Suplemento No. 3 de Revista Turística Perú Inka

Marinera en Pachacámac

AÑO 2019 / N° 003 / LIMA - PERÚ

El Manu

DISTRIBUCIÓN

* Presencia Wari en Junín * Cebiche, patrimonio inmaterial CON EL DIARIO * Terezín y el turismo histórico * Agenda cultural y mucho más...

GRATIS

DIRECTOR: Marco Antonio Bazalar Reyes / DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: Mónica Gestro Sánchez COLABORARON EN ESTE NÚMERO: José Salvador, Celso Briceño (redacción) y Víctor Estrella (fotografía) REVISTA TURÍSTICA PERÚ INKA Año 01. Suplemento editado y publicado por INFORMARGES E.I.R.L. Dirección: Calle Federico Wenzara 1006, Urb. Palao - SMP. Teléfonos 991-609731 / 951-201665. Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2017-18149.

Impreso por Editora Expreso Extra S.A.C. RUC: 20600253876, Calle Luis Carranza 2280, Cercado de Lima. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción parcial o total.

PACH ACÁA MAC ÚLTIMA DESPENSA LIMEÑA

C

uando nos hablan de Pachacámac se nos vienen a la mente sitios arqueológicos y playas pero si nos hacen referencia a sus productos agropecuarios, seguramente nos sorprendemos.

Es más, en este distrito sureño no solo hay una excelente producción de vinos y piscos sino también suculentas verduras y frutas como el zapallo pachacameño, el tumbo gigante y la lúcuma. Añadimos a la lista el delicioso cuy.

Precisamente, hace pocas semanas dos eventos concitaron la atención de vecinos y visitantes, el Festival de la Lúcuma y el Misky Cuy. En el primero de ellos (realizado el 17 de marzo) se convocó un concurso para promover las más originales recetas en base a la deliciosa lúcuma, única en el mundo y hoy también alternativa no solo de dulces sino también de salsas para platillos gourmet.

Alegría y mucho sabor caracterizan a pujante distrito sureño.

De esta manera, el “Suspiro de lúcuma” fue el postre ganador del concurso organizado por la municipalidad del sector. El jurado estuvo integrado por el propio alcalde, Elvis Pómez Cano, y el prestigiado chef nacional Cucho La Rosa. Miles de visitantes saborearon helados y dulces, así como la sabrosa “huatia”, artesanía y números artísticos.

Por su parte, el Misky Cuy, llevado a cabo el domingo 31 de marzo, resaltó sus cualidades culinarias y nutritivas. El cuy, cobayo o conejillo de indias es una fuente rica en proteínas, de fácil digestión, generoso en hierro y con muy poca grasa. Se asegura que fue domesticado en la cordillera andina, hace unos 7,000 años.

La crianza de cuy actualmente es una actividad lucrativa y se exporta en países como EE.UU. donde antes lo consideraban solo como una mascota. Perú cuenta hoy con una población de más de 22 millones de cuyes que producen anualmente 17,000 toneladas de carne.

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Turismo Nacional

Pachacámac está a unos 38 kilómetros al sur de Lima; a una hora y 40 minutos aproximadamente en auto. En su formidable santuario arqueológico se establecieron las culturas Lima, Ichma, Chancay, Chincha y Huari. También sobresalen sus Lomas de Lúcumo y es considerado uno de los últimos valles verdes de Lima.

C

omo ocurre en todas partes donde se escenifica el Vía Crucis, la vida pasión y muerte de Jesucristo, en el Perú y en sus regiones no es ajena a esta celebración. En el distrito de Huácar, un poblado a 5 km de la provincia de Ambo y 25 km de Huánuco, esta tradición es una de las más antiguas de la región.

mos y la entrada triunfante de Jesús a Jerusalén según los evangelios.

Campesinos con su vestimenta tradicional, curiosos y turistas visitan este distrito que tiene un clima templado, entre 17 y 27 grados centígrados gran parte del año.

El martes se continuó la celebración con la reflexión acerca de los diversos pasajes de la pasión. El miércoles fue el final de la Cuaresma y comienzo de la Pascua.

Huácar, conocido como “tierra de brujos”, convive con una ferviente fe católica que se hace presente cada Semana Santa, donde alrededor de 100 actores en escena, profesores, estudiantes y profesionales, participan en la recreación de la vida pasión y muerte de Cristo.

SEMANA DE GLORIA Y RESURRECCIÓN El jueves santo la iglesia conmemoró la institución de la Eucaristía en la última Cena y el lavado de los pies realizado por Jesús a sus discípulos antes de ser entregado.

