HappyHealthSalud magazine March

Health | Salud

Nutrition | Nutrición

www.happyhealthsalud.com

Vol.11

Exercises | Ejercicios

March/Marzo 2015

Enjoy the spring controlling allergies Disfrute la primavera controlando las alergias On pages 6-7

En las páginas 6-7

Glaucoma can rob you of your sight.

La Glaucoma te puedes robar la vista Pages/Páginas 10-11

Irritating illnesses in children Enfermedades irritantes en los niños Pages/Páginas 28-29

Don’t give up No te des por vencido Pages/Páginas 18-19

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Don't waste your time planning, begin today.

No pierdas el tiempo planeandolo, empieza hoy.

Juan Acosta Publisher Oliver Brannigan English Editor/Editor de inglés Laura Calderón Spanish Editor/Editor de español Ariel A. Francisco Art Director/Director de arte Collaborators/Colaboradores

Z Victor Acosta, Nutritionist Z Chris Acosta Z Claudio Lozano Z Laura Calderón Z Julio Then Z Vanessa Acosta Z José L. Acosta

Enjoy the spring controlling allergies

Disfrute la primavera controlando las alergias

6-7

La primavera viene, las alergias también

Para más información

La Glaucoma te puedes robar la vista

212-920-4851

informational. Diagnostics or medical treatments must be issued by your physician.

No company or distribution site is responsible for the information of the magazine.

El contenido de esta revista es de carácter informativo. Cualquier diagnóstico o tratamiento debe ser emitido por su médico.

Ninguna empresa o lugar de distribución es responsable de la información de la revista.

24-25

Glaucoma can rob you of your sight.

happysalud@happyhealthsalud.com

All the content of this magazine is

¿Por qué me enfermo con frecuencia?

16-17

For more information

Juan Acosta 139 Fulton St. Suite 211 New York, N.Y. 10038

Why do I frequently get sick?

Spring is coming, the allergies too

10-11

What doesn’t kill you makes you fat

“Lo que no mata engorda” bueno

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Irritating illnesses in children

La Glaucoma te puedes deja robar la vista

28-29

Activities

Tuberculosis and its Contagiousness La tuberculosis y su contagio

4

Healthy Rececipes

Recetas saludables

20-22 Don’t give up

No te des por vencido

18-19

Actividades

14-15

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hy Stay Healt Tuberculosis and its contagiousness Tuberculosis is one of the oldest diseases. The bacterium causing the disease is Mycobacterium tuberculosis.

Getting the disease is not easy; it takes prolonged contact in order for a real contagious risk to exist. To get tuberculosis, a person must inhale the bacteria that travel through the air from the cough or sneeze of a contaminated person, usually in a confined space.

Those most susceptible to the disease are those with weakened immune systems, such as the elderly, children, those with poor nutrition, and people who have had the disease before.

The symptoms are: ❀ Cough ❀ Low-grade fever ❀ Loss of weight ❀ Loss of appetite ❀ Sweating ❀ Chest pain ❀ Fatigue and tiredness There is a treatment for this disease; it is long and complex and consists of taking medication every day for 6 months or as directed by your doctor.

To avoid spreading the disease, certain standards must be maintained with patients. When they cough, they should cough on a disposable napkin, and then throw it away in a plastic bag. They should be in a well-ventilated room and, if possible, in the sun during the day, as this kills bacteria. In the first three weeks of treatment, the patient should not have sexual relations because there is a high risk of infection. After those two or three weeks of treatment, the patient can leave isolation.

Be careful when sharing tobacco hookahs. The Center for Disease Control and Prevention says that when people share the nozzle of a hookah, they are at risk of getting infectious diseases, such as tuberculosis.

4

La tuberculosis y su contagio La tuberculosis es una de las enfermedades más antiguas; la bacteria causante de esta enfermedad es el Mycobacterium tuberculosis o bacilo de Koch. Contraer la enfermedad no es fácil, hace falta un contacto prolongado para que exista un riesgo real de contagio al inhalar la bacteria que viaja por el aire expulsada por la tos o el estornudo de una persona contaminada, especialmente en los lugares cerrados.

Las personas más susceptibles de contraer la enfermedad serían aquellos que tengan el sistema inmunológico debilitado, como ancianos, niños, los que tienen mala nutrición y personas que han contraído la enfermedad anteriormente.

Los Síntomas son:

❀ Tos ❀ Décimas de fiebre ❀ Pérdida de peso ❀ Pérdida de apetito ❀ Sudoración ❀ Dolor de pecho ❀ Fatiga y cansancio Existe tratamiento para esta enfermedad; es largo y complejo y consiste en tomar medicamento todos los días por espacio de 6 meses o de acuerdo a como se lo indique su médico.

Para evitar contagiarse hay que mantener ciertas normas con el paciente.

Que éste cuando tosa lo haga sobre una servilleta desechable y la tire a la basura dentro de una bolsa plástica. Debe estar en una habitación ventilada y si es posible, que durante el día entre el sol, porque éste mata la bacteria. En las primeras tres semanas del tratamiento el paciente no debe tener relaciones sexuales, porque existe un alto riesgo de contagio. Después de esas dos o tres semanas de tratamiento, el paciente puede abandonar el aislamiento.

Debe tener cuidado al compartir Hookah (tabaco). el Centro de Control y Prevención de Enfermedades, dice que algunos comparten la boquilla. Esto los pone en riesgo de contraer enfermedades infecciosas, como la tuberculosis. http://www.webconsultas.com/tuberculosis/prevencion-de-la-tuberculosis-719

se a g n é t Man udable sal

March/Marzo 2015 www.happyhealthsalud.com Vol.11

Enjoy the spring controlling the allergies The majority of people who suffer from allergies feel that this uncomfortable condition follows them for their whole life. The attacks are more violent during the spring, making it impossible for allergy sufferers to perform daily tasks, such as enjoying open air, playing sports, and even working.

