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:HE6HUYLFHV 6HUYLFLRV:HE NAITS (North American I.T. Solutions)

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As mentioned in each issue of 2XU 9DOOH\V1XHVWURV 9DOOHV, our goal is to build bridges between our business community and our readership community. This goal is not an easy one. Building bridges is always both challenging and rewarding. Whether it be from advertisers who gives thanks for new customers they received through Our Valleys Publication, website or Facebook marketing campaigns; or from child who gets excited to see his/her picture printed in the magazine.

Como hemos mencionado en cada ediciĂłn de 1XHVWURV 9DOOHV, nuestro objetivo es tender puentes entre nuestra comunidad de negocios y nuestra comunidad de lectores. Esta meta no es fĂĄcil. Tender puentes es siempre un reto, pero al mismo tiempo es algo que brinda satisfac ciones. Ya sean los anunciantes que dan gracias por los nuevos clientes que recibieron a travĂŠs de la revista 1XHVWURV9DOOHV, la pĂĄgina web o las campaĂąas de marketing de Facebook, o del niĂąo que se emociona al ver su imagen impresa en la revista.

,QWKLVWKHGLWLRQZHUHFRJQL]HRXUFRXQWU\¡VLQGHSHQGHQFH and the role of Latinos in our community. As we recognize WKH WK RI -XO\ ZH H[SORUH WKLV FHOHEUDWLRQ IURP WKH /DWLQR perspective and all the flavors that the Latin heritage brings to this country, from the family values to the language mix, the food, the colors, the traditions and all in between that makes up a culture.

(QHVWDÂ?HGLFLyQKDFHPRVKRQRUDODLQGHSHQGHQFLDGHQXHVWUR paĂ­s y el papel de los latinos en nuestra comunidad. Al reconocer HOGHMXOLRVHH[SORUDHVWDFHOHEUDFLyQGHVGHODSHUVSHFWLYDGH los latinos y todos los sabores que la herencia latina trae a este paĂ­s, desde los valores de la familia hasta la mezcla del idioma, la comida, los colores, las tradiciones y todo aquello con lo que contribuye una cultura.

/DWLQRVDQG1RQ/DWLQRVUHJDUGOHVVRIWKHLURULJLQRUFXUUHQW situation are in the United States to succeed and make their vision, dreams and aspirations come true for themselves or their loved ones through hard work and community involve ment. Sabor Latino Supermarkets, the Santa Clarita Valley Latino Chamber and all our advertisers are examples of our community members making a difference and contributing to the melting pot.

Los latinos y no latinos, independientemente de su origen o situaciĂłn actual estamos en los Estados Unidos para tener ĂŠxito y hacer que nuestra visiĂłn, los sueĂąos y aspiraciones se hagan realidad a travĂŠs del trabajo y la participaciĂłn en la comuni dad. Supermercados Sabor Latino, la CĂĄmara de Comercio Latino de Santa Clarita y todos nuestros anunciantes, son ejemplos de miembros de nuestra comunidad que se encuentran haciendo una diferencia y contribuyen a una mejor sociedad.

Together we learn from each other and make this continuous experience richer. As the founding fathers inscribed in our official seal, â&#x20AC;&#x153;E Pluribus Unumâ&#x20AC;?, â&#x20AC;&#x153;Many Uniting to Oneâ&#x20AC;?.

Juntos podemos aprender unos de otros y hacer continuamente de esto una experiencia enriquecedora. Tal y como los padres IXQGDGRUHV LQVFULELHURQ HQ QXHVWUR VHOOR RILFLDO ´( 3OXULEXV Unumâ&#x20AC;?, â&#x20AC;&#x153;Muchos Unidos a Unoâ&#x20AC;?.







ur country is now 235 years old, and from the settling RI  5RDQRNH ,VODQG¡V 9LUJLQLD &RORQ\ WR ,QGHSHQGHQFH 'D\ZH¡YHHQMR\HGRYHU\HDUVRI JURZWKDQG prosperity.


Nuestro paĂ­s llega a los 235 aĂąos de edad, y desde el asentamiento en la Colonia Virginia de la isla de Roanoke, hasta este DĂ­a de la Independencia en el 2011, hemos dis IUXWDGRPiVGHDxRVGHFUHFLPLHQWR\SURVSHULGDG

7LPHWR&HOHEUDWH Latinos have been part of the Americas for even a longer period of time, and like all Americans, love to celebrate the Fourth. Latinos YDOXHWKHLPSRUWDQFHRIIDPLO\DQGKDUGZRUNDQGHQMR\FHOHEUD ting summer festivities outdoors with loved ones, family, and friends.

7LHPSRSDUDFHOHEUDU Los latinos han sido parte de las AmĂŠricas inclusive por un SHUtRGR GHWLHPSRPD\RU\DOLJXDOTXHWRGRVORVQRUWHD PHULFDQRVJXVWDQFHOHEUDUHOGH-XOLR/RVODWLQRVYDORUDQ la importancia de la familia y el trabajo duro, al igual que disfrutan de las celebraciones de fiestas durante el verano al aire libre con sus seres queridos, familiares y amigos.

Independence day cookouts are perfect for enjoying a feast of sa vory grilled and smoked meat preparations, such as juicy carne asada, spicy barbacoa, pork carnitas, marinated chicken, and even barbecued goat. *HWWLQJ+HUH,V1HYHU(DV\ Most new arrivals escape a harsher life in their country of ori gin, looking for opportunity and economic freedom here in the US. ,QWKHUHDVRQVIRUVHWWOHPHQWRQ5RDQRNH,VODQG1&ZHUH the same. An expeditionary settlement was founded where several buildings were constructed and preparations made to receive the first group of hardy souls. 7KHILUVWJURXSRI´SHUPDQHQWµFRORQLVWVDUULYHGLQWRWKH newly named Virginia Colony, but abandoned it to extreme condi WLRQV7KHQH[WVHWWOHUVDUULYHGLQZHUHOHIWDORQHIRU \HDUVDQGZHUHQHYHUIRXQG,W·VWKRXJKWWKH\DEDQGRQHGWKH settlement and began living amongst the area natives. In 1607, the next group at Jamestown Colony also faced similar conditions. Luckily, they survived the first winter, but the wildness of the land and harshness of the seasons took a toll, and only 60 RIVXUYLYHGLQWR7KHLUVXUYLYDOLVDWWULEXWHGWRIULHQGO\ natives who taught them fishing, hunting, edible plant gathering, and corn cultivation.

Las comidas al aire libre durante el día de la independen cia son perfectas para disfrutar de un festín de sabrosos preparados de carne a la parrilla, jugosas carnes asadas, EDUEDFRDSLFDQWHFDUQLWDVGHFHUGRSROORPDULQDGRHLQFOX so de cabra (o cabrito) asada. (OFDPLQRQRHVIiFLO La mayoría de la gente que llega a Estados Unidos busca es capar de una vida más complicada o difícil. Llegan en busca de oportunidades y de una mayor libertad económica. Lo DQWHULRUVHPDQWLHQHFLHUWRGHVGHTXHHQVHFUHDURQ los asentamientos en la isla Roanoke en Carolina del Norte. Un asentamiento de expedicionarios fue formado donde nu merosos edificios fueron construídos y se encargaron de los preparativos para recibir al primer grupo de inmigrantes emprendedores. (OSULPHUJUXSR´SHUPDQHQWHµGHFRORQRVOOHJDURQHQ a la recién nombrada colonia de Virginia, pero abandonaron el lugar debido a las condiciones extremas. Los siguientes FRORQL]DGRUHVOOHJDURQHQ\TXHGDURQVRORVSRU DxRV\QXQFDIXHURQHQFRQWUDGRV6HSLHQVDTXHDEDQGR naron el asentamiento y comenzaron a vivir junto a los nati vos de la zona.

0DL]H6DYHVWKH'D\ Maize, or corn, is a millennia old source of food for New World peoples. Corns on the cob, corn flour, tortillas, pozole, fritters, have DOO HYROYHG IURP WKH VLPSOH VWDSOH FURS RI WKH $PHULFDV &RUQ¡V GRPHVWLFDWLRQGDWHVEDFN\HDUVE\VRPHHVWLPDWLRQVDQG today much of the world enjoys corn as grain or â&#x20AC;&#x153;masaâ&#x20AC;?, or as a fresh vegetable. Latinos from all over the Western Hemisphere bring a unique set of flavors and a tradition of celebration to American Independence Day now familiar to most of us. The many flavors are conveyed in the form of unique spices, exotic fruits, and flavorful condiments. &RXQW<RXU%OHVVLQJV The United States has experienced 235 years of growth and prosperity, welcomed millions of im migrants and scores of languages, cultures, and flavors. America allows each of us the oppor tunity to succeed on merit and hard work. The 311 million of us Latinos, Europeans, Africans, and Asians are all part of an complex amalgam that contribute to the strength, versatility, unity, vi tality, and longevity of our country. /HW¡VDOOJLYH:HOFRPHWRWKH1HZ5HFRJQL]HWKH2OG DQG&RXQWRXU%OHVVLQJV/HW¡VMRLQWKHFHOHEUDWLRQRI unity and independence on this great country that we all call home.