Según la iglesia Católica Apostólica y Romana la tradición de la Semana Santa se inicia con el Domingo de Ra-

El lunes se recordó el pasaje de la Unción en Betania (María unge los pies de Jesús con perfume de nardo y enjuaga su cabellera), se rememoró además el pasaje de Jesús echando a los mercaderes del templo de Jerusalén.

El viernes se vivió el apresamiento de Jesús. El sábado santo, tercer día del Triduo Pascual, concluyó con las primeras vísperas del Domingo de Re-

surrección, culminando así la Semana Santa.

Visite Huácar. Entre sus atractivos se encuentra el mini zoológico, museo y restaurante D’Repente. Otra de sus maravillas es la Iglesia colonial de San Miguel Arcángel, que data del año 1600.

Asimismo, Huácar albergó al libertador Simón Bolívar y podemos encontrar el complejo arqueológico de Atash, que comprende una superficie total de entre 10 a 15 hectáreas.

(Celso Briceño Yen, periodista, director de la revista Vistazo)

Turismo Nacional 5

EN EL REINO DE LOS

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mportante archivo de piezas que muestran la destreza del artesano peruano, el Museo Nacional de la Cultura Peruana fue fundado con el propósito de mostrar la continuidad del proceso cultural peruano desde los tiempos prehispánicos hasta nuestros días, el 30 de marzo de 1946, durante el gobierno de José Luis Bustamante y Rivero.

El antropólogo y etnólogo Luis E. Valcárcel fue el primer director e iniciador de este sueño junto a José María Arguedas y José Sabogal, con quienes se promovió la creación del museo, cuya arquitectura al estilo de un palacio Inca guarda en su interior quizás la más importante colección de arte popular y etnográfico del Perú.

Son 1500 piezas, entre las que destacan, imaginería cusqueña, mates huantinos, retablos ayacuchanos, cerámica, platería, textiles e importantes artilugios de la costa, sierra y selva, obrados por las manos de artistas que heredaron técnicas transmitidas de generación en generación.

Así, tras permanecer 72 años abierto al público, el museo continúa trabajando en la conservación, protección, estudio y promoción de las artes populares y tradicionales de 6

Lima Hoy

nuestro país. Asimismo, cuenta con una importante colección de libros y revistas considerados clásicos en el estudio de la arqueología, antropología, historia, sociología, lingüística, literatura y arte.

La licenciada Estela Miranda Castillo, directora del MNCP, invita al público en general a darse una vuelta y conocer los ambientes y las piezas en exhibición. “De esta manera el artista va a poder mantener su patrimonio cultural lo cual nos identificará como nación. Si no trabajamos así, ese artista trabajará como obrero o en la mina perdiendo sus conocimientos generacionales”, asevera.

GRATIS AL MUSEO El museo ha diseñado talleres como “Mi patrimonio, mi herencia”, para la reflexión sobre el patrimonio cultural y su necesidad de valorarlo.

También se ha convocado a los representantes de la Asociación de Artesanos Peleteros de Huaycán de Cieneguilla y diversos artesanos, especialistas en diferentes materias desde textiles hasta orfebrería.

TALLERES PERMANENTES “Marinera Norteña” y “Guitarra y Charango”, dirigido a niños, jóvenes y adultos.

Costo: S/ 3.00 soles por alumno (el costo incluye la entrada y la visita guiada al museo). El museo está ubicado en Av. Alfonso Ugarte 650, Lima.

EXPOSICIONES TEMPORALES Talleres de bordado del valle del Mantaro y de Lambayeque, telar de cintura, hojalatería, tintes naturales de la sierra, cerámica de la selva Aguajún y capacitación de arte popular.

Horario de atención: martes a sábados de 9 a.m. a 5 p.m.

Teléfono: 3215626 E-mail: mncp@cultura.gob.pe.

También hay talleres dirigidos a escolares, a fin de generar la creatividad de los participantes elaborando objetos tradicionales según sus propias motivaciones.

Tarifas: S/ 6.00 adultos, S/ 3.00 estudiantes de educación superior, docentes y jubilados y S/ 1.00 niños y escolares.

Biblioteca: De martes a viernes de 9 a.m. a 4 p.m. y sábados de 9 a.m. a 12 m.

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El árbol Ali Pakjata (molle).

