: „Det er nogle services, som vi gerne vil tilbyde vores kunder, fordi vi tror på, at fleksibilitet er en nødvendighed ved møbellevering. Vi går gerne det ekstra skridt for vores kunder,“ lyder det slutteligt fra Janne Pia Madsen.

Spanske Kave Home er trendy, funktionelle møbler til dig, der vil have noget særligt til indretningen inde og ude.

Hos danske MOEBE er funktionalitet og enkelhed i højsædet, hvilket kommer til udtryk i både design- og materialevalg.

Svenske Rowico Home har et bredt sortiment af smukke og klassiske træmøbler, der appellerer til det moderne, nordiske hjem.

Mød vore s Private Bankere: Claus, Hanne og Pia

I følge A nal y s eins t i t u t te t Prosp era p e ger danske pr i v a te b ank ingk u n d e r f o r 6 . å r i t r æ k p å N y k r e d i t s o m D a n m a r k s b e d s t e .

Ta k t i l k u n d e r n e – o g t i l Cl a u s, H a nn e o g P i a o g r e s t e n a f

D a n m a r k s b e d s t e P r i v a t e B a n k i n g - m e d a r b e j d e r e .

Claus Birch, Chief Private Banker

Hanne Dan, Private Banker

Pia Hansen, Private Banker

BOLIGPRÆSENTATIONER:

Undervejs i magasinet vil vi præsentere dig for ti forskellige boliger, der på hver deres unikke måde viser, hvordan arkitektur, design og indretning går op i en højere enhed. Hvis en ejendom har vakt din interesse, skal du ikke tøve med at ringe og bestille en fremvisning hos &LIVING på tlf. 8844 6000.

NUEVA ANDALUCIA, MARBELLA

FRONTLINE GOLF MASTERPIECE

WELCOME TO APOLINARIO 1, a truly sensational frontline golf masterpiece situated in a prime location within a tranquil gated community in the Golf Valley, surrounded by Las Brisas Golf and within a short distance to all amenities. Designed with soft organic lines and natural materials throughout, this villa immediately channels a peaceful and relaxing atmosphere. The tropical yet rustic elements added throughout the manicured gardens add to this sensation of complete serenity. Built with a total of four bedrooms, each complete with its own en-suite bathrooms and designed with unique furniture from exquisite French interior designers. Impressive architectural details have been sprink-

led throughout the property, such as a majestic spiral staircase, the custom-made kitchen island, oak carpentry and flooring, elegant Travertine touches, beautiful arched masonry with views towards the resort style garden, intelligent integrated lighting, and charming contemporary furniture. The basement floor is completed with a cinema room, a fully equipped indoor gym, bar, bodega and laundry room. The property enjoys a direct access to the greens of Las Brisas prestigious golf course, with the possibility to have a direct buggy access. Apolinario is the epitome of elegance and contemporary design, offering a unique lifestyle in one of Marbella’s most demanded locations.

PRIS: 5.000.000 € / 37.250.000 KR.* BOLIGAREAL: 474 M 2

*Bemærk at DKK er beregnet på baggrund af en fastkurspris på 7,45 og med afrundede decimaler.

Brug for en byggerådgiver?

Få styr på det juridiske samt det tekniske, når du skal bygge

Ydelser:

• Overordnet varetagelse af BR18 (fx. certificeret brandrådgivning, statik og energirammeberegning m.m.)

• Ansøgning om bygge- og ibrugtagningstilladelse

• Arbejdsmiljøkoordinering

• Tegningsmateriale

Tlf.: 61 72 10 56

bornholmsk@byggesagsbehandling-aps.dk

www.byggesagsbehandling-aps.dk

VELSMAG FRA HAVETS SPISEKAMMER

FISK OG SKALDYR ER EN ALSIDIG RÅVAREGRUPPE, DER INDBYDER TIL

SPÆNDENDE RETTER OG TILBEREDNINGSMETODER, SOM KAN SKABE

VELSMAG, DER FÅR MUNDVANDET TIL AT LØBE. MEN HVILKE TYPER AF FISK

OG SKALDYR SKAL MAN GIVE SIG I KAST MED, OG HVORDAN TILBEREDER

MAN DEM BEDST? DYK NED I HAVETS SPISEKAMMER MED PER ASMUSSEN, REDAKTØR PÅ GASTROFUN.

Hvad kan fisk og skaldyr som råvarer?

Fisk og skaldyr er generelt geniale at bruge i et køkken og er nogle meget alsidige råvarer. Fisk kan serveres råt – under de rette omstændigheder – eller med en meget kort tilberedningstid. Det samme gør sig gældende med skaldyr. De kan både bruges som en del af en snack, en forret eller som et bærende element i en hovedret.

Hvilken type fisk tyr du oftest selv til at lave i køkkenet derhjemme?

Jeg deler generelt fisk op i fisk til frokostbordet og fisk til en forret eller hovedret. Til frokost er min favorit helt klart varmrøget laks, rødspætte eller skærising,

der enten meunieresteges eller paneres og steges eller frituresteges. Hvis det er til en jule- eller påskefrokost, skal der selvfølgelig sild i alle afskygninger på bordet. Når det kommer til hovedretter, så er det især laks og torsk, jeg er glad for at bruge, og ellers går jeg med de fisk, der er i sæson. Hvis der kommer gæster, vil jeg helt klart gå med pighvar eller slethvar, og skal det være mere casual, ender det ofte med klassikeren fish n’ chips eller sous vide-tilberedt torsk eller laks.

Hvilken type skaldyr foretrækker du at lave derhjemme?

Tigerrejer er min personlige favorit. De kan tilberedes på utrolig kort tid og kan for eksempel bruges i

Foto: Mike Bergmann / Unsplash.com

en pastaret, gerne med frisk pasta. Kommer der gæster, ville jeg vælge en hummerbisque – gerne med stegte jomfruhummerhaler eller stegte kammuslinger. I forårssæsonen er stegte og syltede asparges med rejer også en favorit og noget, jeg ofte laver. Og så er pil selv-rejer selvfølgelig også et oplagt valg til en hyggelig frokost med gæster.

Hvilke råvarer og tilbehør komplementerer fisk og skaldyr bedst efter din mening?

