Biologisch specialist Kerstfolder zonder vers week 49 50

Heerlijk warme Kerst!

Yogi Tea Alle varianten Per pakje 3.29 - 3.49

Win een yoga masterclass!

vraag naar de briefkaart in de winkel

voordeel prijs

2

79

Aanbiedingen zijn geldig van 5 t/m 18 december 2016

Kerst

tiP!

Horizon Hazelnootpasta

Met of zonder rozijnen 350 gram 9.75 - 9.95

7

89

Hartige cupcakes Ingrediënten voor 10-12 stuks Bereidingstijd: 15 minuten + 25 minuten oven 75 g tomatenblokjes, zonnebloemolie, 50 g zwarte olijven zonder pit , versgemalen peper, ½ tl Italiaanse kruiden, 125 g Tartex olijf of pesto, 3 eieren, 150 g bloem, 1 zakje instant gist, 1 dl zonnebloemolie, 1 ¼ dl melk, 100 g geraspte kaas, 100 g roomkaas Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180˚C, Verwarm in 2 eetlepels olie de tomatenblokjes samen met de olijven in kleine stukjes gesneden en wat versgemalen peper en Italiaanse kruiden. Smoor dit ongeveer 10 minuten en laat het afkoelen, roer er tenslotte de Tartex door. Klop in een kom de eieren luchtig met een snufje zout, spatel de bloem er samen met de gist door. Klop er dan geleidelijk de olie en melk door. Spatel tenslotte de geraspte kaas er samen met het afgekoelde tomatenmengsel door. Vul de vormpjes (die al op de bakplaat staan) voor ¾ met het mengsel en bak de hartige cupcakes in het midden van de voorverwarmde oven in ongeveer 25 minuten gaar. Laat ze iets afkoelen.

Klop de roomkaas luchtig, spatel hier eventueel wat fijngeknipte bieslook of andere tuinkruiden door en spuit dit op de cupcakes.

je dagelijkse portie noten in een heerlijke pasta

Ekoland Puur Sap

Alle fruit varianten 750 ml 2.79 Appel hoogstam nu van 1.79 voor 1.39

2

19 na het persen zo de fles in

Pain des Fleurs Crackers

Alle boekweit en tamme kastanje varianten, bijv. Tamme kastanje 150 gram 3.49 nu 2.61

25% KORTING voor een glutenvrij ontbijt of tussendoortje

Tartex Vegetarische paté Alle 125 grams potjes 2.99

Urtekram Douchegel

Alle 500 ml varianten 8.99

plantaardig, smeerbaar broodbeleg

2

29

6

75 zacht en verzorgend

Ekoland Noten en zuidvruchten Alle 250 grams zakken, bijv.

Dadels zonder pit 2.25 nu 1.80

Kerst

tiP!

20% KORTING ongezwaveld, dus donkerder van kleur

Barnhouse Krunchy Pur Bosbes, haver, amaranth of spelt 750 gram 5.39 - 5.89

4

29

ideaal voor door de yoghurt of om taartbodems mee te maken

Lima Spelt drink of Oat drink natural 1 liter 2.19 - 2.39

1

79

Blauwe kaas met taartje peer en noten Ingrediënten voor 4 stuks Bereidingstijd; 15 minuten + 10 minuten oven 4 plakjes roomboter bladerdeeg, 3 el Fiordifrutta vijgenjam, 1 rijpe peer, 50 g walnoten, 100 g blauwschimmelkaas, 1 ei Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200˚C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien, leg ze in kleine ronde bakvormpjes, prik er gaatjes in met een vork en bak ze in ongeveer 6 minuten halfgaar. Haal ze uit de oven. Verdeel de vijgenjam over de bodem van de taartjes. Schil de peer, halveer deze en snijd het klokhuis eruit. Snijd vervolgens de peer in heel dunne plakjes. Hak de walnoten iets fijner en verkruimel de blauwschimmelkaas.

