7 Festa del Canederlo 31 Agosto Knödelfest 1 Settembre 2013 ^
Imèr (TN)
Comune Imèr
www.imereventi.it
7^ Festa Del Canederlo
I NOSTRI STAND: GARI Albergo Al Bivio Trattoria Masi
Albergo Miravalle Albergo Miramonti Pastificio Primiero Vigili del Fuoco - GARI
Altre informazioni sull’evento e sul pacchetto vacanza: www.imereventi.it email: imereventi@gmail.com - Ufficio Informazioni Imèr - Tel. 0439/67023 Foto Copertina Silvano Angelani - Abito Tirolese Bancher Primiero -
Knödelfest
31 Agosto - 1 Settembre Imèr (Trento)
Dalle ore 12 di venerdì 30 agosto fino alle ore 12 di lunedì 2 settembre, Via Nazionale ad Imèr sarà chiusa dalle Scuole elementari fino al Municipio. La viabilità ordinaria è deviata sulla tangenziale di Mezzano. Bus Navetta sabato e domenica a pagamento per il rientro presso le proprie abitazioni con Autonoleggi Primiero Cell. 348 305 17 79 - Tel. 0439 67 81 49. Gruppo ALPINI IMèr
Nu.VOL.A. Primiero/vanoi
Vigili del Fuoco Imèr
Programma sabato 31 agosto
ore 11. “Come si preparano i Canederli?“ Dimostrazione a cura del gruppo G.A.R.I. ore 15.30 Giochiamo con il Wanda Circus in centro paese
Tschirgantduo
ore 16.00 Laboratorio dedicato ai bambini per la preparazione dei canederli in collaborazione con associazione “Strada dei Formaggi delle Dolomiti “ ore 17.30 “Come si preparano i Canederli?“ Dimostrazione a cura del gruppo G.A.R.I. di Imèr ore 18 Apertura stand gastronomico con Canederli, wuerstel e crauti, Fleischkäse e wurstel alla griglia, patatine fritte e dolci tipici della tradizione primierotta, il tutto innaffiato da vini trentini, birra tedesca e grappe locali. Durante la serata del sabato, gli alberghi e i ristoranti di Imèr proporranno le migliori specialità, nei loro suggestivi locali. ore 21 Musica in piazza con i gruppi Tschirgantduo, Beatrich e Siver Musich ore 22 sfilata con elezione Miss Canederlo
Beatrich
domenica 1 settembre ore 8 Apertura mercatini artigianali in centro. Per tutta la giornata per i più piccoli Piccola Fattoria in centro paese
Dolomitenbierband.
dalle ore 11.00 fino a tarda serata assaggi per le vie del paese di Canederli salati e dolci ed intrattenimento musicale con i gruppi Tschirgantduo, Beatrich, Siver Musich e Dolomitenbierband. Durante tutta la giornata di domenica presso la Sala Adunanze sarà disponibile il servizio di “Kinderheim”. Per tutta la giornata Piccola Fattoria e intrattenimenti vari per grandi e piccini. dalle 13.30 fino alle 19 Suggestiva visita del centro storico di Imèr a bordo di una carrozza trainata dai cavalli di Piero Scalet, con soste nelle zone più panoramiche del paese. Giro gratuito con partenza dal piazzale del Municipio di Imèr
Siver Musich
Sabato 31 Agosto ore 22
Canederlo Sono aperte le iscrizioni per l’elezione di “Miss Canederlo” Requisiti: costume tirolese e tanta simpatia! E’ prevista una sfilata per le vie del paese e una giuria determinerà la vincitrice che con la sua foto sarà testimonial ufficiale della manifestazione nel 2014!!!