LA PRESENCIA

WARI

EN JUNÍN W

ari=Agua,Willka=Lugar Sagrado. En el corazón del Valle del Mantaro, distrito de Huancán, provincia de Huancayo (región Junín), existe un asentamiento arqueológico, a orillas de un puquio o manantial, lleno de misterios. Los Wari o Huari de Ayacucho —primer imperio constituido en nuestra tierra— expandieron su territorio hasta este sitio y los Huancas, posteriormente eligieron a ésta como su “Pacarina” o lugar de 8

Arqueología

origen, confirmando su carácter sacro. Excepto para los españoles…

Cuenta la historia que a la llegada de los conquistadores, esta formidable edificación fue casi totalmente destruida por representar “cultos de idolatría” contra la religión impuesta por los europeos, la católica. De esta manera, los españoles comandados por el padre Vicente Valverde, aca-

baron con años de adoración y parte de la historia.

para el dios nacional, Apu Con Ticse Huaricocha, y al dios local, Huallallo Carhuancho, quienes bendecían los campos con abundantes cosechas.

Al parecer el clérigo Cristóbal de Albornoz habría dejado testimonio escrito de este paraje. Las crónicas señalan que en el lugar había albercas de agua límpida y pura y que los sacerdotes se bañaban en ellas, mientras las mujeres dejaban flores, coca, quinua y llevaban chicha de jora hacia el manantial para los concurrentes.

Las ofrendas se enterraban debajo de los árboles de molle que dominan el patio central. En él, hasta el día de hoy, se yerguen un molle maHuamán Poma de Ayala asegucho y uno hembra. Otro Enamorados convirtieron canal en “fuente de los deseos”. cronista, Pedro Cieza de raba que en el gran patio central que domina la pequeña cuesta, León, da fe de la existense sacrificaban animales y se becia e importancia de esbía su sangre; entre ellos, de cuyes para tener abundante tos árboles centenarios, uno de los cuales fue incendiado. hemoglobina y conferir fortaleza a los sacerdotes, y ade- Por fortuna, sus cuidadores pudieron salvarlo para dar tesmás, se ofrecían niños a los dioses por su pureza para ben- timonio de sus más de 400 años de muda presencia. decir las cosechas.

Cientos de visitantes se toman fotos al pie de los árboles de SACRIFICABAN NIÑOS molle, confiando en que serán bendecidos con saludable Esta costumbre, bárbara para otras civilizaciones (la de descendencia. Asimismo, a la salida de una de las fuentes sacrificar animales, niños y doncellas), fue repetitiva en de agua natural, decenas de parejas beben el líquido elelas culturas preincas e inclusive en la Inca, tanto como en mento renovando su juramento de amor. Hasta el día de otras partes del mundo lo hicieron chinos, mayas y car- hoy también, estos canales proveen de agua a los habitantaginenses, entre otros tantos. En este caso en particular, tes de la zona, quienes no pagan ni un sol por el servicio.

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FOTOS: Víctor Estrella

MANU EL PARAÍSO PERDIDO

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Turismo Nacional

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Nacional y el río Mapacho. En esta zona predominan las poblaciones de colonos que desarrollan actividades agrícolas, pecuarias y forestales y que cuentan con servicios básicos de salud, educación y desarrollo.

El Parque Nacional del Manu es un espacio natural protegido, localizado en el sudeste del Perú, entre los departamentos de Madre de Dios y Cusco, provincias de Manu y Paucartambo. Ocupa oficialmente 1’716,295.22 hectáreas y se divide en tres grandes zonas: el Parque Nacional, la Zona Reservada y la Zona de Transición o Cultural.

Alrededor de la reserva de biósfera del Manu existen otras áreas como la Reserva Territorial del Estado a Favor de los Grupos Étnicos Kugapakori y Nahua, el Santuario Megantoni y la Reserva Comunal Amarakaeri; estos territorios y los de la cuenca del río Mapacho, además de la ampliación de la actual zona cultural (que luego se llamaría Zona de Uso Múltiple Andina y Amazónica), están considerados dentro de las propuestas para integrarlos a la reserva.

i el paraíso estuviera en la tierra, seguramente sería el Manu. En efecto, si todos los peruanos pudiéramos conocer nuestro parque nacional no tendríamos la menor duda de tal aseveración, razón por demás para hacer un sacrificio e incluirlo como uno de los destinos nacionales que debemos conocer en esta vida.

Se extiende sobre una gran variedad de pisos altitudinales que van desde los 300 hasta más de 3,000 msnm.

El parque nacional fue creado 29 de mayo de 1973, mediante Decreto Supremo N° 0644-73-AG; en 1977, la UNESCO lo reconoce como Reserva de Biósfera y en 1987 lo declara Patrimonio Natural de la Humanidad.

En sus fronteras se encuentra la Reserva Territorial de los grupos étnicos Kugapakori y Nahua, el Santuario Nacional Megantoni y la Reserva Comunal Amarakaeri.

En la Reserva de Biósfera del Manu existen testimonios de antiguas culturas como los petroglifos de Pusharo, un conjunto de grabados de los que aún no se ha podido explicar su origen y significado y están ubicados en la margen derecha el río Shinkibenia, afluente del río Palotoa.

