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CATÁLOGO DE PRODUTOS CONFECÇÃO LINHA 550

A verdadeira grandeza está nos detalhes.

www.mjm.pt 1


g al rtu

Made in Po

Made in Portugal

Marcas representadas

Assistência técnica

A Manuel J. Monteiro (MJM) foi fundada em 1932 e desde então dedica-se à comercialização de equipamentos para a indústria hoteleira.

Os produtos comercializamos pela MJM são concebidos para satisfazer as necessidades dos nossos clientes, desde o pequeno restaurante até ao de maior dimensão.

A MJM dispõe de marca própria com elevada notoriedade, a Junex, com fabrico de produtos maioritariamente em Portugal.

A MJM faz parte de um grupo de empresas, nas quais se englobam as associadas, Monteiro Electro Fabril e Junis.

Os equipamentos são fabricados nas instalações da Monteiro Electro Fabril em Lisboa, Portugal, com a marca Junex. Todos os equipamentos cumprem com os requisitos essenciais, estabelecidos nas Directivas relativas aos aparelhos a gás.

Todos os produtos comercializados pela nossa empresa beneficiam de garantia legal em vigor e são o resultado do nosso compromisso para satisfazermos as exigências dos consumidores.

Empresa

A Monteiro Electro Fabril dedica-se em eclusivo ao fabrico de equipamentos para industria hoteleira. A Junis é a empresa que se dedica à prestação de serviços Pós-venda, Assistência Técnica, instalação e Montagens. Desde 1955 a Junex oferece soluções profissionais.

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Os equipamentos são comercializados com a marca Junex, reconhecida na indústria hoteleira, pela sua qualidade, resistência, fiabilidade e higiene. Os modelos estão concebidos para funcionar a gás Butano (G30)/ Propano (G37) e Natural (G20), com dotação de injectores para substituição de acordo com as normas. “A marca Junex é uma marca Portuguesa, uma marca de confiança, a nossa escolha”.

A marca Junex está presente no mercado português desde 1955 e é fortemente reconhecida no mercado nacional. A Junex orgulha-se de apresentar equipamentos com excelente relação qualidade/ preço, acompanhando, sempre, as ultimas tendências do mercado. A tradição aliada a um verdadeiro conhecimento da tecnologia e design faz com que a Junex fortaleça a confiança que detém junto dos distribuidores e consumidores, continuando a ser uma marca de referência no mercado. Para além da marca prórpia Junex, a MJM representa as marcas Dito Sama, Stiebel Eltron, Gisowatt, e Kisag, referências nas suas áreas.

Estamos convictos que certamente irá encontrar o modelo adequado às suas necessidades e garantimos um correcto funcionamento e total segurança em todos os produtos. Não obstante disponibilizamos o nosso serviço de assistência técnica. Com a colaboração da nossa associada Junis – Serviços de assistência técnica e montagens, Lda. e uma rede de mais de 100 concessionários, asseguramos o serviço pós venda/ assistência técnica a todos os produtos comercializados em Portugal Continental e Ilhas.


LINHA 550

Higiene e limpeza

Potência Fiabilidade

Ergonomia Diversidade

Manutenção fácil Robustez

6200 B

6300 B

6201

6200

6301

6300

FT 6100

FE 6001

Confecção Oferta compacta para espaços reduzidos. Os equipamentos Junex Profissional acompanham as tendências do mercado, representando o compromisso em oferecer aos clientes elevada produtividade de forma versátil e compacta. Elevada qualidade de construção, robustez, fiabilidade, durabilidade, ergonomia e facilidade de limpeza são argumentos que a marca Junex mantém ao longo do tempo.

Fogões de livre instalação Fogões de bancada Frytop´s Fritadeiras

A Linha 550 foi especialmente concebida para snack-bares e pequenos restaurantes. Oferece uma profundidade com 550 mm é a solução indicada para estabelecimentos com limitações de espaço, sem preterir a qualidade de construção e robustez no fabrico. Os equipamentos Junex estão preparados para o uso intenso do dia-a-dia.

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LINHA 550 Fogão de bancada com 2 queimadores 6200 B

Fogão de bancada com 3 queimadores 6300 B

▷▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza ▷▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras,

chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox. ▷▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente

Queimadores com dupla coroa

Construção em aço inox

equipados com válvulas de segurança termopar. ▷▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão. ▷▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para

recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.

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Grelhas robustas em ferro fundido

Tabuleiro para recolha de gorduras


LINHA 550 Fogão de bancada com 2 queimadores 6201

Fogão de bancada com 3 queimadores 6200

▷▷ Painel frontal e laterais construídos em aço inox AISI 304

18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza. ▷▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras,

chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox. ▷▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente

equipados com válvulas de segurança termopar.

Puxador ergonómico

Espaço neutro

▷▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão. ▷▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para

recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene. ▷▷ Pés em aço inox reguláveis em altura. ▷▷ Modelo 6201 dispõe de Forno de convecção natural Pés em aço inox reguláveis

Tabuleiro para recolha de gorduras

com interior e exterior esmaltado, isolado termicamente, permitindo economizar energia. ▷▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite

resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor. ▷▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em

aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 1/1. ▷▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com

construção em aço inox. ▷▷ Modelo 6200 dispõe de ampla área sob queimadores para

arrumação de utensílios de cozinha. ▷▷ Disponível kit de portas para modelo 6200 em opcional.

