Genieten van BIER & WILD Dat wildgerechten en wijn samen bijzondere combinaties opleveren, dat was al bekend. Maar zowel in de keuken als op de tafel zien we steeds meer bier spijs combinaties. Uiteraard leent niet ieder bier zich om te combineren met wild. Maar kijk hierbij vooral naar overeenkomsten in de smaak van bier en de gerechten. Uiteraard blijven de eigen smaakervaringen en smaakvoorkeuren de belangrijkste leidraad voor het combineren van bier met gerechten.
Achterhoeks bier Na Duitsland telt ons land de meeste bierbrouwerijen van Europa. Nederland is zelfs koploper als het gaat om de meeste verschillende soorten bier die er gebrouwen worden. En het brouwen wordt steeds populairder; de bierbrouwerijen schieten als paddenstoelen uit de grond.
22 | Wild eten in de Achterhoek 2016