Vi aspettiamo numerose! PREMIO FINALE MISS CANEDERLO
PREZIOSO GIOIELLO
OFFERTO DA “BELLOTTO GIOIELLI” FIERA DI PRIMIERO Ufficio Informazioni Imer via Nazionale 56 - Imer (Tn) - tel /fax 043967023 imereventi@gmail.com - gari.imer@libero.it Orari: 10.30-12.30 17.00 - 19.00 Domenica solo 10.30-12.30 - Chiuso il mercoledì
La Giuria sarĂ composta da: Gianni Bellotto Sindaco
Francesca Loss Parrucchiera
Cristina Gadenz Fotografa
Roberto Bettega
Imprenditore e atleta
Stefania Debertolis
Imprenditrice ed esperta di moda
Federica Bancher
Imprenditrice ed esperta di moda tirolese
Christian Zurlo Giornalista
Collaborano con noi
Affiliato
IMÈR (TN) - Loc. Le Giare, 6 - Tel. 0439 72 52 19
IMÈR DI PRIMIERO (TN) località Casa Bianca Tel. e Fax 0439 67645
BELLOTTO GROUPS GIOIELLI 路 ACCESSORI 路 OROLOGI 路 BIJOUX 路 IDEE MODA
Bellotto Gioielli Fiera di Primiero Piazza l. Negrelli tel. 0439.62383 ____ San Martino di Castrozza via Val di Roda tel. 0439.68209
teNtazioNi SCaRPe e aCCeSSoRi Fiera di Primiero Piazza l. Negrelli - tel. 0439.762583
CRyStal GalleRy Bijoux Fiera di Primiero Galleria via G. Garibaldi tel. 0439.762001
La vera Storia dei Canederli La leggenda racconta che molti secoli fa in un maso tirolese furono inventati i canederli. Accadde che un gruppo di Lanzichenecchi saccheggiatori arrivarono in questo maso ed il comandante pretese di mangiare, altrimenti i suoi soldati avrebbero appiccato il fuoco alla casa e al maso. La contadina era a casa da sola con le sue ragazze, ma senza spaventarsi si mise al lavoro. Ordinò alle ragazze di radunare tutto quello che c’era in casa da mangiare. Alla fine, sul tavolo c’erano del pane vecchio, delle cipolle, alcune uova, un po’ di speck e un po’ di farina. La contadina ordinò di tagliare il pane in piccoli pezzetti e di andare a prendere un po’ di erbette dal giardino e di tagliarle fine fine. Poi amalgamarono tutto in un’unica pasta, aggiunsero il sale, formarono delle palle e le buttarono nell’acqua bollente salata. Decisa, la contadina servì ai Lanzichenecchi affamati le scodelle
piene di queste palle. Piacquero loro così tanto e li saziarono talmente, che dopo mangiato caddero in un sonno profondo. “Queste palle di cannone stenderebbero anche l’uomo più arrabbiato” disse il comandante meravigliato, dando all’astuta contadina un paio di monete d’oro come ricompensa, prima di congedarsi con le sue truppe. Da quel giorno la marcia trionfale dei canederli tirolesi non si è ancora arrestata….
Canederli alla Buon Enrico (con le ‘grassole’) Ingredienti
300 grammi pane raffermo 150 grammi di ‘grassole’ già lessate 1 cipolla 4 uova latte, sale e pepe qb
Preparazione
Tagliare il pane a dadini. Aggiungere la cipolla stufata. In una bacinella abbastanza capiente versare il tutto e aggiungere le uova, il latte, sale e pepe quanto basta per amalgamare il pane. Aggiungere le ‘grassole’ tagliate finemente e successivamente impastate con amore, formando poi i canederli.
Cuocere di seguito per 15’ in acqua salata. Servire due canederli e guarnire con burro fuso e salvia. Grana trentino a piacere. Buon appetito.
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Canederli alla Bivio di Hotel Al Bivio Ingredienti canederli
ricavare delle palline di 4-8 cm diametro, 500 gr di pane raffermo, 50 gr di speck , a seconda della preferenza individuale. Passare i canederli nella farina o anche 2 salsicce, 50 gr di mortadella, un po’ di prosciutto, il tutto tritato, 300 gr di latte, pangrattato e lasciarli asciugare su un canovaccio infarinato. 4 uova, 50 gr di grana grattugiato, 3 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di prezze- Lasciarli bollire a fuoco basso per circa 15/20 minuti. Appena saranno cotti, molo tritato, un pizzico di noce moscata, pangrattato, pepe, brodo di carne, 50 gr di saliranno a galla. Versarli subito nelle scodelle assieme al brodo e cospargerli di parmigiano grattugiato parmigiano grattugiato.
Preparazione
Tagliare il pane a dadini ed immergerlo nel latte intiepidito e mescolato con le uova precedentemente, lasciarlo per due ore a riposo. Unire gli insaccati già tritati, mescolare senza spappolare il pane ed aggiungere la farina quanto basta, il prezzemolo, la noce moscata, il grana, ed un po’ di pepe. Lasciare riposare, coperto, l’impasto per una trentina di minuti. Con le mani infarinate o bagnate in acqua,
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Costruzioni metalliche Serramenti in alluminio Loc. Casabianca, 9 Imèr (TN) Tel. 0439 67196 Fax 0439 725881 bettegafederico@libero.it
BAR CENTRALE di Zugliani Renata & C. S.a.s.