Til fisk synes jeg, at en puré lavet på knoldselleri eller jordskokker går godt. Den kan erstatte en sauce og giver samtidig retten en god fedme. Derudover går jeg ofte med grønkål eller et sprødt element, for eksempel jordskokkechips, saltmandler eller ristede hasselnødder. Hvis jeg ikke bruger puré, så ender jeg typisk med at servere fisken med en brunet smørsauce eller en syrlig sauce som beurre blanc eller sauce hollandaise. Når det kommer til skaldyr, skal der ofte noget fedme til – det kunne være pasta med en cremet sauce eller en aioli.

Hvor skal man købe sin fisk og sine skaldyr?

Her er jeg farvet af, at jeg elsker faglighed. Jeg køber stort set al min fisk hos en fiskehandler, enten i en vogn på et marked eller i en fiskebutik. Jeg elsker dialogen med fiskehandleren, der kan fortælle mig om, hvilke råvarer der er mest friske og i sæson. Derudover er de bedre til at vurdere mængden pr. næse, frem for at jeg skal gætte mig til, at jeg skal bruge en bestemt gramvægt. Jeg foretrækker altid at sige, at jeg har brug for fisk eller skaldyr til et bestemt antal personer til en given forret eller hovedret – og så forventer jeg, at de kan vurdere mængden og give mig input til, hvordan jeg tilbereder det bedst.

Hvad er dine foretrukne tilberedningsmetoder af fisk og skaldyr?

Det vigtigste med alle fisk er, at man starter med at gourmetsalte fisken, inden man går i gang. Det vil sige, at man skal give fisken en god portion groft salt på begge sider i 5-10 minutter. Saltet trækker væske ud af fisken og giver mere smag. Fjern saltet, inden du tilbereder fisken, og jeg lover, at du kommer til at få en bedre madoplevelse. Når fisken herefter skal tilberedes, så foretrækker jeg at tilberede den på benene, så der bevares mere saft og kraft i fisken. Det er enten grill, dampovn, sous vide eller pande, jeg typisk bruger, når jeg tilbereder min fisk. Til gæster kan jeg godt finde på at bage en hel fisk i en saltdej. En ting, der er vigtig at huske på, når man tilbereder fisk, er, at det fortsætter med at tilberede, efter man er færdig, så det er vigtigt, at fisk serveres straks og ikke får lov til at stå at hvile, ligesom du kender det fra oksekød. Når det kommer til skaldyrene, så foretrækker jeg enten en lynstegning eller meget kort kogetid.

Hvad skal man afprøve som det første, hvis man ikke er bekendt med at tilberede fisk og skaldyr?

Hvis det gælder fisk, så ville jeg gå med en fladfisk –det kunne være en skærising eller en rødspætte. De kan købes direkte som filet, og så skal du blot sørge for, at den er flået, så du ikke skal kæmpe med skindet første gang. Uanset hvilken fisk, man giver sig i kast med, så er det en god tommelfingerregel at starte med gourmetsaltningen, og så kan man måske prøve at give sig i kast med sous vide-tilberedning, så man er sikker på at ramme en god tilberedning. Når det kommer til skaldyr, så er jomfruhummerhaler en let start –de skal blot koges i et minut, og så er de klar til at spise.

Per Asmussen er redaktør på GastroFun, et digitalt madmedie for hverdagskokke med fokus på teknikker, opskrifter, guides og grej. Han har desuden madfordelsgruppen GastroFun PREMIUM, der er en abonnementsordning, hvor der udforskes madteknikker og aflægges besøg hos kendte madprofiler, som lærer fra sig af deres viden.

gastrofun.dk

@gastrofun.dk

Gastrofun

„Jeg elsker dialogen med fiskehandleren, der kan fortælle mig om, hvilke råvarer der er mest friske og i sæson.“

Per Asmussen, GastroFun.

SNACK:

Jomfruhummerhaler med parmesanskum

Til 4 personer

INGREDIENSER:

Friturestegt pastadej:

200 g Tipo 00-mel

2 g salt

40 g revet parmesan

1 æg – pisket

50 ml tør hvidvin

20 g olivenolie

Parmesanskum:

360 ml mælk

120 ml fløde

1 g salt

1 g peber

200 g friskrevet parmesan

Jomfruhummerhaler:

400 g jomfruhummerhaler

2 l vand

2 spsk. eddike

15 g salt

Topping:

1 håndfuld basilikumblade

VEJLEDNING:

Friturestegt pastadej:

Sigt mel og salt ned i en skål. Riv parmesanen ned i skålen. Lav en fordybning i midten af blandingen, og tilsæt olivenolie, æg og vin.

Bland massen sammen med en gaffel, og ælt derefter dejen med hænderne, indtil den er glat. Pak dejen

ind i husholdningsfilm, og lad den stå i køleskabet i to timer. Kom mel på bordet og på dejen. Brug en pastamaskine eller en kagerulle til at rulle dejen ud, indtil den er ca. 1,5 mm. Udstik dejen i cirka 5,5 cm runde cirkler med et glas eller en udstikker. Placer dem på bagepapir, indtil de skal tilberedes. Varm olien op til 180 grader i en gryde eller frituregryde. Kom 3-5 stykker dej i olien ad gangen

De popper op med det samme, og de skal blot vendes med en hulske, så de får cirka 30-45 sekunder på hver side. Tag dem op, og placer på fedtsugende papir. Krydr med salt på toppen.

Parmesanskum:

Varm mælk og fløde op i en gryde, uden at det koger. Riv løbende parmesanosten ned i gryden. Tilsæt parmesanosten i små portioner, og rør rundt, indtil osten er smeltet, og blandingen er blevet jævn. Lad det simre under jævnlig omrøring i cirka 20 minutter. Kom salt og peber i, og tilsæt evt. mere efter smag. Si blandingen gennem en finmasket si ned i sifonflasken. Sæt blandingen på køl i minimum seks timer, før den skal serveres. Tilsæt to patroner i sifonflasken efter hinanden, og ryst flasken kraftigt i 30

sekunder. Skummet er nu klar til brug.

