7 Amsterdam | 17 december 2015
Amsterdammers in het nieuws
'We zijn een familiebedrijf' Wereldkeuken Bij de kruising Jan Galenstraat - Admiraal de Ruijterweg zit Ram’s Roti met Surinaams-Hindoestaans eten. Sanjai Jairam runt er het bedrijf samen met zijn drie broers en zijn oom Rajan. Sanjai: “We willen de kwaliteit zo hoog mogelijk houden, dat probéren we. We kopen vers in, als je daarmee gaat spelen, dan red je het niet.” “Ram is de afkorting van onze familienaam, de mensen noemden mijn vader zo. Lekker stevige naam. Mijn vader is zijn bedrijf in 1985 begonnen in de Wijttenbachstraat. Ik was zestien, ging niet maar naar school. Ik dacht dat ik alles al wist. Toen zei mijn vader ‘nou dan kom je maar in de zaak werken’. Vanaf 2005 werk ik hier in de Jan van Galenstraat, dat is het bedrijf van mijn oom. Ik werd de leader of the pack. Met elkaar regelen we de zaken en alle keuzes maak ik met de kennis van iedereen in de familie. Mijn vader komt ook nog regelmatig binnen. Ram’s Roti bestaat nu alweer dertig jaar.” “De Surinaamse keuken is een wereldkeuken omdat je in Suriname zoveel bevolkingsgroepen hebt; Suriname is een multiculturele samenleving. Onze specialiteit is Roti - dat is totaal iets anders dan de Indiase Roti. De specialiteit van onze
v.l.n.r. Bies (Bieswajeet), Bram, Muk (Mukerjeet) en Sanjai, de broers Jairam: “Je moet je woordje kunnen staan.” Foto Lenette van der Plas zaak is eend, met lekkere massala, lekker scherp zonder dat de smaak weg is. En ons vegetarisch eten loopt ook hard, je kunt zelf een schotel samenstellen, met verschillende vegetarische gerechten.” “De Jan van Galenstraat is een levendige
straat met veel winkels en eettentjes. We zijn een familiebedrijf met veel vaste klanten uit de buurt en ver daarbuiten. Onze klandizie is lekker gemengd. Wij zijn altijd in de winkel. Een vast gezicht, dat willen klanten graag. Je moet je woordje kunnen staan; weten wat je ver-
koopt. En dan kom ik terug op waar we begonnen. We verkopen lekker eten met verse ingrediënten. En dat is de reden dat de mensen altijd terugkomen.” Meer weten over dit bedrijf en de keuken? Ga naar www.ramsroti.nl.
Erfpacht op de schop
Eén bedrag voor de grond, voor altijd Eeuwig Voor de Amsterdamse erfpachter gaat er in 2016 veel veranderen. Uw canon, het bedrag dat u voor het gebruik van de grond betaalt, wordt volgend jaar voor eeuwig vastgesteld. Nu wordt de canon nog elke vijftig jaar herzien. Straks staat voor altijd vast wat u moet betalen. In de zomer van 2016 worden de eerste nieuwe, eeuwigdurende erfpachten uitgegeven. Het invoeren van het nieuwe erfpachtstelsel is een ingrijpende operatie, die wordt uitgewerkt in twee delen: eeuwigdurende erfpacht voor mensen die een nieuwbouwhuis kopen of zelfbouwer zijn én een overstapregeling voor mensen die al erfpachter zijn. Nieuwe en bestaande erfpachters Nieuwe erfpachters (bij nieuw- en zelfbouw) krijgen vanaf de zomer van 2016 vanzelf eeuwigdurende erfpacht wanneer zij een huis op erfpachtgrond kopen. Voor de huidige 110.000 erfpachters is het belangrijk om voor een zorgvuldige overgang te zorgen. Hierbij moet rekening worden gehouden met hun huidige erfpachtsituatie én de actuele ontwikkelingen op de woningmarkt. U krijgt inspraak De regels van het nieuwe erfpachtstelsel worden opgenomen in de Algemene Be-
Nieuwe erfpachters krijgen van de zomer van 2016 automatisch de eeuwigdurende erfpacht palingen. Voor nieuwe erfpachters gelden deze regels automatisch, vanaf de zomer van 2016. In het begin van volgend jaar heeft u gelegenheid tot inspraak. U kunt de kern van het nieuwe stelsel dan inzien en daar op inspreken. Daarna volgt een inspraakperiode voor overgang van huidige erfpachters naar het nieuwe stelsel. Wanneer de inspraak precies begint, waar en wanneer bijeenkomsten zijn en hoe u uw inspraakreactie kunt
geven kunt u volgen op www.amsterdam.nl/erfpacht.
gelden. De eerste eeuwigdurende uitgifte staat gepland voor de zomer van 2016.
Wat betekent dit nu voor u als erfpachter? Zolang het nieuwe stelsel er nog niet is, geldt het huidige erfpachtstelsel. U hoeft dus niets te doen. Zodra het nieuwe stelsel er is, kunt u er voor kiezen om over te stappen, of te wachten tot uw tijdvak afloopt. Uw lopende contract blijft uiteraard
Meer informatie U kunt de erfpachtvernieuwing volgen op www.amsterdam.nl/erfpacht. Daar kunt u zich ook aanmelden voor het klantenpanel en de nieuwsbrief. Volgen op Twitter kan via @Erfpacht020. Als u vragen hebt kunt u mailen naar erfpacht@amsterdam.nl.