Hotel Svanen Magasin

Velkommen til Billund Bageri

BILLUND BAGERI har eksisteret siden 1929. Vi overtog bageriet i 1995 og har l�bende foretaget justeringer i huset. Den sidste og st�rste ombygning foretog vi i 2009, og vi åbnede vores nye butik med Café · Det Gamle Bageri i november 2010.

Fokus på kvalitet

Gennem alle årene har vores fokus været på kvaliteten af vores produkter. Derfor er produkterne og råvarerne i vores sortiment også n�je udvalgt fra forskellige leverand�rer – altid med �je for det gode

håndværk – og for at sikre dig den bedste oplevelse ved dit bes�g hos os. Vores produkter og råvarer er n�je udvalgte - med �je for det gode håndværk.

Vi har et stort udvalg af friskbagte produkter, lækre kager, stort udvalg i sandwich, håndmadder og frisklavet kaffe på de bedste b�nner.

Håber, vi ses – vi elsker når dagen går i kage.

Dansk whisky og gin i verdensklasse

Kender du Fary Lochan? Og har du smagt vores whisky og gin?

Tilbage i 2009 fyldte vi whiskyfad nummer 1, og vi er dermed blandt pionererne indenfor dansk whisky.

Vi har nu ere hundrede fyldte whiskyfade fordelt i vores kældre og lagre på destilleriet i skoven i Farre.

Al vores whisky er single malt, og vores røgede varianter er helt unikke, da vi ryger malten over friske brændenælder. Udover dansk whisky producerer vi også et eksklusivt udvalg af dansk premium gin.

Vi er stolte leverandører til de ypperste hoteller og restauranter i ind- og udland, og både whisky og gin høster store priser og anerkendelser fra nær og ern.

Kom og smag på vores whisky og gin. Vi ligger kun 10 km fra Billund, og vi holder åbent i butikken hver uge. Du er meget velkommen til at kigge forbi.

Vi s . Skål fra Team Fary Lochan

Find adr sen og åbning id h

Velkommen til HOTEL SVANEN

Tag plads i restauranten, sæt dig i loungen eller slå benene op inde på værelset – nu er det tid til selvforkælelse, nærvær og afslapning, hvad enten du er her selv på forretningsrejse, med din partner på et romantisk ophold eller afsted med hele familien, lige inden det går løs i forlystelsesparkerne.

Hotel Svanen i Billund har ét vigtigt formål: at give dig et mindeværdigt ophold, hvor du kan læne dig tilbage og slappe af i hyggelige rammer omgivet af gastronomiske underværker.

Læser du videre i magasinet her, vil du opdage, at vi er vilde med oplevelser – store som små – og at vi ønsker at give dig som gæst de allerbedste af slagsen. Lær vores restaurant NO 8 lidt bedre at kende på side 16, og læs, hvordan teamet bag gør sig umage for at skabe ny, spændende og kreativ kogekunst med lokale råvarer. Du kan også dykke ned i de mange ting, du kan gå på opdagelse i her i Billund-området på side 33.

Som gæst på Hotel Svanen vil du mærke, at vi lever og ånder for hotellet. Det skal være godt for dig, godt for os og ikke mindst godt for naturen at gøre pitstop her – men uden at gå på kompromis med de høje standarder og hjemligheden.

Sæt dig godt til rette med magasinet og slap af. Rigtig god læselyst.

WELCOME TO HOTEL SVANEN

UK | Take a seat in the restaurant, get comfortable in the lounge or put your feet up in your room – it is time for self-indulgence, presence and relaxation whether you are here on your own, on business travel, with your partner for a romantic stay or with your entire family about to hit the amusement parks.

Hotel Svanen in Billund has one important purpose: to give you a memorable stay where you can lean back and relax in a cosy atmosphere surrounded by innovative gastronomy.

If you continue reading this magazine, you will see that we love experiences – big as well as small – and that we wish to give you, our guest, the very best

experiences. Read more about our NO 8 restaurant on page 16 and about how the team behind it endeavours to create innovative, exciting and creative cuisine based on local produce. You can also dive into the many things to experience in the area around Billund on page 33.

As a guest at hotel Svanen you will be able to feel our dedication to the hotel. Making a pitstop here should be good for you, good for us and not least good for the nature – but without compromising on high standards and homeliness.

Get comfortable, relax, and enjoy the magazine

BAG OM HOTEL SVANEN

”HJEMLIGHEDEN HAR ALTID VÆRET DEN RØDE TRÅD”

BEHIND HOTEL SVANEN – ”THE HOMELY ATMOSPHERE HAS ALWAYS BEEN THE COMMON THREAD”

INDHOLD CONTENTS 8

DEN RØDE TRÅD PÅ HOTEL SVANEN

KOMPROMISLØS KVALITET – OGSÅ I INTERIØRET

THE COMMON THREAD AT HOTEL SVANEN

UNCOMPROMISING QUALITY – ALSO IN THE DECOR

EN BÆREDYGTIG FREMTID FOR VORES GÆSTER

A SUSTAINABLE FUTURE FOR OUR GUESTS

NORDISK, LOKALT OG ALTID TIL PERFEKTION

VELKOMMEN PÅ NO 8

NORDIC, LOCAL AND ALWAYS TO PERFECTION

WELCOME TO THE NO 8

4-STJERNEDE MØDE- OG KONFERENCEFACILITETER:

MEGET MERE END BARE MØDELOKALER

FOUR-STAR MEETING AND CONFERENCE FACILITIES: MUCH MORE THAN JUST MEETING ROOMS

32 ÅR BAG RECEPTIONEN PÅ HOTEL SVANEN:

”JEG ELSKER AT MØDE GÆSTERNE I ØJENHØJDE”

32 YEARS BEHIND THE RECEPTION DESK AT HOTEL SVANEN:

”I LOVE TO MEET THE GUESTS AT EYE LEVEL”

NO | 8 | BAR OG LOUNGE

BAREN ER ÅBEN – OG ALLE ER VELKOMNE

NO | 8 | BAR AND LOUNGE

THE BAR IS OPEN AND EVERYBODY IS WELCOME

SE OG OPLEV BILLUND OG OMEGN

11 SPÆNDENDE SEVÆRDIGHEDER LIGE OM HJØRNET

SEE AND EXPERIENCE BILLUND AND ITS SURROUNDINGS

11 EXCITING SIGHTS JUST AROUND THE CORNER

Bag om Hotel Svanen

„ HJEMLIGHEDEN HAR ALTID VÆRET DEN RØDE TRÅD”

Uanset om du kommer som gæst eller konferencedeltager på hotellet eller i restauranten, er du altid velkommen på Hotel Svanen. Her er en hjemlig atmosfære, et nærværende personale og høje standarder – og sådan har det altid været.

Træder du ind i lobbyen på Hotel Svanen, bliver du med det samme mødt af varme og åbenhed. Indretningen lægger op til hygge og samvær, og kigger du mod receptionen, står medarbejderne klar til at give dig en skøn oplevelse, hvad end du er her for gastronomien, overnatning eller på konference.

