Mar Vara Cifre
Situaci贸n geogr谩fica
Protagonizan el acontecimiento más grande de la historia: la Sedentarización de nuestros antepasados
Reproducción controlada de las plantas
No tener que emigrar para obtener el alimento
La domesticación de los animales salvajes
Primeras jerarquías que controlan el alimento
“Diosas y dioses que dan a los hombres el alimento” “Hombres que agradecen ofreciendo a los dioses alimentos”
S铆mbolos de una civilizaci贸n que evocan un paisaje CULTUS: cultivar, cuidar, honrar Resume lo que somos: CULTURA Vertebrados en el ancestral culto a la fertilidad de la tierra Primera despensa Moneda de cambio
Talisman contra el hambre
Pan espiritual
Eufrates,Egipto
PODER DE GERMINAR
Resurrecci贸n
Trigo en la cultura Mediterránea “Los que tienen ovejas, los que tienen bueyes y los que tienen plata … se pasan el día sentados a la puerta del que tiene trigo”
MESOPOTAMIA
(proverbio Sumerio)
Dieta:90% cereal 10% pescado, carne, huevos
Nisaba: diosa Sumeria del grano, la astrología y la escritura traía el trigo de las montañas sagradas
Almacenar Divinidades femeninas de cuerpo rebosante
Administración y Burocracia
Señalizar la propiedad
Se paga a los obreros con Sésamo 40-60 cuencos (0,8l)al mes: hombres 20-30 a mujeres y ancianos. 5-10 niños. .
Hacer inventarios Pictograma:
Distribución
Sellos como firma
13 signos numéricos y 4 sólo para cereal. Ovoide:aceite Disco+cruz: oveja Espiga: Cebada Cuenco:pan Escritura Cuneiforme
1l/36l
Poema de Gilgamesh… diosa Arurun
Escritura: para contar el grano Reinado de URUK 3500-3000 a-C.
Egipto y Mesopotámia Nilo
“Eres como una casa sin Dios, como si tu casa estuviera vacía de pan” (EJERCICIO Escolar XIX dinastía)
Agricultura Jardinería Siembra a voleo graneros
Barbecho i sistema de embudos
Rey asírio: Assurnasirpal II (883-859 a.C.) Dio de comer durante 10 días a 69.574 inauguraron la capital
Hesíodo “Los trabajos y los días” Casas del alma
Virgilio “Las Geórgicas”
Egipto …..“manjares para el faraón en obra de panadería” (Gn10,17)
Osiris- Isis- Seth Agricultura y fecundidad
Dumuzi – Inanna (rey y sacerdotisa) p.58 canción de amor
Jarrón de piedra de URUK p.56-57
El hombre fue creado para dar de comer a los dioses Monarca como mediador entre lo divino y lo humano. Dios al que hay que aplacar …
Tebas, en el Alto Egipto (746-332 AC)
Grècia....... y ........Roma “Hoy sin previo aviso han llegado los barcos alejandrinos. Es una visión siempre bien recibida por las Campanas. Toda la población se acerca al muelle y trata de vislumbrar los barcos alejandrinos que traen el grano de Egipto a Roma” (Séneca ep. 77)
“Durante 7 años no llovió ni gota en tierra y cuantos árboles había en la isla, todos quedaron secos. Consultaron los Teseos sobre ésta calamidad a Apolo y la pitia les respondió con el oráculo de enviar una colonia a Libia” (Heródoto IV,151)
Grano: 200.000 toneladas Aceite: ánforas de 73l, monte Testaccio. Vino: 1,8 millones
Sello para la importación de vino y aceite
Gavilla de 7 espigas, claro simbolismo cristiano-judío Jose, sueña que 7 espigas perecen
Ánfora de aceite reutilizada como sepulcro de un niño. (Ampurias)
Placa relieve de decoración vegetal.
Imperialismo es la solución para el hambre en las grandes ciudades
Grècia....... y ........Roma Expansión o supervivencia? …. 2/3 de la población era agraria ¿Dónde queda la POLIS?
Diversificación de productos Mezclar cereal y legumbre Tener ganado Acudir al bosque-suplemento
Fragmentación de los campos Malas cosechas A grandes distancias
Épocas de crisis Hay menos nacimientos y más asociaciones comunales
Nacimiento del comercio
Nave que transporta vino a Ostia
Jarra con hombres cargando a un barco trigo y jarras de vino y aceite
CRISIS ALIMENTARIAS RECURRENTES
ATENAS: tras la muerte de Alejandro Magno Climatología
ROMA: 1 de cada 5 años Guerras Civiles
1er y 2os. siglos Era cristiana expansión
Revolución muda del trigo
Después de millones de años de recolección y de caza fuimos domesticados por el grano Nos hicimos sedentarios
Construimos nuestros primeros pueblos granero
“No se tomará en prenda ni las dos piedras de moler, ni la muela, porque ello sería tomar en prenda la vida misma” (Deuteronomio 24,6)
Origen de un pensamiento que crece: Poseer:...tierra, casa, acumular, cambiar
El Imaginario
Son metáfora de Dios Representa el anhelo de un pueblo
Divino alimento que dará la vida
Nace de una realidad concreta
Se convierten en el soporte de comunicación con lo divino
Aceite en la cultura Mediterránea Ungen los suelos de los templos con aceite (Mesopotámia) Aceite de ricino, de bellota de sésamo i de aceituna Olei-flors (1ª prensada) Sequens (2ª prensada) Cibaria (ordinario) Lámpara de aceite
Comida: crudo, cocinado, conservas. Cuidados corporales: masajes, baños, comadronas. Medicina: aromáticos, preparador de drogas: farmacéutico. Perfumes: destinado a los dioses y las estatuas.
