Mutěnice
Modré Vinařství / 2 Polní 931, 696 11 Mutěnice sklep: Šlechtitelská 6 GPS: 48.9112314N, 17.0308269Etel. +420 777 187 710, +420 776 560 134 modrevinarstvi@gmail.com www.modrevinarstvi.cz
WC
Zásluhu na tom, že před několika lety přibylo na slovácké vinařské mapě Modré Vinařství, má strýček bratrů Libora a Mariana Čížka. Odmala je zasvěcoval do tajů vinohradnictví a vinařství, až tu najednou byla v roce 2009 nová firma a značka. Mladé vinařství hospodaří na 1,5 ha vinic v trati Pod Dubňanskú horú, další suroviny pocházejí od stálých drobných dodavatelů z okolí. Nově vybudovaný sklep spojuje víno s uměním – dýchá moderním spojením skla, kovu, dřeva a kamene. Chloubou vinařství je mnohovrstevnaté aromatické cuvée Kristýnino Tajemství, které za svůj název vděčí skutečnosti, že v jednotlivých ročnících se v něm mění nejen poměr odrůd, ale i odrůdy samotné (víno v limitovaných edicích cca 600 lahví pochází z hroznů z malé strýcovy vinice). Vysloveně odvážným počinem je pak cuvée Somnium (lat. sen), které nově spojuje Chardonnay + Rulandské modré (nepomleté hrozny se lisují dohromady i s třapinou a mošt jako klaret kvasí při řízené teplotě). Müller Thurgau kab 2016 Sauvignon Turold Sur lie ps 2016 Neuburské ps 2016 Chardonnay ps 2016 Cabernet Sauvignon klaret ps 2016 Ryzlink rýnský ps 2016 Hibernal ps 2016 Kristýnino Tajemství zem 2016 Muškát moravský zem 2016 Sauvignon vzh 2016 Frankovka klaret ps 2016 Pálava vzh 2016 Děvín ps 2016 9
Rulandské šedé vzh 2016 Cabernet Moravia rosé kab André rosé frizzante 2016 Veltlínské zelené kab 2015 Frankovka klaret kab 2015 Sauvignon vzh 2015 Rulandské bílé vzh 2015 Cabernet Moravia rosé 2015 Somnium (Ch+RM) vzh 2015 Cabernet Sauvignon zem 2015 Cabernet Moravia zem 2015 Modrý Portugal zem 2015 Frankovka zem 2015