Det 4-stjernede Hotel Svanen i Billund er kendt for sine høje standarder, og personerne bag succesen har, siden de overtog hotellet i 2001, drømt om at skabe et moderne hotel med luksusfaciliteter med plads til alle – og det er de lykkes med.

FRA MOTEL TIL HOTEL

Motel Svanen blev etableret i 1987 med 24 værelser og uden restaurant. Det var den hjemlige atmosfære, der kendetegnede stedet dengang, så da Lars Hedeby Sørensen, CEO, og Hanne Sørensen, Hotel Manager, overtog hotellet, var det også den atmosfære, de ønskede at bevare.

I dag hedder det Hotel Svanen og rummer 102 værelser med plads til 408 gæster. Det blev til ved to udvidelser, hvoraf den første i 2003 blev til 26 ekstra værelser. Senere blev en større og mere omfattende udvidelse igangsat, og hele 52 ekstra værelser, mere plads til køkken og restaurant samt sale til fester og konferencer kom til. En udvidelse til i alt 57 mio. kr. – og alt sammen bygget med den hjemlige følelse i centrum.

DET HANDLER OM OPLEVELSER

Siden Lars og Hanne overtog Hotel Svanen har de haft en klar vision om at skabe et hotel, hvor gæsterne får en oplevelse. Hotellet skal ikke blot være fire vægge og en seng, men en mulighed for at opleve noget ekstraordinært – noget mindeværdigt.

„Vi vidste, at vi ville bevare den hyggelige stemning, hotellet havde, sådan at stamgæster kunne genkende stedet, og nye gæster ville føle sig hjemme med det samme. Samtidig drømte vi om at højne kvaliteten, så et ophold på hotellet føltes som et afbræk i en travl hverdag, hvor der blev kælet for detaljerne,” fortæller Hanne Sørensen.

Og ét tiltag skulle særligt føre dem i retningen af at kunne tilbyde gæsterne noget ekstraordinært – at ansætte og uddanne et særligt kompetent personale, der kunne løfte opgaven i flok og havde samme bankende hjerte for god service, gastronomi og oplevelser. Et personale som det, der er her i dag.

HER ER PLADS TIL ALLE

De vise ord går igen og igen på Hotel Svanen. Det gør de, fordi det ligger dybt i hotellets DNA at være et hotel for alle. Hver eneste dag yder personalet en service, der gør oplevelsen på hotellet til en af de bedste i Billund, og har du endnu ikke nydt et ophold her, så har du noget godt i vente.

BEHIND HOTEL SVANEN

UK | Whether you visit the hotel or the restaurant as a guest or as a conference participant, you are always welcome at Hotel Svanen. You will find a homely atmosphere, attentive staff and high standards –and this is how it has always been.

When you enter into the lobby of Hotel Svanen, you will immediately be met with warmth and openness. The decor oozes cosiness and intimacy, and if you turn to the reception desk, our staff are ready to give you a wonderful experience whether you are here for the gastronomy, accommodation or a conference.

The four-star Hotel Svanen in Billund is known for its high standards and the people behind the success have, since taking over the hotel in 2001, dreamt of creating a modern hotel with luxury facilities for everybody –and have succeeded.

FROM MOTEL TO HOTEL

The Motel Svanen was established in 1987 with 24 rooms and no restaurant. The homely atmosphere characterised the place back then so when Lars Hedeby Sørensen, CEO, and Hanne Sørensen, Hotel Manager, took over the hotel, they wanted to preserve this atmosphere.

Today, it is called Hotel Svanen and has 102 rooms accommodating 408 guests. Two extensions were required and the first in 2003 resulted in 26 extra rooms. A more comprehensive extension was implemented later resulting in 52 extra rooms, more space in the kitchen and the restaurant as well as rooms for parties and conferences. The costs of the extension amounted to a total of DKK 57 million – and all of it is built on a foundation of a homely atmosphere.

IT IS ALL ABOUT EXPERIENCES

Since Lars and Hanne took over Hotel Svanen, they have had a clear vision of creating a hotel where the guests can have good experiences. The hotel is not just offering four walls and a bed but the possibility to have an extraordinary experience – a memorable stay.

”We knew that we wanted to preserve the cosy atmosphere of the hotel so that our regular customers could recognise the place and new guests would feel immediately at home. At the same time, we dreamt of improving the quality so that a stay at the hotel would give you a break from a busy schedule where we focus on every detail,” says Hanne Sørensen.

One initiative in particular enabled them to provide the guests with something extraordinary – employing and training a highly competent staff who are able to pull together as a unit and who shares the passion for providing good service, gastronomy and experiences. This is the staff you will meet at Hotel Svanen today.

ROOM FOR ALL

This is the mantra of Hotel Svanen. It is embedded in the DNA of the hotel that it should be a hotel for all. Every single day the staff provides service that makes the hotel one of the best in Billund and if you have not yet stayed here, you have something to look forward to.

”THE HOMELY ATMOSPHERE HAS ALWAYS BEEN THE COMMON THREAD”

En bæredygtig fremtid

FOR VORES GÆSTER

Den grønne omstilling er vores alles ansvar, og som hotel ønsker vi at tage stilling til, hvordan vi kan skåne miljøet mest muligt og samtidig give vores gæster et uovertruffen hotelophold. Bæredygtighed bliver derfor tænkt ind i alle nye tiltag på hotellet, så vi har retning mod en grønnere fremtid. Her kan du læse om nogle af de tiltag, der allerede er indført.

FARVEL TIL VÆRELSESPRODUKTER

I stedet for de små velkendte værelsesprodukter, står der nu større beholdere med produkterne på værelserne, der kan genopfyldes. Med de små produkter produceres der meget spildplast, som vi på denne måde undgår.

LED OG VANDSPARER

Al belysning på hotellet er udstyret med energibesparende LED-pærer, ligesom der er installeret vandsparer på alle vandhaner og brusere for på den måde at reducere vandforbruget.

KLOG VARELEVERING

Det er måske nok en ting, der sker bag kulisserne, men ikke desto mindre er det en stor del af vores hverdag på hotellet. Når vi får leveret varer, er det altid med tanke på miljøet. Vi planlægger og gør os umage med at få tingene til at gå op med færrest mulige leveringer, så vi reducerer kilometerne på vejene.

PÅ VÆRELSERNE

Udover at vi har fjernet værelsesprodukterne, lægger vi op til affaldssortering på værelserne. Vi har desuden skiftet plastikkopperne ud med genanvendelige krus, og så opfordrer vi altid vores gæster til at overveje, om de har brug for nye håndklæder og rengøring. På den måde bevæger vi os i en grønnere retning sammen.

A SUSTAINABLE FUTURE FOR OUR GUESTS

UK | We all have a responsibility for the green transition and as a hotel we wish to take a position on how we can take care of the environment in the best possible way and simultaneously give our guests an exceptional stay at the hotel. Sustainability is therefore incorporated in all new initiatives at the hotel in order to ensure that we move towards a greener future. The following are some of the initiatives we have already implemented.