Hasta 15 variedades de aceitunas:
quemaperfume
Tablilla de aceite (2479-2191 AC)
Sistema de prensado
La arqueología nos muestra diferentes tipos de prensado: rodillos, muelas, pies …
Grècia....... y ........Roma “Surcan el mar cargados de ánforas de vino y aceite” Diodoro, Biblioteca III,64,1 Eurípides, Los bacantes, 274-283
Demeter-Perséfone
(La doble Diosa en Creta) Raptada por Hades, vuelve a la tierra cada año
Desembarco de Teseo
Ceres-Proserpina
Atenea, diosa que trae el olivo a los hombres. Aristeo, hijo de Apolo y una ninfa desvela a los hombres la presa
Aceite... Don de Atenea... Sabiduría que se conserva y permanece
Vasos votivos de aceite Bahman 7 copas. Israel
Homero, Cuenta que Ulises hace su lecho con olivo. Las guerras del Peloponeso entre espartanos y atenienses, se talan los olivos excepto los del santuario de Delfos.
La voz de nuestro imaginario no es gratuita... ¿Por qué representan a Dios?...¿Cuerpo y Sangre de Cristo?... Cristo el ungido con ACEITE porque es Dios. Nacido en Betlehem, que significa casa de PAN Su sangre es el VINO de la Nueva Alianza
EUCARISTIA CRISTIANISMO
Los productos se significan como símbolo del nuevo credo y se dan a conocer por todo el mediterráneo Vidas de santos en las que se habla de la necesidad de sembrar vid y trigo para poder difundir el cristianismo (S. Remigio)
Aceite: en época de abstinencia Vino i pan: signo de compartir
Sarcófagos romanos símbolos del cristianismo: La multiplicación de pan y peces La transformación del agua en vino
Pan ácimo-judíos-ortodoxos
Vino en la cultura Mediterránea “Los paisajes nos transforman emocionalmente tal como nosotros los hemos transformado a ellos” (Gerster)
Geshtinana diosa del vino en Mesopotámia “Esos extraños pueblos bárbaros que aún practicando la agricultura no conocen el pan y el vino”
Egipto, se hallaron en la tumba de Tutankamón (1333-1323 a.C.)
Aceite y Vino eran objetos de lujo difíciles de cultivar
Medievo:
3 docenas de jarros de vino, una de cada tres era de un vinatero Sirio
Señora del pan y el vino, Reina de los Cielos
Vino en la cultura Mediterránea “Comió hierbas como gacela, bebió en el abrevadero entre animales, igual que éstos sació su sed con simple agua” (Kovacs) Comer pan y beber cerveza son signos de vida cotidiana
Ritos funerarios
Riqueza en Egipto
Fecundidad de la muerte
Los sacerdotes tienen derecho a vino puro
RESURRECCIÓN
Pobreza en Mesopotámia
Apaciguar dioses y malos espíritus
Grecia....... y ........Roma DIONISIOS
Dios forastero que llegó de Oriente
DIONISIOS
BACCO
Hijo de Zeus y Semele, princesa tebana “Siempre son historias violentas en las que se mezcla la ceguera y la revelación. Es el terrible poder de un dios que domina a los hombres”
p.83
Regala cepas malditas matan a Icario en la locura …
Penteo descuartizado por las méneades.450a.C.
Libación en el altar 480a.c.
“Éste vino es el propio dios que vertemos como ofrenda a los dioses” (Eurípides. Las bacantes 284-85)
Apolodoro III,14,7 Vino como veneno
Ritual de vino ante Dionisos
Roma
Symposium
Compartir es mezclar con agua, como en la eucaristía Concursos de vino, donde se bebía en silencio
prohibe los Bacanales, cultos mistéricos y orgiásticos y los sátiros pasan a ser querubines en los sarcófagos
Música, danza, delirio, éxtasis, trance
El pan, la imagen y la mano
Imagen talisman: “Traslada el centro de atención de la enfermedad de la esfera individual a la de grupo, lo que favorece su curación” Maurice Fréuchet
Imágenes que son ofrenda. Santos que hacen imágenes. Magia imposible de desarraigar …
Hace 4.000 años en Mesopotámia ya se fabricaban espirales, dioses, ciervos, peces, diosas maternas con pan
Jeremías se queja de ello en la Biblia.
Sta. Lucía: 13 de diciembre Sta. Ágata, 5 febrero Virgen de Candelaria, 2 de febrero, 1er día solar
Querubines pasan a recoger vino
Pan, vino y aceite en el Mediterrรกneo Antiguo Mar Vara Cifre