«Leicht gekühlt ist das der perfekte Genuss an warmen Sommertagen.»
Liebe Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber
Ein paar Stühle im Garten, ein grosser Tisch, an dem Familie und Freunde zusammenfinden und bis in die laue Nacht hinein gemeinsam lachen und Geschichten austauschen. Der Sommer ist die beste Zeit, um Freundschaften wieder aufleben zu lassen. Eine bunte Auswahl an leichten Sommergerichten und knusprig Gebratenem vom Grill wandert bei der Tavolata über den Tisch und wird unkompliziert geteilt und genossen. Ich freue mich, Ihnen hier eine Auswahl an Weinen zu präsentieren, die genau diese unvergesslichen Momente möglich machen.
Nikolas von Haugwitz, Genussmensch
PS: Mein Geheimtipp für das Grillfest ist der Montemareto (Seite 3). Entdecken Sie die BarberaNeuheit mit einem Einführungsrabatt von 20%.
2022 Pessegueiro
Reserva tinto
Douro DOC
Quinta do Pessegueiro
19.90 75 cl statt CHF 28.50
Ein Tessiner Merlot, der Massstäbe setzt
Schöne Momente gemeinsam geniessen. Mit guten Gesprächen, feinem Essen und einem Glas Rotwein in bester Gesellschaft.
Wie der legendäre Zanini-Klassiker Castello Luigi ist auch der Merlot Belvedere nach bester Bordelaiser Art rund 18 Monate in französischen Barriques gereift. Das Resultat ist ein Rotwein voller Finesse und mit exzellenten Anlagen für eine lange Reifung: Während er im Bouquet an reife, dunkle Früchte, feine Gewürznoten und einen Hauch Schokolade erinnert, zeigt er sich am Gaumen tief und komplex, mit seidigen Tanninen sowie bemerkenswerter Länge.
Sonnenverwöhnter Barbera von Chiarlo
Bei der Höhenlage Montemareto handelt es sich um einen steilen Bergrücken, der den Rebstöcken dank seiner Ausrichtung von morgens bis abends Sonnenschein bietet. Diesen besonderen Lagencharakter bringt der Barbera Montemareto mit seiner dichten Frucht und seiner facettenreichen, floral-würzigen Aromatik eindrucksvoll zum Ausdruck. Durch den Ausbau in grossen Eichenfässern verleihen Stefano und Alberto Chiarlo ihrer neuesten Barbera-Kreation nicht nur Komplexität, sondern auch eine elegante Tanninstruktur. Dank der sortentypischen Frische ist dieser zugängliche Rotwein auch hervorragend als Speisenbegleiter geeignet.
«Grossartiger
Merlot mit perfekter Eleganz»
Schweizerische Weinzeitung
29 — TESSIN
2022 Belvedere del Castello Luigi Merlot del Ticino DOC Luigi Zanini
SCHWEIZERISCHE
WEINZEITUNG 19/20
Trinkreife: Jetzt bis 2035
Traube: Merlot
59.− 75 cl
statt CHF 69.−
1L CHF 78.67
6er-Holzkiste
Art. 1250922
30 — GRAUBÜNDEN
Barriquegereifter Grand Cru von Giani Boner
2019 Malanser Pinot Noir Grand Cru
Weinkellerei Giani Boner
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2031
Traube: Pinot Noir, Syrah
47.−
1L CHF 62.67
6er-Holzkiste
Art. 0656419
75 cl
31 — WAADT
Höchste Qualitätsstufe aus spektakulärer Steillage
1 — PIEMONT
2021 Montemareto
2023 L’Ovaille Yvorne 1er Grand Cru
Nizza DOCG
Chablais AOC
Michele Chiarlo
Deladoey Fils
ANTONIO GALLONI 93/100
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2033
Trinkreife: Jetzt bis 2031
Traube: Barbera
Traube: Chasselas
25.−
32.80
75 cl
statt CHF 32.−
1L CHF 46.86
1L CHF 33.33
Art. 0716923
Art. 1394021
70 cl
Topangebot
Allegrinis Bestseller aus privilegierten Höhenlagen
Das Traubengut für diesen Allegrini-Klassiker stammt von alten Reben, die in ausgewählten Hügellagen des Valpolicella Classico wachsen. Neben den niedrigen Erträgen sorgt auch die Ripasso-Technik für die verführerische Konzentration des Palazzo della Torre – dafür wird ein kleiner Teil der Trauben nach der Ernte angetrocknet. Das Resultat ist ein intensiver Rotwein mit grandioser aromatischer Dichte, vollem Körper und glänzendem Reifepotenzial.