SAY GOODBYE TO TOILETRY BOTTLES

Instead of the small well-known toiletry bottles, you will now find larger refillable product containers in the rooms. The small product sizes generate a lot of waste plastic which we are now able to avoid.

LED AND WATER SAVERS

All lighting at the hotel has energy-saving LED bulbs and we have installed

perlators on all taps and showerheads in order to reduce the water consumption.

SMART DELIVERY OF GOODS

This may be something going on behind the scenes but even so, it is a big part of everyday life at the hotel. When goods are delivered to the hotel, we always plan with a view to the environment. We make an effort to get things done with as few deliveries as possible in order to reduce the number of kilometres on the road.

IN THE ROOMS

In addition to removing the toiletry bottles, we encourage waste sorting in the rooms. We have also replaced the plastic cups with reusable cups and we always encourage our guests to consider if they need fresh towels and cleaning. In this way we can move towards a greener world together.

Den røde tråd på Hotel Svanen

KOMPROMISLØS KVALITET – OGSÅ I INTERIØRET

Da coronapandemien lukkede hotelbranchen ned, blev der arbejdet på højtryk på Hotel Svanen. Sammen med Interiør Gruppen A/S formåede de at skabe nye og eksklusive rammer for gæsterne under nedlukningen.

Træder du ind i lobbyen på Hotel Svanen, mødes du af varme farver og en hyggelig atmosfære, der indbyder til nærvær – en atmosfære, som Interiør Gruppen A/S har hjulpet Hotel Svanen med at integrere igennem smukt interiør, stemningsbelysning og zoneopdelte universer.

AT SKABE PLADS TIL ALLE ER EN KUNST

Interiør Gruppen A/S har hjulpet utallige hoteller med at kombinere stemninger, funktioner og en klar rød tråd i indretningen:

„For os er det vigtigt at tænke målgruppen ind fra starten. Det særlige ved Hotel Svanen er, at de har en bred gæsteskare med alt fra børnefamilier og selskaber til forretningsrejsende, men fælles for de besøgende er, at de skal forlade hotellet med en følelse af hjemlighed – følelsen af, at opholdet ikke kunne have været hvor som helst. Og

det er her, vi sammen med kunden skaber værdi,” fortæller Christian Skov, medstifter af Interiør Gruppen A/S.

FRA KONCEPT TIL INDRETNING

Det særlige ved Interiør Gruppen A/S er, at hvor de fleste leverer produkter, skaber vi koncepter. Det giver dialogfyldte samarbejder, hvor der tages udgangspunkt i den enkelte:

„Det kendetegnende for Hotel Svanen var, at grundkonstruktionen af materialer var af enorm høj kvalitet, og det fik os til at arbejde med det, der var, og supplere møblementet i stedet for at udskifte det,” fortæller Christian og slutter:

„Den kvalitet, som Hotel Svanen kan levere, udtrykkes også i deres indretning, og det er helt tydeligt, at det æstetiske og oplevelsen er i fokus.”

THE COMMON THREAD AT HOTEL SVANEN UNCOMPROMISING QUALITY – ALSO IN THE DECOR

UK | When the corona pandemic closed down the hotel industry, we were hard at work at Hotel Svanen. Together with Interiør Gruppen A/S we managed to create a new and exclusive setting for our guests during the lockdown.

When you enter the lobby of Hotel Svanen, you are met with warm colours and a cosy atmosphere that invites to intimacy – an atmosphere that Interiør Gruppen A/S has helped Hotel Svanen to achieve through beautiful decor, mood lighting and areas divided into zones.

CREATING SPACE FOR EVERYBODY IS AN ART Interiør Gruppen A/S has helped numerous hotels to combine atmosphere, functionality and a clear common tread in the decor: ”For us it is important to consider the target group from the start. The special thing about Hotel Svanen

is that it accommodates many different types of guests, from families with children to parties and business travellers, and we want them all to leave the hotel with a feeling of homeliness – a feeling that they couldn't have had this particular experience just anywhere. And this is where we, together with the customer, create value,” says Christian Skov, co-founder of Interiør Gruppen A/S.

FROM CONCEPT TO DECOR

The special thing about Interiør Gruppen A/S is that whereas most others deliver products, we create concepts. This provides dialogue-based collaboration on the basis of the individual: ”Hotel Svanen was characterised by basic design of materials of a very high quality and this prompted us to work with what was there and supplement the furniture instead of replacing it,” says Christian and concludes: ”The quality that Hotel Svanen can deliver is also expressed in its decor with a clear focus on aesthetics and experiences.”

Vi er altid klar med en frisk fisk

Ryan’s Fisk & Vildt startede 1. marts i 1988. Vores vision er at følge samfundets udvikling både nationalt og globalt med stort fokus på klimavenlig og bæredygtig emballage – derfor tilbyder vi at pakke vores fisk i kasser af genbrugspap, så udledningen af CO2 minimeres til tæt på minimum. Derudover går vi også meget ind for bæredygtighed og dyrevelfærd i verdenshavene og er stærke fortalere for skånsomt fiskeri, som passer på vores havbund og vores andre dyrearter i havene.

Vi sætter vores kvalitet i højsæde, og køber frisk fisk og skaldyr hver dag på auktionen for at opretholde kvaliteten. Vi har både engros- og detailsalg, og sælger både vildfanget, opdrættet og økologisk fisk. Vi leverer dagligt i godkendte kølebiler til hoteller, restauranter og kantiner rundt omkring i Danmark. Vi har friske røgvarer fra vores eget røgeri, hvor du finder et bredt udvalg af røget fisk. Vi lægger stor vægt på, at vi får en ensartet kvalitet HVER gang vi ryger.

Vores detailsalg foregår via vores salgsvogn og hjemmeside – www.ryansfisk.dk

Vi er opdraget af »de gamle« generationer til altid at levere en god service og sælge fisk og skaldyr af bedste kvalitet, og det er dét. Vi står op hver morgen for at efterleve.

Vi er gode til fisk af høj kvalitet, og vi elsker at kunne tilbyde danskerne de bedste spisefisk fra det hav, der omkranser vores land.

Vi garanterer 100% friskhed og god kvalitet - Hos Ryan’s Fisk & Vildt går vi IKKE på kompromis med kvalitet og friskhed.

Ryan’s Fisk & Vildt

RYAN'S FISK & VILDT

Gårslev Østergade 13

7080 Børkop

BILLUND GRILL er en populær grillbar i hjertet af Billund

Deres menu tilbyder et bredt udvalg af lækre retter, inklusiv saftige burgere, sprøde pommes frites og velsmagende hotdogs.

Der er noget for enhver smag, og deres høje kvalitet af mad og service gør dem til et favoritsted for både lokale og turister.

Hvis du er på udkig efter et godt og hurtigt måltid, er BILLUND GRILL et must-visit sted.

BILLUND GRILL is a popular grill bar in the heart of Billund

Their menu offers a wide variety of delicious dishes, including juicy burgers, crispy fries and tasty hot dogs.