Allergies are an exaggerated response from our immune system to a substance or element that is inoffensive to most people.

Although family history has a lot to do with a person’s predisposition toward allergies, the environment, hygiene, certain animals, mold, and humidity also play very important roles in acquiring this condition.

What we are allergic to

❀ Pollen ❀ Dust mites ❀ Foods: eggs, shellfish, milk, almonds, etc. ❀ Hair and feathers ❀ Medications ❀ Insects ❀ Dead skin ❀ Animal dander ❀ Substances such as latex, condoms, balloons, etc.

What we should do We should go to a doctor who can do a series of detection and identification tests to find the types of allergies we have. This way, you and your doctor will know which allergies you are most vulnerable to so that your doctor can recommend a more precise and effective treatment.

How to prevent allergies 1 Properly ventilate the rooms of your house to prevent the breeding of dust mites.

2 Remove carpets, rugs, stuffed animals, wool blankets, and anything that facilitates the retention of dust.

3 Vacuum your mattress and under your furniture at least once a week.

4 Use non-allergic bedding.

5 Remove dust with a damp cloth.

6 Avoid having books in your bedroom.

7 If you have plants indoors, try to not to have mold or dry leaves.

8 Avoid having pets, especially dogs or cats with long hair. If you have pets, keep them well groomed and keep their hair a little wet.

9 Use sunglasses, which relieve irritation and prevent pollen from getting into your eyes.

10 Avoid travel by motorcycle or bicycle, which increases contact with pollen-rich air.

6

You can be free to enjoy your life by controlling your allergies.

e h t f o e r a w Be Allergics

Disfrute la primavera controlando las alergias La mayoría de las personas que sufren de alergias sienten que esta incómoda enfermedad les persigue durante toda su vida y que los ataques se hacen más violentos durante la primavera, imposibilitándolas para hacer cosas de la vida cotidiana, como disfrutar del aire libre, hacer algún deporte e incluso hasta trabajar.

Las alergias no son más que una respuesta exagerada de nuestro sistema inmunitario a una sustancia o elemento que es inofensivo para la mayoría de las personas.

Aunque la herencia genética tiene que ver mucho con la predisposición a las alergias, el medio ambiente, la higiene, ciertos animales, el moho y la humedad también juegan un papel muy importante en la adquisición de esta enfermedad.

A qué somos alérgicos: ❀ Polen ❀ Los ácaros del polvo ❀ Los hongos ❀ Alimentos: huevos, leche, mariscos, almendras, etc. ❀ Pelos y plumas ❀ Medicamentos ❀ Insectos ❀ Piel muerta ❀ Caspa de animales ❀ Sustancias como el látex, preservativos, globos, etc.

Qué debemos hacer: Debemos ir a nuestro médico para que se nos haga una serie de pruebas de detección e identificación del tipo de alergias que tenemos. De esta manera, usted y su médico sabrán a qué alérgeno es usted más vulnerable y se le pueda así recomendar un tratamiento más preciso y adecuado.

las e d e t a Cuid ergias al

Cómo prevenir las alergias 1 Ventilar correctamente las distintas habitaciones de la casa para prevenir la reproducción de los ácaros del polvo.

2 Eliminar moquetas, alfombras, peluches, mantas de lana y cualquier objeto que facilite la retención de polvo.

3 Pasar el aspirador al menos una vez por semana, por el colchón, bajo la cama y los muebles.

4 Usar ropa de cama antialérgica.

5 Limpiar el polvo con un trapo húmedo.

6 Evitar tener libros en el dormitorio.

7 Si se tienen plantas dentro de casa, procurar que no tengan hojas secas ni moho.

8 Evitar tener animales domésticos, especialmente perros o gatos de pelo largo. Si se tienen animales, mantenerlos bien cepillados y humedecerles ligeramente el pelo.

9 Usar gafas de sol, pues previenen la entrada de polen en los ojos y alivian la irritación ocular.

10 Evitar viajar en motocicleta o bicicleta, pues se incrementa el contacto con el aire rico en polen.

Siéntase libre para disfrutar de su vida controlado sus alergias a tiempo.

Sources: http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/los-peligros-del-azucar.aspx http://espacio360.pe/noticia/estilodevida/el-azucar-y-la-sal-convencionales-tienen-sustitutosmucho-mas-saludables-conocelos-7ba8-user33-date2014-07-25-estilodevida

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hy Stay Healt What doesn’t kill you makes you fat.

Most of us would eat food that we like if it fell off the plate. Scientists from the University of Aston (England) wanted to show if it’s true that one can eat any food that falls on the floor for less than five seconds because there are no bacteria that can contaminate food during that time.

The scientists did tests with toast, pasta, cookies, and candy falling on the floor, putting them in contact with E. coli and Staphylococcus bacteria. The result showed that time is a determining factor in the transfer of bacteria and that the type of floor also matters, with carpet being the safest. That doesn’t mean that, in five seconds, there will be a harmful microbe in the food. There are microbes that stick more to some surfaces than others, and some don’t survive.

It depends on the microbe and the food, said Alsonso Carrascosa, a microbiologist at the National Museum of Natural Sciences (CSICdependent) and an expert in food health.

We know that we are surrounded by bacteria, and yet we cannot assume that a piece of bread that falls to the ground is immediately contaminated. However, keep in mind that some bacteria are able to survive for four weeks on dirty surfaces. It is better not to risk it.

Doctor Vanessa Blanc, head of the department of microbiology for the center of oral research at Dentaid Research Center, says that humans have defense mechanisms that prevent us from getting sick.

