Tupperware Stack Cooker Cookbook 2020

Stack. Cook. Serve.

Apila. Cocina. Sirve.

Microwave

Three Courses

at a Time…

…FOR A QUICK AND SIMPLE FAMILY MEAL MADE IN THE TUPPERWAVE® STACK COOKER. With this stackable system, you can make an entire meal—all at one time—in your microwave.

Just set it and forget it. While your dinner is cooking, your time is your own.

COCINA TRES PLATOS A LA VEZ PARA UNA SIMPLE Y RÁPIDA COMIDA FAMILIAR APILADA EN LA OLLA APILABLE TUPPERWAVE® Con este sistema apilable, puedes hacer una comida completa, todo al mismo tiempo, en tu microondas.

Sólo ponlo y olvídate. Mientras se cocina tu cena, tienes tiempo para ti.

Use and Care • For use in the microwave, refrigerator and freezer.

• Seals are for storage only.

• Allow contents of container to cool before applying seal.

• To apply seal, place groove over

container rim. With hands held close to you, press seal firmly with thumbs until groove fits on rim, then move thumbs and fingers around the seal edge until it snaps into place. Then, while pressing center of seal, lift tab slightly to expel air.

• If seal seems too tight, place

in warm water for a few minutes; dry thoroughly, then apply the seal to the container while still warm.

• Protect from scratches by using plastic utensils.

• All components of the

TupperWave® Stack Cooker are dishwasher safe.

• Remove sticky foods by soaking in warm, soapy water.

• To protect your TupperWave®

Stack Cooker, wipe splatters from the sides before cooking.

Uso y cuidado • Se puede usar en microondas, refrigerador y congelador.

• Los sellos son sólo para almacenar.

• Deja que el contenido del

recipiente se enfríe antes de poner el sello.

• Para sellar, coloca la ranura

del sello sobre el borde del recipiente. Presiona el sello con los pulgares hasta que la ranura encaje en el borde, sigue deslizándolos firmemente por el borde hasta que el sello quede en su sitio. Luego, mientras presionas el centro, saca el aire, abriendo un poco el sello por la lengüeta.

• Si el sello parece estar muy

apretado, colócalo en agua tibia por unos minutos; sécalo bien y luego pónselo al recipiente estando tibio.

• Protege tu sistema de raspaduras usando utensilios plásticos.

• Todos los componentes de la

Olla Apilable TupperWave® se pueden poner en el lavaplatos.

• Remueve alimentos

pegajosos remojando en agua tibia con jabón.

• Para proteger tu Olla Apilable

TupperWave®, limpia las salpicaduras a los lados antes de cocinar.

1

The TupperWave® Stack Cooker System

CONE: A unique tool to promote even cooking. Use it to turn the 3-Qt./3 L Casserole into a Bundt pan or place it in the center of any large quantity of food. It allows the microwaves to cook more evenly.

El Sistema Apilable TupperWave® Includes all components. Three separate Casseroles that work great individually, but when stacked, you can cook an entire meal at once!

Incluye todos los componentes. ¡Tres ollas individuales que se pueden usar por separado, pero al apilarlas puedes cocinar una comida entera de una vez!

CONO: Es una herramienta para cocinar parejo. Úsalo para convertir la Olla de 3 cuartos de galón/3 L en un molde o colócalo en el centro de cualquier comida voluminosa. Permite que las microondas cocinen más uniforme.

COVER: A versatile item that inverted becomes a ¾-Qt./750 mL Casserole. Useful for making side dishes or simple desserts to accompany your meal.

TAPA: Una pieza versátil que invertida, se convierte en una Olla de 3/4 cuartos de galón/750 ml. Úsala para hacer acompañamientos o postres.

1¾-QT./1.75 L CASSEROLE AND SEAL: Stay-cool handles help you take it out of the microwave safely and easily.

OLLA DE 1¾ CUARTOS DE GALÓN/1.75 L Y SELLO: Con asas frescas al tacto para sacarla del microondas de forma segura y fácil.

3-QT./3 L CASSEROLE AND SEAL: The large, round, flat base allows food to be properly arranged for excellent microwave results.

Great for soups, stews, pot roasts, vegetables, and starches. Becomes a Bundt pan when used with the Cone.

OLLA DE 3 CUARTOS DE GALÓN/3 L Y SELLO: La base grande, redonda y plana permite acomodar la comida para excelentes resultados en el microondas. Ideal para sopas, guisos, estofados, vegetales y farináceos. Se convierte en un molde al usarla con el cono.

2

COLANDER: Ideal for cooking meat; put it inside the 3-Qt./3 L or 1¾-Qt./1.75 L Casserole, and the fat drains away while the meat cooks perfectly. Also great for steaming vegetables, or as the middle layer of your Stack Cooker to let the juices from your entrée flavor the side dish below.

COLADOR: Ideal para cocinar carnes; ponlo dentro de la Olla de 3 cuartos de galón/3 L o en la de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y la grasa se escurre mientras la carne se cocina perfectamente.

También es genial para cocinar vegetales al vapor, o como capa intermedia de tu Olla Apilable para dejar que los jugos de tu plato principal le den gusto al plato de abajo.

The TupperWave® Stack Cooker System is uniquely designed to help you make delicious meals in your microwave. Some of the many benefits of the Stack Cooker include:

• A special design that provides excellent results.

Rounded, flat bottoms allow you to arrange food for even cooking.

• Nesting Casseroles for compact storage.

• Large, stay-cool-to-the-touch handles.

• Limited Lifetime Warranty.

El Sistema de la Olla Apilable TupperWave® está diseñado de forma única para ayudarte a hacer deliciosas comidas en tu microondas. Algunos de los beneficios de la Olla Apilable son:

• Un diseño especial que provee excelentes resultados.

Fondos redondeados y planos que te permiten acomodar la comida para cocción uniforme.

• Caben unas dentro de otras para almacenaje compacto.

• Asas grandes que se mantienen frescas al tacto.

• Garantía limitada de por vida.

3

MICROWAVE COOKING

Made Easy

HOW TO USE THIS BOOK

Stack cooking is as easy as 1-2-3. To help you get started, we’ve selected some of our favorite menus and written step-bystep instructions on the next few pages. Use these expanded directions and recipes to prepare your first stack-cooked meal.

1

you’ve chosen three recipes, prepare them for stack 2 After cooking, following individual recipe directions. Then, stack up the Casseroles.

Refer to the Stack-Cooking Checklist that follows on page 10.

3

CÓMO USAR ESTE LIBRO

Cocinar apilado es tan fácil como contar 1-2-3. Para ayudarte a empezar, hemos escogido algunos de nuestros menús favoritos y redactado las instrucciones paso a paso en las próximas páginas. Usa estas direcciones y recetas ampliadas para hacer tu primera comida apilada. tu propio menú escogiendo una receta de cada 1 Selecciona fila de páginas en la sección de selección múltiple. Haz las

recetas en las páginas superiores en la Tapa, las del medio en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y las inferiores en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L.

que escojas tres recetas, prepáralas para la 2 Después cocción apilada siguiendo las instrucciones individuales de cada receta. Entonces, apila las Ollas.

la Lista de Cotejo para Cocción Apilable que 3 Consulta aparece en la página 10.

THE TIME IS RIGHT

• The mix-and-match recipes

in this book were developed so any menu you choose will cook in 15 to 20 minutes in a 1200 watt microwave and serve a family of four.

• If you increase or decrease

the quantity of food in any recipe in the stack, you may need to adjust the timing for the stack as well.

4

Getting to know your microwave is the key to delicious, stack-cooked meals.

Select your own menu simply by choosing one recipe from each row in the mix-and-match section of this book. Each top recipe is to be made in the Cover, followed by 1¾-Qt./1.75 L Casserole recipes in the middle and 3-Qt./3 L Casserole options at the bottom.

EL TIEMPO CORRECTO

• Las recetas para combinar en

este libro fueron desarrolladas para que cualquier menú que escojas pueda cocinarse en unos 15 a 20 minutos en un microondas de 1200 vatios y rinda para una familia de cuatro.

• Si aumentas o disminuyes

la cantidad de comida para cualquier receta, tendrás que ajustar el tiempo para la cocción apilable también.

COCINA FÁCIL EN EL MICROONDAS Conocer tu microondas es la clave para deliciosas comidas apiladas.

HOW DOES IT WORK, EXACTLY?

¿CÓMO ES QUE FUNCIONA EXACTAMENTE?

Microwaves are generated from ordinary household electricity by a magnetron tube, which can be located in the top, side, or bottom of your microwave oven. The turntable, or a component in your microwave oven called a “stirrer,” if your appliance doesn’t have a turntable, ensures that microwaves evenly penetrate and cook your food. The magnetron transmits microwave energy in a small stream, similar to a flashlight beam. Microwave doors also include shielding that does not allow any microwaves to exit the appliance while in use.

Las microondas son generadas de la electricidad común de una casa por un tubo magnetrón, que puede estar en la parte superior, lateral o inferior de tu horno microondas. El plato giratorio o, en su lugar, un componente conocido como “agitador” asegura que las microondas penetren y cocinen tu comida.

El magnetrón transmite la energía de microondas en una pequeña corriente, similar a la de una linterna.

Las puertas del microondas incluyen protección que no permite que las microondas salgan del microondas en uso.

Microwaves are absorbed by the fat, sugar, and water within food, causing the molecules to vibrate against one another. Friction caused by the vibrating molecules, not the microwaves themselves, creates the heat that cooks food. Microwaves penetrate and heat food from all sides to 3"/7.6 cm.

The rest of the food is heated by thermal convection, thus the need to stir food reheated in the microwave for an even serving temperature. As in conventional cooking, heat moves from the outside edges toward the center of larger foods to finish the cooking.

Las microondas son absorbidas por la grasa, azúcar y el agua en los alimentos, causando que las moléculas vibren unas contra otras. La fricción causada por las moléculas en vibración, no las microondas mismas, genera el calor que cocina la comida.

Las microondas penetran y calientan la comida por todos lados hasta 3"/7.6 cm. El resto de la comida se calienta por convección térmica, por eso hay que revolver la comida para obtener una temperatura pareja al servir. Tal como en la cocción convencional, el calor se mueve de afuera hacia el centro de los alimentos grandes para terminar la cocción.

The stream of microwaves is spread throughout the microwave by a stirrer fan or turntable, which rotates the food through the stream of microwaves.

Microwave energy is reflected, transmitted, or absorbed by the material it contacts.

Tupperwave® Stack Cooking Tip

Determine your microwave’s wattage. All of the recipes in this book were tested in 1200 watt microwaves. If you don’t know what the wattage of your microwave is, first look in the owner’s manual.

Can’t find it? Check the label on your microwave’s back side or the door near the Underwriters Laboratories seal.

La corriente de microondas es dispersada dentro del microondas por el agitador o el plato giratorio rota la comida a través de la misma. La energía del microondas se refleja, transmite o es absorbida por el material con el que entra en contacto.

Consejo para la cocción apilada Tupperwave®

Determina la potencia en vatios de tu microondas. Todas las recetas en este libro fueron probadas en uno de 1200 vatios. Si no sabes cuál es la potencia en vatios de tu microondas, mira primero el manual del propietario. Si no lo consigues, verifica la etiqueta en la parte trasera de tu microondas o en la puerta cerca del sello de Underwriters Laboratories.

5

THE POWER FACTORS YOU BE THE JUDGE

In microwave cooking, your judgments about cooking times will determine whether your dish turns out a disaster or a delicacy. Many of those judgments are similar to the ones you’d make in conventional cooking.

TÚ DECIDES

Al cocinar al microondas, tu manejo de los tiempos de cocción determinará si tu plato resulta un desastre o un manjar. Muchas de esas determinaciones son similares a las que harías en la cocina convencional.

HIGH-ALTITUDE STACK COOKING

If you live in the mountains, you’ve probably noticed the dramatic influence high altitude has on cooking time. Although microwave cooking at high altitudes requires less adjustment than conventional cooking, it does require some changes. You’ll have to experiment. Use these guidelines and record the results of your first few stacks on the notes pages in the back of this book.

• Liquids boil at lower

temperatures at high altitudes.

At normal altitudes, a stack— using recipes from the mix-andmatch section in this book— takes 15–20 minutes to cook.

decreased air pressure may actually cause foods to cook faster. Check for doneness even sooner—at about 15 minutes.

COCCIÓN APILABLE A GRAN ALTITUD

Si vives en las montañas, habrás notado el efecto dramático de las grandes alturas en el tiempo de cocción. Aunque cocinar en el microondas a gran altitud requiere menos ajustes que la cocina convencional, de todos modos, es necesario hacer algunos cambios. Tendrás que experimentar. Usa estas guías y anota los resultados de tus primeras creaciones apiladas en las páginas de notas en la parte posterior de este libro.

• Los líquidos hierven a

temperaturas más bajas a gran altitud. A una altitud normal, hacer una comida apilada, usando las recetas provistas en los capítulos de selección múltiple en este libro, toma unos 15–20 minutos.

ALL FOOD IS NOT EQUAL • The amount and type of food you’re cooking

affects how long it will take to cook in the microwave. Small amounts cook faster. Smaller pieces cook faster than larger pieces.

• Porous foods cook more quickly than dense foods.

• Some foods require additional standing time (cakes, sauces, etc.) while others require additional time for carryover cooking, to ensure proper doneness (whole chicken, meats, pasta, etc.).

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• At altitudes over 7,500 feet,

• A una altitud de más de 7,500

pies, la reducción en la presión del aire puede causar que los alimentos se cocinen más rápido. Verifica la cocción incluso antes, a los 15 minutos.

NO TODOS LOS ALIMENTOS SON IGUALES

The outlet, where you plug in your microwave, the output wattage, and the power level you use also can affect the timing for a microwave recipe.

• In conventional cooking, as you

decrease the oven temperature, you increase the cooking time.

In microwave cooking, as you decrease the power level, you increase the cooking time.

• Manufacturers add “convenience” buttons to their microwaves as a feature (defrost, pizza, beverage, etc). When using the Stack Cooker, it is important to not use these convenience buttons, as these settings and power levels are not standardized, and you could damage your product.

• In combination microwaves,

which offer convection and grilling functions in addition to the microwave function, only use the microwave function with any Tupperware microwave product to reduce the chance of damaging your products.

• Microwave manufacturers name

power levels differently, but most of the terms mean about the same thing. Some microwave makers use numbers (10, 9, 8, 7, and so on) where “10” is 100%, “9” is 90%, and so on.

LA INFLUENCIA DE LA POTENCIA El tomacorriente, donde enchufas tu microondas, la potencia en vatios del microondas y el nivel de potencia que usas también pueden afectar el tiempo de una receta en el microondas.

• En la cocina convencional, según bajas la temperatura del horno, aumentas el tiempo de cocción.

Al cocinar en microondas, según bajas el nivel de potencia, aumentas el tiempo de cocción.

• Los fabricantes usualmente

añaden botones de “conveniencia” a sus microondas para varias categorías (descongelar, pizza, bebida, etc.). Con la Olla Apilable, es importante que no uses esos botones de “conveniencia”, ya que sus niveles de potencia no están estandarizados, y podrías dañar tu producto.

• En hornos combinados, que

ofrecen funciones de convección y asado además de la función de microondas, utiliza solamente la función de microondas con cualquier producto para microondas de Tupperware para reducir el riesgo de dañar tus productos.

• Los fabricantes de microondas

les ponen diferentes etiquetas a sus niveles de potencia, pero la mayoría significa más o menos lo mismo. Algunos usan números (10, 9, 8, 7 y sucesivamente), donde “10” es 100%, “9” es 90%, y así por el estilo.

• La cantidad y el tipo de alimentos que

cocines afectan cuánto tiempo tomará cocinarlos en el microondas. Cantidades pequeñas se cocinan más rápido. Los pedazos pequeños se cocinan más rápido que los grandes.

• La comida porosa se cocina más rápido que la densa.

• Algunos alimentos requieren tiempo de reposo adicional (pasteles, salsas, etc.), mientras que otros requieren más tiempo de cocción para asegurar que están bien cocidos (pollo entero, carne, pasta, etc.).

7

TECHNIQUES FOR EVEN COOKING

Foods can cook unevenly in the microwave oven. Microwave ovens have hot spots in different locations.

To cook foods evenly, try the following techniques:

• Arrange food in a circle around the

edge. For larger volumes, the Cone eliminates the center of the dish where food often undercooks.

• Arrange irregularly shaped foods,

like chicken pieces, with the thicker portions toward the outside of the dish and thinner portions toward the center.

• Every microwave oven has its own

cooking pattern. Some areas may be bombarded by more microwaves and heat faster than others. Stirring, turning food over, rearranging pieces, or rotating the dish helps assure more even cooking. Note: Hot spots will always be there. Evenly arranging food in the Casserole will help to minimize hot spots, but they will not completely go away.

TÉCNICAS PARA COCINAR UNIFORMEMENTE

Los alimentos pueden cocinarse de manera desigual en el horno microondas. Para cocinar de forma pareja, usa estas técnicas:

DONENESS TESTS Microwave doneness tests vary according to the type of food you’re cooking.

Use these guidelines to determine when food has finished cooking: Food type

Temperature

Doneness test

Brined Meats (ham)

155° F/66° C

Thermometer inserted in center

Chicken

165° F/75° C

alrededor del borde de las Ollas.

Para volúmenes cuantiosos, el Cono elimina el centro del plato donde la comida podría no cocinarse lo suficiente.

Thermometer inserted in thickest part of breast or thigh, away from bone

Cakes

N/A

Toothpick inserted in center comes out clean

Egg Mixtures

145° F/ 63° C 165° F/ 75° C

Thermometer inserted in each piece

irregulares, como las piezas de pollo, con las partes más gruesas hacia el exterior de las Ollas y las partes más finas hacia el centro.

Ground Meats (meatballs, burgers)

Thermometer inserted in center and whites are no longer runny

Seafood Shrimp

145° F/ 63° C

145° F/ 63° C

Thermometer inserted in thickest portion

• Acomoda la comida en un círculo

• Acomoda los alimentos con formas

• Cada horno microondas tiene

su propio patrón de cocción.

Algunas áreas pueden recibir más microondas y calor más rápido que otras. Revolver, voltear los alimentos, reacomodar las piezas o rotar el plato ayuda a asegurar una cocción aún más uniforme. Nota: Las zonas calientes siempre estarán ahí. Acomodar la comida de forma pareja en la Olla ayudará a minimizar las zonas calientes, pero no se eliminarán del todo.

Appear opaque and C-shaped

COMPRUEBA LA COCCIÓN Las pruebas para comprobar la cocción de las comidas al microondas varían según el tipo de comida que estés cocinando. Usa estas guías para determinar cuándo la comida está lista: Tipo de alimento

Temperatura

Comprueba la cocción

Carnes procesadas (jamón)

155° F/66° C

Pollo

165° F/75° C

Pasteles o bizcochos

N/A

Mezclas con huevos

145° F/ 63° C

Carnes molidas (albóndigas, hamburguesas)

Introduce termómetro en el centro y verifica que las claras no estén líquidas

165° F/ 75° C

Introduce termómetro en cada pieza

Camarones

145° F/ 63° C

145° F/ 63° C

Introduce termómetro en la parte más gruesa

Pescados y mariscos

Introduce termómetro en el centro

Introduce termómetro en la parte más gruesa de la pechuga o cadera, sin acercarlo al hueso Al introducir un palillo en el centro sale limpio

No se verán translúcidos y tomarán forma de C

9

1A – 10A

STACK-COOKING CHECKLIST 1 Prepare food. components 2 Stack together, covering as directed in recipe.

the stack in the 3 Set microwave.

Microwave on high power 15–20 minutes. *If your microwave does not have a turntable, rotate Stack Cooker halfway through cooking time.

4

for standing time, 5 Allow which depends on how

Vegetables & Sides HELPFUL TIPS

• To cook meat without the

Colander, crumble ground meat or place bite-size pieces in the 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Cook, covered, on high power for the amount of time specified in the recipe.

Spoon off excess fat before proceeding with the recipe.

• Remember: microwave

power, wattage, and cook times will vary. You may need to adjust cook times according to your microwave and preferences.

CONSEJOS PRÁCTICOS

• Para cocinar carnes sin el Colador,

esparce la carne molida o coloca trozos pequeños en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Cocina, tapado, a potencia alta por el tiempo especificado en la receta.

Remueve el exceso de grasa con un cucharón antes de continuar con la receta.

• Recuerda: la potencia del

microondas, vatios y tiempos de cocción varían. Puede que tengas que ajustar los tiempos de cocción según tu microondas y preferencias.

long you cook your food:

Cook Time (in minutes) 3

10

20

Standing Time (in minutes) 1

3–4

6–8

LISTA DE COTEJO PARA COCCIÓN APILABLE 1 Prepara los alimentos. las Ollas y pon la 2 Apila tapa si lo indica la receta. el sistema en 3 Pon el microondas.

15 a 20 mins.

4 Cocina en el microondas a

una potencia alta. *Si tu microondas no tiene plato giratorio, rota la Olla Apilable a mitad del tiempo de cocción.

el tiempo de 5 Determina reposo, éste depende de

cuánto tiempo cocinaste tu comida:

Tiempo de cocción (en minutos)

Tiempo de reposo (en minutos)

10

3-4

3

20

10

1

6-8

FIRST STACK

If this is your very first stack, set the controls of your microwave for 15 minutes. When the timer goes off, check the main dish in the 1¾-Qt./1.75 L Casserole for doneness.

Use guidelines in the recipe and the doneness test on page 9. If done, check foods in the Cover and 3-Qt./3 L Casserole for doneness. If the food is not done, return the stack to the microwave oven and cook 2–5 additional minutes. If still not done, cook 1 minute more, then check. Record this time on your notes page in the back of this book.

• 1A: Herbed Potatoes • 2A: Ratatouille • 3A: Carrot-Apple Medley • 4A: Dilled Green Beans and Onions

• 5A: Warm Corn and Pepper Salad

• 6A: Stewed Beans • 7A: Cheesy Cauliflower • 8A: Creamed Spinach • 9A: Curried Chickpeas • 10A: Cornbread

1B – 7B

Beef & Ham

• 1B: Herbed Meat Loaves • 2B: Burrito Casserole • 3B: Steak and Onions • 4B: Sloppy Joes • 5B: Upside Down Stuffed Peppers

• 6B: Spicy Meatballs • 7B: Pineapple-Glazed Ham

8B – 13B

PRIMERA COMIDA APILADA

Si es tu primera comida apilada, programa los controles de tu microondas para 15 minutos. Cuando acabe el tiempo, verifica si el plato principal en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L está listo. Sigue la receta y las pruebas para comprobar la cocción en la página 9. Si está listo, entonces verifica la comida en la Tapa y la Olla de 3 cuartos de galón/3 L para ver si está lista. Si no lo está, ponlo de vuelta en el microondas y cocina de 2 a 5 minutos.

Si aún no está lista, cocina por 1 minuto más y luego verifica.

Anota este tiempo en tus páginas para notas al final de este libro.

Poultry

• 8B: Egg Bake • 9B: Italian-

11A – 18A

Desserts

• 11A: Chocolate Cake • 12A: Lemon Raspberry Cake

• 13A: Caramel-

Apple Streusel

• 14A: Spiced Peaches • 15A: Bread Pudding • 16A: S’mores Cake • 17A: Berry Compote • 18A: Cherry Crisp

• 10B: Stewed Chicken • 11B: Chicken with Rice • 12B: Soy Ginger Sliders • 13B: Chicken Drumsticks 14B – 18B

Sausage & Seafood

• 14B: Sausage-

Cabbage Supper

• 15B: Sausage and Peppers • 16B: Jambalaya • 17B: Shrimp in Tangy Tomato Sauce

• 18B: Salmon in

White Wine Sauce

Seasoned Chicken

1C –12C

Starches & Grains

• 1C: Cheese Grits • 2C: Fresh

Mushroom Stuffing

• 3C: Sweet

Potato Casserole

• 4C: Rice with Sausage • 5C: Mashed Potatoes • 6C: Polenta • 7C: Couscous • 8C: Au Gratin Potato Casserole

• 9C: Easy Mac 'n Cheese • 10C: Lemon Butter Pasta • 11C: Perfect Quinoa • 12C: Bacon-Onion Rice

1A – 10A

Vegetales y guarniciones

• 1A: Papas con especias • 2A: Ratatouille o pisto • 3A: Ensalada tibia de

zanahorias y manzanas

• 4A: Ejotes y

cebollas al eneldo

• 5A: Ensalada de maíz y pimientos templada

• 6A: Habichuelas o frijoles guisados

• 7A: Coliflor con queso • 8A: Crema de espinacas • 9A: Garbanzos al curry • 10A: Pan de maíz

1B – 7B

Carne y jamón

• 1B: Pastelones de carne

con especias • 2B: Burrito al caldero • 3B: Bistec encebollado • 4B: Bocados de carne molida • 5B: Pimientos rellenos invertidos • 6B: Albóndigas picantes • 7B: Jamón con piña

8B – 13B Aves

• 8B: Tortilla horneada • 9B: Pollo con especias italianas

13C – 18C

Vegetables & Sides

• 13C: Italian Asparagus • 14C: Broccoli and Pecans • 15C: Spiced Cauliflower • 16C: Lentil Stew • 17C: Squash Duo • 18C: Candied Butternut Squash

1C –12C

Farináceos y granos

• 1C: Mazamorra

(grits) con queso

• 2C: Relleno de setas frescas

• 3C: Cazuela de batata mameya o camote

• 4C: Arroz con salchichas • 5C: Papas majadas • 6C: Polenta • 7C: Cuscús • 8C: Papas gratinadas • 9C: Macarrones con queso sin esfuerzo

• 10C: Pasta al limón con mantequilla

11A – 18A

Postres

• 11A: Pastel de chocolate • 12A: Pastel de limón y frambuesa

• 13A: Streusel de

caramelo y manzana

• 14A: Duraznos especiados • 15A: Budín de pan • 16A: Pastel de choco-malvaviscos

• 17A: Compota de bayas • 18A: Cerezas crujientes

• 10B: Pollo guisado • 11B: Arroz con pollo • 12B: Hamburguesitas con soya y jengibre

• 13B: Muslos de pollo 14B – 18B Embutidos, pescados y mariscos

• 14B: Cena de

col y salchicha

• 15B: Salchichas y pimientos

• 16B: Jambalaya • 17B: Camarones en salsa de tomate cítrica

• 18B: Salmón en salsa de vino blanco

• 11C: Quínoa a la perfección

• 12C: Arroz encebollado con tocineta

13C – 18C

Vegetales y guarniciones

• 13C: Espárragos italianos • 14C: Brócoli con nueces pecanas

• 15C: Coliflor especiada • 16C: Lentejas guisadas • 17C: Dúo de calabacines • 18C: Calabaza moscada confitada

Papas con especias

Herbed Potatoes

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

12 oz/350 g de papas medianas para hornear ½ cebolla morada en rodajas finas 2-4 cdas. de agua

1A

1 cda. de mantequilla derretida

½ cdta. de albahaca, orégano o estragón seco triturado

PREP TIME: 10 MINUTES Corta las papas en trozos de ¼"/.63 cm de grosor. Acomoda los trozos de papa y rebanadas de cebolla en la Tapa, colocando los más pequeños en el centro. Combina 4 cdas. de agua, mantequilla y hierbas; viértelo sobre los vegetales.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Revuelve antes de servir. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, con 2 cdas. de agua.