En 1607, el siguiente grupo de la colonia Jamestown tambiĂŠn se enfrentĂł a condiciones similares. Por suerte, sobrevivieron el primer invierno, pero lo indĂłmito del lugar y la dureza de los Inviernos cobraron su cuota dejando YLYRV\DHQHODxRGHDWDQVRORGHORV6XVX pervivencia se atribuye a que los nativos del lugar les ense xDURQ OD SHVFD OD FD]D OD UHFROHFFLyQ GH SODQWDV FRPHV tibles, y el cultivo de maĂ­z. (OPDt]ODVDOYDFLyQ El maĂ­z es un alimento milenario para los pueblos del Nuevo Mundo. La mazorca, harinas, tortillas, pozole, buĂąuelos, etc., han evolucionado a partir de este cultivo bĂĄsico. La domesti FDFLyQGHOPDt]VHUHPRQWDDSUR[LPDGDPHQWHDDxRV y hoy en dĂ­a gran parte del mundo disfruta de maĂ­z como grano o masa, o inclusive como un producto vegetal fresco. Latinos de todo el Hemisferio Occidental traen una serie de sabores y tradiciones Ăşnicas para la celebraciĂłn de DĂ­a de la Independencia de Estados Unidos que ya resul tan familiares para la mayorĂ­a de la poblaciĂłn. Muchos sabores son transmitidos a manera de especies Ăşnicas, frutas exĂłticas, y condi mentos deliciosos. &XHQWDWXVEHQGLFLRQHV Estados Unidos ha experimen tado 235 aĂąos de crecimiento y prosperidad, ha dado la bien venida a millones de inmigrantes, multitud de lenguas, culturas y sabores. Estados Unidos brinda a cada uno de nosotros la opor tunidad lograr el ĂŠxito basado en el trabajo duro y el mĂŠrito. Los 311 millones de latinos, europeos, africanos y asiĂĄticos son parte de una compleja amalgama que contribuye a la resistencia, versatilidad, unidad, vitalidad y longevidad de nuestro paĂ­s. Demos la bienvenida a lo nuevo, reconoz camos lo viejo y contemos nuestras ben diciones. UnĂĄmonos en esta celebraciĂłn de unidad e independencia de este gran paĂ­s que llamamos hogar.



,QGHSHQGHQFHGD\ZLWKD/DWLQ)ODYRU 'tDGHOD,QGHSHQGHQFLDFRQ6DERU/DWLQR What do the latinos have in common with the fourth of July? We say, many things. The fourth of July talks about history, foundation, character, vision and of course, independence. That is what builds the soul and mind of the Latin community. When the Latinos arrive to the United States, they are not only trying to get away from a more challenging life as com mon knowledge often suggests, they are also coming to the United States to build something, to grow in a nation that with its 235 years has shown to be built with vision, entrepreneurship and leadership.

4XHWLHQHQHQFRP~QORVODWLQRVFRQHOGH-XOLR"/DUHV SXHVWD HV 0XFKDV FRVDV (O  GH -XOLR UHSUHVHQWD KLVWR ria, bases, carácter, visión y por supuesto, independencia. Eso es lo que forma la mente y alma de la comunidad latina. Cuando los latinos llegan a los Estados Unidos, no solamente llegan porque quieren dejar una vida de mayores dificul tades, como comúnmente se piensa, sino que llegan a los Estados Unidos para construir algo, a crecer en una nación que con sus 235 años a mostrado que se puede construir con visión, emprendimiento y liderazgo.

There is a family in Canyon Country with deep Latin roots that decided to keep adding to the growth of this country, and their plan was to start one store at a time. That is the story of the new Sabor Latino Super Market.

Hay una familia en Canyon Country con profundas raíces latinas que decidió agregar mas al crecimiento de este país, y el plan para comenzar fue a base de una tienda a la vez. Esa es la historia del nuevo Supermercado Sabor Latino.

If you are in the Canyon Country area, chances are that you have heard, seen and even visited multiple times this new player in town. Far from the big impersonal and cold chains that we are so used to, Sabor Latino comes to add a different flavor in the mix of super market retail. From the moment you arrive, the place is shining clean, the employ ees, believe it or not, are and look happy to be there. It does not matter what language you speak. Sabor Latino will cater to you with the same warm touch and welcoming smile. Then, you turn around and look for the fresh sweet bread, super fresh produce, or the juicy and WHQGHU PHDW DQG \RX UHD lize that it is not just about giving you the smile, but actually delivering you with extraordinary quality and flavor without forgetting good, low prices.


Sabor Latino is built the way many Latin enterprises VWDUW )DPLO\ 7KLV DPD]LQJ family is working –actu

Los residentes de Canyon Country seguramente han es cuchado, visto y probablemente visitado varias veces este nuevo miembro de la comunidad. Lejos de las grandes cadenas de tiendas, impersonales y frías, a las que es tamos acostumbrados, Sabor Latino agrega un nuevo sabor en la mezcla de los supermercados. Del momen to en que uno entra a la tienda, es clara la limpieza del lugar. Los empleados, aunque sea difícil de creer, se ven y es tán felices. Sin importar el idioma que el cliente hable, Sabor Latino lo atenderá con la misma calidez y con una sonrisa de bienvenida. Al pasear por la tienda, uno se da cuenta del pan dulce recién horneado, las frutas y verduras fres cas o bien la carne suave y jugosa, y es cuando uno se da cuenta que no todo es una sonrisa amable a la entrada, sino que real

DOO\ZRUNLQJKDQGRQKDQGZLWK their employees, which by the way, add up to more than 90 at the last count. They show the vision and the value of work that the Latinos have and make a perfect match to a wonderful Independence Day celebration. While walking through the spar kling clean aisles, we asked different customers about their opinion of this store. The reac WLRQZDVDOZD\VWKHVDPH9HU\JRRGYHU\FOHDQJRRGSULFHVEXW not only that, we found that there is people coming from different SDUWV RI 6DQWD &ODULWD DOO WKH ZD\ IURP 6WHYHQVRQ·V 5DQFK WR Valencia, and of course, Canyon Country. Al Robles, Deborah and Paul Roknipour understand business, but DV LQ WKH WK RI -XO\ WKH\ DOVR XQGHUVWDQG XQLW\ ZRUN YLVLRQ independence and family. When you stop by Sabor Latino, whether you are buying pan dulce or getting a good prime rib, buying a piñata for the kids or having a steak torta, look for Al, Paul or Debbie and say hi to them. They will be glad to welcome you into the new Canyon Country Latino flavor at Sabor Latino, and what better moment to get your supplies for celebrating our ,QGHSHQGHQFHWKDQWKLVZHHNHQGEHIRUHWKRI-XO\ 7KH VWRUH LV ORFDWHG LQ  6ROHGDG &DQ\RQ 5RDG &DQ\RQ Country, in the TJ Maxx shopping center, in between Whites Can yon and Camp Plenty. They are open from 7am to 11pm., 7 days per week.

mente estĂĄn recibiĂŠndonos con calidad y sabor extraordi narios, sin olvidar los precios bajos y competitivos. Sabor Latino esta construido de la misma manera en que muchas empresas latinas co PLHQ]DQ &RQ HO IXQGDPHQWR en la familia. Esta increĂ­ble familia trabaja â&#x20AC;&#x201C;y realmente WUDEDMD PDQR D PDQR FRQ sus empleados, que hasta el momento, ya suman mas de 90. Ellos muestran la visiĂłn y el valor del trabajo que los latinos tienen y hacen una perfecta combinaciĂłn para celebrar el DĂ­a de la Independencia. Mientras caminamos por los pasillos que brillan de OLPSLRV SUHJXQWDPRV D YDULRV FOLHQWHV DFHUFD GH OD RSL niĂłn que tenĂ­an de la tienda. La reacciĂłn siempre fue la PLVPD 0X\ EXHQD PX\ OLPSLD EXHQRV SUHFLRV SHUR QR sĂłlo eso, encontramos que hay gente que viene de todos ORV ULQFRQHV GH 6DQWD &ODULWD GHVGH 6WHYHQVRQ¡V 5DQFK a Valencia, y por supuesto, Canyon Country. Al Robles, Deborah y Paul Roknipour entienden de negocios, SHURDVtFRPRHOGH-XOLRWDPELpQHQWLHQGHQGHXQLGDG trabajo, visiĂłn, independencia y familia. Cuando visite Sabor Latino, ya sea comprando pan dulce o un buen corte de carne, comprando la piĂąata para el cumpleaĂąos o comiendo una torta de bistec, busque a Al, Paul o Debbie y dĂ­gales â&#x20AC;&#x153;holaâ&#x20AC;?. Ellos estarĂĄn contentos de recibirlos y darles la bien venida al nuevo sabor en Canyon Country, en Sabor Latino, \TXHPHMRUPRPHQWRGHKDFHUODVFRPSUDVSDUDODVFHOH braciones de nuestra Independencia que el fin de semana DQWHULRUDOGH-XOLR /DWLHQGDHVWDORFDOL]DGDHQ 6ROHGDG&DQ\RQ5RDG Canyon Country En la plaza de TJ Maxx, entre Whites Canyon y Camp Plenty. Su horario es de 7 am a 11 pm 7 dĂ­as a la semana.