Haal de bladerdeeg taartbodempjes uit de vormpjes, verdeel de peer, de walnoten en de kaas over de half afgebakken vormpjes.

Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei.

Bak de kaastaartjes verder af in het midden van de hete oven in nog 10 minuten tot ze goudbruin zijn. Bestrooi de taartjes met versgemalen peper en serveer ze direct.

Ook lekker met Gorgonzola of Roquefort.

lekker in desserts, pannenkoeken of gewoon als tussendoortje

Volgens grootmoeders recept

familie Zo’n 85 jaar geleden maakte de nden graag van vrie r waa s jam e rlijk hee ni Rigo zo in de smaak meegenoten. Omdat hun jams elijn van ucti prod een er ze ben heb n, viele nieuwe hten brac ies erat opgezet. Nieuwe gen ni di Asoni Rigo e keld scha 1991 in en ën idee ben ze hard om naar bio. De eerste jaren heb s aan de man jam che ogis biol hun om okt gekn ver achter ligt tijd ilijke te brengen. Die moe tta – zoals hun difru Fior is ls idde inm t wan hun gezoet met jams zonder toegevoegde suikers, internationaal amd befa een – n hete p, elsa app merk.

Fiordifrutta Jam

Alle varianten 250-260 gram 3.49

2

69

Het eetBare goud uit de Oriënt

e, Toen Stevan Fak door Azië reisd s trot en e liefd de r doo akt gera werd hij e lend chil vers hun waarmee de boeren ke smaken rijstsoorten verbouwen. De unie ireerden insp en rass van deze ‘vergeten’ rijst en roze rode ne, brui rte, zwa de om Stevan ren. orte imp te ten korrels naar het wes ook nu wij nen kun o Lota m naa de Onder n uit ante vari rijst e genieten van de allerbest ijke eerl gt rbor waa o Lota nt. orië de gt bij aan arbeidsomstandigheden en draa van de ving mge leefo ale soci en ne een scho . ook het rt hoo zo boerengezinnen. En

Kerst

tiP!

Perzische rijst-kruidensoep Ingrediënten voor 4 personen Bereidingstijd: 45 minuten

60 g gele linzen, 1 l water, 120 g prei 120 g knolselderij, 2 uien, boter of olie 2 groentebouillonblokjes, 60 g Oriental Sensation Smoked rijst, ½ bosje verse munt, ½ bosje verse peterselie, ½ bosje verse koriander Bereidingswijze Breng de linzen in koud water aan de kook en laat ze ± 20 minuten koken. Maak de prei schoon, snijd ze in dunne ringen, schil de knolselderij en snijd deze in blokjes. Hak de uien fijn. Voeg na 20 minuten koken, de rijst, bouillonblokjes, prei en knolselderij toe. Laat het geheel nog 15 minuten koken. Fruit intussen de gesneden ui in wat boter samen met de verse muntblaadjes, voeg dit mengsel toe aan de soep en pureer het geheel met een staafmixer. Maak de soep tenslotte af met fijngehakte peterselie en koriander.

TIP: Met dit basisrecept kan heel eenvoudig gevarieerd worden met verse spinazie, yoghurt, tomaten of zelfs pruimen of gehaktballetjes.

Lotao Deli Rijst Alle varianten 300 gram 4.59

3

89

Fontaine Tonijn

In water, zonnebloemof olijfolie 120 gram 3.19 - 3.39

2

79

uit gecertificeerde duurzame visserij

De Kleinste soepfabriek Soep Alle varianten 400 ml 3.99 - 5.29

voordeel prijs

3

Grootse smaken in een klein potje De Kleinste Soepfabriek heeft de verrukkelijkste soepen uit de wereldkeuken – van Italië tot India – voor jou in een potje gestopt. Het recept van eigen bodem is de pure tomatensoep á la Johannes van Dam. Ambachtelijk bereid met verse tomaten, zacht gestoofde uien en een lichtpittige toets van lavaswortel en peper. Dat geeft warmte en kracht op gure dagen.