Jomfruhummerhaler:

Hvis du har hoveder på dine jomfruhummere, så knæk dem af, put dem i en pose, og læg dem på frost. De kan bruges til at lave en lækker hummerbisque. Knæk derefter den midterste hale af, og træk forsigtigt tarmen med ud. Fyld en stor gryde med vand, og tilsæt eddike. Bring vandet i kog, og tilsæt salt. Tilsæt jomfruhummerhalerne til gryden, og lad dem koge i et minut. Tag gryden af varmen, og hæld jomfruhummerhalerne i en sigte. Skyl dem med koldt vand i et par minutter, så de køler af. Pil forsigtigt skallerne af jomfruhummerhalerne: Start med at give hummerne et let tryk øverst, så skallen knækker. Derefter skal du knække skallen forsigtigt i den modsatte retning og fjerne det øverste stykke af skallen. Tryk derefter ned nederst ved halen, så kødet i hummeren presses opad. De er nu klar til servering.

SERVERING:

Ryst sifonflasken kraftigt, og kom skum ovenpå de sprøde pastachips. Placér en jomfruhummerhale ovenpå skummet. Pynt med et basilikumblad eller to på toppen, og server straks. Velbekomme.

FORRET:

Hummerbisque med kammuslinger

og jomfruhummerhaler

Til 4 personer

INGREDIENSER:

Hummerbisque:

2 kg jomfruhummerhaler

4 spsk. neutral olie

1 porre

2 gulerødder

1 knoldselleri

1 løg

6 kviste timian

2 kviste rosmarin

70 g tomatpure

2 fed hvidløg

1 flaske hvidvin

5 dl fløde

50 g smør Salt

Peber Citronsaft Hvidvinseddike

2 dl cognac

Kammuslinger:

8 stk. kammuslinger

1 spsk. neutral olie

2 spsk. smør

1 spsk. sukker

1 spsk. salt

Jomfruhummerhaler:

400 g jomfruhummerhaler

2 l vand

2 spsk. eddike

15 g salt

Topping:

Dild

VEJLEDNING:

Hummerbisque:

Jomfruhummerhalerne pilles, og skal og kød holdes hver for sig. Husk at få trukket tarmen med ud. Hak alle grøntsager groft. Timian og rosmarin skylles grundigt. Svits skallerne ved høj varme et par minutter i neutral olie. Herefter tilføres tomatpure, timian og rosmarin og steger med i et par minutter. Hæld 1-2 dl cognac ved retten, og antænd den straks. Rør rundt, til flammerne dør ud. Tilsæt dine grøntsager og en flaske hvidvin. Lad retten småsimre i 25-30 minutter. Herefter tages gryden af varmen og stilles til hvile i cirka tre timer under låg. Giv suppen et hurtigt opkog, og sigt gennem en fin si eller et klæde. Suppen hældes på en ny gryde og koges op sammen med fløden. Kog herefter ned til en cremet konsistens. Smag til med salt, peber, citronsaft og evt. lidt hvidvinseddike. Når din bisque skal serveres, koges den igen op, det kolde smør tilsættes, og suppen får en tur med stavblenderen for en mere skummet bisque.

Kammuslinger:

Fjern musklen på siden af dine kammuslinger. Cirka 20 minutter før de skal steges, drysses en smule fint salt og sukker på toppen af muslingerne. Sukkeret hjælper med

at få en flot stegeskorpe, og blandingen tilbereder en smule på dem. Varm en pande op på fuld varme, og når den er godt varm, tilsættes en smule smagsneutral olie. Læg kammuslingerne på panden, og lad dem stege i olien i 45-60 sekunder. Tilsæt smør, og vend kammuslingerne. Steg videre i 30 sekunder, mens du øser den varme smør op over dem.

Jomfruhummerhaler:

Hvis du har hoveder på dine jomfruhummere, så knæk dem af. Knæk derefter den midterste hale af, og træk forsigtigt tarmen med ud. Fyld en stor gryde med vand, og tilsæt eddike. Bring vandet i kog, og tilsæt salt. Tilsæt jomfruhummerhalerne til gryden, og lad dem koge i et minut. Tag gryden af varmen, og hæld jomfruhummerhalerne i en sigte. Skyl dem med koldt vand i et par minutter, så de køler af. Pil forsigtigt skallerne af jomfruhummerhalerne.

Servering:

Servér din hummerbisque med de stegte kammuslinger og jomfruhummerhaler. Top med frisk dild. Velbekomme.

HOVEDRET:

Saltindbagt pighvar

Til 4 personer

INGREDIENSER:

1,5 kg hvedemel

2 kg fint salt

400 g æggehvider – ca. 10 stk. Vand

1 pighvar, ca. 2,5 kg

Krydderurter – fx persille, rosmarin, løvstikke og timian

VEJLEDNING:

Kom mel, salt og æggehvider i en skål, og bland det sammen. Tilføj

lidt vand, imens du rører det hele sammen, så dejen samler sig. Vend dejen ud på bordet, og ælt den sammen, så den bliver smidig. Del dejen i to, og rul stykkerne ud i to lige store, runde stykker. Størrelsesmæssigt skal de passe til pighvarren plus cirka fem centimeter. Fjern hovedet og indmaden fra pighvarren. Hovedet kan evt. bruges i en sauce. Skyl fisken godt indvendigt, og læg den ovenpå det ene stykke dej. Læg friske krydderurter ovenpå fisken. Brug de krydderurter, du synes giver

mening. Jeg brugte en blanding af persille, rosmarin, løvstikke og timian svarende til cirka tre hele bundter. Læg det andet stykke dej ovenpå fisken. Tilbered pighvarren i 40 minutter ved 200 grader varmluft, og lad den herefter hvile i 15 minutter.

SERVERING:

Servér fx din saltindbagte pighvar med nye, kogte kartofler, stegt blomkål og en sauce hollandaise. Velbekomme.

BILRÅDGIVNING - HELT ENKELT

Objektiv bilrådgivning - vi er 100% mærkeuafhængige

Et specialistteam til erhvervsleasing af varebiler

Importbiler til både køb og leasing

Vi hjælper +1.500 kunder om året

Vi klarer alt det praktiske fra registrering til levering

Kontor i både Odense, Århus og København

BOLIGPRÆSENTATIONER:

Undervejs i magasinet vil vi præsentere dig for ti forskellige boliger, der på hver deres unikke måde viser, hvordan arkitektur, design og indretning går op i en højere enhed. Hvis en ejendom har vakt din interesse, skal du ikke tøve med at ringe og bestille en fremvisning hos &LIVING på tlf. 8844 6000.