VDQH[SHULHQFHGPRUWJDJHORDQRIILFHU,¡YHJXLGHGPDQ\SURV pective homeowners through the mortgage loan process. My goal is help create successful homeowners by providing the tools and information needed to make informed decisions. I hope this review of the factors that go into a loan decision are helpful in your early planning stages. :KDWLVDPRUWJDJHORDQ" A mortgage loan is a loan used to buy DKRPH7KHKRPHVHUYHVDVFROODWHUDOIRUWKHORDQDQGDFWVDVDJXD rantee that the loan will be repaid. +RZ DUH PRUWJDJH ORDQV DSSURYHG" There are several fac tors involved in the approval process of your mortgage application. These include your income, your current debt, your credit history, your HPSOR\PHQWKLVWRU\DQGWKHSURSHUW\LWVHOI(DFKDSSOLFDQW¡VVSHFLILF situation is different and that all these factors need to be evaluated during the approval process. +RZPXFKLQFRPHGR,QHHG" This depends upon how much of your total income will be spent on housing. Lenders usually use your gross income to determine the monthly mortgage payment you can afford. To help you determine what you can afford, I invite you to take advantage of the How much house can I afford? calculator under Mort gage Tools & Calculators from my Web site. :KDW SHUFHQWDJH RI P\ LQFRPH FDQ EH XVHG IRU PRUWJDJH SD\PHQWV" In general, lenders require that your total monthly mortgage payment should EH QR PRUH WKDQ  WR  of your monthly gross income. This includes principal, interest, property taxes, mortgage insurance, hazard insurance and any homeowner asso ciation dues.


Como oficial de prĂŠstamos hipotecarios experimentado, he guiado a muchos posibles compradores de casas a travĂŠs del proceso del prĂŠstamo hipotecario. Mi objetivo es ayudar a lograr una compra/venta de propiedad exitosa mediante las herramien tas y la informaciĂłn necesaria para tomar decisiones adecuadas. Espero que esta revisiĂłn de los factores que intervienen en la toma de decisiones del prĂŠstamo resulten Ăştiles durante su fase de planificaciĂłn. ¢4XpHVXQSUpVWDPRKLSRWHFDULR" Un prĂŠstamo hipotecario es un prĂŠstamo para comprar una casa. La propiedad sirve como garantĂ­a para el prĂŠstamo y actĂşa como una garantĂ­a de que el prĂŠstamo serĂĄ pagado. ¢&yPRVRQDSUREDGRVORVSUpVWDPRVKLSRWHFDULRV" Hay varios factores involucrados en el proceso de aprobaciĂłn de una solicitud de hipoteca. Estos incluyen ingreso, deuda actual, historial de crĂŠdito, historial de empleo y la propiedad en sĂ­. La situaciĂłn particular de cada solicitante es diferente y todos estos factores son evaluados durante el proceso de aprobaciĂłn. ¢4XpQLYHOGHLQJUHVRVQHFHVLWR" Esto depende del porcen taje del ingreso total que se destinarĂĄ al pago de vivienda. Los prestamistas suelen utilizar el importe de sus ingresos brutos para determinar el pago mensual que puede pagar. Para ayudar a determinar lo que puede pagar, puede visitar mi sitio web, bajo la secciĂłn de Calculadoras y Herramientas, seleccione la calcula dora llamada â&#x20AC;&#x153;ÂżCuĂĄnto puedo gastar?â&#x20AC;? ¢4XpSRUFHQWDMHGHPLVLQJUHVRVSXHGHQVHUXWLOL]DGRV SDUDSDJDUODKLSRWHFD"(QJHQHUDOORVSUHVWDPLVWDVUHTXLH ren que su pago total mensual de la hipoteca no sea mayor al RGHVXLQJUHVREUXWRPHQVXDO(VWRLQFOX\HFDSLWDO intereses, impuestos de la propiedad, el seguro hipotecario, se guro contra riesgos y los pagos a la asociaciĂłn de propietarios.

:KDWLIP\FUHGLWKLVWRU\LVQ·WSHUIHFW"A satisfactory record of paying your bills on time is an important part of getting a home loan. But many people may experience hardships that are beyond their con WURO,I\RX·YHKDGFUHGLWGLIILFXOWLHVZLWKLQWKHSDVWWZR\HDUVDJRRG explanation of any late or missing payments on your credit report may be taken into consideration. :KDW NLQG RI HPSOR\PHQW KLVWRU\ PXVW , KDYH" A history of steady employment and/or earnings is desirable. You will need to YHULI\ HPSOR\PHQW ,I \RX DUH VHOIHPSOR\HG ZRUN RQ FRPPLVVLRQ or have been at your job less than two years, you may need to provide additional information about your work history. :KDW·VDSURSHUW\DSSUDLVDO"%HIRUHDPRUWJDJHORDQLVDSSUR YHGWKHDSSUDLVHGYDOXHRIWKHKRPHPXVWEHGHWHUPLQHG$QDSSUDL VDOLVEDVHGRQWKHKRPH·VFRQGLWLRQDQGVHOOLQJSULFHVRIFRPSDUDEOH properties in the area, and confirms that the property is worth the purchase price you are offering for the home. Please feel free to contact me if you have any questions. Errol Valladares is a Mortgage Associate with Bank of America Home /RDQVDWWKH9DOHQFLD+RPH/RDQ&HQWHU%UDQFK Errol may be reached at 661.607.1079 (direct)  %DQNRI$PHULFD&HOO 

¢4Xp SDVD VL PL KLVWRULDO GH FUpGLWR QR HV SHUIHFWR" Un historial satisfactorio del pago de cuentas a tiempo es una parte importante para conseguir un préstamo hipotecario. Sin embargo, muchas personas pueden experimentar dificultades que están fuera de su control. Si usted ha tenido dificultades de crédito en los últimos dos años, una buena explicación detallada de cualquier atraso o falta de pago en su informe de crédito puede ser tomada en consideración. ¢4XpWLSRGHKLVWRULDOGHHPSOHRGHERWHQHU"(VGHVHD ble contar con una historia de empleo estable y/o ingresos. Usted tendrá que verificar su empleo. Si usted trabaja por su propia cuenta, tiene un trabajo basado en comisiones o ha es tado en su trabajo menos de dos años, es probable que tenga que proporcionar información adicional acerca de su historial de trabajo. ¢4Xp HV XQ DYDO~R GH OD SURSLHGDG" Antes de que un préstamo hipotecario sea aprobado, se debe determinar el valor de la propiedad. Un avalúo se basa en la condición de la vivienda y los precios de venta de propiedades comparables en el área, y confirma que la propiedad vale en realidad el precio de compra que se está ofreciendo. Por favor, no dude en contactarme si tiene alguna pregunta. Errol Valladares es un agente hipotecario asociado con Bank of America Home Loans en el Valencia Home Loan Center, 6XFXUVDO GLUHFWR   %DQNRI$PHULFD&HOO 





he Santa Clarita Latino Chamber of Commerce is making his tory. This young organization is managing to transform the way business is done in our valleys. Not only have they significantly increased their membership numbers, but also they have maintained the vision of building relationships to build better businesses and better lifestyles as well. This Chamber through the leadership of their CEO Bill Miranda, his President Bob Pacheco along with their team and the support of the Old Town Newhall Association, conducted a massive event never seen before in downtown Newhall to celebrate Cinco de Mayo. 7KH HYHQW KDG PRUH WKDQ  DWWHQGHHV DQG OLYH WHOHYLVLRQ FRYHUD JH WKDW UHDFKHG RYHU  PLOOLRQ KRPHV YLD  /LYH FRPSDQ\ OHG E\ 5DXO$OEHUWRERDUGPHPEHUDQGFRIRXQGHURIWKH6&9/DWLQR&KDPEHU It may sound easy, but achievements like these make this Chamber a true representative of local businesses and provides tangible benefits to all its members.

Mixer at Sabor Latino Super Market

La CĂĄmara de Comercio Latina de Santa Clarita esta haciendo historia en Nuestros Valles. Esta joven agrupaciĂłn esta logran do transformar la manera de hacer negocios en Nuestro Valle. 1R VRODPHQWH KDQ LQFUHPHQWDGR HO Q~PHUR GH DVRFLDGRV GH PD nera considerable, sino que tambiĂŠn mantienen la visiĂłn de crear relaciones para hacer mejores negocios y asĂ­ vivir mejor. Esta CĂĄ mara, mediante el liderazgo de su CEO, Bill Miranda, su presidente, Bob Pacheco y su equipo de trabajo, junto con el apoyo de la Old Town Newhall Association, realizaron en Downtown Newhall un evento masivo nunca antes visto para celebrar la fiesta del 5 de Mayo. MĂĄs de 5000 asistentes y cobertura de televisiĂłn HQ YLYR TXH OOHJy D PiV GH  PLOORQHV GH KRJDUHV SRU PH dio de 360 Live, empresa dirigida por RaĂşl Alberto, miembro del consejo directivo y asociado de la misma CĂĄmara de Comercio. Se dice fĂĄcil, pero logros como estos hacen que esta CĂĄmara real mente represente y brinde un beneficio tangible a sus asociados.