79 m.u.v. Garnalenbisque

Toppertje uit Kreta

Wil je net zo lekker koken als een chefkok?

Dan is Prime Olive Oil je beste vriend in de keuken. Deze extra vergine olijfolie wordt op Kreta op traditionele wijze geproduceerd: koud geperst uit 100% Koroneiki olijven.

De Grieken beschouwen deze ongefilterde olie met z’n lage zuurgraad als één van de toppers uit het Middellandse Zeegebied.

Onze eigen topkok Paul Fagel beaamt dat.

Door de prachtige verpakking van gerecycled blik is Prime Olive Oil ook een smaakvol cadeau voor de feestdagen.

Prime Olive oil

Extra vergine 500 ml 7.99 250 ml nu van 5.29 voor 4.49

679 Provamel Cuisine Rijst of soja 250 ml 1.25 - 1.29

0

89 lekkere toevoeging in warme en koude gerechten

Beltane Maaltijdmixen Alle varianten Per pakje 1.79

1

49 verrassend lekkere smaakmakers

Kerst

tiP!

Kerstkip een recept van Paul Fagel

Ingrediënten voor 4-6 personen Bereidingstijd 60 minuten + 25 minuten oventijd 2 uien, 1 winterwortel, 150 g knolselderij Prime Olijfolie, 1 el poedersuiker 1 el tomatenpuree, 2,5 dl droge, volle rode wijn 7,5 dl gevogelte bouillon, 1 tl maïzena 2 teentjes knoflook, verse gember, citroen 10 g boter 2,5 kg kippenpoten/dijen, 250 g champignons 100 g zilveruitjes, mosterd, rozemarijn 2 laurierblaadjes Schil de uien, wortel en knolselderij. Snijd ze in stukjes van 1 cm. Verhit Prime olijfolie in een pan en bak de groenten op laag vuur aan. Voeg de knoflook, geraspte gember en een el citroenschil rasp toe, met wat zout en versgemalen peper.

Vermeng de maïzena met een beetje koud water en voeg dit onder voortdurend roeren toe aan de groentes. Karamelliseer in een steelpan op laag vuur de poedersuiker in de boter, roer de tomatenpuree erdoor en bak dit kort mee. Voeg de helft van de rode wijn toe en kook dit in tot een stroperig geheel. Voeg daarna de rest van de wijn toe. Giet de gevogelte bouillon erbij en doe dit in een flinke braadslee. Voeg de gebakken groenten toe en houd het warm in de oven op 100˚ C. Smeer de kippenpoten in met Prime olijfolie, vermengd met mosterd, peper en zout. Laat dit ± een uur intrekken op een koele plaats. Braad de poten in een klein laagje olijfolie in een braadpan aan totdat ze aan alle kanten mooi bruin zijn.

Neem de kip uit de pan. Voeg het braadvet toe aan de saus in de braadslee. Voeg de kippenpoten, de rozemarijn en laurierbladeren toe. Laat het geheel in een voorverwarmde oven nog ± 25 minuten (afhankelijk van hoe zwaar de poten zijn) verder garen op 150˚C. Maak de champignons schoon, snijd in dunne plakken en bak ze licht aan in een koekenpan met wat olijfolie. Zeef het saus-braadvet mengsel uit de braadslee, waarbij de groenten met een lepel door de zeef worden gedrukt. Leg het warme vlees op een schaal in een laagje gezeefde saus. Schep de champignons en de zilveruitjes er bij. Serveer eventueel met aardappelen en groente naar keuze.

Kerst

tiP!

Ekoland Melen en mixen Alle varianten, bijv.

Zelfrijzend bakmeel 500 gram 1.99 nu 1.69

15% KORTING Bevroren cappuccino met cantuccini

Ingrediënten voor 4-6 personen + 30 koekjes Bereidingstijd; 20 minuten + 1 uur vriezen & 40 minuten oven Voor de cappuccino: 4 kopjes cappuccino, 2 dl slagroom, 2 el koffielikeur, cacaopoeder Voor de cantuccini: 75 g bruine amandelen , 200 g Ekoland zelfrijzend bakmeel, 175 g rietsuiker, 1 ei en 1 eidooier, mespuntje zout Bereidingswijze Maak 4 mooie cappuccino’s doe ze bij elkaar in een maatbeker, roer er naar smaak suiker door.

