Bio Bio - Broschüre (DE)

INDICE CHANCEN WERDEN ZUM ERFOLGSFAKTOR

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“BIO BIO” SIEHT SICH ALS DIE IDEALE ANTWORTY

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ZAHLEN, DIE ZÄHLEN

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EIN KLARES, GENAUES UND ZUVERLÄSSIGES PARTNERSCHAFTSANGEBOT

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WIR FORDERN NICHTS WEITER, ALS EINSATZ UND ENTHUSIASMUS

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FASSEN WIR NOCH EINMAL ZUSAMMEN

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CHANCEN WERDEN ZUM ERFOLGSFAKTOR

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DIE NACHFRAGE STEIGT KONSTANT, MAN MUSS NUR DARAUF REAGIEREN Frischspeiseeis ist eines der wichtigsten Spitzenprodukte “Made in Italy”. In den letzten Jahren konnte diese Branche konstantes Wachstum verzeichnen: auch für 2014 sind optimistische Entwicklungen für die Marktlage abzusehen. Zudem steigt die Nachfrage aus dem Ausland nach gutem, authentischem Speiseeis immer rasanter an.

90%

der Italiener konsumieren Speiseeis, es gilt als “kleines Laster”, auf das man nicht verzichten möchte (obschon Speiseeis auch allgemein den Ruf als gesundes Lebensmittel genießt).

+2%

Verbrauch im Jahr 2013 im Vergleich zu 2012

6 Kg.

pro Jahr ist der Pro-Kopf-Verbrauch in unserem Land

39.000

aktive handwerkliche Eisdielen arbeiten in unserem Land

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ITALIENISCHES FRISCHSPEISEEIS UND DIE BIO-BRANCHE Vor diesem vielversprechenden Hintergrund ist anzumerken, dass nach den neusten Studien des italienischen Landwirtschafts- und Lebensmittelinstituts ISMEA auch im Bereich biologische und qualitativ hochwertige Lebensmittel eine konstante Absatzsteigerung zu verzeichnen ist (+ 7,3% im Jahr 2013), wobei die Sparte der Süßwaren einen nicht unerheblichen Stellenwert einnimmt (+ 22%). Weltweit hat das Verkaufsvolumen von BIO-Produkten im Jahr 2012 die Schwelle von 60 Milliarden Dollar überschritten, mit einem Anstieg von + 7,7% im Vergleich zum Vorjahr. Auf den ersten Plätzen liegen hierbei die Europäischen Länder und Nordamerika, jedoch sind auch die sogenannten Schwellenländer dabei, sich starke Marktanteile zu erobern.

Biologischen Erzeugnissen wird zudem von den Verbrauchern ein bedeutender “Preis-Bonus” zugestanden; in der Tat sind die Kunden bereit, 25% mehr für Bio-Produkte zu zahlen, als für traditionelle Lebensmittel. Bio-Produkte sind somit heute ganz klar eine strategische Wahl und bieten hervorragende Chancen für den Erfolg eines Unternehmens.

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AMO LA VITA ADORO IL GELATO

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BIO BIO SIEHT SICH ALS IDEALE ANTWORK

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UM SICH IM ÜBERSÄTTIGTEN TRADITIONELLEN SPEISEEIS-MARKT HERVORZUHEBEN Die Formel BIO BIO ist genau die richtige und zeitig günstige Wahl für alle, die sich aus der Masse hervorheben und durch ein originelles Angebot auszeichnen wollen, durch einen unverfälschten, unverkennbaren Stil im Universum der Frischspeiseeisherstellung.

UM MIT ZERTFIZIERTEN BIOLOGISCHEN PRODUKTEN MEHRWERT ZU SCHAFFEN BIO BIO ist die Umsetzung einer bewusst verfolgten Idee eines Unternehmens, das über sechzig Jahre Erfahrung in der Branche aufweisen kann und ein präzises Ziel vor Augen hat: die Schaffung eines exklusiven Projekts für die Frischeisherstellung auf Spitzenniveau, mit erheblich geringeren Investitions- und Betriebskosten im Vergleich zu traditionellen Eisdielen. Und noch dazu mit dem Mehrwert, den das zertifizierte biologische Produkt schafft.