5HFHQW0RQWKO\0L[HUVZHUHKHOGDW 6HUHDOL]DURQPL[HUVHQ The Cellar Wine Bar & Restaurant 'LDPRQG3ODFH6DQWD&ODULWD&$ Sabor Latino Super Markets 6ROHGDG&DQ\RQ5RDG6DQWD&ODULWD California 91351 The Hidden Havana Cuban Cafe /\RQV$YH$1HZKDOO&$ The success of all this hard work is evident through the recognition of our representatives in government, as in the case of a meeting held with U.S. GLVWULFW&RQJUHVVPDQ%XFN0F.HRQZKHUHVHYHUDOFRPSDQLHVEHORQ ging to the SCV Latino Chamber of Commerce were present and partici pated in discussions about the current business situation in our city, state and nation as well as some of the challenges that the entrepreneurs are facing today. In the next edition of Our Valleys you will find details about the big HYHQW WKDW WKH &KDPEHU LV SUHSDULQJ IRU /DWLQ $PHULFD·V LQGHSHQGHQFH celebrations in September as our country kicks off National Hispanic Heritage Month.

The Cellar Wine Bar & Restaurant 'LDPRQG3ODFH6DQWD&ODULWD&$ Sabor Latino Super Markets 6ROHGDG&DQ\RQ5RDG6DQWD&ODULWD California 91351 The Hidden Havana Cuban CafĂŠ, /\RQV$YH$1HZKDOO&$ Y prueba del ĂŠxito de este trabajo se hace patente mediante el reconocimiento de nuestros representantes en el gobierno. Tal es el caso de la reuniĂłn sostenida con Buck Mckeon, Congresista del 25 distrito del Estado de California donde se presentaron varias de las empresas pertenecientes a la CĂĄmara, ademĂĄs de discutir la situaciĂłn actual y los retos a los que se enfrentan los empresarios hoy en dĂ­a. En la prĂłxima ediciĂłn de Nuestros Valles encontrarĂĄ detalles acerca del gran evento que la CĂĄmara prepara para celebrar las fiestas patrias de LatinoamĂŠrica durante Septiembre.

SCV Latino Chamber of Commerce at Congressman Buck Mckeon’s office.

Mixer at The Cellar Wine Bar & Restaurant.

The Santa Clarita Latino Chamber of Commerce and Our Valleys Magazine welcomes the new Chamber members and wishes the very best of the successes to all of them:

La Cámara de Comercio Latina de Santa Clarita y la Revista Nuestros Valles da la más cordial bienvenida a sus nuevos integrantes y les deseamos el mejor de los éxitos:

Partners Group Enterprise, Inc. Paul Jacques, President • “Empowering the Body to Heal Itself.”

Partners Group Enterprise, Inc. Paul Jacques, President • “Empowering the Body to Heal Itself.”

Assist My Business Alyssa Renne, CEO • Website design, internet marketing & virtual assistance.

Assist My Business Alyssa Renne, CEO • Website design, internet marketing & virtual assistance.

Dr. Thomas Polucki, Upper Cervical Chiropractic, Inc. Dr. Thomas Polucki, Owner • Chiropractor for relief and wellness.

Dr. Thomas Polucki, Upper Cervical Chiropractic, Inc. Dr. Thomas Polucki, Owner • Chiropractor for relief and wellness.

All Valley Federal Credit Union Kelly Cobos, Vice President • “Add to Your Financial Success.”

All Valley Federal Credit Union Kelly Cobos, Vice President • “Add to Your Financial Success.”

Hidden Havana Cuban Café Eric, Owner • “A Cuban Cuisine too Good to Hide.”

Hidden Havana Cuban Café Eric, Owner • “A Cuban Cuisine too Good to Hide.”

La Toscana Trattoria and Deli Moses Vahan, Owner “Quality Italian Food.”

La Toscana Trattoria and Deli Moses Vahan, Owner “Quality Italian Food.”

SCV Latino Chamber of Commerce with Congressman Buck Mckeon.

Visit to learn more about how this young and vibrant Chamber can really benefit your business.

Visitando podrá entera­se más acer­ca de cómo esta joven y pujante Cámara realmente puede beneficiar a su negocio.











2XU9DOOH\VLQWHUYLHZZLWK.HQ3XOVNDPS&LW\0DQDJHURI6DQWD&ODULWD 1XHVWURV9DOOHVHQWUHYLVWDD.HQ3XOVNDPS$GPLQLVWUDGRUGHOD&LXGDGGH6DQWD&ODULWD Kenneth Pulskamp es Administrador de la Ciudad de Santa &ODULWD+DWUDEDMDGRSDUDODFLXGDGGHVGH\GHVSXpVGH ser jefe de diversos departamentos, ascendió a ser Adminis trador de la Ciudad en 2002. El Sr. Pulskamp tiene Licenciatura en Economía por la CSU de Fresno y una Maestría en Adminis tración Pública de la Universidad de San Francisco. 1XHVWUDHQWUHYLVWDFRQHO6U3XOVNDPSVHUHDOL]yHOGHPDU]R de 2011. Gail Ortiz es Gerente de la División de Comunicaciones de Santa Clarita. 29¢6HUi OD FLXGDG FDSD] GH PDQHMDU OD SUHVLyQ GH WHQHUDXQDPD\RUFDQWLGDGGHUHVLGHQWHVIXHUDGH ORVOtPLWHVGHODFLXGDGHQ1HZKDOO5DQFK\:HVW +LOOVSHURTXHXWLOL]DQORVVHUYLFLRVGHODFLXGDG"


HQQHWK3XOVNDPSLVWKH&LW\0DQDJHURI6DQWD&ODULWD+H¡VEHHQ ZLWKWKHFLW\VLQFH DQGDIWHUKHDGLQJYDULRXVGHSDUWPHQWV was elevated to City Manager in 2002. Mr. Pulskamp holds a BS in Economics from CSU Fresno and a Masters Degree in Public Administra tion from the University of San Francisco. 2XULQWHUYLHZZLWK0U3XOVNDPSZDVKHOGRQ0DUFK Gail Ortiz is Communications Division Manager of Santa Clarita.


Durante esos aĂąos hemos traĂ­do numerosos empleos. El Centro de la Ciudad, el Centro Industrial, el Mall â&#x20AC;&#x153;Town Centerâ&#x20AC;?, eso representa mĂĄs empleos y mayor venta al pĂşblico. El poder lograr todos esos servicios, sin necesidad de llevar a cabo enormes proyectos de construcciĂłn de casas ha funcionado muy bien. 29$SUR[LPDGDPHQWH OD PLWDG GHO SUHVXSXHVWR VH GHVWLQDD5HFUHDFLyQ3DUTXHV2EUDS~EOLFD\'H VDUUROORGHODFRPXQLGDG¢&yPRVHFRPSDUDQHVRV Q~PHURVFRQRWUDVFLXGDGHV"

'XULQJWKRVH\HDUVZH¡YHEURXJKWLQPDQ\MREV7KH&LW\&HQWHU,Q GXVWULDO &HQWHU 7RZQ &HQWHU WKDW¡V MREV DQG PRUH UHWDLO *HWWLQJ all those amenities without having to do the giant home construction projects has worked out well.

.3 7HQGHPRVDJDVWDUPiVTXHFDVLFXDOTXLHURWUDFLXGDGSRU persona y la razĂłn es que queremos invertir en nuestros niĂąos y juventud. Es muy difĂ­cil corregir a jĂłvenes que se involucran con pandillas y caen en muchos problemas.


Hemos aprendido a travĂŠs de la historia que gastar mucho dinero en policĂ­a, cortes, cĂĄrceles, oficiales que vigilan la libertad condicional, no cambia a las personas. Es mejor intentar hacer algo cuando se estĂĄ tratando con un cri men pequeĂąo en lugar de esperar a que se involucren en crĂ­menes mayores.

.3:HWHQGWRVSHQGPRUHWKDQDOPRVWDQ\FLW\SHUFDSLWDDQGWKHUHDVRQ is we want to invest in children and the youth. Where kids get involved

.3 /DVLWXDFLyQGHHVRVSUR\HFWRVDFWXDOPHQWHHVLQFLHUWDDVt que no estoy seguro de los resultados que ellos puedan traer. Durante 23 aĂąos hemos promediado 200 casas por aĂąo, siguiendo un crecimiento de manera muy disciplinada y controlada.

Se mencionĂł algo acerca de los trabajos pĂşblicos. Creo que si maneja por las calles de Santa Clarita y despuĂŠs se va a LA o al Valle de San Fernandoâ&#x20AC;Ś

LQJDQJVDQGJHWLQWRDORWRIWURXEOHLW¡VYHU\GLIILFXOWWRJHWWKRVHNLGV turned around. Spending a lot of money on police, courts, jails, probation officers ZH¡YH OHDUQHG KLVWRULFDOO\ GRHVQ¡W WXUQ SHRSOH DURXQG 7U\ WR GR VRPHWKLQJZKHQ\RX¡UHGHDOLQJZLWKDSHWW\FULPHUDWKHUWKDQZDLW until they get on to big crimes. Public Works was mentioned. I think if you drive down the streets in Santa Clarita and then go to LA or San Fernando Valleyâ&#x20AC;Ś

29$VtHVVHQRWDDGHPiVGHTXHFDHPRVHQPXFKRV EDFKHVÂŤ .3 &RUUHFWRGHLQPHGLDWRSXHGHGDUVHFXHQWDTXHJDVWDPRV mĂĄs dinero en ese tipo de arreglos que otras ciudades. Sabemos que por ello la gente se muda a Santa Clarita y queremos asegurarnos de que sus expectativas son cubiertas en ese aspecto. 291RVVHQWLPRVPXFKRPiVVHJXURVDTXtTXHHQPX FKDV RWUDV SDUWHV GH /$ /DV FDOOHV HVWiQ PXFKR PiVOLPSLDV\KD\PXFKRPHQRVJUDILWL



293XEOLF6DIHW\DQGWKH6KHULIIV'HSDUWPHQWWDNHDERXW RIWKHEXGJHW+RZGRHVWKDWFRPSDUHZLWKRWKHUFLWLHV" .36RPHFLWLHVWKDWKDYHKLJKFULPHUDWHVVSHQGODUJHUSURSRUWLRQVRI WKHLUEXGJHWRQSROLFH:HKDYHD&2%5$SURJUDPWKDW¡VGHVLJQHG to deal with gang problems. We started a group called the â&#x20AC;&#x153;J Teamâ&#x20AC;?, in which we hired extra deputies to deal with juvenile crimes. We pay extra to have deputies at high schools. 

