Guarnición: Puré de papa, o
ESPECIALIDAD RIB EYE TÉRMINO RECOMENDADO: Medio
arroz jazmín.
Bebida sugerida: Vino tinto,
de preferencia que haya pasado por barrica. Instalaciones: Su estilo es totalmente europeo, cuenta con una terraza con vista al Parque Lincoln.
900, NOVECENTO Lujo, comodidad y buen servicio, es lo que distingue a 900 Novecento, restaurante que sigue el dicho de “mi casa es tu casa”, con la idea de generar una experiencia inolvidable para el comensal. Este destino gastronómico argentino ofrece asados deliciosos como el Rib Eye al punto, corte especial de la casa, que va acompañado de cebolla cambray y chile toreado. “El corte se hace con especial cuidado en el horno, tarda 18 minutos aproximadamente. Garantizo un buen sabor de boca” dijo el chef Jorge Badillo desde su íntima cocina. ÉÉ Emilio Castelar 163, Polanco
REDES:
novecento.com Twitter: @900Mexico Instagram: 900mex
BEEF BAR BeefBar es una cocina que sabe de los mejores cortes y cuida su preparación al máximo. La carne es cocinada en hornos “Broilers”, a temperaturas que rondan los 400 y los 450° C, lo que hace que las más de 32 especias que se agregan a la carne se quemen al instante formando una deliciosa costra exterior, con cierto sabor ahumado, al tiempo que por dentro se mantiene roja y jugosa. El corte recomendado es el New York, gracias a su jugosidad. “Nuestra carne siempre se mantiene marinada y fresca (nunca congelada) en cortes Black Angus Prime o Black Angus High Choice. ¡Contiene un sabor de alta calidad!” dijo el chef Alfredo Reyeros, quien diariamente apuesta por nuevos platillos. ÉÉ Hotel Camino Real Polanco
ESPECIALIDAD CORTE NEW YORK TÉRMINO RECOMENDADO: Medio
REDES:
Facebook / BeefMx Twitter @BeefbarMexico
10 @PolancoColonos
Guarnición: Puré de papa
o jalapeño
Bebida sugerida: Vino
español, de preferencia un Cabernet Sauvignon o cerveza artesanal Instalaciones: El diseño de BeefBar es elegante, su zona de cocina es totalmente abierta a los ojos de los comensales y su cava, admirable por el nivel y diversidad de etiquetas de todo el mundo. Además tiene terraza.