Cocina de 10 a 12 minutos a una potencia alta o hasta que las papas estén cocidas. Revuelve antes de servir.

Información nutricional (½ taza): Calorías 120, Proteína 2g, Carbohidratos 22g, Grasa 3g, Grasa saturada 2g, Colesterol 5mg, Sodio 10 mg

2–4 tbsp. water

1 tbsp. butter, melted

½ tsp. dried basil, oregano or tarragon, crushed

1 huevo revuelto

1 egg, beaten

⅓ de taza de leche reducida en grasa (2%) 1 cda. de sopa de cebolla en polvo

2 cdas. de salsa barbacoa, de chile o kétchup 1¼ lb./565 g de carne molida magra

¼ de taza de salsa barbacoa, de chile o kétchup

En un tazón para mezclar, combina el huevo, mezcla para rellenos, leche, sopa de cebolla y 2 cdas. de salsa barbacoa; añade la carne molida y mezcla bien. Forma cinco pastelones.

Acomódalos en el borde de la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Esparce ¼ de taza de salsa barbacoa sobre los pastelones antes de servir. Rinde para 5.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos a una potencia alta o hasta que ya no esté rosado. Esparce ¼ de taza de salsa barbacoa sobre los pastelones antes de servir.

Información nutricional (1 pastelón): Calorías 220, Proteína 26g, Carbohidratos 15g, Grasa 6g, Grasa saturada 2g, Colesterol 100mg, Sodio 370mg

Mazamorra (grits) con queso ½ taza de queso Monterey Jack o cheddar rallado 2 cdas. de mantequilla, cortada

2 cdas de chiles verdes picados enlatados* ¼ de cdta. de caldo de pollo en polvo 1 pizca de ajo en polvo

1½ tazas de agua hirviendo

May be cooked separately, uncovered, using 2 tbsp. water. Cook on high power 10–12 minutes or until potatoes are tender. Stir before serving.

PREP TIME: 12 MINUTES

½ cup herb-seasoned stuffing mix ⅓ cup reduced-fat (2%) milk 1 tbsp. onion soup mix

2 tbsp. barbeque sauce, chili sauce or ketchup 1¼ lbs./565 g lean ground beef

¼ cup barbeque sauce, chili sauce or ketchup

In a mixing bowl, combine egg, stuffing mix, milk, onion soup mix, and the 2 tbsp. barbecue sauce; add ground beef and mix well. Shape into five loaves. Arrange loaves around edge of the 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. Spoon the ¼ cup barbecue sauce over loaves before serving. Serves 5.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes or until no longer pink. Spoon the ¼ cup barbecue sauce over loaves before serving.

Nutrition information (per 1 loaf): Calories 220, Protein 26g, Carbohydrates 15g, Fat 6g, Saturated Fat 2g, Cholesterol 100mg, Sodium 370mg

Cheese Grits

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

⅓ de taza de mazamorra de rápida cocción

Slice potatoes about ¼"/.63 cm thick.

Arrange potato and onion slices in the Cover, placing smaller pieces in the center. Combine 4 tbsp. water, plus butter and herbs; pour over vegetables.

Stack and cook as directed on page 10.

Stir before serving. Serves 4.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 120, Protein 2g, Carbohydrates 22g, Fat 3g, Saturated Fat 2g, Cholesterol 5mg, Sodium 10mg

Herbed Meat Loaves

½ taza de mezcla con especias para rellenos

1B

1 small onion, thinly sliced

Pastelones de carne con especias PREPARACIÓN: 12 MINUTOS

1C

12-oz./350 g medium baking potatoes

PREP TIME: 7 MINUTES En la Olla de 3 cuartos de galón/3 L, combina la mazamorra, queso, mantequilla, chiles, caldo de pollo y ajo en polvo.

Añade agua, meneándolo hasta que se derrita la mantequilla.

Añade el huevo gradualmente. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 3 a 5 minutos en alta potencia o hasta que hierva. Déjalo reposar tapado por 5 minutos antes de servir.

1 huevo revuelto *Opcional

⅓ cup quick-cooking grits

½ cup Monterey jack or cheddar cheese, shredded 2 tbsp. butter, cut up

2 tbsp. canned, chopped green chili peppers* ¼ tsp. chicken bouillon Dash garlic powder

1½ cups boiling water

In the 3-Qt./3 L Casserole, combine grits, cheese, butter, chilies (if desired), bouillon, and garlic powder. Add water, stirring until butter melts. Gradually stir in egg. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 3–5 minutes or until boiling.

Stir; let stand, covered, for 5 minutes.

1 egg, beaten *Optional

Información nutricional (½ taza): Calorías 170, Proteína 6g, Carbohidratos 10g, Grasa 11g, Grasa saturada 7g, Colesterol 75mg, Sodio 150mg

Nutrition information (per ½ cup): Calories 170, Protein 6g, Carbohydrates 10g, Fat 11g, Saturated Fat 7g, Cholesterol 75mg, Sodium 150mg

Ratatouille o pisto

Ratatouille

PREPARACIÓN: 20 MINUTOS

1½ tazas de berenjena pelada y en cubos ¼ de taza de cebolla en trocitos

8 oz/225 g de tomates enlatados o guisados, picados

2A

2 cdas. de agua

PREP TIME: 20 MINUTES En la Tapa, combina todos los ingredientes. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 6 a 8 minutos a una potencia alta o hasta que los vegetales estén cocidos.

1 cda. de aceite de oliva extra virgen

1½ cups eggplant, peeled and cubed

¼ cup onion, chopped

8-oz./225 g can tomatoes, or stewed tomatoes, cut up

In Cover, combine all ingredients. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, uncovered, on high power 6–8 minutes or until vegetables are tender.

2 tbsp. water

½ cdta. de orégano seco triturado

1 tbsp. extra virgin olive oil

½ cdta. de mejorana seca triturada

½ tsp. dried oregano, crushed

½ cdta. de sal de ajo

½ tsp. dried marjoram, crushed ½ tsp. garlic salt

Información nutricional (½ taza): Calorías 80, Proteína 2g, Carbohidratos 10g, Grasa 4g, Grasa saturada 0.5g, Colesterol 0mg, Sodio 135mg

Burrito al caldero

Burrito Casserole

PREPARACIÓN: 14 MINUTOS 1 lb/455 g de carne molida

1 lata de 8 oz/225 g de salsa de tomate ½ taza de salsa de taco

2B

1 lata de frijoles rojos de 16 oz/455 g ½ taza de queso rallado

1 taza de lechuga picada

1 tomate pequeño en trocitos Totopos

PREP TIME: 14 MINUTES Añade la carne al Colador y colócalo encima de la Olla de 1¾ de galón/1.75 L. Tapa y cocina en el microondas de 5-6 minutos en alta potencia meneándolo a la mitad del tiempo. Escurre y limpia la Olla. Transfiere la carne del Colador a esa Olla y añade la salsa de tomate, salsa de taco y frijoles rojos con su líquido. Apila y cocina según se indica en la página 10. Para servir, ponle el queso, lechuga, tomates y totopos encima. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 6 a 8 minutos en alta potencia o hasta que todo se haya calentado bien. Para servir, pon los demás ingredientes encima.

Información nutricional (½ taza): Calorías 460, Proteína 30g, Carbohidratos 27g, Grasa 25g, Grasa saturada 10g, Colesterol 90mg, Sodio 410mg

Relleno de setas frescas ⅓ de taza de cebolla en trocitos ⅓ de taza de apio en trocitos

2C

¼ de taza de mantequilla

2 tazas de mezcla con hierbas para rellenos ½-⅔ de taza de caldo de pollo

1 lb./455 g ground beef

8-oz./225 g can tomato sauce ½ cup taco sauce

16-oz./455 g can kidney beans ½ cup shredded cheese 1 cup lettuce

1 small tomato, diced Tortilla chips

Add beef to Colander and place on 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Cover and microwave on high power 5–6 minutes, stirring halfway through. Drain and wipe Casserole clean. Transfer meat to 1¾-Qt./1.75 L Casserole, add tomato sauce, taco sauce and kidney beans with liquid. Stack and cook as directed on page 10. To serve, top with cheese, lettuce and tomatoes and tortilla chips. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 6–8 minutes or until heated through. To serve, sprinkle with desired toppings.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 460, Protein 30g, Carbohydrates 27g, Fat 25g, Saturated Fat 10g, Cholesterol 90mg, Sodium 410mg

Fresh Mushroom Stuffing

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

1⅓ tazas de setas en rebanadas finas

Nutrition information (per ½ cup): Calories 80, Protein 2g, Carbohydrates 10g, Fat 4g, Saturated Fat .5g, Cholesterol 0mg, Sodium 135mg

PREP TIME: 15 MINUTES Pon las setas, cebolla, apio y mantequilla en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Cocínalo tapado por 2–3 minutos a una potencia alta o hasta que esté cocido. Incorpora la mezcla para rellenos y suficiente caldo para humedecerla (el relleno debe estar bien húmedo). Esparce el relleno uniformemente en la Olla. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 2 a 4 minutos en alta potencia. Déjalo reposar tapado por 5 minutos.

Información nutricional (¾ taza): Calorías 200, Proteína 4g, Carbohidratos 16g, Grasa 13g, Grasa saturada 7g, Colesterol 30mg, Sodio 320mg

1⅓ cups fresh mushrooms, thinly sliced ⅓ cup onion, chopped

⅓ cup celery, chopped ¼ cup butter

2 cups herb-seasoned stuffing mix ½–⅔ cup chicken broth

Place mushrooms, onion, celery, and butter in the 3-Qt./3 L Casserole. Cook, covered, on high power 2–3 minutes or until tender. Stir in stuffing mix and enough broth to moisten (stuffing should be very moist). Spread stuffing evenly in the Casserole. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 2–4 minutes. Let stand, covered, for 5 minutes.

Nutrition information (per ¾ cup): Calories 200, Protein 4g, Carbohydrates 16g, Fat 13g, Saturated Fat 7g, Cholesterol 30mg, Sodium 320mg

Ensalada tibia de zanahorias y manzanas

Carrot-Apple Medley

½ taza de agua

½ cup water

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1 cda. de azúcar morena

½ cebolla mediana en trozos finos

3A

1 taza de zanahorias en rebanadas finas

1 taza de manzana, descarozada y en trozos

Mezcla el agua y azúcar morena en la Tapa. Añade la cebolla, zanahorias, y manzana. Menéalo para que se mezcle bien. Apila y cocina según se indica en la página 10. Revuelve antes de servir. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, sin la manzana, destapado, por unos 4 minutos en alta potencia. Añade la manzana y cocina tapado de 4 a 5 minutos más o hasta que los vegetales estén crujientes pero cocidos. Revuelve antes de servir.

Información nutricional (½ taza): Calorías 40, Proteína <1g, Carbohidratos 11g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 20mg

1 lb./455 g de bistec picado en cuartos

3B

¼ de cdta. de adobo con pimienta

¼ de cdta. de achiote o pimentón molido 2 dientes de ajo machacados

1 cebolla pequeña pelada y en rodajas

Añade el vinagre y aceite a la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Sazona los bistecs con el adobo, achiote o pimentón y ajo. Coloca los bistecs en la Olla sobre el aceite y vinagre. Coloca las rodajas de cebolla sobre los bistecs.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 6 minutos en alta potencia.

1 cup medium carrots, thinly sliced 1 cup apple, cored and coarsely chopped

May be cooked separately, except reserve apple and then cook, uncovered, on high power 4 minutes. Add apple and cook, uncovered, 4–5 minutes more or until vegetables are crisp-tender. Stir before serving.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 40, Protein <1g, Carbohydrates 11g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 20mg

¼ cup white vinegar

2 tbsp. extra virgin olive oil

1 lb./455 g cube steak, quartered ¼ tsp. Adobo with pepper seasoning

¼ tsp. ground annatto or paprika 2 garlic cloves, chopped

1 small onion, peeled and sliced into rings

Información nutricional (1 pieza): Calorías 460, Proteína 18g, Carbohidratos 3g, Grasa 41g, Grasa saturada 15g, Colesterol 85mg, Sodio 70mg

Add vinegar and oil to 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Season steaks by rubbing with Adobo, annatto and garlic. Place steaks in Casserole over oil and vinegar. Place sliced onion over steaks. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 6 minutes.

Nutrition information (per piece): Calories 460, Protein 18g, Carbohydrates 3g, Fat 41g, Saturated Fat 15g, Cholesterol 85mg, Sodium 70mg

Cazuela de batata mameya o camote

Sweet Potato Casserole

1 lata de camote de 17 oz/485 g

17-oz./485 g can sweet potatoes

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

2 cdas. de azúcar morena

1 cda. de mantequilla, cortada ½ cdta. de canela molida

3C

½ medium onion, cut into thin wedges

PREP TIME: 10 MINUTES

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

2 cdas. de aceite de oliva extra virgen

1 tbsp. brown sugar

Stir together water and brown sugar in Cover. Add onion, carrots, and apple. Stir to coat. Stack and cook as directed on page 10. Stir before serving. Serves 4.

Steak and Onions

Bistec encebollado ¼ de taza de vinagre blanco

PREP TIME: 10 MINUTES

1 pizca de clavos molidos

1 cdta. de ralladura de naranja* ¼ de taza de nueces pecanas *Opcional

Escurre el camote y conserva ¼ de taza del sirope. En un tazón para mezclar, maja el camote con ese sirope. Vierte la azúcar morena, mantequilla, canela, clavos y ralladura de naranja. Esparce la mezcla uniformemente en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Ponle las nueces pecanas esparcidas antes de servir. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 4 a 6 minutos en alta potencia o hasta que la mezcla se haya calentado bien. Ponle las nueces pecanas esparcidas antes de servir.

Información nutricional (½ taza): Calorías 220, Proteína 3g, Carbohidratos 35g, Grasa 8g, Grasa saturada 2g, Colesterol 5mg, Sodio 90mg

PREP TIME: 5 MINUTES

2 tbsp. brown sugar

1 tbsp. butter, cut up

½ tsp. ground cinnamon Dash ground cloves 1 tsp. orange zest*

¼ cup chopped pecans *Optional

Drain sweet potatoes, reserving ¼ cup syrup. In mixing bowl, mash potatoes with reserved syrup. Stir in brown sugar, butter, cinnamon, cloves and, if desired, orange zest. Spread mixture evenly in the 3-Qt./3 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. Sprinkle with pecans before serving. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 4–6 minutes or until mixture is heated through. Sprinkle with nuts before serving.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 220, Protein 3g, Carbohydrates 35g, Fat 8g, Saturated Fat 2g, Cholesterol 5mg, Sodium 90mg

Ejotes y cebollas al eneldo

Dilled Green Beans and Onions

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

2 tazas de ejotes al estilo francés

1 taza de cebollas perla congeladas 1 cdta. de caldo de pollo en polvo

4A

¼ de cdta. de eneldo seco ½ taza de agua

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla los ejotes, cebollas, polvo de caldo de pollo y eneldo en la Tapa. Salpícalo con agua. Apila y cocina según se indica en la página 10. Revuelve antes de servir.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 5 a 7 minutos a una potencia alta o hasta que los vegetales estén cocidos.

Revuelve antes de servir.

Información nutricional (½ taza): Calorías 50, Proteína 2g, Carbohidratos 11g, Grasa 0g, Grasa saturada 0.5g, Colesterol 0mg, Sodio 520mg

2 cdas. de azúcar morena

4B

1 cda. de mostaza amarilla ¼ de taza de kétchup

1 cdta. de sal kosher gruesa ½ cdta. de chile en polvo

6 panes para hamburguesas

Añade la carne en el Colador y colócalo encima de la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Tápalo y ponlo en el microondas por 5–6 minutos en alta potencia, revolviéndolo a mitad del tiempo hasta que la carne se cocine bien. En un tazón, mezcla los demás ingredientes. Añade la carne al tazón para mezclar y revuélvelo para cubrir la carne.

Escurre y limpia la Olla, luego añade la mezcla de carne nuevamente. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, en alta potencia de 5 a 6 minutos.

Información nutricional: (⅔ taza) Calorías 340, Proteína 18g, Carbohidratos 34g, Grasa 15g, Grasa saturada 6g, Colesterol 50g, Sodio 740mg

Arroz con salchichas 1 taza de salchichas Vienna o chorizo cocido 2 tazas de agua

4C

1 cda. de sofrito

½ cdta. de orégano

¼ de cdta. de achiote o pimentón molido

¼ tsp. dried dill ½ cup water

May be cooked separately, uncovered, on high power 5–7 minutes or until vegetables are crisp-tender. Stir before serving.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 50, Protein 2g, Carbohydrates 11g, Fat 0g, Saturated Fat .5g, Cholesterol 0mg, Sodium 520mg

1 lb./455 g ground beef, turkey or chicken 8-oz./225 g can tomato sauce 2 tbsp. brown sugar

1 tbsp. yellow mustard ¼ cup ketchup

1 tsp. coarse kosher salt ½ tbsp. chili powder 6 hamburger buns

Add meat to Colander and place over 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Cover and microwave on high 5–6 minutes, stirring halfway through until meat is cooked through. In a bowl, stir together remaining ingredients. Add meat to mixing bowl and stir to coat meat. Drain and wipe out Casserole, then add meat mixture back in.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 5–6 minutes.

Nutrition information (per ⅔ cup): Calories 340, Protein 18g, Carbohydrates 34g, Fat 15g, Saturated Fat 6g, Cholesterol 50mg, Sodium 740mg

Rice with Sausage

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

2 tazas de arroz de rápida cocción

1 tsp. chicken bouillon

PREP TIME: 5 MINUTES

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1 lata de 8 oz/225 g de salsa de tomate

1 cup frozen pearl onions

Combine green beans, onion, bouillon, and dill in Cover. Sprinkle with water.

Stack and cook as directed on page 10.

Stir before serving. Serves 4.

Sloppy Joes

Bocados de carne molida 1 lb./455 g de carne molida de res, pavo o pollo

2 cups frozen French-style green beans

PREP TIME: 5 MINUTES En la Olla de 3 cuartos de galón/3 L combina el arroz, salchicha, agua, sofrito, orégano, achiote o pimentón y adobo. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 7 minutos en alta potencia.

1 cdta. de adobo con pimienta

Información nutricional (1 taza): Calorías 500, Proteína 14g, Carbohidratos 77g, Grasa 14g, Grasa saturada 4g, Colesterol 50mg, Sodio 790mg

2 cups quick-cooking rice 1 cup Vienna sausages or cooked chorizo 2 cups water

1 tbsp. sofrito

½ tsp. oregano

In 3-Qt./3 L Casserole, combine rice, sausage, water, sofrito, oregano, annatto and Adobo. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 7 minutes.

¼ tsp. ground annatto or paprika

1 tsp. Adobo seasoning with pepper

Nutrition information (per 1 cup): Calories 500, Protein 14g , Carbohydrates 77g, Fat 14g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 50mg, Sodium 790mg

Ensalada de maíz y pimientos templada

Warm Corn and Pepper Salad

2 tazas de maíz congelado

2 cups frozen corn

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1 pimiento rojo picado y sin semillas ¼ de cdta. de pimienta negra

5A

½ cdta. de sal kosher gruesa

½ taza de queso feta o de cabra

Combina el maíz, pimiento rojo, pimienta negra y sal en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Revuélvelo con el queso y sírvelo templado. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 6 minutos en alta potencia. Revuélvelo con el queso y sírvelo templado.

Pimientos rellenos invertidos

1 lata de 14.5 oz/425 g de tomates picados

5B

1 taza de arroz de cocción rápida

1 lata de 10 oz/285 g de salsa de enchilada

2 pimientos verdes pequeños, descarozados y en cuartos ½ taza de queso rallado

¼ tsp. black pepper

½ tsp. coarse kosher salt

PREP TIME: 15 MINUTES Añade la carne en el Colador y colócalo encima de la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Tápalo y mételo en el microondas 5–6 minutos a una potencia alta, menéalo a mitad de tiempo.

Escurre y limpia la Olla. Transfiere la carne a la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L, añade los tomates, salsa de enchilada y arroz. Menéalo para que se mezcle bien. Coloca los pimientos, con la parte del corte hacia abajo, encima de la mezcla de carne. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, con una cuchara, pon de la mezcla sobre cada pimiento y el queso encima.

Rinde para 6.

Información nutricional (¾ taza): Calorías 710, Proteína 31g, Carbohidratos 104g, Grasa 24g, Grasa saturada 10g, Colesterol 70mg, Sodio 560mg

1 lb./455g ground beef 1 onion, chopped

14.5-oz./425 g can diced tomatoes 1 cup quick cooking rice

10-oz./285 g can enchilada sauce 2 small green bell peppers, cored and quartered ½ cup shredded cheese

5C

½ taza de leche entera 2 cdas. de mantequilla

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per ¾ cup): Calories 710, Protein 31g, Carbohydrates 104g, Fat 24g, Saturated Fat 10g, Cholesterol 70mg, Sodium 560mg

PREP TIME: 10 MINUTES

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

¼ de taza de agua

Add beef and onion to Colander and place on 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Cover and microwave on high power 5–6 minutes, stirring halfway through. Drain and wipe Casserole clean. Transfer meat to 1¾-Qt./1.75 L Casserole, add tomatoes, enchilada sauce and rice. Stir to combine.

Place peppers, cut side down, on top of meat mixture. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, spoon mixture over each pepper and top with cheese. Serves 6.

Mashed Potatoes

Papas majadas

½ cdta. de sal kosher gruesa

May be cooked separately, uncovered, on high power 6 minutes. Toss with cheese and serve warm.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 300, Protein 3g, Carbohydrates 59g, Fat 4g, Saturated Fat 3g, Cholesterol 15mg, Sodium 410mg

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

3-4 papas Russet peladas

Combine corn, red bell pepper, black pepper and salt in Cover. Stack and cook as directed on page 10. Toss with cheese and serve warm. Serves 4.

Upside Down Stuffed Peppers

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

1 cebolla en trocitos

1 red bell pepper, seeded and coarsely chopped

½ cup feta or goat cheese

Información nutricional (½ taza): Calorías 300, Proteína 3g, Carbohidratos 59g, Grasa 4g, Grasa saturada 3g, Colesterol 15mg, Sodio 410mg

1 lb/455g de carne molida

PREP TIME: 5 MINUTES

Corta las papas peladas en pedazos grandes. Sazónalas con sal y colócalas en la base de la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Añade el agua. Apila y cocina según se indica en la página 10. Déjalas reposar unos 5 minutos. Añade la leche y mantequilla a las papas cocidas. Usando el pasapurés, maja las papas con la leche y la mantequilla. Sírvelas tibias.

Rinde para 10.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia o hasta que las papas se puedan romper con un tenedor.

Información nutricional (½ taza): Calorías 140, Proteína 4g, Carbohidratos 21g, Grasa 6g, Grasa saturada 4g, Colesterol 20mg, Sodio 250mg

3–4 russet potatoes, peeled ½ tsp. coarse kosher salt ¼ cup water

½ cup whole milk 2 tbsp. butter

Cut peeled potatoes into large chunks.

Toss with salt and place in base of 3-Qt./3 L Casserole. Add water. Stack and cook as directed on page 10. Let rest 5 minutes. Add milk and butter to cooked potatoes. Using masher, mash potatoes and mix in milk and butter.

Serve warm. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes or until potatoes are fork tender.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 140, Protein 4g, Carbohydrates 21g, Fat 6g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 20mg, Sodium 250mg

Habichuelas o frijoles guisados

Stewed Beans

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1 lata de 15.5 oz/440 g de habichuelas pintas ¼ de cdta. de orégano seco 1 cda. de sofrito

Combina las habichuelas pintas, orégano seco, sofrito y salsa de tomate en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Revuelve antes de servir. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 5 minutos en alta potencia. Revuelve antes de servir.