:H¡YHVSHQWDORWRIHQHUJ\HUDGLFDWLQJJUDIILWL,QVRPHFRPPXQLWLHV VRPHRQHEUHDNVDZLQGRZWKHQWKHQH[WZHHNLW¡VJUDIILWLDQGWKHQH[W week you have guys selling drugs out in front, until you have a mess on your hands. We have a hotline people call, and we try to get the graffiti removed in KRXUV:KHQ\RXVD\\RXGRQ¡WVHHLWWKDW¡VEHFDXVHZH¡UHFOHDQ ing if off right away, and when we do catch them, we deal with it as a serious crime.

.3 (Q HVWRV PRPHQWRV HO tQGLFH GH FUtPHQHV SHU FiSLWD (por persona) se encuentra en el nivel mĂĄs bajo de to dos los tiempos. TĂ­picamente, cuando las ciudades crecen, aumenta el nĂşmero de crĂ­menes. Nosotros tenemos menos crĂ­menes. AsĂ­ que, en primer lugar, estĂĄn seguros. Segundo, se sienten mĂĄs seguros. Me da gusto cuando manejo a las 10 de la noche y veo a varias mujeres caminando por las calles o por el paseo. Me hace sentir bien, porque se sienten seguras de poder salir a caminar a las 10 de la noche. Y por quĂŠ tendrĂ­an que dejar de hacerlo? 296HGHVWLQDGHOSUHVXSXHVWRSDUDOD6HJXULGDG 3~EOLFD \ HO 'HSDUWDPHQWR GH 3ROLFtD ¢&yPR VH FRPSDUDHVWRFRQRWUDVFLXGDGHV" .3 $OJXQDVFLXGDGHVTXHWLHQHQXQDOWRtQGLFHGHFULPLQDOLGDG gastan grandes partidas de su presupuesto en policĂ­a. Nosotros tenemos un programa llamado COBRA que estĂĄ diseĂąado para tratar con problemas relacionados con pandillas. Creamos un grupo llamado â&#x20AC;&#x153;J Teamâ&#x20AC;?, en el que hemos contratado asistentes adicionales de policĂ­a dedica dos a crĂ­menes juveniles. Pagamos una cantidad extra para tener vigilancia en las escuelas secundarias. Hemos gastado mucha energĂ­a para erradicar el grafiti. En algunas comunidades cuando alguien rompe un cris tal, a la siguiente semana se convierte en grafiti y para la prĂłxima semana se tienen personas vendiendo drogas, hasta que se tiene un descontrol total en tus manos. Tenemos una lĂ­nea telefĂłnica donde se puede reportar JUDILWLHLQWHQWDPRVUHPRYHUORHQKRUDV&XDQGRGLFH que no lo ve, es porque lo quitamos inmediatamente y cuando los culpables son aprehendidos, son tratados como un crimen serio.



296DQWD&ODULWDKDFHORFRUUHFWRSDUDEDODQFHDUHOSUH VXSXHVWR¢7LHQHODFLXGDGSDVLYRVVLQIRQGRVTXH DIHFWDUiQDOSUHVXSXHVWRHQXQIXWXUR" .3 &XDQGRVHIRUPyODFLXGDGKXERXQHVWXGLRTXHPRVWUDED que había un billón de dólares de dÊficit en infraestructura. Ese no es un número con el que las ciudades puedan traba jar. Hemos reducido esa cifra, pero aún tenemos necesidad de infraestructura y va a llevar tiempo. 290H LPDJLQR TXH WRGR HVR HVWi LQFRUSRUDGR HQ HO SODQGHUHGHVDUUROORODFLXGDGGH1HZKDOO .3 $EVROXWDPHQWH

.3$EVROXWHO\ *27KDW¡VSDUWRILW:H¡YHVSHQWWHQVRIPLOOLRQVRIGROODUVLQ&DQ\RQ Country. Soledad used to be a four lane road. Center medians had in door/outdoor carpeting and landscaping was nonexistent. There was one freeway on and off ramp in Canyon Country, and only one park, North Hills Park. 

,W·VQRZIXOO\ODQGVFDSHGZLWKQHZUDPSVWRWKHIUHHZD\YLD:KLWHV Canyon and Via Princessa. Bike trails, widened bridges, widened road ZD\JRUJHRXVODQGVFDSHQHZSDUNV:H·YHEXLOWWKHDFUH&DQ\RQ Country Park, Begonias Lane Park, Oaks Spring Park, Discovery Park, the Aquatics Center.

*2 (VSDUWHGHOSODQ+HPRVJDVWDGRYDULRVPLOORQHVGHGyODUHV en Canyon Country. La calle de Soledad era un camino de cuatro carriles. La arquitectura del paisaje no existĂ­a. HabĂ­a solamente una rampa para entrar/salir a la carretera en Canyon Country asĂ­ como un solo parque, el de North Hills. Actualmente el paisaje estĂĄ totalmente cuidado, con nuevas rampas a la carretera via Whites Canyon y Via Princessa. Existen caminos para bicicletas, puentes mĂĄs anchos, calles mĂĄs anchas, paisajes preciosos, parques nuevos. Hemos construĂ­do 17 acres de Parques incluyendo el Canyon Coun try Park, el parque Begonias Lane, el parque Oaks Spring, el Parque Discovery y el Centro AcuĂĄtico.


*2 $QWHULRUPHQWH HUD XQD YLHMD SODQWD GH 0HUOH 1RUPDQ FRQ un edificio decrĂŠpito. Actualmente es un ĂĄrea de 60 acres con un parque para perros, caminos para bicicletas, 3 piscinas y es una fuente de entretenimiento muy popular para nuestros residentes. .3 &XDQGRFUHDPRVHOFHQWURGHRSHUDFLRQHVSDUDHPHUJHQ cias, asĂ­ como lo hemos hecho para incendios, inundaciones y terremotos, estamos tratando con gente que han estado involucrados en alguna de esas emergencias. Ellos saben que hacer. No es un lugar en el que no han habido emergen cias por 25 aĂąos. Nuestros empleados estĂĄn familiarizados con lo que se tiene que hacer.





.3 /RTXHKHGHVFXELHUWRHVTXHODJHQWHSLHQVDTXHTXHUUiQ hacerlo, pero finalmente deciden que realmente les gusta


Santa Clarita. Simplemente no quieren empacar sus cosas y marcharse. 


29:KRDUHVRPHQRWDEOH/DWLQRVLQ&LW\VHUYLFH"$UHWKH\3XE OLF$GPLQLVWUDWRUV" .32XU'HSXW\&LW\0DQDJHULV'DUUHQ+HUQDQGH](OHQDLVRQHRIWKH 0$¡VWKDWZRUNVLQ$GPLQLVWUDWLYH6HUYLFHVWKH)LQDQFH0DQDJHULV Carmen Magana, our Building Official is Ruben Barrera. The people at the Community Centerâ&#x20AC;Ś Julie Calderon, John Enriquez heads the con crete crew. Ray Barragan is one of our planners. Several engineers, Adrian Silva, Cesar Romo is in Traffic Engineering, Adrian Aguilar runs Transit Services. Jackie Lilioâ&#x20AC;Ś Alex Hernandez is in Public Works. 



Como regla general no hay muchas personas mayores como se ve en otras ciudades. Creo que conforme maduremos como ciudad, empezaremos a ver gente de mayor edad. Necesitaremos gastar mĂĄs energĂ­a y recursos en los servi cios que necesitan, para que puedan retirarse aquĂ­. 29¢4XLpQHVVRQORV/DWLQRVPiVGHVWDFDGRVTXHEULQ GDQVHUYLFLRDODFLXGDG"¢6RQ$GPLQLVWUDGRUHV3~ EOLFRV" .3 1XHVWUR $GPLQLVWUDGRU $VLJQDGR GH OD &LXGDG HV 'DUUHQ HernĂĄndez, Elena es una de las personas que trabajan en Servicios Administrativos, la Administradora de Finan zas es Carmen Magana. Nuestro oficial de ConstrucciĂłn es RubĂŠn Barrera. Las personas del Centro Comunitarioâ&#x20AC;Ś Julie CalderĂłn, John EnrĂ­quez dirige el equipo de concreto. Ray BarragĂĄn es una de las cuatro personas dedicadas a planeaciĂłn. Numerosos ingenieros, AdriĂĄn Silva, CĂŠsar Romo se encuentran en IngenierĂ­a de TrĂĄfico. AdriĂĄn Aguilar dirige los Servicios de TrĂĄnsito. Jackie Lilio.. Alex HernĂĄndez en Obras PĂşblicas.


