GUÍA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA

BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO

Lic. Narciza Molina

Presentación

Estimados jóvenes

La presente guía tiene como objetivo llegar a ustedes con una serie de experimentos que les ayudará a comprender el campo científico, así como también le invita a desarrollar sus habilidades, actitudes y valores, para que sea creador de su propio conocimientoa travésde lasexperienciasrealizadasenunlaboratorio,el diseño de esta propuesta hace énfasis en un aprendizaje constructivista, significativo y colaborativo mediante una metodología activa, en la que implica en el estudiante y el docente un cambio en su rol.

Con este recurso se pretende vincular la teoría con la práctica, a través de experimentos sencillos que le permitan reconstruir o construir sus conocimientos y a la vez sea creador de sus propios métodos y estrategias, haciéndolo más activo invitándole a trabajar de forma autónoma que implica el saber hacer con la información científica para desarrollar destrezas, habilidades que a la vez están relacionadas con el saber estar y actuar, a que exprese libremente sus opiniones y puntos de vista, a escuchar las opiniones de los demás y ser capaces de llegar a un consenso.

Por último no podemos dejar de lado la tecnología ya que está cambiando la forma de aprender de esta nueva generación, en donde ya no cabe la memorización, por lo tanto no es factible regresar a aquellos modelos pedagógicos en el que el profesor era quien sabía más y el estudiante un recipiente en el cual llenar de conocimientos que no le servían de mucho. Ahora con la tecnología o las Tics a la orden del día, se puede acceder a todo tipo de información desde diferentes fuentes, esto implica un recableado en nuestros cerebros, incluso según las herramientas que utilizamos definen y moldean nuestros pensamientos y conocimientos, según George Siemens este tipo de aprendizaje es una nueva teoría conocida como el Conectivismo (George, 2004), en la que nos da a conocer que cambia el rol del docente, el cual debe estar preparado para ser un guía, en cuanto a que información buscar y donde debe buscar de forma más segura.

De esta forma te invito a formar parte de este reencuentro con la ciencia, paso a paso iremos avanzando e iremos comprendiendo este fascinante mundo de la Biología.

ÍNDICE

1. PRÁCTICA N° 1…………………………………………………………………….4

1.1Tema: ¿Cómo se trabaja en un laboratorio? 4

1.1.1Rúbrica De Evaluación Para El Informe (trabajo individual) …….....7

1.1.2Rúbrica De Evaluación Para El Trabajo En Equipo.………………...7

1.1.3Tabla 3 Resumen de la rúbrica de evaluación del equipo de trabajo 8

1.1.4Informe de la Práctica N°___ 8 1.1.5Informe de la Práctica N°___..............................................................9 2. PRÁCTICA N° 2……………………………………………………………….......11 2.1 Tema: Medidas de seguridad en el laboratorio 11 2.2Informe Práctica N° 2 17 3. PRÁCTICA N° 3…………………………………………………………………....18 3.1Tema: El microscopio óptico 18 3.2. Informe Práctica N° 3…………….................................................................23 4. PRÁCTICA N° 4……………………………………………………………………24 4.1Tema: ¿Qué materiales se utiliza para hacer experimentos? 24 4.2Informe de la Práctica N° 4..............................................................................28

PRÁCTICA N° 5

29 5.1Tema: ¿Se puede medir los organismos observados en el microscopio? ........29 5.2Informe de la Práctica N° 5 35 6. PRÁCTICA N° 6……………………………………………………………………36 6.1Tema: Presencia de microorganismos en agua estancada……………………36 6.2Informe de la Práctica N° 6 40

PRÁCTICA N° 7

41 7.1Tema: Identificación de bioelementos en la materia viva.………..………….41 7.2Informe de la Práctica N° 7..............................................................................44

PRÁCTICA N° 8.......................................................................................................45 8.1Tema: Estructura de la Raíz 45 8.2Informe de la Práctica N° 8..............................................................................51

PRÁCTICA N° 9

52 9.1Tema: Crecimiento y desarrollo vegetal 52

9.2Informe de la Práctica N° 9 55

10. PRÁCTICA N° 10…………………………………………………………………56

10.1 Tema: Dinámica estomática 56

10.2 Informe de la Práctica N° 10..........................................................................60

11. PRÁCTICA N° 1.…………………………………………………………………61

11.1 Tema: Actividad enzimática de la amilasa salival.........................................61

11.2 Informe de la Práctica N° 11..........................................................................65

12. PRÁCTICA N° 12…………………………………………………………………68

12.1 Tema: Detección de la presencia de almidón en los alimentos….…………68

12.2 Informe de la Práctica N° 12 72

13. PRÁCTICA N° 13…………………………………………………………………73

13.1 Tema: Observación de células sanguíneas humana. 73

13.2 Informe de la Práctica N° 13 78

14. PRÁCTICA N° 14…………………………………………………………………79

14.1 Tema: Célula epitelial 79

14.2 Informe de la Práctica N° 14..........................................................................84

15. PRÁCTICA N° 15…………………………………………………………………85

15.1 Tema: Peces óseos 85 16. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………….92

1. PRÁCTICA N° 1

1.1 Tema: ¿Cómo se trabaja en un laboratorio?

1.

Objetivos:

Conocer las normas que regirán las prácticas en el laboratorio, como se realiza el informe y la forma de evaluación.

Conocimientos previos ¿Qué es un laboratorio? ¿Conoces alguna norma de seguridad?

2. Introducción

El laboratorio es el lugar de trabajo donde se lleva a cabo diferentes tipos de experimentos, estos trabajos suelen ser de índole científica, tecnológica y/o técnica.

Para llevar a cabo cualquier trabajo experimental durante las Prácticas de Laboratorio de Biología se requiere seguir ciertas normas de seguridad, que tienen que ver con la actitud de los estudiantes. Por lo tanto es indispensable que docentes como estudiantesconozcanciertasnormasgeneralesde prevenciónyseguridad.Nopracticar estar normas traería graves consecuencia, debido a que no se conseguiría el propósito de la práctica, además representaría un riesgo para la salud individual, grupal y del medio. 3.- Materiales: Estudiante Laboratorio

4.- Procedimiento

a) Normas generales de comportamiento

- Lea detenidamente cada una de las normas de comportamiento y a ponerlas en práctica cada vez que tengas que ingresar a un laboratorio. Su cumplimiento hará más fácil el trabajo para todos y el propósito de la práctica se habrá cumplido.

Durante las prácticas se recomienda seguir las siguientes normas:

Ingresar con acompañamiento docente al laboratorio, ya sea la persona encargada o el docente de la asignatura.

Ingresar con su respectivo mandil, las señoritas estudiantes deben tener el cabello recogido, con el fin de evitar accidentes.

No ingresar con alimentos o bebidas al laboratorio.

Las sustancias químicas son potencialmente venenosas: No deben ser probados, tocados u olidos de forma directa.

- El sitio de trabajo debe estar libre de bolsos, libros ytodo lo que no se vaya a utilizar.

Debe tener mayor cuidado al utilizar los materiales de vidrio ya que muchos accidentes están asociados al manejo de la cristalería. Si se observa la rotura del material, se comunicará a la profesora o profesor para que se proceda a su reposición.

No arrojar desperdicios sólidos por los desagües de las pilas. Tener el grifo de agua abierto cuando se vierten los residuos líquidos de un experimento.

Al finalizar la práctica, la mesa de trabajo debe quedar limpio para el uso de otros grupos de la institución educativa.

b) Primeros Auxilios

¿Qué hay que hacer en caso de accidente? En caso de accidentes producidos por cortes debelavarbienlaherida,conabundanteaguacorriente,mínimopor10minutos. Si la herida es pequeña y deja de sangrar en poco tiempo, lávalos con agua y jabón, cúbralos con una venda o apósito adecuados. Si son grandes, requiere asistencia médica inmediata.

5. Gráficos y Resultados

Grafique la norma que más le llamó la atención y escriba porqué

6. Conclusiones

7. Cuestionario

¿Es adecuado utilizar el cabello recogido? Argumente su respuesta.

¿Qué norma de comportamiento le llamó más la atención y por qué?

¿Cuál es la indumentaria correcta para ingresa a un laboratorio?

¿El laboratorio es un lugar seguro? Argumente su respuesta

“

LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBES COMPROBAR QUE TODO HAYA

QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”.

Recorte y entregue al docente Práctica N°__ Equipo N° ____ Integrantes

Evaluación

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

1.1.1

Rúbrica De Evaluación Para El Informe (trabajo individual)

Tabla 1 Rúbrica de evaluación del Informe

Criterios

Dimensiones

Organización

Excelente 1.5 Punto

El reporte de laboratorio está escrito a mano con títulos y subtítulos para organizar visualmente el informe.

Ortografía y Gramática

Dibujos/ Diagramas

Conclusión

Uno o dos errores de ortografía, puntuación y gramática en el reporte.

Se incluye diagramas claros y precisos que facilitan la comprensión del experimento.

Se expone con claridad, concisión y acierto todas las conclusiones importantes.

Elaborado por Narciza Molina

Fuente: (Cedec, 2022)

Satisfactorio 1 Puntos

El reporte de laboratorio está escrito a mano con esmero y usa títulos para organizar visualmente el material.

Dos ó tres errores de ortografía, puntuación y gramática en el reporte.

Los diagramas están etiquetados de una manera ordenada y precisa

La conclusión incluye lo que fue aprendido del experimento.

1.1.2 Rúbrica De Evaluación Para El Trabajo En Equipo

Requiere Mejorar 0.25 Puntos Puntos

El reporte de laboratorio está escrito a mano y se ve descuidado y con tachones, múltiples borrones y/o desgarres y pliegues.

Más de 3 errores de ortografía, puntuación y gramática en el reporte.

Faltan diagramas importantes o faltan etiquetas importantes.

No hay conclusión incluida en el informe.

Tabla 2 Rúbrica de evaluación para el trabajo en equipo Criterios Dimensiones

Participación Y Colaboración

Distribución De Las Tareas

Interacción Entre Los Miembros Del Equipo

Excelente 1 Punto Satisfactorio 0.5 Puntos Requiere Mejorar 0.25 Puntos

Todos los miembros del equipo han participado activamente en las tareas propuestas y han colaborado ayudando a los demás.

Las tareas se han repartido de forma equitativa entre todos los miembros del equipo.

Durante la realización de todas las tareas, los miembros del equipo han expresado libremente sus opiniones y puntos de vista, han escuchado las opiniones de los demás y han sido capaces de llegar a un consenso.

La mayor parte de los miembros del equipo han participado activamente en las tareas propuestas y han colaborado ayudando a los demás.

La mayor parte de las tareas se han repartido de forma equitativa entre todos los miembros del equipo.

Durante la realización de la mayor parte de las tareas, los miembros del equipo han expresado sus opiniones con libertad, han escuchado a los demás y han sido capaces de llegar a un consenso.

La mitad de los miembros del equipo ha participado activamente en las tareas propuestas y han colaborado ayudándose entre sí.

Solo la mitad de las tareas se ha repartido de forma equitativa entre todos los miembros del equipo.

Durante la realización de las tareas, solo la mitad de los miembros del equipo ha expresado libremente sus opiniones, ha escuchado las de los demás y han logrado ponerse de acuerdo.

Asunción de Funciones y Responsabilidades

Todos los miembros del equipo han ejercicio muy bien sus funciones y han cumplido a la perfección sus responsabilidades.