Laat dit koud worden. Klop de room stijf en spatel de helft hiervan door de koude cappuccino. Roer door de andere helft de koffielikeur. Schenk het cappuccino-mengsel in kleine koffiekopjes en zet deze in de vriezer, roer na 1 uur, met een vork het mengsel door zodat de ijskristallen breken.

Schep dan op ieder kopje een schep van het roommengsel en bestrooi het met wat cacaopoeder. Laat de cappuccino nog 1 uur aanvriezen.

Kijk voor het cantuccini recept op www.bio-specialist.nl

Bijzonder zoet De imkers van de Traay houden rekening met het leefmilieu van mensen, bijen en planten. Zo overwinteren de bijen zoveel mogelijk op eigen honing in plaats van suikerwater. Voor deze acaciahoning hebben de bijen de nectar verzameld van bloeiende acaciabomen. De zoetgeurende voorjaarsbloesem proef je terug in de milde en zoete smaak van de honing. Bijzonder lekker in wat afgekoelde thee, muesli of een verse smoothie!

volg Ekoland op facebook @huismerkvdnatuur

BioCafé Koffie

Rood, Arabica of koffiebonen 500 gram 5.79 - 6.79

4

99

van koffiebonen uit de hooggelegen gebieden rondom de evenaar

Belvas Thins

Puur goji-amandel of melk kokos-amandel 120 gram 4.49

3

99 knapperige chocoladebrokken

de Traay Acacia honing

Alle biologische varianten, bijv, Knijpfles Acacia honing, 375 gram 5.45 nu 4.09

voordeel prijs

25% KORTING

onZe wijnsuggesties

Azul Y Garanza Alegria

Vida Organica Chardonnay

750 ml 6.89

750 ml 7.29

6

29

Azimut Blanc Penedes

750 m 7.49

649

Moncaro Verdicchio Classico DOC 750 ml 7.49

6

49

Domaine Valambelle Faugeres Millepeyres

750 ml 8.59

7

59

5

89

Chateau Chavrignac Bordeaux wit AOC 750 ml 7.99

699

Domaine de la Malavielle Languedoc Saturnin 750 ml 8.95

7

95

Domaine la Cabotte Cotes de Rhone Colline 750 ml 9.99

8

99

= score De Grote Hamersma

Molenaartje Fruitreep of Bio Rosino Alle varianten 175 - 180 gram 2.89 - 2.99

Perfect voor onderweg Met de zachte Fruitrepen of knapperige Bio Rosino Biscuits van Molenaartje pak je een lekker tussendoortje.

De koeken zitten vol rozijnen of fruit en stillen zo de gezonde trek. En dankzij de graanstropen smaken ze verrassend minder zoet. De repen zijn per stuk en de biscuits per drie stuks verpakt dus welke je ook kiest: dat past altijd in de tas mee naar school, werk of een dagje uit.

2

19

korting

25 %

Alle varianten, bijv.

Chocoladetorentjes 3.19 nu 2.39 OP=OP

De Rit Chocolade of Boomgaardkoekjes Onderstaande aanbiedingen zijn geldig van 12 t/m 18 december 2016 www.bio-specialist.nl

Zetfouten, prijswijzigingen en uitverkochte artikelen voorbehouden. De in de folder genoemde prijzen zijn adviesprijzen. Niet alle aanbiedingen zijn in alle winkels verkrijgbaar. Daar waar mogelijk zijn al onze producten gecertificeerd, zoveel mogelijk biologisch (of –dynamisch) en/of voorzien van een duurzaamheids-, herkomst- of kwaliteitskeurmerk of logo. www.bio-specialist.nl