15.5-oz./440 g can pinto beans ¼ tsp. dried oregano 1 tbsp. sofrito

1 tbsp. tomato sauce

6A

1 cda. de salsa de tomate

PREP TIME: 5 MINUTES

Información nutricional (½ taza): Calorías 80, Proteína 5g, Carbohidratos 14g, Grasa 1g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 190mg

1 huevo

6B

½ cdta. de pimienta de cayena 1 cda. de salsa picante 1 cda. de agua

Combina todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcla todo bien. Forma ocho albóndigas y ponlas en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

Información nutricional (2 piezas): Calorías 340, Proteína 24g, Carbohidratos 11g, Grasa 21g, Grasa saturada 8g, Colesterol 125mg, Sodio 57mg

Polenta

1 taza de harina de maíz amarilla ½ cdta. de sal kosher gruesa

6C

¼ de cdta. de pimienta negra

1 taza de queso parmesano o cheddar rallado

1 lb./455 g ground beef

½ cup seasoned breadcrumbs 1 egg

½ tsp. cayenne

1 tbsp. hot sauce 1 tbsp. water

Combine all ingredients in a medium bowl and mix until well combined. Shape into eight meatballs and place in 1¾Qt./1.75 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per 2 meatballs): Calories 340, Protein 24g, Carbohydrates 11g, Fat 21g, Saturated Fat 8g, Cholesterol 125mg, Sodium 57mg

Polenta

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS 3 tazas de agua

Nutrition information (per ½ cup): Calories 80, Protein 5g, Carbohydrates 14g, Fat 1g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 190mg

PREP TIME: 15 MINUTES

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

½ taza de migas de pan sazonadas

May be cooked separately, uncovered, on high power 5 minutes. Stir before serving.

Spicy Meatballs

Albóndigas picantes 1 lb/455 g de carne de res molida

Combine pinto beans with liquid, dried oregano, sofrito and tomato sauce in Cover. Stack and cook as directed on page 10. Stir before serving. Serves 4.

PREP TIME: 10 MINUTES En la Olla de 3 cuartos de galón/ 3 L, combina el agua, harina de maíz, sal, pimienta y queso. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 5.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 6 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 180, Proteína 7g, Carbohidratos 28g, Grasa 4.5g, Grasa saturada 2.5g, Colesterol 15mg, Sodio 490mg

3 cups water

1 cup yellow cornmeal

½ tsp. coarse kosher salt ¼ tsp. black pepper

1 cup Parmesan or cheddar cheese, shredded

In 3-Qt./3 L Casserole, combine water, cornmeal, salt, pepper and cheese. Stack and cook as directed on page 10.

Serves 5.

May be cooked separately, covered, on high power 6 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 180, Protein 7g, Carbohydrates 28g, Fat 4.5g, Saturated Fat 2.5g, Cholesterol 15mg, Sodium 490mg

Coliflor con queso

Cheesy Cauliflower

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1 lb /455 g de cogollos de coliflor congelados ½ taza de queso cheddar rallado

PREP TIME: 5 MINUTES Coloca la coliflor en la Tapa, apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, pon el queso rallado encima y déjalo reposar unos 5 minutos para que se derrita. Rinde para 4.

½ cup shredded cheddar cheese

7A

Se puede cocinar aparte, destapado, de 6 a 8 minutos a 70% de potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 90, Proteína 5g, Carbohidratos 7g, Grasa 5g, Grasa saturada 2.5g, Colesterol 15mg, Sodio 130mg

Jamón con piña

1 lb/455 g de chuletas de jamón, cortadas en cuatro 1 lata de 16 oz/455 g de cubitos de piña ¾ de taza de salsa barbacoa

Coloca todos los ingredientes en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y mezcla todo bien. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

Información nutricional (4 oz/115 g): Calorías 350, Proteína 24g, Carbohidratos 48g, Grasa 7g, Grasa saturada 2g, Colesterol 60mg, Sodio 1620mg

½ cdta. de sal kosher gruesa

½ cebolla pequeña en trocitos

1 lb./455 g fully cooked ham steaks, cut in four pieces

16-oz./455 g can pineapple tidbits ¾ cup barbecue sauce

¼ cup brown sugar, packed

Place all ingredients in 1¾-Qt./1.75 L Casserole and mix until well combined.

Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 350, Protein 24g, Carbohydrates 48g, Fat 7g, Saturated Fat 2g, Cholesterol 60mg, Sodium 1620mg

PREP TIME: 10 MINUTES

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1½ tazas de agua

Nutrition information (per ½ cup): Calories 90, Protein 5g, Carbohydrates 7g, Fat 5g, Saturated Fat 2.5g, Cholesterol 15mg, Sodium 130mg

Couscous

Cuscús

1 taza de cuscús

May be cooked separately, uncovered, on 70% power 6–8 minutes.

PREP TIME: 10 MINUTES

7B

1/4 de taza de azúcar morena, comprimida

Place cauliflower in Cover, stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, top with shredded cheese and let rest 5 minutes to melt cheese. Serves 4.

Pineapple-Glazed Ham

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

7C

1 lb./455 g frozen cauliflower florets

En la Olla de 3 cuartos de galón/3 L, combina el cuscús, agua, sal y cebolla. Apila y cocina según se indica en la página 10. Revuelve con un tenedor. Rinde para 5.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 3 minutos en alta potencia. Déjalo reposar tapado por 5 minutos. Revuelve con un tenedor.

Información nutricional (½ taza): Calorías 110, Proteína 3g, Carbohidratos 23g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 200mg

1 cup couscous 1½ cups water

½ tsp. coarse kosher salt ½ small onion, chopped

In 3-Qt./3 L Casserole, combine couscous, water, salt and chopped onion. Stack and cook as directed on page 10. Fluff with fork. Serves 5.

May be cooked separately, covered, on high power 3 minutes. Let stand for 5 minutes. Fluff with fork.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 110, Protein 3g, Carbohydrates 23g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 200mg

Crema de espinacas

Creamed Spinach

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1 bloque de 10 oz/285 g de espinacas, parcialmente descongelado 8 oz/225g de queso crema, dividido por la mitad

8A

⅔ de taza de leche entera ½ cdta. de ajo en polvo ½ cdta. de sal

PREP TIME: 10 MINUTES Coloca la espinaca y 4 oz/115 g de queso crema en la Tapa.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, mezcla los demás ingredientes y sirve.

Rinde para 4.

Se pueden cocinar aparte, destapado, de 6 a 8 minutos a 70% de potencia.

10-oz./285 g frozen spinach block, partially thawed

8-oz./225 g container cream cheese, separated in two 4-oz./115 g portions ⅔ cup whole milk

½ tsp. garlic powder

Place spinach and 4 oz./115 g cream cheese on Cover. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, stir in remaining ingredients and serve. Serves 4.

May be cooked separately, uncovered, on 70% power 6–8 minutes.

½ tsp. salt

Información nutricional (½ taza): Calorías 240, Proteína 7g, Carbohidratos 8g, Grasa 21g, Grasa saturada 12g, Colesterol 60mg, Sodio 540mg

Tortilla horneada

Egg Bake

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS 8 huevos

½ pimiento rojo en trocitos

½ pimiento verde en trocitos

8B

1 cebolla pequeña en trocitos 1 taza de queso rallado

PREP TIME: 10 MINUTES Bate los huevos en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Incorpora los pimientos, queso y sal a los huevos batidos.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 6 minutos en alta potencia.

1 cdta. de sal kosher gruesa

Papas gratinadas

1 cdta. de ajo en polvo

8C

½ cdta. de sal

1 taza de queso cheddar blanco rallado

½ taza de cebollas fritas al estilo francés

½ red bell pepper, chopped

½ green bell pepper, chopped 1 small onion, chopped

1 cup cheese, shredded

In 1¾-Qt./1.75 L Casserole, whisk together eggs. Add bell peppers, cheese and salt into eggs. Stack and cook as directed on page 10. Serves 8.

May be cooked separately, covered, on high power 6 minutes.

Nutrition information (per slice): Calories 130, Protein 9g, Carbohydrates 3g, Fat 9g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 170mg, Sodium 390mg

Au Gratin Potato Casserole

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

¼ de taza de crema espesa

8 eggs

1 tsp. coarse kosher salt

Información nutricional (pedazo): Calorías 130, Proteína 9g, Carbohidratos 3g, Grasa 9g, Grasa saturada 4g, Colesterol 170mg, Sodio 390mg

1 lb./455 g de papas rojas, remover las puntas

Nutrition information (per ½ cup): Calories 240, Protein 7g, Carbohydrates 8g, Fat 21g, Saturated Fat 12g, Cholesterol 60mg, Sodium 540mg

PREP TIME: 10 MINUTES Coloca la Mandolina encima de la Olla de 3 cuartos de galón/3 L y pon la ranura en la posición #3. Asegura la papa en el protector para dedos y desliza para rebanar las papas.

Repite el procedimiento con el resto de las papas. Añade la crema, ajo en polvo y sal, luego revuelve para recubrirlas.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, pon el queso y las cebollas encima.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 10 a 12 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 360, Proteína 17g, Carbohidratos 24g, Grasa 21g, Grasa saturada 11g, Colesterol 55mg, Sodio 850mg

1 lb./455 g red potatoes, ends removed ¼ cup heavy cream

1 tsp. garlic powder ½ tsp. salt

1 cup shredded white sharp cheddar cheese ½ cup French fried onions

Place Mandoline on top of 3-Qt./3 L Casserole and place notch on setting #3.

Attach potato to finger protector and slide down to cut potatoes. Repeat process with remaining potatoes. Add cream, garlic powder and salt, then toss to coat.

Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, top with cheese and French onions. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 10–12 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 360, Protein 17g, Carbohydrates 24g, Fat 21g, Saturated Fat 11g, Cholesterol 55mg, Sodium 850mg

Garbanzos al curry

Curried Chickpeas

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1 lata de garbanzos de 15 oz/425 g, drenada 1 cdta. de polvo de curry molido ½ cdta. de cebolla en polvo

9A

½ cdta. de ajo en polvo

PREP TIME: 5 MINUTES Coloca todos los ingredientes en la Tapa y mezcla todo bien.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 5 minutos en alta potencia.

½ cdta. de sal

9B

⅓ de taza de migas de pan con sazón italiana 3 cdas. de queso parmesano rallado ⅛ de cdta. de pimentón

Coloca todos los vegetales en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Seca cada mitad de pechuga de pollo con papel toalla, dóblala por la mitad y asegúrala con un palillo de madera. Embadurna el pollo por todos lados con mayonesa.

Combina las migas de pan con el queso. Pasa el pollo por la mezcla de migas y cúbrelo bien. Acomoda el pollo sobre los vegetales con las partes más gruesas hacia el exterior de la Olla. Espolvorea el pollo con pimentón y el resto de las migas.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 10 a 12 minutos a una potencia alta o hasta que el pollo ya no esté rosado.

Información nutricional (1 pechuga): Calorías 285, Proteína 33g, Carbohidratos 14g, Grasa 11g, Grasa saturada 3g, Colesterol 79mg, Sodio 269mg

3 cups frozen broccoli or frozen Italian-style vegetables, slightly thawed 4 boneless, skinless chicken breast halves 2 tbsp. mayonnaise

⅓ cup Italian-seasoned bread crumbs

3 tbsp. Parmesan cheese, grated ⅛ tsp. paprika

4 oz/115 g de coditos macarrones

4 oz./115 g elbow macaroni

¼ de taza de crema espesa

8 oz/225 g de queso rallado 1 cdta. de ajo en polvo 1 cdta. de sal

Pon los macarrones y el agua en la Olla de 3 cuartos de galón/ 3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Al finalizar el tiempo de cocción, escurre con el Colador y agrega los demás ingredientes. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 380, Proteína 17g, Carbohidratos 21g, Grasa 25g, Grasa saturada 13g, Colesterol 70mg, Sodio 1220mg

Place vegetables in 1¾-Qt./1.75 L Casserole.

Pat dry chicken, fold in half and secure with toothpick. Brush chicken with mayonnaise.

Combine bread crumbs and cheese, then roll chicken in crumb mixture. Place chicken on top of veggies with thickest portions toward the edge. Sprinkle with paprika and any remaining crumbs. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 10–12 minutes or until chicken is tender and no longer pink.

Nutrition information (per chicken breast): Calories 285, Protein 33g, Carbohydrates 14g, Fat 11g, Saturated Fat 3g, Cholesterol 79mg, Sodium 269mg

Easy Mac 'n Cheese

1½ tazas de agua

May be cooked separately, uncovered, on high power 5 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 90, Protein 4g, Carbohydrates 15g, Fat 1.5g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 530mg

Macarrones con queso sin esfuerzo PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

9C

½ tsp. garlic powder

PREP TIME: 15 MINUTES

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

2 cdas. de mayonesa

½ tsp. onion powder

Place all ingredients in Cover and mix well. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

Italian-Seasoned Chicken

Pollo con especias italianas

4 mitades de pechuga de pollo deshuesada sin piel

1 tsp. ground curry powder

½ tsp. salt

Información nutricional (½ taza): Calorías 90, Proteína 4g, Carbohidratos 15g, Grasa 1.5g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 530mg

3 tazas de brócoli congelado o vegetales estilo italiano, ligeramente descongelados

15-oz./425 g can chickpeas, drained

PREP TIME: 5 MINUTES

1½ cups water

¼ cup heavy cream

8 oz./225 g shredded cheese 1 tsp. garlic powder 1 tsp. salt

Place macaroni and water in 3-Qt./3 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, strain using Colander and stir in remaining ingredients. Serves 4.

May be cooked separately, uncovered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 380, Protein 17g, Carbohydrates 21g, Fat 25g, Saturated Fat 13g, Cholesterol 70mg, Sodium 1220mg

Pan de maíz

Cornbread

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS 1 cda. de mantequilla sin sal suavizada ¾ de taza de harina para todo uso

¾ de taza de harina de maíz amarilla

10A

1½ cdta. de polvo de hornear 1 cdta. de sal

⅓ de taza de azúcar granulado

PREP TIME: 10 MINUTES Engrasa la Tapa con la mantequilla y ponla a un lado. En un tazón mediano, mezcla bien todos los ingredientes. Vierte la masa en la Tapa engrasada, apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 5 a 6 minutos en alta potencia.

Información nutricional (pedazo): Calorias 300, Proteína 3g, Carbohidratos 36g, Grasa 16g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 5mg, Sodio 480mg

Pollo guisado

10B

1 cda. de sofrito

Condimenta las pechugas con el adobo y achiote o pimentón.

Ponlas en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Vierte la salsa y el sofrito sobre el pollo. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 8 minutos en alta potencia.

Pasta al limón con mantequilla

1 cda. de mantequilla sin sal

10C

¼ de taza de queso parmesano 1 cdta. de sal

Jugo y ralladura de 1 limón

May be cooked separately, uncovered, on high power 5–6 minutes.

Nutrition information (per slice): Calories 300, Protein 3g, Carbohydrates 36g, Fat 16g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 5mg, Sodium 480mg

2 boneless, skinless chicken breasts, cut in half lengthwise

1 tsp. Adobo with pepper seasoning ¼ tsp. ground annatto or paprika 2 tbsp. tomato sauce 1 tbsp. sofrito

Season chicken breasts with Adobo and annatto. Place in 1¾-Qt./1.75 L Casserole.

Pour sauce and sofrito over chicken.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8 minutes.

Nutrition information (per piece): Calories 80, Protein 14g, Carbohydrates <1g, Fat 2g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 45mg, Sodium 210mg

Lemon Butter Pasta

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

3½ tazas de agua

⅓ cup granulated sugar

PREP TIME: 10 MINUTES

Información nutricional (1 pieza): Calorías 80, Proteína 14g, Carbohidratos <1g, Grasa 2g, Grasa saturada 0g, Colesterol 45mg, Sodio 210mg

8 oz/225 g de pasta en espiral

1 tsp. salt

Stewed Chicken

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

2 cdas. de salsa de tomate

1½ tsp. baking powder

8.25-oz./230 g can creamed corn

1 lata de 8.25 oz/230 g de maíz hecho crema

¼ de cdta. de achiote o pimentón molido

¾ cup yellow cornmeal

Grease Cover with softened butter and set aside. In medium bowl, whisk together all ingredients until combined. Pour batter into greased Cover, stack and cook as directed on page 10. Serves 8.

¾ cup whole milk

¾ de taza de leche entera

1 cdta. de adobo con pimienta

¾ cup all-purpose flour

½ cup vegetable oil

½ taza de aceite vegetal

2 pechugas de pollo deshuesadas sin piel y cortadas en mitades a lo largo

1 tbsp. unsalted butter, softened

PREP TIME: 5 MINUTES Pon la pasta y el agua en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, escurre con el Colador y agrega los demás ingredientes. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 250, Proteína 9g, Carbohidratos 43g, Grasa 5g, Grasa saturada 3g, Colesterol 10mg, Sodio 680mg

8 oz./225 g fusilli pasta 3½ cups water

1 tbsp. unsalted butter

¼ cup Parmesan cheese 1 tsp. salt

Juice and zest of 1 lemon

Place pasta and water in 3-Qt./3 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, strain using Colander and stir in remaining ingredients. Serves 4.

May be cooked separately, uncovered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 250, Protein 9g, Carbohydrates 43g, Fat 5g, Saturated Fat 3g, Cholesterol 10mg, Sodium 680mg

Pastel de chocolate

Chocolate Cake

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1 cda. de mantequilla sin sal suavizada 1 taza de harina para todo uso

⅓ de taza de cacao en polvo sin azúcar

11A

½ taza de azúcar granulado 1 cdta. de polvo de hornear

1 cdta. de extracto de vainilla

PREP TIME: 10 MINUTES Engrasa la Tapa con la mantequilla suavizada y ponla a un lado. En un tazón mediano, mezcla bien la harina y los demás ingredientes. Vierte la mezcla en la Tapa engrasada.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 5 a 6 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio.

½ taza de aceite vegetal

Arroz con pollo

11B

1 cdta. de orégano

5-6 aceitunas picaditas

En la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L, añade todos los ingredientes y menéalo. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 10 minutos en alta potencia.

Nutrition information (per slice): Calories 210, Protein 2g, Carbohydrates 21g, Fat 14g, Saturated Fat 3g, Cholesterol 5mg, Sodium 55mg

1¾ cups chicken stock

2 chicken breasts, cut into cubes 2 cups quick-cooking rice 1 tsp. oregano

5–6 olives, chopped

In 1¾-Qt./1.75 L Casserole, add all ingredients and stir. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 10 minutes.

1 tbsp. sofrito

Información nutricional (1 taza): Calorías 470, Proteína 24g, Carbohidratos 79g, Grasa 4.5g, Grasa saturada 0.5g, Colesterol 45mg, Sodio 350mg

Quínoa a la perfección

Nutrition information (per 1 cup): Calories 470, Protein 24g, Carbohydrates 79g, Fat 4.5g, Saturated Fat 0.5g, Cholesterol 45mg, Sodium 350mg

Perfect Quinoa

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

11C

May be cooked separately, uncovered, on high power 5–6 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean.

¼ tsp. ground annatto or paprika

1 cda. de sofrito

½ cdta. de sal

1 tsp. vanilla extract

½ tsp. Adobo with pepper seasoning

¼ de cdta. de achiote o pimentón molido

3 tazas de caldo de pollo

1 tsp. baking powder

PREP TIME: 10 MINUTES

½ cdta. de adobo con pimienta

1½ tazas de quínoa, enjuagada

½ cup granulated sugar

Grease Cover with softened butter and set aside. In a medium bowl, whisk together remaining ingredients until combined. Pour batter into greased Cover. Stack and cook as directed on page 10. Serves 8.

Chicken with Rice

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

2 tazas de arroz de rápida cocción

⅓ cup unsweetened cocoa powder

1 cup almond milk

Información nutricional (pedazo): Calorías 210, Proteína 2g, Carbohidratos 21g, Grasa 14g, Grasa saturada 3g, Colesterol 5mg, Sodio 55mg

2 pechugas de pollo cortadas en cubos

1 cup all-purpose flour

½ cup vegetable oil

1 taza de leche de almendras

1¾ tazas de caldo de pollo

1 tbsp. unsalted butter, softened

PREP TIME: 5 MINUTES Coloca todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 10 a 12 minutos en alta potencia.

Información nutricional (¾ taza): Calorías 120, Proteína 9g, Carbohidratos 16g, Grasa 2g, Grasa saturada 0g, Colesterol <5mg, Sodio 610mg

1½ cups quinoa, rinsed 3 cups chicken stock ½ tsp. salt

Place all ingredients in 3-Qt./3 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 10–12 minutes.

Nutrition information (per ¾ cup): Calories 120, Protein 9g, Carbohydrates 16g, Fat 2g, Saturated Fat 0g, Cholesterol <5mg, Sodium 610mg

Pastel de limón y frambuesas

Lemon Raspberry Cake

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

2 cdas. de mantequilla sin sal suavizada 1⅓ tazas de harina leudante

⅔ de taza de azúcar granulado

12A

½ taza de aceite vegetal 1 taza de leche entera

Jugo y ralladura de 1 limón

PREP TIME: 10 MINUTES Engrasa la Tapa con la mantequilla. Combina los ingredientes en un tazón y viértelos en la Tapa engrasada.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 10.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 5 a 6 minutos en alta potencia o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio.

¼ de taza de frambuesas

⅔ cup granulated sugar ½ cup vegetable oil 1 cup whole milk

Juice and zest of 1 lemon

Soy Ginger Sliders

1 lb/455 g de carne de pavo molida

1 lb./455 g ground turkey

½ taza de migas de pan

⅓ de taza de cebollines picados 1 cdta. de jengibre picado 2 dientes de ajo picados 2 cdas. de salsa soya ½ cdta. de sal

En un tazón mediano, mezcla bien todos los ingredientes.

Divide la mezcla por la mitad y haz tres hamburguesas con cada mitad. Ponlas en el borde de la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L dejando el medio vacío. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 10 a 12 minutos en alta potencia.

Información nutricional (1 hamburguesa): Calorías 160, Proteína 17g, Carbohidratos 8g, Grasa 7g, Grasa saturada 2g, Colesterol 85mg, Sodio 430mg

Arroz encebollado con tocineta ½ taza de trocitos de tocineta

10½ oz/300 g de sopa de cebolla a la francesa enlatada

10½ oz/300 g de consomé de carne enlatado

½ cup plain breadcrumbs

⅓ cup green onions, chopped 1 tbsp. ginger, minced

2 garlic cloves, minced 2 tsp. soy sauce ½ tsp. salt

In medium bowl, place all ingredients and mix just until combined. Divide mixture in half, then each half into three patties.

Place in 1¾-Qt./1.75 L Casserole along the edges, leaving the middle empty. Stack and cook as directed on page 10.

Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 10–12 minutes.

Nutrition information (per patty): Calories 160, Protein 17g, Carbohydrates 8g, Fat 7g, Saturated Fat 2g, Cholesterol 85mg, Sodium 430mg

Bacon-Onion Rice

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

3 tazas de arroz de rápida cocción

May be cooked separately, uncovered, on high power 5–6 minutes, or until toothpick inserted in center comes out clean.

PREP TIME: 15 MINUTES

1 egg

1 huevo

Grease Cover with softened butter.

Combine all ingredients in bowl and pour into greased Cover. Stack and cook as directed on page 10. Serves 10.

Nutrition information (per slice): Calories 220, Protein 2g, Carbohydrates 24g, Fat 14g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 10mg, Sodium 210mg

Hamburguesitas con soya y jengibre PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

12B

1⅓ cups self-rising flour

¼ cup raspberries

Información nutricional (pedazo): Calorías 220, Proteína 2g, Carbohidratos 24g, Grasa 14g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 10mg, Sodio 210mg

12C

1 tbsp. unsalted butter, softened

PREP TIME: 5 MINUTES Coloca todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L y mezcla todo bien. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 5 a 7 minutos en alta potencia.

¼ de taza de agua

Información nutricional (¾ de taza): Calorías 360, Proteína 13g, Carbohidratos 67g, Grasa 4g, Grasa saturada 1g, Colesterol 20mg, Sodio 1070mg

3 cups quick-cooking rice ½ cup bacon bits

10.5-oz./300 g can French onion soup

10.5 oz./300 g beef consommé ¼ cup water

Place all ingredients in 3-Qt./3 L Casserole and mix well to combine.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 5–7 minutes.

Nutrition information (per ¾ cup): Calories 360, Protein 13g, Carbohydrates 67g, Fat 4g, Saturated Fat 1g, Cholesterol 20mg, Sodium 1070mg

Streusel de caramelo y manzana

Caramel-Apple Streusel

2 manzanas medianas peladas, descarozadas y rebanadas ¼ de taza de cubierta de caramelo 2 cdas. de agua 1 cdta. de jugo de limón ⅓ de taza de harina para todo uso 2 cdas. de azúcar granulada ¼ de cdta. de canela molida 2 cdas. de mantequilla

2 medium apples, peeled, cored and sliced

13A

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

Acomoda las rebanadas de manzana en la Tapa. Mezcla el caramelo, agua y jugo de limón. Viértelo con cuidado sobre las manzanas; limpia cualquier gota de salsa que caiga por el lado de la Tapa con una toalla de papel húmeda.

Combina la harina, azúcar y canela en un tazón pequeño.

Agrega la mantequilla de a poco hasta que la mezcla se vea como migajas gruesas. Espárcela uniformemente sobre las manzanas. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 5 a 7 minutos a una potencia alta o hasta que las manzanas estén cocidas. Menéalo.