Elaborado por Narciza Molina

Fuente: (Cedec, 2022)

La mayor parte de los miembros del equipo ha ejercido sus funciones y ha cumplido con sus responsabilidades.

Solo la mitad de los componentes del equipo ha ejercido bien sus funciones y ha cumplido con sus responsabilidades.

La Tabla 3 esel resumendela rúbrica queva al finalde la práctica debe sercoevaluada por la o el jefe de grupo y entregarla al o la docente.

1.1.3 Tabla 3 Resumen de la rúbrica de evaluación del equipo de trabajo Recorte y entregue al docente Práctica N°__ Equipo N° ____ Integrantes

Evaluación (Líder del equipo debeescoger el criterio según ladimensióndesempeñada porsus compañeras/os de grupo)

Asunción de funciones y responsabilidades. Elaborado por Narciza Molina Fuente: (Cedec, 2022)

1.1.4 Informe de la Práctica N°

1.1.5 Informe de la Práctica N°___.

Este informe se trabajará solo con estudiantes que presenten una necesidad educativa de tercer grado.

Informe de la Práctica N° 1

1. Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha:

2. Tema: ¿Cómo se trabaja en el laboratorio?

3.- Objetivo:

Conocer las normas de comportamiento para trabajar en un laboratorio

4.- Cuestionario

a) ¿Escriba qué norma de comportamiento te llamó más la atención?

b) ¿Estás dispuesto a cumplir con todas las normas? ¿Si/no Por qué?

c) Escriba qué normas de comportamiento nos indica en el siguiente gráfico.

Figura 1 Normas de comportamiento

Fuente: (Juncker, 2022)

5. Conclusiones:

Ahora vas a concluir tu trabajo ¿se cumplió el objetivo u objetivos de la práctica? Sí/No ¿por qué?

2. PRÁCTICA N° 2

2.1 Tema: Medidas de seguridad en el laboratorio

Objetivos:

Conocer cuáles son los símbolos de riesgo y peligrosidad a través de pictogramas y respectivas precauciones

Identificar pictogramas de riesgo en reactivos del laboratorio y materiales del hogar. Conocimientos previos ¿Sabes identificar cuando una sustancia es peligrosa?

Introducción

El laboratorio de Biología como el de Química son lugares en los que se van a realizar experimentos de carácter científico, por lo tanto se requerirá de la utilización de ciertos materiales y sustancias que le llevarán a realizar la práctica con éxito. Para poder utilizar de forma adecuada los materiales que se necesiten según la práctica, los alumnos deberán conocer los pictogramas de riesgo.

Los pictogramas que se utilizan actualmente son emitidos por el Sistema Globalmente Armonizado (SGA) que busca que en todas partes del mundo se comuniquen los riesgos utilizando el mismo formato como se indica en la ¡Error! No e encuentra el origen de la referencia.para que sea más sencilla su interpretación, tanto en los lugares de estudio, trabajo y en los hogares. (Reyes, 2022)

Explosivo: sustancia inestable, peligro de explosión masiva.

Inflamable: Líquidos y vapores altamente inflamables

Oxidante: sustancia comburente, facilita la combustión.

Gas presurizado: gas comprimido o a presión. Peligro de explosión por calentamiento.

Corrosivo: puede causar lesión en la piel o los ojos, corrosivo para los metales.

Tóxico: En caso de ingestión, inhalación o contacto con la pieles nocivo (muerte).

Tóxico, irritante, narcótico, peligroso: Causa un enrojecimiento o ardor en la piel.

Peligroso para el cuerpo: mutágeno, carcinógeno, causa daños en la reproducción.

Dañino para el medio ambiente: tóxico para los organismos acuáticos. (Reyes, 2022)

3.- Materiales

Estudiante

Mandil Libreta de apunte lápiz Medicamentos o productos de limpieza que tengan en casa.

4. Procedimiento

Laboratorio

Carteles Medidas de seguridad Rombo de seguridad

Soluciones Biológicos

Cloroformo Ácido Sulfúrico Ácido clorhídrico Alcohol etílico

a) Observe detenidamente el pictograma sobre los símbolos de peligrosidad en la como se indica en la Figura 2.

Figura 2 Pictograma de riesgo y peligrosidad

Fuente: (unr.edu.ar, 2013)

Puedes observar este vídeo para mayor comprensión aquí.

b) Observe el Rombo de la Seguridad e identifique el significado de cada color en la Figura 3

Figura 3 Rombo de seguridad

Fuente: (Herber, 2022)

También puedes observar el siguiente vídeo aquí.

c) Lea las Medidas de seguridad para manipular sustancias Fíjate en los signos de peligrosidad que aparecen en los frascos de los reactivos. Lávate las manos con jabón después de tocar cualquier producto químico.

Si te salpicas accidentalmente, lava la zona afectada con agua abundante. Si salpicas la mesa, límpiala con agua y sécala después con un paño.

Cuando manipules estas sustancias evita el contacto con fuentes de calor.

- Para sujetar el instrumental de vidrio y retirarlo del fuego, utiliza pinzas de madera.

Cuando calientes los tubos de ensayo utiliza pinzas y procura darles cierta inclinación.

Nunca inhales, ni mires directamente al interior del tubo por su abertura ni dirijas esta hacia algún compañero.

Todos los productos inflamables deben almacenarse en un lugar adecuado y separados de los ácidos, las bases y los reactivos oxidantes.

Los ácidos y las bases fuertes han de manejarse con mucha precaución, ya que la mayoría son corrosivos y, si caen sobre la piel o la ropa, pueden producir heridas y quemaduras graves.

Si tienes que mezclar algún ácido (por ejemplo, ácido sulfúrico) con agua, añade el ácido sobre el agua, nunca al contrario, pues el ácido «saltaría» y podría provocarte quemaduras en la cara y los ojos.

No dejes destapados los frascos ni aspires su contenido. Muchas sustancias líquidas (alcohol, éter, cloroformo, amoníaco...) emiten vapores tóxicos.

Otras medidas de seguridad que minimizan los riesgos para la salud cuando se utiliza una sustancia en el laboratorio.

No pipetear con la boca, usar el equipo adecuado. No tocar con las manos o la boca los productos químicos (ciencia, 2022)

5. Gráficos y Resultados

1. En la siguiente tabla enlista los materiales dispuestos en su mesa de trabajo, más los materiales que nos proporciona el laboratorio y con la ayuda del docente, usted va a identificar; el pictograma que presenta cada frasco, el nombre del pictograma, el color de acuerdo al rombo de seguridad y la medida de seguridad que debe tomar.

Ejemplo Pictograma Nombre del riesgo Prevención

Conclusiones

7.- Cuestionario

Escriba los errores que observa en cada grafico

Figura 4 Normas de seguridad

Fuente: (Policella, 2017).

Figura 5 Normas de seguridad

Fuente: (Policella, 2017)

Figura 6 Normas de seguridad.

Fuente: (Policella, 2017)

Grafique el pictograma que significa riesgo para la salud

Grafique el pictograma que significa peligro al medio ambiente

“LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBES COMPROBAR QUE TODO HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”.

Recorte y entregue al docente

Práctica N°__

Evaluación

Equipo N° ____ Integrantes

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

2.2 Informe Práctica N° 2

1. Datos informativos

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha:

2. Tema: Medidas de seguridad en el laboratorio

3.- Objetivo:

Conocer cuáles son los símbolos de riesgo y peligrosidad a través de pictogramas y respectivas precauciones.

4. Resultados y gráficos

5.- Cuestionario

Une cada Pictograma con su significado Inflamable Comburente Tóxico Peligro para el medio ambiente

6. Conclusiones:

Ahora vas a concluir tu trabajo ¿se cumplió el objetivo u objetivos de la práctica? Sí/No ¿por qué?

3. PRÁCTICA N° 3

3.1 Tema: El microscopio óptico

1. Objetivo:

Conocer las partes del microscopio el manejo y sus cuidados. Reconocer el funcionamiento de las partes del microscopioa través de la observación de placas de células eucariotas.

Conocimientos previos ¿Qué es un microscopio?

2. Introducción

El Microscopio

El microscopio viene (del griego μικρός micrós, ‘pequeño’, y σκοπέω scopéo, ‘mirar’) es una herramienta que permite observar objeto pequeños que no se pueden ver a simple vista, el tipo de microscopio más utilizado es el Microscopio Óptico.

El microscopioesunode losinstrumentosque másse utiliza enloslaboratorios en el ámbito científico, esta herramienta nos ha permitido observar y ampliar nuestro conocimiento en el campo de la ciencia, permitiéndonos descifrar el misterio que encierra la vida. (Acosta, 2021).

Partes del microscopio

Las partes del microscopio óptico se dividen en dos grupos: el sistema mecánico y el sistema óptico

Sistema mecánico permite que todas las partes estén bien alineadas para una mejor observación del objeto a estudiar, estas partes son: base, brazo, platina, pinzas, tornillo macrométrico, tornillo micrométrico, revólver y tubo

Sistema óptico son aquellas partes que se usas para generar o desviar luz y tener una imagen aumentada de la muestra estas partes son: foco condensador, diafragma, objetivo y ocular.

Manejo del microscopio

Para tenerimágenes de buena calidadlaslentes debenestar limpias, por loque debe evitar tocarlas, ya que las huellas digitales alteran la calidad de la imagen observada. Si es imprescindible limpiar las lentes, debe utilizar únicamente papel

especial para la limpieza de las lentes (papel seda). En el ambiente hay pequeñas partículas de polvo y si no se utiliza el material adecuado, las lentes se deterioran dañando la calidad de la imagen. Use aceite de inmersión solo cuando va a utilizar el objetivo de IOOX. Evite que los demás objetivos entren en contacto con el aceite. Al finalizar la práctica limpie el aceite de la lente. Para el correcto manejo del microscopio vamos a utilizar placas preparadas de la célula eucariota animal y vegetal.

3.- Materiales:

Estudiante Laboratorio

Microscopio Muestras fijas de célula animal y vegetal

4.- Procedimiento:

Aceite de inmersión

Soluciones Biológicos Mandil Libreta de apunte Lámina educativa de la célula

a) Observe la Figura 7 ycoloree las partes del sistema mecánico de color verde ylas partes del sistema óptico de color amarillo. Figura 7 Partes del microscopio y su función

Fuente: (Santos, 2022)

b) Lea sobre los cuidados del microscopio

Es importante tener en cuenta los siguientes cuidados yprecauciones al usar el microscopio:

Cuando transporte el microscopio tómelo siempre con las dos manos. Nunca tenga objetos adicionales en sus manos.

- Al colocar el microscopio sobre la mesa, sitúelo a unos 10 o 15 cm del borde.

Si se requiere limpiar los lentes utilice sólo el papel ysolución destinada para tal fin. No utilice ningún otro tipo de papel.

Cuando termine de trabajar deje el microscopio en el lente objetivo de 4X.

c) Observación

Identifique con la ayuda de la Figura 1, las partes del microscopio y verifique su funcionamiento.

Coloque la placaconla muestra delacélula eucariota animal sobre la platina, sujételo con las pinzas y observe la estructura e identifique sus partes, compárelas con la imagen de la lámina, lo mismo procede para la observación de la placa de la célula eucariota vegetal.

Abra el diafragma del iris y el diafragma de campo.

Suba el condensador hasta el tope, utilizando el tomillo del portacondensador).