MINKEMARKVEJ 12, TUSE NÆS, HOLBÆK

SMUKT LANDSTED I SKØNNE OMGIVELSER

HER KØBER I IKKE BLOT EN EJENDOM, men snarere en livsstil, hvor muligheden for at bo to familier sammen, eller helt andre boligdrømme, kan tage form. Udsigten over landskabet fra den lækre bolig med tegltag og mange kvadratmeter forvandles i takt med årstidernes skiften. Det er roen og de åbne vidder med skovarealer, der først og fremmest imponerer, når I sætter kursen mod Tuse Næs. Vandet har I mindre end én kilometer fra ejendommen, så svømmeture kan blive en del af hverdagen. Udby nås snildt på cyklen, og her er alt fra skole til indkøb, og I bor endda mindre end en time fra København, så pendleren er også tilgodeset. Jeres hjem bliver en smuk ejendom, hvor en del af stuehuset er fra 2015, og dertil er der skabt energivenlige rammer med tilføjelse af jordvarme i 2017 samt opsætning af solceller i 2020. Indretningen er valgt med en rød tråd for øje og en sans for kvalitet, der kommer jer til gode. Det er også lækkert med gulvvarme i hele boligen.

I køkken-alrummet har man heller ikke overladt noget til tilfældighederne, for her er det lækre Invita-køkken med egetræsbordplader udstyret med viktualierum, Quooker og en integreret kaffemaskine fra Siemens. Børnene kan slå sig ned ved den store ø, mens maden tilberedes, og på de varme dage slås de to havedøre op. Der er også en stue til samvær, og denne er ligeledes bundet sammen med en terrasse. Et stort bryggers giver adgang til garagen og to anseelige disponible rum, og ellers er det praktisk med to værelser og to badeværelser i stueplan samt de to separate førstesale. Der er både et afsnit ovenpå med to værelser samt et med to værelser, et badeværelse og en stue. Det store, sydvendte terrassemiljø er skønt i hverdagen og perfekt til sommerens familiefester, mens bålstedet med udsigt til marklandskabet fuldender de lune aftener. I har også hestestald, løsdrift og læskur med vandkop til dyrehold. Der er mulighed for tilkøb af jord.

PRIS: 6.996.000 KR. ENERGIMÆRKE: A2015

BOLIGAREAL: 338 M 2 EJERUDGIFT PR. MÅNED: 2.694 KR.

BILLUNDVEJ 47, TRØLLUND, HEJNSVIG

HISTORISK KØBENHAVNERPLANTAGE

I SLUTNINGEN AF 1800-TALLET indtog københavnske rigmænd i samarbejde med Hedeselskabet den jyske muld for at etablere de skovområder, der for eftertiden blev kendt som københavnerplantagerne. I forbindelse med anlæggelsen af Gyttegård Plantage opførte man Gyttegård, som skulle tjene som plantageejernes bolig. De ikoniske streger er tegnet af én af periodens mest prominente arkitekter, Martin Borch, og med den velbevarede og fredede ejendom bliver I en del af et stykke historie. Både inde og ude er den nationalromantiske detaljegrad iøjnefaldende. Ejendommen blev i 1996 fredet både indvendigt og udvendigt, og alt fra de høje, dybe paneler, pejsen og de massive fyldningsdøre med messinghåndtag til loftsmalerierne og det elegante trappeforløb er originale. Takket

være kompromisløshed i valget af kvalitetsmaterialer er disse elementer særdeles velholdte og stort set uforgængelige. Taget og skorstenene er dog skiftet i 2014, og i samme år blev badeværelserne renoverede. Den herskabelige skønhed byder jer velkommen i en stor hall, hvorfra pejsestuen, køkken-alrummet og et badeværelse tilgås. Endvidere har I fem værelser, en spisestue, endnu et badeværelse og et vaskerum til jeres disposition. Ejendommen er uden bopælspligt og kunne være den perfekte sommerresidens eller delebolig med venner og familie, der nyder arkitekturen og de naturskønne områder. En del af den jord, der førhen udgjorde plantagen, er i dag omdannet til Gyttegård Golfbane, og med en placering midt på den kuperede arena, har I en formidabel udsigt i vente.

PRIS: 6.195.000 KR.

BOLIGAREAL: 335 M 2 EJERUDGIFT PR. MÅNED: 2.133 KR.

Det skønneste uderum!

Hos SCANDIC GREENHOUSE vil vi gerne være med til at skabe det uderum, hvor du har lyst til at være. Et uderum hvor du kan nyde lyset, varmen og naturen i fællesskab med familie og venner.

Kvalitet skal »opleves«, så gør dig selv den tjeneste at kigge forbi vores flotte showroom, inden du køber nyt orangeri, pavillon eller drivhus. Vi ved, at vi har produkter, der tåler sammenligning, og vi vil med stolthed vise dem frem. Du er altid yderst velkommen til at besøge os og blive inspireret. Vores huse er i rigtig god kvalitet til overkommelige priser! SHOWROOM ALTID ÅBENT KL. 9-17

SCANDIC GREENHOUSE

Kirkegaardevej 3

6933 Kibæk

Tlf.: 4019 3676

info@scandicgreenhouse.dk

www.scandicgreenhouse.dk

www.scandicgreenhouse.dk

Denne artikel er produceret af Danske BoligArkitekter, der er en sammenslutning af arkitekter med speciale i boliger. Samarbejdet med Danske BoligArkitekter giver First Class Magazine mulighed for at vise gode eksempler på arkitekttegnede om- og tilbygninger samt inspirerende nybyggerier udført af Danske Bolig Arkitekters medlemmer. Se mere på danskeboligarkitekter.dk

STØBTE GULVE I

BETON OG TERRAZZO

SMÅ ELLER STORE STEN? LYST ELLER MØRKT? KØLIGT ELLER VARMT?

STØBTE GULVE I POLERET BETON OG TERRAZZO ER POPULÆRE VALG I BOLIGEN, OG DER ER MANGE MULIGHEDER FOR AT VÆLGE UNIKKE

KOMBINATIONER TIL AT MATCHE DIN BOLIG. VI BRINGER DIG HER NOGLE AF DE BEDSTE EKSEMPLER FRA ARKITEKTERNE.

