PRVOLIGAŠ ME IMURJE BEZ SRE E U ŠIBENIKU
USPJEŠAN DEBI NOVOG TRENERA MKA*IPC
SJAJNA PARTIJA ODBOJKAŠKOG PRVOLIGAŠA
U infarktnoj suda koj nadoknadi ostali bez bodova
Davor Varga startao pobjedom protiv Buzeta
Centrometal pregazio odli nu Rijeku na gostovanju
SENZACIONALAN NASTUP Sla ane Herman na Danima kulinarstva u Opatiji
Pobijedila me imurskom kulinarskom baštinom risti ko valoriziranje, a posebno poticanje kuhara - kreatora, održano je i natjecanje za 6. kuharskog prvaka države. Ovu prestižnu titulu osvojila je Sla ana Herman iz restorana “Herman” na grani nom prijelazu Gori an. Herman se natjecala u kategoriji “Kulinarska baština”, predstavivši me imursku kulinarsku baštinu. Svojim uradcima oduševila je povjerenstvo te bila najbolja me u najboljima. - Osvojila sam prvo mjesto, no dobila sam srebrno a ne zlatno odli je. Naime, nedostajale su mi desetinke do osvajanja potrebnih 70 bodova, koji donose zlato. Želim re i da zlatno odli je nije dodijeljeno, ali ovo srebro
Od 15. do 21. studenoga u hotelu “Ambasador” u Opatiji održani su Dani hrvatskog kulinarstva 2009. koje je organizirao Hrvatski kuharski savez. U sklopu ove najzna ajnije manifestacije hrvatske kulinarske struke, iji je cilj popularizacija kulinarstva i kulinarske baštine, njeno tu-
Me imurska gibanica SASTOJCI: - 10 gotovih tijesta za gibanicu - maslac, vrhnje, še er u prahu - 35 dag mljevenog maka - 70 dag svježega kravljeg sira - 35 dag mljevenih oraha - 100 dag jabuka - 150 dag kristalnog še era - jaje, mlijeko, korica limuna
Za zdravlje i ljepotu dovoljan je osmjeh Smijte se, uvijek nosite osmjeh na licima. Rekao mi je to Stephan, francuski kuhar britkog jezika, koji ovih dana u jednom showu RTL-a našim ugos teljima dijeli jezikovu juhu. Toga Parižanina koji je doselio u Zagreb valja posluša , jer, kako kaže on sam, osmjeh je taj koji ženu ini lijepom, ma koliko realno malo lijepa bila. Nema boljega modnog dodatka od osmjeha, to o igledno znaju i naše drage Me imurke koje smo fotogra rali na akove koj špici. Ma nije važno jesu li to osmjesi namješteni za našeg fotografa ili ne. Bitno je da žena zna u sebi prona i mjesto iz kojega e izvu i osmjeh i namjes ga na licu. Neke to znaju, a nekima o ito nikako ne uspijeva, pa onako mrgodne ne izgledaju nimalo lijepo. Bez obzira na svu ljepotu odjevnih kombinacija koje nose. Zato nastojte bi veseli. Budete li takvi, tvrdi jedna naša poznata me imurska lije nica, bit ete i zdravi. Jer radost i ljubav, dobro raspoloženje i smijeh temelj su zdravlja. (D.Mihoci;Z.Vrzan)
vrijedi zlata, jer biti najbolja u državi uspjeh je kojem sam se samo potajno nadala, zadovoljna nam je nakon proglašenja rezultata putem telefona rekla Sla ana, koju još eka natjecanje, odnosno posljednje kolo Hrvatskoga kuharskog kupa, u kojem trenutno drži 3. mjesto. - Od me imurskih jela, Povjerenstvo za ocjenjivanje s nogu je bacila me imurska gibanica koju je Sla ana spremila vrhunski i po kvaliteti i po
izgledu. Ovaj uspjeh potvrda je i dokaz kako me imurska kulinarska baština i kuhari imaju svoje mjesto u samom hrvatskom vrhu i da ne stoji da nas drugi ne priznaju. Kada je dobar majstor - kuhar i dobar uradak, onda ne izostaju ni priznanja. Herman to najbolje zna i kao najbolja kuharica u Opatiji juriša i na 3. mjesto u kuharskom kupu, ije se posljednje kolo održava u Zagrebu 7. i 8. prosinca. (Stjepan Mesari )
PRIPREMA: Prvo se pripreme 4 nadjeva: - 1. nadjev: mljeveni mak staviti u še er, dodati malo naribane limunove korice, popariti vru im mlijekom i dobro promiješati - 2. nadjev: u svježi kravlji sir staviti še er i jedno jaje te dobro izmiješati - 3. nadjev: mljevene orahe pomiješati sa še erom i popariti mlijekom - 4. nadjev: jabuke oprati, oguliti i naribati, te pomiješati sa še erom i cimetom. Otopiti maslac i njime premazati tepsiju ili lim za pe enje. Uzeti dva tijesta za gibanice, polovicu staviti u tepsiju ili lim, polovica neka visi van, i premazati otopljenim maslacom. Zatim preklopiti drugu polovicu koja
visi van i nju premazati maslacom. Staviti prvi nadjev i poravnati i ponoviti postupak s tijestom sve do 4. nadjeva (ovdje jabuke iscijediti). Završiti s posljednjim slojem tijesta, te staviti u pe nicu. Pe i na prethodno zagrijanoj pe nici na temperaturi od 180 stupnjeva (struja) ili na 4. stupnju plinskog štednjaka. Pe e se oko 40 minuta i kad je gibanica pe ena “na pola” izvadi se iz pe nice i premaže vrhnjem. Posipati je še erom u prahu i jesti toplu ili kasnije hladnu. Me imurska gibanica je sljubljenost maka, sira, oraha, jabuka i še era u jedno izuzetno bogato, kalori no i ino jelo - kola . (sm)
U enici Srednje škole s mentoricom snimljeni s dobivenim priznanjima za izvrsno drugo mjesto
USPJEH u enika Srednje škole Prelog na Kamelija kupu
Sjajni drugi U enici Srednje škole Prelog ponovno su pokazali izvrsnost. Na “Kamelija kupu”, natjecanju u enika strukovnih škola kuhara i slasti ara, koje je održano u Opatiji na Danima hrvatskog kulinarstva od 15. do 21. studenoga, postigli su odli an rezultat osvojivši drugo mjesto. - U enici su pripremali hladna i topla jela te deserte od namirnica s kojima su se upoznati tek pola sata prije po etka natjecanja. Ovim sustavom natjecanja pred njih je postavljen velik izazov, da u pola sata zajedno s mentorima osmisle jelo, a onda da ga bez ulaska mentora u kuhinju i pripreme. Naši su u enici pripremali
hladno predjelo, glavno jelo i desert, te u konkurenciji šesnaest ekipa osvojili izvrsno drugo mjesto. Jako sam ponosan na njih. Zahvaljuju i postignutom uspjehu naša je škola svrstana uz bok najboljih ugostiteljskih škola u Hrvatskoj, što uostalom potvr uju i naši drugi brojni uspjesi na gastro natjecanjima i manifestacijama kulinarstva, pun je hvale ravnatelj Tomislav Gregur. Srednju školu Prelog predstavljali su u enici završnih razreda kuhari Ana Kralji , Mateja Jurak, Mihael Rodinger. Za natjecanje ih je pripremila i vodila mentorica Ana Siladi. (D.Mihoci)