L’OR DES VENDANGES DANS UN VERRE
L’automne vous sert des vins pleins de profondeur et de caractère
Chers amatrices et amateurs de vin
Lorsque la nature revêt ses couleurs chaudes et que le parfum de l’automne flotte dans l’air, s’amorce le temps des vins de caractère et de profondeur. Pour cette saison particulière, nous avons fait une sélection qui nous enthousiasme plus que tout: des vins dont la structure, la chaleur et l’expressivité s’accordent parfaitement avec l’automne et reflètent exactement ce que nous aimons tant dans cette saison.
Pour un dîner soigné, un moment convivial ou un instant tranquille à deux, découvrez des classiques éprouvés et quelques-uns de nos favoris personnels.
Savourez l’automne avec style et un verre plein de saveur.
Avec mes salutations les meilleures,
P.-S.: Vous voulez connaître les personnes derrière les vins? Alors ne manquez pas «Meet the Winemaker». Plus d’informations en pages 20 et 21. Dominik Brändli, Directeur Clientèle privée
my pick
«Pour moi, le Blaufränkisch Jois de Scheiblhofer incarne une force de caractère puissante avec un style moderne – un vin incontournable pour les moments spéciaux.»
2021 Blaufränkisch Jois Burgenland Scheiblhofer – The Wine
28.50
75 cl au lieu de CHF 39.−
16 — ESPAGNE/RUEDA
Un double plaisir en provenance de la région de Rueda
Entre les chênes et les lueurs du soir
2024 Doble o Nada Verdejo
Rueda DO
Bodegas Yllera
SCORE 17.5/20
Apogée: jusqu’en 2027
Cépage: Verdejo
11.50 75 cl
au lieu de CHF 16.50
1L CHF 15.33
Art. 1251724
Lorsque l’automne baigne la campagne dans une nuée d’or et de rouge, le Marqués de Murrieta Reserva déploie sa magie unique. Telle une feuille morte qui danse dans le vent, ce vin enveloppe les sens de ses arômes chaleureux de fruits secs et de bois délicat. Élevé 21 mois en fûts de chêne, il porte en lui l’histoire de la Rioja Alta – une expression à la fois délicate et puissante d’élégance et de tradition. Un compagnon incomparable pour les soirées d’automne tranquilles.
18 — FRANCE/LANGUEDOCROUSSILLON
La chaleur du Sud de la France par le duo gagnant Thunevin-Calvet
2021 Cabanon Côtes du Roussillon Villages AOC
Thunevin-Calvet
SCORE 18/20
Apogée: jusqu’en 2030
Cépage: Grenache Noir, Carignan, Syrah
13.90 75 cl
au lieu de CHF 18.90
1L CHF 18.53 Art. 0836621
20 — ARGENTINE/CAFAYATECALCHAQUI
Malbec des hauts plateaux andins
2023 Malbec Amalaya
Valle Calchaquí
Bodega Amalaya
TIM ATKIN 91/100
Apogée: jusqu’en 2030
Cépage: Malbec, Tannat, Petit
Verdot
15.50
75 cl
1L CHF 20.67
Art. 1112523
17 — ITALIE/VÉNÉTIE
Le Ripasso charmeur des Allegrini
2023 Valpolicella DOC Ripasso
La Groletta
Corte Giara by Allegrini
JAMES SUCKLING 90/100
Apogée: jusqu’en 2031
Cépage: Corvina Veronese, Rondinella
16.50
75 cl
au lieu de CHF 18.50
1L CHF 22.−
Art. 0862623
19 — FRANCE/LOIRE
Excellent Crémant de Loire
Crémant de Loire AOC Brut
Excellence
Bouvet Ladubay
FALSTAFF 90/100 À l’apogée
Cépage: Chenin Blanc, Chardonnay
19.80
75 cl
1L CHF 26.40
Art. 04853
21 — ÉTATS-UNIS/CALIFORNIE
1 — RIOJA
Une valeur sûre gorgée de soleil californien
2021 Cabernet Sauvignon Submission
2020 Marqués de Murrieta Reserva Rioja DOCa
California
PARKER 94+/100
689 Cellars
WINE ENTHUSIAST 90/100
Apogée: jusqu’en 2029
Ø Notes des clients
Cépage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Apogée: jusqu’en 2033
15.−
Cépage: Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha
75 cl
au lieu de CHF 18.90
1L CHF 20.−
26.80 75 cl
Carton de 12
1L CHF 35.73
Art. 0948021
Art. 1022920
des vendanges
L’or des vendanges | 19
Un cadeau venu de Toro
En cet automne doré, alors que les fêtes de fin d’année se profilent doucement à l’horizon, il est temps de trouver des cadeaux particuliers, qui viennent du cœur. Le Pintia, originaire du fascinant Toro – un lieu empreint de force et de chaleur – est un véritable trésor pour les amatrices et amateurs de vin. Un vin qui, par son fruit intense et son tempérament, enchante les soirées d’hiver et répand la joie. Un plaisir qui reste gravé dans la mémoire.