Tenemos a muchas personas hispanas en toda la orga nizaciĂłn.



* The Santa Clarita Valley encompasses 200 square miles, and Canyon County, Newhall, Saugus, and Valencia are in the city. The surrounding communities like Stevenson Ranch and Agua Dulce are not in the city of Santa Clarita, but are in the Santa Clarita Valley.

.3 1LQJXQDGHODVSHUVRQDVTXHREWXYLHURQVXHPSOHRORREWX vieron simplemente por ser latinos sino porque eran los mĂĄs calificados para el trabajo. Si hacemos lo correcto, nuestra fuerza laboral suele ser un espejo de la comunidad. *2 ÂŤ\QRVyORFRQORV+LVSDQRVSHURHQWRGDVODViUHDV 29(VWRKDVLGRLQFUHtEOHPHQWHLQIRUPDWLYR4XHUHPRV DJUDGHFHUOH SRUVX WLHPSR 5HDOPHQWH OR DSUHFLD PRV .3 6LQGXGD+iJDQRVVDEHUVLQHFHVLWDQDOJRPiVQRVGDUi mucho gusto poder ayudar. * El Valle de Santa Clarita abarca 200 millas cuadradas, y Canyon Country, Newhall, Saugus y Valencia se encuentran en la ciudad. Las comunidades vecinas como Stevenson Ranch y Agua Dulce no estĂĄn en la ciudad de Santa Clarita, pero estĂĄn en el Valle de Santa Clarita.

50m pool at Santa Clarita Aquatic Center in the Sports Complex. Photo by Julio del Rio.






ow a days it is common to hear alarming news about childhood obesity and inactivity that strikes children. This situation often UHVXOWV LQ ORZ VHOIHVWHHP SRRU VFKRRO SHUIRUPDQFH DV ZHOO DV physical and social consequences resulting from an inactive lifestyle, are added to the above health problems inherent to overweight. Childhood obesity is considered a serious medical condition among children and adolescents that can lead to serious problems such as diabetes, high blood pressure and cholesterol. To prevent this, the United States Health Department recommends that children get an average of 60 minutes of daily physical activity. As parents, we want our children to be interested in activities that go be yond just videogames and television. We strive to have them develop well mentally and physically, for it is indispensable to perform physical activities that stimulate normal growth, which simultaneously leads to instill consis WHQF\DQGGLVFLSOLQHIURPD\RXQJIRRWEDOOEDVHEDOOVZLPPLQJJ\PQDV tics, tennis or any sport that provides cardiovascular and calorie burning. &KLOGUHQVKRXOGKDYHWKHRSSRUWXQLW\WRH[SHULHQFHDQGFKRRVHDQDFWL vity that they enjoy, but you need to devote the necessary time to assess each one and make the best selection for them, always under professional supervision and control to avoid accidents and injuries. An effective way to instill discipline and consistency is through fun and healthy programs, so they see this activity as a game they enjoy that allows them to learn and have the opportunity to practice several times a week. $VPHQWLRQHGE\+XJR&KHUUHRZQHURI+XJR¡V*\PILWQHVV KXJRVJ\PILW champion and an expert on athletic gymnastics for children, each student should have the opportunity to grow and learn in a positive atmosphere with a philosophy of development and overall progress, not only as an athlete, but as a person, by the habit of exercise that allows them a happier and healthier lives through regular physical activity. Regular exercise brings benefits that can be seen in concrete ways, such DV ERRVWLQJ VHOIHVWHHP LPSURYHG RUJDQL]DWLRQDO VNLOOV KHOS GHYHORS social skills of children; generally speaking, exercise favors greater pros SHULW\LQDOODVSHFWV5HJDUGLQJSK\VLFDOKHDOWKZHFDQPHQWLRQ

/D6DOXG GHORVQLxRV Hoy en día es común escuchar noticias alarmantes acerca de la obe sidad infantil y el sedentarismo que ataca a los niùos. Esta situación se traduce con frecuencia en baja autoestima, problemas de ren dimiento escolar ademås de consecuencias físicas y sociales, conse cuencia de una vida inactiva, a lo anterior se agregan los problemas de salud inherentes al exceso de peso. La obesidad infantil es con siderada una condición mÊdica seria entre niùos y adolescentes que puede acarrear problemas tan graves como diabetes, alta presión arterial y colesterol. Para prevenir Êsto, el departamento de Salud de Estados Unidos recomienda que los niùos realicen un promedio de 60 minutos de actividad física al día. &RPRSDGUHVEXVFDPRVTXHQXHVWURVKLMRVVHLQWHUHVHQSRUDFWL vidades que van mås allå de tan solo video juegos y televisión. Luchamos para que se desarrollen bien mental y físicamente, por ello es indispensable que realicen actividades físicas que estimulen un crecimiento normal, lo que simultåneamente conduce a incul FDUOHV FRQVWDQFLD \ GLVFLSOLQD GHVGH SHTXHxRV IRRWEDOO EDVHEDOO natación, gimnasia, tenis o cualquier deporte que les brinde activi dad cardiovascular y quema de calorías. Los niùos deben tener la oportunidad de experimentar y elegir la ac tividad que a ellos mås les agrade, pero es necesario que le dediquen el tiempo necesario para valorar cada una; siempre bajo una super visión y control profesional para evitar accidentes y lesiones. Una manera eficaz de inculcar la disciplina y constancia, es mediante programas divertidos y saludables para ellos, de tal manera que YHDQGLFKDDFWLYLGDGFRPRXQMXHJRTXHGLVIUXWDQOHVKDFHDSUHQ der y tienen la oportunidad de practicar varias veces por semana. &RPR PHQFLRQD +XJR &KHUUH SURSLHWDULR GH +XJR¡V *\PILWQHVV (, campeón y experto en gimnasia atlÊtica para menores, cada estudiante debe tener la oportunidad de crecer y aprender en una atmósfera positiva mediante una filosofía de desarrollo y progreso general, no sólo como atleta, sino como per sona; mediante el håbito del ejercicio que les permita llevar vidas mås felices y saludables gracias a la actividad física regular. Hacer ejercicio con regularidad, trae beneficios que se aprecian de PDQHUDFRQFUHWDWDOHVFRPRIRUWDOHFLPLHQWRGHODDXWRHVWLPDPH jora la capacidad de organización, ayuda al desarrollo de las habili dades sociales de los niùos; en general propicia mayor bienestar en WRGRVORVDVSHFWRV(QFXDQWRDODVDOXGItVLFDSRGHPRVPHQFLRQDU

Â&#x2021; 6WUHQJWKHQLQJRIPXVFOHVE\IOH[LRQH[WHQVLRQUXQQLQJVNDWLQJELNLQJ These are activities that can be done either formally under a training program, or informally, through daily play time. Â&#x2021; )OH[LEOHPXVFOHVDQGMRLQWV7KLVWUDQVODWHVLQWRKDYLQJD´IXOOUDQJHRI motion,â&#x20AC;? which means you can move the arms and legs freely without feeling tightness or pain and this can be achieved through practice of yoga, ballet, martial arts like Tae Kwon Do, karate and of course, gymnastics. Children usually have flexibility in their muscles, but this flexibility is lost over time. To keep it constant, practice is essential. Once flexibility is lost, it is only recovered with difficulty, pain, dedication and time. Â&#x2021; %DODQFHG:HLJKW2QHRIWKHPRVWYLVLEOHDQGJUHDWEHQHILWVREWDLQHG through the constant and disciplined practice of sports, is to keep the weight balanced according to age of the child. The extra calories that the body does not need, if not burned through exercise, they are trans formed into excess of fat and it is when the weight gain and obesity begin their path of devastation and destruction. ,QFRQFOXVLRQH[HUFLVHLVDQHVVHQWLDOSDUWRIFKLOGGHYH lopment, either through activities supervised and con trolled by experts, such as those offered at various facilities in Santa Clarita, or informal practices and games, always with adult supervision. It is essential that children remain in physical activity and weight control to prevent young and adult health problems in the future.

