Bourgogne weekend

Vi rydder op og har samlet 10 Bourgogne vine som alle er købt som restpartier eller som Corona Spot Offers tilbage i 2021. Med tanke på at Bourgogne-Vine de sidste par år er stukket helt af i pris, kan du her gøre et Bourgogne-KUP.

10 forskellige et KUP!

Moillard SavignyLes-Beaune

Vielles Vignes 2018

Moillard Savigny-Les-Beaune er en virkelig vellavet Bourgogne, hvor især kirsebær, hindbær og jordbær sætter deres tydelige præg på duften. I smagen forkæles man af en velafstemt balance mellem syre og frugt, og hvor de 8-16 måneder på fad lige giver det der ekstra pift af elegance af vanille og toast. Denne vin kan sagtens matche retter med lidt kant og kraftige smage. Det kan være stege- eller simreretter, lammekølle eller gode svinekoteletter fra grill. Server den ved 5-16 grader.

Pris pr. fl. v/6 fl. 125,-

Midt i hjertet af Cote de Beaunes ligger den lille landsby Pommard midt på en skråning blandt vinmarkerne. Et af de meget fine og berømte distrikter i Bourgogne, der kan give store vinøse oplevelser. Her i en 2017 version af Marguerite Carillon, hvor der er masser af sorte kirsebær og krydderier i duften, med et fint lille hint af læder. Flot frisk frugtig smag, med virkelig flot integreret tanninstruktur. Velegnet til retter med gris, kylling, lam, okse, kalv, vildt og ost.

Moillard Chorey-les-Beaunes er en virkelig vellavet Bourgogne, hvor både sorte og røde kirsebær sætter deres tydelige præg på duften. I smagen forkæles man af en velafstemt balance mellem syre og frugt, og hvor de 12 måneder på fad lige giver det der ekstra pift af elegance. Denne vin kan sagtens matche retter med lidt kant og kraftige smage. Det kan være stege- eller simreretter, lammekølle eller gode svinekoteletter fra grill. Servér den ved 15-16 grader.

I den kalkholdige jord i Pouilly-Fuissé trives chardonnay fantastisk. Vi er helt nede i bunden af Maconnais - nærmest på grænsen til Beaujolais. Her i den kalkholdige jord i Pouilly-Fuissé trives chardonnay rigtig godt, og den belønner tålmodigheden med oftest let tropiske vine med en intakt syrebalance, så vinen ikke virker ude af balance. Her er både hvide ferskner og lime i duft og smag, der flot bakkes op af syre og et touch eg fra 10-12 måneder på fad.