Ajuste la distancia interpupilar. Enfoque la preparación con el tornillo macrométrico.

Para realizar el enfoque fino use el tornillo micrométrico.

Cierre el diafragma de campo completamente, se debe ver una luz difusa.

Utilizando eltomillodelportacondensador,desciendaelcondensador hastavernítido el diafragma de campo que aparecerá como un polígono.

Centre la imagen con los tornillos macrométrico y micrométrico.

Seleccione el objetivo de 10X (lente mediano) y observe.

Nota: Los gráficos que se realizan después de una observación microscópica siempre se la realiza dentro de un círculo representando al campo óptico.

5.- Gráficos y Resultados

Rotule las partes del microscopio en la Figura 8 del Esquema del microscopio Figura 8 Esquema partes del microscopio

Fuente: (Santos, 2022) 7.- Cuestionario Conteste 2. Que es el microscopio y cuál es su utilidad? 3. Realice una línea de tiempo sobre la historia del microscopio.

4. ¿Cuáles son los principales cuidados que se deben tener en cuenta en el uso del microscopio?

5. Realice un cuadro de doble entrada e indique las diferencias y semejanzas que encontró al observar la célula eucariota animal y célula eucariota vegetal.

“

LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBES COMPROBAR QUE TODO HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”.

Recorte y entregue al docente Práctica N°__ Equipo N° ____ Integrantes

Evaluación

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Distribución de las tareas.

Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

4. PRÁCTICA N° 4

4.1 Tema: ¿Qué materiales se utiliza para hacer experimentos?

1. Objetivo:

Identificar el material a utilizar en las prácticas y conocer su utilidad.

Conocimientos previos

¿Conoces algún material que se utilice para hacer experimentos?

2.- Introducción

El trabajo en el laboratorio es muy diferente, por lo tanto, se necesita conocer el espacio, instrumentos y elementos que conforman el laboratorio. Conociendo estos componentes podrá realizar experimentos y observaciones que le llevará a comprender los fenómenos naturales así como las características de ciertos especímenes, garantiza resultados mucho más precisos, por ello es sustancial que los materiales y herramientas de uso común en el laboratorio se identifiquen por su nombre correcto, uso específico que tiene cada uno y el manejo apropiado.

Los instrumentos y equipos de laboratorio, generalmente se pueden clasificar de dos formas; de acuerdo a su uso (medición, contenedores, etc.), o al material del que están constituidos (vidrio, porcelana, plástico, metal, madera, goma y papel)

Elementos de Medición

Balanza de precisión Medir masas de sustancias sólidas con precisión alta. Balanza electrónica Medir masas de sustancias sólidas.

Bureta Medir volúmenes con precisión (por ejemplo en las valoraciones).

Matraz aforado Medir volúmenes exactos de disoluciones.

Pipetas Medir volúmenes con precisión.

Probeta graduada Medir líquidos cuando no es necesaria una gran precisión.

Termómetro Medir temperaturas.

Elementos de calefacción

Matraz de fondoredondo Calentar líquidoscuyos vaporesnodebenestar encontacto con la fuente de calor.

Matraz erlenmeyer Son matraces de paredes rectas, muy usados para las valoraciones. Se pueden calendar directamente sobre la rejilla.

Mechero bunsen Constan de un tubo vertical, enroscado en su parte baja a un pie por donde entra el gas. Mediante un aro metálico móvil se regula la entrada del gas.

Tubos de ensayo Disolver, calentar o hacer reaccionar pequeñas cantidades de sustancia.

Vaso de precipitados Preparar,disolvero calentarsustancias.Permitenser calentados sobre la rejilla. El vaso de precipitados no sirve para medir volúmenes, sus marcas son sólo orientativas.

Refrigerante Se utiliza para condensar el vapor en las destilaciones. Para ello se hace circular agua (contracorriente) por la camisa exterior. Para ofrecer una mayor superficie y aumentar el intercambio de calor, el vapor circula a través de unos ensanchamientos (bolas). En otros modelos, es a través de un serpentín, y a veces, simplemente un tubo recto.

Matraz de destilación Para calentar líquidos, cuyos vapores deben seguir un camino obligado (hacia el refrigerante), por lo cual cuentan con una salida lateral.

Elementos de soporte

Pinza de madera Sujeta tubos de ensayo calientes.

Pinza para matraz Sujeta el matraz.

Aro Metálico Componente importante y se utiliza para calentar y sujetar.

Nuez Sujetar aro, pinza y otros soportes similares. Soporte universal, pieza básica en el montaje de los sistemas y aparatos como pinzas y anillos de metal.

Gradilla Apoyar tubos de ensayo.

Rejilla de Metal con centro de asbesto Calentar indirectamente ya que la llama del mechero se concentra en el anillo.

Trípode Soporte de vaso de precipitado, matraces, etc.

Elementos varios

Embudo cónico Trasvasar líquidos de un recipiente a otro. También se utiliza en operaciones de filtración.

Embudo büchner Es un embudo con la base agujereada. Se acopla por su extremo inferior mediante uncorchotaladrado unido al matraz kitasato. Encima de los orificios se coloca un papel de filtro. Se utiliza para filtrar sustancias pastosas.

Matraz kitasato Es un matraz de pared gruesa, con una tubuladura lateral. En la boca se acopla, mediante un corcho agujereado el büchner, yen la tubuladura,mediante una

goma, la trompa de agua (o trompa de vacío). De esta forma se consigue filtrar sustancias pastosas.

Embudo de decantación Se utiliza para separar líquidos inmiscibles y para efectuar extracciones. Para ello se deja en reposo, y cuando las dos fases están separadas, se va dejando caer la inferior, cerrando la llave cuando ésta ha pasado.

Vidrio de reloj Cubrir recipientes, pesar, transferir sólidos y evaporar líquidos a temperatura ambiente.

Varilla de vidrio Mezclar o agitar sustancias. Mortero Machacar y/o triturar sustancias sólidas. Escobilla o cepillo Limpiar el material de laboratorio.

Frasco lavador Enjuagar el material de laboratorio. Fuente: (webdex, 2022)

3. Materiales: Estudiante Laboratorio Soluciones Biológicos

Mandil Libreta de apuntes

Probeta. Gradilla. Caja Petri. Pipeta. Tubo de ensayo. Escalpelo (bisturí). Matraz. Matraz de destilación Matraz kitasato Mezclador (agitador) Cuentagotas gotero Frasco lavador Mortero Pinzas Vaso precipitado Vidrio de reloj

Ninguna Ninguna

4. Procedimiento:

Observa los diferentes materiales que están sobre la mesa y conozca su utilidad Selecciona y agrupa los materiales según su naturaleza. Elabore una tabla y grafique cada uno de los materiales con el nombre correcto y su utilidad. Cada uno de estos materiales debe utilizarse con cuidado y de forma adecuada, ya que de su buen uso, va a depender el resultado de tus investigaciones.

7. Cuestionario

Contesta las siguientes preguntas:

¿Ya conocías alguno de estos materiales? ¿Si/no Por qué?

¿Losmaterialesdellaboratoriotienenalgúnparecidoconalgúnobjetode tucasa?¿cuál es y para qué lo utilizas?

¿Qué pasaría si utilizaras algún material de forma inadecuada?

“LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBES COMPROBAR QUE TODO HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”.

Recorte y entregue al docente

Práctica N°__ Equipo N° ____ Integrantes

Evaluación

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

1. Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha: 2. Tema: ¿Qué materiales se utiliza para hacer experimentos? 3.- Objetivo: Conocer los materiales que se utilizan para hacer experimentos 4.-Cuestionario Escriba el nombre y la utilidad de los siguientes materiales Figura 10 Materiales de Laboratorio Fuente: (liveworksheets, 2022) 5. Conclusiones:

5. PRÁCTICA N° 5

5.1 Tema: ¿Se puede medir los organismos observados en el microscopio?

1. Objetivo:

Conocer que es el campo visual y las diferentes unidades de medida microscópicas. Aprender a calcular el diámetro de los objetos que se pueden observar con el microscopio.

Conocimientos previos

¿Conoces cuanto mide una célula? ¿Conoces cómo se mide una célula?

2. Introducción

¿Cuáles son las unidades de medidas de longitud empleadas en microscopía?

Un microscopio es un instrumento que magnifica los objetos que son demasiado pequeños para ser vistos, produciendo una imagen en la que el objeto parece verse más grande.

Campo visual

Es el área que se puede visualizar sin mover la cabeza o los ojos. Cuando los dos ojos están abiertos y miran hacia delante se dice que el campo visual es binocular; si sólo se utiliza un ojo se habla de campo visual monocular. Los objetos blancos que se encuentran alejados del centro del campo visual se destacan mucho mejor que los objetos coloreados. Esto se debe a que el poder de aumento del microscopio permite magnificar la imagen. (edu.lat, 2019)

Si para el objeto a observar se utiliza el lente objetivo de 40X que es el lente de mayor aumento, su aumento total será 10X40= 400 ¿Cómo se calcula ese valor? Se calcula multiplicando el aumento que señala el ocular por el aumento del lente objetivo dando como resultado el aumento total de la muestra el cual nos indica el número de veces en que el objeto se encuentra ampliado con respecto a su tamaño original.

Aumento total = aumento del ocular X aumento del objetivo

Medidas microscópicas

Las estructuras microscópicas pueden medirse y van desde el milímetro hasta la diezmillonésima parte del milímetro, mediante el empleo de las siguientes unidades de medida de longitud que se indica a continuación.

Unidades de medida microscópica

Figura 11 Unidades de medida microscópica

Fuente: (Moreno,Luis,2017)

Las mediciones en nanómetros (milimicras) y Angstrom se hacen con microscopio electrónico y con el manoscopio óptico la medición que se realiza es con milímetros ymicras. Como la ciencia sigue avanzando existe la posibilidadde fabricar aparatos y/o piezas que pueden reemplazar algún órgano del cuerpo humano y su tamaño puede ser inferior al Angstrom, la aplicación y construcción de estos nuevos diseños pertenecen al ámbito de la Nanotecnología.

3.- Materiales:

Estudiante Laboratorio Soluciones Biológicos Mandil - Libreta de apunte lápiz papel milimetrado

Microscopio - Porta y cubreobjetos Gotero Pinzas

- Agua

4.- Procedimiento:

Recorta un cuadrado de 1 cm. de lado de papel milimetrado lo colocamos sobre un porta objetos con una gota de agua luego lo cubrimos con el cubreobjetos.

Enfoca con el objetivo de menor aumento hasta que se vea con claridad.

Mide el campo visual haciendo coincidir una de las líneas del papel milimetradoconelbordedelCampodevisión.Cuentaelnúmerodemilímetros que se ven y estima aproximadamente la Fracción sobrante, si la hay, el resultado será el diámetro del campo visual para ese aumento (Objetivo x ocular). (casimirobarbadolopez, 2022)

Siqueremoscalculareldiámetrodelcampode visiónparaaumentosmayores, hayquetenerencuentaquecuantomayor seaelaumento,el camposerámenor, es decir, se verá menos de la muestra que estemos observando. De tal forma que, si el aumento es el doble, el campo visual será la mitad, si el aumento es el triple, el diámetro será la tercera parte, etc. (inversamente proporcionales). Por tanto, bastará con realizar un sencillo cálculo matemático para saber el nuevo diámetro (Santamaría, 2016) Cómo se observa a continuación.