Información nutricional (½ taza): Calorías 200, Proteína 1g, Carbohidratos 36g, Grasa 6g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 15mg, Sodio 55mg

Muslos de pollo ½ cda. de aceite de oliva extra virgen 2 cdtas. de pimentón 1 cdta. de sal

2 tbsp. water

1 tbsp. lemon juice

⅓ cup all-purpose flour

2 tbsp. granulated sugar ¼ tsp. ground cinnamon 2 tbsp. butter

Nutrition information (per ½ cup): Calories 200, Protein 1g, Carbohydrates 36g, Fat 6g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 15mg, Sodium 55mg

Mezcla el aceite de oliva, pimentón y sal para formar una pasta y frotarla sobre los muslos de pollo. Ponlos en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L con los huesos hacia el centro. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

4 chicken drumsticks

½ tbsp. extra virgin olive oil 2 tsp. paprika 1 tsp. salt

13B

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

Espárragos italianos 1 tomate grande cortado sin pepitas

¼ de cdta. de orégano o tomillo seco ⅛ de cdta. de sal de ajo ⅛ de cdta. de pimienta

1 cdta. de queso parmesano rallado

Mix olive oil, paprika and salt to form a paste and rub mixture over chicken drumsticks. Place in 1¾-Qt./1.75 L Casserole with bones towards the center.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per drumstick): Calories 380, Protein 28g, Carbohydrates <1g, Fat 29g, Saturated Fat 8g, Cholesterol 155mg, Sodium 720mg

Italian Asparagus

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

1 lb/455 g de espárragos frescos

May be cooked separately, uncovered, on high power 5–7 minutes or until apples are tender. Stir.

PREP TIME: 5 MINUTES

Información nutricional (1 muslo): Calorías 380, Proteína 28g, Carbohidratos <1g, Grasa 29g, Grasa saturada 8g, Colesterol 155mg, Sodio 720mg

13C

¼ cup caramel topping

Arrange apple slices in Cover. Stir together caramel, water, and lemon juice.

Carefully pour over apples; wipe away any sauce that drips on the side of the Cover with a damp paper towel. In a small bowl, combine flour, sugar, and cinnamon.

Cut in butter until mixture resembles coarse crumbs. Sprinkle evenly over apple mixture. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

Chicken Drumsticks

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS 4 muslos de pollo

PREP TIME: 10 MINUTES

PREP TIME: 7 MINUTES Enjuaga los espárragos frescos y quítales la base fibrosa.

Esparce la mezcla uniformemente en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Combina el tomate, orégano o tomillo, sal de ajo y pimienta; ponlo sobre los espárragos con una cuchara. Apila y cocina según se indica en la página 10. Ponle el queso parmesano por encima antes de servir. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 7 a 9 minutos en alta potencia o hasta que el brócoli esté tierno y crujiente. Ponle el queso parmesano por encima antes de servir.

Información nutricional (4 oz/115 g): Calorías 37, Proteína 4g, Carbohidratos 6g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 46mg

1 lb./455 g fresh asparagus

1 large tomato, cut and seeded ¼ tsp. dried oregano or thyme ⅛ tsp. garlic salt ⅛ tsp. pepper

1 tsp. grated Parmesan cheese

Wash fresh asparagus and break off woody bases. Place asparagus in the 3-Qt./3 L Casserole. Combine tomato, oregano or thyme, garlic salt, and pepper; spoon over asparagus. Stack and cook as directed on page 10.

Sprinkle with Parmesan cheese before serving. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 7–9 minutes or until asparagus is crisp-tender. Sprinkle with Parmesan cheese before serving.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 37, Protein 4g, Carbohydrates 6g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 46mg

Duraznos especiados

Spiced Peaches

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1 lata de 16 oz/500 g de duraznos rebanados 1-2 cdtas. de vinagre

1 palito de canela de 2”/5 cm partido

14A

¼ de cdta. de clavos enteros

PREP TIME: 5 MINUTES Escurre los duraznos y conserva el líquido. Coloca los duraznos en la Tapa. Mezcla el líquido, vinagre, canela y clavos. Viértelo sobre los duraznos. Apila y cocina según se indica en la página 10. Sírvelo templado. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 5 minutos en alta potencia o hasta que todo se haya calentado bien. Menéalo.

Sírvelo templado.

Información nutricional (½ taza): Calorías 85, Proteína 1g, Carbohidratos 23g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 7mg

Cena de col y salchicha ⅓ de taza de cebolla picada 3 tazas de col rallada

14B

1 manzana descarozada y en trocitos ½ taza de salsa agridulce ¼ de taza de agua

½ cdta. de semillas de comino

Para cocinar la carne, esparce la salchicha en el Colador; añade la cebolla. Coloca el Colador encima de la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Se puede cocinar aparte por 5–6 minutos a una potencia alta o hasta que ya no esté rosado, revolviéndolo una vez. Remueve el Colador. Escurre y limpia la Olla. Añade los demás ingredientes. Apila y cocina según se indica en la página 10. Revuelve antes de servir.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 7 a 9 minutos en alta potencia o hasta que la col esté blanda. Revuelve antes de servir.

Brócoli con nueces pecanas

¼ de cdta. de sal de cebolla

14C

¼ de cdta. de ralladura de naranja* 2 cdas. de mantequilla

¼ de taza de nueces pecanas *Opcional

¼ tsp. whole cloves

May be cooked separately, uncovered, on high power 5 minutes or until heated through. Stir. Serve warm.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 85, Protein 1g, Carbohydrates 23g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0g, Sodium 7mg

1 lb./455 g bulk pork sausage ⅓ cup onion, chopped

3 cups cabbage, shredded

1 apple, cored and chopped

½ cup sweet and sour sauce ¼ cup water

½ tsp. caraway seed

To cook meat, crumble sausage into the Colander; add onion. Place Colander over the 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Cook, covered, on high power 5–6 minutes or until no pink remains, stirring once.

Remove Colander. Drain and wipe out Casserole. Stir in remaining ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Stir before serving. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 7–9 minutes or until cabbage is tender. Stir before serving.

Nutrition information (per 1 cup): Calories 400, Protein 24g, Carbohydrates 24g, Fat 23g, Saturated Fat 6g, Cholesterol 110mg, Sodium 760mg

Broccoli and Pecans

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

⅓ de taza de castañas picadas

2"/5 cm cinnamon stick, broken

PREP TIME: 10 MINUTES

Información nutricional (1 taza): Calorías 400, Proteína 24g, Carbohidratos 24g, Grasa 23g, Grasa saturada 6g, Colesterol 110mg, Sodio 760mg

4 tazas de brócoli en trozos congelado

1–2 tsp. vinegar

Drain peaches, reserving liquid.

Place peaches in Cover. Stir together reserved liquid, vinegar, cinnamon, and cloves. Pour over peaches. Stack and cook as directed on page 10. Serve warm. Serves 4.

Sausage-Cabbage Supper

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1 lb./455 g de salchicha de cerdo

16-oz./500 g can sliced peaches

PREP TIME: 5 MINUTES En la Olla de 3 cuartos de galón/3 L, combina el brócoli, castañas, sal de cebolla y ralladura de naranja. Añade la mantequilla. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Ponle las nueces pecanas esparcidas antes de servir.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 6 a 8 minutos en alta potencia o hasta que el brócoli esté tierno y crujiente. Ponle las nueces pecanas esparcidas antes de servir.

Información nutricional (1 taza): Calorías 120, Proteína 3g, Carbohidratos 6g, Grasa 11g, Grasa saturada 4g, Colesterol 15mg, Sodio 65mg

4 cups frozen, cut broccoli

⅓ cup water chestnuts, chopped ¼ tsp. onion salt

¼ tsp. orange zest* 2 tbsp. butter

¼ cup chopped pecans *Optional

In 3-Qt./3 L Casserole, combine broccoli, water chestnuts, onion salt, and if desired, orange zest. Dot with butter. Stack and cook as directed on page 10. Stir in pecans before serving. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 6–8 minutes or until broccoli is crisp-tender. Stir in pecans before serving.

Nutrition information (per 1 cup): Calories 120, Protein 3g, Carbohydrates 6g, Fat 11g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 15mg, Sodium 65mg

Budín de pan

Bread Pudding

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS 10 rebanadas de pan de canela con pasas, cortado en cubitos 3 huevos ligeramente revueltos

15A

1½ tazas de leche entera

¼ de taza de azúcar granulado

¼ de cdta. de nuez moscada molida

PREP TIME: 10 MINUTES Coloca los cubitos de pan en una tazón mediano, ponlo a un lado. En el Batidor Todo-En-Uno, combina los demás ingredientes, séllalo y agita vigorosamente hasta mezclar bien. Vierte la mezcla sobre los cubitos de pan hasta que queden bien cubiertos. Déjalo reposar 5 minutos, luego vierte la mezcla de budín de pan en la Tapa y apila para cocinar según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 13 a 15 minutos a 50% de potencia o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio.

Información nutricional (pedazo): Calorías 210, Proteína 7g , Carbohidratos 31g, Grasa 5g, Grasa saturada 2.5g, Colesterol 75mg, Sodio 210mg

Salchichas y pimientos

1 cebolla pelada y cortada en rodajas finas

15B

1 pimiento verde descarozado y rebanado

Coloca los trozos de salchicha en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y cúbrelos con la cebolla y el pimiento. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 10 a 12 minutos en alta potencia.

Coliflor especiada

¼–½ cdta. de jengibre molido

15C

3½ tazas de cogollos de coliflor

¼ de taza de cebollines rebanados

¼ cup granulated sugar ¼ tsp. ground nutmeg

May be cooked separately, uncovered, on 50% power 13–15 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean.

Nutrition information (per slice): Calories 210, Protein 7g , Carbohydrates 31g, Fat 5g, Saturated Fat 2.5g, Cholesterol 75mg, Sodium 210mg

2 mild Italian sausage links, sliced to ½"/1.25 cm thick 1 onion, peeled and thinly sliced 1 green bell pepper, cored and sliced

Place sliced sausages in 1¾-Qt./1.75 L Casserole and cover with onions and peppers. Stack and cook as directed on page 10. May be served with bread.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 10–12 minutes.

Nutrition information (per cup): Calories 80, Protein 7g, Carbohydrates 4g, Fat 4.5g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 25mg, Sodium 270mg

Spiced Cauliflower

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

½ cdta. de sal de ajo

1½ cups whole milk

PREP TIME: 10 MINUTES

Información nutricional (1 taza): Calorías 80, Proteína 7g, Carbohidratos 4g, Grasa 4.5g, Grasa saturada 0g, Colesterol 25mg, Sodio 270mg

2 cdas. de agua

3 eggs, slightly beaten

Place bread cubes in medium bowl, set aside. In All-In-One Shaker, combine remaining ingredients, seal and shake vigorously until well combined. Pour mixture over bread cubes and mix until evenly coated. Let stand 5 minutes, then pour bread pudding mixture into Cover and stack cook as directed on page 10.

Serves 8.

Sausage and Peppers

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

2 salchichas italianas ligeramente picantes, en trozos de ½"/1.25 cm

10 slices cinnamon-raisin bread, cut in bite-sized cubes

PREP TIME: 5 MINUTES En la Olla de 3 cuartos de galón/3 L, combina el agua, sal de ajo y jengibre. Vierte la coliflor y los cebollines. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 6 a 9 minutos en alta potencia o hasta que la coliflor esté tierna y crujiente.

Información nutricional (⅔ taza): Calorías 25, Proteína 2g, Carbohidratos 5g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 150mg

2 tbsp. water

½ tsp. garlic salt

¼–½ tsp. ground ginger

3½ cups fresh cauliflower florets ¼ cup sliced green onions

In 3-Qt./3 L Casserole, combine water, garlic salt, and ginger. Stir in cauliflower and green onions. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 6–9 minutes or until cauliflower is crisp-tender.

Nutrition information (per ⅔ cup): Calories 25, Protein 2g, Carbohydrates 5g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 150mg

Pastel de choco-malvaviscos

S’mores Cake

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1 cda. de mantequilla sin sal suavizada 1¼ tazas de harina leudante

⅓ de taza de migas de galletas Graham

16A

½ taza de azúcar granulado ½ taza de aceite vegetal 1 taza de leche entera

½ taza de crema de malvaviscos

1 barra de chocolate desmoronada

PREP TIME: 10 MINUTES Engrasa la Tapa con la mantequilla y ponla a un lado. Pon la harina, migas de galleta y azúcar en un tazón mediano y mezcla bien. Haz un hueco en el medio vierte el aceite y la leche. Mezcla hasta que la masa esté suave. Vierte la masa en la Tapa engrasada, apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, rocía con la crema de malvaviscos y pon chocolate encima.

Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 5 a 6 minutos en alta potencia.

Información nutricional (pedazo): Calorías 350, Proteína 4g, Carbohidratos 41g, Grasa 19g, Grasa saturada 4g, Colesterol 5mg, Sodio 290mg

Jambalaya

16B

1½ tazas de arroz de rápida cocción

1 paquete de 6 oz/175 g de camarones pelados y cocidos 1 posta de 6.75 oz/195 g de jamón enlatado, machacada ¾ de taza de agua

En la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L, combina los tomates con chile verde, arroz, camarones, jamón, agua y chile en polvo. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Revuelve antes de servir. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia o hasta que la mayoría del líquido haya sido absorbido. Menéalo. Déjalo reposar tapado por 5 minutos antes de servir.

Lentejas guisadas

16C

½ pimiento rojo en trocitos ½ cebolla en trocitos

½ cup vegetable oil 1 cup whole milk

½ cup marshmallow fluff

1 chocolate bar, roughly chopped

May be cooked separately, uncovered, on high power 5–6 minutes.

Nutrition information (per slice): Calories 350, Protein 4g, Carbohydrates 41g, Fat 19g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 5mg, Sodium 290mg

10-oz./285 g can diced tomatoes with green chili peppers 1½ cups quick-cooking rice

6-oz./175 g package frozen, peeled shrimp, cooked 6.75-oz./195 g can chunk-style ham, broken up ¾ cup water

In the 1¾-Qt./1.75 L Casserole, combine diced tomatoes and chili peppers, rice, shrimp, ham, water and chili powder.

Stack and cook as directed on page 10.

Stir before serving. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes or until most of the liquid is absorbed. Stir. Let stand, covered, 5 minutes before serving.

Nutrition information (per 1 cup): Calories 310, Protein 21g, Carbohydrates 54g, Fat 3.5g, Saturated Fat 1.5g, Cholesterol 25mg, Sodium 1,380mg

Lentil Stew

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1 cdta. de ajo en polvo

½ cup granulated sugar

½–1 tsp. chili powder

Información nutricional (1 taza): Calorías 310, Proteína 21g, Carbohidratos 54g, Grasa 3.5g, Grasa saturada 1.5g, Colesterol 25mg, Sodio 1,380mg

½ cdta. de comino

⅓ cup graham cracker crumbs

PREP TIME: 5 MINUTES

½–1 cdta. de chile en polvo

1 lata de 15.5 oz/440 g de lentejas

1¼ cups self-rising flour

Grease Cover with softened butter and set aside. Place flour, graham cracker crumbs and sugar in medium bowl and mix well.

Make a well in the center and pour oil and milk. Mix until batter is smooth. Pour batter into greased Cover, stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, drizzle with marshmallow fluff and top with chocolate. Serves 8.

Jambalaya

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS 1 lata de 10 oz/285 g de tomates en trozos con chile verde

1 tbsp. unsalted butter, softened

PREP TIME: 10 MINUTES Coloca todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L y mezcla todo bien. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 6 a 8 minutos en alta potencia.

½ taza de tomates asados triturados

Información nutricional (½ taza): Calorías 100, Proteína 7g, Carbohidratos 18g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 200mg

15.5-oz./440 g can lentils ½ tsp. cumin

1 tsp. garlic powder

½ red bell pepper, chopped ½ onion, chopped

Place all ingredients in 3-Qt./3 L Casserole and mix well. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power, 6–8 minutes.

½ cup crushed fireroasted tomatoes

Nutrition information (per ½ cup): Calories 100, Protein 7g, Carbohydrates 18g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 200mg

Compota de bayas

Berry Compote

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1 bolsa de 12 oz/350 g de bayas mixtas congeladas 2 cdas. de azúcar granulado 2 cdtas. de maicena

17A

½ cdta. de jugo de limón

PREP TIME: 10 MINUTES Coloca las bayas congeladas en la Tapa y revuélvelas con los demás ingredientes. Apila y cocina según se indica en la página 10. Déjalas enfriar 5 minutos, sírvelas templadas o frías con helado o pastel. Rinde para 8.

Se pueden cocinar aparte, destapadas, de 6 a 8 minutos a 70% de potencia.

Información nutricional (2 cdas.): Calorías 50, Proteína <1g, Carbohidratos 12g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 10mg

2 tsp. cornstarch

½ tbsp. lemon juice

May be cooked separately, uncovered, on 70% power 6–8 minutes.

Nutrition information (per 2 tbsp.): Calories 50, Protein <1g, Carbohydrates 12g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 10mg

Shrimp in Tangy Tomato Sauce

12 oz/350 g de camarones medianos crudos, pelados y desvenados

12 oz./350 g raw medium shrimp, peeled & deveined

1 cda. de jugo de lima

1 taza de tomates asados triturados

17B

2 tbsp. granulated sugar

Place frozen berries on Cover and toss with remaining ingredients. Stack and cook as directed on page 10. Let cool 5 minutes, serve warm or cold with ice cream or pound cake. Serves 8.

Camarones en salsa de tomate cítrica PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

½ cda. de azúcar morena

2 cdas. de mantequilla sin sal

Coloca todos los ingredientes, menos la mantequilla, en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y mezcla todo bien.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, añade la mantequilla y menea.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 10 a 12 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 140, Proteína 13g, Carbohidratos 7g, Grasa 6g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 120mg, Sodio 640mg

Dúo de calabacines 1 calabacín verde en rebanadas de ½"/1.25 cm

1 calabacín amarillo en rebanadas de ½"/1.25 cm ½ cebolla morada pequeña en trocitos 1 zanahoria en rebanadas de ¼"/.62 cm 1 cda. de aceite de oliva extra virgen 1 cdta. de sal

¼ de cdta. de pimienta

PREP TIME: 10 MINUTES

1 tbsp. lime juice

1 cup crushed fireroasted tomatoes

½ tbsp. brown sugar

2 tbsp. unsalted butter

Place all ingredients, except butter, in 1¾-Qt./1.75 L Casserole and mix well.

Stack and cook as directed on page 10.

At the end of cooking time, stir in butter.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 10–12 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 140, Protein 13g, Carbohydrates 7g, Fat 6g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 120mg, Sodium 640mg

Squash Duo

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

17C

12-oz./350 g bag frozen mixed berries

PREP TIME: 10 MINUTES Pon el calabacín verde y el amarillo, cebolla y zanahoria en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, añade el aceite de oliva, sal y pimienta, luego mezcla para recubrirlos. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 4 a 6 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 60, Proteína 1g, Carbohidratos 5g, Grasa 3.5g, Grasa saturada 0.5g, Colesterol 0mg, Sodio 600mg

1 zucchini, sliced ½"/1.25 cm thick 1 yellow squash, sliced ½"/1.25 cm thick

½ small red onion, diced

1 carrot, sliced ¼"/.62 cm thick 1 tbsp. extra virgin olive oil 1 tsp. salt

Place zucchini, squash, onion and carrot in 3-Qt./3 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, add olive oil, salt and pepper, then mix to coat. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 4–6 minutes.

¼ tsp. pepper

Nutrition information (per ½ cup): Calories 60, Protein 1g, Carbohydrates 5g, Fat 3.5g, Saturated Fat 0.5g, Cholesterol 0mg, Sodium 600mg

Cerezas crujientes

Cherry Crisp

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

12 oz/350 g de cerezas congeladas 2 cdtas. de maicena

¼ de taza de harina para todo uso

18A

½ cdta. de canela

½ taza de copos de avena

¼ de taza de azúcar morena

2 cdas. de mantequilla sin sal

PREP TIME: 10 MINUTES Revuelve las cerezas congeladas con la maicena y ponlas en la Tapa. En un tazón pequeño, combina la harina, canela, avena y azúcar morena. Corta la mantequilla y agrégala a la mezcla hasta lograr una textura grumosa. Vierte la mezcla sobre las cerezas. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se pueden cocinar aparte, destapadas, de 6 a 8 minutos a 70% de potencia.

Información nutricional (⅓ de taza): Calorías 190, Proteína 3g, Carbohidratos 41g, Grasa 2.5g, Grasa saturada 1.5g, Colesterol <5mg, Sodio 5mg

Salmón en salsa de vino blanco 1 cda. de aceite de oliva extra virgen 2 cdta. de jengibre molido

18B

½ cdta. de sal

3 cdas. de vino blanco

Embadurna el salmón con aceite de oliva y pon encima el jengibre y sal. Colócalo en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y añade el vino blanco. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 7 a 9 minutos en alta potencia.

Calabaza moscada confitada

18C

3 cdas. de azúcar morena

¼ de cdta. de nuez moscada

½ tsp. cinnamon

½ cup rolled oats

¼ cup brown sugar

2 tsp. unsalted butter

May be cooked separately, uncovered, on 70% power 6–8 minutes.

Nutrition information (per ⅓ cup): Calories 190, Protein 3g, Carbohydrates 41g, Fat 2.5g, Saturated Fat 1.5g, Cholesterol <5mg, Sodium 5mg

1 lb./455 g salmon fillet, cut in 4 pieces

1 tbsp. extra virgin olive oil 2 tsp. ginger, minced ½ tsp. salt

3 tbsp. white wine

Brush salmon with olive oil and top with ginger and salt. Place in 1¾-Qt/1.75 L Casserole and add white wine. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 7–9 minutes.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 250, Protein 31g, Carbohydrates 0g, Fat 11g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 65mg, Sodium 350mg

Candied Butternut Squash

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

½ taza de jugo de naranja

¼ cup all-purpose flour

PREP TIME: 5 MINUTES

Información nutricional (4 oz/115 g): Calorías 250, Proteína 31g, Carbohidratos 0g, Grasa 11g, Grasa saturada 4g, Colesterol 65mg, Sodio 350mg

1 lb/455 g de calabaza moscada, pelada y en rebanadas de 1"/ 2.5 cm

2 tsp. cornstarch

Toss frozen cherries with cornstarch and place in Cover. In small bowl, combine flour, cinnamon, oats and brown sugar.

