Gezond zondigen en hartig genieten De plantaardige keuken van Tartelies TARTELIES VAN H AL EWYCK Mei 2020 / Gebonden / 19 x 24 cm 156 blz. / € 25 / ISBN 978 94 6383 164 2
Gezond zondigen en hartig genieten
NUR 440 Eten en drinken I S B N 978-94-91853-26-5
9
De plantaardige keuken van
789491 853265
Plantaardig koken met veel smaak: dat is waar het in dit boek over gaat. Gezond zondigen en hartig genieten bundelt meer dan 50 plantaardige recepten voor grote en kleine honger. Van salades en soepen over curry’s en lasagnes, tot de vegan varianten van een aantal Vlaamse klassiekers. En natuurlijk mogen de beroemde taarten van Tartelies niet ontbreken. Plantaardig koken hoeft niet moeilijk – en vooral niet smaakloos – te zijn. Met dit boek leer je kruiden en smaakmakers goed te gebruiken en met pure producten een gezonde maaltijd voor te schotelen. Mét een (plantaardig) ijsje als dessert.
Van Halewyck
Toen Annelies Van Mol besloot om plantaardig te gaan eten, miste ze bij etentjes vooral een lekker (romig!) dessert. Wat je zelf doet, doe je beter, en dus dook Annelies haar keuken in en creëerde er de lekkerste plantaardige taarten. Met succes: haar zoete lekkernijen vielen zo in de smaak dat ze haar eigen zaak Tartelies oprichtte. Ondertussen groeide die uit tot een vaste waarde in Antwerpen en daarbuiten en serveert ze er dagelijks
“Ik hoop vurig dat we terug naar een meer natuurlijke manier van eten gaan. Dat we onszelf weer gaan voeden in plaats van vullen. Dat mensen weer gaan inzien dat voeding onze brandstof is. En dat we voor kwaliteitsvolle brandstof mogen én moeten gaan.” — Annelies Van Mol zaakvoerder Tartelies
overheerlijke taarten en hartige gerechten.
Meer dan 50 plantaardige recepten voor grote, kleine en zoete honger
C UL I NA IR - 3 6