First of all, the mouth’s saliva is antimicrobial. Second, there is pure hydrochloric acid present in swallowing, which ensures that “the microbe has not died in the mouth, but in the stomach,” said Carrascosa. The third barrier (if they survive these pathogens) is the bile salts of the liver. The fourth barrier is the intestinal lining. “It is completely false that food that has been on the ground will produce a disease,” concludes the expert. Now you know: what doesn’t kill you makes you fat. Gross!

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“Lo que no mata engorda” bueno Sabemos que la mayoría de nosotros se comería un alimento que nos encante si cayese fuera del plato. Científicos de la Universidad de Aston (Inglaterra) han querido demostrar si es cierto que uno se puede comer cualquier alimento que caiga al suelo en un tiempo menor a 5 segundos, porque no existen bacterias capaces de contaminar el alimento antes de ese tiempo.

Se hicieron pruebas con tostadas, pasta, galletas y dulces cayendo y poniéndolos en contacto con las bacterias E. coli y Staphylococcus aureus. El resultado fue que el tiempo es un factor determinante en la trasferencia de bacterias y que el tipo de suelo también influye, siendo las alfombras las más seguras. No significa que en 5 segundos vaya a haber un microbio dañino en el alimento. Hay microbios que se adhieren más a unas superficies que a otras, y algunos no sobreviven. Depende del microbio y del alimento, apunta Alfonso Carrascosa, científico del Museo Nacional de Ciencias Naturales (dependiente del CSIC) y microbiólogo experto en seguridad alimentaria.

Sabemos que estamos rodeados de bacterias, y aun así no podemos asegurar que un pan que cae al suelo se contamine inmediatamente; pero hay que tener en cuenta que existen bacterias capaces de sobrevivir cuatro semanas sobre superficies sucias. Así que es mejor no correr el riesgo.

La doctora Vanessa Blanc, responsable del departamento de microbiología del centro de investigación bucal DentaidResearch Center. dice que existen mecanismos de defensa en el ser humano que impedirían que enfermemos.

En primer lugar, la saliva de la boca, que es antimicrobiana. En segundo lugar, el ácido clorhídrico puro, presente en el acto de tragar. “El microbio que no ha muerto en la boca, lo hace en el estómago”, asegura Carrascosa. La tercera barrera (si aún sobreviviera el agente patógeno) serían las sales biliares del hígado. Y en cuarto lugar, la flora intestinal. “ Es absolutamente falso que un alimento que se haya caído al suelo vaya a producir una enfermedad”, concluye la experta. Así que ya sabes: lo que no mata engorda. ¡Wakala!

se a g n é t Man udable sal

http://elpais.com/elpais/2015/01/07/ buenavida/1420628686_169625.html

Love C Vitamin

Benefits of the orange

Eating fruits that are rich in vitamin C, such as oranges, helps the body to enhance the immune response to various infections. In addition, the antioxidant power of vitamin C protects against free radicals effects exerted on cells, reducing the risk of inflammatory and oxidative processes, which are the source of many chronic diseases.

Vitamin C helps in the formation of collagen, bones, teeth, and red blood cells. It also promotes the absorption of iron ingested through other foods.

Beneficios de la naranja

Comer frutas ricas en vitamina C, como la naranja, ayuda al organismo a mejorar la respuesta inmune ante infecciones diversas. Además, el poder antioxidante de la vitamina C protege de los efectos que los radicales libres ejercen sobre las células, lo que disminuye el riesgo de procesos inflamatorios y oxidativos, que están en el origen de numerosas enfermedades crónicas.

La vitamina C ayuda en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, también favorece la absorción del hierro que se ingiere a través de otros alimentos.

Disfruta Vitamin de la aC

March/Marzo 2015 www.happyhealthsalud.com Vol.11

“Dedicated to Providing Quality Service”

We provide service to thousands of patients each month. Our service area includes all five boroughs of New York, Long Island, Westchester and Upstate New York.

Xeron Clinical Laboratory is licensed and accredited by the New York State Department of Health, the Health Care Financing Administration (CLIA ), and the US Department of Health and Human Services ( Medicare).

Xeron Clinical Labs esta totalmente dedicado al servicio de la comunidad hispana.

Xeron Labs abrió sus puertas en el año 1997 y desde entonces ha estado dedicado a proveer servicio de calidad a toda la comunidad.

(718) 762-3310 www.XeronLabs.com

e Key h t s ’ t i n o i Prevent Glaucoma can rob you of your sight.

Glaucoma is a silent disorder that can suddenly leave you completely blind.

It is very important that we have routine visits to the ophthalmologist, for us as well as for our children, in order to detect this disorder in time. Adequate treatment can save your vision.

Certain fluids of the eye leave and enter through the blood system. This process is important for the health of the eye. The internal pressure of the eye depends on the amount of liquid inside the eye. If this flow of liquid is abnormal, the liquid cannot leave the eye, and the pressure increases, damaging the optic nerve and producing blindness. However, it has been discovered that people with normal interior eye pressure can also suffer from glaucoma.

Symptoms to take into account;

❀ Blurry vision ❀ Nausea and vomiting ❀ Seeing rainbow colors around bright lights We are all candidates for developing this terrible disorder, no matter our age. Even though the people who are most prone to the disease are older than sixty, younger people can develop the disease if they have a family history of the disorder, have African or Asian descendants, suffer from myopia or diabetes, or use steroids for prolonged periods.

To prevent glaucoma:

❀ Have a glaucoma revision in each regular check-up, even for children and young adults.

❀ If you are older than forty, have integral glaucoma exams every two years.

❀ If you are at high risk for developing the disorder because of family history, myopia, or diabetes, have the exam every two years from the age of thirty-five.