2 — TORO 2020 Pintia Toro DO
Bodegas y Viñedos Pintia Grupo Vega Sicilia
JAMES SUCKLING 95/100
Ø Notes des clients
Apogée: jusqu’en 2040
Cépage: Tempranillo
69.−
75 cl au lieu de CHF 78.− 1L CHF 92.−
Caisse bois de 6 Art. 0624420
L’œnologue star Xavier Ausàs compte aujourd ’ hui, avec sa propre bodega, parmi les figures majeures qui façonnent le style de la Ribera del Duero.
Un
chef-d’œuvre d’élégance
Dans les douces collines de la Ribera del Duero, où mûrissent sous le soleil des vignes de 90 ans, naît un grand chefd’œuvre. Le millésime 2022 Interpretación, noté 100/100 par Andres Proensa, capture l’automne lui-même – avec toute sa force, son élégance et sa profondeur. Tradition et responsabilité se fondent en un vin qui relate la terre rougeoyante. Des fruits noirs, des notes florales et une touche de bois portent en eux l’héritage de la nature et la sagesse du temps.
Offre exceptionnelle 20%
3 — RIBERA DEL DUERO
2022 Interpretación
Ribera del Duero DO Bodegas y Viñedos Ausàs
GUÍA PROENSA 100/100
Ø Notes des clients
Apogée: jusqu’en 2042
Cépage: Tempranillo
47.80
cl
Avec audace au devant de l’avenir
Dans le Burgenland, où le soleil et la chaleur caressent le sol, mûrit ce Chardonnay – une véritable œuvre d’art de la nouvelle génération. Sous la houlette de Michael Schwarz, fils du cultissime vigneron Johann Schwarz, qui allie de façon impressionnante idées fraîches et tradition, ce vin déploie toute sa splendeur. Rond et puissant, il incarne non seulement le soleil d’Andau, mais aussi une vision nouvelle et audacieuse de l’art vinicole.
4 — BURGENLAND
2023 Chardonnay
Burgenland
Johann Schwarz
SCORE 19/20
Apogée: jusqu’en 2032
Cépage: Chardonnay
Prix de lancement
39.−
75 cl
au lieu de CHF 45.−
1L CHF 52.−
Art. 1404423
© Matthias Strohmayer
Puissant, épicé, un vrai
Burgenland
À l’automne, lorsque les brumes flottent sur le lac de Neusiedl, le Blaufränkisch Jois révèle toute sa profondeur. Une texture crémeuse, des arômes de baies noires et une pointe d’épices se complètent pour une expérience sensuelle. Il porte en lui la chaleur du Burgenland – riche, puissant et pourtant délicat. Un compagnon parfait pour un goulash généreux, qui chasse la fraîcheur des jours et fait danser l’automne sur le palais.
5 — BURGENLAND
2021 Blaufränkisch Jois Burgenland
Erich Scheiblhofer
SCORE 19/20
Ø Notes des clients
Apogée: jusqu’en 2037
Cépage: Blaufränkisch
28.50 75 cl au lieu de CHF 39.−
1L CHF 38.−
Art. 0375921
Goulash fruité
Voir la recette
UN JOUR À CHORB
De l’aube au dernier
rayon de soleil
La journée à Chorb commence tôt. Avant même que le soleil n’embrasse l’horizon, les vendangeuses et vendangeurs se rassemblent en bordure des terrasses. La parcelle Chorb, située dans l’environnement idyllique du canton de Zurich à Rheinau, est un site important de la Staatskellerei Zürich. C’est ici que mûrissent les baies qui constituent la base de quelques-uns de leurs vins d’exception. L’air est frais, imprégné de l’odeur de l’humus et des raisins mûrs. Ici prospèrent des cépages résistants aux maladies fongiques comme le Solaris, le Cabernet Jura et le Maréchal Foch, qui, grâce aux soins biodynamiques, poussent particulièrement sains et vigoureux.