Figura 12 Medición del diámetro

Fuente: (Moreno,2017)

Para la medición de mayores de 400 y 1000 aumentos no se pueden medir con papel milimetrado por lo tanto se recurre a realizar cálculos matemáticos con las mediciones anteriores Nótese que a mayor aumento, menor es el diámetro del campo ocular, es decir que los aumentos A son inversamente proporcionales a los diámetros B. Como se indica a continuación.

Figura 13 Medición del diámetro mayor a 100X

Fuente: (Moreno,2017)

Figura 14 Medición del diámetro mayor a 400X.

Fuente: (Moreno, 2017)

Para medir el área del campo ocular nos basaremos en los diámetros encontrados y para ello utilizaremos la siguiente fórmula.

Figura 15 Cálculo del área del campo ocular

Fuente: (Moreno,2017)

5.- Gráficos y Resultados

Nombre del objeto observado

Aumento utilizado Total de aumento Gráfico Análisis

6. Conclusiones

7.- Cuestionario

¿Qué es el campo visual y que partes del microscopio la conforma?

¿Qué significado tiene 4x, 10x, 40x y 100x?

Investigue

¿Qué es aumento y poder de resolución? Y Explique una diferencia

Cálculo

Calcule el tamaño de un organismo enmicras con base a los siguientes datos:diámetro del campo de visión con objetivo de 16 x =2.16mm. el organismo ocupa la mitad del diámetro del campo de visión con el objetivo de 40 X (Santamaría, 2016)

Tamaño de un organismo en micras =?

Diámetro = 16x= 2,16mm

Organismo ocupa diámetro a= 16x d= 2,16mm a=40x

Evaluación

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

“LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBES COMPROBAR QUE TODO HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”. Recorte y entregue al docente Práctica N°__ Equipo N° ____ Integrantes

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

5.2 Informe de la Práctica N° 5

1.

Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha:

2. Tema: ¿Se puede medir los organismos observados en el microscopio?

3.- Objetivo:

Conocer que es el campo visual y las diferentes unidades de medida microscópicas

4. Cuestionario

Grafique el objeto que observó cómo se llama el lente con que observó y cuanto mide el lente de aumento.

Nombre del objeto observado

Gráfico Lente utilizado Cuánto mide el lente

Análisis

5.- Conclusiones:

6. PRÁCTICA N° 6

6.1 Tema: Presencia de microorganismos en agua estancada

1. Objetivo:

Identificar la presencia de microorganismos en el agua estancada. Realizar un correcto montaje del material a examinar. Conocimientos previos ¿Existe vida en una gota de agua? ¿El agua limpia yla contaminada tienen los mismos organismos? ¿Los microorganismos realizan algún papel importante en la Naturaleza?

2. Introducción

Dentro de una gota de agua procedente de estanques o charcas, se puede observar una gran diversidad de seres vivos microscópicos, así como también se pueden encontrar en líquidos corporales. Este tipo de microorganismos pertenecen al reino protoctista y más comunes son:

1.- Cianofíceas. Son seres fotosintéticos que contienen clorofila, pigmento que le permite almacenar energía a través de la luz solar y ficocianina, que es una cromoproteína que juntoala clorofila absorbe la luzanaranjada yroja cerca de 500nm. Emite fluorescencia cerca de 700 nm. No poseen cloroplastos. Se presentan aisladas o reunidas formando rosarios de mayor o menor número de células, se pueden citar los géneros: Oscillatoria, Spirulina,Nostoc, etc.

2. Protozoos. Son unicelulares, que pueden formar colonias, tienen vida libre, parásita o simbione, son acuáticos y se pueden subdividir en tres tipos, atendiendo al modo de locomoción que predomina.

2.1. Mastigóforos. Son flagelados, autótrofos o heterótrofos su reproducción es asexual. Fitomastigóforos. Se mueven por flagelos poseen cloroplastos. Ejemplo; Euglena, Volvox, Noctiluca y sin cloroplastos el tripanosoma Zoomastigóforos sin cloroplastos. Tricomonas: Simbiontes. Tripanosoma: Enfermedad del sueño, enfermedad de Chagas. Leishmania: Leishmaniasis. Giardia.

2.2. Sarcodinos. Rizópodos, también llamados sarcodinos. Se mueven por pseudópodos. Un ejemplo más común es la Amoeba (García & Pedro, 2022)

2.3. Cilióforos. Ciliados. Se mueven mediante cilios yse alimentan a través de vacuolas digestivas. Por ejemplo: Paramecium que es móvil y Vorticella que es fijo, con pedúnculo contráctil.

2.4. Esporozoos. Viven en líquidos corporales. Ejemplo el Plasmodium, causante de la malaria, laGregarina,Plasmodium,Toxoplasma (mclibre, 2022)

Figura 16 Clases de microorganismos

Fuente: (mclibre, 2022)

Para mejor conocimiento puedes observar el siguiente vídeo aquí.

3.- Materiales:

Estudiante

Microscopio compuesto Porta y cubre objetos Pinzas Pipeta Aguja de disección.

Ninguna Ninguna

Laboratorio Soluciones Biológico Mandil Libreta de apuntes Agua estancada de diversas fuentes Algodón Guantes de vinilo

4. Procedimiento:

Prepárate para descubrir la vida invisible al ojo humano, en una gota de agua.

Con la pipeta extraiga la primera muestra, extiéndala sobre el portaobjetos.

Coloque en la muestra fibras de algodón debe ayudarse con la aguja de disección que sea lo más delgada posible luego cúbrala con el cubreobjetos. Las muestras a utilizar son: Agua de florero, agua estancada de laguna, agua potable

- Coloque la lámina con la muestra sobre la platina, que debe estar seca.

Empiece a realizar las observaciones con el lente objetivo más pequeño, luego con el de mediano y mayor aumento.

Baje la platina hasta el tope, utilizando el tornillo macrométrico, coloque las pinzas sobre la placa para asegurarla.

Suba la platina lentamente hasta lograr ver la imagen en forma nítida, luego mejore aún más esa imagen utilizando el tornillo micrométrico. Observe el mayor número de microorganismos que pueda e identifíquelos por el nombre.

5.- Resultados y Gráficos

Nombre del organismos observados

Aumento utilizado

1. Complete el siguiente cuadro 6. Conclusiones

Total de aumento Gráfico Análisis (medios de locomoción)

Conteste ¿Existe vida en una gota de agua?

¿El agua limpia y la contaminada tienen los mismos organismos?

¿Existe presencia de microorganismos en el cuerpo humano?

¿Qué tipo de microoraganismos son benéficos para el ser humano?

¿La presencia de estos microorganismos en nuestro cuerpo es positiva o negativa?

¿Se tomaría el agua de un estanque? Si/No. Argumente su respuesta

Investigue - ¿Estos organismos son importantes en la Naturaleza?

“LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBES COMPROBAR QUE TODO HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”. Recorte y entregue al docente

Práctica N°__

Equipo N° ____

Evaluación

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Integrantes

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

1. Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha: 2. Tema: Presencia de microorganismos en agua estancada 3. Objetivo:

Nombre del objeto observado

Gráfico Nombre del Lente utilizado

Cuánto mide el Lente

Análisis

Conocer que es un microorganismo Graficar el microorganismo observado y poner el nombre. 4.-Cuestionario Completa la siguiente tabla Si quiere aprender más puedes pinchar aquí. ¿Qué observaste en el microscopio?_____________________________________ ¿Qué es un microorganismo?__________________________________________ ¿Con qué instrumento lo podemos observar?_____________________________ 5.- Conclusiones:

7. PRÁCTICA N° 7

7.1 Tema: Identificación de bioelementos en la materia viva.

1. Objetivo:

Reconocer la presencia de bioelementos en material biológico de origen vegetal o animal.

Conocimientos previos ¿Qué son los bioelementos? ¿Son importantes para los organismos vivos?

2.

Introducción

LOS BIOELEMENTOS

Los seres vivos está formados por bioelementos o elementos biogenésicos y estos a su vez forman biomoléculas. La tabla periódica tiene más de 60 elementos y solo 25 de ellos están formando parte de los organismos vivos. Los bioelementos se clasifican en:

BIOELEMENTOS PRIMARIOS (presentes en todos los organismos): son los más abundantes. Encontramos el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S). De estos seis elementos, los cuatro primeros constituyen aproximadamente el 95% de la materia viva y los seis juntos llegan a formar el 96,2% de la misma. Estos elementos tienen gran facilidad para constituir moléculas complejas en forma de cadena, las más sencillas de las cuales se componen sólo de carbono e hidrógeno (hidrocarburos) y a partir de ellos, por sustitución de algunos hidrógenos por otros átomos o grupos de átomos (grupos funcionales) se obtienen infinidad de compuestos o biomoléculas (soclalluna, 2022)

BIOELEMENTOS SECUNDARIOS (presentes en todos los organismos): Na, Ca, Cl, K, Mg. Dentro de ellos los hay más abundantes y suelen presentarse formando sales y hay otros, minoritarios, que sólo forman parte de ciertas moléculas (hemoglobina, tiroxina, clorofila…). Son aproximadamente el 3,3% de los bioelementos.

OLIGOELEMENTOS Se denominan a aquellos bioelementos que se encuentran en cantidades ínfimas en los seres vivos (0,1%). Los hay que están presentes en todos los organismos, y se les llama esenciales, como por ejemplo el

manganeso (Mn), el hierro (Fe), cobalto (Co), el cobre (Cu) o el cinc (Zn). Algunos oligoelementos solo están presentes en algunos organismos y les llamamos no esenciales:comoelboro(B),flúor(F),aluminio(Al),silicio(Si),vanadio(V),ocromo (Cr). litio (Li) o níquel (Ni) Fuente: (soclalluna, 2022).

3. Materiales:

Estudiante Laboratorio Soluciones Biológicos

Mandil Libreta de apuntes

4. Procedimiento:

Tubos de ensayo. Espátula. Pinzas. Mechero de Bunsen

Observación A Trozo de carne

Cal viva enpolvo. trozo de carne, patatas, hojas, pan

Introducir en un tubo de ensayo un trocito de carne. Añadir con la espátula la cal viva hasta cubrir el trozo de carne. Calentar el tubo (sujeto con las pinzas) a la llama del mechero.

Observe

¿Qué olor tiene el gas que se desprende? Anote las características. Se desprenderá un gas que por el olor se identificará como amoníaco.

Observación

B Patatas

En un tubo de prueba coloca trozos de patatas y somételo al calor hasta que desprenda vapores.

Abanica los vapores para que puedas percibir los olores (no huelas directamente). Observa y describe lo observado

Observación C Hojas

En un tubo de prueba limpio y seco coloca trozos de hojas secas.

- Con la ayuda de una pinza calienta el tubo hasta observar el desprendimiento de vapor. Observa y contesta:

¿Qué observas?

¿Qué sustancia observa en las paredes del tubo de prueba?

¿Qué elementos constituyen dicha sustancia?

¿Qué se está demostrando con esta experiencia?

Observación D _ Pan

Con la pinza coger el pan, acercarlo a mechero con cuidado y dejarlo que se queme de 3 a 5 min.

Dejarlo enfriar y en una hoja en blanco escribir con loa residuos

El pan arde con facilidad? ¿Cómo se llama el residuo que queda al quemarlo?

5. Resultados y Gráficos

Grafique lo observado de los cuatro experimentos

6. Conclusiones

7.- Cuestionario

¿Qué gases se desprenden en cada procedimiento?

