Il nostro nuovo Menù alla Carte

#allaPinetaMenu Ci presentiamo in ristorante e in cucina ..allaPinetaStaff

In ordine di Apparizione‌ Andreas e Fabiana, Elisabetta, Camilla, Lucia, Leonardo, Michele, Maila, Karim, Gaia, Mattia, Valentina, Michele.

il nostro Chef Mattia vi propone…

antipasti “allaPineta” Tagliere Slow Food di affettati misti di nostra produzione con Mortandela e di media stagionatura € 8,00 #km0

Casolet

Crocchetta di formaggio nostrano occhiato del Caseificio di Coredo su letto d’insalata di puntarelle € 8,00 Mortandela

nonesa cruda e cotta in salsa peverada € 8,00 #km0

Involtino di carne salada del Massimo Goloso alla griglia ripieno con porcini e fondente € 8,00 #km0

Casolet

Carpaccio di carne salada con radicchio tardivo in agrodolce e scaglie di Trentingrana stagionato 20 mesi € 8,00 #km0 Bocconcini di trota marinata agli agrumi € 8,00

primi piatti “allaPineta” Risotto “vialone nano veronese” al radicchio mantecato al gorgonzola € 8,00 Orzotto alla Mortandela, e Groppello di Revò € 8,00 #km0 Talleri di patate nostrane di Sfruz ripieni al Casolet ed erba cipollina € 8,00 #km0 Gnocchetti di patate e ricotta aromatizzati al timo spadellati ai carciofi freschi e coppa nostrana € 8,00 #km0 Tortelloni di pasta all’uovo ripieni alla zucca e salsiccia trentina € 8,00 Canederlini tradizionali al goulasch € 8,00 Tagliatelle all’uovo con porcini, speck e noci € 8,00 #km0 Tutte le paste dei primi piatti sono fatte in casa

secondi piatti “allaPineta” Tagliata di manzo con rucola e olio extravergine dell’Agraria di Riva del Garda € 17,00 Filettino di maiale aromatizzato al rosmarino € 14,00 Guanciale di maiale alla vecchia maniera con mezzelune di patate alle cipolle € 14,00 Sfilacci di manzo con radicchio, scaglie di Trentingrana e riduzione d’aceto balsamico € 17 Degustazione

formaggi trentini con abbinamento di Mostarde e Mieli € 11,00

Costolette d’agnello alla griglia € 15,00 Filettino di trota in crosta di semi su insalatina croccante € 14,00 Baccalà alla trentina mantecato al latte con patate biologiche di Tavon € 14,00 Nel prezzo è sempre compreso anche il contorno del giorno

piatto unico allaPineta Guanciale di maiale alla vecchia maniera e funghetti con spatzle al burro fuso € 18,00

menu degustazione “allaPineta” con prodotti della Strada della Mela e dei sapori della Val di Non menù completo € 26

Benvenuto a sorpresa dello Chef per scaldare lo stomaco, Minestra d'orzo perlato della nonna Elsa per iniziare bene, Gnocchi di patate crude “smalzadi” saltati con pancetta e cipolla e quindi il piatto della casa, Tortel di patate biologiche di Tavon con Mortandela nonesa e Speck del Goloso con Formaggio Nostrano del Caseificio di Coredo e Casolet della Val di Sole con insalatina stagionale all’aceto di mele biologiche e per concludere bene il pasto, una delizia a km 0 della nostra pasticcera

baby allaPineta per i nostri piccoli amici, chiedete pure, abbiamo sicuramente qualcosa di speciale per loro….

Coperto di 1.50 € - Nostro malgrado alcuni prodotti possono essere surgelati

i presidi SlowFood I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali. la Mortandela del Presidio Slow Food è prodotta dalla Macelleria Massimo Goloso – Coredo (TN) il Casolet del Presidio Slow Food è prodotto dal Caseificio turnario della Val di Pejo – Casanova Riccardo - Pejo (TN) il Puzzone di Moena del Presidio Slow Food è prodotto dal Caseificio sociale Predazzo e Moena – Predazzo (TN) il Vezzena del Presidio Slow Food è prodotto dal Caseificio degli Altipiani del Vezzena – Lavarone (TN)

perché #pinetalovers…

Non è facile trovare un ristorante dove lo Chef si dedica personalmente alla produzione della “Mortandela”, tipico insaccato della Val di Non e presidio Slow Food, all’affumicatura dello speck, al taglio e lavorazione delle carni ed alla coltivazione degli ortaggi…. La storia dell’Hotel si è sviluppata in stretta relazione con l’evoluzione del suo ristorante..

Lo Chef Bruno, primogenito della famiglia, la moglie Bianca e l’ormai collaudato Chef Mattia sono gli specialisti della cucina di casa Sicher.

I menù proposti sono creativi e curati, preparati con amore e prodotti semplici ma di qualità, legati al ciclo delle stagioni e alla ricca tradizione gastronomica locale.

Dal 2003 il ristorante si fregia con orgoglio del marchio Osteria Tipica Trentina e Osteria Slow Food

Il Pineta è Smart anche a tavola… #allapinetamenù Guarda i nostri piatti sul nostro Photomenù in Instagramm… e se vuoi fotografa e condividi anche tu il tuo piatto con il tag #allapinetamenu Nel nostro Resort è disponibile gratuitamente una rete Wii-fii utilizzala pure connettendoti all’antenna “wii-fi pineta” che ricevi meglio!

La password è pinetalovers ora puoi seguici nel mondo SOCIAL le nostre Pagine Ufficiali sono Pineta Hotels #pinetalovers è il nostro #hashtag ufficiale utilizzalo per TAGGARE le tue foto sui Social che utilizzi.. verranno condivise sulla Gallery Social del nostro SitoWeb