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UM ALLES, ABER WIRKLICH ALLES “SCHLÜSSELFERTIG” VORZUFINDEN

Mit der Zielsetzung, sich durch BIO-Qualität hervorzuheben, wurde ein wahrhaft naturbezogenes Konzept entwickelt, das auf ein Spitzenprodukt fokussiert ist: gesundes, leckeres Eis, das jeden Tag extrem einfach und frisch produziert wird. Das Projekt umfasst die Schaffung eines ansprechenden Lokals mit Designermöblierung, einheitlicher Arbeitsausstattung und Zubehör, individuellen Verpackungen sowie professionelle Unterstützung durch die Fachleute von MO.CA.

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Z AHLEN, DIE ZÄHLEN

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BIO BIO ist schlicht und einfach beispiellos und bringt die Vorteile von einfacher Umsetzung, Wirtschaftlichkeit und Rentabilität auf einen Nenner. Hier einige Zahlen, an denen die Vorzüge des Angebots deutlich werden: 40% weniger Investition im Vergleich zu einer traditionellen Eisdiele NUR 25 m² Fläche für die Realisierung des Lokals.

NUR 1 Maschine für die Speiseeisherstellung, im Verkaufsbereich integriert.

40% weniger Betriebskosten 60% mehr Profit in den ersten 5 Jahren 100% eigenständige Kontrolle über Ein- und Verkauf 40.000 Potentielle Kunden im Einzugsgebiet (exklusiv) 60 konsolidierte Erfahrung von Mo.Ca im Universum der Frischspeiseeisherstellung

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EIN KL ARES, GENAUES UND ZUVERL ÄSSIGES PARTNERSCHAFTSANGEBOT

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Wir wollen, dass die Geschäftsbeziehungen zwischen uns und unseren Kunden auf das gemeinsame Ziel der gegenseitigen Zufriedenheit ausgerichtet sind.

Die reellen Vorteile für diejenigen, die sich für unser Konzept entscheiden, sind klar und deutlich im Vertrag mit kostenloser Nutzungslizenz für das Reklameschild aufgeführt.

MO.CA ist Eigentümer des auf Landesebene und in Europa eingetragenen Markenzeichens BIO BIO, mit dem vor allem Lebensmittelprodukte für die Herstellung von biologischem Speiseeis identifiziert werden. Diese Zutaten werden nach unseren eigenen Rezepten in handwerklichen Betrieben gefertigt, wobei ausschließlich frische, qualitativ hochwertige Rohstoffe zum Einsatz kommen, die nach strengen Kriterien ausgesucht, am Ursprung kontrolliert und durch Bio-Zertifikate garantiert sind.

Bereichert wird das Angebot durch einheitliche Ausstattung und Arbeitsinstrumente, professionelle einheitliche Kleidung für das Personal und Artikel für die exklusive, individuelle Verpackung, die sowohl die Produktion, als auch den Verkauf des Eises vom Image her aufwerten.

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Unsere Partner haben den Vorteil, die Exklusivität des Markenzeichens BIO BIO in einem umfangreichen Einzugsgebiet ausnutzen zu können und sich die entsprechenden Produkte ohne vorgegebene Mindestabnahmemengen liefern zu lassen, das heißt, nur in Funktion zum tatsächlichen Bedarf.

Wer sich für BIO BIO entscheidet, kann auf einen einzigen Ansprechpartner zählen und den qualifizierten Service in Anspruch nehmen, den ein Unternehmen mit bewährter Erfahrung bietet - von der Planung und Umsetzung des Lokals bis zur entsprechenden Einweisung in die Tätigkeit, von der Auswahl der richtigen Marketinginstrumente bis zum zeitnahen Kundenservice.

