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シドニー新生活

●「Dips」（ディップス） クラッカーや野菜スティッ クを 付 けて 食べ るクリーム 状のディップ･ソースはディッ プスと呼ばれ、オーストラリ アの 家 庭 ではとてもポピュ ラーだ。アボカドやオニオン 入り、エビやベーコン風味な いろいろな 種 類 のディップス があるので選ぶのも楽しい ど種類は豊富。バーベキュー などホーム･パーティーの前菜に「ディップスとクラッカー は定番」とオージーは話す。スーパーマーケットには専用 コーナーがあるので、お気に入りを探してみよう。 ●ミート･パイ こ れ も オ ースト ラ リ ア を 象 徴 する食 べ 物 の1つ 。 「Dog's Eye」（ドッグス･ アイ）や オージー･パイとも いう。スーパーには専用コー ナーもある。 冷凍コーナーのミート･パイ ●小麦粉の種類 オーストラリア で 売ら れ ている小 麦 粉には、「Plain Flour」 （プレーン･フラワー） と「Self- raising Flour」 （セ ルフ･レ イジ ン グ･フ ラ ワー）などの種類がある。プ レーン･フラワーは中力 粉の 「S e l f ようなも の。セ ルフ･レイジ 「P l a i n F l o u r」（ 左 ）、 raising Flour」 （右） ング･フラワーはベーキング･ パウダーが入った中力粉と言える。 ●ケチャップ、マヨネーズ ケ チャップ は 普 通トマト ソースと呼ばれる。右のよう な 形 のふ たをマヨネーズ で も見掛ける。反時計回りに回 すとふたが浮き上がり、中身 を出せる。 日本で見掛けないタイプのふた 体験Column

パパイヤだと思ったら… S.K.さん

ある日スーパーマーケットのセルフ・レジでパパイヤを買お うと思いバーコードをスキャンしたら値 段 が 売り場で 表 示さ れているのと異なりました。店員に尋 ねると、 「これはパパイ ヤではなく、ポーポーだ」と言 われびっくり。オーストラリア ではパパイヤをポーポーと言うのかと思ったのですが、 「Paw Paw」 （ポーポー）と「Red Papaya」 （レッド・ パパイヤ）は別の物。写 真のように見 た目は同じに見えます。ちなみに左 がポーポー、右がレッドパパイヤ。 確 かに形は 違いますが、両 方とも パ パイヤ だと 思って いました 。シ ドニーに住んで20 年近く経ちます が、まだまだ知らないことが多くあ ると感じました。

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スーパーの賢い利用法 シドニーを始め、オーストラリア全 土でよく見 掛 ける 大型スーパーマーケットの代表格は、「Coles」（コール ス）や「Woolworths」（ウールワース）、「ALDI」（アル ディ）などである。 レイト･ナイト･ショッピング･デーの木曜日や週末にま とめて自家用車で買い物をするオージーが多く、あらか じめ購入するものを記したメモを持ち、大きなショッピン グ･カートを押している光景もよく見掛ける。 ●支払い方法 現 金、クレジット･カードあるいは 銀 行 のキャッシュ･ カードから直接引き落とす方法「EF TPOS」（エフトポ ス）が一般的。 ●有人レジと無人レジ レジには有人のレジと無人のレジがある。有人のレジは ベルトコンベア式。自分のカゴの商品をベルトコンベアに 載せ、次の人の購入品と混ざらないように、側に置いてあ る仕切り棒を自分の購入品の最後に置く。無人のレジは、 セルフ･チェックアットと呼ばれている。購入した商品の バーコードを自分で機械に読み込ませる、支払いまで全て 自分で行う。キャッシャーと英語のあいさつや会話をした くない人には無人のレジ、野菜や果物の英語名が分から ない人や機械が苦手な人には有人レジが向いている。 ●セールやポイント･カードを利用して賢く買い物 スーパーマーケットの入口には特売品のチラシや冊子 が置いてあるので、セール商品をチェックしよう。 レシートのチェックも忘れずに。レシートの表面には、 提携しているガソリン･スタンドや酒店の割引クーポンが 印字されることもある。また 裏 面は、レストランや歯医 者など、そのエリアさまざまな店の割引券となっている こともある。 スーパーマーケットなどが発行しているポイント･カー ドは、買い物ごとにポイントが貯まり、商品券や宿泊券、 生活雑貨などに交換できる。会費は無料、店のレジ近辺 やインフォメーション･カウンターなどに申し込み用紙が 置いてある。 Column

食品の栄養表示

食 品 を 買 うと パッ ケー ジ の 裏 に は 必 ず「 N U T R I T I O N INFORMATION」とカロリーや摂取栄養などが表示されている。 注意したいのが、カロリー表示。 日本はキロ・カロリー表示だが、 オーストラリアはkJと書いてあり、 「キロ・ジュール」と読む。１Kcal は4.189kJ（約4.2kJ）に換算でき る。つまり、kJで表示されている 数 字 を、4. 2 で 割 れ ば 、K c a lに なる。 食品に関する安 全 性などの情 報は、 「FOOD STANDARDS」 （Web: www.foodstandards.gov. au）などのサイトで入手できる。