Otros petroglifos se encuentran en el río Q’eros, sobre el gran peñasco “Xinkiori”, legendario para los huachipaeris.

De igual manera se tiene conocimiento de un sitio arqueológico en la zona de Mameria, ubicado en las cabeceras del río Piñi Piñi y el Alto Tono.

Zona Parque Nacional del Manu: Destinada a la protección y sólo se permiten actividades de investigación antropológica y biológica. En el parque se encuentra la estación biológica de Cocha Cashu, uno de los más importantes centros de investigación de los bosques tropicales.

Zona Reservada: Se ubica en la parte baja del río Manu.

Están permitidas las actividades turísticas (organizadas por las agencias autorizadas) y la investigación con mínima manipulación. Las visitas están controladas. Se extiende desde la quebrada del río Panagua hasta Boca Manu.

Zona de Amortiguamiento o Zona Cultural: Entre el río Madre de Dios y los territorios altoandinos que bordean la parte sur de la reserva, entre la línea divisoria del Parque

Gran parte del parque es territorio indígena. Las comunidades de los Yora, Mashko-Piro, Matsiguenka, Harakmbut, Wachipaeri y Yine habitan ancestralmente entre los bosques y los ríos. Se incluyen las comunidades nativas de Tayakome y Yomibato, en la zona alta del río Manu. En el sector suroeste está la asociación de agricultores conocida como Callanga. En el sector noroeste adyacente al parque, y en el interior, existe un número no determinado de poblaciones indígenas en aislamiento voluntario (no contactados).

NUTRIDA FAUNA La reserva mantiene más de 1025 especies de aves y 200 especies de mamíferos. Las especies de aves encontradas en el Manu representan el 25% de todas las aves conocidas en América del Sur y el 10% de todas las especies en el mundo. Asimismo, el Manu protege también al 10% de las especies vegetales en el mundo, una sola hectárea de la selva en Manu puede albergar más de 220 especies de árboles, mientras que una hectárea de bosque templado en Europa y Norteamérica posee solo 20 especies.

CÓMO LLEGAR… Desde el Cusco hay una carretera afirmada que conduce hasta las localidades de Atalaya y Shintuya (a 9 y 12 horas respectivamente del parque), desde donde se accede por vía fluvial (entre 5 a 6 horas). Existen también vuelos de avioneta entre el Cusco y Boca Manu (30 minutos), tinuar igualmente por río (4 a 6 horas). El viaje debe ser por medio de agencias autorizadas.

Ojo: Las autorizaciones de turismo para ingresar al Manu se otorgan a las agencias operadoras, no es posible ingresar de manera libre. No se encuentran incluidas las entradas a la Zona Reservada del Parque Nacional del Manu (65 dólares al cambio, pago directo.

(Fotos: Víctor Estrella)

Turismo Nacional 11

TODA LA VERDAD SOBRE

Cruz cristiana y Estrella de David (al fondo), simbolizan sufrimiento de miles de prisioneros.

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uando llega a la hermosa y tradicional ciudad de Praga, capital de la República Checa, conocida antes como Checoslovaquia, el visitante se queda embelesado al recorrer sus calles; apreciar sus monumentos históricos, escuchar los relatos sobre su devenir en el Siglo XX. En ese contexto surge el interés por saber más sobre su gente y lo que pasó antes, durante y después de la Segunda Guerra Mundial en Praga.

Como en otros países vecinos, llámense Alemania y Polonia, la República Checa ha buscado preservar la memoria de lo que ocurrió después de la violenta ocupación de su territorio por parte del régimen nazi en marzo de 1938, casi un año y medio antes del inicio de la Segunda Guerra Mundial, ante la indiferencia de los países aliados por tratar de evitar un conflicto con la dictadura de Adolfo Hitler.

Al poco tiempo de ocupar Checoslovaquia, los nazis emprendieron la persecución, captura y confiscación de las propiedades de los ciudadanos judíos, así como la represión a todos los checos que empezaban a oponerse o enfrentarse al ejército invasor.

De este modo, y para sancionar la protesta, los “protectores” nazis reabrieron la antigua fortaleza y prisión de Theresiens12

Turismo Internacional

tad (que en alemán significa “Ciudad de Teresa” y que fue construida en honor de la emperatriz María Teresa) o llamada simplemente Terezín, a 68 kilómetros de Praga, para convertirla en un campo de concentración.