Des mains précautionneuses coupent les grappes de manière à ne pas blesser les baies précieuses. Les terrasses escarpées exigent concentration et prudence, chaque pas doit être réfléchi. Rires
et conversations se mêlent au léger bruissement des feuilles, car le travail unit les gens. Certains vendangeurs viennent de la thérapie sociale, d’autres sont des bénévoles de la région ou spécialement venus de loin pour vivre de près ce moment particulier de l’année.
Le soleil monte lentement, mais en bordure du vignoble, de vieux pommiers offrent une ombre bienfaisante. Entre les rangs, la cueillette devient une expérience communautaire qui nourrit autant le corps que l’âme. Le soir, les paniers sont pleins, et le travail se reflète dans les visages satisfaits.
À Chorb, la viticulture ne ressem ble pas à un simple artisanat, mais à une connexion vécue avec la nature et entre les humains. L’homme et la nature en parfaite symbiose.
Grand vin de l’année aux multiples couleurs de l’automne
Le Compleo Cuvée Noire Édition Couleur est une grande jouissance pour tous les sens – un vin qui célèbre la vie. Chaque bouteille rayonne d’une couleur unique et porte en elle le jeu vivant de l’automne. Fruité, pétillant, finement épicé, il convient à chaque moment de joie: de l’apéro convivial au barbecue généreux, en passant par le dîner savoureux. Notre vin de l’année est une véritable œuvre d’art de la Staatskellerei Zürich, où chaque gorgée permet de savourer la vie dans toutes ses facettes.
6 — SUISSE
2023 Compleo Cuvée Noire Édition Couleur
Vin de Pays Suisse
Staatskellerei Zürich
SCORE 18.5/20
Apogée: jusqu’en 2030
Cépage: Pinot Noir, Gamaret, Cornalin
22.80
1L CHF 30.40
Art. 0700123
75 cl
Le parfum de la terre des Pouilles
Lorsque le vent d’automne fait danser les feuilles, Angelo Paradiso récolte son œuvre de l’année avec respect et amour. Le Nerioto, né de vieilles vignes de Nero di Troia et de Primitivo dans la région de Cerignola, porte en lui l’histoire de son terroir. Le parfum de la terre, le jeu du soleil et de l’ombre sous les pergolas donnent naissance à un vin qui témoigne de la tradition, de la patience et du rythme des saisons. Un vin profond, qui touche l’âme.
7 — POUILLES
2022 Nerioto
Puglia IGP
Cantine Paradiso
SCORE 18.5/20
Ø Notes des clients
Apogée: jusqu’en 2031
Cépage: Nero di Troia, Primitivo
18.−
75 cl au lieu de CHF 24.−
1L CHF 24.−
Art. 1066922
Une fête des vendanges
Dans les collines pittoresques de Montalcino, où le soleil et une brise douce enlacent les raisins, la famille Allegrini récolte avec joie, passion et profonde gratitude. Rires et histoires s’entremêlent au parfum des fruits mûrs, tandis que plusieurs générations cueillent main dans la main les précieuses grappes. Chaque goutte de Brunello porte la chaleur de l’amour, du terroir et d’une passion partagée – une fête des vendanges très animée qui unit intimement la famille.