Dieser Schweizer Rotwein von der Staatskellerei Zürich bringt Farbe ins Glas – und auch auf Ihren Tisch. Jede Flasche trägt eine andere Farbe und unterstreicht die Einzigartigkeit dieses limitierten Jubiläumsweins. Die Vielfalt der kunstvoll gestalteten Etiketten spiegelt auch die kulinarische Vielseitigkeit der Compleo Cuvée Noire Édition Couleur wider: Denn dieser Wein ist ein wahrer Allrounder. Fruchtig, harmonisch und mit feiner Würze begleitet er mühelos jedes Grillfest, passt zu raffinierten Salaten und eignet sich sogar zum Apéro. Ein Wein mit Charakter und Strahlkraft –so wandelbar wie seine Optik, so passend für jede Gelegenheit.
ÉDITION COULEUR
Jede Flasche ein Unikat
7 — SCHWEIZ
2023 Compleo Cuvée Noire Édition Couleur
Vin de Pays Suisse
Staatskellerei Zürich
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2030
Traube: Pinot Noir, Gamaret, Cornalin
Preis pro Flasche: 22.80 75 cl
1L CHF 30.40 Art. 0700123
Aktionspreis beim Kauf von 6 Flaschen:
116.− 6er-Karton statt CHF 136.80
Käseplatte
Ob crèmiger Brie, nussiger Comté oder ein milder Blauschimmelkäse – die vielseitige Aromatik des Weins ergänzt unterschiedlichste Käsetypen ideal. Seine runde, weiche Textur sorgt für eine schmeichelnde Verbindung mit der Fettigkeit des Käses, während seine sanfte Frische die Geschmacksfülle köstlich ausbalanciert.
Thunfischburger
Der Compleo Cuvée Noire unterstreicht mit seiner intensiven Beerenfrucht und seinem saftigen Schmelz sowohl die feine Textur wie auch den charakteristischen Geschmack des Thunfischs. Die sanfte Frische des Weins akzentuiert das Umami-Aroma des Fischs, während seine subtile Würze harmonisch mit pikanten Saucen und geröstetem Sesam im Bun verschmilzt.
Zu welchem Gericht
inspiriert Sie die Farbe Ihrer
Compleo-Etikette?
Fleischtatar
Das feine, rohe Fleisch erhält durch die fruchtbetonte, runde Art des Compleo Cuvée Noire eine wunderbar geschmeidige Begleitung. Die delikate Würze des Weins unterstützt die Aromen von Kapern, Senf oder Schalotten, ohne sich aufzudrängen. Ein leicht gekühlter Serviermoment kann zudem die Frische und Eleganz dieses Pairings betonen.
Grillgemüse
Eine spannende Kombi: Die zarten Röstaromen von Zucchetti, Spargeln und Peperoni treffen am Gaumen auf die weiche, samtige Struktur des Weins. Seine leichten Kräuternoten fügen sich elegant in mediterrane Würzungen ein, während die Fruchtigkeit einen lebendigen Kontrast zu den rauchigen Nuancen des Grillgemüses bietet.
Südfranzösischer Einzellagen-Cru mit der Handschrift von Claude Gros
Claude Gros gehört zu den renommiertesten Önologen und gilt als Architekt des qualitativen Wandels in Südfrankreich. Die Domaine liegt am Fuss des La-Clape-Gebirges in unmittelbarer Nachbarschaft zum berühmten Château la Négly. Böden und Klima verwöhnen die Reben und sorgen für opulente und fruchtintensive Gaumenschmeichler mit eigenständiger Persönlichkeit und viel Ausdruck.
8 — LANGUEDOCROUSSILLON
2021 Les Grès La Clape AOP
Domaine de Boède
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2035
Traube: Grenache, Syrah, Mourvèdre
23.80
75 cl
statt CHF 31.80
1L CHF 31.73
Art. 0628821
9 — BORDEAUX
Pomerol-Finesse aus dem Hause Moueix
2021 Duchesse Aurélie Pomerol AOC
Ets Jean-Pierre Moueix
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2038
Traube: Merlot, Cabernet Franc
29.90
statt CHF 39.90
1L CHF 39.87
Art. 0532721
75 cl
La vie en rosé
Beim Rosé kommen sommerlich frische Farbe, Leichtigkeit und delikate Aromen zusammen – was könnte man sich mehr wünschen von einem Sommergetränk?
