Anny-Schröder-Weg 4–6, Tel. 0 45 51/99 33 57 • Gieschenhagen 1a/b, Tel. 0 45 51/61 40
Käse-Genuss aus der Region
Sigrid Stripp ist Ansprechpartnerin bei Edeka Burmeister unter anderem für Bestellungen und Anmeldungen für Veranstaltungen. Foto pjm
Die freundliche Stimme von Edeka Burmeister Bad Segeberg. Wer bei Edeka Burmeister am Anny-Schröder-Weg in Christiansfelde anruft, hat Sigrid Stripp an der Strippe. „Es macht richtig Spaß, die Bestellungen unserer Kunden entgegen zu nehmen“, sagt sie. Dabei erfahre sie manchmal auch neueste Geschichten und bekomme Rezepte empfohlen. Vor zwei Jahren kam die gelernte Bürokauffrau, die früher bei Edeka in der Verwaltung gearbeitet hat, zu Burmeister nach Bad Segeberg. Unter Telefon 04551/993357 ist sie von 8.30 bis 15.30 Uhr zu erreichen. Wenn sie mal einen Tag nicht da ist, wundern sich die Kunden, genauso macht sie sich auch Gedan-
ken, wenn plötzlich ein Stammkunde mal nicht am gewohnten Tag anruft. So entsteht der gute Kundenkontakt, den Sigrid Stripp schätzt. „Da bekommt man beispielsweise mal von einem Geburtstag erzählt“, berichtet sie. Aber auch Klagen kommen vor, so sind viele der Kunden, die telefonisch bestellen und liefern lassen, alleinstehend und brauchen nur kleine Mengen. Da ist dann eine Kilo-Packung Zucker schon eine große Menge. Aktuell freut sich Sigrid Stripp über die Anmeldungen für den Weinabend, der am Donnerstag, 20. Juni, ab 20.30 Uhr im Markt am Gieschenhagen stattfinden wird. pjm
Bad Segeberg. „Käse muss man probieren!“, sagt Wolfgang Burmeister, deshalb gibt es ab sofort in seinen beiden Edeka-Märkten am AnnySchröder-Weg in Christiansfelde und am Gieschenhagen die Spezialitäten der Käsemanufactur Travenhorst an der Bedientheke. Denn: „Käse und Salate isst man nicht auf Brot, sondern zum Brot.“ Angeboten werden von der Käsemanufactur Travenhorst Frischkäse mit Gartenkräutern und in Natur, der Weichkäse „Trave Taler“ mit Schnittlauch und mit Rotschmiere sowie ein halbfester Schnittkäse. Der Schnittkäse wird lose verkauft, die Frischund Weichkäsesorten finden sich abgepackt im Tresen direkt an der Käsetheke. „Alle Sorten bestehen aus 100 Prozent Schafsmilch und werden bei uns in traditioneller Handarbeit hergestellt“, erklärt Carsten Mann, der die Käsemanufactur am Hornbrook in Travenhorst zusammen mit Amke Werdin betreibt. Schafskäse ist milder als Ziegenkäse, aber würziger als Käse aus Kuhmilch. Die Milch wird von dem BiolandBetrieb naturbelassen zu den verschiedenen Käsesorten verarbeitet. Schafskäse ist für viele Allergiker eine Alternative zum üblichen Kuhmilchkäse. „Ihr Käse schmeckt auch ohne Brot“, hat Mann von einer zufriedenen Kundin erfahren. Sie muss nun nicht mehr zum Hofladen fahren, in dem es noch weitere Bioprodukte wie beispielsweise
Jasmin Haak, Käse-Expertin bei Edeka Burmeister am Anny-Schröder-Weg, freut sich darauf, ihren Kunden die Spezialitäten von Carsten Manns Schafen vorzustellen. Foto pjm
Lammfleisch gibt, sondern kann bequem in beiden Edeka-Märkten ihren Lieblingskäse bekommen. Der Käse aus der Käsemanufactur, die der
Genussregion Holsteinische Schweiz angeschlossen ist, passt in die Philosphie von Burmeister. „In und aus der Region für den Genuss“, be-
tont Burmeister. So gibt es Erdbeeren vom Hornbrooker Hof, Geflügel vom Schönmoorer Hof und Eier von Spahr aus Fahrenkrug. pjm