32^ MAESTRI DI GUSTO DI FIERA
21 e 22 aprile 2019 Pamparato L'evento, che si configura come mostra mercato regionale, si propone di promuovere le indubbie qualità delle attività agricole ed artigianali. L'appuntamento sarà arricchito da numerose iniziative che miglioreranno le conoscenze del territorio e delle tradizioni culturali:
- Tour delle 23 fontane che consente di visitare il borgo a piedi - "Musica classica in Piazza" e " Sfilata di costumi di scena" (con il contributo della direzione artistica del Festival dei Saraceni) - Musica popolare e giochi di una volta - Laboratori di antichi mestieri e di cucina del territorio - Presentazione di iniziative editoriali E come consuetudine, il lunedì di Pasquetta sarà possibile degustare l'imperdibile polenta 'd furmentin, fiore all'occhiello della cucina pamparatese accompagnata dei formaggi di valle e degli immancabili biscotti di meliga. Orari: 10-19 Info: tel. +39 0174 351 113 email e web pamparato@ruparpiemonte.it - cultura.pamparato@gmail.com www.comune.pamparato.cn.it
zione della sagra del Gorgonzola D.O.P. Cene con piatti a base di gorgonzola e Grande Fiera mercatale Giovedí 25 Aprile. Mercoledì 24 aprile 2019 19:30 - 23:30 Cena del Gorgonzola - Tutti i piatti a base di Gorgonzola! Giovedì 25 aprile 2019 19:30 - 23:30 Fiera mercatale per le vie della cittá e "Piazza del Gorgonzola" con cibo e intrattenimenti per tutti Venerdì 26 aprile 2019 19:30 - 23:30 Cena del Gorgonzola - Tutti i piatti a base di Gorgonzola! Sabato 27 aprile 2019 19:30 - 23:30 Cena del Gorgonzola - Tutti i piatti a base di Gorgonzola!
SAGRA DEL FRITTO MISTO
dal 24 al 28 aprile 2019 Torre San Giorgio Degustazione del fritto misto nelle serate del 24, 25, 26 e 27 aprile, giornata in cui si svolgerà anche il mercatino dei prodotti locali e artigianali con raduno vespistico e moto d'epoca. Orari: 20.00-01.00 Info: tel. +39 0172 960 12 email e web: info@comune.torresangiorgio.cn.it, www.comune.torresangiorgio. cn.it
IV Sagra del Gorgonzola
24/28 aprile Cavallermaggiore La festa patronale di Cavallermaggiore incontra i Formaggi Biraghi per la IV edi-
FIERA DE SANT MARCELIN
27 e 28 aprile 2019 Macra - Borgata Capoluogo “Bedale” Grande fiera storica dedicata agli acciugai e alla musica e cultura occitana. Durante l'evento si potranno degustare il trittico d'acciughe, il merluzzo, le acciughe fritte e molto altro. Macra, piccolo paese di lingua occitana della Valle Maira in provincia di Cuneo, collocato nelle Alpi Cozie meridionali, mantiene viva la sua cultura e le tradizioni. Uno dei momenti importanti della sua storia è rappresentato dalla sua storica e antica fiera. Viene effettuata in concomitanza della festa del santo patrono San Marcellino
50
va rie
il 26 aprile. La fiera rappresenta uno dei momenti salienti per la vita sociale ed economica della valle Consolidata negli anni non solo rappresenta un appuntamento fisso per l’esposizione e la vendita dei prodotti gastronomici, agricoli e artigianali della valle, ma anche un grande momento di incontro e aggregazione per il ritorno dei suoi abitanti emigrati in cerca di lavoro e fortuna. Ogni anno, oltre ai produttori, vengono fatti intervenire complessi musicali di aree occitane diverse, vengono allestite mostre tematiche, offerte degustazioni e distribuiti piatti della locale cucina occitana. Inoltre la fiere è una vetrina di antichi mestieri tra i quali il più rappresentativo è l’ambulante originale: l’anciuìe' della Valle Maira. L’anciuìe' era il venditore ambulante di pesce di mare che riforniva il nord dell’Italia, e proveniva da quella particolare vallata alpina cuneese che è la Valle Maira. Le origini di questo mestiere sono molto antiche, ma nessuno sa con precisione quando abbia avuto inizio; realtà e leggenda si sono mescolate dando vita a differenti versioni. Secondo un’ipotesi, la più verosimile, questo commercio avrebbe avuto origine da occupazioni preesistenti. Alcuni raccontano che un bottaio locale, recatosi a lavorare in Liguria, avrebbe fatto ritorno con un paio di botti piene di acciughe, rivendendole lungo la strada e rendendosi conto che quel tipo di commercio sarebbe stato redditizio. Altri, invece, raccontano che questa professione nacque grazie a un contadino di Celle Macra che, trovandosi a Genova, acquistò un barilotto di acciughe che riuscì a vendere con facilità, ottenendo un buon guadagno. La notizia si diffuse in Valle Maira, dove così s’iniziò a praticare tale mestiere, che però non si diffuse in tutta la Valle, ma divenne caratteristico di una zona limitata posta sulla destra orografica del fiume Maira e nella parte iniziale della vallata. I centri “famosi” furono : Celle Macra, Macra, Paglieres, Albaretto, Lottulo e le frazioni più alte del comune di Dronero, Moschieres e Santa Margherita, ma anche San Michele di Prazzo e Roata Prato. Orari: sab. 12-24, dom. 8-24 Info: tel./fax +39 0171 999 161, www. comune.macra.cn.it, macra@ruparpiemonte.it