There is something for everyone, and their high quality food and service make them a favorite for locals and tourists alike.

If you are looking for a good and quick meal, BILLUND GRILL is a must-visit place.

Gammelbro 32a • 7190 Billund • Tlf.: 76 13 10 00

ALLE SKAL HAVE RÅD TIL AT SERVERE GOD KAFFE

ANNONCE

Hos Coffee Collection har de fokus på kunderne – og så selvfølgelig virkelig god kaffe. De leverer lækre kaffeløsninger til både små og store virksomheder og hoteller og arbejder ud fra princippet om, at alle skal have råd til god kaffe hver eneste dag.

De elsker kaffe hos Coffee Collection, og spørger du teamet bag, hvad god kaffe er, er svaret ikke så simpelt, som mange skulle tro: „Kaffe er en kompliceret størrelse. Lige så mange forskellige blends og måder at riste på, lige så mange forskellige kaffearter findes der. Vi har startet Coffee Collection, fordi vi ønsker at gøre det nemt for andre at servere en god kop kaffe til en rigtig god pris,” fortæller Daniel Axel Holm, partner hos Coffee Collection.

FORDI KAFFE IKKE BARE ER KAFFE

Hos Coffee Collection tror de på, at god kaffe gør alle dage bedre –og at god kaffe også er med til at gøre arbejdspladser bedre: „For os er det vigtigt, at vi kan levere løsninger, der giver en perfekt kop kaffe hver eneste dag, og at maskinen samtidig kan brygge kaffe til alle,” fortæller Daniel og fortsætter:

„Som kaffeleverandør ved vi, hvad god kaffe gør ved stemningen på både arbejdspladser, restauranter og hoteller, og det er dér, vi kan gøre en forskel.”

GOD KAFFE TIL EN VIRKELIG GOD PRIS

Udover at levere fremragende kaffe adskiller Coffee Collection sig ved at gøre det til en af markedets bedste priser: „Vores kilopris for kvalitetskaffe er god, uanset om du vælger den håndristede luksuskaffe eller det billigere alternativ. Vi arbejder med få led fra kaffeplantage til kunden, og derudover leverer og servicerer vi selv maskinerne,” slutter Daniel.

Har du lyst til at smage kaffen fra Coffee Collection? Så er vi ikke længere væk end loungen på Hotel Svanen.

Nordisk, lokalt og altid til perfektion

VELKOMMEN PÅ NO 8

Et par skridt forbi receptionen på Hotel Svanen finder du restauranten NO 8. Her føler du dig velkommen fra allerførste møde – og gastronomien, ja – den er i topklasse med et køkken med høje ambitioner. Sæt dig til rette i de behagelige stole og nyd oplevelsen.

Børnefamilier, forretningsrejsende, par, feinschmeckere og konferencedeltagere. Lige så ens tallerknerne, der sendes ud af køkkenet, er, lige så forskellige er gæsterne på NO 8. „Vores køkken rummer alle gæster – både hotellets og folk udefra, men fælles for dem alle er, at de skal have en fantastisk oplevelse med herfra,” siger Michelle Kjær Rickelt, restaurantchef på Hotel Svanen.

HVAD DU SER, ER HVAD, DU FÅR

Du har sikkert hørt det før: God mad kræver gode råvarer. Bag kulissen på NO 8 finder du ingen præfabrikerede varer. Til gengæld bugner det med nøje udvalgte friske råvarer, der vidner om, at alt er lavet fra bunden. Det er velfærdskylling fra Hopballemølle, kun 25 km Billund, grøntsager fra et lille biodynamisk landbrug og frisk fisk leveret direkte fra fiskeleverandøren.

PÅ NO 8 skal råvarerne tale sit eget tydelige sprog, og netop derfor er der én ting, der er vigtig for køkkenet: At gæsten kan se, hvad de får: „Hver enkelt råvare er nøje udvalgt til retterne, og alle har en vigtig plads på tallerkenen. Vi gør os umage for at finde de rette smagskombinationer, så gæsterne får en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Intet er tilfældigt, måske nok simpelt, men aldrig tilfældigt,” fortæller Amanda Frantzen, souschef i køkkenet på NO 8.

NORDIC, LOCAL AND ALWAYS TO PERFECTION WELCOME TO THE NO 8

UK | A few steps past the reception at Hotel Svanen lies NO 8 restaurant. Here you are made feel welcome from the very beginning – and the gastronomy – well, it is first-rate because of a kitchen with high ambitions. Settle in the comfortable chairs and enjoy.

Families with children, business travellers, couples, connoisseurs and conference participants. As similar as the dishes served from the kitchen, as different the guests at NO 8 are. ”Our kitchen accommodates all guests – both guests staying at hotel and people coming in from the street, but one thing should be common for all of them: a fantastic experience,” says Michelle Kjær Rickelt, Restaurant Manager at Hotel Svanen.

WHAT YOU SEE IS WHAT YOU GET

You have probably heard it before: good food requires good ingredients. Behind the scenes of NO 8 you will find no prefab goods. Instead, there is an abundance of carefully selected fresh produce testifying to the fact that everything is made from scratch. There is “welfare chicken” from Hopballemølle, only 25 km from Billund, vegetables from a small biodynamic farm and fresh fish delivered directly from the fish supplier.

At NO 8, all primary produce must speak its own clear language and therefore, one thing is paramount to the kitchen: That the guests can see what they get: ”Every ingredient is carefully selected for the dish and they all have an important place on the plate. We do our utmost to find the right combinations of taste in order to give the guests an extraordinary taste experience. Nothing is random; perhaps simple but never random,” says Amanda Frantzen, Deputy Manager of the kitchen at NO 8.

SEASONAL INGREDIENTS CREATE THE MENUS

The concept is Nordic, local and seasonal and the ambitions are high as well as green. With sustainability on the hotel’s agenda, the kitchen is fully aware that the ingredients selected must also make sense when it comes to the environment. They must be Danish, local and grown with care for the nature. The menus change every second month because this is also the case with the vegetables from the local suppliers: ”It is about achieving the very best basis for preparing high-quality food and we are immensely proud of the performance of our team when we work together,” says Amanda.

A TEAM EFFORT IN HONOUR OF THE GUEST

But there is more to the success of the restaurant than an ambitious kitchen. Also the Restaurant Manager, who in addition to being a qualified waiter is also trained as a sommelier, has great ambitions for the gourmet restaurant. With her experience from e.g. the Hotel d’Angleterre in Copenhagen, she is used to always focusing on cohesion: ”The guests in the restaurant must have a perfect taste experience. The food and the wine must complement and enhance each other. We are one united team and when we compose the menus, it becomes clear how important the team effort is to create successful experiences,” says Michelle pointing out that there is a highly competent and skilled team behind NO 8.