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LINHA 550 Fogão 3 queimadores, 1 forno GN 1/1 e 1 armário neutro 6301

Fogão de bancada com 3 queimadores sobre espaço neutro 6300

▷▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez fiabilidade e facilidade de limpeza. ▷▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras,

chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox. ▷▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente

equipados com válvulas de segurança termopar. ▷▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão. ▷▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para

Puxador ergonómico

Espaço neutro

recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene. ▷▷ Modelo 6301 dispõe de Forno de convecção natural

com interior e exterior esmaltado, isolados termicamente, permitindo economizar energia. ▷▷ Pés em aço inox reguláveis em altura. ▷▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite

resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor. ▷▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em

aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 1/1. ▷▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com

construção em aço inox. ▷▷ Armário lateral neutro para arrumação de utensílios de cozinha. ▷▷ Modelo 6300 dispõe de ampla área sob queimadores para

arrumação de utensílios de cozinha com prateleira em aço inox AISI 304. ▷▷ Disponível kit de portas para modelo 6300 em opcional.

4 4

Armário lateral

Tabuleiro para recolha de gorduras


LINHA 550 Grelhador Frytop a gás FT 6100

Fritadeira eléctrica com 1 cuba de 12 lt FE 6001

▷▷ Painel frontal posterior e laterais construídos em aço inox

▷▷ Painéis laterais, frontal, posterior e comandos construídos em aço inox.

AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabildade e facilidade de limpeza. ▷▷ Placa para grelhar alimentos em aço macio com resguardo

anti-salpicos de 100 mm em aço inox AISI 304. ▷▷ Painel de comandos, chaminé e recipiente em aço inox

AISI 304. ▷▷ Pés em aço inox reguláveis em altura. ▷▷ Equipado com um queimador tubular em aço inox para

uma distribuição uniforme do calor, válvula de segurança e piloto. ▷▷ Dispositivo de acendimento por piezoeléctrico. ▷▷ Equipado com 3 filiais de chama por queimador. ▷▷ Área inferior para arrumação dos utensílios de cozinha. ▷▷ Orifício na placa de confecção para rápido e prático

escoamento das gorduras resultantes da confecção. ▷▷ Tabuleiro para recolha de gorduras fácil de remover para

esvaziamento prático e rápido.

▷▷ Cuba construída em aço inox AISI 316 18/10 com capacidade para 12 litros. ▷▷ Cesto construído em aço inox AISI 304 18/10, seguro para ser utilizado na máquina de lava louça. ▷▷ Elementos de aquecimento situados no interior da cuba. ▷▷ Resistência de aquecimento construída em aço inox. ▷▷ Cuba com interior em cantos arredondados para facilitar operações de limpeza. ▷▷ Pés em aço inox reguláveis em altura. ▷▷ Dispõe de zona fria para acumulação de resíduos. ▷▷ Equipado com sinalizador de funcionamento. ▷▷ Temperatura regulável por termóstato de 0º até190ºC. ▷▷ Termóstato de segurança para prevenção de sobreaquecimento. ▷▷ Cesto rebatível com pega em ABS. Tampa em aço inox com pega em ABS, resistente a temperaturas elevadas. ▷▷ Resistência amovível para limpeza. ▷▷ Torneira de drenagem para facilitar esvaziamento do depósito. ▷▷ Painel de comandos com micro interruptor de segurança. ▷▷ Botão para reiníco de operação no caso de sobreaquecimento.

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DADOS TÉCNICOS Modelo

6200 B

6300 B

6201

6200

6301

6300

FT 6100

FE 6001

Gás

Gás

Gás

Gás

Gás

Gás

Gás

Eléctrica

Altura

240

240

850

850

850

850

850

850

Largura

800

1200

800

800

1200

1200

400

400

Profundidade

550

550

550

550

550

550

550

550

Ø 120, Ø 120

Ø 120, Ø 120, Ø 120

Ø 120, Ø 120

Ø 120, Ø 120

Ø 120, Ø 120, Ø 120

Ø 120, Ø 120, Ø 120

8

8

8

8

8

8

Alimentação Dimensões externas - mm

Queimadores Localização frontal - Ø mm Potência - kW

4,7

Tensão de alimentação

400 V/ 50 Hz

Potência - W

9000

Dimensões do forno - mm Altura

375

375

Largura

506

506

Profundidade

418

418

Volume do forno - lt

84

84

Potência do forno - kW

4,5

4,5

Potência total - kW

16

24

20,5

16

23

24

4,7

G 30/31 - 1,23 Kg/h G 30/31 - 1,85 Kg/h G 30/31 - 1,58 Kg/h G 30/31 - 1,23 Kg/h G 30/31 - 1,78 Kg/h G 30/31 - 1,85 Kg/h G 30/31 - 0,36 Kg/h G 20 - 1,68 m³/h G 20 - 2,52 m³/h G 20 - 2,15 m³/h G 20 - 1,68 m³/h G 20 - 2,43 m³/h G 20 - 2,52 m³/h

Consumos totais

Dimensões do espaço neutro - mm Altura

470

490

470

310

460

Largura

800

400

1200

395

400

Profundidade

500

450

500

500

550

83

169

104

50

20

Peso Líquido - kg

44

66

ACESSÓRIOS Kit de portas Grelha esmaltada para forno Tabuleiro GN 1/1

Sim

6 6

Não

Opcional

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Catalogo de Produtos L550