Af: Camilla Vinkel / Foto: Mads Bjerre Madsen, Andreas Mikkel Hansen m.fl.

TIDLØS KOMBINATION

Dette byhus er et nybyggeri tegnet af arkitekt Simon Herup Nielsen, men mange antager det fejlagtigt for at være en renovering. Det skyldes delvist arkitektens arbejde med at få huset til at passe ind i omgivelserne, men også de materialevalg, der er lavet.

Gulvet er et pudset betongulv med relativt store sten i varme nuancer. De klassiske farver matcher de gipspudsede vægge og fyrretræslofter med synlige bjælker og fremstår som en tidløs kombination.

GIGANTISK TERRAZZO

Dette gulv har en gigantisk udgave at terrazzoens velkendte marmorskærver og er udtænkt af arkitekt Line Frier. Alle sten er udvalgt helt særligt til opgaven, og det har krævet et tæt samarbejde mellem arkitekt, boligejer, stenleverandør og den udførende entreprenør at få det rigtige resultat.

BETON PÅ BETON

Dette helt specielle sommerhus af arkitekt Søren Sarup fra PURAS Architecture er opført i beton, men har detaljer af træ for at skabe en kontrast og tilføre varme til de rå overflader. Gulvet er et slebet betongulv, hvor stenenes nuancer er med til at binde boligens farver sammen.

TERRAZZO-EFFEKT

I dette polerede betongulv er der valgt mindre sten, og det får dermed et udseende, der minder mere om det klassiske terrazzogulv. Når der vælges hårde overflader på fx gulvet, er det vigtigt at tage højde for rummets akustik. Her har arkitekt Rasmus Skaarup fra 2r Arkitekter sikret lyden i boligen med akustiklofter, og boligejeren har suppleret med tæpper på gulvet.

MASKULIN/FEMININ

Betongulve kan have et meget råt look, men kan blødes op på flere forskellige måder. Her er der valgt en pastellyserød, som skaber et modspil til det grovkornede gulv. Overfladen på betonen i dette projekt er upoleret og har kun en lille andel af mørke sten i tilslaget, hvilket giver en større flade med klassisk beton, end vi har set i de andre eksempler. Huset er tegnet af arkitekt Rasmus Bak fra Baks Arkitekter

FINPUDSET TEKSTUR

Du behøver ikke polere dit betongulv, hvis du foretrækker tekstur i overfladen. I dette projekt af arkitekt Allan Lorenzen er gulvet udført i en meget klassisk beton med små sten, og så har overfladen fået lov at stå uberørt. Gulvet vil dermed føles som en finpudset overflade på en væg.

Når du arbejder med beton eller terrazzo, er det en god idé at overveje, hvordan overfladen skal efterbehandles og vedligeholdes. Afhængig af produktet du vælger, kan overfladen være mere eller mindre sart og have forskellig tolerance overfor rengøring.

BEVARET ORIGINAL

Her ses en af de måske mest klassiske typer terrazzo, som for de fleste af os bringer minder frem fra steder, vi har set den. I denne fredede bolig restaureret af arkitekt Allan Lorenzen er den oprindelige terrazzo bevaret og tager sig smukt ud på det lille badeværelse. Har du et gammelt terrazzogulv, som har lidt under tidens tand, så kan du med fordel undersøge, om det kan repareres og slibes, inden du river det op.

Terrazzo passer ind i stort set alle boliger, uanset hvilken stilretning du vælger, og er et godt match til mange andre materialer.

FIRKANTET ALTERNATIV

Støbte gulve kan være bekostelige og skal udføres med stor præcision, for at resultatet bliver perfekt. Lyder det uoverskueligt at kaste sig ud i sådan et projekt, så findes der masser af alternativer i form af fliser og klinker. Og de kommer i et utal af farver og størrelser. Du kan vælge klassisk terrazzo, beton eller sågar keramiske porcelænsfliser, der imiterer de naturlige sten, men tåler syreholdige rengøringsmidler. I dette badeværelse af arkitekt Katrine Holm Sølvsten er der valgt en type fliser med tydelige skærver og variationer i tilslaget. Det giver en smuk effekt og et stort spil i overfladen.

Når kun det bedste er godt nok

Book en tid i vores showroom

Det er nu muligt at booke en tid i vores showroom i Raadvad Centeret. Så er du i tvivl om forskellen på vores koblede vinduer og vores palævinduer, eller vil du/I gerne se vores produkter, så er der nu mulighed for at kontakte vores salgskonsulent på Sjælland for at booke et møde.

Vi tilbyder bl.a.:

• Koblede elementer i specialmål og -profiler

• Skarpe profiler uden affasning og runding

• Håndkittede vinduer og færdigmalet kitkant

• Maling med linolie- og industrimaling

• Forsatsvinduer

• Facadedøre i specialmål

Luk naturen ind i dit hjem

Med designskydedøre fra Schüco opnår du store glasfelter og en flot glidende overgang mellem ude og inde. Lige meget hvilken løsning du vælger, så har vi en skydedør, der passer til dine behov.

BOLIGPRÆSENTATIONER:

Undervejs i magasinet vil vi præsentere dig for ti forskellige boliger, der på hver deres unikke måde viser, hvordan arkitektur, design og indretning går op i en højere enhed. Hvis en ejendom har vakt din interesse, skal du ikke tøve med at ringe og bestille en fremvisning hos &LIVING på tlf. 8844 6000.

HOSTRUPSVEJ 14, 4. TV., FREDERIKSBERG C.