FROM TRAINEE TO MANAGER AT NO 8

It not quite a coincidence that Michelle has found her place here as a Restaurant Manager since she used to be a trainee at Hotel Svanen. Michelle finished her apprenticeship as a waiter at the hotel in 2015, and when Lars Hedeby, the owner of the hotel, offered her the position of restaurant manager in 2022, she accepted to return and they are both extremely happy about this: ”We serve good taste experiences for the guests and we get excellent feedback. It is important for us to listen to the guests and keep on developing because this is our passion and we want to share it with our guests,” says Michelle.

SÆSONENS RÅVARER SKABER MENUEN

Konceptet er nordisk, lokalt og sæsonbetonet, og ambitionerne er både høje og grønne. For med bæredygtighed på hotellets dagsorden, er køkkenet fuldt bevidst om, at de råvarer de vælger, også skal give mening for miljøet. Det skal være dansk, lokalt og dyrket med omtanke for naturen.

Menuen skifter hver anden måned, for det gør grøntsagerne hos de lokale leverandører også: „Det handler om at have det allerbedste udgangspunkt for at lave mad af høj kvalitet, og vi er vildt stolte af det, teamet præsterer, når vi samarbejder,” siger Amanda.

EN HOLDINDSATS TIL ÆRE FOR GÆSTEN

Men bag restaurantens succes står ikke kun et ambitiøst køkken. Også restaurantchefen, der udover at være uddannet tjener, også har en uddannelse som sommelier, har store ambitioner for gourmetrestauranten. Med erfaring fra bl.a. Hotel d’Angleterre i København, er hun vant til altid at tænke i sammenhængskraft: „Gæsterne i restauranten skal have en fuldendt smagsoplevelse. Maden og vinen skal komplementere og fremhæve hinanden. Vi er ét samlet hold, og når vi sammensætter menuer, bliver det tydeligt, hvor meget det er en holdindsats at skabe succesfulde oplevelser,” fortæller Michelle og understreger samtidig, at det er et meget kompetent og veluddannet team, der står bag NO 8.

FRA

ELEV TIL CHEF PÅ NO 8

Det er ikke helt tilfældigt, at Michelle har fundet sig godt til rette som restaurantchef, da hun tidligere har været elev på Hotel Svanen. Michelle blev udlært tjener på hotellet i 2015, så da Lars Hedeby, indehaver af hotellet, prikkede hende på skulderen, og tilbød hende stillingen i 2022 takkede hun ja til at komme tilbage, og samarbejdet er de begge utroligt glade for: „Vi serverer gode smagsoplevelser for gæsterne, og den feedback, vi får, er rigtig god. Det er vigtigt for os at lytte til gæsterne og blive ved med at udvikle os, for det her er vores passion, som vi gerne vil dele med dem,” slutter Michelle.

„Det handler om at have det allerbedste udgangspunkt for at lave mad af høj kvalitet, og vi er vildt stolte af det, teamet præsterer, når vi samarbejder.”

Amanda Frantzen, souschef i køkkenet på NO 8

4-stjernede møde- og konferencefaciliteter:

MEGET MERE END BARE MØDELOKALER

Flotte omgivelser, god mad og et blændende højt serviceniveau. Hos Hotel Svanen sætter vi fantastiske rammer for jeres møde eller konference i vores 4-stjernede faciliteter.

Står du for det faglige indhold, tager vi os af alt andet på dagen. Hvert år hjælper vi mange virksomheder og organisationer med at planlægge konferencer og møder i hotellets seks lyse og rummelige mødelokaler. Glæd jer til at byde jeres gæster eller medarbejdere indenfor i rolige og komfortable omgivelser, der indbyder til inspiration, refleksion og store tanker.

ET VÆRTSKAB MED HØJT TIL LOFTET

På Hotel Svanen er det muligt at holde alt lige fra heldagsmøder til kortere møder af få timers varighed, og indenfor hver mødekategori er der uendeligt mange muligheder for at personliggøre dagen, så I kan få det, som passer bedst til jer og jeres program.

Vi råder over seks forskellige og fuldtudstyrede mødelokaler, der alle har flytbare vægge, så vi kan tilpasse rummene ud fra antallet af deltagere. Ligeledes har vi mulighed for at tilpasse forplejningen ud fra jeres ønsker. Basispakken indeholder altid vand, kaffe, the, frisk frugt og snacks ad libitum.

EN DAG FOR MEDARBEJDERNE

Lad os være jeres perfekte vært, så I kan give jeres medarbejdere en dag både med høj faglighed og forkælelse. Vi kræser for detaljerne og ved, at rammerne er vigtige, for at I kan få et produktivt møde og koncentrere jer om det, I er her for. Velkommen på Hotel Svanen.

FOUR -STAR MEETING AND CONFERENCE FACILITIES: MUCH MORE THAN JUST MEETING ROOMS

UK | Beautiful surroundings, good food and an outstanding service level. Hotel Svanen provides a fantastic setting for your meeting or conference with four-star facilities.

If you take care of the professional content, we take care of everything else. Each year we help many businesses and organisations plan conferences and meetings in the hotel’s six bright and spacious meeting rooms. Look forward to inviting your guests or employees into quiet and comfortable surroundings that will promote inspiration, relaxation and grand ideas.

FLEXIBILITY IS KEY

At Hotel Svanen it is possible to hold everything from all-day meetings to short meetings of a few hours, and each meeting category contains endless possibil-

ities of customising the day so that you get a solution that suits you and your programme. We have six different and fully equipped meeting rooms; all with movable walls so that you can adapt the room to the number of participants. It is also possible to customise the food according to your wishes. The basis package always includes water, coffee, tea, fresh fruit and snacks ad libitum.

AN EMPLOYEES’ DAY

Let us be your perfect host so you can give your employees a day with both a highly professional content and pampering. We go into every detail and know that the setting is important for you to have a productive meeting and concentrate on your programme.

Welcome to Hotel Svanen.

Grand Royal is a produce lead restaurant, where guests can enjoy the highest quality of food, showcasing the very peak of seasonality. Responsible sourcing from Local growers and suppliers, and sustainable practices are core to the ethics behind both the food and the experience.

Grand Royal menus change frequently to reflect the ever changing agricultural year. Guests can relax and enjoy informal, but slick service. Grand Royal is about laid back, accessible fine dining with no dress codes or formalities. Just book your table and come hang out, let us make a memorable experience for you in this completely unique location.

Rønhoffs hundepension & træningscenter

Rønhoffs hundepension & træningscenter tilbyder pasning af din hund, når du skal på ferie.

Derudover tilbyder vi dagspasning, hvilket vil sige, at du kan aflevere din hund om morgenen og afhente den igen, når det passer dig, alt imens du og din familie nyder dagen i en af Billunds mange forlystelsesattraktioner. Din hund vil blive passet og plejet på bedste vis samt blive luftet på store indhegnede marker.

Ved ophold i pensionen er der mulighed at bestille tid hos vores hundefrisør til klip og soignering af din hund. Endvidere tilbyder vi træning ved vores uddannede hundetrænere.