Cut butter into mixture until it achieves crumbly texture. Pour over cherries. Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

Salmon in White Wine Sauce

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1 lb/455 g de filete del salmón, cortado en 4

12 oz./350 g frozen cherries

PREP TIME: 15 MINUTES Coloca todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L y mezcla todo bien. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

1 cda. de mantequilla

⅓ de taza de nueces pacanas

Información nutricional (½ taza): Calorías 190, Proteína 2g, Carbohidratos 27g, Grasa 9g, Grasa saturada 2.5g, Colesterol 5mg, Sodio 0mg

1 lb./455 g butternut squash, peeled and cut in 1"/2.5 cm wedge slices ½ cup orange juice

3 tbsp. brown sugar

Add all ingredients to 3-Qt./3 L Casserole and mix well. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

¼ tsp. nutmeg 1 tbsp. butter

⅓ cup pecans

Nutrition information (per ½ cup): Calories 190, Protein 2g, Carbohydrates 27g, Fat 9g, Saturated Fat 2.5g, Cholesterol 5mg, Sodium 0mg

19A – 28A

Vegetables & Sides

• 19A: Asian Green Beans • 20A: Butter

NOTES • NOTAS

Glazed Carrots

• 21A: Lemon-Garlic Broccoli • 22A: Cauliflower Dijon • 23A: Veggie Succotash • 24A: Herbed Corn • 25A: Smashed Beans • 26A: Spiced Cornbread • 27A: Peanut Butter Oat Cake

• 28A: Giant PanCake

29A – 36A

Desserts

• 29A: Brownies • 30A: Bananas

Foster Topping

• 31A: Tropical Compote • 32A: Strawberry Sauce • 33A: Apple Cherry Crumble

• 34A: Stuffed Apples • 35A: Maple Candied Apples

• 36A: Rice Pudding

19A - 28A

Vegetales y guarniciones

• 19A: Ejotes al

estilo asiático

• 20A: Zanahorias

glaseadas con mantequilla

• 21A: Brócoli al limón y ajo • 22A: Coliflor estilo Dijon • 23A: Succotash de vegetales

• 24A: Maíz o

elote con hierbas

• 25A: Frijoles majados • 26A: Pan de maíz especiado

• 27A: Bizcocho de mantequilla de maní y avena

• 28A: Panqueque gigante 29A - 36A

Postres

• 29A: Brownies • 30A: Cubierta de bananas foster

• 31A: Compota tropical • 32A: Salsa de fresas • 33A: Crumble de manzana y cereza

• 34A: Manzanas rellenas • 35A: Manzanas

acarameladas con maple

• 36A: Budín de arroz

19B – 22B

NOTES • NOTAS

Beef

• 19B: Beef & Broccoli • 20B: Pepper Steak • 21B: Enchilada Casserole • 22B: Stuffed Meat Loaves

23B – 28B

Poultry

• 23B: Stuffed

Chicken Breasts

• 24B: Reuben Chicken • 25B: Chicken Picatta • 26B: Balsamic Glazed Chicken

• 27B: Salsa Verde Chicken

19C –32C

Starches & Grains

• 19C: Smashed Potatoes • 20C: Coconut Rice • 21C: Hasselback

NOTES • NOTAS

Sweet Potatoes

• 22C: Creamy Texas Rice • 23C: Spanish Tortilla • 24C: Broccoli-Cheese Rice • 25C: Breakfast Casserole • 26C: Fried Rice • 27C: Mashed Plantains • 28C: Tomato Rice • 29C: Herbed Orzo • 30C: Black Beans and Quinoa

• 28B: Creamy

Scrambled Eggs

29B – 31B

Sausage & Seafood

• 29B: Tilapia In Butter Sauce

• 30B: Shrimp Cakes • 31B: Sausage Ragu 32B – 36B

Vegetarian

• 32B: Chana Masala • 33B: Buffalo Cauliflower • 34B: Lentil Joes • 35B: Zucchini Boats • 36B: Tofu Curry

• 31C: Quinoa Minestrone • 32C: Arroz Verde 33C –36C

Vegetables & Sides

• 33C: Corn Stuffing • 34C: Cauliflower Rice • 35C: Sausage & Bean Cassoulet

• 36C: Cuban Style Beans

19B - 22B

Carnes

• 19B: Carne y brócoli • 20B: Filete de res en tiras con pimiento • 21B: Cacerola de enchilada • 22B: Pastelones de carne rellenos

23B - 28B

Aves

• 23B: Pechuga de

pollo rellena • 24B: Pollo reuben • 25B: Picatta de pollo • 26B: Pollo balsámico cremoso

19C - 32C

Farináceos y granos

• 19C: Papas majadas • 20C: Arroz con coco • 21C: Camote o batata hasselback

• 22C: Arroz

tejano cremoso

• 23C: Tortilla española • 24C: Arroz con brócoli y queso

• 25C: Cazuela de desayuno

• 26C: Arroz frito • 27C: Mangú o

plátanos majados

• 28C: Arroz con tomate

• 27B: Pollo en salsa verde • 28B: Huevos revueltos 29B - 31B

Salchicha y mariscos

• 29B: Tilapia

en mantequilla

• 30B: Albóndigas de camarones

• 31B: Ragú de salchicha 32B - 36B

Vegetariana

• 32B: Chana Masala • 33B: Coliflor estilo Búfalo • 34B: Emparedados de lentejas

• 35B: Botes de zucchini • 36B: Curry de tofú

• 29C: Orzo con hierbas • 30C: Frijoles negros con quínoa

• 31C: Minestrone de quínoa

• 32C: Arroz verde 33C - 36C

Vegetales y guarniciones

• 33C: Relleno de maíz o elote

• 34C: Arroz de coliflor • 35C: Cassoulet de salchicha y frijoles

• 36C Frijoles al estilo cubano

Ejotes al estilo asiático

Asian Green Beans

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

12 oz/350 g de habichuelas verdes despuntadas ¼ de taza de cebollines picados 1 cdta. de jengibre molido

19A

1 cda. de salsa soya

1 cda. de vinagre de vino de arroz

PREP TIME: 10 MINUTES Combina todos los ingredientes en un tazón para mezclar, luego transfiérelo a la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 3 a 4 minutos en alta potencia.

2 cdas. de aceite vegetal

Carne y brócoli

1 cda. de azúcar morena

19B

1 cdta. de ajo machacado

¼ de taza de salsa teriyaki

¾ de taza de ramitos de brócoli

Mezcla el filete en tiras con la harina para recubrirlo en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Añade los demás ingredientes, excepto el brócoli. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, añade el brócoli y déjalo reposar 5 minutos. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 5 minutos en alta potencia.

Papas majadas

1 cdta. de tomillo

19C

1 cdta. de sal kosher 3 cdas. de agua

1 tbsp. rice wine vinegar

May be cooked separately, uncovered, on high power 3–4 minutes.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 50, Protein 2g, Carbohydrates 7g, Fat 2.5g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 300mg

1 lb./455 g flank steak, cut in strips 1 tbsp. all-purpose flour 1 tbsp. brown sugar 1 tsp. minced garlic

¼ cup teriyaki sauce

¾ cup broccoli florets

In 1¾-Qt./1.75 L Casserole, mix flank steak with flour to coat. Add remaining ingredients, except broccoli. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, add broccoli and cover, letting sit for 5 minutes. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 5 minutes.

Nutrition information (per 5 oz./140 g): Calories 230, Protein 26g, Carbohydrates 8g, Fat 9g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 75mg, Sodium 750mg

Smashed Potatoes

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

2 cdas. de mantequilla sin sal, derretida

1 tbsp. soy sauce

PREP TIME: 10 MINUTES

Información nutricional (5 oz/140 g): Calorías 230, Proteína 26g, Carbohidratos 8g, Grasa 9g, Grasa saturada 4g, Colesterol 75mg, Sodio 750mg

18 oz/510 g de papas alargadas, enjuagadas

1 tsp. minced ginger

Beef & Broccoli

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1 cda. de harina para todo uso

¼ cup green onions, chopped

Combine all ingredients in a mixing bowl, then transfer to Cover. Stack cook as directed on page 10. Serves 4.

2 tsp. vegetable oil

Información nutricional (½ taza): Calorías 50, Proteína 2g, Carbohidratos 7g, Grasa 2.5g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 300mg

1 lb/455 g de filete de falda, cortado en tiras

12 oz./350 g green beans, trimmed

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10, luego májalas hasta que queden de la textura deseada.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

Información nutricional (4.5 oz/125 g): Calorías 140, Proteína 2g, Carbohidratos 21g, Grasa 6g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 15mg, Sodio 480mg

18 oz./510 g fingerling potatoes, rinsed

2 tbsp. unsalted butter, melted 1 tsp. thyme

1 tsp. kosher salt 3 tbsp. water

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10., then smash potatoes to desired texture. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per 4.5 oz./125 g): Calories 140, Protein 2g, Carbohydrates 21g, Fat 6g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 15mg, Sodium 480mg

Zanahorias glaseadas con mantequilla

Butter Glazed Carrots

1 lb/455 g de zanahorias, peladas y rebanadas en diagonal

1 lb./455 g carrots, peeled and sliced diagonally

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

¼ de taza de agua

20A

3 cdas. de mantequilla sin sal

Mezcla bien los ingredientes en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 5 a 6 minutos en alta potencia.

½ cdta. de sal kosher

3 tbsp. unsalted butter

Pepper Steak

1 lb./455 g de filete de falda, en tiras finas

1 lb./455 g flank steak, sliced thin

2 pimientos verdes, en rebanadas finas ¼ de taza de salsa soya

1 cdta. de salsa Worcestershire 1 cdta. de jengibre rallado

Mezcla el filete en tiras con la harina para recubrirlo bien en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Añade los demás ingredientes, luego apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 7 a 9 minutos en alta potencia.

½ cda. de azúcar morena

Arroz con coco

1 cdta. de sal

1 cdta. de azúcar granulada

2 bell peppers, sliced thinly ¼ cup soy sauce

1 tsp. Worcestershire sauce 1 tsp. grated ginger

In 1¾-Qt./1.75 L Casserole, mix flank steak with flour until well coated. Add remaining ingredients, then stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 7–9 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 220, Protein 26g, Carbohydrates 8g, Fat 8g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 75mg, Sodium 1270mg

Coconut Rice

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1½ tazas de arroz integral de cocción rápida

2 tbsp. all-purpose flour

¼ cup beef broth

Información nutricional (½ taza): Calorías 220, Proteína 26g, Carbohidratos 8g, Grasa 8g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 75mg, Sodio 1270mg

¾ de taza de agua

PREP TIME: 10 MINUTES

½ tbsp. brown sugar

¼ de taza de caldo de res

¾ de taza de leche de coco

May be cooked separately, uncovered, on high power 5–6 minutes.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 120, Protein 1g, Carbohydrates 11g, Fat 9g, Saturated Fat 5g, Cholesterol 20mg, Sodium 370mg

Filete de res en tiras con pimiento 2 cdas. de harina para todo uso

Mix all ingredients in Cover until well combined. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

¼ tsp. black pepper

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

20B

¼ cup water

½ tsp. kosher salt

¼ de cdta. de pimienta negra

Información nutricional (4 oz/115 g): Calorías 120, Proteína 1g, Carbohidratos 11g, Grasa 9g, Grasa saturada 5g, Colesterol 20mg, Sodio 370mg

20C

PREP TIME: 7 MINUTES

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 8 minutos en alta potencia.

Información nutricional (¾ de taza): Calorías 180, Proteína 4g, Carbohidratos 27g, Grasa 7g, Grasa saturada 6g, Colesterol 0mg, Sodio 600mg

¾ cup coconut milk ¾ cup water

1½ cups quick cooking brown rice 1 tsp. salt

1 tsp. granulated sugar

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8 minutes.

Nutrition information (per ¾ cup): Calories 180, Protein 4g, Carbohydrates 27g, Fat 7g, Saturated Fat 6g, Cholesterol 0mg, Sodium 600mg

Brócoli al limón y ajo

Lemon-Garlic Broccoli

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

3 cdas. de mantequilla sin sal, derretida 2 cdas. de agua

1½ cdta. de ajo machacado

21A

Jugo y ralladura de 1 lima ½ cdta. de sal bien llena

12 oz/350 g de ramilletes de brócoli fresco

PREP TIME: 5 MINUTES Añade todos los ingredientes en un tazón mediano y revuelve bien para recubrir el brócoli con los condimentos.

Transfiérelo a la Tapa invertida. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 6 minutos a 80% de potencia.

Información nutricional (4 oz/115 g): Calorías 100, Proteína 3g, Carbohidratos 6g, Grasa 9g, Grasa saturada 5g, Colesterol 20mg, Sodio 320mg

Cacerola de enchilada 1 cebolla pequeña picada

2 cdtas. de sazón para tacos

21B

1 lata de 10 oz/285 g de salsa de enchilada

6 tortillas de maíz o elote, cortadas en triángulos ⅔ de taza de queso Cheddar rallado

2 tbsp. water

1½ tsp. minced garlic

Juice & zest of 1 lemon Heaping ½ tsp. salt

12 oz./350 g fresh broccoli florets

PREP TIME: 10 MINUTES Coloca la carne molida y la cebolla en el Colador y ponlo encima de la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Tápalo y mételo en el microondas de 5 a 6 minutos en alta potencia. Remueve la grasa, transfiere la carne a la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y añade los demás ingredientes, excepto el queso. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, ponle el queso por encima. Rinde para 6.

Información nutricional (½ taza): Calorías 220, Proteína 19g, Carbohidratos 17g, Grasa 8g, Grasa saturada 4g, Colesterol 50mg, Sodio 420mg

Camote o batata hasselback

1 lb./455 g lean ground beef 1 small onion, chopped 2 tsp. taco seasoning

10-oz./285 g can enchilada sauce 6 corn tortillas, cut in triangles

⅔ cup shredded cheddar cheese

4 cdas. de mantequilla sin sal, derretida

21C

1 cdta. de sal kosher

Place ground beef and onion in Colander over 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Cover and microwave on high power 5–6 minutes.

Remove fat, transfer meat to 1¾-Qt./1.75 L Casserole and add remaining ingredients, except cheese. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, top with cheese. Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 3 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 220, Protein 19g, Carbohydrates 17g, Fat 8g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 50mg, Sodium 420mg

Hasselback Sweet Potatoes

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

2 cdas. de agua

May be cooked separately, ununcovered, on 80% power 6 minutes.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 100, Protein 3g, Carbohydrates 6g, Fat 9g, Saturated Fat 5g, Cholesterol 20mg, Sodium 320mg

Se puede cocinar aparte, tapado, por 3 minutos en alta potencia.

3 a 4 batatas o camotes, enjuagados

In medium bowl, place all ingredients and toss to coat broccoli thoroughly with seasoning. Transfer to inverted Cover. Stack cook as directed on page 10. Serves 8.

Enchilada Casserole

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1 lb./455 g de carne molida magra

3 tbsp. unsalted butter, melted

PREP TIME: 10 MINUTES Corta las puntas de las batatas o camotes y asegúrate de que quepan dentro de la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Corta como si fueras a rebanar el camote a lo ancho en múltiples rodajas finas, pero no cortes para separar las rodajas por completo, deben permanecer unidas por la base. Acomoda los camotes en la Olla de 3 cuartos de gal./3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, ponle la mantequilla derretida y la sal por encima. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 8 minutos en alta potencia.

Información nutricional (una papa): Calorías 210, Proteína 2g, Carbohidratos 26g, Grasa 11g, Grasa saturada 7g, Colesterol 30mg, Sodio 75mg

3–4 sweet potatoes, rinsed 2 tbsp. water

4 tbsp. unsalted butter, melted 1 tsp. kosher salt

Cut the bottom of sweet potatoes lengthwise to fit in 3-Qt./3 L Casserole.

Slice midway through sweet potato pieces crosswise, being careful not to cut all the way through. Arrange in 3-Qt./3 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, top with melted butter and salt. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8 minutes.

Nutrition information (per potato): Calories 210, Protein 2g, Carbohydrates 26g, Fat 11g, Saturated Fat 7g, Cholesterol 30mg, Sodium 75mg

Coliflor estilo Dijon

Cauliflower Dijon

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS ¼ de taza de aceite vegetal 2 cdas. de mostaza Dijon

½ cdta. de ajo machacado

22A

½ cdta. de sal kosher

Una pizca de pimienta negra

10 oz/285 g de ramitos de coliflor frescos

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla bien los ingredientes en un tazón pequeño, excepto la coliflor. Vierte la mezcla sobre la coliflor en la Tapa hasta que quede bien cubierta. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 5 minutos a 70% de potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 150, Proteína 1g, Carbohidratos 4g, Grasa 14g, Grasa saturada 2g, Colesterol 0mg, Sodio 490mg

Pastelones de carne rellenos ⅓ de taza de migas de pan sazonadas ⅓ de taza de salsa de tomate

22B

2 huevos grandes

1 cdta. de sal kosher

¼ de cdta. de pimienta negra

5 palitos de queso, cortados en trozos de 3"/8 cm de largo

Mezcla bien todos los ingredientes en un tazón mediano, menos los palitos de queso. En la Olla de 1¾ cuartos de gal./1.75 L, coloca los 5 pastelones de carne formados con el palito de queso en el centro. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 5.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

Arroz tejano cremoso

1 lata de 10.5 oz/310 g de sopa de crema de pollo

22C

1 cdta. de cebolla picada 1 cda. de perejil

½ tsp. kosher salt

Pinch of black pepper 10 oz./285 g fresh cauliflower florets

May be cooked separately, uncovered, on 70% power 5 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 150, Protein 1g, Carbohydrates 4g, Fat 14g, Saturated Fat 2g, Cholesterol 0mg, Sodium 490mg

1¼ lbs./565 g lean ground beef ⅓ cup seasoned breadcrumbs ⅓ cup tomato sauce 2 large eggs

1 tsp. kosher salt

¼ tsp. black pepper

5 cheese sticks, cut 3"/8 cm long

In medium bowl, mix all ingredients except cheese sticks. In 1¾-Qt./1.75 L Casserole, shape 5 meat loaves, forming each around a cheese stick. Stack and cook as directed on page 10. Serves 5.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per ¼ lb./115 g): Calories 240, Protein 36g, Carbohydrates 7g, Fat 8g, Saturated Fat 3g, Cholesterol 140mg, Sodium 880mg

Creamy Texas Rice

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1¼ tazas de arroz de cocción rápida

½ tsp. minced garlic

PREP TIME: 10 MINUTES

Información nutricional (¼ lb/115 g): Calorías 240, Proteína 36g, Carbohidratos 7g, Grasa 8g, Grasa saturada 3g, Colesterol 140mg, Sodio 880mg

1¼ tazas de agua

2 tbsp. Dijon mustard

In small bowl, mix all ingredients except cauliflower. Pour mixture over cauliflower in Cover until well coated. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

Stuffed Meat Loaves

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

1¼ lb/565 g de carne molida magra

¼ cup vegetable oil

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 7 a 9 minutos en alta potencia.

Información nutricional (¾ de taza): Calorías 190, Proteínas 4g, Carbohidratos 33g, Grasa 4.5g, Grasa saturada 1.5g, Colesterol 5mg, Sodio 540 mg

1¼ cups water

1¼ cups quick cooking white rice 10.5-oz./310 g can cream of chicken soup 1 tsp. minced onion

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 7–9 minutes.

1 tbsp. parsley

Nutrition information (per ¾ cup): Calories 190, Protein 4g, Carbohydrates 33g, Fat 4.5g, Saturated Fat 1.5g, Cholesterol 5mg, Sodium 540mg

Succotash de vegetales

Veggie Succotash

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

2 tazas de vegetales mixtos congelados 3 cdas. de agua

1 cdta. de ajo machacado

23A

1 lima

1 cdta. de mostaza Dijon

1 cda. de aceite de oliva extra virgen

PREP TIME: 5 MINUTES En la Tapa, mezcla los vegetales congelados con el agua.

Apila y cocina según se indica en la página 10. En un tazón pequeño, mezcla el resto de los ingredientes para hacer el aderezo. Al finalizar el tiempo de cocción, añade el aderezo sobre los vegetales y mezcla bien para recubrirlos.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 4 minutos a 70% de potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 80, Proteína 2g, Carbohidratos 11g, Grasa 3.5g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 45mg

Pechuga de pollo rellena 1 cdta. de sal kosher

¼ de cdta. de pimienta negra

23B

1 taza de brócoli triturado

¾ de taza de queso Cheddar rallado 1 cdta. de ajo en polvo

2 cdas. de mantequilla sin sal suavizada

Corta hendiduras a lo largo de la superficie de cada pechuga de pollo. Condiméntalas con sal y pimienta. En un tazón pequeño, mezcla el resto de los ingredientes y úsalos para rellenar cada pedazo de pechuga. Coloca las pechugas en el Colador, luego apílalo encima de la Olla de 1¾ cuartos de gal./1.75 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 6 a 7 minutos en alta potencia.

Tortilla española

½ cdta. de sal

23C

2 lascas de jamón, picaditas

2 papas russet peladas y cortadas en rodajas finas

1 lime

1 tsp. Dijon mustard

1 tbsp. extra virgin olive oil

May be cooked separately, uncovered, on 70% power 4 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 80, Protein 2g, Carbohydrates 11g, Fat 3.5g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 45mg

2 1-lb./455 g chicken breasts, halved 1 tsp. kosher salt

¼ tsp. black pepper

1 cup broccoli, shredded

¾ cup shredded cheddar cheese 1 tsp. garlic powder

2 tbsp. unsalted butter, softened

Cut slits lengthwise over the surface of each chicken breast. Season with salt and pepper. In small bowl, mix remaining ingredients and stuff inside each chicken piece. Place chicken breasts in Colander, then on top of 1¾-Qt./1.75 L Casserole.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 6–7 minutes.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 210, Protein 19g, Carbohydrates 2g, Fat 14g, Saturated Fat 8g, Cholesterol 80mg, Sodium 650mg

Spanish Tortilla

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

½ taza de leche entera

1 tsp. minced garlic

PREP TIME: 10 MINUTES

Información nutricional (4 oz/115 g): Calorías 210, Proteína 19g, Carbohidratos 2g, Grasa 14g, Grasa saturada 8g, Colesterol 80mg, Sodio 650mg

5 huevos grandes

3 tbsp. water

In Cover, mix frozen vegetables with water. Stack and cook as directed on page 10. In small bowl, mix remaining ingredients to create dressing. At the end of cooking time, pour dressing over veggies and mix to coat. Serves 4.

Stuffed Chicken Breasts

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

2 pechugas de pollo de 1 lb/455 g en mitades

2 cups mixed vegetables, frozen

PREP TIME: 10 MINUTES En un tazón pequeño, mezcla los huevos, leche, sal y jamón.

Acomoda las papas en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L y vierte la mezcla de huevo encima. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 10 minutos en alta potencia.

Información nutricional (una pieza): Calorías 200, Proteína 13g, Carbohidratos 21g, Grasa 7g, Grasa saturada 2.5g, Colesterol 240mg, Sodio 490mg

5 large eggs

½ cup whole milk ½ tsp. salt

2 slices ham, chopped

2 russet potatoes, peeled and thinly sliced

In small bowl, mix eggs, milk, salt and ham. Arrange potatoes in 3-Qt./3 L Casserole and top with egg mixture.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 10 minutes.

Nutrition information (per piece): Calories 200, Protein 13g, Carbohydrates 21g, Fat 7g, Saturated Fat 2.5g, Cholesterol 240mg, Sodium 490mg

Maíz o elote con hierbas

Herbed Corn

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

2 latas de 15.25 oz/435 g de maíz en grano, escurrido 2 chiles verdes, picados

24A

2 cdas. de cebollines

4 oz/115 g de queso crema, ablandado

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla bien los ingredientes en un tazón pequeño y luego échalos en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 4 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 210, Proteína 5g, Carbohidratos 11g, Grasa 10g, Grasa saturada 6g, Colesterol 30mg, Sodio 600mg

Pollo reuben

¾ de taza de aderezo Thousand Island ¼ de taza de mostaza Dijon

24B

1 lb./455 g pechugas de pollo, en cubos 1 cdta. de sal kosher

½ cdta. de pimienta negra

Mezcla bien el chucrut, aderezo y mostaza Dijon en un tazón pequeño. Viértelo en la Olla de 1¾ cuartos de gal./1.75 L. Condimenta el pollo con sal y pimienta, luego colócalo encima. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Al finalizar el tiempo de cocción, desmenuza el pollo y mézclalo bien con la salsa. Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 8 minutos en alta potencia.

Arroz con brócoli y queso

3 tazas de agua

24C

½ cdta. de sal kosher

¾ de taza de queso cheddar rallado

4 oz./115 g cream cheese, softened

May be cooked separately, uncovered, on high power 4 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 210, Protein 5g, Carbohydrates 11g, Fat 10g, Saturated Fat 6g, Cholesterol 30mg, Sodium 600mg

16 oz./455 g sauerkraut, drained

¾ cup Thousand Island dressing ¼ cup Dijon mustard

1 lb./455 g chicken breasts, cubed 1 tsp. kosher salt

½ tsp. black pepper

In small bowl, mix sauerkraut, dressing and Dijon mustard until well combined.

Transfer to 1¾-Qt./1.75 L Casserole.

Season chicken with salt and pepper, then place on top. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, shred the chicken and mix thoroughly with sauce. Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 8 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 220, Protein 17g, Carbohydrates 5g, Fat 13g, Saturated Fat 2g, Cholesterol 65mg, Sodium 900mg

Broccoli-Cheese Rice

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

2 tazas de brócoli, triturado

2 tbsp. chives

PREP TIME: 10 MINUTES

Información nutricional (½ taza): Calorías 220, Proteína 17g, Carbohidratos 5g, Grasa 13g, Grasa saturada 2g, Colesterol 65mg, Sodio 900mg

2 tazas de arroz de cocción rápida

2 green chilies, chopped

In small bowl, mix all ingredients and transfer to Cover. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

Reuben Chicken

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS 16 oz/455 g de chucrut o col fermentada, escurrida

2 15.25-oz./435 g cans whole kernel corns, drained

PREP TIME: 7 MINUTES Mezcla todos los ingredientes, excepto el queso, en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, ponle el queso por encima. Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 7 minutos en alta potencia.

Información nutricional (1¼ taza): Calorías 290, Proteína 9g, Carbohidratos 45g, Grasa 8g, Grasa saturada 4g, Colesterol 20mg, Sodio 410mg

2 cups quick cooking white rice 2 cups broccoli, shredded 3 cups water

½ tsp. kosher salt

¾ cup shredded cheddar cheese

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients, except cheese. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, top with cheese. Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 7 minutes.

Nutrition information (per 1¼ cup): Calories 290, Protein 9g, Carbohydrates 45g, Fat 8g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 20mg, Sodium 410mg

Frijoles majados

Smashed Beans

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

2 latas de 15 oz/425 g de habichuelas pintas, escurridas y enjuagadas 1 cdta. de sal sazonada

25A

½ cdta. de pimienta roja en hojuelas machacadas 2 cdas. de mantequilla sin sal

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla bien los ingredientes en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, maja las habichuelas y sirve. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 3 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 230, Proteína 10g, Carbohidratos 31g, Grasa 6g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 15mg, Sodio 990mg

Picatta de pollo

1 cdta. de sal kosher

25B

1 cda. de harina para todo uso Jugo de 1 limón

2 cdas. de alcaparras

¼ de taza de vino blanco

2 cdas. de mantequilla sin sal

Coloca el pollo en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L, luego sazónalo con sal. Cubre los trozos de pollo sazonados con la harina. Añade los demás ingredientes, excepto la mantequilla. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, añade la mantequilla y menea. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 5 minutos en alta potencia.

Cazuela de desayuno

25C

½ cdta. de pimentón

1 cdta. de cebolla en polvo 1 cdta. de sal

½ cdta. de pimienta negra

2 tbsp. unsalted butter

May be cooked separately, uncovered, on high power 3 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 230, Protein 10g, Carbohydrates 31g, Fat 6g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 15mg, Sodium 990mg

1¼ lbs./565 g chicken breasts, thinly sliced 1 tsp. kosher salt

1 tbsp. all-purpose flour Juice of 1 lemon 2 tbsp. capers

¼ cup white wine

2 tbsp. unsalted butter

Place chicken in 1¾-Qt./1.75 L Casserole, then season with salt. Toss seasoned pieces in flour to coat. Add remaining ingredients except butter. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, stir in butter. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 5 minutes.

