t (3"/%&4 -"/§".&/504
DOMAINE A&P DE VILLAINE UM SENSACIONAL ALIGOTÉ COM ASSINATURA DE AUBERT DE VILLAINE, DO DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI
SANTA BARBARA PRODUZ ALGUNS BONS ACHADOS DO SUL DA ITÁLIA (Puglia/Itália) www.cantinesantabarbara.it
(Borgonha/França) www.de-villaine.com Quando se fala em brancos da Borgonha, é natural associá-los à onipresente uva Chardonnay — mas uma pequena porção desse nobre território se especializou também na produção da coadjuvante Aligoté. Bouzeron, uma vila na Côte Chalonnaise, é tida como “o paraíso da Aligoté” e acabou atraindo uma das figuras mais célebres do mundo do vinho: Aubert de Villaine, co-proprietário do Domaine de la Romanée-Conti. Neste recanto da Borgonha, ele e a mulher Pamela fundaram o Domaine A&P Villaine, um projeto ousado, dedicado a recuperar o prestígio desta casta tipicamente borgonhesa. O produtor cultiva videiras de Aligoté nas encostas privilegiadas das colinas, talhando um branco singular, que dá prazer logo nos primeiros anos mas também pode ser guardado por mais de uma década. O Bouzeron Aligoté é um branco perfumado, delicado, cheio de fruta e com mineralidade vibrante, notas discretas de baunilha no nariz e uma textura aveludada no palato. É uma grata surpresa, que demonstra a habilidade dessa uva ainda pouco conhecida em transmitir a essência de seu território. Para quem quer conhecer esta outra face da Borgonha, os vinhos do Domaine A&P Villaine — apontado por Clive Coates como o único produtor notável da região — são o melhor cartão de visitas.
vinho branco 25127 Bouzeron Aligoté 11 (A&P Villaine)
US$ 97.50
Uma das regiões que despontam no mundo do vinho, a ensolarada região da Puglia, no sul da Itália, vem brindando os enófilos com tintos concentrados, cheios de sabor e personalidade, talhados com as cativantes e muito interessantes uvas locais, especialmente a Primitivo (conhecida como Zinfandel nos Estados Unidos). Localizada na porção do “salto da bota”, a Puglia é banhada de um lado pelo mar Adriático, e de outro pelo Jônico, que trazem bem-vindos ventos frios. A plana Península de Salento é uma das melhores zonas para o cultivo da Primitivo. Nesta região, a Cantina Santa Barbara — que está sob a batuta do talentoso enólogo Pietro Giorgiani — detém 50 hectares de vinhedos, alguns recheados com vinhas velhas, entre 40 e 50 anos, e que dão origem a um delicioso tinto. Trata-se de uma versão da Primitivo sem passagem por madeira, repleta de tipicidade, mostrando notas de frutas silvestres, cereja e ameixa seca, com um palato rico e taninos macios. Um dos bons achados do sul da Itália, é um vinho gastronômico, que se harmoniza muito bem com carnes assadas e diversos outros pratos.
Como entram outras uvas no corte além da Glera, estes espumantes não podem ser chamados de Prosecco, mesmo sendo produzidos apenas com as valorizadas uvas de Valdobbiadene. O nome do projeto presta homenagem a Desiderio Bisol, pai dos atuais proprietários, e se refere ao apelido pelo qual era carinhosamente chamado pela mulher. Após a Primeira Guerra Mundial, Jeio investiu em novas técnicas de cultivo e passou a adquirir vinhedos em colinas íngremes — os mais caros e também os mais difíceis de serem cultivados — para dar origem a espumantes realmente distintos.
vinhos espumantes vinho tinto 25980 Santa Barbara Salento Primitivo IGT 11
US$
US$
25544 Jeio Spumante
35.90
29.50
25545 Jeio Spumante rosato
35.90
JEIO: OS SABOROSOS ESPUMANTES COM A CHANCELA DE BISOL E ÓTIMA RELAÇÃO QUALIDADE/PREÇO (Prosecco/Itália) www.jeio.it Jeio é um elogiado projeto da família Bisol, produtores de enorme prestígio, instalados há quase 5 séculos — e 21 gerações! — na região demarcada de Prosecco, e proprietários de alguns dos mais privilegiados vinhedos desta zona vêneta conhecida pelos espumantes. A família tem à sua disposição nada menos que 35 parcelas (em média, de 1 hectare cada) distribuídas pelas íngremes colinas entre Valdobbiadene e Conegliano, a mais nobre área da denominação — incluindo a colina de Cartizze, uma das mais prestigiosas de todo o mundo vinícola. Esse acervo impressionante permite obter uma matéria-prima exemplar, que dá origem a espumantes maravilhosos. São todos “vinhos de alto nível”, segundo o Gambero Rosso, uma das mais respeitadas referências da imprensa especializada italiana. Os espumantes Jeio são talhados com uvas selecionadas das melhores videiras das colinas de Prosecco, que se expressam em vinhos delicados, com um bouquet que combina notas frutadas, florais, e um palato aveludado
78
e cheio de frescor. Nas palavras de Robert Parker, o Jeio Spumante Brut é “repleto de caráter varietal” e “saboroso e acessível”. Para a Wine Spectator é “um atraente aperitivo”. Fácil de gostar, ele combina as uvas Glera, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Por sua vez, o Jeio Spumante Rosé arrematou medalha de ouro na 9ª. edição do Mondial du Rosé, concurso realizado na França, do qual participaram 900 vinhos de todo o mundo. “É um dos poucos exemplares [de Prosecco rosé] que merecem atenção”, segundo Robert Parker. Cheio de caráter, o corte de partes iguais de Merlot e Pinot Noir combina aromas de rosas, frutas cítricas e lichia, sendo bastante elegante. “Excelente equilíbrio, com uma refinada mousse”, nas palavras de Parker.