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AGOSTO 2017
SOCIEDAD
DONAR SANGRE TIENE BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LOS DONANTES Además de ser un acto altruista, reporta efectos positivos en el control del azúcar en sangre, la presión arterial y el nivel de lípidos, y también disminuiría el riesgo de sufrir ciertas patologías.
L
as donaciones de sangre deben ser altruistas, sin que haya ningún beneficio para el donante. No obstante, el hecho de donar podría repercutir en favor de la salud de quien dona de muy diversas maneras. El Dr. Albert Altés, hematólogo y presidente de la Asociación Española de Hemocromatosis señala que donar sangre es además, especialmente recomendable para las personas con hemocromatosis pues las extracciones de sangre forman parte del tratamiento. “Las hemocromatosis son un grupo de patologías causadas por un exceso de hierro en el organismo. Cuando el cuerpo almacena más cantidad de la conveniente por causas genéticas, estos pacientes deben someterse a flebotomías (extracciones de sangre) con regularidad”, indica el doctor Altés. En este sentido, aclara que la sangre de los pacientes con hemocromatosis es apta para la donación, siempre y cuando esa persona no sufra otros trastornos que pudieran afectar a la transfusión. Pero las personas sin hemocromatosis también pueden verse favorecidas si ceden sangre. “Algunos médicos pensamos que es muy probable que la donación sanguínea beneficie al donante en algunos aspectos: en su nivel de azúcar, su tensión arterial y su nivel de lípidos. Además, creemos que podría ayudar a disminuir el riesgo de cáncer y de diabetes”, apunta. Así, el hematólogo señala que existe
“una clara relación epidemiológica entre el acúmulo de hierro en el organismo y la probabilidad de desarrollar diabetes en el futuro. Esto se ha demostrado tanto en la población general como en gestantes (y la aparición de diabetes gestacional). También se ha visto que comer más alimentos que contienen hierro (en particular la carne) se relaciona con un mayor riesgo de sufrir diabetes”. Altés expone que dos estudios con pacientes diabéticos, uno de ellos realizado en España en 2002, han mostrado que disminuir el hierro corporal mejora esta enfermedad. En este sentido, el facultativo manifiesta que “debería hacerse un estudio más amplio entre pacientes con diabetes para corroborar si las flebotomías mejoran la enfermedad”. Por otro lado, el especialista destaca que hay mucha evidencia biológica sobre la relación entre exceso de hierro y cáncer. “Quizá la más clara es que la primera causa de muerte entre las personas con hemocromatosis hereditaria es el cáncer de hígado”, subraya. En este sentido, un estudio realizado en 2008 por Leo R. Zacharski, del Centro Médico Dartmouth-Hitchcock en Estados Unidos y otros investigadores, contó con un grupo de 1.000 personas que se dividió en dos al azar. A la mitad se le practicaron flebotomías hasta disminuir mucho los depósitos de hierro, mientras que, a la otra mitad, simplemente se le siguió.
“La incidencia y muerte por cáncer disminuyó un 40% en el grupo flebotomizado en los siguientes cinco años”, explica el doctor Altés. Por otra parte, “una investigadora noruega ha demostrado recientemente que el genoma de las personas que hacen múltiples donaciones de sangre mejora mucho del daño previo acumulado”, describe el especialista. Por último, otro beneficio para la salud del donante de sangre es el seguimiento médico, “cada vez que donas sangre es como si te hicieran una minirevisión médica, en la que se miran los niveles de hierro, la presión arterial y la temperatura, entre otras cosas. Esta es una manera regular de revisar tus signos vitales básicos y asegurarte de que todo está en buen funcionamiento”. IMPORTANCIA La Organización Mundial de la Salud destaca que “la sangre permite aumentar la esperanza y la calidad de vida de pacientes con enfermedades
potencialmente mortales y llevar a cabo procedimientos médicos y quirúrgicos complejos. Asimismo, es fundamental para tratar a los heridos durante urgencias de todo tipo (desastres naturales, accidentes, conflictos armados, etc.) y cumple una función esencial en la atención materna y perinatal”. En este sentido, Cruz Roja explica que la sangre obtenida gracias a las donaciones se destina “al tratamiento de muchas enfermedades que producen anemia, al tratamiento de distintos tipos de cáncer, así como a intervenciones quirúrgicas, trasplantes de órganos y atención ante accidentes, hemorragias y quemaduras”. Además, las transfusiones de sangre son un componente esencial de la atención médica de urgencia. Fuente: elnuevodiario.com
EL ALCAUCIL, UNA FUENTE NATURAL DE GRAN IMPORTANCIA PARA LA SALUD Sabroso y versátil en la cocina, es un alimento con múltiples propiedades porque produce un efecto saciante, regula el tránsito intestinal e incluso ayuda a prevenir el cáncer de colon.
E
l alcaucil o alcachofa es una verdura sumamente nutritiva y poco convencional porque su parte más interna es blanda y jugosa y está recubierta por varias capas de hojas verdes superpuestas similares a escamas. Este “diseño” puede ofrecer ciertas dificultades a la hora de cocinarla, pero con paciencia y un poco de imaginación se puede preparar una gran variedad de recetas. Para que los alcauciles conserven el máximo de propiedades, el mejor modo de cocinarlos es al vapor. También se pueden preparar al horno aunque, al aplicarles más calor, se reduce en mayor proporción su contenido en algunas vitaminas como la C y las del grupo B. Además, las alcachofas cocinadas sin añadirles
agua conservan mejor su sabor. El alcaucil es rico en potasio, ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y electrolitos. Asimismo, esta sustancia interviene en la estimulación y función nerviosa, así como en la contracción muscular y ayuda a reducir la presión arterial. El magnesio, que también está presente en el alcaucil, forma parte de multitud de reacciones del metabolismo de la síntesis de proteínas y enzimas. Es un componente estructural de los huesos, influye en la correcta función del sistema nervioso y en la contracción muscular. Asimismo, este alimento contiene fósforo, un componente del ADN y de las membranas celulares, que forma
parte de la estructura de huesos y dientes e interviene en la producción de energía y en su almacenamiento. La alcachofa es un alimento rico en fibra, que regula el tránsito intestinal y además, contiene insulina, un polisacárido prebiótico que potencia la flora intestinal beneficiosa. También tiene ácido fólico, vitaminas del grupo B, vitamina C y vitamina K”, apunta González. DIURETICO Posee un efecto diurético y saciante. Su peculiar sabor proviene de la cinarina, una sustancia que promueve la secreción de bilis, lo que ayuda a mejorar la digestión de las grasas”, señala. Gracias a su contenido en magnesio y fibra, controla el estreñimiento. Además, debido a sus “propiedades reguladoras de la salud intestinal, ayuda a prevenir el cáncer de colon”, afirma. La OMS afirma asimismo que, para
tener una alimentación sana, es preciso comer frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales y que un adulto debe consumir “al menos 400 gramos (cinco porciones) de frutas y hortalizas al día”. De igual modo, es recomendable hacer una ingesta variada de verduras de temporada. El alcaucil, a menudo, se incluye en dietas de adelgazamiento pues, ayuda a saciar, regula el tránsito intestinal y favorece la correcta digestión de las grasas. No obstante, los pacientes con enfermedad renal crónica avanzada tendrían que evitar los alcauciles, dado su contenido en potasio. Pero esta recomendación debe individualizarse según el estado de salud de la persona.