Nutrition information (per 5 oz./140 g): Calories 240, Protein 32g, Carbohydrates 4g, Fat 9g, Saturated Fat 4.5g, Cholesterol 120mg, Sodium 740mg

Breakfast Casserole

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

¼ de taza de agua

½ tsp. crushed red pepper flakes

PREP TIME: 7 MINUTES

Información nutricional (5 oz/140 g): Calorías 240, Proteína 32g, Carbohidratos 4g, Grasa 9g, Grasa saturada 4.5g, Colesterol 120mg, Sodio 740mg

14 oz/415 g de rosti de papas congelado (hashbrowns)

1 tsp. seasoned salt

Mix all ingredients in Cover. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, smash beans and serve. Serves 4.

Chicken Picatta

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

1¼ lb/565 g de pechuga de pollo deshuesada, en filetes finos

2 15-oz./425 g cans pinto beans, drained and rinsed

PREP TIME: 7 MINUTES Combina todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L, excepto el queso. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, pon el queso y los ingredientes que desees para el tope encima.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

1 pimiento verde, cortado en trozos ½ taza de queso Cheddar rallado

Información nutricional (1 taza): Calorías 270, Proteína 7g, Carbohidratos 26g, Grasa 16g, Grasa saturada 6g, Colesterol 15mg, Sodio 1060mg

14 oz./415 g frozen hash browns ¼ cup water

½ tsp. paprika

1 tsp. onion powder 1 tsp. salt

½ tsp. black pepper

1 green bell pepper, chopped

In 3-Qt./3 L Casserole, combine all ingredients except cheese. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, top with cheese and desired fixings. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

½ cup shredded cheddar cheese

Nutrition information (per 1 cup): Calories 270, Protein 7g, Carbohydrates 26g, Fat 16g, Saturated Fat 6g, Cholesterol 15mg, Sodium 1060mg

Pan de maíz especiado

Spiced Cornbread

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS ¾ de taza de harina leudante

¾ de taza de harina de maíz amarilla ½ taza de azúcar granulado

26A

½ taza de aceite vegetal

¾ de taza de leche entera

PREP TIME: 10 MINUTES Mezcla bien todos los ingredientes en un tazón mediano.

Transfiérelo a la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 5 minutos en alta potencia.

½ taza de puré de calabaza

Pollo balsámico cremoso

26B

1 cda. de harina para todo uso

¼ de taza de vinagreta balsámica ¼ de taza de crema espesa

Coloca el pollo en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L, luego sazónalo con sal, pimienta y el ajo machacado.

Cubre los trozos de pollo sazonados con la harina. Añade la vinagreta balsámica y mezcla bien para cubrir el pollo.

Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, añade la crema espesa y el perejil.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 5 minutos en alta potencia.

Arroz frito

26C

2 cdas. de aceite de sésamo 2 huevos grandes, batidos

1 tsp. kosher salt

½ tsp. black pepper 1 tsp. minced garlic

1 tbsp. all-purpose flour

¼ cup balsamic vinaigrette ¼ cup heavy cream

Place chicken in 1¾-Qt./1.75 L Casserole, then season with salt, pepper and minced garlic. Toss seasoned pieces in flour to coat. Add balsamic vinaigrette and mix to coat. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, add heavy cream and parsley. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 5 minutes.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 230, Protein 26g, Carbohydrates 5g, Fat 11g, Saturated Fat 4.5g, Cholesterol 100mg, Sodium 710mg

Fried Rice

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

1½ cdas. de salsa soya

1 lb./455 g boneless chicken breasts, thinly sliced

1 tsp. parsley

Información nutricional (4 oz/115 g): Calorías 230, Proteína 26g, Carbohidratos 5g, Grasa 11g, Grasa saturada 4.5g, Colesterol 100mg, Sodio 710mg

1½ tazas de agua

Nutrition information (per slice): Calories 290, Protein 3g, Carbohydrates 36g, Fat 15g, Saturated Fat 2.5g, Cholesterol <5mg, Sodium 150mg

PREP TIME: 7 MINUTES

1 cdta. de perejil

1½ tazas de arroz de cocción rápida

¾ cup whole milk

May be cooked separately, uncovered, on high power 5 minutes.

Balsamic Glazed Chicken

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

1 cdta. de ajo machacado

½ cup vegetable oil

½ tsp. nutmeg

Información nutricional (pedazo): Calorías 290, Proteína 3g, Carbohidratos 36g, Grasa 15g, Grasa saturada 2.5g, Colesterol <5mg, Sodio 150mg

½ cdta. de pimienta negra

½ cup granulated sugar

1 tsp. cinnamon

½ cdta. de nuez moscada

1 cdta. de sal kosher

¾ cup yellow cornmeal

In medium bowl, mix all ingredients until smooth. Transfer to Cover. Stack and cook as directed on page 10. Serves 8.

½ cup pumpkin puree

1 cdta. de canela

1 lb/455 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rebanadas

¾ cup self-rising flour

PREP TIME: 7 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 6 a 8 minutos en alta potencia.

1 cdta. de jengibre molido

1 taza de vegetales congelados 1 cda. de azúcar granulada

Información nutricional (⅔ de taza): Calorías 170, Proteína 4g, Carbohidratos 25g, Grasa 6g, Grasa saturada 1g, Colesterol 60mg, Sodio 330mg

1½ cups quick cooking white rice 1½ cups water

1½ tbsp. soy sauce 2 tbsp. sesame oil

2 large eggs, beaten

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 6–8 minutes.

1 tsp. minced ginger

1 cup frozen mixed vegetables 1 tbsp. granulated sugar

Nutrition information (per ⅔ cup): Calories 170, Protein 4g, Carbohydrates 25g, Fat 6g, Saturated Fat 1g, Cholesterol 60mg, Sodium 330mg

Bizcocho de mantequilla de maní y avena

Peanut Butter Oat Cake

2 cdas. de mantequilla de maní cremosa

2 tbsp. creamy peanut butter

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

1 huevo grande

¼ de taza de azúcar granulado

27A

¾ de taza de avena de cocción rápida

¼ de taza de mazamorra (sémola) de cocción rápida

Mezcla bien los ingredientes en un tazón pequeño y luego échalos en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 3 a 4 minutos en alta potencia.

¾ de taza de crema de leche

Pollo en salsa verde

27B

2 cdas. de harina para todo uso 1 taza de salsa verde

Coloca el pollo en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L, luego sazónalo con sal y pimienta. Cubre los trozos de pollo sazonados con la harina. Añade la salsa verde y mezcla bien para cubrir el pollo. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 5.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 6 minutos en alta potencia.

Mangú o plátanos majados

½ taza de mantequilla sin sal derretida

27C

⅓ de taza de leche entera

4 rebanadas de salami en trocitos

Nutrition information (per slice): Calories 130, Protein 4g, Carbohydrates 17g, Fat 6g, Saturated Fat 2g, Cholesterol 30mg, Sodium 40mg

1½ lbs./680 g chicken breasts, sliced 1 tsp. kosher salt

½ tsp. black pepper

2 tbsp. all-purpose flour 1 cup salsa verde

Place chicken pieces in 1¾-Qt./1.75 L Casserole, then season with salt and pepper. Toss seasoned pieces in flour to coat. Add salsa verde and mix to coat.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 5.

May be cooked separately, covered, on high power 6 minutes.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 200, Protein 31g, Carbohydrates 6g, Fat 4.5g, Saturated Fat 1g, Cholesterol 100mg, Sodium 810mg

Mashed Plantains

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

½ taza de agua

¼ cup quick grits

May be cooked separately, uncovered, on high power 3–4 minutes.

PREP TIME: 7 MINUTES

Información nutricional (4 oz/115 g): Calorías 200, Proteína 31g, Carbohidratos 6g, Grasa 4.5g, Grasa saturada 1g, Colesterol 100mg, Sodio 810mg

3 plátanos verdes pelados y cortados

¾ cup quick cooking oats

Salsa Verde Chicken

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

½ cdta. de pimienta negra

¼ cup granulated sugar

¼ cup water

Información nutricional (pedazo): Calorías 130, Proteína 4g, Carbohidratos 17g, Grasa 6g, Grasa saturada 2g, Colesterol 30mg, Sodio 40mg

1 cdta. de sal kosher

1 large egg

In small bowl, mix all ingredients and transfer to Cover. Stack and cook as directed on page 10. Serves 8.

¾ cup half & half

¼ de taza de agua

1½ lbs/680 g de pechuga de pollo rebanada

PREP TIME: 7 MINUTES

PREP TIME: 7 MINUTES Pon los plátanos y el agua en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, maja los plátanos hervidos y añade los demás ingredientes. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 400, Proteína 4g, Carbohidratos 44g, Grasa 25g, Grasa saturada 15g, Colesterol 70mg, Sodio 140mg

3 plantains, peeled and sliced ½ cup water

½ cup unsalted butter, melted ⅓ cup whole milk

4 slices salami, diced

Place plantains and water in 3-Qt./3 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, mash plantains and add remaining ingredients. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 400, Protein 4g, Carbohydrates 44g, Fat 25g, Saturated Fat 15g, Cholesterol 70mg, Sodium 140mg

Panqueque Gigante

Giant PanCake

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS 1½ tazas de harina leudante ½ taza de azúcar granulado

1 taza de leche reducida en grasa (2%)

28A

1 huevo, ligeramente batido ¼ de taza de aceite vegetal

2 cdas. de sirope para panqueques (tu preferido) Glaseado*

¾ de taza de azúcar en polvo

PREP TIME: 10 MINUTES Mezcla bien todos los ingredientes en un tazón y viértelos en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Mientras se cocina el panqueque, combina los ingredientes para el glaseado y mézclalos bien.

Al finalizar el tiempo de cocción, vierte el glaseado por encima del panqueque y sirve. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 6 minutos a 90% de potencia.

½ cda. de canela molida

Huevos revueltos

28B

½ cdta. de sal kosher

¼ de cdta. de pimienta negra

Combina bien todos los ingredientes en un tazón y viértelos en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Al finalizar el tiempo de cocción, revuelve y mezcla todo antes de servir. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 4 a 5 minutos en alta potencia.

Arroz con tomate

1½ cdta. de ajo machacado

28C

½ taza de tomate picado 1 cdta. de sal kosher

Glaze Topping*

¾ cup powdered sugar

At the end of cooking time, top with glaze and serve. Serves 8.

May be cooked separately, uncovered, on 90% power 6 minutes.

Nutrition information (per slice): Calories 280, Protein 4g, Carbohydrates 49g, Fat 9g, Saturated Fat 1.5g, Cholesterol 25mg, Sodium 310mg

4 tbsp. unsalted butter, melted 8 large eggs

¼ cup diced ham or bacon

½ cup reduced-fat (2%) milk ½ tsp. kosher salt

¼ tsp. black pepper

Mix all ingredients in bowl until well combined and pour into 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, stir to combine. Serves 8.

May be cooked separately, covered, on high power 4–5 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 140, Protein 8g, Carbohydrates 1g, Fat 11g, Saturated Fat 5g, Cholesterol 205mg, Sodium 250mg

Tomato Rice

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

2 tazas de agua

2 tbsp. pancake syrup of choice

PREP TIME: 7 MINUTES

Información nutricional (½ taza): Calorías 140, Proteína 8g, Carbohidratos 1g, Grasa 11g, Grasa saturada 5g, Colesterol 205mg, Sodio 250mg

2 tazas de arroz integral de cocción rápida

¼ cup vegetable oil

Creamy Scrambled Eggs

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

½ taza de leche baja en grasa (2%)

1 egg, lightly beaten

*Optional

Información nutricional (pedazo): Calorías 280, Proteína 4g, Carbohidratos 49g, Grasa 9g, Grasa saturada 1.5g, Colesterol 25mg, Sodio 310mg

¼ de taza de trocitos de tocineta o jamón

1 cup reduced-fat (2%) milk

Mix all ingredients in bowl until well combined and pour into Cover. Stack and cook as directed on page 10.

While PanCake is cooking, combine all glaze topping ingredients and mix well, set aside.

2 tbsp. reduced-fat (2%) milk

*Opcional

8 huevos grandes

½ cup granulated sugar

½ tbsp. ground cinnamon

2 cdas. de leche baja en grasa (2%)

4 cdas. de mantequilla sin sal, derretida

1½ cups self-rising flour

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 8 minutos en alta potencia.

1 cdta. de perejil

Información nutricional (½ taza): Calorías 160, Proteína 4g, Carbohidratos 35g, Grasa 1.5g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 560mg

2 cups quick cooking brown rice 2 cups water

1½ tsp. minced garlic

½ cup diced tomatoes 1 tsp. kosher salt

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8 minutes.

1 tsp. parsley

Nutrition information (per ½ cup): Calories 160, Protein 4g, Carbohydrates 35g, Fat 1.5g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 560mg

Brownies

Brownies

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS 4 paquetes de 1 oz/30 g de mezcla para chocolate caliente ⅔ de taza de harina para todo uso

29A

½ taza de aceite vegetal ½ taza de agua

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla bien los ingredientes en un tazón pequeño. Vierte la mezcla en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 4 a 5 minutos en alta potencia.

½ taza de chispas de chocolate semidulces

Información nutricional (un brownie): Calorías 260, Proteína 3g, Carbohidratos 25g, Grasa 19g, Grasa saturada 5g, Colesterol 0mg, Sodio 0mg

Tilapia en mantequilla 4 cdas. de mantequilla sin sal 1 cdta. de sal kosher

29B

2 cdtas. de ajo machacado

En la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L, acomoda los filetes, espolvorea la sal encima y añade los ajos. Coloca 1 cda. de mantequilla sobre cada filete. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 7 minutos en alta potencia.

Orzo con hierbas

½ cda. de sal kosher

29C

1 cda. de albahaca seca

½ cup water

½ cup semisweet chocolate chips

May be cooked separately, uncovered, on high power 4–5 minutes.

Nutrition information (per brownie): Calories 260, Protein 3g, Carbohydrates 25g, Fat 19g, Saturated Fat 5g, Cholesterol 0mg, Sodium 0mg

4 4-oz./115 g tilapia fillets 4 tbsp. unsalted butter 1 tsp. kosher salt

2 tsp. minced garlic

Place fillets in 1¾-Qt./1.75 L Casserole and top with remaining ingredients, placing 1 tbsp. of butter on top of each fillet. Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 7 minutes.

Nutrition information (per 4 oz./115 g): Calories 130, Protein 6g, Carbohydrates 0g, Fat 11g, Saturated Fat 7g, Cholesterol 45mg, Sodium 490mg

Herbed Orzo

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1 taza de agua

½ cup vegetable oil

PREP TIME: 5 MINUTES

Información nutricional (4 oz/115 g): Calorías 130, Proteína 6g, Carbohidratos 0g, Grasa 11g, Grasa saturada 7g, Colesterol 45mg, Sodio 490mg

¾ de taza de orzo

⅔ cup all-purpose flour

In small bowl, mix all ingredients until well combined. Pour batter into Cover. Stack and cook as directed on page 10. Serves 8.

Tilapia in Butter Sauce

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

4 filetes de tilapia de 4 oz/115 g

4 1-oz./30 g packets hot cocoa mix

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 8 minutos en alta potencia.

Información nutricional (⅓ de taza): Calorías 160, Proteína 6g, Carbohidratos 32g, Grasa 0.5g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 720mg

¾ cup orzo

1 cup water

½ tbsp. kosher salt 1 tsp. dry basil

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, uncovered, on high power 8 minutes.

Nutrition information (per ⅓ cup): Calories 160, Protein 6g, Carbohydrates 32g, Fat .5g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 720mg

Cubierta de bananas foster

Bananas Foster Topping

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

3 bananos/plátanos/guineos grandes, rebanados en diagonal 3 cdas. de azúcar morena

30A

2 cdas. de mantequilla sin sal, derretida 1 cdta. de ron blanco

¼ de taza de almendras en lascas

PREP TIME: 5 MINUTES Coloca los guineos en la Tapa y revuélvelos con los demás ingredientes, excepto las almendras. Apila y cocina según se indica en la página 10. Ponle las almendras encima justo antes de servir. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 2 a 3 minutos en alta potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 210, Proteína 2g, Carbohidratos 34g, Grasa 9g, Grasa saturada 4g, Colesterol 15mg, Sodio 0mg

Albóndigas de camarones ½ taza de cilantro picado

⅓ de taza de cebolla picada

30B

1½ cdta. de ajo machacado

¾ de taza de migas de pan estilo panko 1 huevo grande

1 cdta. de sal kosher

Mezcla bien los ingredientes en un tazón, excepto la salsa chipotle y el agua. Forma 8 albóndigas y acomódalas en un círculo al borde de la Olla de 1¾ cuartos de gal./1.75 L. Añade la salsa y el agua a la Olla, luego apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 5 minutos en alta potencia.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 210, Protein 2g, Carbohydrates 34g, Fat 9g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 15mg, Sodium 0mg

10 oz./285 g medium shrimp, chopped

½ cup cilantro, chopped ⅓ cup onion, chopped 1½ tsp. minced garlic

¾ cup panko-style breadcrumbs 1 large egg

Mix all ingredients in a bowl, except chipotle salsa and water. Form into 8 cakes and arrange in a circle in 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Add salsa and water to Casserole, then stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 5 minutes.

Nutrition information (per 2 shrimp cakes): Calories 150, Protein 13g, Carbohydrates 18g, Fat 2g, Saturated Fat .5g, Cholesterol 135mg, Sodium 1120mg

Black Beans and Quinoa

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

30C

May be cooked separately, uncovered, on high power 2–3 minutes.

½ cup water

Frijoles negros con quínoa

1 cdta. de sal kosher

¼ cup sliced almonds

1 cup chipotle salsa

Información nutricional (2 albóndigas): Calorías 150, Proteína 13g, Carbohidratos 18g, Grasa 2g, Grasa saturada 0.5g, Colesterol 135mg, Sodio 1120mg

1 taza de agua

1 tsp. white rum

1 tsp. kosher salt

½ taza de agua

1 lata de 15 oz/425 g de frijoles negros con su líquido

2 tbsp. unsalted butter, melted

PREP TIME: 12 MINUTES

1 taza de salsa chipotle

1 taza de quínoa tricolor, enjuagado

3 tbsp. brown sugar

Place bananas in Cover and toss with remaining ingredients, except almonds.

Stack and cook as directed on page 10.

Top with almonds just before serving.

Serves 4.

Shrimp Cakes

PREPARACIÓN: 12 MINUTOS

10 oz/285 g de camarones medianos, picados

3 large bananas, sliced at an angle

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 10 a 12 minutos en alta potencia.

2 cdas. de mantequilla sin sal, derretida

Información nutricional (1 taza): Calorías 300, Proteína 12g, Carbohidratos 48g, Grasa 7g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 15mg, Sodio 860mg

1 cup tricolor quinoa, rinsed

15-oz./425 g can black beans, with liquid 1 cup water

1 tsp. kosher salt

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 10–12 minutes.

2 tbsp. unsalted butter, melted

Nutrition information (per 1 cup): Calories 300, Protein 12g, Carbohydrates 48g, Fat 7g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 15mg, Sodium 860mg

Compota Tropical

Tropical Compote

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

1 lata de 24 oz/700 g de trozos de piña ¼ de taza de pecanas picadas

¼ de taza coco rallado endulzado

31A

⅓ de taza de azúcar morena

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla bien los ingredientes en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 4 minutos en alta potencia.

Ragú de salchicha

31B

1 tallo de apio, en rebanadas ¾ de salsa roja para pasta

Coloca todos los ingredientes en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y mezcla todo bien. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 6 a 8 minutos en alta potencia.

2 carrots, sliced

1 stalk celery, sliced

May be cooked separately, covered, on high power 6–8 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 310, Protein 13g, Carbohydrates 10g, Fat 29g, Saturated Fat 8g, Cholesterol 45mg, Sodium 700mg

Quinoa Minestrone

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

31C

½ onion, thinly sliced

Mix all ingredients in 1¾-Qt./1.75 L Casserole until well combined. Stack and cook as directed on page 10. Serves 6.

¼ cup water

Minestrone de quínoa

2 cdas. de agua

1 lb./455 g mild pork sausage, sliced

¾ cup red pasta sauce

Información nutricional (½ taza): Calorías 310, Proteína 13g, Carbohidratos 10g, Grasa 29g, Grasa saturada 8g, Colesterol 45mg, Sodio 700mg

1 lata de 19 oz/540 g de sopa minestrone

Nutrition information (per ¼ cup): Calories 160, Protein <1g, Carbohydrates 22g, Fat 10g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 10mg, Sodium 15mg

PREP TIME: 7 MINUTES

¼ de taza de agua

1 taza de quínoa blanca, enjuagada

May be cooked separately, uncovered, on high power 4 minutes.

Sausage Ragu

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

2 zanahorias peladas

¼ cup sweetened coconut flakes

Mix all ingredients in Cover until well combined. Stack and cook as directed on page 10. Serves 8.

3 tbsp. unsalted butter, melted

Información nutricional (¼ de taza): Calorías 160, Proteína <1g, Carbohidratos 22g, Grasa 10g, Grasa saturada 4g, Colesterol 10mg, Sodio 15mg

½ cebolla en rodajas finas

¼ cup pecans, chopped ⅓ cup brown sugar

3 cdas. de mantequilla sin sal, derretida

1 lb/455 g de salchicha de cerdo, rebanada

24-oz./700 g can pineapple chunks, drained

PREP TIME: 5 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 8 a 10 minutos en alta potencia.

Información nutricional (1 taza): Calorías 120, Proteína 4g, Carbohidratos 20g, Grasa 2g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 530mg

1 cup white quinoa, rinsed

19-oz./540 g can minestrone soup 2 tbsp. water

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 8–10 minutes.

Nutrition information (per 1 cup): Calories 120, Protein 4g, Carbohydrates 20g, Fat 2g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 530mg

Salsa de fresas

Strawberry Sauce

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS 1 pinta de fresas, picadas

½ taza de azúcar granulado

Mezcla bien los ingredientes en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 8.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 4 minutos en alta potencia.

1 pint strawberries, chopped ½ cup granulated sugar Juice of 1 lemon

Mix all ingredients in Cover. Stack and cook as directed on page 10. Serves 8.

May be cooked separately, uncovered, on high power 4 minutes.

32A

Jugo de 1 limón

PREP TIME: 5 MINUTES

Información nutricional (¼ de taza): Calorías 70, Proteína 0g, Carbohidratos 18g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 0mg

Chana Masala

Chana Masala

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS 2 latas de 15 oz/425 g de garbanzos con su líquido 2 cdtas. de comino

2 cdtas. de ajo machacado

32B

1 cdta. de cúrcuma

1 cebolla pequeña picada

PREP TIME: 7 MINUTES Coloca todos los ingredientes en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y mezcla todo bien. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 6 a 8 minutos en alta potencia.

Arroz verde

32C

½ taza de perejil picadito

1 tsp. turmeric

May be cooked separately, covered, on high power 6–8 minutes.

Nutrition information (per ⅔ cup): Calories 130, Protein 6g, Carbohydrates 22g, Fat 2g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 480mg

Arroz Verde

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

1 cdta. de ajo machacado

2 tsp. minced garlic

1 tbsp. tomato paste

Información nutricional (⅔ de taza): Calorías 130, Proteína 6g, Carbohidratos 22g, Grasa 2g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 480mg

1 pimiento poblano, cortado en trozos

2 tsp. cumin

Mix all ingredients in 1¾-Qt./1.75 L Casserole until well combined. Stack and cook as directed on page 10. Serves 6.

½ tsp. kosher salt

1 cda. de pasta de tomate

2 tazas de agua

2 15-oz./425 g cans of chickpeas, with liquid

1 small onion, chopped

½ cdta. de sal kosher

2 tazas de arroz de cocción rápida

Nutrition information (per ¼ cup): Calories 70, Protein 0g, Carbohydrates 18g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 0mg

PREP TIME: 7 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 6 minutos en alta potencia.

¼ de taza de cebolla picada

Información nutricional (1 taza): Calorías 210, Proteína 4g, Carbohidratos 47g, Grasa 1g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 20mg

2 cups quick cooking white rice 2 cups water

1 poblano pepper, chopped 1 tsp. minced garlic

½ cup parsley, chopped

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 6 minutes.

¼ cup onion, chopped

Nutrition information (per 1 cup): Calories 210, Protein 4g, Carbohydrates 47g, Fat 1g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 20mg

Crumble de manzana y cereza

Apple Cherry Crumble

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

2 manzanas verdes, en trocitos

6 oz/175 g de cerezas negras congeladas ½ cdta. de fécula de maíz (maicena)

33A

½ taza de azúcar morena

¼ de taza de harina para todo uso 2 cdas. de mantequilla sin sal

PREP TIME: 7 MINUTES En la Tapa, mezcla las manzanas y las cerezas negras con la maicena hasta que queden bien cubiertas. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena y la harina. Corta y añade la mantequilla de a poco hasta que la mezcla se vea grumosa. Esparce la mezcla sobre la fruta. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 5 a 7 minutos a 70% de potencia.

Información nutricional (½ taza): Calorías 260, Proteína 2g, Carbohidratos 54g, Grasa 6g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 15mg, Sodio 0mg

Coliflor estilo Búfalo ½ taza de salsa Búfalo

8 oz/225 g de queso crema, ablandado

33B

1 tallo de apio picado 1 jalapeño picado

½ tsp. cornstarch

½ cup brown sugar

¼ cup all-purpose flour 2 tbsp. unsalted butter

May be cooked separately, uncovered, on 70% power 5–7 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 260, Protein 2g, Carbohydrates 54g, Fat 6g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 15mg, Sodium 0mg

PREP TIME: 7 MINUTES Coloca todos los ingredientes en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y mezcla todo bien. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 6 minutos en alta potencia.