LIEBHAVERI PÅ TOPPEN – 148 ETAGEMETER

ENESTÅENDE 25 M 2 STOR TAGTERRASSE og 360 graders vue udover Frederiksberg og København. Topklasse bolig, gennemrenoveret i 2021/2022, hvor et ualmindeligt gennemtænkt og kvalitetsbevidst interiør venter jer. Lejligheden fordeler sig på ejendommens to øverste etager samt en privat tagterrasse allerøverst. Jeres nye hjem er velplaceret i hjertet af Frederiksberg, hvor alle storbyens tilbud er til rådighed lige udenfor hoveddøren. Formfuldendt æstetik, udsøgte materialer og lækre lysindfald kendetegner lejligheden, som prydes af imponerende dekorationer af stuk, smukke fløjdøre og franske døre samt lyse plankegulve og specialdesignede detaljer, der alt sammen bidrager umådeligt til den behagelige atmosfære i hjemmet. Rundvisningen begynder på fjerde sal, hvor I finder boligens opholdsrum i form af køkken-alrummet og to stuer en suite. Her kan I samle familien og vennerne om selskabelige

stunder side om side med madlavningen i det stilrene køkken med Quooker-armatur. Til det formål fungerer altanen perfekt som en udvidelse af køkken-alrummet på solrige dage, og læg mærke til det frie udsyn over villakvarteret. Dernæst bør I bevæge jer op ad den arkitekttegnede trappe til femte sal, hvor I finder et reelt stort, disponibelt rum med nye Dinesen-plankegulve. I kan nyde udsigten gennem de store Velux-vinduer, som automatisk mørklægger og regulerer temperaturen på etagen. Herudover er et stort snedkereret walk-in-closet med et fire meter langt ovenlysvindue, der giver følelsen af at stå under åben himmel. Sidst men ikke mindst finder I et helt nyt, smagfuldt badeværelse med sildebensfliser fra Marokk og Vola-armatur. Endelig kan I slå jer ned øverst oppe på tagterrassen, hvor lyset og udsigten er som intet andet sted i boligen, og tillige er der ført både vand og strøm hertil.

PRIS: 13.600.000 KR. ENERGIMÆRKE: C

BOLIGAREAL: 101 M 2 EJERUDGIFT PR. MÅNED: 4.207 KR.

VILDROSEVEJ 10, HARESKOV, VÆRLØSE

CHARMERENDE OG ENESTÅENDE TRÆVILLA

FORESTIL JER TILVÆRELSEN i denne ualmindeligt charmerende og enestående trævilla, som drager fordel af et fortryllende haveanlæg ud til søen såvel som en ideel beliggenhed ganske få skridt fra skoven og byens bekvemmeligheder. Den arkitekttegnede ejendom er ombygget i 2021, så her kan I komme hjem til et gennemført, kvalitetsbetonet interiør, som er spækket med smukke detaljer, og ude venter fantastiske træterrasser, der danner ramme om afslappende stunder i tilknytning til naturen. Ved ankomst på matriklen hengiver I jer straks til det imponerende bygningsværk, som er arkitektens eget hus, hvorfor der er kælet for enhver detalje. Træhuset emmer af idyl med sort facade, hvide sprossevinduer og veranda, hvortil der er et rødt, halvvalmet tegltag med kviste på toppen. Også de frodige bede med stensætninger bidrager til den stemningsfulde atmosfære. Køkken-alrummet udgør husets samlingssted, hvor I kan samles om middage og mad -

lavning, og i dagligstuen fortsætter aftenhyggen foran pejsen. I dagtimerne strømmer sollyset ind gennem karnappen, som også løfter sløret for naturen udenfor, og flere steder er der dør ud til den hævede træterrasse, hvor udsigten kommer til sin fulde ret. Stueetagen råder over to værelser, et gæstetoilet, et bryggers og et viktualierum, mens overetagen, foruden den rummelige repos med ovenlysvinduer og adgang til altanen, er allokeret til yderligere tre værelser og et badeværelse. Det ene værelse er tilknyttet et stort walk-in-closet, og badeværelset er udstyret med både kar og bruseniche. Kombinationen af den pragtfulde natur og nærheden til hverdagens fornødenheder gør beliggenheden helt særlig. Hareskoven indbyder til udflugter i det skovbevoksede terræn, hvor I kan kaste jer over alt fra gåture og mountainbikekørsel til overnatninger og bålhygge, og dernæst kan I med fordel cykle til Furesø og slappe af med en kølig dukkert.

PRIS: 12.500.000 KR. ENERGIMÆRKE: A2010

BOLIGAREAL: 209 M 2 EJERUDGIFT PR. MÅNED: 6.008 KR.

BYVEJEN 2, KØNG, GLAMSBJERG

LANDIDYL VED KØNG MØLLE

FØRER JERES DAGDRØMME jer igen og igen til charmerende landejendomme med synligt bindingsværk og natur i lange baner i ægte Morten Korchstil? Så er det nu, I skal rette opmærksomheden, for i Køng nær Glamsbjerg er det fynsk landidyl uden lige, der venter jer. Og I kan roligt knibe jer i armen, for det hele er til stede med en firlænget gård med Køng Mølle og en naturskøn grund på knap 4,5 hektar med egen sø. Hovedhuset er tilmed totalrenoveret, og heller ikke nærheden til hverdagens gøremål går I på kompromis med. På adressen ankommer I til et betagende gårdareal, der sætter tonen for den charmerende atmosfære, som gennemstrømmer hele hjemmet. Det sorte bindingsværk vidner om opførelsen i 1860 på den bedst mulige måde, og I vil trippe for at opleve de indre rammer. Men først må I tage en tur rundt på den fantastiske grund. I kan snart fornemme de friske

dufte, trætoppenes svage raslen og fuglenes melodiske fløjtekor, der omgiver jer her. Lune sommeraftener vil I tilbringe ved søen, og I kan sågar nyde udelivet langt ind i efteråret med det flotte orangeri, der er bygget af gamle materialer fra huset. I 2007 fik boligen den helt store tur, så I nu kan flytte direkte ind i det stilfulde hjem. Så snart I træder ind, er I dog ikke i tvivl om, at her er brugt energi på at bevare den autentiske sjæl og hygge – blandt andet med bevaring af de oprindelige døre. Synlige loftsbjælker, hvidmalede plankegulve og velvalgte klinker pryder halvandet plan, og det elegante Binova-køkken indgår harmonisk i det lyse, venlige udtryk. I alt får I tre stuer, et køkken, fem værelser og to badeværelser foruden den prægtige hall. Hertil må I selvfølgelig ikke glemme den historiske vandmølle foruden længerne, hvor I kan sprede jer over flere disponible rum, et bryggers, et fyrrum og en lade.

PRIS: 3.995.000 KR. ENERGIMÆRKE: D

BOLIGAREAL: 240 M 2 EJERUDGIFT PR. MÅNED: 3.875 KR.