Â&#x2021;)RUWDOHFLPLHQWR GH P~VFXORV PHGLDQWH IOH[LRQHV H[WHQVLRQHV FRUUHUSDWLQDUPDQHMDUELFLFOHWD(VWDVVRQDFWLYLGDGHVTXHSXH den realizarse tanto de manera formal bajo un programa de entrenamiento, o bien, de manera informal, mediante tiempo de juego diario. Â&#x2021;0~VFXORV\XQLRQHVIOH[LEOHV(VWRVHWUDGXFHHQWHQHUXQ´DPSOLR abanico de movimientosâ&#x20AC;?, es decir, poder mover los brazos y las piernas libremente sin sentir tensiĂłn o dolor y es posible lograrlo mediante prĂĄctica de yoga, ballet, artes marciales como el Tae Kwon do, karate, y por supuesto, la gimnasia olĂ­mpica. Los niĂąos, por lo regular, tienen flexibilidad en sus mĂşsculos, sin embargo esta flexibilidad se va perdiendo con el tiempo. Para conservarla es indispensable la prĂĄctica constante. Una vez que se pierde la flexibilidad, sĂłlo se recupera con esfuerzo, dolor, dedicaciĂłn y mucho tiempo. Â&#x2021;3HVREDODQFHDGR8QRGHORVJUDQGHVEHQHILFLRVPiVYLVLEOHVGH practicar deportes de manera constante y disciplinada, es el man tener el peso balanceado acorde a la edad del niĂąo. Las calorĂ­as adicionales que el cuerpo no necesita, si no son quemadas mediante el ejercicio, ĂŠstas se transforman en exceso de grasa, es cuando el aumento de peso y la obesidad inician su camino de estragos y destrucciĂłn. En conclusiĂłn, el ejercicio es parte fundamental del desarrollo infantil, ya sea mediante activi dades supervisadas y controladas por expertos, como las que se ofrecen en diversas instalaciones de Santa Clarita, o practicĂĄndolas informalmente y de juego, siempre con la supervisiĂłn de un adulto. Es indispensable que los niĂąos mantengan una activi dad fĂ­sica y un control de peso. SĂłlo asĂ­ se prevendrĂĄn problemas en el futuro de su salud infantil y adulta. 0RUHLQIRUPDWLRQ0iVLQIRUPDFLyQ +XJR&KHUUH+XJR¡V*\PDQG)LWQHVV 10095 Centre Pointe Parkway, Santa Clarita, CA. 




n this edition, Our Valleys is opening a new section devoted to the restaurants in Our Valley and what a better way to celebrate this month the Independence of the United States than visiting a Restaurant that offers excellent service and fresh food, impeccable SUHVHQWDWLRQDQGDIIRUGDEOHSULFHV:H¡UHWDONLQJDERXW3HUXYLDQIRRG UHVWDXUDQW´/LPD/LPRQ¾ORFDWHGDW%RXTXHW&DQ\RQ5G/LPD Limon is a cozy restaurant where the owners, Monica and Manuel, make sure that your visit is a remarkable one.

It is clearly visible that this restaurant is managed by the owners, thanks to which, the name of Lima Limon is already renowned in Santa Clarita for its quality, taste and service. If you have not visited Lima Limon, enjoy the long weekend to delight the palate with a Lomo Salteado (our favorite) accompanied by an Andean beer.

The dishes range from $ 10 to $ 15 with generous portions. Lunch specials from $7.99 Wine and imported beers are also available.


Con este número de Nuestros Valles inauguramos nuestra nueva sección dedicada a los restaurantes en Nuestros Valles y que mejor manera de celebrar este mes de la independencia de Esta dos Unidos que visitando un Restaurante con excelente servicio y comida fresca, presentación impecable y precios accesibles. Estamos hablando del restaurante de comida Peruana ´/LPD /LPyQ¾XELFDGRHQ%RXTXHW&DQ\RQ5G/LPD/LPyQHV un Restaurante acogedor donde sus dueùos, Mónica y Manuel, se encargaran de que su visita sea por demås agradable. Es claramente visible que este restaurante es administrado por los propios dueùos, gracias a lo cual, el nombre de Lima Limón ya es reconocido en Santa Clarita por su calidad, sabor y servicio. Si aun no ha visitado /LPD/LPyQ, aproveche el fin de semana largo para deleitar el paladar con un Lomo Salteado (nuestro favorito) acompaùado de una Cerveza Andina. Los platillos van de $10 a $15 dólares con porciones generosas. Especiales durante el lunch desde $7.99 Cuentan con carta de vinos y cervezas importadas.


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ULYDF\ LVQ¡W MXVW DERXW FORVLQJ ZLQGRZV DQG ORFNLQJ GRRUV 3ULYDF\ DQG VH curity now include areas of your life that create the electronic â&#x20AC;&#x153;youâ&#x20AC;?. Name, WHOHSKRQH QXPEHU GULYHU¡V OLFHQVH 661 DQG EDQN DFFRXQW DUH VRPH RI WKH critical components of your identity, and should be protected. ,V3ULYDF\6WLOO3RVVLEOH" 'DWDEDVHV DW WKH EDQN FDUU\ \RXU ILQDQFLDO ILQJHUSULQWV 'DWDEDVHV RI RQOLQH FOR WKLQJVWRUHVKDYHFRORUSUHIHUHQFHVDQGFUHGLWLQIRUPDWLRQ(7LFNHWVHOOHUVNHHS\RXU favorite entertainment genre and seating preferences. These data, once transacted and recorded, are outside your control. Most are fairly secure, but any database is subject to breach. Â&#x2021; 3OD\6WDWLRQ'DWDEDVH+DFNHG  6RQ\GDWDEDVHVRIRQOLQHXVHUVZHUHEUHDFKHGLQ$SULOVRPHPLOOLRQLGHQ WLWLHVZHUHVWROHQRUFRPSURPLVHGIURP6RQ\3OD\6WDWLRQ4ULRVLW\DQG6RQ\2QOLQH Entertainment networks. Sony claims only outdated credit information was taken. 6RFLDO 0HGLD VLWHV such as 7ZLWWHU and )DFHERRN are essentially modern day, much larger versions of a favorite watering hole or a morning coffee klatch. While there are no amber colored liquids, there are large groups of people having many loud conversations. People come and go, stop to chat, and leave with OLWWOHIDQIDUH([SHFWHYHU\RQHWRNQRZZKDW\RX¡YHZULWWHQVDLGRUSRVWHGDQGGRQ¡W expect any privacy. Â&#x2021; +HOS3URWHFW<RXUVHOIZLWK,QFUHDVHG3ULYDF\6HWWLQJV Create your privacy settings to allow only your friends to see your posts, and remem ber that anything you post is visible to all. Â&#x2021; 'LVFUHWLRQDQG&RQVLGHUDWLRQDUHD0XVW Think twice before authoring a message like, â&#x20AC;&#x153;omg my bff has xtreme stdâ&#x20AC;?, or your EIIPD\EH\RXUH[EII Â&#x2021; .QRZ:KDW<RXDUH5HYHDOLQJ The â&#x20AC;&#x153;Likeâ&#x20AC;? buttons placed by Google, Facebook, and Twitter are saved on their servers, and when combined with your name, is a powerful tool for marketing departments and others to exploit. 2Q/LQH 0HHWLQJ 3ODFHV VXFK DV &KDW 5RRPV DQG 'LVFXVVLRQ %RDUGV DUH HOHFWURQLF gatherings where anonymous users with â&#x20AC;&#x153;shared interestsâ&#x20AC;? exchange thoughts via written dialog. Imagine a windowless room full of strangers, and turn off the lights. :KR¡VVWDQGLQJEHVLGH\RXWDONLQJWR\RXSDWWLQJ\RXRQWKHEDFNRUVKDNLQJ\RXU KDQG"7KHDQRQ\PLW\DQGIUHHIORZLQJFRQYHUVDWLRQLVSDUWLFXODUO\LPSRUWDQWIRUSD rents to deal with.

La privacidad no consiste solamente en cerrar las ventanas y poner llave a las puertas. La privacidad y la seguridad ahora incluyen ĂĄreas de su vida que crean â&#x20AC;&#x153;suâ&#x20AC;? versiĂłn electrĂłnica. Datos personales como nombre, nĂşmero de telĂŠfono, licencia de conducir, nĂşmero de seguro social, y nĂşmero de cuenta bancaria, son algunos de los componentes crĂ­ticos de su identidad, y deben ser protegidos. ¢(VSRVLEOHWRGDYtDFRQVHUYDUOD3ULYDFLGDG" Las bases de datos bancarias guardan las huellas digitales financieras de cada FOLHQWH/DVEDVHVGHGDWRVGHODVWLHQGDVGHURSDHQOtQHDJXDUGDQVXVSUH ferencias en cuanto a su color favorito asĂ­ como la informaciĂłn de su crĂŠdito. Los vendedores de boletos de entretenimiento electrĂłnicos guardan datos tales como su gĂŠnero musical favorito o su zona preferida de asiento. Estos datos, una vez que usted completa una transacciĂłn, quedan registrados, y se encuen tran fuera de su control. La mayorĂ­a de estas bases de datos son bastante seguras, pero todas pueden en algĂşn momento ser accesadas ilegalmente. Â&#x2021; /DEDVHGHGDWRVGH3OD\6WDWLRQIXHKDFNHDGD Las EDVHVGHGDWRV de usuarios en lĂ­nea de Sony fueron violadas en Abril del XQRVPLOORQHVGHLGHQWLGDGHVIXHURQUREDGDVRSXHVWDVHQSHOLJUR DWUDYpVGH6RQ\3OD\6WDWLRQ4ULRVLW\\GHODVUHGHVGH6RQ\2QOLQH(QWHU tainment. Sony afirma que la informaciĂłn crediticia obtenida no era vigente. Los sitios de las redes sociales como Twitter y Facebook son versiones modernas, a mayor escala, de su charla de cafĂŠ por la maĂąana con los amigos de la escuela u oficina. Si bien no hay lĂ­quidos de color ĂĄmbar, hay grandes grupos de personas que tienen muchas conversaciones en voz alta. Las personas van y vienen, se detiene a charlar, y salen con pocas fanfarrias. Asuma que en la red, todos leerĂĄn lo que ha escrito, dicho o publicado, y no espere ningĂşn tipo de privacidad. Â&#x2021; $\XGHDSURWHJHUVHDXVWHGPLVPRDXPHQWDQGRORVQLYHOHVGHVH JXULGDGHQODFRQILJXUDFLyQGHSULYDFLGDGGHORVVLWLRVTXHXWLOL]D Establezca una configuraciĂłn de privacidad para que sĂłlo sus amigos vean los comentarios que realiza tanto en su propio perfil como en los mensajes que envĂ­a, ya que de lo contrario, cualquiera de estos serĂĄ visible a todo el mundo. Â&#x2021; /DGLVFUHFLyQ\ODFRQVLGHUDFLyQVRQREOLJDWRULRV Piense dos veces antes de crear mensajes comprometedores. Â&#x2021;(VWHFRQVFLHQWHGHODLQIRUPDFLyQTXHHVWiUHYHODQGR Los botones de â&#x20AC;&#x153;Me gustaâ&#x20AC;? que utilizan Google, Facebook, Twitter se guar dan en los servidores de estas empresas, y cuando son combinados con su nombre, se convierten en una poderosa herramienta para los departamentos de mercadotecnia y otros opciones para ser explotados. Los sitios para conocer personas en la lĂ­nea, tales como salas de chat y foros de discusiĂłn, son reuniones electrĂłnicas donde usuarios anĂłnimos con â&#x20AC;&#x153;intereses comunesâ&#x20AC;? intercambian ideas a travĂŠs del diĂĄlogo escrito. Imagine una habitaciĂłn sin ventanas llena de extraĂąos y apague las luces. ÂżQuiĂŠn se encuentra a su lado, hablando con usted, dĂĄndole palmadas en la espalda o estrechando su mano? Es muy importante para los padres estar alertas ante el anonimato y las conversaciones de sus hijos que fluyen libremente en la red. Â&#x2021; +DEOHFRQVXVKLMRVDFHUFDGHODV6DODVGH&KDW Si les permite que participen, los niĂąos deben entender que la informaciĂłn confidencial y personal, como nombre, direcciĂłn, escuela, edad y nĂşmero de telĂŠfono nunca deberĂĄn ser proporcionados, y que deberĂĄn notificarle a papĂĄ

