Cuinem!!
ESPA I C UI N A C R EATI VA
A les famílies, en ocasions, el fet de cuinar es converteix en una càrrega i en una activitat monòtona que recau sobre les mares (i algun pare) com una responsabilitat diària que s’agreuga si no agrada la cuina. Vull plantejar-vos aquesta activitat com una de les més importants del dia en la que hi participem tota la família i en la qual puguem desenvolupar la creativitat i generar plats exquisits i saludables!
com ho farem?? Un cop al mes ens reunirem tota la família amb un ‘planning’ en blanc on quedin reflectitsels dies de la setmana de dilluns a diumenge i els àpats principals: esmorzar, dinar i sopar. Seguidament farem una ronda d’opinió on cada membre anirà proposant el plat del dia que li toqui escollir. Només cal que tinguem en compte: - Els esmorzars i berenars han de ser d’elaboració casolana i renunciar a la rebosteria industrial: pa, oli i sal, pa amb compota de poma, coc de fruits secs, galetes, batuts de fruites naturals, llets de cereals amb cacau, iogurts, fruita de temporada, cremes de civada... - A cada àpat principal (dinar i sopar) hi ha d’haver verdura, hidrat de carboni i proteïna. L’hidrat de carboni en major quantitat a l’hora de dinar que al sopar. Us aconsello plat únics, per als nens poc menjadors és ideal!! - Diàriament consumir un grapadet de fruits secs i de llavors crues com les pipes de carbassa, de gira-sol o el sèsam entre d’altres . Un cop elaborat el menú, només cal que el reviseu mensualment i que quan poseu arròs en dilluns per dinar, per exemple, que cada dilluns del mes sigui cuinat de forma diferent!! Us aconsello la presentació en safates al mig de la taula, on cadascú es pugui posar la quantitat que desitgi i es confeccioni el seu propi plat. Posar noms als plats i utilitzar una vaixella acolorida també és molt agradable a l’hora de menjar.
mums.cat
Us proposo que la compra, un cop la setmana com a mínim, la feu amb els nens per tal que puguin triar els colors i les formes dels ingredients. últim, triarem un dia de la setmana en què no tinguin activitats extraescolars i prepararem el sopar o el dinar de l’endemà tots junts. Un exemple de menú per dinar podria ser: Espirals d’espelta amb salsa de carbassó i trossets de peix. El nom del plat: “tirabuixons verds PER AL peixet” Ingredients: espirals d’espelta, porro, carbassó, crema de llet d’ametlla, peix net i trossejat (pot ser rap). Elaboració: Posarem a coure la pasta. Esbocinarem el porro i el carbassó a trossos grans i amb un rajolí d’oli a l’olla ho ‘saltejarem’ . Tot seguit hi afegirem aigua gairebé fins a cobrir-ho. Si la verdura és ecològica no hi caldrà ni afegir-hi sal, ja que el sabor és molt intens. Quan estigui la verdura cuita hi afegirem una mica de nou moscada, la crema d’ametlla i ho triturarem. Per una altra banda, farem el peix a la planxa i hi barrejarem tots els ingredients . Si ho preferiu podríem triturar també el peix. Si aneu incorporant poc a poc aquesta dinàmica de cuina a casa els nens aprendran que cuinar és molt divertit i veureu la quantitat d’idees que aporten!! A L’Espiga d’Or us ensenyem a cuinar bé utilitzant ingredients nutritius i saludables!!! Al nostre bloc tenim penjat un exemple de menú setmanal familiar que podeu consultar i també l’agenda dels tallers!! lespigador.net/blog/
23