INDRET DIT HJEM MED LYD

Farvel til synlige højttalere Goddag til god lyd i hele dit hjem Indenfor og udenfor

Vi hjælper og guider dig til at finde den rette løsning til kvalitetslyd i dit hjem, som opfylder dine behov. Alt er muligt. Du bestemmer.

En investering du kan glæde dig over hver eneste dag, og som bringer dig og din familie glæde, godt humør og god stemning. Nyd musik og podcast i dit hjem.

Tlf: +45 2625 2637

GRØN OASE MED PLADS TIL DET HELE

Har du plads på grunden, så lad dit orangeri tage lige så meget plads som din bolig. Orangeriet her fylder hele den ene længe af det moderne landsted tegnet af arkitekt Rasmus Bak.

Brystningens tegl og orangeriets form giver klare referencer til hovedhuset, så de passer sammen, mens der indeni er plads til både grøntsager, frugt og sene aftener ved brændeovnen. Som en lækker detalje fortsætter belægningen i orangeriet videre ud i en stor terrasse, og de to flyder derfor sammen som et stort, dejligt uderum.

Denne artikel er produceret af Danske BoligArkitekter, der er en sammenslutning af arkitekter med speciale i boliger. Samarbejdet med Danske BoligArkitekter giver First Class Magazine mulighed for at vise gode eksempler på arkitekttegnede om- og tilbygninger samt inspirerende nybyggerier udført af Danske Bolig Arkitekters medlemmer. Se mere på danskeboligarkitekter.dk.

FÅ BOLIGEN TIL AT SPIRE MED ET ARKITEKTTEGNET ORANGERI

TRÆK NATUREN TÆTTERE PÅ, OG FORLÆNG FØLELSEN AF SOMMER MED

ET ORANGERI. DEN GRØNNE OASE KAN BYGGES SAMMEN MED DIT HUS

ELLER STÅ SOM EN SELVSTÆNDIG BYGNING I HAVEN. BLIV INSPIRERET AF

SYV FINE ORANGERIER FRA ARKITEKTERNE HER.

Af: Amalie Vind / Foto: Andreas Mikkel Hansen, m.fl.

ORANGERI PÅ JERNBANESTATIONEN

Denne bolig er en gammel stationsbygning, der er gennemrestaureret af arkitekt Jørgen Dahlgaard, og den fungerer i dag som moderne familiebolig. Stationsbygningen har bl.a. fået nye naturskifer på taget, og det karakteristiske udhæng med mange fine detaljer er rekonstrueret. I haven, hvor der engang var skinner og perroner, er der anlagt en gårdhave med pergola og orangeri. Her kan de grønne fingre få frit spil, mens man nyder historiens vingesus.

ORANGERI SOM VELKOMST

Det må være fantastisk at træde ind i sit hjem via et orangeri! Det gør ejerne til denne bolig, som med arkitekt Kim Pretzmann Olesens hjælp blev åbnet op og fik mere lys. Orangeriet er nu boligens primære adgangsvej og fungerer som en overgangszone mellem det udendørs gårdrum og husets fantastiske køkken. Både orangeri og køkken er i dag boligens mest centrale rum, og der hvor familien bruger størstedelen af deres tid.

STØBT IND I NYTTEHAVEN

På dette moderne landsted, tegnet af arkitekt Rasmus Bak fra Baks Arkitekter, er nyttehaven gentænkt og gennemtænkt. I forlængelse af gårdspladsen til huset har parret fået etableret en såkaldt walled garden, som består af store betonmure, der blev støbt direkte på stedet. Væggene giver både et udtryk, som passer til huset, men de fungerer samtidig som afskærmning for de mange rådyr, der færdes på grunden. I nyttehaven og orangeriet, der er en integreret del af "beton-haven", har de mulighed for at dyrke grøntsager, forskellige frugttræer og vilde blomster, som kan bruges til de fineste buketter.

ORANGERIET FORLÆNGER SÆSONEN

Drømmen om et orangeri havde længe rumsteret i tankerne hos beboerne i det fine, rødmurede Bedre Byggeskik-hus fra 1930’erne. I de kolde måneder savnede familien nemlig at kunne nyde deres flotte have, og derfor blev løsningen på familiens behov et frodigt og roligt orangeri med spiseplads og masser af dagslys.

Det var vigtigt for familien, at orangeriet blev bygget i kvalitetsmaterialer, og at det passede stilmæssigt til det oprindelige hus. Med hjælp fra arkitekt Thomas Hjort fik de realiseret drømmen om et grønt fristed i boligen, som forlænger sæsonen.

HUSET I ORANGERIET

I denne bolig har arkitekt Rune Dybkjær skabt et "hus i huset". Huset, der er i to etager, er omgivet af et orangeri på tre sider. Orangeriet bruges både til at dyrke grøntsager, spise med naboer og overnatning under (glasoverdækket) åben himmel. Om sommeren kan det blive for varmt at opholde sig i orangeriet, men det har ingen betydning for boligejerne, der i stedet bruger de helt åbne terrasser de få dage. Til gengæld har de et stort inde-/uderum, der forlænger sæsonen.

I boligen er der taget en del bevidste valg i forhold til ressourceforbrug og livsstil. Huset er på ca. 100 kvadratmeter og dermed i den mindre skala til en familie, men de sparer på energi- og materialeforbrug, både under opførelsen af boligen og i hverdagen.

GENNEMFØRT ORANGERI I 30'ER-STIL

Tilpas dit orangeri dit hus' arkitektur for et flot og gennemført resultat som her, hvor arkitekt Allan Lorenzen har genskabt et smukt, gammelt hus fra 30’erne og bygget et nyt orangeri dertil i haven. For at tilpasse orangeriet den bevaringsværdige bygning er det opført i de samme materialer og med lige så høj detaljeringsgrad.

Den murede brystning består af tre forskellige mursten for at opnå det rigtige udtryk, mens der er indsat en såkaldt drypnæse i kobber mellem murværket og vinduesrammen for at gøre overgangen lettere og skabe referencer til huset. I dag tror man derfor nærmest, at det er lige så gammelt som huset.

The shape of things to come.