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WIR FORDERN NICHTS WEITER, ALS EINSATZ UND ENTHUSIASMUS

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Die Annahme des Angebots BIO BIO verpflichtet nicht zur Zahlung von Lizenzoder Aufnahmegebühren.

Die Form der Werbung und die Führung des Unternehmens steht dem Kunden vollkommen frei und in jedem Fall fällt ihm der größte Teil der Gewinnspanne zu: dies ist mit Sicherheit einer der überzeugendsten Aspekte des Angebots.

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FASSEN WIR NOCH EINMAL ZUSAMMEN….

ALLE ARGUMENTE FÜR DIE ERÖFFNUNG EINER NEUEN BIOLOGISCHE EISDIELE MIT DER FORMEL BIO BIO, HIER IM DETAIL

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NATÜRLICH UND INNOVATIV BIO BIO STEHT FÜR ERKENNBARE, UNVERWECHSELBARE QUALITÄT BIO BIO ist zunächst einmal ein zertifiziertes Bio-Produkt, das in verschiedenen Gesch-

macksrichtungen zur Verfügung steht, flüssig und bereits bei 90° C pasteurisiert und homogenisiert, um exzellentes Frischspeiseeis mit hervorragendem, natürlichem Geschmack zu fertigen. Frische Milch, frische Sahne, reife Früchte … alle verwendeten Rohstoffe werden von uns im Sinne der einschlägigen Bestimmungen am Ursprung kontrolliert und sorgfältig ausgewählt.

BIO BIO ist gebrauchsfertig: Für die Speiseeisherstellung sind weder weitere Zutaten noch spezielle Verarbeitungsverfahren erforderlich. Ein absolut innovatives, qualitativ hochwertiges, einmaliges, unverwechselbares Produkt.

Der Frischspeiseeis-Markt ist heute in der Lage, eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen anzubieten, dennoch werden nach wie vor die klassischen Sorten von den Konsumenten bevorzugt: Schokolade (27%), Haselnuss (20%), Zitrone (13%), Erdbeere (12%), Creme (10%), Stracciatella (9%) und Pistazien (8%).

Trotz der nicht immer einfachen Beschaffung von Rohstoffen aus biologischem Anbau tun wir alles, um möglichst viele Geschmacksrichtungen anzubieten, um unsere Kunden zufrieden zu stellen, aber auch, um täglich frische, unverfälschte Zutaten zu gewährleisten und das jahreszeitbedingte Angebot auszunutzen. Unsere Cremes sind in 15 unwiderstehlichen Geschmacksrichtungen erhältlich, zudem können einige raffinierte Varianten aus unterschiedlichen Basisprodukten geschaffen werden. Die Lieferung der Produkte, die Früchte enthalten, richtet sich selbstverständlich nach dem natürlichen Ablauf der Jahreszeiten.

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FL AVOURS CREME-EIS

FRUCHT-EIS

FIOR DI LATTE 2,5 kg x 4 MOLKENKÄSE (RICOTTA) JOGHURT VANILLE DOSE CREME PINIENKERN – PISA MANDEL – AGRIGENTO HASELNUSS – PIEMONT G.G.A. PISTAZIE – BRONTE/SIZILIEN G.U. KAFFEE SCHOKOLADE WEISSE PFEFFERMINZE LAKRITZE – KALABRIEN G.U.

ZITRONE – SORRENTO G.G.A. WILLIAMS-BIRNE – ROMAGNA G.G.A. GRÜNER APFEL – VAL DI NON G.U. TAROCCO ORANGE – SIZILIEN ITALIENISCHE MANDARINE NEKTARINE – ROMAGNA G.G.A. HONIGMELONE – MANTUA ERDBEERE – MIRANDA HIMBEERE – ITAL. VORALPENLAND TRIENT ALPEN-WALDBEEREN ANANAS

