[ gastronomia ]
Daniel Zimmerma nn
Portuguesa, com certeza! Em terras que imperam tradições alemãs e italianas, algo de diferente apareceu. O local é modesto, ao gosto familiar, porém, cheio de charme, pelos adereços que transmitem um clima típico na decoração. Já o sotaque dos principais anfitriões, que não é nada carregado como o germânico e ou italiano, entrega a origem. É alí que muita gente tem redescoberto os prazeres da cozinha portuguesa. O Portugália foi inaugurado 72
há seis meses e está ganhando cada vez mais adeptos. Sinal de que da cozinha para as mesas, comida como aquela, por aqui, não tem igual. Na verdade, não tem mesmo. É o único restaurante tradicionalmente português em Blumenau e, diga-se de passagem, com o melhor em bacalhau. Quem afirma isso é Samuel Luis Cardoso Teixeirinha Santos. Vindo do outro lado do Atlântico há cinco anos, Santos resolveu apostar
Único restaurante português de Blumenau serve um bacalhau de dar água na boca
na culinária que sua esposa trouxe consigo. De dona de casa à cozinheira profissional, todas as técnicas aprendidas com a mãe e as outras mulheres da família, agora preenchem o menu do Portugália. Zulmira Maria Gomes dos Santos Teixerinha logo afirma: “Preparo tudo com muito carinho e sempre procuro deixar nos pratos o jeito mais caseiro possível, mesmo fazendo para mais pessoas, diferente de quando é para o marido e meus dois filhos”.