Immer mehr Weingeniessende entdecken den unkomplizierten Genuss und die Eleganz von Rosé. Rosé ist der Apéro-Hit in der Nachmittagshitze und macht auch als Grilladenbegleiter eine gute Figur.
12 — ITALIEN/APULIEN
Rosé-Bestseller aus Süditalien
2024 Primitivo Rosato Salento IGP
Masseria Pietrosa
Cantine San Marzano
SCORE 17.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2027
Traube: Primitivo
12.80 75 cl
statt CHF 16.−
1L CHF 17.07
Art. 0882924
11 — FRANKREICH/ PROVENCE
Star aus der Provence für den gepflegten Anlass
2023 Château des
Bormettes Rosé
Instinct Parcellaire
Côtes de Provence La Londe AOP
SCORE 18.5/20
Jetzt trinkreif
Traube: Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
19.80 75 cl
statt CHF 26.50
1L CHF 26.40
Art. 0886423
13 — SCHWEIZ/TESSIN
Barriqueverfeinerter Rosé von Gialdi
2023 Rosato Rovere
Merlot Ticino DOC
Brivio/Gialdi Vini
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2027
Traube: Merlot
28.− 75 cl
statt CHF 32.−
1L CHF 37.33
Art. 1175323
Ein Malbec wie aus dem Bilderbuch
Dem Chefönologen Alejandro Vigil ist mit dem Catena Viñas ein Meisterwerk gelungen, das nicht nur Fans von argentinischem Malbec überzeugt: Leidenschaft, Weinbaukunst und das Talent des Önologen vereinen sich mit der Explosivität und Wärme der Malbec-Traube – abgerundet durch zwölf Monate Ausbau im Barrique. Ein Allrounder, der zu unzähligen Gelegenheiten passt und seit Jahren zu den Lieblingsweinen unserer Kundinnen und Kunden zählt.
20 — MENDOZA
2021 Malbec
Catena Viñas
Valle de Uco Mendoza
Bodega y Viñedos Catena
JAMES SUCKLING 92/100
Trinkreife: Jetzt bis 2030
Traube: Malbec
16.90
75 cl
statt CHF 21.80
1L CHF 22.53
Art. 0134221
21 — KALIFORNIEN Betörende Frucht vom Zinfandel-Maestro Dave Phinney
2022 Eight Years in the Desert California
Orin Swift Cellars
SCORE 19/20
Trinkreife: Jetzt bis 2040
Traube: Zinfandel, Petite Sirah, Syrah
59.−
75 cl
statt CHF 75.−
1L CHF 78.67
12er-Karton
Art. 0920422
Die Natur entdecken. Mit Sonne im Gesicht und Freude im Herzen.
Merryvales Cabernet Sauvignon aus dem Herzen Kaliforniens
Der Schweizer Jack Schlatter zog einst aus Liebe zum Wein ins Napa Valley, nahm die Zügel des 1933 gegründeten Weinguts Merryvale in die Hand und führte es in den darauffolgenden Jahren zu Erfolg und weltweiter Bekanntheit. Cabernet Sauvignon ist auch unter der Leitung von Sohn René Schlatter die wichtigste Rebsorte im Hause Merryvale. Der Cabernet Sauvignon Starmont der Familie ist wie aus dem Bilderbuch. Ein Genuss für jede Gelegenheit, und das zu einem unschlagbaren Preis!
22 — KALIFORNIEN
2019 Cabernet Sauvignon North Coast Starmont Winery
SCORE 18.5/20
Ø Kundenbewertungen
Trinkreife: Jetzt bis 2035
Traube: Cabernet Sauvignon
29.90 75 cl
statt CHF 38.−
1L CHF 39.87
12er-Karton Art. 1189219
Cool bleiben: So schützt man Wein vor Hitze
Sommer und Sonne sind herrlich – für Wein kann Hitze jedoch schnell zum Problem werden. Steigt die Temperatur zu stark, können Weine unkontrolliert nachreifen, ihre Frische verlieren oder unerwünschte Aromen entwickeln. Aber keine Sorge: Mit ein paar Tricks bleibt Ihr Wein auch im Sommer perfekt temperiert.