REALIDAD HISTÓRICA La pequeña ciudad de Terezín fue fundada en el siglo XVIII como una fortaleza militar y, además, se edificó otro espacio como cárcel para los enemigos políticos de la casa real de los Habsburgo. En la construcción se emplearon las técnicas de ingeniería más avanzadas de la época. Con el paso de los años y ya en el siglo XIX, fueron enviados muchos soldados y combatientes prisioneros de las batallas de liberación nacional en Europa Central y Sudoriental.

Entre ellos estaban los rebeldes húngaros y praguenses del año 1948, así como Aléxandros Ypsilanti, líder del levantamiento anti turco en Grecia. Todos fueron encerrados en mazmorras y soportaron las peores condiciones climáticas en el invierno del hemisferio norte.

Según los historiadores, en Terezín también fueron encerrados los jóvenes autores del asesinato del archiduque Francisco Fernando y su esposa, la duquesa Sofía Chotek en Sarajevo, el 28 de junio de 1914. Aunque muchos se libraron de la pena

de muerte porque aún no habían cumplido los 20 años de edad. Ellos fueron torturados por sus carceleros, algunos se volvieron locos y la mayoría murió en la prisión.

Gavrilo Princip, el autor material del asesinato, pereció allí años más tarde. El atentado contra el archiduque Francisco Fernando fue el pretexto para dar inicio a la llamada Primera Guerra Mundial (1914-1918).

Así, la fortaleza de Terezín se ganó la reputación de ser una de las peores prisiones de Austria-Hungría. Muchos presos se mantenían cargados de cadenas en celdas frías y húmedas. Después de la guerra y conseguida la creación de Checoslovaquia (28 de octubre de 1918), Terezín fue utilizada para enviar a algunos políticos que se enfrentaban por liderar la naciente república hasta la invasión alemana en 1938.

sonas fueron trasladadas de allí al campo de extermino de Auschwitz y otros; más de 30 mil, fallecieron en el gueto. Al final de la guerra, solo 17,247 personas sobrevivieron.

ctar a los recién llegados.

Las duchas utilizadas para desinfe

n apilados los prisioneros.

Barracas de madera donde dormía

CONCENTRACIÓN Y EXTERMINIO Tras la implantación de la política nazi de “Solución final” contra los judíos residentes en Alemania y poco después en el resto de Europa con el inicio de la Segunda Guerra Mundial, el régimen de Hitler inició la construcción y habilitación de distintos guetos para trasladar a los judíos y que más tarde fueron conocidos como campos de concentración.

Casi inmediatamente después de invadir y tomar bajo control Checoslovaquia, así como crear el Protectorado de Bohemia y Moravia, los nazis empezaron a dar utilidad a la fortaleza de Terezín. Comenzaron a llevar judíos a la fortaleza en 1941 y la convirtieron en un gueto judío.

La pequeña fortaleza también fue transformada en una prisión de la Gestapo de Praga. Según quienes preservan el monumento de Terezín, durante la Segunda Guerra Mundial pasaron por el lugar 32 mil prisioneros. “Se trató de checos, ciudadanos soviéticos, polacos, alemanes y yugoslavos, mientras que en el año 1945 fueron encarcelados prisioneros de guerra británicos, soviéticos y franceses”, señala un tríptico que se entrega a la entrada. Aquí también fueron recluidos Testigos de Jehová, gitanos, negros, opositores checos, daneses, holandeses y austriacos.

Se sabe que unos 150 mil judíos y ciudadanos de otras nacionalidades también pasaron por Terezín. Unas 88 mil per-

INUSITADA VISITA Revista Turística Perú Inka llegó a Terezín, en noviembre. Aunque estábamos en otoño el termómetro marcaba 7 grados centígrados. Al bajar del vehículo que nos condujo hasta esta ciudad checa y caminar hasta la fortaleza, nos encontramos con un amplio espacio dominado por una cruz de madera rodeada de alambre con púas y al fondo la estrella de David, el clásico símbolo religioso del pueblo judío.

Terezín se asemeja, valga la salvedad, a la fortaleza chalaca del Real Felipe, con sus murallas son gruesas; sus patios, amplios y sus ambientes, húmedos y fríos.

Ni bien pasamos la puerta principal de la fortaleza, donde ondea la bandera checa, vemos una inscripción en la parte superior: Arbeit macht frei (el trabajo te hará libre). La misma oprobiosa frase que se encuentra en el campo de exterminio de Auschwitz.

El recorrido por las barracas, ambientes, túneles, patios y mazmorras estremece más a los visitantes. Observar el patíbulo, el monumento, duchas, camas y celdas no deja de conmover hasta al más duro visitante.