With early detection of the disorder and following adequate treatment, you can save your vision. Generally, glaucoma can be controlled with medicine or surgery.

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El Glaucoma te puede robar la vista El Glaucoma es una enfermedad silenciosa que te puede dejar completamente ciego de manera repentina.

Es muy importante que hagamos visitas rutinarias al oculista, tanto para nosotros como con nuestros niños, para poder detectar a tiempo esta enfermedad, pues con un tratamiento adecuado se puede preservar la visión.

Ciertos fluidos o líquidos del ojo salen y entran por el sistema sanguíneo, ese proceso es importante para la salud del ojo.

La presión interna del ojo depende de la cantidad de líquido que se encuentra dentro del ojo. Si este flujo es anormal el líquido no sale del ojo, por tanto la presión aumenta y esto daña el nervio óptico produciendo la ceguera. Aunque también se ha descubierto que personas con presión normal en la parte interior también pueden sufrir Glaucoma.

Síntomas que hay que tomar en cuenta

❀ Visión borrosa ❀ Náuseas y vómitos ❀ Ver colores del arco iris

alrededor de luces brillantes

Todos somos candidatos a contraer esta terrible enfermedad, no importa la edad, aunque los más propensos son las personas con más de 60 años, los que tienen herencia de parientes con la enfermedad, los de ascendencia africana, asiática, aquellos que padecen miopía, con diabetes y las personas que consumen esteroides de manera prolongada.

Para prevenir el Glaucoma

❀ Hágase revisión del glaucoma en los exámenes de rutina, incluya a los niños y a los adolecentes

❀ Si tiene más de 40 años, hágase exámenes integrales de glaucoma cada 2 años

❀ Si es persona de alto riesgo para desarrollar la enfermedad, por herencia, miopía, o diabetes, debe hacerse el examen cada 2 años a partir de los 35 años

ve a l c a l s e n ó Prevenci

Con una detección temprana de la enfermedad y siguiendo los tratamientos adecuados, puede conservar su visión. Por lo general el glaucoma se puede controlar con medicamentos o cirugía.

http://www.glaucoma.org/es/que-es-el-glaucoma.php

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ActivitiesKActividades WORD SCRAMBLE PUZZLE

ZUDOkU

Fwloer BNlID eDIT VrIus BacTeurIm BBay crae alelrGIes

Mark 6 squares that are not 3 vertical aligned, horizontal or diagonal.

BeNFIeTs

Resuelva el Zudoku nivel 2 y desarrolle sus habilidades mentales.

Gluacoma

SPOt thE 7 DIffEREnCES

LOGICGAME

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1

14

2

3

Choose the answer Escoje la repuesta

4

Solutions/Soluciones – Pag. 26

IntERnEt-SOUP

LABERIntO Encuentra las siguientes palabras: Find the following words:

AVESGRAMA

CONECTAR CORREO CURSOR EXPLORADOR HIPERTEXTO HIPERVINCULO INTERFAZ INTERNET PAGINA PORTADA SURFEAR VINCULO

LOGICMAth 1. Look at this series: 80, 10, 70, 15, 60, ...

What number should come next?

A.20

B.25

C.30

D. 50

2. Look at this series: 2, 6, 18, 54, ...

What number should come next?

A.108

B.148

C.162

D.216

3. Look at this series: 5.2, 4.8, 4.4, 4, ...

What number should come next?

A.3

B.3.3

C.3.5

D.3.6

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HappyHealthHSalud

The Doctor's Voice

Spring is coming, the allergies too

Victor Acosta,

Nutritionist, RD, Ms. ED, CDN, TVIUCC Boston Road Medical Center, Bronx NY (718) 569-8998 ­Victor­Acosta,­ is Licensed with the American Dietetic Association and New York State Ed. Dept. as a Register Dietitian, and Certified Nutritionist. In addition, he is a certified Teacher of the Blind & Visually Impaired. In addition, he obtained a Certificate of Training of Adult Weight Management from the Academy of Nutrition and Dietetics.

He has served as a Nutritionist in Washington Heights for over two decades. Past coordinator of the Healthy Heart Program at Columbia Presbyterian Hospital in New York City. He graduated from College of New Rochelle with Master in School Administration and from Lehman College, where he received a MS. Ed. in Learning Disabilities. In addition, he obtained a Certificate of Training In Adult Weight Management from the Academic of Nutrition and Dietetics in 2013.

He is currently working at a nutritionist at Boston Road Medical Center in the Bronx and Wadsworth Medical Group in Manhattan.

He is a member of American Association of Diabetes Educator .

This winter, with its snow and cold weather, will be remembered for those of us living in New York. This season is almost over, and spring will be here very soon. Spring is in the air and so are billions of tiny pollen that trigger allergy symptoms for millions of people. “About 40 million people in the U.S. have some type of ‘indoor/outdoor’ allergy known as seasonal allergies hay fever, or allergic rhinitis,” says Dr. James Sublett, a clinical professor at the University of Louisville School of Medicine.

Hay fever can affect the quality of life of children and adults.

It can lead to sinus infections, disruption of sleep, and can affect children’s ability to learn at school and adults’ ability to be productive at work. Most allergies develop in childhood, but in some people, they develop later after exposure to environmental factors that “flip the switch.”

Hay fever symptoms include: Itching in the nose, throat, and eye, sneezing, stuffy nose (congestion), runny nose, tearing eyes, and dark circles under the eyes.

n

As millions of people gird themselves for weeks of sneezing, watery eyes, stuffy noses, and other symptoms, many sufferers will seek to obtain prescriptions drugs. But while those medications effectively treat allergies, eating certain foods (along with medications) can also limit the seasonal impact of hay fever.