Richtige Lagerung zählt
Direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen sind Gift für Wein. Ideal ist ein kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur – etwa ein Keller oder ein Weinkühlschrank. Letzterer lohnt sich besonders für alle, die ihre Weine langfristig optimal lagern wollen.
Die Trinktemperatur
macht
den Unterschied
Während Weiss-, Rosé- und Schaumweine zwischen 6 und 12 °C am besten schmecken, präsentieren sich leichte Rotweine bei 14 bis 16 °C, kräftigere Exemplare hingegen bei 16 bis 18 °C am schönsten.
Rotwein in den Kühlschrank?
Nicht nur Weisswein profitiert von kühlen Temperaturen. Auch junge, fruchtbetonte Rotweine schmecken leicht gekühlt besonders animierend, weil die intensive Aromatik dann gut eingebunden ist und die Säure als Gegenspieler ideal zur Geltung kommt. Gerade an warmen Tagen kann Rotwein schnell zu warm werden und dadurch seine Balance verlieren – eine kurze Zeit im Kühlschrank kann helfen, ihn auf die ideale Temperatur zu bringen.
Tipp: Auch angebrochene Rotweinflaschen können Sie bestens im Kühlschrank aufbewahren – so halten sie sich gut und gerne eine Woche.
Wenn Sie also den neuen Astrales Fuentesanta (Seite 15) im Sommer geniessen, servieren Sie ihn gerne ein paar Grad kühler, denn wärmer wird er im Glas ganz schnell von alleine.
PERSÖNLICHE EMPFEHLUNG
Alte Reben, grosse
Eleganz – Ribera del Duero in Perfektion
Knorrige alte Buschreben aus der Einzellage Fuentesanta, die seit Generationen der Familie Romera de la Cruz gehört, liefern das Traubengut für diese handverlesene Selektion. Entstanden ist ein faszinierender Tempranillo, der nach 18 Monaten Reifezeit mit Kraft und Intensität ebenso begeistert wie mit Geschmeidigkeit und Fülle – eine Auswahl der besten Barriques exklusiv für Mövenpick Wein. Im Rebberg setzt der Önologe José Hidalgo auf nachhaltige Bewirtschaftung, im Keller arbeitet er schonend nach dem Gravitationsprinzip und bewegt die Weine ausschliesslich mithilfe der Schwerkraft. Grosser handwerklicher Aufwand, der mit einem grossartigen Ribera del Duero belohnt wird.
«Mit dem Fuentesanta ist der Bodegas Astrales ein faszinierender Ribera del Duero gelungen. Der Jahrgang 2020 bringt alles mit, was ich an den Rotweinen aus dieser Region so sehr schätze: Er ist rund, geschmeidig und füllig, mit viel schwarzbeeriger Frucht, feinem Tannin und perfekt integrierter Frische.» David Berthet, Crissier
2020 Fuentesanta
Ribera del Duero DO Bodegas Astrales
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2034
Traube: Tempranillo
29.80
statt CHF 38.−
1L CHF 39.73
Art. 1394520
75 cl
23 — RIBERA DEL DUERO
Fruchtbetonter
Chardonnay
aus dem Süden Spaniens
Dank des sonnenverwöhnten Klimas in Jumilla präsentiert sich dieser Chardonnay der Ego Bodegas mit grandioser Fruchtintensität, viel Schmelz und verführerischer Exotik. Am vollmundigen Gaumen werden die Noten von Guave und Ananas durch den Ausbau im Barrique von feinsten Röstaromen und der edlen Würze einer frischen Vanilleschote ergänzt.
24 — JUMILLA
2023 El Goru
Chardonnay
Jumilla DOP
Ego Bodegas
SCORE 18/20
Trinkreife: Jetzt bis 2027
Traube: Chardonnay
14.50 75 cl
statt CHF 16.50
1L CHF 19.33
Art. 1372623
25 — PRIORAT
Priorat-Geheimtipp von Mas Alta
2022 Rocallós Priorat DOCa
Bodegas Mas Alta (Bio)
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2035
Traube: Carignan, Grenache
26.50 75 cl
statt CHF 38.−
1L CHF 35.33
Art. 1138522
Das Leben mit den Liebsten feiern: ein Glas voll Glück.
