Pero, ¿cómo pasan los gérmenes desde el manipulador hasta el alimento con el que está trabajando?. Esto puede ocurrir de las siguientes maneras:
h) b) g) A Los A través cubos de de las fregar los manos, utensilios y yde que basura tocan mal a) c) d) e) f) AA Através través Directamente: través Através través de del del los polvo: de agua insectos al los suspendidos hablar, que animales se roedores, emplee toser de en o son zonas lavados; lugares del si nos tienen propio idóneos restos cuerpo para de la oproliferación alimentos de otras o el que para estornudar, compañía, aire pueden la que preparación que el transportar portador rodea entre de sus hay elimina los entre pelos gérmenes alimentos gotitas sus y plumas pelos o que de el de personas suciedad los yde gérmenes de uuna unhan día objetos para si de no otro, contaminados. tenemos sobre la saliva secreciones laEsta nariz y de la lavado proceden gérmenes contienen que de los utensilios. deyecciones, gran quedado cantidad adheridos esputos, víaellos a precaución Especialmente se desarrollarán de lavarlos peligrosas los enson profundidad las que manos luego garganta que están cargadas de contaminación basuras, ellos gérmenes. al etc. ponerse Sique no se es segérmenes peligrosa permitiera en nos contacto adhieren si se que utiliza acon los lay desinfectarlos después contaminarán del a uso los de alimentos los servicios que se gérmenes yydiariamente. pueden en agua ropa excrementos, animales ypotable, la piel domésticos basuras, que procedente pueden vagaran u caer caer de otros la sobre por objetos red los de elaboren ellos. higiénicos, por la abundancia de contaminados. alimentos. Si estornudamos oalimentos, tosemos alimentos abastecimiento locales encon donde que público, sepreparamos manipulen o que si ha sido nos gérmenes las heces. la la contaminación sería incontrolable. directamente sobre el Pensemos alimento que ponemos previamente aen manipularlos clorada. con la ropaen que cantidad dela gérmenes habremos traemos preparando, de calle. Cuanta mayor sea la estamos todosque los gérmenes recogido con nuestras manos antesserá de cantidad de polvo existente, que salgan de nuestra boca ymayor nariz, irían comenzar el trabajo,de si no las laváramos a a él. lasparar posibilidades contaminar los antes de comenzar nuestra tarea, todos alimentos. ellos posibles irán a para a los Si tenemos en cuenta todas estas vías de alimentos llegada cuando de los toquemos. microorganismos a los alimentos, en los nuestras manos está cortar las fuentes de contagio, evitando con ello que lleguen hasta los consumidores para producirles alguna enfermedad.