32 år bag receptionen på Hotel Svanen:

„ JEG ELSKER AT MØDE

GÆSTERNE I ØJENHØJDE”

Fra motel til hotel og fra 24 til 102 værelser. Annette Sørensen er receptionschef på Hotel Svanen og har været med næsten siden begyndelsen. Gæsterne, kollegerne og udviklingen gør, at hun møder ind på hotellet med et smil hver eneste dag.

Da Hotel Svanen blev bygget i 1987, blev det etableret som et motel med 24 værelser og uden restaurant. Det var på motellet, Annette blev ansat i receptionen, og siden da har stedet udviklet sig så meget, at det næsten føles som fire forskellige arbejdspladser.

FIRE FORNYELSER MED SAMME HØJE SERVICE

For Annette er det helt afgørende, at der er plads til at følge med tiden, og at der tænkes i udvikling af både stedet og medarbejderne. For hende er det nemlig hemmeligheden bag at være samme sted i 32 år: „I tre årtier har hotellet formået at udvikle sig så meget, at det føles som fire forskellige arbejdspladser. Ingen dage er ens her på hotellet, fordi gæsterne ikke er det. Men selvom der er sket en udvikling i gæsternes ønsker, er kernen i mit arbejde stadig at være der for andre mennesker – og det trives jeg virkelig i.”

NÅR GÆSTERNE KOMMER IGEN, BLIVER VI EKSTRA STOLTE

Noget helt særligt ved hotellet i Billund er de meget forskellige gæster. Her rummer de nemlig både børnefamilien, der skal i LEGOLAND, den forretningsrejsende og parret, der har booket et romantisk ophold.

„Når gæsterne træder ind ad døren, er vi i receptionen allerede i gang med at aflæse, hvad lige netop de har brug for at få et godt ophold. Vi møder dem i øjenhøjde, og det er noget af det, jeg godt kan lide ved mit arbejde, og som vi også får ros for, fortæller Annette og fortsætter: „Vi har en del gæster, som kommer igen og igen, fordi de synes, de får en god service her. Det giver både mig og mine kolleger en faglig stolthed, at vi er med til at give gæsterne en så god oplevelse, at de har lyst til at komme igen.”

„ER DU STADIG HER?”

Med 32 år bag receptionen på Hotel Svanen mødes Annette også nogle gange med et overrasket: „Er du stadig her?” For det skal ikke være nogen hemmelighed, at hotelbranchen generelt er en branche med stor udskiftning, og netop af den grund er det helt specielt at have en medarbejder, der har været her i så mange år:

„Når jeg får det spørgsmål, kan jeg jo kun sige: ’Ja, jeg er her endnu’”, siger Annette med et smil og fortsætter: „Jeg synes, mit arbejde er virkelig spændende, og jeg elsker kombinationen af at servicere gæsterne, så de får et mindeværdigt ophold her, løse udfordringer og tage del i udviklingen. Og så er jeg bare heldig at være omgivet af nogle særligt kompetente kolleger og ledere, der giver plads og anerkendelse til os –og selvfølgelig til den udvikling, der gør, at vi bliver ved med at flytte os.”

32 YEARS BEHIND THE RECEPTION DESK AT HOTEL SVANEN:

UK | From motel to hotel and from 24 to 102 rooms. Annette Sørensen is Reception Manager at Hotel Svanen and has been here almost from the beginning. The guests, her colleagues and the constant development are the reasons why she comes in for work with a smile every day.

When Hotel Svanen was built in 1987, it started as a motel with 24 rooms and no restaurant. Annette was employed at the reception desk of the motel and since then, the place has undergone such a big development that it almost feels as four different places of work.

FOUR RENOVATIONS WITH THE SAME HIGH SERVICE

For Annette it is crucial that Hotel Svanen keeps up with the times and that it focuses on developing the place as well as the employees. For her, this is the secret to being at the same place for 32 years: ”For three decades, the hotel has been able to develop so much that it feels as four different places of work. The days are never the same at the hotel because the guests are not the same. But even though the wishes of the guests have changed, my work is still centred on being there for other people – and I really enjoy that.”

WHEN THE GUESTS COME BACK, WE ARE EXTRA PROUD

Something quite special about the hotel in Billund is the many different guests. The hotel has families with young children going to LEGOLAND, business travellers and couples who have booked a romantic stay.

”When the guests enter through the door, at the reception desk we are already trying to read what they need in order to have a successful stay. We meet them at eye level and this is what I like about my job and something for which we are also commended,” says Annette and continues: ”We have a lot of guests who come back again and again because they like the service they get here. It gives both me and my colleagues professional pride to be able to provide the guests with such a good experience that they want to come back.”

”ARE YOU STILL HERE?”

With her 32 years behind the reception desk at Hotel Svanen, Annette is sometimes also met with a surprised: ”Are you still here?” It is no secret that in general, the hotel industry has a big turnover and exactly for this reason, it is quite special to have an employee who has been here for so many years:

”When I get this question, I can only say: ”Yes, I am still here,” says Annette with a smile and continues: ”My job is really exciting and I love the combination of providing service to the guests to give them a memorable stay, tackling challenges and being part of the ongoing development. And then I am just lucky to be surrounded by some highly competent colleagues and managers who give us space and recognition – and of course the constant development that ensures that we keep on moving forward.”

”I LOVE TO MEET THE GUESTS AT EYE LEVEL”

„Vi har en del gæster, som kommer igen og igen, fordi de synes, de får en god service her. Det giver både mig og mine kolleger en faglig stolthed, at vi er med til at give gæsterne en så god oplevelse, at de har lyst til at komme igen.”

Annette Sørensen, receptionschef på Hotel Svanen

BourbonCocktailCherry

I baren og loungen NO 8 på Hotel Svanen er de kendte for at forkæle gæsterne med smagsoplevelser, der huskes. Får du ikke fornøjelsen af at prøve en af de mange lækre cocktails i baren, er der lidt at tage med hjem her: opskriften på en lækker og frisk Bourbon Cherry Cocktail. Rigtig god fornøjelse!

DET SKAL DU BRUGE:

5 cl bourbon whiskey

1,5 cl friskpresset citronsaft

2,5 cl hjemmelavet kirsebærsirup

3 cl appelsinjuice

1 stænk Angostura Orange Bitter

SÅDAN GØR DU:

1. Bland alle ingredienser i en shaker med is, og ryst det godt sammen.

2. Kom knust is i et lowball glas, og hæld drinken i.

3. Pynt af med Amarena-kirsebær.

Baren er åben, og alle er velkomne.

UK | The NO 8 bar and the lounge at Hotel Svanen is known for pampering its guests with memorable taste experiences. If you have not had the pleasure of enjoying one of the many delicious cocktails in the bar, here is a recipe to try at home: a delicious and fresh Bourbon Cherry Cocktail. Enjoy!

INGREDIENTS:

5 cl bourbon whiskey

1.5 cl freshly squeezed lemon juice

2.5 cl homemade cherry sirup

3 cl orange juice

1 splash of Angostura Orange Bitter

METHOD:

1. Mix all the ingredients in a shaker with ice and shake well.

2. Pour the drink over crushed ice in a lowball glass.

3. Garnish with Amarena cherries.

The bar is open and everybody is welcome.

