PÅ LANDET
MÖT DALARNAS ÄPPELGURU
I VASSBOS TRÄDGÅRDAR, MELLAN FALUN OCH BORLÄNGE, FINNS 140 OLIKA SORTERS ÄPPLEN. MINST. NOLLTVÅ HAR TRÄFFAT OLLE RIDELIUS SOM SKÖTER OCH KAN ALLT OM TRÄDEN. VASSBO LIGGER FANTASTISKT VACKERT intill sjön Lilla Aspan. Vi befinner oss bara några kilometer från motorvägen, men här härskar lugnet. En häst gnäggar till, sedan blir det tyst igen. Hit har människor kommit för rehabilitering, att arbeta i en trädgård är läkande för många. Under många år hade man också lantbruksutbildningar av olika slag här, bland annat en trädskola. Den grundades 1880 och många av äppelträden från den tiden finns kvar. – Elever som tog examen här på Vassbo fick äppelträd med sig som gåva, därför kan man idag hitta gamla ”Vassbo-träd” på många håll runtom i landet, säger Olle Ridelius. MÅNGA SER ÄPPLEN som en typisk svensk frukt. De har funnits och odlats här i åtminstone 4500 år, men det var inte förrän på 1700-talet som man började ge olika sorter olika namn. Ingen vet exakt hur många äppelsorter det finns i Sverige, uppgifterna varierar. Enligt Wikipedia finns 7500 registrerade äppelsorter. En äppelplanta som växt upp från en kärna är genetiskt unik, precis som människobarn. Om den förädlas bildas ytterligare en ny sort. – Vill man ha en kopia av en äppelsort får man antingen ympa eller ”okulera”, alltså flytta en kvist eller bladknopp från ett träd till ett annat. Det gör man i så fall tidigt på våren, säger Olle.
8 nolltvå
HAN ARBETADE TIDIGARE som lärare på Vassbo. Nu är han delvis pensionär, men jobbar fortfarande deltid som trädgårdsmästare och ”pomolog” (äppelkännare). Han sköter träden, bevarar och utvecklar olika äppelsorter. Ibland hjälper han andra med artbestämning, det är inte många som har ett smaksinne i klass med Olle Ridelius. I alla fall när det gäller äpplen. Hans egen favorit är det eldröda duväpplet, sådana man brukar dekorera med till jul. – Just den sorten är tyvärr svår att odla så här långt norrut. Men det går att lösa genom att ympa in en gren på ett befintligt träd som trivs här, berättar Olle. PÅ VASSBO FINNS ALLA MÖJLIGA äppelsorter, men dalaäpplena dominerar. Vissa har folk har tagit med sig hit, andra har Olle fått med sig när han rest runt och hälsat på i olika trädgårdar. Bland annat har han lyckats återskapa äpplena som växer vid Ornässtugan. – De är jättegoda. Vi har också till exempel Jäderäpple från Folkärna, Skuggboäpple från Stora Skedvi och Soldäpple från Sollerön. Och så förstås det fina ”Gubbäpplet” från Källslätten, det är en av Sveriges äldsta äppelsorter, säger Olle. FÖRUTOM ÄPPLEN finns ungefär 30 päronsorter, 30 plommonsorter och lite körsbär på Vassbo. Just nu skriver Olle en bok om Dalarnas fruktträd tillsammans med Stabergs trädgårdsmästare Helena Kåks. Hon är även etnolog. – Det blir en historisk bok om trädgårdskulturen här. Vi börjar på 1600-talet och går igenom träd som fanns vid prästgårdarna, bergsmännens herrgårdar och så småningom i vars och ens odlingar, säger Olle. PÅ MITT EGNA LILLA ÄPPELTRÄD blir det knappt någon frukt i år. Vad kan det bero på?
– Fruktodlingarna här på Vassbo är uppdelade i fyra ”kvarter”. I ett av dem ser det också riktigt dåligt ut. En av orsakerna kan vara brist på pollinerare. De bin och humlor som finns räcker inte till, jag har sett hur många av blommorna torkar in. Då har jag ändå köpt in humlebon, något om är vanligt bland de som odlar i lite större skala, säger Olle. NÅGOT ANNAT SOM PÅVERKAR äppelskörden är hur torrt det var föregående sommar. Det är framför allt nederbörden i augusti som avgör hur mycket frukt det blir året efter. – Särskilt gamla träd med stora kronor kan drabbas av torka. Vattnet kommer inte ner ordentligt, berättar Olle. VAD GÖR NI MED ALLA ÄPPLEN SOM NI ÄNDÅ FÅR? – Vi har ett eget musteri här, dit kan vem som helst komma med sina äpplen. Många uppskattar att man får färdig must i en bag in box. Man behöver inte ha egna flaskor med sig, säger Olle. DET ÄR TUR ATT DET FINNS ENGAGERADE
människor som Olle, många av de gamla svenska äppelsorterna är nämligen hotade. Äppelträd blir inte hur gamla som helst och variationen på de träd som kommer från dagens plantskolor är inte särskilt stor. Det är synd eftersom de gamla inhemska sorterna ofta går att lagra länge, är motståndskraftiga mot sjukdomar och tål vårt tuffa klimat. Kanske har du något att bidra med? Sön 13 sept kl 11-15 arrangeras en äppeldag för allmänheten. Då finns Olle på plats för att berätta och artbestämma. Har du inga egna äpplen är du naturligtvis välkommen ändå.
TEXT: ERIKA HAGEGÅRD FOTO: RYAN GARRISON