Reserva
von einer der
führenden Bodegas der Rioja
Baigorri gehört zu den führenden Bodegas der Rioja Alavesa und liefert mit jedem Jahrgang eine konstant hohe Qualität ab. Die Familie Martínez Hernández legt viel Wert auf eine schonende Bewegung der Trauben durch reine Schwerkraft. Für den Baigorri Reserva wählt sie alte Rebstöcke mit geringen Erträgen aus den besten Lagen der Region und baut sie in den allerfeinsten französischen Barriques zu Tempranillos mit Raffinesse und hohem Trinkgenuss aus.
Topangebot
26 — RIOJA
2018 Baigorri Reserva
Rioja DOCa
Bodegas Baigorri
SCORE 19/20
Ø Kundenbewertungen
Trinkreife: Jetzt bis 2034
Traube: Tempranillo
22.40 75 cl
statt CHF 32.−
1L CHF 29.87
6er-Holzkiste
Art. 0341718
Ein Tessiner Merlot, der Massstäbe setzt
Wie der legendäre Zanini-Klassiker Castello Luigi ist auch der Merlot Belvedere nach bester Bordelaiser Art rund 18 Monate in französischen Barriques gereift. Das Resultat ist ein Rotwein voller Finesse und mit exzellenten Anlagen für eine lange Reifung: Während er im Bouquet an reife, dunkle Früchte, feine Gewürznoten und einen Hauch Schokolade erinnert, zeigt er sich am Gaumen tief und komplex, mit seidigen Tanninen sowie bemerkenswerter Länge.
«Grossartiger Merlot mit perfekter Eleganz»
Schweizerische Weinzeitung
30 — GRAUBÜNDEN
Barriquegereifter Grand Cru von Giani Boner
2019 Malanser Pinot Noir Grand Cru Weinkellerei Giani Boner
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2031
Traube: Pinot Noir, Syrah
47.− 75 cl
1L CHF 62.67
6er-Holzkiste Art. 0656419
29 — TESSIN
2022 Belvedere del Castello Luigi Merlot del Ticino DOC Luigi Zanini
SCHWEIZERISCHE
WEINZEITUNG 19/20
Trinkreife: Jetzt bis 2035
Traube: Merlot
59.−
75 cl
statt CHF 69.−
1L CHF 78.67
6er-Holzkiste
Art. 1250922
31 — WAADT
Höchste Qualitätsstufe aus spektakulärer Steillage
2023 L’Ovaille Yvorne 1er Grand Cru
Chablais AOC Deladoey Fils
SCORE 18.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2031
Traube: Chasselas
32.80
1L CHF 46.86
Art. 0716923
70 cl
KARTONANGEBOT
Sparen Sie beim Kauf von 6 Flaschen
«Der ALLESKÖNNER® ist seit Jahren einer der grossen Lieblinge unserer Kundinnen und Kunden. Er passt zu fast allen Speisen und macht auch solo immer eine gute Figur. Mehrheitsfähiges Trinkvergnügen vom Winzerehepaar Julia und Johannes Landgraf mit viel Frucht und moderater Säure – seit dem Jahrgang 2024 biozertifiziert.»
Andrea Müller, Emmen
30%
32 — RHEINHESSEN
Das Multitalent aus Rheinhessen für jeden Anlass 2024 ALLESKÖNNER®
Weiss trocken
Rheinhessen
Weingut Becker-Landgraf (Bio)
SCORE 17.5/20
Trinkreife: Jetzt bis 2026
Traube: Weissburgunder, Riesling, Chardonnay
6er-Karton 66.−
statt CHF 95.40
1L CHF 14.67
Art. 0789524
Sommerlaune pur: mit kühlen Drinks und einem strahlenden Lächeln.
Vom Biopionier aus dem Herzen des Prosecco
Die Familie Nardi verfügt über einen grossen Erfahrungsschatz in umwelt- und naturgerechter Produktion und pflegt ihre Rebstöcke mit viel Liebe zum Detail. Der Prosecco Superiore überzeugt durch seine Harmonie von feinen Fruchtaromen, lebendiger Frische und verführerischer Perlage. Ein Genuss zu Blätterteiggebäck oder zum Apéro – gerne auch mal mit einem Schluck Aperol.