¿Qué elementos constituyen cada uno de los gases que se desprenden?

¿Qué se demuestra con esta experiencia?

¿Los elementos de los gases que se desprenden a que grupo de bioelementos pertenece?

¿Cuál es la función de los bioelementos? Y realice un organizador gráfico con la investigación.

“LUEGO DE

TODO HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”.

TERMINAR LA PRÁCTICA DEBES COMPROBAR QUE

Recorte y entregue al docente Práctica N°__

Evaluación

Equipo N° ____

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Distribución de las tareas.

Integrantes

Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

7.2 Informe de la Práctica N° 7

1. Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha:

2. Tema: Los bioelementos

3. Objetivo:

Conocer qué son los bioelementos y su importancia

4.-Cuestionario

Dibuje el experimento con el pan

Conteste:

¿Qué sucede al acercar el pan al fuego?

¿Cómo se llama el residuo que queda después de quemarlo?

¿El Carbono es un bioelemento primario?

5. Conclusiones:

Ahora vas a concluir tu trabajo ¿se cumplió el objetivo u objetivos de la práctica?

Sí/No ¿por qué?

8. PRÁCTICA N° 8

8.1 Tema: Estructura de la Raíz

1. Objetivo:

- Observar y describir la estructura externa e interna de la raíz de plantas monocotiledóneas, dicotiledóneas.

Diferenciar la estructura interna de una raíz de monocotiledónea de una dicotiledónea.

Conocimientos previos

¿Qué parte de la planta se encarga de absorber los nutrientes?

¿Cuáles son las funciones de la raíz?

¿Qué tipo raíces conoces?

2.-

Introducción

Características:

Carece de tallos, hojas y yemas, posee geotropismo positivo e hidrotropismo positivo, su color y longitud puede ser variable.

Partes: Figura 17 Partes de la raíz

Fuente: (Tuesta, 2014)

1. Cuello; ubicado entre el tallo y la raíz, forma la estructura caulinar radical (raíz).

2. Cuerpo. Ubicado entre el cuello y la cofia y comprende 3 zonas:

a) Zona suberificada; De aspecto fibroso y duro. No hay permeabilidad del agua. Función: Fijación de la planta. b) Zona Pilífera; ubicada entre zona suberificada y denuda. c) Zona de crecimiento; ubicada sobre la cofia ycarece de pelos absorbentes.

3. Cofia (Pilorriza, caliptra, catistrofano o casquete)

Tiene forma de dedo cubriendo al cono vegetativo, cubierto de células epidérmicas. Se destruye en forma constante yse renueva internamente, al terminar de crecer tiende a suberificarse.

Clasificación:

a) Por su origen:  Embrionales, Normales o Radiculares. Nacen en la radícula del embrión. Ejem: Dicotiledóneas como el fríjol.  Adventicias. Nacen en hojas o tallos. Ejemplo: Rizomas, camote, caña de azúcar. 

Fúlcreas. Se originan en la parte baja del tallo y se introducen en el suelo. Ejemplo: “maíz”.

b) Por el medio donde viven: (Hábitat). Se clasifican en: 

Subterráneas o hipógeas.- La mayoría de raíces dentro de la tierra. 

Aéreas.- Están en contacto con el aire; propias de plantas epífitas (orquídeas). Posee un tejido vegetal que capta la humedad (velamen) sin cofia. 

Acuáticas. Viven en agua o medios fangosos. Sin cofia, como: “totora”, “jacintode agua”,“junco”.Poseenescasospelosabsorbentes yposeencámaras de aire para flotar.

Parásitos se desarrollan sobre un vegetal absorbiendo su savia. Ejemplo: “cuscuta”.

c) Por su Forma.

1. Pivotante, axonomorfa o típica

Gran desarrollo de la raíz principal a diferencia de las raíces secundarias.

Se clasifican en: 

Napiforme o tuberosa. Almacenan sustancias de reserva. Ejemplo: “zanahoria”, “nabo”, “rabanito”.



Filiforme. De eje delgado y largo diferenciándose del resto de raíces secundarias. Ejemplo: “alfalfa”, “garbanzo”.



Pilotiforme. Cuando la raíz principal es muydesarrollada y robusta. Ejemplo: La mayoría de árboles.

2.- Fasciculada, atípica o fibrosa.

Las raíces secundarias se desarrollan más que la primaria. Se clasifican en: 

Fasciculada fibrosa. Como cabellera.Ejemplo:“arroz”,“trigo”,“cebada”,etc. 

Fasciculada tuberosa. Acumulan sustancias de reserva. Ejemplo: “yuca”, “camote”.

Funciones.-

Cumple tres funciones importantes que son:

1. Absorción. Absorbe agua y sustancias disueltas en ella (zona pilífera)

2. Fijación. A través de raíces secundarias y zonas suberificadas

3. Almacenamiento o reserva. Como el almidón (Tuesta, 2014).

También puedes observar el vídeo sobre anatomía y fisiología de la raíz aquí.

3.- Materiales:

Estudiante Laboratorio Soluciones Biológicos

Mandil

Estuche y bandeja de disección

Libreta de apuntes Lámina sobre tipos de raíces.

Microscopio Óptico.

Estereoscópico Porta y cubreobjetos Esquema de la estructura de la raíz

Azul de metileno (cloruro de metiltionina para tejidos orgánicos

Azul de toluidina

Raíces gruesas no leñosas de una planta Monocotiledónea (planta de maíz).

Raíces gruesas no leñosas de una planta Dicotiledónea (planta de frejol).

4.- Procedimiento:

Preparación 1. Realizar un corte transversal de la raízprincipal de la planta monocotiledónea, procurando abarcar una zona con pelos radiculares al momento de hacer el corte. Preparar un montaje en fresco para este corte y observarlo en el microscopio, identificando las partes de la raíz.

Figura 18 Parte interna de una raíz monocotiledónea

Fuente: Tomado de (BiotEC, 2020)

• Preparación 2. Realizar un corte transversales de la raíz principal de la plantadicotiledónea, procurando abarcar una zona con pelos radiculares al momento de realizar el corte. Observar el corte en el microscopio e identificar las partes de la raíz (Ambriz, 2022)

Figura 19 Parte interna de una raíz dicotiledónea

Fuente: Tomado de (BiotEC, 2020)

5.- Resultados y Gráficos

Objeto Observado Aumento Utilizado Total del Aumento Dibujo Análisis

6. Conclusiones

7. Cuestionario. Escriba verdadero o falso

1) La raíz es el órgano que fija toda la planta al suelo ( ) ( )

2) Una raíz axonomorfa es una raíz muy ramificada ( ) ( )

3) La línea de puntos marca la endodermis de una raíz primaria ( ) ( )

Figura 20 Tejido vegetal 1

Fuente: (Ambriz, 2022).

4) La línea de puntos delimita el floema primario ( ) ( )

Figura 21 Tejido vegetal 2 Fuente:

Fuente: (Ambriz, 2022).

Evaluación

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

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Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

8.2 Informe de la Práctica N° 8

1. Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha:

2. Tema: Las partes de la raíz

3. Objetivo:

Conocer las partes de la raíz y para qué sirven

4.-Cuestionario

a) Escriba las partes de la raíz Observa el dibujo y completa: Figura 22 Partes de la raíz

Raízprincipal Cuello Pelos absorbentes Cofia Raíces secundarias

Fuente: (circuloeducativo, 2022)

b) Copia y completa las oraciones con la palabra que corresponde absorber absorben absorbentes

La función de la raíz es ______________ los nutrientes del suelo.

La raíz tiene unos pelillos muy finos llamados pelos ______________.

Los pelillos de la raíz ______________ el agua y las sales minerales del suelo.

5. Conclusiones:

9. PRÁCTICA N° 9

9.1 Tema: Crecimiento y desarrollo vegetal

1. Objetivo:

Investigar la cinética de crecimiento de los órganos de un vegetal. Conocimientos previos: ¿Cuándo se dice que una planta está en desarrollo?

2. Introducción

El desarrollo es el conjunto de eventos que contribuyen a la progresiva elaboración del cuerpo de la planta y que la capacitan para obtener alimento, reproducirse y adaptarse plenamente a su ambiente. El desarrollo comprende dos procesos básicos: crecimiento y diferenciación.

El crecimiento denota los cambios cuantitativos que tienen lugar durante el desarrollo, mientras que la diferenciación se refiere a los cambios cualitativos. El desarrollo se considera sinónimo de morfogénesis. El desarrollo (o morfogénesis) puede, por lo tanto, definirse como el conjunto de cambios graduales y progresivos en tamaño (crecimiento), estructura y función (diferenciación) que hace posible la transformación de un cigoto en una planta completa. Esta definición también es aplicable al desarrollo de un órgano, un tejido o incluso, una célula. (Carmona et al., 2018)

3.- Materiales:

Estudiante Laboratorio Soluciones Biológico

- Mandil Libreta de apuntes

3 macetas (tarrinas)

3kgde sueloricoen materia orgánica.

- Etiquetas

Ninguna Ninguna - 10 semillas de alguna especie forestal o de interés agrícola.

4. Procedimiento:

1. Coloque las semillas a remojar durante una hora.

2. Llena las macetas con el sustrato, quite las partículas gruesas del suelo. Etiquete las macetas.

3. Riegue a saturación las macetas.

4. Siembre tres semillas por maceta a una profundidad de 1 cm.

5. Registre la fecha de inicio del experimento y realice mediciones diarias una vez que los cotiledones son visibles.

Variables: altura, diámetro basal, número de hojas, largo de la hoja, largo del pecíolo, ancho de la lámina.

Mida en secuencia ontogenética todos los días (durante un meses) el largo de cada uno de los entrenudos y la variable mensurable elegida a cada hoja, para no confundirse marque cada hoja de manera que las identifique perfectamente.

5. Resultados y gráficos:

1. Elabore una tabla de resultados para cada planta en función del tiempo.

Fecha Altura Diámetro basal N° de hojas Largo de la hoja Largo del pecíolo Ancho de la lámina

2. Obtenga las tasas de crecimiento diarias y regístrelas en una tabla para las características de la hoja.

3. Grafique los datos en función del tiempo.

4. Analice la forma de la curva de crecimiento de las estructuras vegetales.

6. Conclusiones: ------------------------------------------------------------------------------------------------------

7.- Cuestionario:

1. Discuta cual es la diferencia entre crecimiento y desarrollo.

2. Observe los resultados en una secuencia ontogenética y analice la cinética de crecimiento de la planta.

3. Que puede discutir acerca del tamaño final de las estructuras.

4. Discuta si los órganos estudiados: tallo y hoja presentan el mismo comportamiento a través del tiempo.

“

LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBESCOMPROBAR QUE TODO HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”.

Recorte y entregue al docente

Práctica N°__ Equipo N° ____ Integrantes

Evaluación

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

9.2 Informe de la Práctica N° 9

1. Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha:

2. Tema: Germinación de una planta

3.- Objetivo:

Observar el proceso de germinación de la planta durante 4 semanas

4.-Cuestionario

Complete el siguiente cuadro con las características observó durante la germinación de la planta?

Fecha Planta Tamaño de la semilla Raíz Tallo Hoja

Conteste:

¿La semilla se convierte en una nueva planta? Si/No ¿Por qué? ------------------------------------------------------------------------------------------------------

5.- Conclusiones:

Ahora vas a concluir tu trabajo ¿se cumplió el objetivo u objetivos de la práctica? Sí/No ¿por qué?