Â&#x2021; 7DONWR<RXU.LGVDERXW&KDW5RRPV If allowed to participate, children must understand that sensitive, personal informa tion such as name, address, school, age, and telephone number must never be given, and that dad or mom must know if someone is asking for that information. Â&#x2021; 0RQLWRUWKH:HEVLWHV<RXU&KLOG9LVLWV Just a few minutes to review these sites is worth the effort. Block inappropriate ZHEVLWHVDQGH[SODLQZK\WKH\¡UHEHLQJEORFNHG 3HUVRQDO'HYLFHV made for $SSOH, *RRJOH, and others track your location and messages. Big Brother may be a Corporate Marketing guru, not the Government. Issues may exist with devices and operating programs, making them vulnerable to exploitation. Â&#x2021; $SSOHDQG*RRJOH7UDFN<RXU0RYHPHQW  ,SKRQHVDQGLSDGVZLWKL26WUDFNERWKODWLWXGHDQGORQJLWXGHDQGNHHSWKHGDWD in unsecured files in your phone and your pc backup. This feature is also in *RRJOH¡V $QGURLG +7& SKRQH $SSOH VWDWHV WKDW PRQLWRULQJ LV WRDQDO\]H LQWHUQHW traffic, and Google makes a similar statement. As of now, this cannot be turned off, but the backup file may be secured. Â&#x2021; 6N\SHIRU$QGURLGLV9XOQHUDEOH There is a vulnerability that allows skilled hackers to view contacts, passwords, DFFRXQWVDQGWH[WORJV7KLVDOVRPD\DOORZDQLPSHUVRQDWRUWRDVVXPHWKHRZQHU¡V identity. Skype says this vulnerability is being addressed.  6HDUFK(QJLQHV by Google, Microsoft, and Yahoo WUDFNEURZVLQJKLVWRU\RQ VHUYHUV Â&#x2021; &RRNLHVDUHFUHDWHGRQ\RXUFRPSXWHUWRUHFRUGVLWHV\RXYLVLWDQGPD\UHPDLQ on your computer for years, as they often have future expiration dates. Â&#x2021; 6LWH YLVLWV DQG TXHULHV DUH UHFRUGHG DQG VWRUHG RQ VHUYHUV RVWHQVLEO\ WR PDNH your browsing experience more enjoyable. The companies say the information is never released to anyone. +H\<RX     :KHWKHU \RX¡UH D ZDQQDEH $O 4DLGD PHPEHU RU D -XQLRU 5HYROXWLRQDU\ \RXU QHHG WR SRVW \RXU UDQWV RQ )DFHERRN RU WR VHQG WH[WV YLD \RXU KDQGKHOG GHYLFH PDNH your thoughts available not just to you and your followers, but to many others, including mom, dad, corporations, and the Government. :KDWWR'R$ERXW5HGXFHG3ULYDF\" For those who enjoy a little privacy and the freedom it represents, we say turn off the devices, clear your cookies, be aware of what you write, and log in only when necessary. Handshakes are meant to be between friends, and kisses should be given to lovers. )RUWKRVHZKRGRQ¡WFDUHRUWKRVHZKR believe any worry over privacy is overblown and can be attributed simply to benign corporate marketing, we say, RQFH\RX¡UHLQWKH feedlot, only the abattoir awaits.

o a mamĂĄ si alguien les estĂĄ pidiendo esa informaciĂłn. Â&#x2021; 9LJLOH ORV VLWLRV GH ,QWHUQHW TXH VX KLMRDYLVLWD SĂłlo unos minutos para revisar cuales han sido los sitios visitados, justificarĂĄn el esfuerzo. Trate de bloquear sitios de internet inapropiados y explĂ­queles por quĂŠ estĂĄn siendo bloqueados. Los dispositivos personales hechos por Apple, Google y otros, identifican su ubicaciĂłn fĂ­sica y los mensajes que envĂ­a y recibe. El â&#x20AC;&#x153;Big Brotherâ&#x20AC;? puede ser un gurĂş de Mercadotecnia Corporativa y no el Gobierno, ademĂĄs de que pueden existir problemas con los dispositivos y los programas operativos, haciĂŠndolos vulnerables a ser explotados maliciosamente. Â&#x2021; $SSOH\*RRJOHUHJLVWUDQVXVPRYLPLHQWRV  ,SKRQHV\L3DGVFRQHOVLVWHPDL26UHJLVWUDQODWLWXG\ORQJLWXG\PDQWLHQHQ la informaciĂłn en archivos desprotegidos en su telĂŠfono o en la copia de seguridad de su computadora. Esta caracterĂ­stica tambiĂŠn se encuentra en el telĂŠfono Android HC de Google. Apple afirma que el monitoreo lo realiza para analizar el trĂĄfico en la red, y Google ha hecho una declaraciĂłn similar. Por el momento esta opciĂłn no se puede desactivar, pero la copia de seguri dad puede ser protegida. Â&#x2021; /DDSOLFDFLyQ6N\SHSDUD$QGURLGHVYXOQHUDEOH Existe una vulnerabilidad que permite a los hackers experimentados ver los contactos, contraseĂąas, cuentas e historial de texto. Esto tambiĂŠn puede permitir a un extraĂąo asumir la identidad del propietario del dispositivo. Skype ha dicho que esta vulnerabilidad estĂĄ siendo analizada. Los buscadores en lĂ­nea de *RRJOH, 0LFURVRIW y <DKRR registran el historial de las bĂşsquedas realizadas en sus servidores. Â&#x2021;/DV´FRRNLHVÂľ (fragmentos de informaciĂłn que se almacenan en el disco duro) se crean en su computadora para registrar los sitios que visita, y puede permanecer en su computadora por aĂąos, ya que comĂşnmente tienen fechas de vencimiento en el futuro. Â&#x2021;/DVYLVLWDVDVLWLRV\ODVFRQVXOWDVTXHUHDOL]DVHUHJLVWUDQ\VHDOPDFHQDQHQ los servidores, aparentemente para hacer su experiencia de navegaciĂłn mĂĄs agradable. Las compaùías dicen que la informaciĂłn capturada jamĂĄs serĂĄ compartida con nadie. +H\W~ Si usted es un aspirante a ser miembro de algĂşn grupo activista o un jĂłven revo lucionario, entonces publique todas sus locuras en Facebook o envĂ­e mensajes de texto a travĂŠs de su dispositivo mĂłvil para hacer sus pensamientos pĂşblicos y disponibles a sus seguidores, y a muchos otros, incluyendo a su mamĂĄ, papĂĄ, amigos, corporaciones e incluso al Gobierno. ¢4XpKDFHUFRQODUHGXFFLyQHQ3ULYDFLGDG" Para aquellos que disfrutan de un poco de privacidad y la libertad que ella representa, recomendamos apagar sus dispositivos, borrar las cookies de sus computadoras, ser conscientes de lo que escribe, y acceder a sitios sĂłlo cuando sea necesario. Para aquellos que no les importa, o los que piensan que preocuparse acerca de la privacidad es exagerado y confĂ­an en que se trata de campaĂąas de mercado tecnia positivas, les recordamos que una vez que se estĂĄ en el ĂĄrea de engorda, sĂłlo queda esperar a ser vĂ­ctimas en el matadero.





Our Valleys, edition 4  
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Cuarta edicion de la revista Nuestros Valles. Fourth edition of Our Valleys Magazine, Our Valleys, Nuestros Valles, edition 4. This is the 4...