Piazza Fontana, 7 Mezzano
Girovagando in
Troika
Passeggiate con cavalli norici nel Parco Naturale di Paneveggio - Pale di San Martino Info: 347 9667648
Canederli alla Tafù di Trattoria-Bar Masi Ingredienti
Pane tagliato a pezzetti, Latte Scorzèt (tipico cotechino di Primiero, rigorosamente fatto in casa), Sale e pepe qb, Prezzemolo, Uova, Formaggio grana di Primiero Farina 00 qb
Preparazione
Ammollare il pane con il latte, ed aggiungere quindi uova, prezzemolo, scorzèt, sale e pepe e un po’ di formaggio grana. Amalgamare bene con un po’ di farina e formare delle palline. Cuocere in abbondante acqua salata o brodo. Se serviti asciutti, sono ottimi con burro fuso e salvia. Buon appetito!
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Canederli con Speck di Pastificio Primiero Ingredienti
Uova, Pane raffermo Latte, Speck, Mortadella, Pancetta affumicata Salsiccia nostrana Farina 00 Prezzemolo, noce moscata, cipolla
Si possono gustare anche Canederli con “Formai Nostran De Polenta”. In alternativa, STRANGOLAPRETI (gnocchi di pane con spinaci) con burro fuso e “Poina fumigada”.
Dal 1978 produttori di pasta fresca e ripiena, gastronomia e pasticceria. Sede e laboratorio: Via Garibaldi, 19 - Fiera di Primiero Tel. 0439 64 4 13 - Fax 0439 76 54 20
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Ferramenta
ediliza
Simion angelo& C. s.n.c. Via Castel Pietra 38054 tonadico (tn)
Tel. e fax 0439 64662
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Canederli con Spinaci e Fontal di Primiero di Hotel Miravalle
Ingredienti
1 cipolla 70 gr di farina 300 gr di pane raffermo 150 gr di Fontal di Primiero spezzettato 1 uovo Noce moscata, 3 foglie di salvia 150 gr di spinaci, giĂ lessati Prezzemolo tritato, sale, pepe 1 bicchiere di latte, 50 gr di burro
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Canederli Con Finferli E Formaggio Del Primiero di Hotel Miramonti
Tagliate il pane raffermo a dadini, mettetelo in una terrina, bagnatelo con il latte, mescolate rapidamente e lasciatelo ammorbidire per circa 2 ore. Sbucciate e tritate la cipolla e fatela appassire in un tegamino insieme con una noce di burro. Versate la farina in una terrina, unite la cipolla, il pane ben strizzato, l’uovo, sale e pepe. Unire all’impasto il formaggio spezzettato e i finferli precedentemente cucinati con aglio e prezzemolo. Con le mani inumidite ricavate dagli impasti delle palline rotonde di circa 7-8 cm di diametro. Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela e cuocete i canederli per circa 15 minuti.
In un tegamino fate sciogliere il burro restante con le foglie di salvia. Scolate i canederli con il mestolo forato, disponeteli nei piatti individuali, conditeli con il burro aromatizzato e serviteli, accompagnando a piacere con grana
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imer
Tel. 0439 72 51 16 Officina Mobile Cell. 335 785 38 94 Via Val Noana, 70 Mezzano
FAMIGLIA COOPERATIVA IMER VIA NAZIONALE 101 38050 IMER TRENTO TEL. 0439/67093 FAX 0439/725 708 mail: fc.imer@pop.ftcoop.it
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bibite - bevande vini - liquori SALGRIS SAS di Grisotto Enrico e c. Magazzino - Negozio Via Condel n.5 38054 Siror (TN) Tel. 0439 62619 Fax. 0439 765070 E-mail: Salgrisbevande@gmail.com Cellulare: 3355217454
BETTEGA GIOVANNI MARIA Artigiano Edile
Località Masi 51 IMèr (TN) tel. 347-1678650
Kloesse di patate con Goulash di Vigili del fuoco Imèr Ingredienti
Vigili del Fuoco Imèr
1 kg di patate 3 uova noce moscata sale, pepe e farina qb Fare un impasto come per gli gnocchi. Tagliare a rondelle e riempire il canederlo con il pane tostato a dadini. Cuocere 15’ nell’acqua salata. Servire assieme al goulash.
Ringraziamenti
Il Comitato organizzatore desidera ringraziare in particolare tutti gli albergatori, i ristoratori e il Panificio Centrale che hanno contribuito alla buona riuscita dell’evento, oltre ai molti volontari e agli sponsor. www.imereventi.it - Email: gari.imer@libero.it. Altre informazioni sull’evento e sullo speciale pacchetto vacanza: Ufficio Informazioni Imèr Tel. 0439/67023
I prossimi Eventi a Imèr
Note di Stagione 21 settembre Gran Festa del Desmontegar 20-22 settembre Weekend del Benessere 2-3novembre Mercatini Artigianali Natalizi 7-22 dicembre per informazioni: www.imereventi.it
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