8 — TOSCANE
2020 Brunello di Montalcino DOCG
Poggio San Polo (Bio)
JAMES SUCKLING 94/100
Ø Notes des clients
Apogée: jusqu’en 2037
Cépage: Sangiovese
39.−
75 cl
statt CHF 49.−
1L CHF 52.−
Art. 0926920
Des vacances dans chaque goutte
Le Pratto est comme une étincelle estivale dans le verre, qui réchauffe même les jours les plus froids. La Turbiana, profondément enracinée et pleine de vie, titille la langue d’une acidité fraîche, tandis que le Chardonnay l’enveloppe avec douceur et adoucit l’instant. La touche de Sauvignon Blanc, épicée et mystérieuse, lui apporte de la profondeur. Un vin qui, par son harmonie et sa finesse, agit comme des vacances secrètes dans le verre – le compagnon parfait contre la déprime hivernale.
9 — ITALIE
2023 Pratto
Vino bianco d’Italia
Cà dei Frati
SCORE 18/20
À l’apogée
Cépage: Turbiana, Chardonnay, Sauvignon Blanc
24.−
1L CHF 32.−
Art. 1402923
75 cl
D’artisanat et de passion
Sous le soleil brûlant de la vallée du Douro, sur des terrasses abruptes où coulent sueur et passion, naît le Pessegueiro Reserva. Chaque cep raconte un dur labeur et un espoir silencieux. Les vendanges – laborieuses, vivantes, mais pleines d’attente – offrent des raisins chargés de puissance. Agrumes, fruits à noyau, fraîcheur: un vin blanc qui respire l’âme du paysage et exprime avec chaque gorgée la terre, l’artisanat et la passion.
10 — DOURO
2023 Pessegueiro Reserva
Branco
Douro DOC
Quinta do Pessegueiro
SCORE 18.5/20
Apogée: jusqu’en 2029
Cépage: Rabigato, Folgasão
18.50 75 cl
au lieu de CHF 23.50
1L CHF 24.67
Art. 1307023
Offre exceptionnelle 20%
Une chaleur réconfortante pour les heures fraîches
Lorsqu’une pluie froide tambourine aux vitres et que le brouillard enveloppe le paysage comme un voile, un verre de Cambon la Pelouse apportera une chaleur réconfortante et une joie tranquille. La prédominance du Merlot caresse des plats comme le carré d’agneau poché avec une douce rondeur. Son parfum de baies des bois, d’épices fines et de bois noble séduit les sens. Un Cru Bourgeois Exceptionnel – comme une soirée tranquille au coin du feu, fait pour des heures de plaisir pendant les jours de grisaille.
11 — BORDEAUX
2018 Château Cambon la Pelouse Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC
DECANTER 92/100
Ø Notes des clients
Apogée: jusqu’en 2040
Cépage: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
22.50 75 cl
1L CHF 30.− Art. 0372718
Carré d’agneau poché
Voir la recette
La famille Tardieu chérit son amour du vin comme un trésor précieux.
Avec la fougue de la famille
Au cœur de la vallée du Rhône, où le soleil et la terre s’enlacent, grandit un vin, porté par la force d’une famille qui entretient le feu sacré. Le Rasteau est une promesse de chaleur et de générosité, né de vieilles vignes et d’une cohésion profondément enracinée. Chaque goutte déborde de passion et de vie, de racines qui s’entrelacent étroitement – un symbole de proximité, de force et de la magie qui opère lorsque l’on tire ensemble à la même corde.
Offre exceptionnelle 20%
12 — RHÔNE
2022 Rasteau AOP
Vieilles Vignes
Tardieu-Laurent
SCORE 19/20
Ø Notes des clients
Apogée: jusqu’en 2038
Cépage: Grenache, Syrah, Mourvèdre
23.80
statt CHF 29.80
1L CHF 31.73
Art. 0213722
75 cl
Un brut d’une rare magie
Dans les profondeurs d’Épernay, où le temps semble suspendu et où les bougies vacillent telles de vieux souvenirs, mûrit le champagne de Pol Roger. Dans les mystiques crayères, remué à la main comme autrefois par des maîtres invisibles, naissent ici des gouttes d’une magie qui se fait rare. Chaque gorgée se fait l’écho des siècles passés, tissés de silence, de pierre et de patience. Un brut royal né dans l’obscurité, créé pour les moments lumineux – mystérieux, élégant, intemporel.
13 — CHAMPAGNE
Champagne Brut Réserve
Pol Roger
PARKER 92/100
Ø Notes des clients À l’apogée
Cépage: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
47.80 75 cl au lieu de CHF 55.80
1L CHF 63.73
Art. 01771
Du Piccolo au Mathusalem – découvrez l’extraordinaire diversité des formats de bouteille
Hell Yeah, Hell No – Merlot!
