RnOCH2-COOH Efectos negativos en el ser humano son: -
Problemas digestivos (fermentación, diarrea, estreñimiento)
Efectos positivos en el ser humano son: -
Es neutro en este aspecto, pues es tomado como producto “relleno”8.
o Goma xántica: Es un carbohidrato, o más específicamente un polisacárido natural de alto peso molecular. El término goma xántica define biopolisacárido exocelular que se produce en un proceso de fermentación de cultivos puros por medio del microorganismo Xanthomonas campestris. Posee una alta viscosidad y las soluciones resultantes son estables9.
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http://www.in-enologia-veritas.com/2011/01/la-carboximetilcelulosa-cmc-virtudes-y-limites/ http://buenasiembra.com.ar/salud/alimentacion/venenos-comestibles-773.html
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