Inspiracją do stworzenia książki i animacji był Manifest kuchni futurystycznej (ll manifesto della Cucina Futurista) napisany przez Filippo Tommaso Emilio Marinetti. Autor podkreśla negatywny wpływ makaronu na zdrowie swoich rodaków. Mimo, że manifest powstał prawie 80 lat temu jego wydźwięk jest bardzo współczesny. Obecnie strach przez glutenem sieje zamęt. Moja animacja wiąże się z obsesją i delikatną paranoją dotyczącą diety bezglutenowej, z którą zmagam się każdego dnia.
