Biologisch specialist folder met vers week 40-41

Aanbiedingen zijn geldig van 3 t/m 16 oktober 2016

LunaeTerra

Groentesap Alle varianten 700 ml 2.39 - 2.49

oogst feest!

voordeel prijs

1

89

Elstar appels Nederland Per kilo

voordeel prijs

2

50

Het is weer tijd voor Bastiaansen Herfstkaas!

Deze heerlijke kaas is gemaakt van romige voorjaarsmelk en verkrijgt zo zijn typische gele tint. De kaas is gedurende tenminste zes maanden gerijpt op houten planken en zo ontstaat er een mooi gerijpte belegen kaas met een hartig en ietwat pittig aroma.

Bastiaansen

Herfstkaas 100 gram 1.39

Vroeger trokken hele gezinnen aan het eind van de zomer al vroeg in de ochtend naar het land. Met de nodige zweetdruppeltjes werden vitale gewassen uit de grond gespit, aardappels ingekuild en aren met sikkels afgesneden en in schoven gebonden. Een tijd van hard werken, gevolgd door een uitbundig feest: het oogstfeest! Je Biologisch Specialist houdt deze feesttraditie in ere. Want … doordat onze biologisch (-dynamisch)e boeren op een milieuvriendelijke manier telen, zijn ze meer afhankelijk van wat de natuur hen schenkt, waardoor de oogst juist voor hen altijd weer een extra spannend moment is.

Texelster Laura aardappelen Zak 2 kilo

2

75

kiloprijs 11.90

roodschillig en vastkokend

LunaeTerra Alle groenten en peulvruchten in pot

voordeel prijs

1

19

Bijv. Tuinbonen, 340 gram 1.59 nu 1.35

15% KORTING

geteeld in de volle grond

Vida Organica Wijn Alle varianten 750 ml 7.29

5

99 uit Argentijnse wijngaarden gelegen aan de voet van de Andes

Deze Italiaanse druiven zijn afkomstig van een teler in Sicilië. Hier worden naast druiven ook citrusvruchten, pepertjes en exotische vruchten zoals mango’s, avocado’s en passievruchten geteeld.

Tussen de verschillende percelen met gewassen staan diverse kruiden om te zorgen voor de biodiversiteit op het land. De witte druiven zijn lekker zoet van smaak door de Siciliaanse zon.

Witte druiven Italië Per 500 gram kiloprijs 3.00

150

Wij proeven de nieuwe oogst!

Barnhouse Granola

Zaden, bosbessen of goji-cashew, 375 gram 3.29 - 3.89

2

99

NIEUW!

op basis van hele haver van regionale boeren

de Traay Bloemenhoning

Vloeibaar of crème 450 gram 900 grams pot 5.50 nu van 9.95 voor 8.49

469

Veelzijdige smaakmakers Bio Planète luxe delicatesse oliën komen uit biologische olijven, noten, pitten en zaden, vol van geur, kleur en smaak. Doordat de (vetzuur) samen-stelling van elke soort weer anders is, kun je het beste variëren om optimaal te profiteren van de verschillende gunstige eigenschappen.

Bio Planète sesamolie is afkomstig van Burkinature, een klein export bedrijf gevestigd in Ouagadougou, Burkina Faso. Door de duurzame relatie die in de loop van de jaren is opgebouwd, zorgt Bio Planète voor gegarandeerde afname en daarmee inkomsten voor de boeren. Ook investeert Bio Planète in goede sanitaire voorzieningen, trainingen en technische ondersteuning voor boeren in het land van herkomst.

Bio Planète

Delicatesse olie virgin of extra virgin Alle varianten, bijv.

Sesamolie virgin 500 ml 6.99 nu 5.94

voordeel prijs

15% KORTING

uit de ongerepte natuur van Europa en Midden- en Zuid-Amerika

Zuiver Zuivel Standyoghurt Vol of halfvol 500 gram 1.45 - 1.55

099

met een kenmerkende losse structuur

Simon Lévelt Losse thee

Alle varianten, bijv.

Earl Grey India 100 gram 3.79 nu 3.22

15% KORTING

win ee!n fiets

Maak kans op een Simon Lévelt fiets

Bij aankoop van € 7,50 aan losse thee van Simon Lévelt maak je kans op een mooie fiets of één van de acht fietsbellen als troostprijs! Het enige dat je hiervoor hoeft te doen is de slagzin “Al 200 jaar Simon Lévelt koffie en thee …” af te maken en deze samen met een foto van de kassabon te mailen naar actie@natudis.nl, o.v.v. Simon Lévelt actie. Versturen naar Natudis, antwoordnummer 302, 3840 VB in Harderwijk kan ook. De actie loopt tot en met 16 oktober a.s. en de winnaar ontvangt uiterlijk 29 oktober automatisch bericht. De prijs is niet inwisselbaar voor contanten en over de uitslag wordt niet gecorrespondeerd.

