Proceso
El sabor de lo natural
La leche Producto
Características La leche entera está compuesta principalmente por agua; iones como sal, minerales y calcio; glúcidos como la lactosa; materia grasa; proteínas como la caseína, y vitaminas A, D, B y E.
La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las células secretoras de las glándulas mamarias o mamas de las hembras de los mamíferos, incluidos los monotremas. Su principal función es la de nutrir a las crías hasta que sean capaces de digerir otros alimentos, además de proteger su tracto gastrointestinal contra patógenos, toxinas e inflamación y contribuir a su salud metabólica regulando los procesos de obtención de energía, en especial el metabolismo de la glucosa y la insulina.
Historia del producto
1
Comienzo de la ganadería en el Neolítico Comienzo del consumo de la leche
3 La Revolución Industrial trajo la posibilidad de transportar la leche fresca desde las zonas rurales a las ciudades gracias a las mejoras en los transportes.
Blanquecino opaco
Ligeramente viscoso
La entera es la más grasosa
Nutritiva
2 En la Edad Antigua y Edad Media, la leche era muy difícil de conservar y, por esta razón, se consumía fresca o en forma de quesos.
4 Aparecieron nuevos instrumentos en la industria de procesado de la leche. Uno de los más conocidos es el de la pasteurización, sugerida para la leche por primera vez en 1886 por el químico agrícola alemán Franz von Soxhlet.
Uso del producto
Consumo directo
Ingrediente de recetas
Producción de otros lácteos
Ingrediente de productos de cuidado personal
Conclusión La leche entera vacuna es una secreción mamaria de las vacas, la cual se transformó en un alimento importante en la dieta de las personas. A través de los años se encontraron procesos que llevaron a la producción de distintos lácteos, tales como los quesos, yogurt, etc. Con la aparición de la pasteurización, la industria lechera se revolucionó y hoy en día es uno de los alimentos más consumidos en el mundo.
Historia
Somos la misma Verónica de aquellos años, pero con 90 años de experiencia. No cambiamos, crecimos. Renovamos año a año nuestro compromiso con la excelencia técnica y nutritiva de nuestros productos, sumando producción, trabajo y conquistando nuevos mercados.
Desde 1923 fieles a nosotros mismos, elaborando productos con dedicación, amor y confianza para seguir conquistando el corazón y el gusto de nuestros consumidores. Nuestra marca debe su nombre al pueblo de Verónica, en la Provincia de Buenos Aires, donde nació en 1923 como una pequeña empresa láctea de origen familiar. Adquirida luego por una familia de inmigrantes españoles de la región de Galicia, se radica en los años 60 en la cuenca lechera del centro de la Provincia de Santa Fe. A partir de ese momento comienza a experimentar un constante crecimiento, tanto en la variedad y volumen de su producción como en el alcance geográfico de su distribución, hasta convertirse en una de las marcas lácteas de mayor reconocimiento en toda la Argentina.
Ubicación en la góndola Se encuentra en la góndola superior, resultando ser dificil de detectar por el ojo humano, esto se debe a que no es la marca más vendida
Calidad Allí ponemos nuestro énfasis. Desde la recepción de la materia prima hasta la entrega de nuestros productos elaborados, capacitándonos e implementando prácticas y logrando certificaciones que nos permitan estar siempre en los más altos estándares de calidad.
Esta leche apunta a un público familiar que busca tomar una leche de tradición de campo.
Target Ubicación estratégica Nuestras plantas de elaboración se encuentran en el corazón de la cuenca lechera más importante de Argentina, a escasos kilómetros de importantes centros urbanos y de distribución como las ciudades de Córdoba, Rosario y Buenos Aires. Esto nos permite llegar con facilidad a los principales centros de distribución.
Diferenciador
Familias tipo de clase media-alta que consumen a diario leche de calidad que venga del campo y tenga un aspecto natural.
Problemas detectados Frente > La marca podría aprovechar más campo. > No hay coherencia en la ilustración. > “Leche” es más grande que la marca. > Interletra de “Leche”. > Las vitaminas se podrían representar de otra manera. > No hay continuidad circular de lectura.
Derecha > Sello sin tacc debería estar al frente y más pequeño. > Tamaño, márgenes, grillado del calendario de vacunas.
Dorso > “Leche” debería ser más pequeño que la marca. > El fondo queda deja sin espacio a algunos elementos de la derecha, mientras que queda mucho espacio de las izquierda. > Los legales no tienen formato de legales
Izquierda > “Entera” debería ser más pequeña que la marca. > Se repite el sello de FSC. > Los legales no tienen formato de legales.
Superior > Verónica debería aprovechar el espacio de “Leche entera” y ocupar más campo. > “Leche entera” debería ser más pequeña que la marca.
Competencia Directa
La Serenísima es una márca líder muy destacada, que busca dar una imagen de máxima calidad, haciendo énfasis en sus procesos elaborativos y su historia en el mercado.
La marca SanCor es una marca líder que vende su producto como una leche tradicional pero a su vez controlada.
Ilolay es una márca líder en el mercado internacional, brinda una imágen de pureza.
Apóstoles es una marca que prioriza una imágen de leche saludable y familiar, con un aspecto moderno y médico.
Milkaut entró en el mercado lácteo argentino en los últimos años, brinda una imágen de tradición y de campo.
Tregar nos vende un aspecto más amistoso, el cual pareciera estar dirigido a un público familiar con infantes.
Las Tres Niñas brindan una imágen de leche de tradición, tiene un aspecto económico y para la mesa familiar
Indirecta
La leche en sachet es un principal competidor indirecto debido a su precio más económico.
La leche en polvo es otro competidor indirecto ya que permite tener la leche guardada por mucho más tiempo.
La leche descremada es otro potencial competidr dado a que es una opción más saludable.
La leche de otros orígenes no vacunos es una competencia que está dirigida a un público intolerante a la lactosa o vegano.
La leche sin lactosa es una variante de la leche que le da la posibilidad a los intolerantes a la lactosa tomar leche
Las chocolatadas y otras leches saborizadas son un competidor que ofrece una opción más rica de la leche.
Original
La marca podría tener más presencia
Problema de interletrado
Los legales no tienen lectura de legales
Concepto “Producto natural”
Información no demostrada apropiadamente
Imágen sin lógica
Porcentaje de colores
Rediseño Marca agrandada para ser el primer punto de lectura
Cambio en la tipografía para una mejor interletra
Se mantiene el campo, ya que es parte del concepto
Lógica en la imágen, conserva el dinamismo
Logo Sin T.A.C.C. para demostrar rápidamente que es un producto que no contiene T.A.C.C.
Pastillas para demostrar mejor la información sobre vitaminas
Estructura ortogonal
Porcentaje de colores
Menéndez Micaela Diseño de Envases y Productos Cátedra Bermudez
El sabor de lo natural
Menéndez Micaela Diseño de Envases y Productos Cátedra Bermudez