Sin embargo, los testimonios depositados en el cine, museo y galería de exposiciones, muestran la naturaleza del genocidio nazi y la voluntad de vivir por parte de hombres, mujeres y niños que no dejaron las esperanzas de sobrevivir. Así lo demuestran dibujos, poemas, artesanía y pintura, que revelan que en medio del odio brillaba el amor por la vida entre sus paredes.

Visitar los campos de Terezín, Auschwitz o Dachau, monumentos a la memoria de un hecho que no debe repetirse en el mundo, es una tarea para todos los ciudadanos que aman la democracia, no olvidan el respeto por la vida y reconocen las diferencias entre los hombres.

(José Salvador – Enviado especial)

Turismo Internacional 13

FUNDO POZO SANTO UN OASIS EN PACHACÁMAC

U

na bella y amplia casa de campo, al estilo de las tradicionales haciendas costeñas, en medio de un valle, es justo con lo que sueñan muchas personas y familias enteras, al menos como una alternativa para pasar una temporada o durante los feriados largos. La villa existe y está en el corazón del apacible distrito sureño de Pachacámac, muchos ya saben de ella y la llaman por su nombre “Fundo Pozo Santo”.

Se trata de un lugar ideal para alojarse o bien, para organizar una gran boda, quince años o reencuentros grupales gracias a su hectárea y media de terreno, áreas verdes, piscinas, estacionamiento para 45 vehículos y habitaciones para quedarse todo el fin de semana o cuánto tiempo usted estime conveniente.

Johan Montalvo, gerente general de Fundo Pozo Santo, recuerda que la idea del establecimiento nació un fin de semana durante un desayuno familiar. “Se sugirió utilizar la casa de nuestros padres como un establecimiento de hospedaje por su ubicación y su extensión, ideales para este tipo de emprendimiento”. ¿Por qué Pozo Santo? Johan agrega que el nombre proviene de un pozo alimentado por cristalinas aguas de puquial que conservan en la residencia y como nunca dejaba de emanar el líquido elemento, los pobladores aseguraron que el foso estaba bendecido.

En cuanto a la popularidad de Pozo Santo, hace solo un año incluyeron los servicios del mismo para eventos corporativos; debido su éxito hoy pueden afirmar que ya se han cerrado fechas hasta el 2020. “La casa tiene historia. Ha llegado mucha gente del espectáculo, empresarios reconocidos que pidieron alquilarla por semanas y hasta meses. También se han grabado comerciales, series y películas por lo acogedora que es la casa”, comenta.

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Actualidad

Si usted quiere comprobar el porqué de su encanto, solo tiene que tomar la ruta que lo conduce de La Molina a Manchay y de allí ingresar por el valle de Pachacámac (por la Antigua Panamericana Sur sale más largo el trayecto) hasta acceder a la Av. Víctor Malásquez, km 12.28, altura del Centro Poblado Rural Picapiedra. Ya sabe: “Por diversión o por descanso la solución es Pozo Santo”.

PERUANO POSTULA COMO PATRIMONIO INMATERIAL

C

omo apoyo a la postulación del cebiche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO, se llevó a cabo la Cumbre Gastronómica Maestros del Cebiche, el último jueves 28 de marzo en el Centro de Convenciones Viera, premiando con la “Cuchara Peruana de Oro” a diversos cocineros del medio como Alfredo Aramburú, chef ejecutivo de Cala; Blanca Chávez, chef del restaurante El Rocoto; y el chef Lalo Martins, entre otros.

En su alocución, el embajador peruano Manuel Rodríguez Cuadros, invitado de honor, aseguró que el cebiche peruano reúne todas las condiciones para ser considerado como patrimonio inmaterial de nuestro país, pues proviene de una práctica gastronómica ancestral y su uso comprende a toda la comunidad (cocineros, pescadores, gestores gastronómicos, amas de casa, estado peruano), entre otros requisitos.

Javier Vargas, propietario de la exitosa cadena Piscis, gestor del ‘Día del Cebiche’ y creador de la Cuchara Peruana, se mostró satisfecho por la masiva concurrencia y el apoyo de cocineros de un centenar de restaurantes del medio, así como de los ministerios de Cultura, de la Producción y la Municipalidad Metropolitana de Lima, entre otras instituciones.

Nuestro representante diplomático se mostró a favor de una ley que considere 5 millas peruanas de jurisdicción marítima para la “explotación exclusiva de la pesca de consumo”, así como la creación de escuelas de saberes y prácticas tradicionales, que comprendan a las propias amas de casa como principales difusoras y beneficiarias.

H

ace un año, las hermanas Patty y Ana María Puémape tuvieron la feliz idea de inaugurar en Lima un restaurante en memoria de su padre, gallardo chalán piurano de buen paladar, amante de la vida sana y los caballos de paso. Fue así como nació El Rincón del Norteño, palacio de los buenos potajes de esta región como el seco de cabrito o de pato con frejoles, arroz con pato, cabrito con tamal y, desde luego, la malarrabia.