10. PRÁCTICA N° 10

10.1 Tema: Dinámica estomática

1. Objetivo:

Identificar las partes de la hoja Observar estructura y disposición de los estomas en diversos tipos de plantas. Inducir el movimiento estomático bajo diferentes condiciones.

Conocimientos previos: ¿Qué son los estomas? ¿Cuál es su función?

2. Introducción

Los estomas son estructuras que están presentes en las hojas de todas las plantas superiores y en órganos de plantas primitivas; tales como musgos y hepáticas. Estasestructurassonpequeñasaberturasque se encuentranen laepidermisde lashojas y de algunos tallos jóvenes y que están delimitadas por dos células epidérmicas que reciben el nombre de células guarda denominadas también células oclusivas (Tomas, 2019)

Función: permitir el intercambio gaseoso, dando entrada al dióxido de carbono (CO2) y liberando el oxígeno (O2) que respiramos y La regulación del movimiento del agua a través de la transpiración para mantener un adecuado nivel hídrico enla planta, normalmente estánenel envés yen ocasiones en el haz yel envés, aunque en este caso son más numerosos en el envés (ujaen, 2022) También tienen cloroplastos que pueden presentar aspectos muy diferentes pero en el caso de las plantas superiores podemos hablar de dos tipos básicos cómo son en las: a) En plantas gramíneas y monocotiledóneas como la palmera, los estomas tienen forma de barra plana ensanchada en sus extremos. Junto a las células oclusivas hayun conjunto de células llamadas subsidiarias que ayudan a controlar el grado de apertura del estoma. b) En las plantas dicotiledóneas y las gimnospermas, estas estructuras tienen forma arriñonada y a menudo están ausentes las células subsidiarias (Caballero & Roca, 2022).

.

Estructura de la Hoja

Figura 24 Partes de la hoja

Figura 23 Pares del estoma

Fuente: (portalfruticola, 2016)

3. Materiales:

Fuente: (educaycrea, 2014)

Estudiante Laboratorio Soluciones Biológico

Mandil Libreta de apuntes Barniz transparente para uñas Cinta adhesiva

4. Procedimiento:

Procedimiento 1

Microscopio compuesto Portaobjetos matraz Erlenmeyer. bisturí

Ninguna 3 plantas del experimento de crecimiento y desarrollo vegetal.

1. Una hora antes de iniciar la práctica, regar la maceta.

2. Coloque con el pincel una capa de barniz sobre una sección de la hoja, tanto en el haz como en el envés. Procure que ésta sea delgada y uniforme.

3. Compruebe que se haya secado el barniz y con un pedazo de adhesiva colóquelo sobre el barniz, presiónelo ligeramente y desprenda.

4. Pegue el adhesivo sobre el portaobjeto, colóquelo en el microscopio y observe. (Tomar fotografías de lo estomas)

Procedimiento 2

Condiciones

de la hoja

Sequedad. Cortar una hoja de una planta y esperar 20 minutos. De esa hoja realizar una preparación de la epidermis inferior y contar el número de estomas abiertos y el número de estomas en el campo de observación. Humedad. Colocar una hoja de dicotiledónea y obtener una preparación de epidermis inferior bajo el agua; en esta preparación contar el número de estomas abiertos y el número total de estomas en el campo de observación.

5. Resultados y gráficos: 1. Registrar las fotografías de la observación a) Estructura del estoma. b) El número de estomas en haz y envés en una tabla Condiciones

Humedad Sequía Estructura del estoma Número de estomas Humedad Sequía Abiertos Cerrados Total 6.- Conclusiones: 7.- Cuestionario: 1. ¿Qué determina la apertura y cierre de los estomas?

2. ¿Encontraste diferencias en el número de estomas presentes en ambas caras de la hoja? Si/No. En caso de haber encontrado diferencias, ¿a qué crees que se deba?

Fuente (Carmona et al., 2018)

Investigue: ¿Cuáles son las estructuras especializadas de las plantas y cuál es su función?

“

LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBESCOMPROBAR QUE TODO HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”.

Recorte y entregue al docente

Práctica N°__

Equipo N° ____

Integrantes

Evaluación

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

11. PRÁCTICA N° 11

11.1 Tema: Actividad enzimática de la amilasa salival.

1. Objetivo:

Reconocer la actividad de diferentes factores sobre la acción enzimática.

Conocimientos previos: ¿Qué es una enzima? ¿Cuál es su función?

2.-

Introducción

La amilasa salival es una enzima presente en la saliva que degrada (hidroliza) el almidón de los alimentos. El polisacárido vegetal almidón está constituido por numerosasunidadesdeglucosaquepresentaunaestructuraenformadehélice.El yodo (color marrón) puede introducirse en la hélice del almidón dando lugar a un color azul intenso. Cuando se degrada el almidón no se produce esta reacción.

Figura 26 Clasificación de las enzimas

Fuente: (Studocu, 2021)

3.- Materiales:

Estudiante Laboratorio Soluciones Biológicos

Mandil Libreta de apuntes

Tubos de ensayo. Varilla de vidrio. Pipetas o cuenta gotas. Baño maría. Termómetro. Hielo

HCl. Tintura de yodo (betadine o similar).

Almidón de maíz.

4. Procedimiento:

Procedimiento 1: obtención del engrudo de almidón y saliva.

Calentar al baño maría un tubo de ensayo con 10 ml de agua.

Cuando esté caliente, añadir 0,5 g de almidón.

Calentar durante 5 minutos: Se obtienen una suspensión que es el engrudo de almidón.

Producir abundantes saliva, por ejemplo, masticando un chicle o un trozo de goma. Introducir la saliva en los 4 tubos de ensayo.

Procedimiento 2: actividad amilasa salival.

Marcar los cuatro tubos de ensayo.

Añadir a los cuatro tubos 2 ml del engrudo de almidón.

Realización de la prueba con Ácido clorhídrico

Añadir 3 gotas de HCl al tubo nº 3. Pasar el tubo nº3 en agua con hielo.

Realización de la prueba de Benedict

La prueba con la solución de Benedict permite identificar la presencia de azúcares sencillos como la glucosa y la maltosa. Es positivo cuando se produce un precipitado rojo ladrillo que indica la presencia de azúcares sencillos.

Calentar el tubo nº 4 durante 5 minutos al baño maría en agua hirviendo.

Pasar los tubos 1, 2 y 4 a un baño a 37ºC 40ºC durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, añadir una gota de betadine.

Agitar los tubos de ensayo.

Anotar el cambio de color (si hay presencia de almidón aparecerá un color violeta intenso). (salamanca, 2022) 5.- Gráficos y Resultados: Procedimiento 1: Procedimiento 2:

¿Qué ocurre en los tubos 3 y 4?

¿Qué ocurre en el tubo incubado en agua fría? ¿Por qué?

¿La enzima amilasa donde la encontramos y qué función cumple?

¿Qué es una enzima?

¿Qué diferencias existe entre la amilasa salival y la amilasa pancreática?

¿Cómo es la estructura química de la amilasa?

¿Qué factores actúan en la actividad de las enzimas?

¿Quién produce las enzimas y dónde se encuentran?

“LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBES COMPROBAR QUE TODO HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”.

Recorte y entregue al docente

Práctica N°__

Evaluación

Equipo N° ____

Integrantes

(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

11.2 Informe de la Práctica N° 11

1. Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha:

2. Tema: Las enzimas

3.- Objetivo:

Conocer que son las enzimas y cómo actúan

Introducción

Las reacciones químicas que se dan en los seres vivos no podrían tener lugar sin la presencia de los enzimas. Estas macromoléculas, que generalmente son proteínas, catalizan las reacciones bioquímicas, permitiendo que los sustratos se conviertan en los productos que necesita la célula.

Una enzima es un catalizador biológico. Por lo general es una proteína, pero podría ser ARN. El objetivo de un catalizador es aumentar la velocidad con que ocurre una reacción. Hay muchas, muchas enzimas que son codificadas por el genoma para producir proteínas o ARN que aceleran las reacciones químicas y hacen varios miles de funciones diferentes dentro de una célula.

Un enzima que podemos encontrar en todos los seres vivos es la catalasa, necesaria para descomponer el peróxido de hidrógeno, un compuesto tóxico, que se produce durante el metabolismo celular.

3.- Materiales:

Estudiante Laboratorio Soluciones Biológico

Mandil Libreta de apuntes

4.- Procedimiento

Frasco de vidrio. Vaso de precipitación.

250 ml Peróxido de hidrógeno (agua oxigenada)

Papas crudas (1 pza)

Cortar la papa en piezas y colocarlas en el frasco de vidrio

Rellenar el frasco con agua oxigenada

Observar la reacción

5. Resultados

Como el peróxido de hidrógeno es un producto de desecho del metabolismo celular y es tóxico para la célula, es necesario descomponerlo, y para ello cuentan con una enzima llamada catalasa.

La catalasa descompone el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.

Esta es la reacción que se lleva a cabo: Figura 27 Reacción de la enzima Catalasa

Fuente: (tabella, 2022)

El burbujeo intenso que observas en la reacción es consecuencia de la liberación de oxígeno.

Es debido a la presencia de la catalasa en los tejidos que se utiliza peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) para desinfectar heridas. Muchas de las bacterias patógenas son anaerobias, esto significa que no sobreviven en presencia de oxígeno, y por lo tanto mueren con el desprendimiento de este gas cuando reacciona la catalasa con el agua oxigenada.

6. Cuestionario

¿Qué es una enzima?

¿Cuál es la función de las enzimas en nuestro cuerpo?

¿Qué pasó en el experimento?

Dibuje el experimento

7.- Conclusiones:

Ahora vas a concluir tu trabajo ¿se cumplió el objetivo u objetivos de la práctica? Sí/No ¿por qué?

12. PRÁCTICA N° 12

12.1 Tema: Detección de la presencia de almidón en los alimentos.

1.- Objetivo: Reconocer la presencia del almidón (polisacárido) en diferentes alimentos.

Conocimientos previos: ¿Qué es un almidón? ¿De qué está compuesto el almidón?

2. Introducción

El polisacárido vegetal como es el almidón, está constituido por numerosas unidades de glucosa que presenta una estructura en forma de hélice. Es una macromolécula muy grande y compleja formada por dos polisacáridos; amilosa del 25 al 30% y amilopectina del 70 al 75%, las proporciones pueden variar según el organismo. El yodo (color marrón) puede introducirse en la hélice del almidón dando lugar a un color azul intenso.

El almidón es un hidrato de carbono complejo (polisacárido) digerible, del grupo de los glucanos. Consta de cadenas de glucosa con estructura lineal (amilosa) o ramificada (amilopectina). Constituye la reserva energética de los vegetales. En la cocina se valora por ser un hidrocoloide: tiene la capacidad de atrapar agua, lo que provoca la formación de geles, o de espesar un líquido o un producto licuado (Robert, 2019).