NO | 8 | BAR OG LOUNGE

Baren er åben – og alle er velkomne

Hvis ikke det var for baren, føles det næsten som at være hjemme. På den kombinerede bar og lounge NO 8 er stemningen så hyggelig, at næsten alle gæster slår vejen forbi i løbet af deres ophold.

Sæt dig godt til rette i sofaen foran pejsen, og slap af efter en lang dag – eller afslut arbejdsdagen med kolleger over en god drink. Baren er åben, og både hotellets gæster og gæster udefra er mere end velkomne.

EN LOUNGE MED PLADS TIL ALLE

Uanset om du har haft en lang dag på konference, eller I som familie har brugt al energi ude, er der plads til en hyggelig afslutning på dagen i loungen. Her kan du udfordre familien i brætspil eller sætte dig i baren og nyde en drink eller en god kop kaffe. Alle er velkomne, og når først du har sat dig, vil du hurtigt mærke roen sænke sig.

DRINKS EFTER SÆSON

På NO 8 er der ikke meget, der er standard. I stedet er der rigtig me-

NO | 8 | BAR AND LOUNGE

get, der er tilpasset efter sæsonen og gæsterne. Drinkskortet er sæsonbetonet, og selvom tjenerne i baren mixer en fremragende G&T, kan det anbefales at tage et kig i det spændende menukort. Du vil hurtigt opdage, at der bliver leget med smage på nye måder, for ligesom med alt andet gør holdet bag sig umage med at give gæsterne en mindeværdig og lækker smagsoplevelse.

TAG DRINKEN MED PÅ TERRASSEN

I sommermånederne er dørene åbne til vores lækre udendørs lounge med trædæk og behagelige sofaer, hvor du naturligvis må tage din kaffe, drink eller øl med. Nyd dagens sidste solstråler, eller tag et pusterum midt på dagen under parasollen.

Velkommen på NO 8.

THE BAR IS OPEN AND EVERYBODY IS WELCOME

UK | If it was not for the bar, it would feel almost as being at home. In the combined NO 8 bar and lounge the atmosphere is so cosy that almost all the guests pay a visit to the bar during their stay.

Get comfortable in the sofa in front of the fireplace and relax after a long day – or end the work day with your colleagues over a nice drink. The bar is open and the guests from the hotel as well as anyone else are more than welcome.

A LOUNGE WITH ROOM FOR EVERYBODY

Regardless of whether you have had a long day at a conference or you and your family have used all your energy on sightseeing, there is room for a cosy end to the day in the lounge. You can challenge your family with a board game or sit in the bar and enjoy a drink or a nice cup of coffee. Everybody is welcome and once you have sat down, you can enjoy letting yourself unwind.

THE DRINKS VARY ACCORDING TO SEASON

At the NO 8, not much is standard. Instead, a lot is adapted to the seasons and the guests. The drinks menu is seasonal and even if the waiter behind the bar is capable of mixing an excellent G&T, we recommend that you take a look at the interesting menu card. You will soon see that the team likes to play with tastes in new ways because as with everything else, the team behind the drinks menu makes an effort giving the guests a memorable and delicious taste experience.

ENJOY YOUR DRINK ON THE TERRACE

In the summer months, the doors will be open to our lovely outdoor lounge with timber decking and comfortable sofas where you can also enjoy your coffee, drink or beer. Enjoy the last rays of sunshine or take a breather in the middle of the day under the parasol.

Welcome to the NO 8.

THE CORNER 11

SPÆNDENDE SEVÆRDIGHEDER LIGE OM HJØRNET EXCITING SIGHTS JUST AROUND

Se og oplev Billund og omegn See and experience Billund and its surroundings

1. LALANDIA BILLUND

Er der nogle vandhunde i familien, er Lalandia et besøg værd. Badelandet er Skandinaviens største, og der er både store vandrutsjebaner, bølgebassin og boblebade. Er I mere til land, kan det anbefales at tage hele familien med i deres store aktivitetscenter med bowling, padel eller skibakke, eller i det sjove Monky Tonky Land, hvor der både er kreative værksteder og boldbaner. Her er der aktiviteter til mange timers sjov for børnene.

2. WOW PARK BILLUND

Lidt udenfor Billund inde bag træerne finder du WOW PARK, en forlystelsespark for alle med hang til sjove udendørs aktiviteter – uanset om du foretrækker at gå i skovbunden, under jorden eller helt oppe i trætoppene. Her er tid til at nærvær, fællesskab og masser af fysisk aktivitet og leg i naturen.

3. BINDEBALLE KØBMANDSGÅRD

Er du i det historiske hjørne, er Bindeballe Købmandsgård bestemt et besøg værd. Her skrues tiden tilbage til 1897, både hvad angår udseende, indretning og drift af købmandsgården, og du kan både besøge museet og nyde din kaffe og kage i Kaffehuset.

1. LALANDIA BILLUND

If you love water, a visit to Lalandia is a must. This water park is the largest in Scandinavia with big water chutes, wave pools and whirlpool baths. If you prefer staying on land, we recommend that you take the entire family to the big activity centre with bowling, paddle or ski slope or to the fun Monky Tonky Land with both creative workshops and playing fields. Activities for many hours of fun for the children.

Just outside Billund, behind the trees, you will find WOW PARK, an amusement park for all inclined towards fun outdoor activities – no matter whether you prefer a walk on the forest floor, below ground or high in the treetops. Here you will find time for togetherness, cooperation and lots of physical activities and play in the nature.

3. BINDEBALLE MERCHANT’S HOUSE

If you want history, Bindeballe Merchant’s House is certainly worth a visit. The Merchant’s House goes back to 1897, both with regard to look, decor and the running of the merchant’s house, and you can both visit the museum and enjoy a cup of coffee and a piece of cake at the Coffee House.

2. WOW PARK BILLUND

Foto: WOW PARK Billund Foto: Frame&Work

4. GIVSKUD ZOO OG DYREPARK

Cirka 20 minutter fra Billund ligger Givskud Zoo, en zoologisk have og safaripark, hvor du både kan hilse på løver, giraffer og pingviner, klappe geder og klatre løs på en af de store legepladser, der findes i parken. Givskud Zoo har desuden den største dinosaurudstilling i Danmark, hvor du kan se mere end 50 forskellige dinosaurer i naturlig størrelse.

5. SYVÅRSSØERNE

Snør vandrestøvlerne! Cirka 10 km fra Billund i Frederikshåb Plantage ligger Syvårssøerne, der har fået deres mystiske navn af den simple grund, at de ikke altid er der, og at man i gammel tid bemærkede, at de dukkede op ca. hvert syvende år. Søerne opstår dog og forsvinder afhængigt af højden på grundvandet. Her er både korte og lidt længere ture i varieret terræn, og der er også mulighed for at spise sin madpakke i området.