Durante la semana, si usted se da una vueltecita por la calle Las Violetas 1001 en la urbanización Palao (San Martín de Porres, detrás del hospital Hideyo Noguchi), po-

drá disfrutar de alguna de estas exquisiteces, además del menú diario, siempre con ese toque norteño en cada preparación.

Hay delivery llamando al 966 954 711 o al 997363680 y cubre desde la conocida urbanización Ingeniería (detrás de la UNI) hasta Fiori, a un paso de Plaza Norte.

Patty, encargada de la cocina, con experiencia como concesionaria en cafeterías, anuncia además el servicio de catering, buffet criollo y almuerzos corporativos. Solo descansan cada dos lunes del mes; no hay pretexto para dejar de visitar este reducto del sabor.

Gastronomía 15

Aniversario de Apurímac Apurímac, que en el idioma quechua significa “Dios que habla”, fue creada el 28 de abril de 1873, durante el gobierno del presidente Manuel Prado.

28 ABRIL

Entre los atractivos turísticos que posee la región están, el Santuario Nacional de Ampay (Abancay), el Santuario de Nuestra Señora de Cocharcas (Chincheros), las lagunas de Pachuca y Hualalachi (Andahuaylas), además de los baños medicinales de Qoñepuquio y Cconoc, por sus aguas termales y medicinales. Así también sobresale el complejo arqueológico de Sayhuite, con la famosa piedra (especie de maqueta arquitectónica) que lleva el mismo nombre.

01

MAYO

Fiesta de la Virgen de Chapi (Arequipa) Tradicionalmente, entre el 30 de abril y 1 de mayo de cada año se realiza la fiesta de la Virgen de Chapi en un desértico lugar del mismo nombre en el distrito de Polobaya. Su santuario está ubicado a unos 90 kilómetros de la ciudad de Arequipa; los peregrinos cargan piedras de distintos tamaños que dejaran en el suelo formando las llamadas “apachetas”, que simbolizan los pecados de los devotos.

Cuenta la historia que la imagen fue hallada en un cerro del lugar y el párroco ordenó trasladarla a Sogay pero la imagen empezó a pesar demasiado y los cargadores no pudieron volver a levantarla por lo que atribuyeron el prodigio como señal de que la propia virgen había escogido dónde quedarse. En la víspera hay espectáculos de fuegos artificiales y se ofrecen viandas típicas.

25 DE MAYO

Fiesta del Qoyllur Riti (estrellita de nieve), ancestral festividad que se celebra al pie del nevado Colque Punko, provincia cusqueña de Ocongate, a 4.800 m.s.n.m.

Mas Festividades 3 DE MAYO

Festividad del Señor de Muruhuay. Se celebra cada 3 de mayo en el distrito de Acobamba, provincia de Tarma, región Junín. Congrega a una multitud de fieles y turistas, motivo por el que fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación.

El Señor de Muruhuay es la imagen de un Cristo crucificado, pintado en la superficie de una roca en el cerro Shalacoto, en el poblado de Muruhuay. Su veneración surgió en 1835 cuando unos 16

Festividades

26 DE MAYO pobladores notaron la existencia de una cruz de color rojizo sobre una gran roca de difícil acceso.

15 DE MAYO

Fiesta de San Isidro Labrador en las ciudades de Juliaca, Asillo, Ilave, Huancané y Capachica, en la región Puno.

Aniversario de Ilo. Se creó durante la época de la colonia como un asentamiento de españoles, con el nombre de San Gerónimo de Ylo.

26 DE MAYO

Aniversario de la Batalla del Campo de la Alianza en la ciudad de Tacna. Como resultado de la batalla, Bolivia se retiró militarmente de la guerra.

PROMUEVEN NUEVOS DESTINOS CON CAMPAÑA

“CUSCO LOVERS”

C

on el fin de promocionar destinos poco conocidos por los peruanos en el Cusco, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) lanzó la campaña #CuscoLovers, estrategia digital que presenta cuatro atractivos que todo peruano debe conocer.

Se podrá apreciar, además, impresionantes restos arqueológicos como Raqchi y Maukallaqta durante el recorrido a los TRES CAÑONES DE SUYKUTAMBO, que tiene una impresionante geografía con tres perfectos callejones y enormes farallones de tierra volcánica, así como cuatro lagunas que son hábitat de aves como la parihuana.

