막걸리 등 전통주의 수출경쟁력 강화를 위한 고품질 기능성 상품화 기술개발 최종보고서
투명도
(1∼9) 1
심복백 (0∼9) 1/0
단백질 함량(%) 6.8
아밀로스함량(%) 16.9
도정율(%) 72.6
단백질 함량(%)
아밀로스함량(%) 19.9
도정율(%) 75.9
25) 화성벼 (식용미)
(1) 재배지역 - 중부와 남부 (2) 특성 - 밥맛이 양호하다 (3) 품질특성 투명도 심복백 (1∼9) (0∼9) 1 0/1
26) 동해진미 (식용미)
(1) 재배지역 (경북) - 경상북도 동해안, 영남내륙 (2) 특성 - 중만생종 - 준단간, 내도복성, 내냉성, 줄무늬잎마름병, 흰잎마름병이 강하다
(3) 품질특성 투명도 심복백 (1∼9) (0∼9) 거의 없고 0/0 맑고 투명
단백질 함량(%) 6.3
27) 설갱벼 (특수미) (1) 재배지역
- 남부 (2) 특성 - 짧은 단원형 - 80 -
아밀로스함량(%) 19.5
도정율(%) 76.5