6. LEGO HOUSE

Står du midt i Billund by, er det svært ikke at få øje på det fantastiske LEGO House, der med sin markante arkitektur troner på torvet. Her kan du nemt få en hel dag til at gå med adgang til 25 mio. LEGO-klodser, sjove aktiviteter og fantastiske LEGO-modeller. Det er ikke for ingenting, at de kalder det ”Home of the Brick.”

7. GOLF

Er I i humør til en lille familieturnering? Så tag på en af golfbanerne i området. I Billund og omegn ligger både Gyttegård Golfklub, Billund Minigolf og Filskov Fodboldgolf, så der er rig mulighed for at kridte banen op og starte dysten med familien.

4.

About 20 minutes from Billund lies Givskud Zoo, a zoo and safari park where you can see lions, giraffes and penguins, pat goats and climb as much as you like at one of the bid playgrounds in the park. Givskud Zoo also has the largest dinosaur exhibition in Denmark where you can see more than 50 different dinosaurs in natural size.

5.

Put on your hiking boots! About 10 km from Billund in Frederikshåb Plantation you will find the Seven-Year-Lakes. The mysterious name of the lakes is due to the simple reason that they are not always there and that in former times it was observed that they appeared about every seventh year. The fact is that the lakes appear and disappear depending on the level of the water table. You will find both short and long hikes in a varying terrain and it is also possible to enjoy your packed lunch in the area.

6.

If you are standing in the centre of Billund town it is difficult not to spot the fantastic LEGO House with its distinct architecture in prominent place at the town square. You can easily spend an entire day here with access to 25 million LEGO bricks, fun activities and fantastic LEGO models. There is a reason they call it the ”Home of the Brick.”

7.

Do you fancy a small family tournament? Then visit one of the golf courses in the area. In and around Billund you will find Gyttegård Golf Club, Billund Mini Golf and Filskov Football Golf so there is ample opportunity to draw up the battle lines and start the family joust.

GIVSKUD ZOO - ZOOTOPIA

THE SEVEN-YEAR-LAKES

LEGO HOUSE

GOLF

8. TEDDY BEAR ART MUSEUM

Med intet mindre end 1200 bamser er Teddy Bear Art Museum et sted uden sammenligning. Oplev både moderne bamser og kunstnerbamser, og se den ældste bamse på museet fra 1906. Museet lover oplevelser for både børn og voksne, og lægger du vejen forbi, er det også oplagt at besøge Café Edith, hvor du kan nyde din frokost eller kaffe.

9. LEGOLAND

Det er svært at sige Billund uden at sige LEGOLAND. Den verdenskendte forlystelsespark er et sandt mekka for både børnefamilier og barnlige sjæle med hang til eventyr og store rutsjebaner. Den ligger et stenkast fra Hotel Svanen og med kun 700 m til hovedindgangen, kan du nemt gå derhen.

10. SKULPTURPARK BILLUND

Kun få hundrede meter væk fra Hotel Svanen ligger Skulpturpark

Billund. Parken blev grundlagt i 1991 og består af 22 skulpturer fordelt på en 1,3 km lang sti, der både egner sig til gå- og cykeltur. I Billund findes hele 42 skulpturer, og ved hjælp af brochuren Skulpturguiden til Billund by kan du se dem alle på den ca. 4 km lange rute.

11. ROBERT JACOBSEN OG JEAN CLAREBOUDT: LANDSKABSSKULPTUR

Ikke langt fra Billund, i en tidligere grusgrav, finder du en af Danmarks få landskabsskulpturer. Skulpturen er skabt i 1980’erne af billedkunstner Robert Jacobsen i samarbejde med skulptør Jean Clareboudt. Værket består af ni delskulpturer i naturens materialer og skal ses som én helhed med landskabet og dermed som ét samlet kunstværk. Tag madpakken med og nyd den på pladsen. Der er gratis adgang.

8. THE TEDDY BEAR ART MUSEUM

With no less than 1200 teddy bears, the Teddy Bear Art Museum is a unique place. At the museum you can experience both modern teddy bears and artists’ teddy bears and see the oldest teddy bear from 1906. The museum has experiences for children as well as adults and if you stop by, you can also visit the Café Edith where you can enjoy your lunch or a coffee.

9. LEGOLAND

It is difficult to say Billund without also saying LEGOLAND. The world-famous amusement park is a veritable Mecca for families with children as well as adults inclined towards adventure and big roller-coasters. It is situated a stone’s throw from Hotel Svanen and is easily accessible by foot with only 700 m to the main entrance.

10. SCULPTURE PARK BILLUND

Only a few hundred metres from Hotel Svanen lies Sculpture Park Billund. The park was established in 1991 and displays 22 sculptures along a 1.3 km long path that is suitable for both walking and cycling. In Billund you can find as many as 42 sculptures and you can use the brochure The Billund Sculpture Guide to find them all along the approx. 4 km long route.

11. ROBERT JACOBSEN AND JEAN CLAREBOUDT: LANDSCAPE SCULPTURE

Not far from Billund, in a former gravel pit, you can find one of the few landscape sculptures in Denmark. The sculpture was created in the 1980s by the graphic artist Robert Jacobsen together with the sculptor Jean Clareboudt. The artwork consists of nine smaller sculptures made in materials of the nature and must be seen as a whole with the landscape and thereby as one big work of art. Bring your packed lunch and enjoy it here. Admission is free.

VI ELSKER IS!

Vores is er produceret af mælk fra egne køer og er 100% fri for tilsætningsstoffer. Derfor er du garanteret bondegårdsis af høj kvalitet lavet med KÆRLIGHED.

Fra ko til is Med det rigtige udstyr laver vi mælken om til en cremet dejlig, lækker og forfriskende is.

Flere ingredienser

Der tilsættes endnu flere friske råvarer på mejeriet. Vi laver blandt andet is ud af friske blåbær.

Isfamilien

Vi er en familie på fem bestående af Pia, Peder, Caroline, Emma og Frederik. Vi bor på en gård syd for Grindsted, lige på grænsen mellem Syddanmark og Region Midtjylland, og har 260 malkekvæg. Nygård Ismejeri er for os vores fælles passion og fritidsinteresse. Det skaber nærvær og giver os sammenhold i familien. Vi vil, at vores produkt er af højeste kvalitet og går derfor ikke på kompromis med hverken smagen eller råvarerne.

• 7200 Grindsted

Du kan følge med i vores åbningstider på www.facebook.com/nygaardismejeri

GIGANTEN!

Skandinaviensfritfalds-rutsjetårn!højeste fritfalds-rutsjetårn!

Scandinavia´s highest free fall slide tower

BIG NEWS

WOW PARK Billund

The wildest play and amusement park

Den vildeste lege- og forlystelsespark i skoven

100+ aktiviteter for hele familien! Oplev det eventyrlige skovunivers med trætophytter, rutsjebaner, hængebroer, svævebaner, labyrinter, underjordiske huler, søde klappegeder og meget mere!

100+ activities for the whole family! Experience the huge, adventurous forest universe with giant swings, high-hanging suspension bridges, slides, underground caves, labyrinths, friendly goats and much more!

Billund Skjern