2,5 kg x 4

DOSE

MARMORIERTES EIS SCHOKOLADE SAUERKIRSCHE “AMARENA“ WALDBEEREN ERDBEERE FEIGE

4 kg x 2 4 kg x 2 3 kg x 4 3 kg x 4 2,5 kg x 4

DOSE

GARNIERUNGEN GEMISCHTE KANDIERTE OBSTWÜRFELCHEN „MACEDONIA“ SCHOKOLADETROPFEN HASELNÜSSE HASELNUSSGRANULAT PINIENKERNE

10 kg 5 kg 2 kg x 4 2 kg x 4 1 kg

DOSE

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ENTWICKLUNG DER KOSTEN UND ERLÖSE

EINKAUFSPREIS MIT EINER DOSE DURCHSCHNITEINER DOSE FIOR DI LATTE TLICHES FIOR DI LATTE HERGESTELLTES VOLUMEN PRO SPEISEEIS EISBÄLLCHEN

DURCHSCHNITTLICHER VERKAUFSPREIS PRO EISBÄLLCHEN

EISBÄLLCHEN JE DOSE

UMSATZ JE DOSE

(€)

(2,5 Kg)

(lt)*

(cc)*

(€)*

(n°)

18,275 €

3,125 lt

50 cc

1,20 €

62,5

75,00 €

* Beim geschätzten Volumen des hergestellten Speiseeises wurde eine Zunahme des Volumens von ca. 25 % während des Knetvorgangs (Overrun) berücksichtigt. Das durchschnittliche Volumen des Eisbällchens und der angegebene Verkaufspreis basieren auf den Ergebnissen einer weltweiten stichprobenartigen Markterhebung bei unseren Kunden.

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WIRTSCHAFTLICH UND EINFACH WENIGER BÜROKRATIE UND FIXKOSTEN MIT BIO BIO

Die Besonderheit des Produkts, nämlich die “Gebrauchsfertigkeit”, vereinfacht nicht nur die Zubereitung, sondern auch den bürokratischen Aufwand: für die Betreibung der Eisdiele sind weder eine Produktionsstätte, noch spezielles Fachpersonal erforderlich.

In der Tat genügt eine Verkaufsraumfläche von 25 m2, in die eine einzige Maschine (vertikale Knetmaschine) integriert ist. Das bedeutet, dass Sie sich vorwiegend gerade diesem einträglichsten Teil der Aktivität widmen können.

Daraus folgt, dass Kosten gespart und die Betriebskosten voll unter Kontrolle gehalten werden, die erheblich niedriger sind, als bei herkömmlichen Eisdielen.

Die Startkosten für die Eröffnung einer neuen BIO BIO - Eisdiele halten sich reell im Rahmen, obschon natürlich proportional zur Größe des Lokals.

Unsere Geschäftsformel bietet zudem bedeutende Einsparmöglichkeiten auch im Hinblick auf die typischen Betriebskosten einer Eisdiele, die vorwiegend die Miete, Personalkosten und den Energieverbrauch betreffen.

Und nicht zuletzt garantieren Sie Ihren Kunden stets hervorragendes Frischspeiseeis mit einwandfreier, zertifizierter Bio-Qualität und ein gutes Gewissen im Hinblick auf die Umwelt.

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EINMALIG UND UNVERWECHSELBAR BIO BIO VERMITTELT QUALITÄT AUF DEN ERSTEN BLICK

Ein weiterer wichtiger Pluspunkt des Konzepts BIO BIO ist die elegante, ansprechende Raumgestaltung. Unsere Planer haben besonders funktionsoptimierte, ergonomische Räume geschaffen, in denen sich die Technik perfekt in die sauberen, klaren, ungekünstelten architektonischen Linie einfügt, die durch hochwertige Materialien zusätzlich betont werden. Der Charme von Eichen- und Nussbaumholz vermittel Solidität und Beständigkeit, lädt dazu ein, sich in dieses harmonische, sehr originelle Ambiente mit einem gewissen künstlerischen Etwas zu begeben.