Ultieme herfstgroente Niet de mooie oranje kleur geeft aan dat het tijd is om pompoenen te oogsten, maar de rimpelige steel die droge groeven en barstjes vertoont en de holle klank die je hoort als je op de keiharde schil klopt. Pompoen heeft een zachte, vrij neutrale smaak en is een heerlijk basis ingrediënt voor hartige én zoete gerechten.

Tip: gebruik een uitgeholde pompoen ook eens als bloemenvaas, soepterrine, lampion of…

Oranje pompoen Nederland Per kilo

100

Oranje boven Op 80 hectare vruchtbare Flevolandse zeeklei telen Dennis en Anja van de Weerd pompoenen, aardappelen, uien, wortelen, knolselderij, schorseneer en prei. De biologische teeltmethode vinden zij een leuke uitdaging. “Geen jaar is gelijk,” aldus Anja.

“Wij zitten vaak op onze knieën tussen de gewassen om te kijken wat de grond doet en hoe het gewas groeit.” Pompoen is hun hoofdgewas dat ze medio mei inzaaien op 25 hectare. “Onze zaaimachine is uitgerust met een GPS-systeem,” vertelt Anja.

“Daarmee kunnen we in kaarsrechte lijnen werken.” Binnen acht dagen komt het eerste blaadje boven de grond en na ongeveer vier maanden zijn de pompoenen volgroeid. Anja: “Tot half oktober oogsten we een miljoen pompoenen die wij op ons eigen bedrijf sorteren, wassen en verwerken.”

Ingrediënten 1 kleine pompoen, 2 teentjes knoflook (geperst), 1 mespuntje chilipoeder, 1 tl provencaalse kruiden, 1 tl oerzoet, 1-2 el olijfolie, 300 gram bulgur, 2 el stukjes gedroogde tomaat, een handje pompoenpitten, 75-100 gram blauwaderkaas (verkruimeld) Voor de tzatiki: 1 komkommer, 250 gram Griekse yoghurt, 3 el extra vierge olijfolie, 1 teentje knoflook, aantal muntblaadjes, citroensap naar smaak, zout en peper

Geroosterde pompoen

met bulgur, blauwaderkaas tzatziki

Bereidingswijze en Snijd de pompoen in stukjes. Leg de stukjes pompoen in een ovenschaal en voeg de specerijen, oerzoet, knoflook, olijfolie en peper en zout toe.

Meng alles goed en rooster dit 15-20 minuten op 200°C in de oven, tot de pompoen net zacht is. Kook ondertussen de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de pompoenpitten in een koekenpan, tot ze poffen.

Leg – als alles gaar is - de gekookte bulgur in een hoopje op een bord, met daar bovenop de pompoen, de geroosterde pompoenpitten, de zongedroogde tomaatjes en de blauwaderkaas. Besprenkel het gerecht met olijfolie en serveer het met een schaaltje frisse tzatziki.

Tzatziki Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Rasp de komkommer, bestrooi het met een klein beetje zout, laat het uitlekken in een vergiet en dep het indien nodig nog extra droog. Doe de yoghurt in een schaal en voeg de komkommer en olijfolie toe. Pel de knoflook en pers het uit boven de yoghurt. Meng alles goed en breng op smaak met de munt, citroensap, peper en zout.

Bio Planète Pompoenpitolie Geroosterd 250 ml 11.99

999

Met een lekkere nootachtige smaak Deze Oostenrijkse specialiteit uit koud geperste geroosterde pompoenpitten heeft een lekkere nootachtige smaak, die heel goed tot zijn recht komt bij koud gebruik in bijvoorbeeld salades, gecombineerd met kaas, bij broodgerechten, door je muesli of over je bolletje vanille ijs. En wat denk je van een scheutje pompoenpitolie door je soep, risotto of warme groenten vlak voordat je deze opdient? Hiermee geef je je gerechten een bijzonder accent en dus net dat beetje extra.

Ontmoet de familie Picco Het familiebedrijf van de Italiaanse familie Picco bestaat al meer dan 100 jaar. Gelegen op de Povlakte in de noordelijke Italiaanse provincie Vercelli. Naar authentiek recept, gebaseerd op de kookschriften van nonna (oma) Picco, maken zij onder andere verrukkelijke farrotto melanges.

