KMK NYTT VILLA GODTHEM
Vi har besökt den anrika villan och dess blomstrande trädgård för att samtala med driftchef Ulrika Svenningson för ta reda på vad som är värt att känna till om en av sommarStockholms mysigaste restauranger.
S
OLEN SKINER denna
sommarlika fredagseftermiddag. Änderna har i vanlig ordning kantat Djurgårdskanalens promenadstråk likt en vaktparad att skydda det Kungliga Djurgården. Enbart några hundra meter efter Djurgårdsbron syns ett av Stockholms äldsta värdshus, Villa Godthem, som ger en bekant och trygg känsla. Borta är det modernt sterila, här ryms klassiskt formspråk såväl i byggnation som inredning. Uteserveringen är öppen och kön till trädgårdscaféet slingrar sig inte fullt så lång som man kan förvänta sig en solig dag som denna. Här finns rutin i service och bemötande. Med tallrikar i båda händerna och ett leende på läpparna möter driftchef Ulrika Svenningson oss vid ett av trädgårdscaféets många bord. Hon slår sig ned vid vår sida. Hej Ulrika, berätta vad som är aktuellt på Villa Godthem just nu?
Vår nya meny i trädgårdscaféet skulle jag säga, som uppgraderats från föregående år enligt mitt tycke. En klassisk meny såsom våfflor, matigare sallader och wraps, hamburgare m m. Sedan har utebaren kommit i gång bra, med ett gediget arbete från vår spritsommelier Jackie Lundberg kring framtagning av cocktails samt möjlighet till köp av Brobergs cigarrer. Vårt husband ”3 of Us” kommer också att spela med jämna mellanrum i sommar mellan kl 17 och 20. Vi har också relativt nyligen lagt till lunchrätter på à la carte-menyn som serveras vardagar mellan kl 11.30 och 16.00 till en kostnad om 130-145 kr.
Berätta mer om trädgårdscaféet, vilka öppettider gäller?
Om vädret tillåter, från kl 11.30 vardagar och kl 12.00 på helgerna till dess att solen går ner. Vad finns för drinklista i utebaren? Någon favorit?
Ett genomtänkt sortiment av vår duktiga Jackie, där fruktigt möter syrligt. Vår signaturdrink är French Garden som innehåller bl a rom, lillet blanc, fläder, jordgubb, citron och flamberad salvia. Baren håller öppet kl 12-21 fredag-söndag, även här beroende på väder. Cigarrerna, var köps dem?
I restaurangen och baren. Något som efterfrågats efter maten av våra gäster. Men dessa får enbart rökas vid en viss sektion i trädgården, där det inte stör andra gäster, vilket är viktigt att poängtera. Slutligen varför ska man besöka er i sommar?
Ja, varför inte? Villa Godthem erbjuder något för alla, en oas att lätt ta sig till oavsett utgångspunkt. Vi har ett inarbetat och kvalitativt köksteam där allt lagas från grunden. Här finner man lugn och semesterro trots att det är mitt i stan, med utsikt över Djurgårdskanalen och grönskande trädgård. Perfekt oavsett sammanhang: lunch, middagsdejt eller AW med kompisgänget.
17