1 Antihistamines are medications often used to reduce seasonal allegories. But the antioxidants know as flavonoids, found in certain foods, also have antihistamine properties. These natural antihistamines are found in parsley, broccoli, onions, garlic, red wine, and black tea. In addition, foods high in color such as cherries, red cabbage, and radishes are helpful to reduce the swelling in sinus passages and the congestion that leads to stuffy nose, trouble sleeping, and headaches.

2 Foods high in Omega 3 such as salmon, fresh tuna, hearing, flaxseed, walnuts, sardines, soy milk yogurt can also help combat the inflammation associated with seasonal allergies.

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3 Drinking green tea may also be beneficial because it is high in one particular antioxidant called polyphenol. In order for green tea to take effect, you should drink one cup per day starting weeks before allergy season begins.

La Voz del Médico

La primavera viene, las alergias también alimentos, también puede limitar el efecto estacional de la fiebre del heno.

1 Los antihistamínicos (antialérgicos) son medicamentos que a menudo se utilizan para reducir las alergias estacionales. Pero los antioxidantes como los flavonoides que se encuentran en ciertos alimentos, también tienen propiedades antihistamínicas. Estos antihistamínicos naturales se encuentran en perejil, brócoli, cebolla, ajo, vino tinto, té negro. Por otra parte, los alimentos ricos en color, como las cerezas, col roja, rábanos son útiles para reducir la hinchazón en conductos nasales y reducir la congestión de tránsito que tiene la congestión nasal, problemas para dormir y dolores de cabeza.

Este invierno, con la nieve y el frío, será recordado por aquellos de nosotros que viven en Nueva York. Esta temporada está casi terminado y la primavera estará aquí muy pronto. La primavera está en el aire, y hay miles de millones de diminutos polen que desencadenan los síntomas alérgicos en millones de personas. "Cerca de 40 millones de personas en los EE.UU. tienen algún tipo de "interior y exterior alergia conocida como las alergias estacionales, fiebre del heno o rinitis alérgica", dice el Dr. James Sublett, profesor clínico de la Universidad de Louisville School of Medicine.

2 Alimentos ricos en Omega 3 como el salmón, atún fresco, las semillas de lino, las nueces, las sardinas, la leche de soya, yogurt también pueden ayudar a combatir la inflamación asociada con las alergias estacionales.

3 El consumo de té verde también puede ser beneficioso, porque es alto en un componente llamado polifenol antioxidante. Para que el té verde tenga su efecto, usted necesita tomar una taza al día unas semanas antes del inicio de la temporada de las alergias.

Fiebre del heno puede afectar la calidad de vida de los niños y los adultos. Esto puede llevar a infecciones de las fosas nasales, puede perturbar el sueño y afectar en los niños su capacidad de aprender en la escuela y en los adultos capacidad de ser productivo en el trabajo.

La mayoría de las alergias se desarrolla en la infancia, pero en algunas personas, su efectos son después de la exposición a los factores ambientales que "invierte el interruptor".

Los síntomas de la fiebre del heno son: Picazón en la nariz, la garganta, los ojos, estornudos, nariz tapada (congestión) secreción nasal, lagrimeo de los ojos lo que contribuye a los círculos oscuros bajo los ojos de millones de personas. Para prepararse para semanas de estornudos, ojos llorosos, nariz c ongestionada y otros síntomas, muchos que lo sufren buscarán obtener recetas de medicinas . Pero mientras los medicamentos tratan las alergias, el comer ciertos

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Don’t give up

p u e v i g t ' n o D

In a routine visit to the gym, I noticed a blind man with a cane walk in, exercise, and then start work as a personal trainer. I walked up to him and asked him for an interview for a magazine. Here are his comments, taken from the video on our page, happyhealthsalud.com.

“My name is William Vázquez, and I am 65 years old. I go to the gym, and I am completely blind due to glaucoma because of bad fortune in life, but I have never stopped exercising because exercise is the homage of body and spirit.

I started to suffer from glaucoma in 94 and went completely blind in 2000.

I used to exercise, but when I lost my sight, the pain took me over and I didn’t want to do anything. But one day I woke up and told myself – I’m killing myself- I took my stick and called someone to take me to the gym.

I had an instructor teach me the exercises and then I started doing them myself and now I help many people who can see as a trainer.

I think that it is because of exercise that I don’t have any other disease other than my blindness. I don’t have diabetes. I don’t have high blood pressure. I don’t suffer from the heart or anything. I also have a clean diet that keeps me positive. I stay in the gym. When I am not lifting weights or doing calisthenics, I go on walks.

No matter the obstacle you have or how down you feel, you always have to fight to keep moving forward because life continues.

With good health you will always continue forward and you will do your best, because the least you can do is respect your body and not give up, because life continues and is beautiful. It doesn’t matter that I now live in darkness, because exercise is my world. I have always said that today I have more sight that what I had before, when I had 20/20, because today I see with the mind and the heart.”

I think that we should implement Mr. William’s advice in our lives. We should keep moving forward, no matter our conditions or limitations.

Being alive is a constant struggle that must be filled with happiness and infinite gratitude. I am glad to share this article with you during the international month of glaucoma.

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William Vazquez, 65 years o

by Glaucoma become invo competition in 2006.

William Vazquez, 65 años y comple participa de una competencia de fi

old and completely blind olved in body building

etamente ciego por Glaucoma. fisiculturismo en el 2006.

No te des por vencido En una visita de rutina al gimnasio me llamó la atención ver llegar a este señor con un bastón de ciego, hacer ejercicio y verlo sirviendo de entrenador físico a otra persona. Me acerqué y le pedí una entrevista para la revista y he aquí sus comentarios, extraídos del vídeo que se encuentra en nuestra página happyhralthsalud.com “Me llamo William Vázquez, y tengo 65 años de edad. Vengo al gimnasio y estoy completamente ciego a causa del glaucoma, por mala fortuna en la vida; pero nunca he dejado el ejercicio, porque el ejercicio es el homenaje del cuerpo y el espíritu.