Farrotto is rissotto van farro, Italiaanse spelt. Verrijkt met een mix van biologische kruiden, specerijen en gedroogde groenten. Het gaart snel en net zo gemakkelijk als risotto van rijst, omdat het een klein beetje geslepen, “gepareld” is. De aardse smaak van farro gaat harmonieus hand in hand met het aardse, bijna zoete karakter van de pompoen. Proef het zelf en laat je verrassen.

GreenAge Farotto pompoen 250 gram 3.49

299

Voor extra pit Pompoenpitten zijn rijk aan vezels en goede onverzadigde vetten. Het is heerlijk om een handjevol pepita’s zo te eten, maar ze geven bijvoorbeeld ook een lekker knapperig accent aan je muesli, salades en (graan)gerechten. Extra lekker als je ze even roostert in een droge koekenpan.

Ekoland Pompoenpitten 200 gram 2.95

249 BioNut Zaden en pitten

Alle varianten (m.u.v. lijnzaad) Bijv. Pompoenpitten 1 kilo 13.99 nu 11.19

20% KORTING

Passie voor thee De grote passie van de oprichters van Pukka is het maken van goede kruidenthee. Sebastian Pole, één van de oprichters, gebruikt zijn uitgebreide kennis en kunde van kruiden, om de lekkerste melanges te maken. Elk met een eigen unieke smaak. Samengesteld uit ingrediënten van zelfstandige boeren, die ondersteund worden naar Fairtrade principes, en waarmee Pukka lange termijnrelaties heeft opgebouwd.

Natur Compagnie Bouillonblokjes Alle varianten 8 stuks 1.99 - 2.19

1

59

voor het kruiden en verfijnen van je gerechten

Pukka

Thee

Alle varianten 20 builtjes 3.99

Provamel Noten drink

Macademia, hazelnoot of cashew, 500 ml 2.19

1

69

voordeel prijs

2

99

100% plantaardige notendranken

ProLaTerre Tofu wokblokjes Mild, spicy of teriyaki 180 gram 2.89

1

99

alvast gesneden, gekruid, gemarineerd en gebakken

Red de Rijke Weide Kaas 100 gram 1.39

1

kiloprijs 11.90

19 jong en romig van smaak

Bruin knip Gist Heel

Terug naar de basis! Een heerlijk luchtig gebakken brood, dat ook bij kinderen in de smaak valt.

2

55

Bastiaansen Brabantse blauwschimmel 100 gram 1.75

1

kiloprijs 14.90

49

jonge kaas in combinatie met Roquefort

Green & Black’s Chocoladerepen

Alle varianten (m.u.v. mini’s) 100 gram 2.49

1

89 voor de échte chocoladeliefhebber!

Roo’bar Repen

Wat klinkt als een sprookje, is niets minder dan waar. Carlo, Giovanni en Michele, in het Apulische Cerignola zijn de huidige eigenaren van een agrarisch familiebedrijf met een lange historie. Een familiebedrijf wat 25 jaar geleden overstapte op 100% biologisch telen en bewerken van 250 hectare familiegrond in “de hak van de laars”. De verse anti-pasti producten van GreenAge zijn met liefde gemaakt en dat proef je!

GreenAge

Antipasti

Alle varianten, bijv.

Gegrilde paprika’s 150 gram 3.89 nu 3.11

voordeel prijs

20% KORTING 25% KORTING

Alle 50 grams repen 1.69 - 1.95

1

49 stevige energierijke repen

Amaizin’ Bio Corn chips Alle varianten, bijv.

Naturel, 150 gram 1.69 nu 1.35

20% KORTING van Europese maïs, gebakken in high oleïc zonnebloemolie

Isola Bio Amandel drink

Yarrah Honden- en kattenvoer

2

20% KORTING

Gezoet of ongezoet 1 liter 3.29

39 lactose en glutenvrij

Alle droge brokken, bijv.

Kattenbrokken vis, 800 gram, 6.85 nu 5.48

4 oktober Dierendag!

Een heerlijk flapje van bladerdeeg gevuld met stukjes appel.

169 per stuk

Appelflappen

3.49 Pak 8 rollen 5.19 OP=OP

Danke Toiletpapier 3-laags Onderstaande aanbiedingen zijn geldig van 10 t/m 16 oktober 2016 www.bio-specialist.nl

Zetfouten, prijswijzigingen en uitverkochte artikelen voorbehouden. De in de folder genoemde prijzen zijn adviesprijzen. Niet alle aanbiedingen zijn in alle winkels verkrijgbaar. Daar waar mogelijk zijn al onze producten gecertificeerd, zoveel mogelijk biologisch (of –dynamisch) en/of voorzien van een duurzaamheids-, herkomst- of kwaliteitskeurmerk of logo. www.bio-specialist.nl