La amilosa y la amilopectina son polisacáridos que el organismo puede degradar (digerir), mediante las enzimas amilasa y glucosidasa presentes en la saliva y el jugo pancreático (Studocu, 2021)

El almidón se obtiene mayoritariamente del maíz, el trigo, el arroz, la patata y la tapioca. Si proviene de un tubérculo suele denominarse fécula (fécula de patata); si es de un cereal, almidón. Las propiedades del almidón varían en función del producto del cual se extrae y de la variedad (okupo.mx, 2022). Ello se debe a la longitud de las cadenas y, sobre todo, a la proporción de los dos tipos de cadenas que lo forman. La amilosa (lineal) hace predominar la estructura gelificada, ya que forma tramas tridimensionales; la amilopectina (ramificada) produce en los líquidos una mayor viscosidad El arroz con una proporción elevada de amilopectina resulta viscoso (pegajoso) y, por tanto, muy apropiado para la elaboración de sushi (Castells, 2009)

3.- Materiales:

Estudiante Laboratorio Soluciones Biológicos

Mandil Libreta de apuntes

Tubos de ensayo. Tintura de yodo (betadineosimilar). harina de maíz, arroz, patata, harina de trigo, fiambre de diferente calidad(jamón de york, mortadela, chóped etc.).

4. Procedimiento:

Procedimiento 1

En tubos de ensayo diferentes disolvemos en agua un poco de harina de trigo, arroz, harina de maíz, patata, etc.

Añadir una gota de betadine agitar los tubos de ensayo.

Anotar el cambio de color (si hay presencia de almidón aparecerá un color violeta intenso) y Analice los resultados.

Procedimiento 2

Realizar el mismo experimento con fiambres de diferente calidad. Comprobar si enel etiquetado del alimento figura el almidónen la lista de ingredientes (en la industria alimentaria suele denominarse “fécula”).

5.- Resultados y Gráficos (Registre los datos del experimento)

Procedimiento 1:

Tubo N° 1

Tubo N° 2

Tubo N° 3

Tubo N° 4

Procedimiento 2:

Tubo N° 1

Tubo N° 2

6.- Conclusiones:

7.- Cuestionario:

¿Qué es un almidón?

¿De qué está compuesto el almidón?

¿Qué sucede con el experimento de los fiambres?

Investigue:

¿Qué tipos de almidón existe?

¿Es importante el almidón en la alimentación?

Grafique la estructura de la amilopectina y ala amilasa

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Evaluación

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(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo) Participación y colaboración.

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

12.2 Informe de la Práctica N° 12

1. Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha:

2. Tema: El almidón (harina fina, maicena)

3.- Objetivo:

Conocer que alimentos contienen almidón

4.-Cuestionario

¿Qué es el almidón, con que otro nombre se lo conoce?

¿De dónde se obtiene el almidón?

¿En qué alimentos existe almidón?

Investigue

¿El almidón es importante para nuestro organismo?

5. Conclusiones:

Ahora vas a concluir tu trabajo ¿se cumplió el objetivo u objetivos de la práctica?

Sí/No ¿por qué?

13. PRÁCTICA N° 13

13.1 Tema: Observación de células sanguíneas humana.

1. Objetivo:

Aprender a realizar un frotis de sangre periférica

Identificar las partes de un frotis sanguíneo y reconocer cuando se lo ha realizado correctamente.

Reconocer las células teñidas, mediante la técnica de tinción de Wright, utilizando microscopía óptica.

Conocimientos previos:

¿Qué es un frotis? ¿Cuáles son los componentes de la sangre?

2. Introducción

El frotis es una preparación microscópica delgada, extendida entre dos cristales (porta objetos), obtenida de un líquido orgánico espeso o tejido semilíquido o pastoso (sangre, aspirados, secreciones, exudados, etc.) El frotis de sangre preparado en forma adecuada es esencial para el estudio de las características de las células de la sangre, lo cual permite valorar el funcionamiento general de la médula ósea a través de sus componentes celulares, lo cual implica la evaluación de los eritrocitos, leucocitos y plaquetas, determinando la forma, tamaño, color y número de células, dando una medida cuantitativa y cualitativa de los elementos que lo conforman (studocu, 2020)

El propósito de teñir los frotis sanguíneos es identificar yreconocer fácilmente la morfología a través del microscopio. La tinción de Wright es la utilizada con mayor frecuencia para frotis de sangre periférica o médula ósea. Contienen eosina y azul de metileno; por lo tanto, se denominan tinciones policrómicas. Las células se fijan sobre el portaobjetos de vidrio con el metanol de la tinción. El azul de metileno libre es básico y tiñe de azul los componentes celulares ácidos como, por ejemplo, el RNA, DNA. La eosina libre es ácida y tiñe de rojo los componentes básicos, como la hemoglobina o los gránulos de los eosinófilos. Los neutrófilos poseen gránulos citoplasmáticos que tienen pH neutro y admiten algunas características de ambas

tinciones (studocu,2020). Un frotis teñido de manera adecuada tiene lassiguientes características:

Los eritrocitos deben ser de color rosa o salmón.

Los núcleos son de color azul oscuro o violeta.

Los gránulos citoplasmáticos de los neutrófilos son de color lila.

Los gránulos citoplasmáticos de los basófilos son de color azul oscuro a negro.

Los gránulos citoplasmáticos de los eosinófilos son de color rojo o anaranjado.

El área entre las células debe estar limpia y libre de precipitados de colorante.

Fuente: (studocu, 2020)

3.- Materiales: Estudiante

Laboratorio Soluciones Biológico Mandil Lancetas Torundas de algodón Alcohol

4.- Procedimiento:

Microscopio 2 Portaobjetos y Cubreobjetos

Colorante Wright Muestra de sangre (estudiante voluntario)

- Preparamos el material que vamos a utilizar.

Procedemos a desinfectar el dedo del cual extraeremos el frotis sanguíneo (por lo general el dedo índice o el anular).

Pinchamos con lanceta en el pulpejo del dedo, sobre la zona anterior o lateral. Una vez hecho, apretamos el dedo para bombear sangre hacía afuera. Una vez se haya formado una gota la acercamos al portaobjetos poco a poco hasta que pase a éste.

Limpiaremos el dedo y pondremos un curita, se desecha las lancetas y torundas utilizadas al contenedor de residuos biológicos.

Realizamos la extensión del frotis sanguíneo (Fig. 1) y hacer las extensiones correctas.

La preparación de extendidos con la técnica de portaobjetos en cuña es la más conveniente y común, se requiere al menos dos portaobjetos de vidrio, limpios, se

coloca una gota de sangre .Las gotas demasiados grandes forman extendidos largos o gruesos, mientras que las que son demasiados pequeños por lo general producen extendidos cortos o delgados. (studocu, 2020)

Al preparar el frotis, el portaobjetos extensor debe ser sostenido de manera segura por delante de la gota de sangre en un ángulo de 35 45° con respecto al otro portaobjeto (Fig. 1A). El portaobjeto extensor se desliza hacia atrás hasta que toma contacto con la gota de sangre y se lo sostiene en esa posición hasta que la sangre se esparce por todo el ancho del portaobjetos (Fig. 1B). A continuación el extensor de desliza con rapidez y suavidad hacia el otro extremo del portaobjetos (Fig. 1C) (studocu, 2020)

Cubrir completamente el portaobjetos con el colorante gota a gota. El colorante deberá cubrir completamente el portaobjetos, pero no debe derramarse por los bordes. Deberá agregarse una cantidad adicional si éste se comienza a evaporarse. Dejarlo que permanezca en el frotis aproximadamente de 2 minutos.

TÉCNICA DE FROTIS.

Figura 28 Frotis sanguíneo

Fuente: (studocu, 2020)

Observar el frotis sanguíneo en el microscopio con los objetivos de 40X y 100X. Con la ayuda de sus apuntes va a identificar las células sanguíneas que se logran observar.

5.- Resultados y gráficos: (Registre los datos)

Objeto Observado Aumento Utilizado Total del Aumento Dibujo Análisis

6. Conclusiones: -----------------------------------------------------------------------------------------------------

7.- Cuestionario: Conteste

¿Cómo se realiza un frotis correcto?

¿Qué componentes tiene la tinción de Wright?

¿Qué componentes tiñen la tinción de Wright?

¿Para qué se utiliza la tinción de Wright?

¿Cuál es el ángulo en el que debe ser sostenido el portaobjetos extensor?

Fuente: (studocu, 2020)

Investigar

¿Cuál es la función de glóbulos rojos y glóbulos blancos?

Realice un organizador gráfico de los elementos de la sangre

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Participación y colaboración.

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

13.2 Informe de la Práctica N° 13

1. Datos informativos:

Laboratorio de Biología Nombre: Nota Curso: Fecha:

2. Tema: ¿Cómo está formada nuestra sangre?

3.- Objetivo:

Observar células sanguíneas en una muestra de sangre humana

4.-Cuestionario

¿De qué está formada la sangre?

¿Cómo se llaman las células que forman la sangre?

¿Lograste observar células sanguíneas? Si/No ¿Qué célula observaste?

Dibuje una célula sanguínea y ponga el nombre

Nombre de la célula Gráfico Nombre del Lente utilizado

Cuánto mide el Lente

5.- Conclusiones: ---------------------------------------------------------------------------------------------------

14. PRÁCTICA N° 14

14.1 Tema: Célula epitelial

1. Objetivo:

Observar y describir la estructura externa e interna de la piel. Observar el tejido de la mucosa bucal e identificar orgánulos celulares.

Conocimientos previos

¿Qué entiendes por tejido animal?

Explica, utilizando palabras propias, ¿Qué es un organismo pluricelular?

2.- Introducción

Origen del término Epitelio. La palabra, epitelio, la introdujo en 1703 un anatomista y biólogo holandés llamado Frederik Ruysch, La Haya 1638 Amsterdam 1731. Ruysch llamaba en latín científico túnica papillosa o epithelia a un revestimiento, distinto de la epidermis, que descubrió en diversas partes del cuerpo, como boca, labios, encías, glande, y que tenía una especie de mamelones y ése fue el motivo por el que le dio ese nombre. Epi = sobre, Thele = mamelón o pezón. Publicó sus hallazgos en un libro tituladoThesaurus animalium, que su publicó en primer lugar en 1703. (campus.usal.es, 2021). También encuentras más información aquí.

La piel.- Es el órgano más grande del cuerpo humano, en un adulto promedio posee una superficie aproximada de 2 metros cuadrados ypesa alrededor de 5 kg. Está en permanente relación con los otros órganos del cuerpo, y es a través de ella que nuestro cuerpo nosrevela disfunciones ymalestaresque nosafectan, así comotambién muestra nuestras emociones: traspiramos cuando estamos nerviosos, nos ponemos colorados si algo nos da vergüenza y hay emociones y estímulos que nos dan “piel de gallina” (Larralde, 2022)

Se trata de un órgano vivo con capacidad de regenerarse, es impermeable, resistente y flexible, respira y se mantiene activo las 24 horas del día realizando todo tipo de acciones fundamentales para nuestro organismo, la piel es un órgano vital para el cuerpo humano. (Larralde, 2022)

Funciones de la piel. La piel tiene diversas funciones como; Contención, protección de las estructuras vitales, regulación térmica, sensibilidad, síntesis y almacenamiento de vitamina D

Tejido Epitelial

Epitelio estratificado plano: formado por varias capas de células que forman un estrato basal que se asienta sobre la membrana basal y cuyas células se dividen activamente, unestratointermedioconcélulasque presentanabundantes desmosomas, y un estrato superficial con células que aparecenaplanadas. Cuando reviste superficies externas, las células del estrato superficial pueden aparecer con el citoplasma relleno de la proteína queratina ysinnúcleo,constituyendoun estratocorneoque se desprende en forma de escamas. Se localiza revistiendo la cavidad oral, la epiglotis y el esófago, en la piel forma la epidermis, yreviste la porción distal de la uretra (Fernández, 2022).