Mød den 100% elektriske C40 Recharge. Læderfrit

IKKE OFFICIELLE FORBRUGSTAL*: 169-179 Wh/km. Rækkevidde*: 547-579 km. Opladningstid under optimale forhold: Normalopladning, 100%: 8 t v. max ladeeffekt (11 kW); Hurtig-/lynopladning, 10-80%: 27 m v. max ladeeffekt på 200 kW. * Påvirkes bl.a. af kørestil, hastighed, vejrforhold, ekstraudstyr. Endelig typegodkendelse og bilens officielle WLTP-tal forventes maj 2023 og afhænger af bilens konkrete konfigurationer. Google, Google Play og Google Maps er varemærker tilhørende Google LLC. Se mere på volvocars.com/dk

BOLIGPRÆSENTATIONER:

Undervejs i magasinet vil vi præsentere dig for ti forskellige boliger, der på hver deres unikke måde viser, hvordan arkitektur, design og indretning går op i en højere enhed. Hvis en ejendom har vakt din interesse, skal du ikke tøve med at ringe og bestille en fremvisning hos &LIVING på tlf. 8844 6000.

TOFTEDALEN 19, EGÅ

FANTASTISK EJENDOM MED UNIKKE DETALJER

MINIMALISME, FUNKTIONALITET og en ukuelig loyalitet over for de bedste og mest elegante materialer er et godt sted at starte i beskrivelsen af denne enestående villa i Skæring. Etplansvillaen, der i 2005 blev solgt som dødsbo, har imidlertid gennemgået en utrolig transformation, og resultatet leder tankerne mod eventyret om den grimme ælling, der blev forvandlet til en smuk svane. Etplansvillaen fra 1974 er i perioden 2005-2008 blevet totalrenoveret og står i dag med et udtryk og en essens, der ikke er til at tage fejl af – kvalitet, æstetik og en perfekt afbalanceret synergi mellem huset og dets omgivelser er selve DNA’et. Vægarealerne mod have, der er erstattet af vældige glaspartier, funktionaliteten af hver enkelt kvadratmeter, der er skåret helt ind til benet og de smukke, varme naturmaterialer, der går igen og skaber en rød tråd

i hjemmet, er alt sammen med til at give residensen sit kendetegn og sin udmærkelse. Hjertet i boligen understreger alle førnævnte pointer med det snedkererede køkken med fronter i lasurmalede asketræsfiner, bordplader i komposit og frit udsyn over det indbydende leverum, hvor de lange, massive Dinesen-planker løber på tværs og fortsætter i en lige linje ud på terrassen. Et enormt ovenlysvindue og den ideelle læsekrog afslutter opholdsrummet, hvorefter I skal indtage de tre værelser. Her er det især forældresuiten, hvis vue får kæben til at droppe. Endvidere har I et badeværelse, et gæstetoilet og et bryggers, hvor mikrocement og Vola-armaturer optræder. Der er desuden gulvvarme overalt. Endelig er der haven og terrassen, som er helt ugeneret og har frit kig og adgang til det store, grønne areal og bækken.

PRIS: 6.595.000 KR. ENERGIMÆRKE: D

BOLIGAREAL: 149 M 2 EJERUDGIFT PR. MÅNED: 4.169 KR.

STÆGERS ALLE 19, FREDERIKSBERG

KVALITETSVILLA MED HERLIGHEDSVÆRDI

SJÆLDENT TRÆDER MAN IND i en villa i denne kaliber. Alle materialer i rødstenshuset med det sorte, glaserede tegltag er valgt fra de øverste hylder, og fra kælder til kvist har man forbedret, forandret og forvandlet boligen, som har fire værelser og store smukke stuer. Den private have med en opvarmet saltvandspool og spa tilgodeser ligeledes jeres ønske om et hjem, der forkæler hele familien. Det bliver ikke bedre på Frederiksberg end Kongens Kvarter, som er et roligt område tæt på alt. De omfattende forbedringer af boligen er foretaget fra 2016 og frem til 2020, og alt er udført med omhu og stor respekt for boligens oprindelige udtryk indvendigt. På samme vis fik ydersiden i 2019 alle fuger kradset ud og skiftet. Der er også fornyet 500 mursten tilsvarende de originale, sålbænke er pudset, og alle ledninger til lamper er udskiftet, så de ikke er synlige. Kælderen har både egen indgang og et flot badeværelse fra 2016 med gulvvarme og marmorklinker. I stueplan kan I dække op til jeres gæster i én af

PRIS: 23.900.000 KR.

de tre stuer med originale sildebensgulve og en smuk stukkatur, mens den nostalgiske koksovn bidrager til den æstetiske oplevelse. To stuer har karnap, og en af disse er bundet sammen med en terrasse. Svane-køkkenet med gulvvarme, Carrara-marmorbordplade, Gaggenau-hårde hvidevarer og Quooker er også fra 2020. En indbydende hall løfter sløret for overetagen med gulvvarme og Lauzon-egetræsplanker fra 2020, og heroppe giver fire værelser plads til fremtidsplaner. Tagetagen på 82 m 2 med en loftshøjde på over to meter giver flere muligheder.

Sidste kapitel skrives i den velanlagte have. Både morgen-, middag- og aftensolen finder vej på terrasserne. Haven er ligesom resten af matriklen stort set vedligeholdelsesfri takket været den kyndige havearkitekt. Poolen kan opvarmes med varmepumpe, og i øvrigt kræver den minimal vedligehold, mens træterrassen med spa fuldender de lune sommeraftener.

ENERGIMÆRKE: D

BOLIGAREAL: 195 M 2 EJERUDGIFT PR. MÅNED: 8.178 KR.

Husets bedste rum

VICA Danmark tilbyder eksklusive, kundetilpassede glasbygninger i høj kvalitet - i arkitektonisk harmoni med eksisterende bygninger og haveanlæg.

Vi tager hånd om hele processen lige fra de første skitser, over byggesagsbehandling til færdig montage – med egne byggeledere og professionelle montører.

Kolding, Nordager 22

Man-fre: 08.00 - 16.30

Lørdag: 10.00 - 14.00

Køge, Industrivej 2

Man-fre: 09.30 - 17.30

Lørdag: 10.00 - 14.00

I vores store inspirerende showrooms i Kolding og Køge kan du se og føle vores mange forskellige modeller indenfor orangerier, udestuer, pavilloner, drivhuse, pergolaer, overdækkede terrasser og glasinddækninger. Se mere på vica.dk, hvor du bl.a. også kan se vores store 268-siders inspirationskatalog og booke et møde.