Décima edição de “7 Maravilhas de Portugal” tem como tema “Nova Gastronomia”

Décima edição de “7 Maravilhas de Portugal”

tem como tema “Nova Gastronomia”

Depois da nossa História, da Natureza, da Gastronomia, das Praias, das Aldeias, da Mesa, dos Doces e Património Cultural ….. a 10.ª edição das 7 Maravilhas de Portugal® é dedicada à Nova Gastronomia. As categorias a concurso são: Petiscos, Pratos Vegetarianos, Pratos Veganos, Peixe e Marisco, Pratos de Carne, Cozinha Molecular e Doçaria.

Os programas exibidos na RTP voltam a ser apresentados por Catarina Furtado e José Carlos Malato. “A edição deste ano vai continuar este trabalho de divulgação da excelência dos produtos que estão na base da nossa alimentação tradicional, em diálogo com abordagens mais contemporâneas de nutrição. Imagino uma edição cheia de imaginação, bom gosto e, até, mais poética”, disse Malato sobre o projeto. Já Catarina completa: “Hoje mais do que nunca temos de saber dizer ao mundo que Portugal é o lugar onde melhor se come! Nesta edição ninguém fica esquecido! Temos comida vegetariana, vegana, molecular sem nunca abandonar as nossas tradições e os nossos produtos da terra e do mar, petiscos e doces.”

Segundo José Fragoso, Diretor da RTP1 e RTP Internacional, “no ano mais duro de sempre para a restauração e o turismo em Portugal, a RTP1 e as 7 Maravilhas associam-se à vontade de recuperar este setor e partem desta vez à procura da Nova Gastronomia Nacional.”

FINALISTAS REGIONAIS

Com a colaboração das entidades de turismo e dos municípios, a Organização das 7 Maravilhas de Portugal recebeu a indicação de 1.147 restaurantes de todo o território nacional, cuja prática se pode aproximar do conceito de Nova Gastronomia, estabelecido para o concurso das 7 Maravilhas em 2021.

Um Painel de Especialistas composto por 140 individualidades com indiscutível sabedoria nas áreas da Gastronomia, Restauração, Turismo, Nutrição, Sustentabilidade e Produção Agrícola, composto por 7 elementos de cada um dos 18 distritos e 2 regiões autónomas, foi identificado pelo Conselho Científico do projeto e teve a missão de efetuar a primeira seleção dos estabelecimentos, reduzindo a lista para 7 estabelecimentos candidatos por distrito e regiões autónomas em cada uma das 7 categorias.

A Gala da Declaração Oficial está prevista para 4 de setembro e contará com a dupla de embaixadores como anfitriões 

Categoria Petiscos Vegetariana Concelho Iguaria Autor Estabelecimento

Almeirim Santarém Pezinhos de Leitão de Coentrada Alexandre Albergaria Diniz Cisco Salada da Lezíria João Pedro Vieira Eva.pecadonatural

Vegana

Santarém Salada da Terra Peixe e Marisco Torres Novas Bacalhau à Papa Figos Carne Santarém Bode capado no forno Cozinha Molecular Santarém Fataça na Telha

Doçaria Abrantes Monte Abrantino João Pedro Vieira André Pinto Alves

Rodrigo Castelo Cláudio Correia

Víctor Felisberto Eva.pecadonatural Papa-Figos Ó Balcão

Blackfrog Casa Chef Víctor Felisberto