3. Materiales:

Estudiante Laboratorio Soluciones Biológico

Libreta de apuntes Mandil Palillos de madera Laminilla de la estructura de la piel y de la célula eucariota.

4.- Procedimiento:

Microscopio óptico Mechero Porta y cubreobjetos Pinzas de madera Vidrio de reloj

Agua destilada - Azul de metileno (cloruro de metiltionina para tejidos orgánicos)

Voluntario (estudiante)

Figura 29 Mucosa epitelial

Raspamos con un palillo la mucosa interna de la mejilla de la boca de un voluntario, depositando el producto extraído en el centro de un portaobjetos con una gota de agua.

Fuente: (deliamc,2014)

Figura 30 Preparación de la placa de mucosa epitelial

Realizamos una extensión más o menos uniforme, con la ayuda de una aguja o un portaobjetos y, con ayuda de unas pinzas de madera, calentamos suavemente el portaobjetos, pasándolo por la llama del mechero hasta la desecación de la extensión. Así queda fijada a la placa

Fuente: (deliamc, 2014)

Colocamos el portaobjetos sobre el vidrio de reloj y añadimos unas gotas de azul de metileno sobre la extensión.

Después de teñir durante dos minutos, lavamos con agua destilada, ayudándonos del frasco lavador.

Retiramos el exceso de agua con un poco de papel secante, dejando que empape el agua, sin arrastrar. Colocamos la muestra preparada en la platina del microscopio.

Observación al microscopio

Figura 31 Células de la mucosa oral 10X

La células se presentan de forma ameboide, con sus respectivos núcleos. Alrededor de ellos se ve el citoplasma, más claramente teñido, y la membrana que las rodea en tono más oscuro.

Fuente: (deliamc, 2014)

Si te fascina la investigación déjame decirte que si pinchas aquí encontrarás mucho más sobre este tema.

5.-

Resultados

y

gráficos:

Complete el siguiente cuadro Objeto Observado Aumento Utilizado Total del Aumento Dibujo Análisis

6. Conclusiones:

7. Cuestionario: Subraye la respuesta correcta

¿Qué caracteriza al tejido epitelial? a) Está formado por células separadas por bastante sustancia intercelular. b) Está formado por células fuertemente unidas entre sí. c) No presenta células. d) Las células son iguales morfológicamente todas ellas. ¿Cómo se llama la estructura sobre la que se asientan las células epiteliales? a) Endodermo b) Folículo. c) Membrana basal d) Estrato basal

Grafique la estructura de una célula animal con cada una de sus partes.

Núcleo.

Nucléolo.

Centrosomas.

Peroxisomas

Membrana plasmática.

Citoplasma.

Retículo endoplasmático Liso

Retículo endoplasmático Rugoso

Aparato de Golgi.

Centrosoma.

Cilios y flagelos.

Mitocondrias. “

LUEGO DE TERMINAR LA PRÁCTICA DEBESCOMPROBAR QUE TODO

HAYA QUEDADO LIMPIO, ORDENADO Y FINALMENTE LAVARTE LAS MANOS”. Recorte y entregue al docente Práctica N°__ Equipo N° ____

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15. PRÁCTICA N° 15

15.1 Tema: Peces óseos

1. Objetivo:

Conocer la anatomía externa e interna de los peces óseos. Ampliar los conocimientos sobre la fisiología de los órganos de los peces.

Conocimientos previos:

¿Cómo respiran los peces?

¿Dónde viven?

¿Que utilizan los peces para nadar?

¿De qué está cubierto su cuerpo?

2.

Introducción

Anatomía externa:

Al observar un pez sobre la bandeja de disección apreciamos tres zonas: Región cefálica, troncal y caudal.

Región cefálica: Encontramos la boca en la porción anterior; al abrir las mandíbulas aparecen la dentición y la lengua. Dos orificios nasales o narinas que se abren a ambos lados del hocico del pez con función olfatoria. Cuando el agua penetra por dichos orificios sale por las aberturas nasales posteriores hasta las aperturas caudales. Puesto que la concentración de oxígeno en el agua es menor que la de la atmósfera, los peces han evolucionado en el sentido de generar un mecanismo de contracorriente que asegure la captación de oxígeno.

Al abrir y cerrar la boca hace que una cantidad determinada de agua salga a presiónporlas aberturas operculares mientrasquelasangrequecirculaporlas agallas lo hace en sentido contrario. Las agallas de color rojo pardo oscuro de aspecto plumoso se encuentran debajo de las tapaderas operculares. Los ojos no presentan párpados y apenas pueden moverse.

Región troncal: Desde el opérculo hasta la aleta caudal se observa la línea lateral, que es un órgano sensor que permite detectar el movimiento y las vibraciones del

agua. Las aletas permiten al pez estabilizarse, moverse y frenar cuando es necesario. En general el movimiento del pez lo provoca la musculatura troncal yel impulso de la aleta caudal; las aletas dorsales y ventrales estabilizan el movimiento para que no gire sobre sí mismo y las pectorales y pelvianas ayudan a equilibrar el organismo.

Región caudal: Las aletas caudales son simétricas, la más común es la homocerca que presenta lóbulos iguales dentro de los teleósteos y la heterocerca que presenta lóbulos desiguale) entre los condrictios. Las aletas poseen una porción membranosa y una serie de radios espinosos duros o flexibles de gran importancia taxonómica. El cuerpo de los peces está cubiertos de escamas superpuestas unas a otras; estas escamas a su vez están protegidas por un fino tejido epidérmico y mucoso. La edad de un pez puede se conoce observando las estrías de crecimiento de las escamas (García Á. , 2018).

Figura 33 Estructura externa del pez

Fuente: (Vila, 2015)

Anatomía interna:

Para observar la musculatura se retirará la epidermis.

Se corta la piel detrás del opérculo con unas tijeras de disección ydespués se hace un rectángulo entre la línea lateral, opérculo y ano.

Se separa la epidermis con cuidado y se observa la disposición de los haces musculares. Se levanta todo el tejido muscular; en este momento podremos apreciar las siguientes estructuras:

El sistema digestivo: Aparece la boca, el esófago que conecta la faringe con el estómago. Más internamente aparece válvula pilórica, el intestino precedido hasta llegar a la cloaca.

El hígado está en posición dorsal, unido por tejido conectivo a la columna vertebral. La bilis producida por el hígado se acumula en la vesícula biliar de color verdoso. El bazo se encuentra en el extremo posterior del estómago.

El sistema excretor; Formadopor dos riñones alargadosque seencuentranalolargo de la línea medio dorsal. Excretan sustancias de desecho tóxicas. Justo debajo del riñón se encuentra la vejiga natatoria utilizada en el equilibrio hidrostático para cambiar de profundidad; también se pude emplear como caja de resonancia para producir y recibir sonidos.

- El sistema circulatorio; Es un sistema cerrado simple que presenta un corazón con un ventrículo y una aurícula. El ventrículo bombea la sangre hacia las agallas y de ahí al resto del cuerpo hasta ser recogidas por la aurícula.

- El sistema respiratorio; S aprecia una serie de huesos que sostienen cuatro pares de filamentos branquiales o agallas cubiertas por la tapadera opercular; esta tapadera puede estar armada de espinas. Las branquias son las encargadas de intercambiar oxígeno y dióxido de carbono, a través de la osmo-regulación ya que el exceso de iones ingeridos cuando llegan al esófago es devuelto a las agallas para su excreción.

El sistema reproductor en el macho presenta un par de testículos que se conectan anteriormente a la zona del hígado y vierten sus productos al saco cloacal. En la hembra seaprecian un par de ovarios cuyos huevos se expulsan por el oviducto hacia la cloaca (García Á. , 2018).

Figura 34 Estructura interna del pez

Fuente: (Vila, 2015)

3.- Materiales: Estudiante Laboratorio Soluciones Biológico

Mandil Libreta de apuntes Guantes.

Microscopio y portaobjetos. Material de disección: tijeras, pinzas, bisturí y bandeja de disección.

Ninguna Pez óseo (trucha, caballa)

4. Procedimiento:

a. Coloca el ejemplar en la cubeta de disección.

b. Conlaayuda de laspinzas despliega todaslasaletasparasuidentificación. Levanta el opérculo y observa las branquias (número y color).

c. Haz un corte con unas tijeras desde la cloaca hasta las mandíbulas y desde estas hasta el opérculo. Ten cuidado de introducir sólo un poco la punta de las tijeras, para no dañar los órganos internos.

d. Realiza otro corte desde la cloaca hasta la zona media del tronco, y continúa cortando por la parte central hasta llegar al opérculo. Retira la parte cortada para poder observar la cavidad torácica que contiene los órganos.

e. La mandíbula inferior es ligeramente más grande que la superior. Si pasas el dedo por las mandíbulas, podrás notar unos pequeños dientes casi imperceptibles. Corta un trozo de la mandíbula y obsérvala con el microscopio. ¿Cuántas filas de dientes se ven? ¿Para qué crees que sirven estos pequeños dientes?

f. Abre la boca y observa que la lengua está constituida por un repliegue de tejido que es muy diferente a nuestra lengua. Los ojos son grandes, pero ¿tienen párpados?

7. Corta el opérculo y deja al descubierto las branquias de color rojizo. Sepáralas y determina cuantas hay.

g. Corta una branquia y obsérvala con una lupa para ver los filamentos branquiales.

h. Observa el corazón: tiene una aurícula de paredes delgadas y un ventrículo de paredes gruesas.

i. Separa el tubo digestivo. Indica la forma que tiene el estómago.

j. El intestino desemboca en la cloaca. Por encima del estómago se pueden ver los ciegos pilóricos.

k. Localiza la vejiga natatoria, que se encuentra encima del tubo digestivo. Pínchala e indica qué sucede.

l. Localiza los riñones, que son muy largos, de color oscuro yestán situados debajo de la columna vertebral.

m. Determina su sexo sabiendo que los testículos tienen color blanquecino, mientras que los ovarios son de color amarillento.

n. Corta longitudinalmente la zona superior de la cabeza, sobre los opérculos, y verás el cerebro, de color blanquecino. (1library, 2022)

5.- Resultados y gráficos:

Además de responder todas las preguntas anteriores según realiza la disección del pez, desarrolla las actividades que se muestran a continuación.

1. Haz un dibujo de su silueta y señala en él la cabeza, el tronco, la cola y el nombre de las aletas.

2. Coge una escama y obsérvala con una lupa. Cuenta los círculos concéntricos que posee y determina la edad del pez sabiendo que cada círculo equivale a un año.

6.- Conclusiones:

7.- Cuestionario:

¿Está la boca comunicada con el opérculo? ¿Qué hay debajo de los opérculos?

¿De dónde toman el oxígeno los peces?

Si un pez nadara con la boca cerrada, ¿podría sobrevivir?

¿Dónde está situado el ano?

¿Cómo se explica la respiración del pez mediante el recorrido del agua por su organismo?

Fuente: (1library, 2022)

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(Líder del equipo debe escoger el criterio según la dimensión desempeñada por sus compañeras/os de grupo)

Participación y colaboración.

Distribución de las tareas. Interacción entre los miembros del equipo.

Asunción de funciones y responsabilidades.

16. BIBLIOGRAFÍA

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