Empecé a sufrir de glaucoma en el 94 y en el 2000 quede ciego completamente. Hacia ejercicio antes pero cuando perdí mi vista tuve un tiempo achanta’o como decimos nosotros los latinos, cogiéndome pena, pero un día me levante y me dije, -pero me estoy matando yo mismo- cogí mi palo y llame a alguien que me trajera al gimnasio. Me dieron un instructor para que me enseñara los ejercicios y ahí empecé a hacer ejercicio independiente y ahora ayudo a muchas personas como entrenador que son visuales.

Yo creo que le debo al ejercicio el que no tenga ninguna otra enfermedad más allá de mi ceguera. No tengo diabetes, no tengo la presión alta, no padezco del corazón ni nada. También hago una dieta limpia que me mantiene positivo, me mantengo en el gimnasio. Cuando no estoy alzando pesas o haciendo calistenia, me voy a caminar.

No importa el impedimento que tengas ni lo bajo que te sientas, siempre has de luchar para seguir adelante, porque la vida continua.

Con buena salud siempre seguirás adelante y harás lo mejor, porque lo mínimo que puedes hacer es respetar tu cuerpo y no darte por vencido, porque la vida sigue y la vida es bonita.

No importa que yo la viva en la oscuridad, porque mi ejercicio es mi mundo. Yo siempre he dicho que hoy en día tengo más vista que la que tenía ante, cuando tenía 20/20, porque hoy veo con la mente y veo con el corazón”

No te rin das

Me parece que sacamos consejos muy positivos del señor William, que debemos implementar en nuestras vidas. Debemos seguir adelante sin importar cuales sean nuestras condiciones o limitaciones. El hecho de estar vivo es una lucha constante que debe llenarnos de felicidad y gratitud infinita. Me alegro de compartir este artículo con ustedes en el mes internacional del Glaucoma.

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Healthy RecipesKRecetas Saludables

HH

H TUNA QUINoA CHAULAFáN CHAULAFáN DE QUINoA Van Ecuador y Atún Van Ecuador

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H

Freddy Jarrrín – Chef www.ecuachef.com

INGREDIENTS Z 1 cup quinoa Z 1 can of tuna Van Ecuador Z ¼ cup peas Z ¼ cup carrot cut into small cubes Z One for hot dog sausage cut into small cubes Z 1 tablespoon oil Z 2 teaspoons soy sauce Z 2 cloves garlic, crushed Z 2 teaspoons garlic paste Z 1 tablespoon chopped green onion Z ½ teaspoon ginger Z 1 pinch of cumin Z 1 pinch of curry Z 2 Eggs Z 2 cups water Z Salt and pepper to taste

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PREPARATIoN: Heat oil in a large skillet Add onion and garlic and let caramelize, and stir in the ginger, cumin, curry, sausage, carrot, peas.

Cook for two minutes and stir in the water and quinoa.

Boil and reduce over medium heat. Cover the pan and cook until water has been reduced and the quinoa is cooked. Add the soy sauce, season with salt and pepper and add the tuna Van Ecuador.

Season, beat eggs and fry in a separate pan. Garnish with fried egg and fresh sliced white onion.

INGREDIENTES Z 1 Taza de quinoa Z 1 Lata de atún Van Ecuador Z ¼ Taza alberja Z ¼ Taza de zanahoria cortada en cubitos pequeños Z 1 Salchicha para perro caliente cortada en cubitos pequeños Z 1 cucharada de aceite Z 2 Cucharaditas de salsa de soya Z 2 Dientes de ajo machacados o Z 2 cucharaditas de pasta de ajo Z 1 cucharada de cebolla verde picada Z ½ Cucharadita de jengibre Z 1 Pizca de comino Z 1 Pizca de curry Z 2 Huevos Z 2 Tazas de agua Z Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN: Caliente el aceite en una sartén grande. Añada la cebolla y el ajo, deje caramelizar, e incorpore el jengibre, comino, el curry, la salchicha, la zanahoria, la alberja.

Cocine por dos minutos e incorpore el agua y la quinoa.

Dejar hervir y reducir a fuego medio. Tapar la sartén y dejar cocinar hasta que el agua se haya reducido y la quinoa esté cocida. Añada la salsa de soya, sazone con sal y pimienta y añada el atún Van Ecuador.

Sazone, bata los huevos y frielos en una sartén aparte. Adorne el plato con el huevo frito, y cebolla blanca fresca cortada en rodajas.

March/Marzo 2015 www.happyhealthsalud.com Vol.11

Healthy RecipesKRecetas Saludables

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BAkED SALMoN WITH LEMoN

INGREDIENTS:

Z 4 Salmon fillets Z 3 lemons Z 1 pinch of Oregano Z 1 tablespoon Garlic Paste Z 1 Units of white onion Z 20 grams of fresh parsley Z 50 milliliter of white wine Z 1 pinch of salt Z 1 pinch of pepper Z 4 Pieces Aluminum Foil

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HH SALMoN AL HoRNo H H

Instructions Put the salmont fillets in a bowl and add pepper to taste with white wine, put it to marinate for 15 minutes in the fridge with white wine.

Place fillets on top foil and adding salt, pepper and garlic paste to taste. Finally, add parsley sprinkled over each fillets Add the juice of lemons with salt on the fillets sprinkle white onion peel and oregano.

Wrap in foil and put them in the oven at 180 ° C for about 10-15 minutes.