10 oz./285 g fresh cauliflower, diced in small florets ½ cup buffalo sauce 8 oz./225 g cream cheese, softened

1 celery stalk, chopped

Mix all ingredients in 1¾-Qt./1.75 L Casserole until well combined. Stack and cook as directed on page 10. Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 6 minutes.

1 jalapeno, chopped

Información nutricional (½ taza): Calorías 160, Proteína 3g, Carbohidratos 6g, Grasa 13g, Grasa saturada 8g, Colesterol 40mg, Sodio 730mg

Relleno de maíz o elote 2 chorizos (embutidos) rebanados ½ cebolla pequeña picada

4 cdas. de mantequilla sin sal

1 lata de 15.25 oz/435 g de maíz en grano, escurrido 2 tazas de mezcla con hierbas para rellenos ⅔ de taza de caldo de pollo ½ cdta. de sal kosher

Nutrition information (per ½ cup): Calories 160, Protein 3g, Carbohydrates 6g, Fat 13g, Saturated Fat 8g, Cholesterol 40mg, Sodium 730mg

Corn Stuffing

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

33C

6 oz./175 g frozen dark cherries

In Cover, mix apples and dark cherries with cornstarch until well coated. In small bowl, mix brown sugar and flour. Cut in butter until mixture resembles coarse crumbs. Sprinkle mixture over fruit. Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

Buffalo Cauliflower

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

10 oz/285 g de coliflor fresca, picada en ramitos

2 green apples, diced

PREP TIME: 7 MINUTES Echa el chorizo, cebolla y mantequilla en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L y métela en el microondas 2 minutos en alta potencia. Añade los demás ingredientes y mézclalo todo bien. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 5 minutos en alta potencia.

2 chorizo sausages, sliced ½ small onion, chopped 4 tbsp. unsalted butter

15.25-oz./435 g can whole kernel corn, drained 2 cups herb-seasoned classic stuffing mix

Place chorizo, onion and butter in 3-Qt./ 3 L Casserole and microwave on high power 2 minutes. Mix well and add remaining ingredients. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 5 minutes.

⅔ cup chicken broth ½ tsp. kosher salt

Información nutricional (¾ de taza): Calorías 380, Proteína 12g, Carbohidratos 25g, Grasa 25g, Grasa saturada 11g, Colesterol 55mg, Sodio 1190mg

Nutrition information (per ¾ cup): Calories 380, Protein 12g, Carbohydrates 25g, Fat 25g, Saturated Fat 11g, Cholesterol 55mg, Sodium 1190mg

Manzanas rellenas

Stuffed Apples

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS 1 taza de nueces picadas 6 dátiles picados

1½ cdas. de mantequilla sin sal, ablandada

34A

1 cda. de azúcar morena 1 cdta. de canela

2 manzanas, picadas en cuatro y sin semillas

PREP TIME: 7 MINUTES Coloca todos los ingredientes, menos las manzanas, en un tazón mediano y mezcla todo bien.

Rellena las manzanas con la mezcla. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, por 4 minutos a 70% de potencia.

Información nutricional (2 piezas): Calorías 470, Proteína 10g, Carbohidratos 70g, Grasa 23g, Grasa saturada 3.5g, Colesterol 10mg, Sodio 15mg

Emparedados de lentejas 1 pimiento morrón, cortado en trozos 1 cebolla pequeña picada

34B

1 taza de setas picadas ½ taza de kétchup

Coloca todos los ingredientes en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L y mezcla todo bien. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 5 a 6 minutos en alta potencia.

Arroz de coliflor

34C

2 apples, quartered and deseeded

May be cooked separately, uncovered, on 70% power 4 minutes.

Nutrition information (per 2 pieces): Calories 470, Protein 10g, Carbohydrates 70g, Fat 23g, Saturated Fat 3.5g, Cholesterol 10mg, Sodium 15mg

2 15-oz./425 g cans lentils, drained 1 bell pepper, chopped

1 small onion, chopped

1 cup mushrooms, chopped ½ cup ketchup

Mix all ingredients in 1¾-Qt./1.75 L Casserole until well combined. Stack and cook as directed on page 10. Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 5–6 minutes.

Nutrition information (per ⅔ cup): Calories 140, Protein 10g, Carbohydrates 27g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 520mg

Cauliflower Rice

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

1 cdta. de sal kosher

1 tsp. cinnamon

½ tsp. kosher salt

Información nutricional (⅔ de taza): Calorías 140, Proteína 10g, Carbohidratos 27g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 520mg

1 cda. de jugo de lima

1 tbsp. brown sugar

Stuff mixture inside all apples. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

1 tsp. chili powder

½ cdta. de sal kosher

2 cdas. de agua

1½ tbsp. unsalted butter, softened

PREP TIME: 10 MINUTES

1 cdta. de chile en polvo

1 lb/455 g de coliflor triturada

6 dates, chopped

Place all ingredients, except apples, in small bowl and mix until well combined.

Lentil Joes

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

2 latas de 15 oz/425 g de lentejas, escurridas

1 cup walnuts, chopped

PREP TIME: 7 MINUTES Echa la coliflor en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Al finalizar el tiempo de cocción, añade la lima y la sal. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 5 minutos en alta potencia.

Información nutricional (¾ de taza): Calorías 30, Proteína 2g, Carbohidratos 6g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 510mg

1 lb./455 g cauliflower, shredded 2 tbsp. water

1 tbsp. lime juice

1 tsp. kosher salt

Add cauliflower and water to 3-Qt./3 L Casserole. Stack and cook as directed on page 10. At the end of cooking time, add lime juice and salt. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 5 minutes.

Nutrition information (per ¾ cup): Calories 30, Protein 2g, Carbohydrates 6g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 510mg

Manzanas acarameladas con maple

Maple Candied Apples

2 manzanas granny smith grandes, descarozadas y rebanadas

2 large granny smith apples, cored and cut into wedges

PREPARACIÓN: 5 MINUTOS

¼ de taza de sirope de maple puro

35A

¼ de taza de jugo de manzana

Mezcla bien los ingredientes en la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 4 a 5 minutos en alta potencia.

⅛ de cdta. de sal

Botes de zucchini

35B

1 cdta. de sal kosher

½ cdta. de ajo en polvo

PREP TIME: 10 MINUTES Sácale las semillas a cada zucchini con una cuchara y consérvalas a un lado en un tazón. Añade el resto de los ingredientes al tazón y mezcla bien. Distribuye la mezcla de forma pareja dentro de cada mitad de zucchini y ponlos en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, de 6 a 8 minutos en alta potencia.

Información nutricional (⅔ de taza): Calorías 110, Proteína 7g, Carbohidratos 22g, Grasa 1g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 950mg

Cassoulet de salchicha y frijoles 1 cebolla blanca pequeña picada 2 tallos de apio picados

35C

6 oz/175 g de salchicha ahumada en rebanadas 2 latas de 15 oz/425 g de habichuelas pintas, escurridas ¾ de taza de salsa de tomate

2 small zucchinis, halved lengthwise 15-oz./425 g can black beans, drained

¼ cup red onion, chopped ½ cup whole kernel corn 1 tsp. kosher salt

½ tsp. garlic powder

Scoop seeds from each zucchini half and reserve them in a bowl. Add remaining ingredients to bowl and mix well to combine. Distribute mixture evenly inside zucchini and place in 1¾-Qt./1.75 Casserole. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 6–8 minutes.

Nutrition information (per ⅔ cup): Calories 110, Protein 7g, Carbohydrates 22g, Fat 1g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 950mg

Sausage & Bean Cassoulet

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS 1 cda. de mantequilla sin sal

Nutrition information (per 4 slices): Calories 90, Protein 0g, Carbohydrates 24g, Fat 0g, Saturated Fat 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 75mg

Zucchini Boats

PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

½ taza de granos de maíz entero

May be cooked separately, uncovered, on high power 4–5 minutes.

*Optional

Información nutricional (4 pedazos): Calorías 90, Proteína 0g, Carbohidratos 24g, Grasa 0g, Grasa saturada 0g, Colesterol 0mg, Sodio 75mg

¼ de taza de cebolla morada picada

¼ cup apple juice

Dash of cinnamon*

*Opcional

1 lata de 15 oz/425 g de frijoles negros escurridos

¼ cup pure maple syrup

Mix all ingredients in Cover. Stack and cook as directed on page 10. Serves 4.

⅛ tsp. salt

Una pizca de canela*

2 zucchinis pequeños, cortados por la mitad a lo largo

PREP TIME: 5 MINUTES

PREP TIME: 10 MINUTES Coloca la mantequilla, cebolla y apio en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Cocina en el microondas por 2 minutos en alta potencia. Añade los demás ingredientes y menéalo para combinarlo. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 5 minutos en alta potencia.

¼ de taza de agua

½ cdta. de sal kosher

Información nutricional (¾ de taza): Calorías 230, Proteína 11g, Carbohidratos 27g, Grasa 8g, Grasa saturada 3g, Colesterol 20mg, Sodio 1020mg

1 tbsp. unsalted butter

1 small white onion, chopped 2 celery stalks, chopped

6 oz./175 g smoked sausage, sliced 2 15-oz./425 g cans pinto beans, drained ¾ cup tomato sauce

In 3-Qt./3 L Casserole, place butter, onion and celery. Microwave cook on high power 2 minutes. Add remaining ingredients, and stir to combine. Stack and cook as directed on page 10. Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 5 minutes.

¼ cup water

½ tsp. kosher salt

Nutrition information (per ¾ cup): Calories 230, Protein 11g, Carbohydrates 27g, Fat 8g, Saturated Fat 3g, Cholesterol 20mg, Sodium 1020mg

Budín de arroz

Rice Pudding

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS 2 huevos grandes

1¼ tazas de crema de leche ½ taza de azúcar granulado

36A

1 cdta. de extracto de vainilla 1 cdta. de canela

PREP TIME: 7 MINUTES Mezcla bien los ingredientes en un tazón pequeño.

Transfiere la mezcla a la Tapa. Apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, destapado, de 4 a 5 minutos en alta potencia.

1 taza de arroz blanco de cocción rápida

Curry de tofú

2½ cdtas. de pasta de curry roja

36B

1 cdta. de ajo machacado

1 cdta. de fécula de maíz (Maicena) 1 cdta. de sal kosher

Coloca la mantequilla, cebolla, pasta de curry roja en la Olla de 1¾ cuartos de gal./1.75 L en el microondas por 2 minutos en alta potencia. Añade los demás ingredientes, luego apila y cocina según se indica en la página 10. Rinde para 6.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 6 minutos en alta potencia.

Frijoles al estilo cubano

1 tbsp. unsalted butter

1 small onion, chopped 2½ tsp. red curry paste 1 tsp. minced garlic 1 tsp. cornstarch

1 tsp. kosher salt

Place butter, onion and red curry paste in 1¾-Qt./1.75 L Casserole and microwave on high power 2 minutes. Add remaining ingredients, then stack and cook as directed on page 10. Serves 6.

May be cooked separately, covered, on high power 6 minutes.

Nutrition information (per ½ cup): Calories 130, Protein 7g, Carbohydrates 4g, Fat 10g, Saturated Fat 7g, Cholesterol <5mg, Sodium 480mg

Cuban Style Beans

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

36C

Nutrition information (per ¼ cup): Calories 240, Protein 5g, Carbohydrates 40g, Fat 7g, Saturated Fat 4g, Cholesterol 80mg, Sodium 60mg

¾ cup coconut milk

Información nutricional (½ taza): Calorías 130, Proteína 7g, Carbohidratos 4g, Grasa 10g, Grasa saturada 7g, Colesterol <5mg, Sodio 480mg

1 cdta. de ajo machacado

May be cooked separately, uncovered, on high power 4–5 minutes.

12 oz./350 g extra firm tofu, strained & pressed, cut in cubes

¾ de taza de leche de coco

2 latas de 15 oz/425 g de frijoles negros con su líquido

1 tsp. cinnamon

Pinch of black pepper

12 oz/350 g de tofú extra firme, escurrido y prensado, cortado en cubos

⅓ de taza de cebolla morada, picada

1 tsp. vanilla extract

PREP TIME: 15 MINUTES

Una pizca de pimienta negra

1 pimiento verde, cortado en trozos

½ cup granulated sugar

In small bowl, mix all ingredients until well combined. Transfer mixture to Cover.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 6.

Tofu Curry

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

1 cebolla pequeña picada

1¼ cups half & half

1 cup quick cooking white rice

Información nutricional (¼ de taza): Calorías 240, Proteína 5g, Carbohidratos 40g, Grasa 7g, Grasa saturada 4g, Colesterol 80mg, Sodio 60mg

1 cda. de mantequilla sin sal

2 large eggs

PREP TIME: 7 MINUTES Mezcla todos los ingredientes en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L. Apila y cocina según se indica en la página 10.

Rinde para 4.

Se puede cocinar aparte, tapado, por 6 minutos en alta potencia.

½ cdta. de orégano seco

3 cdas. de trocitos de tocineta

Información nutricional (1 taza): Calorías 200, Proteína 14g, Carbohidratos 36g, Grasa 2g, Grasa saturada 0g, Colesterol <5mg, Sodio 850mg

1 green bell pepper, chopped ⅓ cup red onion, chopped

2 15-oz./425 g cans black beans, with liquid 1 tsp. minced garlic

In 3-Qt./3 L Casserole, mix all ingredients.

Stack and cook as directed on page 10.

Serves 4.

May be cooked separately, covered, on high power 6 minutes.

½ tsp. dry oregano 3 tbsp. bacon bits

Nutrition information (per 1 cup): Calories 200, Protein 14g, Carbohydrates 36g, Fat 2g, Saturated Fat 0g, Cholesterol <5mg, Sodium 850mg

NOTES • NOTAS

INDIVIDUAL CHOICES You’ll appreciate the versatile TupperWave® Stack Cooker system more than ever when you try these spectacular recipes that take advantage of individual Casseroles, the Colander, and the Cone.

APPETIZERS: pages 12–15

NOTES • NOTAS

MAIN DISHES: pages 16–19 DESSERTS: pages 20–22

SELECCIONES INDIVIDUALES Apreciarás este versátil Sistema Apilable TupperWave® ahora más que nunca cuando pruebes estas espectaculares recetas que te permiten aprovechar cada Olla, el Colador y el Cono aparte.

APERITIVOS: páginas 12-15 PLATOS PRINCIPALES: páginas 16-19

NOTES • NOTAS

POSTRES: páginas 20-22

11

1 tsp. chili powder

16-oz./455 g can refried beans

1 cup cheddar cheese, shredded

6-oz./175 g container avocado dip ½ cup sour cream

Tortilla or corn chips

1 lb/455 g de carne de res molida ¼ de taza de cebolla en trocitos 1 cdta. de chile en polvo

1 lata de 16 oz/455 g de frijoles refritos

1 taza de queso cheddar rallado 1 dip de 6 oz/175 g de aguacate ½ taza de crema agria Tortillas o totopos

In inverted Cover, combine beef and onion. Cook on high power 5–8 minutes or until meat is no longer pink. Stir in chili powder and refried beans. Cook on high power 4–6 minutes or until heated through.

Top with shredded cheese. Cook on high power 1–2 minutes or until cheese is melted. Dollop with sour cream and avocado dip over cheese. Serve with tortilla or corn chips. Serves 8–10.

I N U TO • M S

I N U TO • M S

APPETIZERS • APERITIVOS

INUTE • M S

¼ cup onion, chopped

Creamy Vegetable Dip Dip cremoso de vegetales

9-oz./255 g package frozen, chopped spinach or artichoke hearts ⅓ cup water

8-oz./250 g container sour cream ⅓ cup milk

¼ cup blue cheese salad dressing 2 tbsp. all-purpose flour ¼ tsp. thyme

⅛ tsp. celery salt

En la Tapa invertida, combina la carne y cebolla.

Cocina por 5–8 minutos a una potencia alta o hasta que la carne no esté rosada. Incorpora el chile en polvo y los frijoles refritos. Cocina por 4–6 minutos en alta potencia o hasta que se haya calentado bien.

Pon el queso rallado encima. Cocina por 1–2 minutos en alta potencia o hasta derretir el queso.

Pon un montoncito de crema agria y otro de dip de aguacate encima del queso. Sirve con tortillas o totopos. Rinde para 8-10.

Assorted chips, crackers, breadsticks, or vegetables for dipping

1 paquete de 9 oz/255 g de espinaca picada o alcachofas ⅓ de taza de agua

8 oz/250 g de crema agria ⅓ de taza de leche

¼ de taza de aderezo de queso azul 2 cdas. de harina para todo uso ¼ de cdta. de tomillo

⅛ de cdta. de sal de apio

Variedad de galletas, papitas, palitos o vegetales para untar

12

Nutrition information (per 2 tbsp.)/Información nutricional (2 cdas.): Calories/Calorías 240, Protein/Proteína 13g, Carbohydrates/Carbohidratos 9g, Fat/Grasa 16g, Saturated Fat/Grasa Saturada 7g, Cholesterol/Colesterol 50mg, Sodium/Sodio 360mg

APPETIZERS • APERITIVOS

1 lb./455 g ground beef

16 INUTE • M S

IN U TO S • M

Layered Fiesta Spread Rica fiesta en capas

INUTE • M S IN U TO S • M

16

INUTE • M S

In the 1¾-Qt./1.75 L Casserole, combine frozen vegetable of your choice and water. Cook on high power 6–8 minutes or until tender, stirring once to break up vegetables. Do not drain.

Meanwhile, in base of Power Chef®, Quick Chef® Pro or blender, combine sour cream, milk, salad dressing, flour, thyme, and celery salt. Cover and blend until smooth. Add undrained vegetables. Cover and blend until smooth. Return mixture to Casserole. Cook on high power 5–7 minutes or until thickened and bubbly, stirring every minute until slightly thickened, then every 30 seconds. Cook on high power 1 additional minute. Serve warm with chips, crackers, breadsticks or vegetable dippers. Serves 14.

En la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L, combina los vegetales congelados de tu preferencia y el agua. Cocina por 6–8 minutos en alta potencia o hasta que estén tiernos, meneándolos una vez para separarlos. No los escurras.

Mientras tanto, en la base del Power Chef®, Quick Chef® Pro o licuadora, combina la crema agria, leche, aderezo, harina, tomillo y sal de apio. Cierra el sistema y jala la cuerda hasta mezclarlo bien. Añade los vegetales con todo y líquido. Cierra el sistema y jala la cuerda hasta mezclarlo bien. Regrésalo a la Olla. Cocina por 5–7 minutos en alta potencia o hasta que se haya espesado y burbujee, meneándolo cada minuto hasta que espese, luego cada 30 segundos. Ponlo 1 minuto más al microondas en alta potencia. Sírvelo tibio con galletas, papitas, palitos o vegetales. Rinde para 14.

Nutrition information (per ¼ cup)/Información nutricional (¼ taza): Calories/Calorías 70, Protein/Proteína 2g, Carbohydrates/Carbohidratos 3g, Fat/Grasa 5g, Saturated Fat/Grasa Saturada 2.5g, Cholesterol/Colesterol 15mg, Sodium/Sodio 75mg

13

7

INUTE • M S

INUTE • M S

APPETIZERS • APERITIVOS

IN U TO S • M

I N U TO • M S

REHEATING APPETIZERS Cheese-Stuffed Mushrooms Setas rellenas de queso

20 large fresh mushrooms ¼ cup crumbled blue or feta cheese

2 tbsp. plain bread crumbs 1 tbsp. fresh parsley

1 tbsp. walnuts, finely chopped 1 tbsp. butter, melted

20 setas frescas grandes

¼ de taza de queso azul o feta desmoronado 2 cdas. de migas de pan

Clean mushrooms and remove stems. Chop enough stems to make ¼ cup; set aside. Reserve remaining stems for another use. Arrange half of the mushroom caps, stem sides up, in 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Cook on high power 2–3 minutes or until almost tender and just starting to water out, giving the Casserole a half-turn once, if your microwave doesn’t have a turntable. Invert caps on paper towels to drain. Use a paper towel to wipe any moisture from Casserole. Repeat with remaining mushroom caps.

For filling, combine the ¼ cup chopped stems, cheese, bread crumbs, parsley, walnuts, and butter, and then spoon 1 rounded tsp. of filling into each mushroom cap. Arrange half of the filled mushroom caps in a circle in the Casserole. Cook on high power 2½–3½ minutes or until heated through, giving the Casserole a half-turn once, if your microwave doesn’t have a turntable. Repeat with remaining filled mushrooms.

Makes 20 appetizers.

1 cda. de perejil fresco

1 cda. de nueces picaditas 1 cda. de mantequilla derretida

Limpia las setas y remueve los tallos. Pica los tallos hasta tener ¼ de taza; ponlo a un lado. Guarda el resto de los tallos para otra ocasión.

Acomoda la mitad de las setas con el hueco hacia arriba en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Cocina por 2–3 en alta potencia o hasta que estén casi tiernos y empezando a botar agua, dándole a la Olla media vuelta una vez, si tu microondas no tiene plato giratorio. Voltea las setas sobre papel toalla para secarlas. Usa papel toalla para remover la humedad de la Olla. Repite el procedimiento con el resto de las setas.

When warm appetizers cool on the serving table, pop them back into the microwave oven to reheat.

• As a general rule, reheat on

50–70% power, checking every 30 seconds and rearranging or stirring if necessary.

• Arrange bite-sized appetizers in a circle, if possible.

• If hot dip cools, reheat it in the

uncovered Casserole for 1–2 minutes or until hot, stirring every 30 seconds. If necessary, add a little milk to thin.

RECALENTAR APERITIVOS Cuando los aperitivos se te enfríen en la mesa, recaliéntalos en el microondas.

• Por lo general, recalienta

a 50-70% de potencia, verificando cada 30 segundos y reacomodando o revolviendo de ser necesario.

• Acomoda los bocados pequeños en un círculo de ser posible

• Si un dip caliente se enfría,

recaliéntalo destapado en la Olla de 1 a 2 minutos o hasta que se caliente, revolviéndolo cada 30 segundos. De ser necesario, añade un poco de leche para diluirlo.

Para el relleno, combina ¼ de taza de los tallos picados, queso, migas de pan, perejil, nueces y mantequilla. Coloca una cda. redonda de relleno en cada seta. Acomoda la mitad de las setas rellenas en un círculo en la Olla.

Cocina por 2½–3½ en alta potencia o hasta que estén todas calientes, dándole a la Olla media vuelta una vez, si tu microondas no tiene plato giratorio. Repite el procedimiento con el resto de las setas.

Rinde para 20 aperitivos.

14

Nutrition information (per 2 mushrooms)/Información nutricional (dos setas): Calories/Calorías 45, Protein/Proteína 3g, Carbohydrates/Carbohidratos 4g, Fat/Grasa 1.5g, Saturated Fat/Grasa Saturada 1g, Cholesterol/Colesterol <5mg, Sodium/Sodio 45mg

15

MAIN DISHES • PLATOS PRINCIPALES

I N U TO • M S

IN U TO S • M

Country Apple Pot Roast Estofado de manzana campesino

INUTE • M S

1 cup water

1 tbsp. dried, minced onion 1 tsp. dried rosemary 1 tsp. beef bouillon ½ tsp. dry mustard ½ tsp. cinnamon ¼ tsp. pepper

2–2½ lbs./1–1.2 kg boneless beef chuck pot roast, trimmed of excess fat

2 medium sweet potatoes, peeled and cut into 1"/2.5 cm slices 3 stalks celery, cut into 1"/2.5 cm slices

½ 12-oz./350 g can frozen apple juice concentrate, thawed ¼ cup red currant jelly

2 medium cooking apples, cored and sliced into ½"/1.25 cm rings 2 tbsp. cornstarch 2 tbsp. cold water

In the 3-Qt./3 L Casserole, combine 1 cup water, onion, rosemary, bouillon, mustard, cinnamon, and pepper. Add meat. Cook on high power 5 minutes.

Continue cooking on 50% power 30 minutes.

Turn meat over. Add sweet potatoes and celery.

Combine apple juice concentrate and jelly; pour over meat and vegetables. Cook, covered, on 50% power 25–30 minutes more or until meat is tender, spoon cooking liquid over meat and vegetables once. Add apple rings. Cook, covered, on 50% power 7–9 minutes more or until apple rings are tender. Remove meat and slice. Transfer meat, vegetables, and apple rings to a serving platter, reserving cooking liquid.

For sauce, strain and skim fat from pan juices.

In a measuring cup, measure juices. Add water, if necessary, to equal 1½ cups total; return to Casserole. Combine cornstarch and 2 tbsp. cold water; stir into juice mixture. Cook, uncovered, on high 1½–3 minutes or until thickened and bubbly, stirring every 30 seconds. Spoon some sauce over meat; pass remainder. Serves 8.