«‹You had me at Hell No› –un cri de liberté, sauvage et authentique, comme une soirée avec l’icônique vigneron Dave Phinney dans un bar texan. Le Merlot est de retour – pas sage, mais vivant, séducteur, sensuel. Lâchez prise, oubliez le reste, célébrez l’instant présent! Une gorgée de ce vin, et le monde tourne un peu plus rond. La joie de vivre en bouteille – rebelle, charmante, incomparable. Toutes les bonnes choses reviennent. Et ce vin vous ramène exactement là où la vie pulse.»
Tjark Witzgall, Product Manager États-Unis
14 — CALIFORNIE
2023 Merlot
Advice from John California
Orin Swift Cellars
SCORE 19/20
Apogée: jusqu’en 2038
Cépage: Merlot
35.− 75 cl
1L CHF 46.67
Art. 1401423
Offre exceptionnelle 20%
15 — CALIFORNIE
2022 Six Eight Nine California 689 Cellars
SCORE 18/20
Apogée: jusqu’en 2032
Cépage: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
21.90
75 cl au lieu de CHF 28.− 1L CHF 29.20
16 — ESPAGNE/RUEDA
Un double plaisir en provenance de la région de Rueda
2024 Doble o Nada Verdejo
Rueda DO Bodegas Yllera
SCORE 17.5/20
Apogée: jusqu’en 2027
Cépage: Verdejo
11.50 75 cl
au lieu de CHF 16.50
1L CHF 15.33
Art. 1251724
18 — FRANCE/LANGUEDOCROUSSILLON
La chaleur du Sud de la France par le duo gagnant Thunevin-Calvet
2021 Cabanon
Côtes du Roussillon Villages AOC
Thunevin-Calvet
SCORE 18/20
Apogée: jusqu’en 2030
Cépage: Grenache Noir, Carignan, Syrah
13.90 75 cl
au lieu de CHF 18.90
1L CHF 18.53 Art. 0836621
20 — ARGENTINE/CAFAYATECALCHAQUI
Malbec des hauts plateaux andins
2023 Malbec Amalaya
Valle Calchaquí Bodega Amalaya
TIM ATKIN 91/100
Apogée: jusqu’en 2030
Cépage: Malbec, Tannat, Petit Verdot
15.50
1L CHF 20.67
Art. 1112523
75 cl
17 — ITALIE/VÉNÉTIE
Le Ripasso charmeur des Allegrini
2023 Valpolicella DOC Ripasso
La Groletta
Corte Giara by Allegrini
JAMES SUCKLING 90/100
Apogée: jusqu’en 2031
Cépage: Corvina Veronese, Rondinella
16.50 75 cl
au lieu de CHF 18.50
1L CHF 22.−
Art. 0862623
19 — FRANCE/LOIRE
Excellent Crémant de Loire
Crémant de Loire AOC Brut Excellence
Bouvet Ladubay
FALSTAFF 90/100
À l’apogée
Cépage: Chenin Blanc, Chardonnay
19.80
1L CHF 26.40
Art. 04853
75 cl
21 — ÉTATS-UNIS/CALIFORNIE
Une valeur sûre gorgée de soleil californien
2021 Cabernet Sauvignon
Submission
California
689 Cellars
WINE ENTHUSIAST 90/100
Apogée: jusqu’en 2029
Cépage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
15.−
75 cl
au lieu de CHF 18.90
1L CHF 20.−
Carton de 12
Art. 0948021
sur tous les vins des domaines représentés, hors réduction*
SAINT-GALL JEU 23.10. OFTRINGEN VEN 24.10.
REINACH BL SAM 25.10.
Weingut Adank – Grisons
Scheiblhofer – Burgenland
Domaine des Enfants – Roussillon
Michele Chiarlo – Piémont
Torremilanos – Ribera del Duero
Viña San Pedro – Colchagua
CRISSIER JEU 23.10. BURSINS VEN 24.10.
GENÈVE-MEYRIN SAM 25.10.