CoN LIMÓN

INGREDIENTS:

Z 4 Filete de Salmon Z 3 Unidades de Limónes Z 1 Pizca de Oregano Z 1 Cuchara postre de Pasta de Ajo Z 1 Unidades de Cebolla blanca Z 20 Gramos de Perejil fresco Z 50 Mililitro de Vino blanco Z 1 Pizca de Sal Z 1 Pizca de Pimienta Z 4 Pieza de Papel de aluminio Instructions Lleva los filetes de salmon a un bol y agrega pimienta al gusto con el

vino blanco, ponlo a marinar por 15 minutos en la nevera con el vino blanco.

Coloca los filetes de dorada encima de papel de aluminio y adiciona sal, pimienta y pasta de ajo al gusto. Por último, añade el perejil espolvoreado encima a cada uno de los filetes Añade el zumo de los limones con sal por encima de los filetes de dorada, agrega cascos de cebolla blanca y orégano espolvoreado.

Envuélvelo en el papel de aluminio y llévalas al horno a una temperatura de 180ºC durante, aproximadamente, 10-15 minutos.

Source: http://www.recetasgratis.net/receta-de-dorada-al-horno-con-limon-55431.html

Love C Vitamin

Benefits of the Kiwi

Scientists from the University of Oslo determined that kiwi is a fruit that benefits the body, because it has properties that help to reduce blood pressure and therefore benefits the cardiovascular system.

It contains double the amount of vitamin C as an orange, as well as fibers of the B group and bioactive substances, thus providing many nutrients that benefit our health and different studies have compared it to eye health.

Kiwis possess an antioxidant property, due to its carotenoid and anthocyanin content and other pigments such as lutein. Including kiwis in your diet will have great benefits for your health.

Beneficios del Kiwi

Científico de la Universidad de Oslo determinaron que el Kiwi es una fruta que beneficia al organismo, porque contiene propiedades que ayudan a reducir la presión arterial y por lo tanto beneficia al sistema cardiovascular.

Contiene el doble de Vitamina C que una naranja, además contiene fibras en menor proporción del grupo B y sustancias bioactivas, aportando así muchos nutrientes que benefician la salud y diversos estudios lo han relacionado con la salud ocular.

El kiwis debido a su contenido en carotenoides y antocianinas, otros pigmentos que al igual que la luteína poseen actividad antioxidante. Incluye en tu dieta una pieza de kiwi te aportará grandes beneficios para tu salud.

Disfruta Vitamin de la aC

y Eat Health Why do I frequently get sick?

Once we catch a virus, our immune system weakens while fighting it.

After the virus, we should be careful not to catch another one because we no longer have defenses. We need to recover these defenses, and this is why we tend to catch infection after infection: our immune systems are not able to recuperate.

What make us frequently get sick?

Z Eating fried foods, saturated fats, sugary drinks (sodas or canned juices with added sugar such as sucrose, fructose, diet sugar, etc.), cow’s milk and derivatives, excess salt or refined products like flours.

Z Eating excessively spicy foods.

Z Overeating meat and drinking drinks that provoke irritation, causing disequilibrium in the body.

Z Consuming bad combinations of foods, eating a lot in one meal, drinking sugary drinks with meals, constantly eating, etc.

Z Excessively using or misusing medicine.

Z Having a lack of physical activity or sufficient blood circulation.

Z Breathing contaminated air.

Z Having stress, worry, or anger, provoking a series of internal reactions that impede effective assimilation of nutrients and their efficient evacuation.

Z Not getting adequate rest.

How you can help your immune system recover as soon as possible and be able to stay healthy longer: 1 Vaccinate yourself against viruses, such as the flu, chicken pox, rubella, measles, tuberculosis, etc.

2 Eat foods that will provide all the nutrients that your body needs, as indicated in the food pyramid.

3 Sleep well for about eight hours daily.

4 Drink plenty of water, paying attention to the amount that your body needs according to your weight and your physical activities.

5 Speak to your doctor about which vitamin supplements to take based on the results of your lab work.

6 Consume vitamin C for a week or two after overcoming an illness.

7 Start an exercise routine. Start slowly, developing strength and fortitude in your immune system. Exercise gives you different benefits, such as improving your sleep, relieving stress, and helping your blood pressure and digestion.

This way, your immune system recovers, and your body can fight other viruses, thus preventing you from getting sick as often.

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¿Por qué me enfermo con frecuencia?

Porque una vez que contraemos un virus o bacteria nuestro sistema inmune se debilita combatiéndolo. Al pasar la enfermedad, debemos cuidarnos para no contraer otro virus porque ya no tenemos defensas y necesitamos recuperarlas, y esta es la razón por la que solemos contraer infección tras infección: porque no llegamos a reponer nuestro sistema inmunológico. ¿Qué hace que enfermemos con frecuencia?

Z Los alimentos fritos, grasas saturadas, refrescos (sodas, bebidas azucaradas o jugos enlatados adicionados con cualquier tipo de azúcar como sacarosa, fructosa, azúcar de dieta, etc., la leche de vaca y derivados, los excesos de sal y productos refinados como las harinas.

Z Comer con demasiado picante.

Z Exagerar el consumo de carne y beber bebidas que provocan irritación también causan desequilibrios en el cuerpo.

Z La mala combinación de alimentos, comer mucho en una sola comida, beber bebidas azucaradas en las comidas, comer a cada rato, etc.

Z El exceso y mal uso de medicamentos.

Z La falta de actividad física o deficiente circulación sanguínea.

Z Respirar aire contaminado.

Z El estrés, las preocupaciones, el enojo y las emociones que nos causan tensión provocan una serie de reacciones interiores las cuales impiden una buena asimilación de nutrientes y su eficiente eliminación Z No dormir y descansar adecuadamente.