Geschickt angeordnete Lichtspiele machen Lust darauf, einzutreten und sich von Profis bedienen zu lassen. Die homogen gestaltete, umweltfreundliche Arbeitsausstattung, die einheitliche Kleidung der Mitarbeiter und die entsprechenden Arbeitsgeräte und individuellen Verpackungen ergänzen das Gesamtbild.

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SICHER UND ZUVERLÄSSIG BIO BIO - LANGJÄHRIGER EINSATZ UND ENTHUSIASMUS NEU INTERPRETIERT

Das Konzept BIO BIO ist das Ergebnis des jahrelangen, leidenschaftlichen Tatendrangs der Firma MO.CA S.p.a., die 1952 in der Region Romagna gegründet wurde und heute mehr denn je als Paradebeispiel für die führende Rolle gelten kann, die unser Land bei der Speiseeisherstellung spielt.

Unsere langjährigen Erfahrungen haben uns dazu bewogen, ausschließlich Rohstoffe bester Qualität und zuverlässigen Service auszusuchen bzw. anzubieten - Technologie, Einrichtung, Maschinen, Arbeitsausstattung, berufliche Ausbildung - um dieses typisch italienische Spitzensegment zu fördern und aufzuwerten.

Wer sich für BIO BIO entscheidet, kann also sicher sein, auf einen engagierten, verlässlichen Partner zählen zu können, der die spezifischen Anforderungen, die der einzelne Betrieb aufwirft, optimal abdeckt. Ein echter Partner, der Sie von Anfang an mit konkretem Service betreut und unterstützt: finanzielle Beratung, Planung und Gestaltung des Lokals, Einbau von Möbeln und Maschinen, fachliche Aus- und Weiterbildung, Auswahl der richtigen Marketinginstrumente und zeitnaher, konstanter Kundenservice.

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EFFIZIENT, RENTABEL BIO BIO IST EINE SICHERE INVESTITION, DIE SICH IN KURZER ZEIT AMORTISIERT Die Formel BIO BIO ist in jeder Hinsicht einmalig, auch im Hinblick auf die leichte Amortisation der Startkosten. Um diesen fundamentalen Aspekt des Projekts zu veranschaulichen, hat MO.CA einen detaillierten Business Plan erstellt (siehe Tabelle), dem Sie entnehmen können, wie schnell die Investitionen abgedeckt und Gewinne erzielt werden können. Mit BIO BIO kann das investierte Kapital in kurzer Zeit wieder hereingeholt werden, da kurzfristig erhebliche Gewinnspannen erzielt werden können. Aus unserem Business Plan können Sie eindeutig ersehen, dass sich die Kosten bereits nach einem Geschäftsjahr decken und nach 24 Monaten bereits ein ideales Umsatzniveau erreicht werden kann.

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ERFOLGSRECHNUNG (RICHTANGABEN)

BIO BIO

EINNAHMEN

200.000

EINNAHMEN (ohne U.St.)

181.000

BESCHAFFUNGSKOSTEN

TRADITIONELL

200.000 181.000

67.800

39.127

25.000

50.000

10.000

20.000

1.000

1.000

Versicherung, Instandhaltung, Reparaturen)

10.000

13.000

GESCHÄFTSERGEBNIS EINSCHL. ABSCHREIBUNG NACH DEM 5. JAHR

67.200 (+14%)

57.800

PERSONALKOSTEN MIETE

ALLGEMEINE KOSTEN (Meldegebühren,

Büroausstattung,Bankkosten, Unfallversicherung)

SONSTIGE BETRIEBSKOSTEN

(Strom, Gas, Wasser, Geschäftskosten, Werbung,

JÄHRLICHE ABSCHREIBUNG BAULICHE MASSNAHMEN JÄHRLICHE ABSCHREIBUNG BETRIEBSMITTEL GESCHÄFTSERGEBNIS IN DEN ERSTEN 5 GESCHÄFTSJAHREN

2.600

3.600

15.000

24.000

49.600 (+60% GEWINN)

30.200 32

MO.CA SpA www.biobiogelato.it info@biobiogelato.it

www.biobiogelato.it