Gialdi / Brivio – Tessin
Maison Moueix – Bordeaux
Nativ – Campanie
Vega Sicilia – Ribera del Duero
Catena Zapata – Mendoza
Sons of Eden – Eden Valley
BERN E JEU 23.10.
BÂLE VEN 24.10.
KLOTEN SAM 25.10.
Staatskellerei Zürich – Zurich
Department 66 – Roussillon
Tenute Folonari – Toscane
Rustenberg – Stellenbosch
Orben – Rioja
Bodegas Vetus – Toro
Orin Swift – Napa Valley
VADUZ FL JEU 23.10.
ZURICH-ENGE VEN 24.10.
Domaine Cornulus – Valais
PFÄFFIKON SZ JEU 23.10. ZOLLIKON VEN 24.10.
LUCERNE SAM 25.10.
Matthias & Sina Gubler – Grisons
Weingut Markus Huber – Traisental
Thunevin-Calvet – Roussillon
Cantine Paradiso – Pouilles
Six Eight Nine – Californie
Marqués de Murrieta – Rioja
WETTINGEN JEU 23.10. ROTKREUZ VEN 24.10.
BRUNNEN SAM 25.10.
Tamborini – Tessin
Henri Bourgeois – Loire
Clos Henri – Marlborough
Allegrini – Vénétie
Bodegas Cenit – Zamora
Álvaro Domecq – Jerez
Colomé – Salta
Mondavi – Napa Valley
FRIBOURG JEU 23.10.
ZOUG VEN 24.10.
WINTERTHOUR SAM 25.10.
Louis Bovard – Waadt
Pol Roger – Champagne
Frescobaldi – Toscane
Mas Alta – Priorat
Quinta do Pessegueiro – Douro
St-Maur – Provence
Hess – Californie
SHOPPYLAND SAM 25.10. JEU & VEN SAM DE 16 À DE 12 À 20 HEURES 17 HEURES
Markus Molitor – Moselle
Château la Négly – Languedoc
Poggio al Tesoro & Poggio San Polo – Toscane
Luis Cañas – Rioja
Bremerton – Langhorne Creek
Événement gratuit et sans inscription.
*La remise est valable uniquement sur place le jour de l’événement.
OFFRE PAR CARTON
Économisez en achetant 6 bouteilles
«Profondément enracinées dans la terre ensoleillée de Jumilla, les vieilles vignes racontent leur histoire – les heures dorées, un héritage vécu et une force tranquille. Goru Gold n’est pas simplement un vin, c’est une expérience: un rubis profond, imprégné de passion et de souvenirs. Santos Ortíz, lui-même enfant de ce terroir, confère à la tradition une nouvelle profondeur. En veillant sur l’ensemble, le légendaire ‹Goru›, l’ancêtre singulier, dont l’esprit vit dans chaque gorgée.»
Carlo Wismer, Product Manager Espagne
30%
22 — ESPAGNE/JUMILLA L’or de Goru
2020 El Goru Gold Jumilla DO Ego Bodegas
JAMES SUCKLING 91/100
Apogée: jusqu’en 2030
Cépage: Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon
Carton de 6 79.90 au lieu de CHF 118.80
1L CHF 17.76 Art. 1021720
Le plaisir du flux de la vie
Spes – le sablier tourne inlassablement, chaque grain de sable est un instant qui passe et recommence. Après les vendanges, le silence plane dans l’air, mais dans les barriques mûrit déjà la promesse de l’avenir. Les vieilles vignes offrent de l’espoir, qui grandit avec le temps et nous apprend qu’une fin n’est qu’un nouveau commencement. Spes capture le flux de la vie – tout comme le temps qui s’écoule dans le sablier et pourtant recommence toujours.
Offre exceptionnelle 25%
23 — LANGUEDOC- ROUSSILLON
2023 The Hourglass Spes
Côtes Catalanes IGP
CSMB Wines
SCORE 19/20
Ø Notes des clients
Apogée: jusqu’en 2039
Cépage: Syrah, Carignan, Grenache
21.50 75 cl au lieu de CHF 29.−
1L CHF 28.67
Art. 1299423
L’or des vendanges
Pour une viticulture douce, le vigneron Marcel Bühler mise délibérément sur la force chevaline.