Cómo podemos ayudar a que nuestro sistema inmune se recupere lo antes posible y así lograr permanecer saludables por más tiempo.

1 Poniéndose las vacunas, como la de la influenza, la varicela, la rubeola, el sarampión, la tuberculosis, etc.

2 Ingerir los alimentos que te aporten todos los nutrientes que tu organismo necesita, indicados en la pirámide alimenticia.

3 Dormir bien, al menos unas 8 horas diarias.

4 Tomar suficiente agua, la cantidad que necesita tu cuerpo de acuerdo a tu peso y a tus actividades físicas.

5 Habla con tu médico para que te indique un suplemento vitamínico basado en los resultados de tus análisis de laboratorio.

6 Consume vitamina C durante una o dos semanas tras haber superado una enfermedad.

7 Inicia una rutina de ejercicio físico. Comienza poco a poco, para ir desarrollando fuerza y fortaleza en tu sistema inmunológico. El ejercicio te proporciona diferentes beneficios, tales como mejorar tus horas de sueño, aliviar el estrés, ayuda a mejorar tu presión arterial y tu digestión.

Come sa ludable

De esta manera, tu sistema inmune se recupera y tu cuerpo podrá combatir cualquier otro virus, evitando así que te enferme con tanta frecuencia.

Sources: http://www.cadenadial.com/2014/descubre-los-10-alimentos-afrodisiacos-mas-efectivos-32218.html http://www.menshealth.es/sexo/articulo/alimentos-afrodisiacos

Solutions/Soluciones

Activities/Actividades WORD SCRAMBLE PUZZLE

SPOt thE 7 DIffEREnCES

LABERIntO

LOGICGAME

AVESGRAMA

ZUDOkU

IntERnEt-SOUP

LOGICMAth

1. A 2. C 1

Consuma antioxidantes y lleve una vida mรกs saludable

Consume antioxidants and enjoy a healthier life

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3. D

HappyHealth Salud

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Irritating illnesses in children These illnesses are characterized by the appearance of hives, rashes, and red areas on the skin that cause itching. Most of these illnesses can cause fevers.

The most common viral and bacterial illnesses with these characteristics are rubella, chicken pox, measles, and scarlet fever.

These diseases are more common in children, because diseases spread easily between children and because most adults are already immune. Another group of febrile illnesses includes atopic eczema, hives, prickly heat, scabies, insect bites, and medicinal reactions.

Tips and prevention Z If your child has rashes and fevers, it is important to take him or her to the doctor as soon as possible Z To avoid getting others sick, keep ill children away from other children and pregnant women until a doctor gives the go-ahead.

Z It is important that children have all their vaccinations, including the measles and rubella vaccine.

Z Pregnant women should be protected from rubella to avoid the risk that the baby gets the illness in the first two trimesters.

Avoid Infection It is very important to take certain hygiene measures to prevent injuries that can become infected:

Z Children should have short nails and clean hands. They should wash their hands often. Also, their diapers should be changed frequently.

Z You can explain to older children that scratching is harmful and why. When they are little and do not understand this, it is better to impede their hands from coming in direct contact with the skin. For example, you can put gloves on their hand or simply give them shirts with sleeves long enough to cover their hands.

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Take caresof My Kid

Enfermedades irritantes en los niños Estas enfermedades se caracterizan por y la aparición de ronchas, erupciones, y zonas enrojecidas en la piel que producen picazón.

La mayoría de estas enfermedades pueden producir fiebres.

Las enfermedades virales y bacterianas más comunes con estas características son rubeola, varicela, sarampión, quinta y sexta enfermedad y escarlatina. (fiebre escarlatina) Son más frecuentes en los niños porque su sistema inmunológico no esta bien desarrollado y se contagian entre ellos; la mayoría de los adultos ya están inmunizados. otro grupo de enfermedades febriles son la eccema atópico, la urticaria, sarna, picaduras de insectos y reacciones alérgicas causadas por medicamentos.

Consejos y prevención Z Si su niño sufre erupciones y fiebres es importante que lo lleve al médico cuanto antes Z Evite que esté con otros niños y mujeres embarazadas para evitar contagios hasta tanto el médico le de el diagnostico Z Por eso es importante que los niños tengan todas sus vacunas al día, dentro de la cuales se encuentra la del Sarampión y la rubeola Z Las mujeres embarazadas deben de estar protegidas contra la rubeola, para evitar el riesgo de que el bebe contraiga la enfermedad en los dos primeros trimestre(primeros meses de embarazos).

Evitar la Infección Es muy importante adoptar ciertas medidas higiénicas para evitar que las lesiones lleguen a infectarse:

Z Mantener las unas de los niños cortas y limpias (conviene lavarlas a menudo). Además, se deben cambiar con frecuencia los pañales, si todavía los utiliza.

Z A los más grandecitos se les puede explicar que los rascarse

Cuidar d e mis

perjudica y el motivo. Cuando son pequeños y no lo comprenden, lo mejor es echar mano de algún truco que impida que sus manos entren en contacto directo con la piel. Por ejemplo, ponerles unos guantes o, sencillamente, ropa de mangas tan largas que les cubra las manos.

niños

http://www.infobae.com/2013/10/08/1514684-como-reconocer-enfermedades-eruptivas-los-mas-chicos

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If we chew food without haste it helps our body to better assimilate nutrients, facilitating digestion with less effort. Drinking fluids is recommended to eat food better.

Si masticamos los alimentos sin prisas ayudaremos a nuestro cuerpo a asimilar mejor los nutrientes, facilitando la digestión con menor esfuerzo. Tomar líquidos es recomendable para ingerir mejor la comida.

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http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/10-propiedades-del-jengibre

March/Marzo 2015 www.happyhealthsalud.com Vol.11

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