La campaña, impulsada a través del programa de viajes “Y tú qué planes” de PROMPERÚ, está dirigida al turista nacional y considera la promoción y difusión de las rutas turísticas de Tres Cañones de Suykutambo, Palccoyo (Montaña Arcoíris), Mirador de Cóndores de Chonta y el Puente Inca Q’eswachaka.

De otro lado, Q’ESWACHAKA es un puente colgante de fibra vegetal (ichu) situado sobre el río Apurímac en el distrito de Quehue. Su renovación anual, realizada en junio, es un rito ancestral que ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Para llevarla a cabo se ha elaborado cuatro videos promocionales y se organizará un concurso que invita al público a interesarse aún más por estos destinos: www.ytuqueplanes.com/cusco-lovers LAS CUATRO RUTAS EL MIRADOR DE CÓNDORES DE CHONTA. Durante esta visita, el turista podrá apreciar nevados como el Humantay y el Salkantay, campos de frutas y el vuelo del cóndor andino desde un mirador.

PALCCOYO, también conocido como la MONTAÑA ARCOÍRIS (a solo 3 horas de la ciudad imperial), cubre un área de más de 9000 hectáreas donde se puede apreciar montañas que se asemejan al arcoíris, valles de diferentes tonalidades, además de un bosque de piedras. La promoción de las rutas antes mencionadas nace a partir del trabajo articulado entre PROMPERÚ, la Dirección de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETUR) Cusco, la Asociación de Operadores de Turismo, Aventura y Ecología de Cusco (AOTEC) y la Organización de Gestión de Destino (OGD) Cusco.

Mas culturales MAYKEL BLANCO

Retablo Ayacuchano La asociación de artesanos Manos Creadoras culmina su exposición “Retablo Ayacuchano, Muestra de Fe en Semana Santa” el martes 30 de abril, de 11 de la mañana a 7 de la noche en el Centro Comercial Kapital Shopping del artista Gabriel Ataucusi Flores. Jirón Callao 220, Cercado de Lima. El ingreso es gratuito.

Da Vinci Experience En el marco de la conmemoración de los 500 años del fallecimiento del artista y científico italiano Leonardo Da Vinci, se presenta la exposición “Da Vinci Experience” con tecnología 3D y videos de alta calidad. La muestra incluye objetos de la época Inca mediante el uso de diferentes equipos tecnológicos del Ministerio de Cultura, como los lentes de realidad aumentada y la pirámide holográfica. La exposición va hasta el 8 de junio en el piso 2 de la Torre Kuélap del Ministerio de Cultura. De 10 de la mañana a 5.30 de la tarde. Ingreso gratuito.

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Agenda Cultural

Anuel AA y Karol G Dos de los más icónicos representantes de la nueva música urbana y reggaetón, Anuel AA Y Karol G actuarán en Lima el jueves 2 de mayo a las 9 e la noche para presentarse en el Pelousse del Jockey Club (Santiago de Surco) con entradas que oscilan entre los S/92.00 y S/400.00.

“Secreto” es el sencillo de seguimiento de “Culpables” el cual ya está certificado como Disco de Platino y ha acumulado más de 600 millones de reproducciones en cinco meses.

Desde Cuba viene exclusivamente para el Centro de Convenciones Barranco Arena, este martes 30 de abril. Maykel Blanco y su Salsa Mayor tendrán un show exclusivo de dos horas, celebrando el día del trabajador. Invitados especiales: Son Tentación, Josimar y su Yambu, la Combinación de la Habana, Los Repa y G Rowell. Entradas desde 54 soles.

DAYLYN CURBELO

Nos deleitará junto a sus hermanas con sus grandes temas como Lo que son las cosas, Ya te olvidé, Lejos de ti, entre otros. La cita es este viernes 3 de mayo en Barley Bar de Pueblo Libre, ubicado en Calle Antonio Polo 756 – Pueblo Libre (Frente a la municipalidad, al costado del Museo). Entradas desde S/ 38.50

EL BARBERO DE SEVILLA

En el marco del Festival Alejandro Granda los días 3, 5 y 7 de mayo en el Gran Teatro Nacional de San Borja. La gran obra Il Barbiere di Siviglia, de Gioachino Rossini contará con la dirección artística de Ernesto Palacio. Entradas desde S/ 27.20 para estudiantes, Fuerzas Armadas, diplomáticos, entidades religiosas e inscritos en Conadis. Teleticket.

LUCHO QUEQUEZANA – PANGEA

Vuelve el gran artista nacional con este sorprendente show en el Auditorio Central de la Universidad de Lima (Santiago de Surco) los días 3 y 4 de mayo a las 8.30 de la noche. Mezzanine general a S/ 40.00 Estacionamiento gratuito por Cruz del Sur 206, frente al Jockey Plaza.

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