1 taza de agua

1 cda. de cebolla seca picada 1 cdta. de romero seco

1 cdta. de caldo de res en polvo ½ cdta. de mostaza seca ½ cdta. de canela

¼ de cdta. de pimienta

2–2½ lbs/1–1.2 kg de carne roja sin hueso para guisar 2 camotes medianos pelados y cortados en rodajas de 1"/2.5 cm 3 tallos de apio en rebanadas de 1"/2.5 cm

½ lata de 12 oz/350 g de jugo de manzana concentrado, descongelado ¼ de taza de mermelada de grosella roja

2 manzanas para cocinar medianas, descarozar y cortar en roscas de ½"/1.25 cm 2 cdas. de maicena

2 cdas. de agua fría

16

MAIN DISHES • PLATOS PRINCIPALES

77 INUTE • M S

Nutrition information (per 4 oz./115g)/Información nutricional (4 oz/115 g): Calories/Calorías 570, Protein/Proteína 84g, Carbohydrates/Carbohidratos 21g, Fat/Grasa 14g, Saturated Fat/Grasa Saturada 5g, Cholesterol/Colesterol 240mg, Sodium/Sodio 170mg

En la Olla de 3 cuartos de galón/3 L, combina la taza de agua, cebolla, romero, caldo de res en polvo, mostaza, canela y pimienta. Añade la carne. Cocina por 5 minutos en alta potencia. Continúa cocinando a 50% de potencia por 30 minutos.

Voltea la carne. Añade los camotes y el apio. Combina el jugo de manzana concentrado y la mermelada; viértelo sobre la carne y vegetales. Cocina, tapado, a 50% de potencia de 25 a 30 minutos más o hasta que esté tierno, baña la carne y los vegetales con el líquido de la cocción una vez. Añade las roscas de manzana. Cocina, tapado, a 50% de potencia de 7 a 9 minutos más o hasta que la manzana esté tierna.

Remueve la carne y rebánala. Transfiere la carne, vegetales y roscas de manzana a un plato para servir, conservando el líquido de la cocción.

Para la salsa, escurre y saca la grasa de los jugos en la Olla. Usa una taza de medir para medir los jugos.

Añade agua, de ser necesario, para tener 1½ tazas en total; regrésalo a la Olla. Combina la maicena y 2 cdas. de agua fría; viértela en los jugos. Cocina de 1½ a 3 minutos en alta potencia o hasta que se haya espesado y burbujee, meneándolo cada 30 segundos.

Pon un poco de salsa sobre la carne; pasa el resto.

Rinde para 8.

17

CHOOSING THE PERFECT ROAST

MAIN DISHES • PLATOS PRINCIPALES

INUTE • M S

IN U TO S • M

I N U TO • M S

33

With just a little know-how, you can microwave cook beef chuck and rump roasts in your TupperWave® Stack Cooker 3-Qt./3 L Casserole with mouth-watering results. Start by choosing a roast with a uniform shape and thickness so it will cook evenly. Flat roasts, such as a beef chuck pot roast, are the ideal shape.

Whole Roasted Chicken Pollo entero asado

INUTE • M S

1 whole chicken, no larger than 5 lbs./2.3 kg 3 tbsp. unsalted butter, melted ½ tbsp. paprika

1 tsp. garlic powder 1 tsp. salt

1/4 tsp. pepper

1 pollo entero de 5 lbs./2.3 kg o menos 3 cdas. de mantequilla sin sal, derretida ½ cdta. de pimentón

1 cdta. de ajo en polvo 1 cdta. de sal

¼ de cdta. de pimienta

Place whole chicken on cutting board, remove innards and pat dry. Mix remaining ingredients in a small bowl and rub seasoning mixture over chicken, pouring some inside as well. Place whole seasoned chicken, breast side down, in 3-Qt./3 L Casserole, cover and place in microwave.

Cook on high power 25 minutes. Remove from microwave and let rest for 8 minutes. Check internal temperature of chicken by inserting a meat thermometer into chicken breast. Internal temperature should be at least 165° F/75 C°. Remove from Stack Cooker, carve and serve. Serves 4–6.

Coloca el pollo entero en la tabla de cortar, remueve las menudencias y sécalo. Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón pequeño y frota los condimentos sobre el pollo, vertiendo un poco dentro también. Coloca el pollo entero sazonado, pechuga hacia abajo, en la Olla de 3 cuartos de galón/ 3 L, cúbrela y ponla en el microondas.

Cocina por 25 minutos en alta potencia. Remuévela del microondas y déjala reposar unos 8 minutos.

Verifica la temperatura interna del pollo introduciendo un termómetro de carne en la pechuga. La misma debe ser de al menos 165° F/75 C°. Remuévelo de la Olla Apilable, córtalo y sírvelo. Rinde para 4-6.

18

Nutrition information (per 1 piece)/Información nutricional (1 pieza): Calories/Calorías 856, Protein/Proteína 70.1g, Carbohydrates/Carbohidratos .7g, Fat/Grasa 62.4g, Saturated Fat/Grasa Saturada 20.3g, Cholesterol/Colesterol 331mg, Sodium/Sodio 661mg

Look for meat with good marbling (even amounts of fat spread throughout the meat). If one area has heavier marbling, it will cook faster than the rest of the roast.

In general, boneless roasts cook more evenly than roasts with a bone, because large bones tend to shield the meat from the microwaves. Roast will be done when thermometer inserted in thickest part reaches 145° F/63° C.

ESCOGIENDO EL GUISO PERFECTO Con un poco de conocimiento, puedes cocinar carne para guisar o hacer estofados en el microondas con tu Olla Apilable TupperWave® de 3 cuartos de galón/3 L con excelentes resultados.

Comienza escogiendo un pedazo de carne con una forma y grosor uniformes para que se cocine parejo. Los pedazos planos, como el lomo de res, son ideales.

Busca carne con buen jaspeado (que la grasa esté esparcida por la carne uniformemente). Si un área tiene más grasa, se cocinará más rápido que el resto.

En general, las carnes deshuesadas se cocinan más parejo que con hueso, porque los huesos grandes tienden a escudar la carne de las microondas. El guiso estará listo cuando el termómetro introducido en la parte más gruesa indique 145° F/63° C.

19

Dash salt

3 tbsp. butter, softened

¼ cup granulated sugar ⅓ cup milk

1 cup fresh raspberries, blueberries, blackberries or cut-up fruit ⅓ cup orange juice or water 3 tbsp. granulated sugar

Stir together flour, baking powder, and, if desired, salt; set aside. Beat butter in Power Chef® for 30 seconds. Add the ¼ cup sugar; beat until combined.

Add dry ingredients alternately with milk, beating after each addition. Spread dough evenly in the 1¾-Qt./1.75 L Casserole. Stir together berries, juice, the remaining 3 tbsp. sugar, and the cinnamon. Pour over dough. Cook on high power 7–9 minutes or until berry mixture is bubbly and cake springs back when lightly touched. Serves 6–8.

I N U TO • M S

I N U TO • M S

DESSERTS • POSTRES

INUTE • M S

½ tsp. baking powder

Monkey Bread Pan de mono

3 cans 10-count refrigerator biscuits 1 cup granulated sugar

1 cup light brown sugar, divided 1 tsp. cinnamon ½ cup butter

3 latas de 10 biscuits de refrigerador

¼ tsp. cinnamon

DESSERTS • POSTRES

¾ cup all-purpose flour

13 INUTE • M S

IN U TO S • M

Berry Cobbler Tarta de bayas

INUTE • M S IN U TO S • M

10

INUTE • M S

Cut biscuits into quarters and place them in a bowl.

In a separate bowl, mix sugar, ½ cup brown sugar and cinnamon. Pour cinnamon-sugar mixture over biscuits, seal bowl and shake together to coat biscuits. Place Cone in 3-Qt./3 L Casserole and add biscuits around it. In the Cover, melt butter and the remaining brown sugar on high power 30–45 seconds, then pour it over the biscuits. Cover and microwave on high power about 12 minutes. Let stand at least 5 minutes before inverting onto Cover and serving. Serves 12.

1 taza de azúcar granulado ¾ de taza de harina para todo uso ½ cdta. de polvo de hornear Una pizca de sal

3 cdas. de mantequilla ablandada ¼ de taza de azúcar granulado ⅓ de taza de leche

1 taza de frambuesas, moras, zarzamoras frescas o fruta picada

⅓ de taza de jugo de naranja o agua

Mezcla la harina, polvo de hornear y la sal; ponlo a un lado. Bate la mantequilla en el Power Chef® por 30 segundos. Añade ¼ de taza de azúcar; bate hasta que esté bien combinado. Añade los ingredientes secos alternando con leche, batiendo después de cada adición. Esparce la masa pareja en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Mezcla las bayas, jugo, 3 cdas. de azúcar restantes y canela. Viértelo sobre la masa. Cocina por 7–9 minutos en alta potencia o hasta que la mezcla de bayas burbujee y el pastel rebote al tacto. Rinde para 6–8.

3 cdas. de azúcar granulada

1 taza de azúcar morena, dividida 1 cdta. de canela

½ taza de mantequilla

Corta los biscuits en cuartos y colócalos en un tazón. En otro tazón, mezcla el azúcar, ½ taza de azúcar morena y canela. Vierte la mezcla de canela-azúcar sobre los biscuits, sella el tazón y agítalo para que se cubran bien. Coloca el cono en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L y pon los biscuits a su alrededor. En la Tapa, derrite la mantequilla y el resto de azúcar morena de 30 a 45 segundos en alta potencia, luego viértelo sobre los biscuits. Tapa la olla y métela en el microondas 12 minutos en alta potencia. Déjala reposar unos 5 minutos antes de voltearla sobre la Tapa y servir. Rinde para 12.

¼ de cdta. de canela

20

Nutrition information (per ¼ cup)/Información nutricional (¼ taza): Calories/Calorías 140, Protein/Proteína 2g, Carbohydrates/Carbohidratos 23g, Fat/Grasa 4.5g, Saturated Fat/Grasa Saturada 3g, Cholesterol/Colesterol 10mg, Sodium/Sodio 75mg

Nutrition information (per slice)/Información nutricional (por pedazo): Calories/Calorías 250, Protein/Proteína 1g, Carbohydrates/Carbohidratos 42g, Fat/Grasa 8g, Saturated Fat/Grasa Saturada 5g, Cholesterol/Colesterol 20mg, Sodium/Sodio 130mg

21

MORE INDIVIDUAL CHOICES INUTE • M S

INUTE • M S

DESSERTS • POSTRES

IN U TO S • M

I N U TO • M S

16

Sometimes your occasion doesn't call for a whole stacked meal, and for that reason, additional individually cooked dishes appear on the pages that follow.

Decadent Chocolate Cherry Cake Decadente pastel de chocolate y cereza

15.25-oz./435 g package devil’s food cake mix 2 eggs

1½-lb./680 g can cherry pie filling 1 tsp. almond extract 2 tbsp. melted butter ⅓ cup heavy cream

½ tbsp. cocoa powder

1½ tbsp. granulated sugar

In a medium bowl, combine cake mix, eggs, cherry pie filling, and almond extract. Grease 3-Qt./3 L Casserole and Cone with melted butter. Pour in batter. Microwave at 70% power 15 minutes. Remove from microwave.

To create a glaze, place remaining ingredients in Cover and microwave on high power 1 minute. Stir and set aside. Allow cake to cool completely. Move cake to a platter before pouring glaze over cake.

Serves 12.

¼ cup semi-sweet chocolate chips

1 paquete de 15.25 oz/435 g de mezcla de pastel de chocolate 2 huevos

1½ lb./680 g de relleno de cereza para tartas enlatado 1 cdta. de extracto de almendra

2 cdas. de mantequilla derretida ⅓ de taza de crema espesa ½ cda. de cacao en polvo

1½ cdas. de azúcar granulado

En un tazón mediano, combina la mezcla para pastel, huevos, relleno de cerezas y extracto de almendras.

Engrasa la Olla de 3 cuartos de galón/3 L y el Cono con mantequilla derretida. Vierte la mezcla. Cocina a 70% de potencia por 15 minutos. Remuévela del microondas.

Coloca el resto de los ingredientes en la Tapa para hacer el glaseado y ponla en el microondas 1 minuto en alta potencia. Menéalo y ponlo a un lado. Deja que el pastel se enfríe por completo. Transfiere el pastel a un plato antes de verter el glaseado sobre el pastel.

Rinde para 12.

¼ de taza de chips de chocolate semidulces

22

Nutrition information (per slice)/Información nutricional (pedazo): Calories/Calorías 240, Protein/Proteína 4g, Carbohydrates/Carbohidratos 32g, Fat/Grasa 10g, Saturated Fat/Grasa Saturada 5g, Cholesterol/Colesterol 50mg, Sodium/Sodio 290mg

APPETIZERS: pages 24–25 MAIN DISHES: pages 26–27 DESSERTS: pages 28–30

MÁS SELECCIONES INDIVIDUALES Algunas veces la ocasión no es como para una comida apilada, y por eso, te incluimos platos individuales en las siguientes páginas.

APPERITIVOS: páginas 24-25 PLATOS PRINCIPALES: páginas 26-27 POSTRES: páginas 28-30

1 cup shredded cheddar cheese

4-oz./115 g can diced green chiles, drained

1 lata de 14 oz/415 g de corazones de alcachofa, escurridos

1 tarro de 6 oz/175 g de corazones de alcachofa marinados, escurridos

I N U TO • M S

I N U TO • M S

APPETIZERS • APERITIVOS

INUTE • M S

6-oz./175 g jar marinated artichoke hearts, drained

Place all ingredients in bowl and mix well. Place mixture into ¾-Qt./750 mL Casserole Cover.

Microwave on high power 3–5 minutes or until heated through, stirring once. Makes about 2½ cups. Serves 10.

Onion Cheddar Bread Pan de cebolla y queso cheddar

2 tbsp. unsalted butter, melted 2 tbsp. breadcrumbs 2 large eggs

1⅓ cup whole milk

1 cup shredded cheddar cheese ¼ cup green onions, chopped

Coloca todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcla todo bien. Coloca la mezcla en la Tapa de ¾ de cuarto de galón/750 ml. Cocina de 3 a 5 minutos en alta potencia o hasta que se haya calentado bien, meneándolo una vez. Tamaño de la porción: 2½ taza Rinde para 10.

1 taza de queso cheddar rallado

1 lata de 4 oz/115 g de chiles verde en trocitos, escurridos

2 tbsp. vegetable oil 1 tsp. garlic powder

Spread melted butter and breadcrumbs over bottom and sides of 3-Qt./3 L Casserole with Cone placed in center. Set aside. In a large bowl, mix eggs, milk, cheese, green onions, oil and garlic until well combined. Add biscuit mix and stir until well combined.

Cook at 50% power 15–17 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean. Let rest 2 minutes before inverting. Serves 12.

4 cups biscuit mix

2 cdas. de mantequilla sin sal, derretida 2 cdas. de migas de pan 2 huevos grandes

1⅓ taza de leche entera

1 taza de queso cheddar rallado ¼ de taza de cebollines picados

APPETIZERS • APERITIVOS

14-oz./415 g can artichoke hearts, drained

16 INUTE • M S

IN U TO S • M

Cheesy Artichoke Dip Dip de queso y alcachofa

INUTE • M S IN U TO S • M

7

INUTE • M S

Esparce la mantequilla derretida y las migas de pan en el fondo y los lados de la Olla de 3 cuartos de gal./3 L con el Cono en el centro. Ponlo a un lado. En un tazón grande, mezcla los huevos, leche, queso, cebollines, aceite y ajo y combínalo todo bien. Añade la mezcla de panecillos o biscuits y menéalo para combinarlo todo bien. Se puede cocinar aparte de 15 a 17 minutos a 50% de potencia o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio. Déjalo reposar 2 minutos antes de desmoldar. Rinde para 12.

2 cdas. de aceite vegetal 1 cdta. de ajo en polvo

4 tazas de mezcla para panecillos o biscuits

24

Nutrition information (per 1/4 cup)/Información nutricional (¼ de taza): Calories/Calorías 80, Protein/Proteína 5g, Carbohydrates/Carbohidratos 7g, Fat/Grasa 4.5g, Saturated Fat/Grasa Saturada 2g, Cholesterol/Colesterol 10mg, Sodium/Sodio 510mg

Nutrition information (per slice)/Información nutricional (pedazo): Calories/Calorías 280, Protein/Proteína 9g, Carbohydrates/Carbohidratos 25g, Fat/Grasa 17g, Saturated Fat/Grasa Saturada 7g, Cholesterol/Colesterol 55mg, Sodium/Sodio 410mg

25

SOFRITO PREP TIME: 7 MINUTES

1 tbsp. water

Mix all ingredients in food processor until pureed and no large lumps remain. Store in refrigerator for 10–14 days or freeze up to 1 month. Serves 16.

10

INUTE • M S

Huevos Rancheros

¼ cup onion, chopped 1 tbsp. water

1 garlic clove, minced

SOFRITO

PREPARACIÓN: 7 MINUTOS

Domina el arte del sazón preparando tu sofrito casero.

El sofrito es ideal para sazonar y darle sabor al arroz, papas, vegetales, aves y carnes. Puedes explorar sabores cambiando el cilantro por perejil o albahaca. O añade un pimiento picante si gustas. El sofrito se usa en las siguientes recetas: 4C, 6A, 10B y 11B. 1 pimiento rojo sin semillas

1 cebolla blanca pelada y cortada por la mitad

½ tsp. chili powder ½ tsp. salt

2 10-oz./285 g cans tomatoes with green chiles 4 large eggs

8 small flour tortillas, warmed 1 cup Monterey Jack cheese, shredded

6 a 8 dientes de ajo, pelados 1 manojo de cilantro 1 cda. de agua

Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede como puré sin grumos grandes.

Lo puedes guardar en el refrigerador de 10 a 14 días o congelarlo hasta por 1 mes. Rinde para 16.

¼ de taza de cebolla picada 1 cda. de agua

1 diente de ajo machacado ½ cdta. de chile en polvo ½ cdta. de sal

2 latas de 10 oz/285 g de tomates en trozos con chile verde 4 huevos grandes

8 tortillas de harina pequeñas, tibias

MAIN DISHES • PLATOS PRINCIPALES

6–8 cloves of garlic, peeled

I N U TO • M S

1 white onion, peeled and halved

1 bunch of cilantro

IN U TO S • M

1 red bell pepper, deseeded

INUTE • M S

Master the art of flavor by preparing homemade sofrito. Sofrito is best used to season and flavor rice, potatoes, veggies, poultry and meats. Experiment with flavor by changing the cilantro for some parsley or basil. Or spice things up by adding a hot pepper. Sofrito is used in the following recipes: 4C, 6A, 10B, 11B.

In the 1¾-Qt./1.75 L Casserole, combine onion, water, garlic, chili powder and salt. Cook on high power 1–2 minutes, or until onion is tender. Add undrained tomatoes and peppers to onion mixture. Cook, covered, on high power 6–8 minutes or until entire surface is boiling, stirring twice.

Carefully break eggs onto hot tomato sauce and prick each yolk with a toothpick. Cook, covered, on high 2–3 minutes. Serve over flour tortillas and top with cheese. Serves 4.

Pon la cebolla, agua, ajo, polvo de chile y la sal en la Olla de 1¾ cuartos de galón/1.75 L. Cocina de 1 a 2 minutos en alta potencia o hasta que la cebolla esté tierna. Añade los tomates sin escurrirlos y los pimientos a la mezcla de cebolla. Cocínalo tapado de 6 a 8 minutos en alta potencia o hasta que toda la superficie esté hirviendo, meneándolo dos veces.

Cuidadosamente abre los huevos sobre la salsa de tomate y pincha cada yema con un palillo. Cocínalo tapado de 2 a 3 minutos a una potencia alta o hasta que esté cocido. Sirve sobre las tortillas de harina y ponles queso encima. Rinde para 4.

1 taza de queso Monterey Jack rallado

26

Nutrition information (per 2 tortillas)/Información nutricional (2 tortillas): Calories/Calorías 520, Protein/Proteína 25g, Carbohydrates/Carbohidratos 62g, Fat/Grasa 21g, Saturated Fat/Grasa Saturada 8g, Cholesterol/Colesterol 210mg, Sodium/Sodio 2060mg

27

IN U TO S • M

I N U TO • M S

16

INUTE • M S

Simply Scrumptious Cake Guide Guía para pasteles simples y deliciosos

INUTE • M S

DESSERTS • POSTRES

In medium bowl, mix ingredients until well combined. Pour into 3-Qt./3 L Casserole with Cone and microwave on high power 8–10 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean. Cover for 2–3 minutes before inverting. Add desired toppings, then serve. Serves 12.

BASE

Lemon Funfetti Cake

Lemon Cake Mix

Mezcla bien los ingredientes en un tazón mediano. Vierte la mezcla en la Olla de 3 cuartos de galón/3 L con el cono y ponlo en el microondas en alta potencia de 8 a 10 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio. Tápalo de 2 a 3 minutos antes de invertir. Añade los ingredientes que desees poner encima y luego sirve. Rinde para 12.

AND THEN ADD...

BASE

Y LUEGO AÑADE...

21 oz./595 g lemon crème pie filling

Pastel de limón con chispas de colores

Mezcla de pastel de limón

21 oz/595 g de relleno de crema de limón para tarta

21 oz./595 g apple pie filling

Pastel de manzana y especias

Mezcla de pastel de especias

21 oz/595 g de relleno de manzana para tarta

Pastel de calabaza y especias

Mezcla de pastel de especias

15 oz/425 g de puré de calabaza

Pastel de durazno y especias

Mezcla de pastel de especias

21 oz/595 g de relleno de durazno para tarta

Mezcla de bizcocho blanco o amarillo

21 oz/595 g de relleno de durazno para tarta

3 large eggs + ⅓ cup rainbow sprinkles

3 huevos grandes + ⅓ de taza de chispas de colores

Apple Spice Cake

Spice Cake Mix

Pumpkin Spice Cake

Spice Cake Mix

Peach Spice Cake

Spice Cake Mix

Peaches ’N Cream Cake

White or Yellow Cake Mix

21 oz./595 g peach pie filling

Pastel de duraznos y crema

20-oz./565 g can pineapple tidbits

Pastel de piña colada

Mezcla de bizcocho blanco o amarillo

1 lata de 20 oz/565 g de cubitos de piña

Pina Colada Cake

White or Yellow Cake Mix

15 oz./425 g pumpkin puree

Pastel alemán de calabaza

Mezcla de pastel alemán de chocolate

15 oz/425 g de puré de calabaza

Pastel de chocolate y fresa

Mezcla de pastel de chocolate negro

German Pumpkin Cake

Strawberry Chocolate Cake

German Chocolate Cake Mix Dark Chocolate Cake Mix

Nutritional information varies based on type of cake.

28

Ideas para deliciosos pasteles o bizcochos rápidos para tus celebraciones, ya sean grandes o pequeñas.

3 large eggs + 1 tsp. allspice 15 oz./425 g pumpkin puree

3 large eggs, 1 tsp. ground cinnamon 21 oz./595 g peach pie filling

3 large eggs, 1 tsp. ground cloves

3 large eggs + 8 oz./225 g cream cheese

3 large eggs + ½ cup sweetened coconut flakes

3 large eggs + ½ cup semisweet mini chocolate chips 21 oz./595 g strawberry pie filling

3 large eggs + ½ cup crushed chocolate sandwich cookies

DESSERTS • POSTRES

Quick and delicious cake ideas for your celebrations, no matter how big or small.

3 huevos grandes + 1 cdta. de pimienta de Jamaica

3 huevos grandes, 1 cdta. de canela molida 3 huevos grandes, 1 cdta. de clavo en polvo

3 huevos grandes + 8 oz/225 g de queso crema 3 huevos grandes + ½ taza de coco rallado endulzado 3 huevos grandes + ½ taza de mini chispas de chocolate 21 oz/595 g de relleno de fresa para tarta

3 huevos grandes + ½ taza de galletas de chocolate con crema trituradas

La información nutricional varía según el tipo de pastel.

29

INUTE • M S

DESSERTS • POSTRES

IN U TO S • M

I N U TO • M S

10

INUTE • M S

Chocolate Cheesecake Pastel de queso con chocolate

1 cup graham cracker crumbs

3 tbsp. unsalted butter, melted

8 oz./225 g cream cheese, softened ⅓ cup granulated sugar ½ cup sour cream ¼ cup whole milk 1 large egg

1 tsp. vanilla extract

Mix graham cracker crumbs with melted butter and press onto inverted ¾-Qt./750 mL Cover. Microwave on high power 90 seconds. In small bowl, mix cream cheese, sugar, sour cream, milk, egg and vanilla until smooth. Fold in chocolate until well combined.

Microwave on 50% power 7–10 minutes or until edges are cooked and center is slightly jiggly. Place in freezer for 2 hours or overnight to set. Serves 8.

¼ cup semisweet chocolate, melted

1 taza de migas de galletas graham 3 cdas. de mantequilla sin sal, derretida 8 oz/225 g de queso crema, ablandado

⅓ de taza de azúcar granulado ½ taza de crema agria

¼ de taza de leche entera 1 huevo grande

Mezcla las migas de galletas graham con la mantequilla derretida y presionalas en el fondo de la Tapa invertida de ¾ de cuarto de galón/750 ml. Métela en el microondas 90 segundos en alta potencia. En un tazón pequeño, mezcla el queso crema, azúcar, crema agria, leche, huevo y vainilla hasta que quede una mezcla sin grumos. Mezcla el chocolate hasta que quede bien incorporado. Ponlo en el microondas a 50% de potencia de 7 a 10 minutos o hasta que los bordes estén cocidos y el centro se tambalee un poco.

Refrigéralo 2 horas o de un día para otro para que se cuaje. Rinde para 8.

1 cdta. de extracto de vainilla

¼ de taza de chispas de chocolate semidulces, derretidas

30

Nutrition information (per slice)/Información nutricional (pedazo): Calories/Calorías 290, Protein/Proteína 4g, Carbohydrates/Carbohidratos 24g, Fat/Grasa 21g, Saturated Fat/Grasa Saturada 12g, Cholesterol/Colesterol 75mg, Sodium/Sodio 160mg

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