BERBAGAI MANFAAT SAYURAN HIJAU UNTUK KESEHATAN

BERBAGAI MANFAAT SAYURAN HIJAU UNTUK KESEHATAN Dari kecil, kita selalu mendengar bahwa kita harus makan sayur supaya sehat. Hingga kini, kita pun tahu bahwa sayur adalah makanan sehat. Namun secara spesifik, tahukah Anda apa sebenarnya manfaat sayur untuk kesehatan?Mengapa ia begitu penting untuk tubuh?

Sayuran hijau memiliki kandungan serat yang tinggi, serta kaya akan vitamin dan mineral. Sayuran hijau merupakan kelompok makanan yang kaya nutrisi, tidak sulit dicari, relatif murah, pengolahannya mudah, dan dapat divariasikan menjadi beragam menu masakan. Hal-hal ini merupakan alasan yang kuat untuk memasukkan sayuran hijau ke dalam pola makan Anda sehari-hari.

Selain itu, Anda juga tidak perlu takut mengalami kelebihan berat badan jika mengonsumsi sayuran hijau, karena kalorinya rendah. Kandungan serat yang tinggi dalam sayuran hijau dapat membuat Anda cepat kenyang dan tidak cepat lapar, sehingga dapat mencegah Anda makan secara berlebihan

RAGAM MANFAAT KONSUMSI SAYURAN HIJAU Manfaat sayuran hijau bagi kesehatan tidak terlepas dari kandungan vitamin, mineral, serat, dan beragam nutrisi lain di dalamnya. Berikut ini adalah beberapa manfaat sayuran hijau yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsinya secara rutin: 1. Menjaga kesehatan mata Mengonsumsi sayuran hijau, seperti kale dan bayam, diyakini mampu menjaga kesehatan mata. Selain itu, lutein dan zeaxanthin yang ada di dalam sayuran hijau mampu mengurangi risiko terjadinya degenerasi makula akibat pertambahan usia dan katarak.

NOME MSCIA 31 DECEMBER 2020

2. Mencegah rheumatoid arthritis Mengonsumsi sayuran hijau, seperti bayam, brokoli, dan kale, bok choy, mampu menurunkan risiko munculnya penyakit rheumatoid arthritis. Hal ini karena kandungan antioksidan di dalamnya, seperti vitamin A, C, dan K, yang mampu menangkal radikal bebas penyebab peradangan dalam tubuh, termasuk radang sendi.

3. Menjaga kesehatan saluran pencernaan Sayuran hijau mengandung serat yang tinggi. Dengan mengonsumsi sayuran hijau secara rutin, proses buang air besar Anda akan lebih lancar. Selain itu, kesehatan saluran pencernaan Anda juga akan terjaga. 4. Mencegah penyakit jantung Sayuran hijau kaya akan fitokimia, seperti flavonoid dan karotenoid, serta vitamin K dan vitamin C yang dipercaya

baik

mendapatkan

untuk

manfaat

kesehatan

ini,

Anda

jantung.

perlu

Untuk

mengonsumsi

sayuran hijau secara rutin. Meski ada banyak manfaat sayuran hijau bagi kesehatan tubuh, namun Anda tetap harus berhati-hati saat mengonsumsinya.

Perhatikan kebersihan dan kesegaran sayuran hijau yang akan Anda makan atau olah. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan

khusus

dan

memerlukan

panduan

makan,

termasuk pemilihan jenis sayur, berkonsultasilah dengan dokter untuk mendapatkan saran yang tepat Meski sehat, sayangnya masih banyak orang yang sehari-harinya kurang banyak mengonsumsi sayur. Bagi Anda yang mulai ingin mengubah pola makan, berikut ini tips yang bisa dicoba.

1. Letakkan sayur di tempat yang mudah terlihat Terkadang, kita jadi malas mengolah sayur apabila tidak menyediakannya di kulkas atau bahkan lupa kalau masih punya stok sayuran. Sehingga, agar kita lebih terpacu untuk memasak dan mengonsumsinya, taruhlah sayur di tempat yang mudah terlihat.

2. Pilih jenis sayur yang baru agar tidak bosan Kita butuh sayur setiap hari. Sehingga, agar tidak bosan, jangan hanya makan sayur yang itu-itu saja. Pilihlah ragam jenis sayur yang memiliki berbagai warna dan bentuk, mulai dari sayuran hijau seperti bayam, hingga yang berwarna oranye seperti paprika.

3. Jangan memilih kentang sebagai sayuran Meski memang sayuran, kentang juga kaya akan karbohidrat yang akan membuat Anda lebih mudah kenyang. Sehingga, keinginan Anda untuk makan sayur berkurang. Pilihlah sayuran berdaun hijau sebagai sasaran utama.

4. Masak sayur sebagai asupan utama Cobalah jadikan sayur sebagai makanan utama. Mainkan resep-resep kreatifyang bisa membuat olahan sayur Anda lezat, sehat, dan tidak membosankan. Bereksperimenlah dengan banyak jenis sayur untuk membuat perubahan pola makan ini jadi hal yang menyenangkan.

SALAM SEHAT!