TOIT
RÖSTITUD KÕRVITS MANDLI JA FETAJUUSTUGA 4-le inimesele Kõrvits valmistatakse ahjus koos kartuli ja vürtsidega. Viimasel kümnel minutil puista peale fetajuust, punane sibul, mandel ja paprika. Serveeri röstitud köögivilju kreemja jogurti ja beebispinatiga. Kuumuta ahi 225 °C-ni ja pane ahjuplaat sisse. Poolita kõrvits ja kraabi südamik välja. Lõika kõrvits ja kartul tükkideks. Sega oliiviõliga ning maitsesta soola, pipra ja tšillipulbriga. Vala köögiviljad eelnevalt soojendatud ahjuplaadile ja rösti ahjus keskmisel siinil esmalt 15 minutit. Jogurt: Rebi varrelt punelehti ja haki pune. Sega pune jogurtiga ning maitsesta soola ja pipraga. Koori ja viiluta sibul ja küüslauk. Sega sibul, küüslauk ja pune soola ja pipraga ning vala ahjuplaadile koos mandli ja paprikaga. Murenda peale mustamaekeskus.ee
KOOSTIS: 1 muskaatkõrvits 600 g kartulit 1 tk lillkapsast 3 spl oliiviõli 1 tk punane sibul 2 tk küüslauguküünt 65 g beebispinatit punast tšillit soola pipart JOGURT: kooritud mandleid 150 g fetajuustu 1,2 dl Türgi jogurtit 1 tl punet
fetajuustu ja rösti veel ca 10 minutit. Sega röstitud köögiviljad spinatiga ja serveeri jogurtiga.